九零之玉荑厨神-第25部分

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　　这力气的留存时间她现在也有些猜不透了，索性不去管。
　　小鱼虾清洗干净，稍微大点的鱼都将内脏抽出来，小一点就不用管。
　　等处理完了，陈白微用胡椒粉，还有葱姜蒜末酱油调成酱水腌制这些鱼虾。
　　这道菜她是准备做荷叶包鱼虾的，上一世她尝过类似的，那就是荷叶包虾，不过那时候吃的虾是海里的蓝尾虾，而不是这种河里的小鱼小虾。
　　陈白微对其印象深刻是因为当时吃的是赏荷宴。


第41章　
　　八月底的季节；　就在西湖边上的一家酒楼；　放眼望去就是连成片的荷花荷叶；　满桌的菜色也全是和荷有关。
　　当时刚落座，上来的茶水就是荷花茶，清香扑鼻的味道；　荷花瓣在水中沉浮，叫人都不忍心喝下去。
　　随后再上了几份小菜；　脆如酥烙的炸荷花瓣；　裹着蛋液还有面粉炸的，吃一块就口齿生香。
　　外酥内甜的荷花酥；　片片花瓣酥层明晰，像是刚从湖里摘下来的荷花一般。这还是用荷花鞣制到面粉里，精精巧巧的摆在盘中；　很是赏心悦目。
　　还有荷花鸡、荷花豆腐、鱼虾醉荷花、荷塘荟萃、荷叶鱼、荷叶饭、鱼香藕夹等等。
　　一道道用心烹调的菜端上来，赏着接天莲叶；　那种视觉和味觉的双重享受；　当时一块吃饭的人都发出了从心底而出的赞叹。
　　陈白微那次回去之后；　突发灵感的做了一道菜，芙蓉莲子酿肉，在她家的酒楼里卖的还算不错。
　　这次看到荷叶；　她就想到了那天的赏荷宴。
　　晚上的主食还没弄，等待鱼虾腌制的过程中，陈白微决定做一下类似那天赏荷宴上吃的荷叶饭。
　　只是材料有些许的不同，她在赏荷宴上吃的荷叶饭；　里面的材料有虾肉猪肉鸭肉以及蟹肉等。
　　陈白微这会就准备用腊肉还有冰箱里放的一些青豆米来做荷叶饭，倒是跟竹筒饭的材料差不多。
　　米洗好，然后拌上腊肉丁还有青豆米，放入用鲜酱油调和的酱汁，搅合均匀，这会米粒都变成了浅浅的褐色。
　　随后取出一片荷叶，将拌好的米倒在上面，折叠包裹起来。考虑到今天家里除了她几乎都是大男人，陈白微拌的米也多，足足装了两大包。
　　还好她荷叶也拿了不少，不然还不够用。
　　这边包好的饭还不急着蒸，而是放在了一旁。
　　她洗了把手出去，没看到陈跃，房子还真被他打扫得干干净净的，地面都被拖了一遍。
　　陈白微暗暗点头，陈跃这小子做家务活还是可以的。不像后世，他这个年纪的男孩子都是家里顺着的宝贝，哪会做家务啊，几乎每个都是衣来伸手饭来张口的。
　　准备去房间拿水杯的功夫，陈跃就兴高采烈的打开大门进来了。
　　“姐，王爷爷今天去抓黄鳝了，你看，我拿了好几条回来，王爷爷不肯收钱，说送咱们的。”陈跃一脸得了便宜的小表情，手里拿着一个红色的桶。
　　陈白微又从房间里钻出来，“什么？黄鳝？”
　　她有些惊讶的问道，平时这王爷爷都是钓鱼的，怎么今天去弄了黄鳝。她走过去，看了眼那些黑背黄肚的黄鳝，个个都挺粗的，正在桶里扭来扭去。
　　陈白微拧着眉毛，“王爷爷不收钱，这怎么好意思。”
　　黄鳝可不好抓，这看起来还不像是在田里装的，而是去人家养殖的地方弄来的，没准是弄来自己吃的。
　　“嘿嘿，王爷爷不要，他今天弄了不少回来，本来就是准备送几家的，我正好过去，就捡着了便宜拿回来。王爷爷还挖了些笋呢，也让我带回来几根，说是挖了很深才挖到的。”
　　陈跃把胳膊上挂着的袋子放在地上，里面滚出几根个头挺大还带着新鲜泥土的笋。
　　这个季节的笋叫黄蒜，确实很难挖，一般只有深埋在地下的才比较嫩，露头的就太老了。
　　王爷爷他们几个老人家，平时闲着没事，就爱出去钓钓鱼抓抓虾，没想到这连笋都挖呢。
　　知道这会让陈跃送钱回去就太矫情了，陈白微就决定待会把黄鳝给做了，让陈跃送一些过去，也好让王爷爷他们一家尝尝。
　　至于这个笋，陈白微看了几眼，想到了厨房的豆腐，倒是有了主意。
　　陈跃把黄鳝还有笋给拿到厨房去，就在陈白微身边晃晃悠悠的，时不时犹豫的看看陈白微。
　　看得陈白微想一脚把这烦人的玩意儿踢出去。
　　“你干嘛呢？没事干要么就回屋做暑假作业，要么就来帮我干活，老在这转悠你烦不烦。”
　　陈白微往红桶里放了点水，几条黄鳝就扭得更欢腾了。
　　陈跃从她肩膀那看了一眼，几条黑黑的黄鳝长得真吓人。
　　他嗖一下又缩回脑袋，躲在陈白微后面小声问道：“姐，你敢杀不？你要不敢杀就让我来。”
　　陈白微回头看他，就缩在墙边跟小鹌鹑似的，还杀黄鳝？黄鳝杀他还差不多。
　　“我不敢呢，你来吧。”陈白微装出一副也很害怕的样子。
　　陈跃脑门的汗都出来，他想着他姐上次杀鸭那狠辣劲，还以为她杀黄鳝也易如反掌呢，就这么客套一问，结果他姐真怕。
　　他本来就怕蛇，黄鳝长得就跟蛇很像，从王爷爷那一路提回来，他眼睛都没敢往桶里瞄。
　　现在这么个情况，叫他进退两难。
　　陈白微偷偷看他，这小伙子纠结的脸色真看得人想捧腹大笑。
　　想接着逗他，陈白微就把刀递给他，“陈跃啊，你已经是一名合格的男子汉了，这黄鳝姐姐就交给你来杀了。”
　　陈跃绝望的看着送到眼前的菜刀，还桶里凶神恶煞的黄鳝，扣扣索索的不肯动，他恳求的看向陈白微，“要不姐，咱们今晚不吃黄鳝了吧！”
　　黄鳝这么可爱，怎么可以吃黄鳝呢？不吃才是你好我好大家都好嘛！
　　陈白微把刀一收，当着他的面一只手伸到桶里，直接掐着一条黄鳝提了出来，这黄鳝的尾巴还在狂甩。
　　陈跃睁大了眼睛，张大了嘴，“姐，姐。”
　　你怎么直接上手抓啊？
　　陈白微不仅直接上手抓了，还把黄鳝直接按在菜板上，一刀下去，就把头给剁了。
　　“逗你玩的呢，这黄鳝有什么好吓人的，你就像我这样，轻轻松松剁一刀，完事。”
　　她勾着唇笑，还想把沾着黄鳝血的刀递给陈跃。
　　陈跃刺溜一下蹿出厨房，跑得老远，“我不了，姐你厉害，你自己杀吧，我负责吃就行啦。”
　　他果然还是低估了他的姐姐，能把那只鸭子割喉放血的女人，怎么可能会怕一条小小的黄鳝呢？
　　他太天真了。
　　陈白微嗤笑一声，心情这会被陈跃逗得特别的好，剩下的几条黄鳝都被她轻轻松松的解决了。
　　这黄鳝她还真的不怕，因为她以前煮过蛇羹。
　　这蛇还是她爷爷带回来的，逼着她自己动手抓蛇，然后把蛇给杀了。
　　那次的蛇羹她是边哭边做的，女孩子哪有不怕蛇的嘛，但那次之后，她就不再怕这些东西了。
　　在他们家的酒楼，就有好几道用蛇做的菜，什么炖蛇羹，里面加了好几种珍贵的药材，蛇肉白莹莹的，汤水上面飘着点点油星，入口鲜美得厉害，就是海里面的海鲜都比不上那道蛇羹的鲜味。
　　还有什么凉拌龙衣，就是用蛇皮蒸熟了做的，切成细丝，然后拌上精盐，一小碟凉拌龙衣就能卖到上千块钱，主要就是原料难得。
　　黄鳝放血后就是直接掏肚去内脏。
　　陈跃悄悄走到厨房看了一眼，就看到他姐从长条条死得不能再死的黄鳝肚子里往外掏内脏，一双手鲜血淋淋的，别提多吓人。
　　他打了个激灵，又蹑手蹑脚的回去，生怕他姐听到动静，想起了他让他过去帮忙。
　　他姐是真勇士，他不是。
　　黄鳝内脏处理干净后，就直接给切成拇指长的段状，清洗干净后再放到盘子里。
　　这会外面的太阳已经偏西，只是还没落下山而已。
　　陈白微架上两口锅，其中一口烧水。在烧水的过程中，将腌制的小鱼虾撒上调味品，仿佛葱姜蒜，在倒入两勺子辣椒酱，拌均匀，用荷叶包起来，细麻绳捆上。
　　同两包荷叶饭一起，搁在在蒸架上，再把蒸架放到水烧开的锅里，开始蒸。
　　陈白微把锅盖盖上，另一口锅化开猪油，烧到七成热的时候，姜蒜还有干辣椒爆香，再把膳段倒进去，炒到鳝段蜷缩，泛出乳白色的汤汁，再继续炒到汤汁收尽，直接喷上黄酒，再浇上酱油，开始焖。
　　这会厨房里的鲜辣已经源源不断的往外飘着，旁边几乎人家又开始闻着味开始猜测是谁家在做饭了。
　　陈跃这会也不怕黄鳝了，溜溜达达的倚在门口，眼睛盯着焖黄鳝的那口锅。
　　“姐，这黄鳝闻着味就知道好吃。”
　　“不愧是我姐，这手艺真没话说。”
　　“吃惯了姐你做的菜，以后我其他菜也吃不下了。”
　　“等我长大了，一定得找个像姐你手艺这么好的女朋友，那我可真享福。”
　　他嘴里的甜言蜜语不要钱似的往外冒，听得陈白微眉开眼笑的。
　　这放她上一世叫什么来着？彩虹屁？陈跃这性格要是在几十年后，绝对是一名优秀的彩虹屁制造机。
　　“你还想找个像我手艺这么好的女朋友？不如以后我多收几个女徒弟，给你培养培养倒是可以的。”陈白微随口说道。
　　陈跃这小小年纪的脸皮也够厚的，不害羞，还点头，“行啊行啊，我以后这幸福生活可全靠姐姐你了。”
　　陈白微翻了个白眼给他，拿这个弟弟没办法了。
　　鳝段焖煮的过程中，陈白微将笋洗干净，笋衣去掉。
　　这个季节的笋口感不如春笋鲜嫩，也不如冬笋爽口。但也自带笋的清鲜味。
　　陈白微是准备用笋还有香菇以及豆腐来做一道文思豆腐。文思豆腐最主要的就是刀工了。
　　陈白微屏气凝神，手起刀落，动作迅速的将其中一块豆腐切成薄块，又改刀切成细丝，这么嫩的豆腐，她在切的过程中都没有碰断一根，足可见她刀工的精细程度。
　　煮熟的笋和香菇都切丝，和豆腐的粗细程度一致。家里没有鸡胸脯肉，倒是有两根鸡腿，陈白微将鸡腿去骨，焯水过后，扯出鸡丝。
　　可惜就是没有火腿，要是有火腿的话，这道文思豆腐就更完美了。
　　这会爆呛鳝段也焖得差不多，打开锅盖的同时，陈跃就迫不及待的取下陈白微手里的锅铲。
　　“我来我来，姐您放着我来，小心把您给烫着了。”
　　这小眼神就盯着鳝段不放，都快黏在上面了。
　　陈白微有些哭笑不得，“现在客人都没上门呢，你又不能吃，这么殷勤干嘛？”
　　陈跃小眼睛一瞪，一派正气凛然的模样，“我这是觉得您做菜辛苦了，想帮忙来着，可没有要偷吃的意思啊！”
　　陈白微能信他才有鬼，直接抓了个筷子，夹起一段鳝段送到他嘴边，“看把你馋的，给姐姐尝尝味道行不行？”
　　陈跃小眼睛都瞪直了，嘴里头叭叭的，“这可是你说的嗷，不是我偷吃的啊，是你让我尝尝味道的啊，也是你送到我嘴边的，跟我可没关系，我只是好心想帮你盛菜啊！”
　　“爱吃吃不吃滚了啊！”陈白微都要受不了他这张嘴了，手往后收，都懒得给他尝了。
　　结果陈跃就跟头出壳一样，猛地一叼，咬住了鳝段，然后轻轻松松一嗦，这鳝段就到了他嘴里。
　　陈白微在看到这黄鳝的时候，就觉得像是养殖的，因为黄鳝很粗壮，要是田里抓的，那黄鳝肯定没这么粗。
　　不过这么粗的黄鳝肉多，腴美而滋厚。
　　陈白微拿猪油呛锅，又拿黄酒喷过。那股香浓的滋味，真的是尝过的人才懂。
　　陈跃就极享受的咬着嘴里的鳝鱼，中间就一节骨头，肥厚又软嫩的鳝肉一嗦就下来了，辣丝丝、香喷喷、那味道别提多美了。
　　那一小块骨头陈跃就嗦在嘴里不舍得吐，手里挥舞着锅铲还要往盘子里装呢。
　　“我来我来。”陈跃殷勤得很。
　　陈白微也不和他争，拿起一个铺着荷叶的盘子递给他，“你来就你来，装三分之二到这个盘子里，剩下的再装到这边的小盘子里送到王爷爷那去。”
　　她指了指旁边还有个铺着荷叶的小盘子。
　　陈跃点点头，“行，我知道了。”
　　陈白微没管他了，而是直接将莲藕切成一厘米后的片状，整整齐齐的码在盘子里。
　　这藕都脆嫩得很，不过陈白微没准备用来炒菜，而是准备做个红糖藕块。
　　家里头有红糖，是宋冬梅特意给陈白微买的，让她平时没事泡着喝。
　　陈白微就取了一小碗出来，然后调出一碗的红糖水出来。
　　陈跃已经把鳝段都盛好了，嘴里头嗦着他不舍得吐的骨头，端着要送去给王爷爷的那一盘，脚下装了风火轮一样往外走。
　　“那我给王爷爷送去了啊，马上回来，门我就不关了。”
　　陈白微在厨房里应了一声，“行，你动作快点。”
　　将锅给洗干净了，仔细闻了闻，确定了没啥味道才重新将锅给放到灶台上。
　　小火烧着锅，然后将红糖水倒进锅里，慢慢的熬煮，熬到汤汁粘稠的时候，就直接倒在新鲜的脆藕上。
　　白色的脆藕裹上红稠的汤汁，又香又甜。
　　陈白微把盘子放到蒸荷叶饭的锅旁边，揭开盖子，嗅着混合的各种香味，将蒸架用钩子钩了出来。
　　三个荷叶包外面的荷叶已经蒸得失去了新鲜的绿色，变成了灰白色。不过属于荷叶清香的味道倒是很浓郁的，陈白微能想象到里面无论是荷叶饭还是鱼虾，肯定都裹上了这股清香味。
　　外面很烫，没急着拆开的陈白微又重新往锅里倒了一瓢水，然后把蒸架重新放上去。
　　取了两片新鲜的荷叶，一片盖在红糖藕片上，一片盖在摆成孔雀翅膀样子的腊肉片上。
　　然后这两盘再放到蒸架上，盖着锅盖一起蒸。
　　等这些全都弄完了，陈白微也松了口气，现在就只剩下一道文思豆腐了。
　　听到门口传来进门的声音，陈白微头也不回的喊了一声，“快进来帮我把蒸的荷叶饭还有荷叶鱼虾装起来，客人马上就要来了。”
　　刚进门的沈清岩动作一顿，往屋里头看了眼，又看了看外面，没人只有他了。
　　他沉默了下，穿上放在门口的一双拖鞋，然后走进厨房。
　　看着背对着他，正在忙碌的陈白微，沉声问道。
　　“怎么装。”


第42章　
　　陈白微听到沈清岩的声音就回了头；　见他今天难得的没有穿部队的衣服；　而是一件白色的短袖衬衫，还有一条浅色的长裤。
　　看着清清爽爽的，比起以前的严肃柔和了不少；　还俊秀了几分。
　　这会陈白微才发现，他居然长了一双桃花眼；　眼尾居然还是往上微挑的，这会白衣衬面，更是多了几分精致秀气。
　　陈白微眨了眨眼睛；　克制的将视线从他身上拉回来，不要让自己眼珠子都快沾人家身上了。
　　但是，真的好特么的帅气啊！她可以；　她非常的可以。
　　沈清岩站在门口，高高大大的个子将厨房门挡得严严实实的，眼神有些疑惑的落在陈白微微红的面颊上。
　　陈白微偏过头；　指着旁边的三个荷叶包；　又点了点旁边的一个铺着荷叶的大汤碗还有一个铺着荷叶的盘子。
　　“荷叶包饭都倒在这个汤碗里；　荷香小鱼虾就装在盘子里；　可以吗？”
　　她原本以为是陈跃回来了，结果沈清岩进来，反正人家都问了怎么装，陈白微被迷倒的同时，羞涩归羞涩，可指挥起人来；　还是不客气的。
　　当然了，厨房这么小，沈清岩个子这么高，俩人挤挤挨挨的呆在厨房里，让他看到自己做菜时优雅潇洒的身姿，万一就把人迷得不行不行的呢？
　　就算没有瞬间迷倒，那俩个人在厨房一不小心你碰一下我的手，我碰一下你的肩膀，不是很正常吗？
　　这暧昧的气氛还是得时不时有一点的。
　　陈白微这边文思豆腐也不做了，转过身就想和沈清岩一块装荷叶饭。
　　结果手还没伸出去呢，沈清岩就干脆利落的麻绳一扯，然后荷叶一开，反手一倒，不晓得有多快速。
　　那动作迅猛得不像是在厨房做事，而是快速的给木仓上膛一般。
　　关键还面无表情，眼神冷冷淡淡的，哪怕是呆在鲜香满屋的厨房里，也没有丝毫变幻的表情。
　　陈白微细白的小手坚定的往前，面上挂着暖暖的笑容。
　　她一只手将大汤碗扶着，另一只手则帮沈清岩将荷叶揭下来。
　　沈清岩看了她一眼，就继续开始倒第二份。
　　这期间俩人的手时不时碰到一起，碰得陈白微脸上的笑容更加的深了。
　　等都装好了，沈清岩就顺手端了起来，“放到桌子上是吗？”
　　陈白微连连点头，“嗯，放到桌子上呢，谢谢沈总教啦。”
　　嘿嘿，眼里真有活。
　　她美滋滋的转过身，开始做起了文思豆腐。
　　刚刚陈白微煮了鸡腿，就把那鸡腿煮出来的鸡汤留了下来，当做是清鸡汤来用。
　　这会盛了一碗清鸡汤出来，放入香菇丝，打开那口蒸锅，将香菇丝放入笼中蒸熟。
　　随后又将鸡汤倒入闲置的锅中，煮开，倒入笋丝还有鸡丝一块煮，想了想，陈白微从冰箱里拿出几片青菜，洗干净后迅速切丝，一块倒入锅中。
　　她认真做菜的时候，就很难注意到周围的环境。
　　自然也不清楚，来回端菜的沈清岩这会正站在厨房门口，一直盯着她看。
　　陈跃溜溜达达的回来，他刚刚特别厚脸皮的在王爷爷那蹭了点鳝段吃，这会又叼着一块不舍得吐的骨头回来。
　　进门又陶醉的闻了闻家里的香味，开开心心的就要往厨房走去，准备看看他姐又做了什么好吃的。
　　结果一眼就看到一个高壮的男人背对着他，站在厨房门口朝里看。
　　尤其是人还听到了动静，转过头看向了他。
　　他认出来是学校里的教官，上次去食堂找他姐吃饭的时候还见过。
　　陈跃笑了笑，走过去非常小大人的伸出手，“你好啊！”
　　他个头还没到沈清岩肩膀呢，这会伸出手来，客客套套的样子，让沈清岩眯了眯眼睛，伸出手虚虚一握。
　　“打扰了。”
　　他想到陈白微那次见他，也是这样很官方的握手，原来他们家的习惯就是这样的。
　　陈跃踮着脚透过沈清岩的肩膀往厨房看，他姐正一脸专注的盯着锅里，对他们外面的举动完全没注意到。
　　他抬起头，又看了眼依然看着他姐的这位高大教官，嘿嘿一笑。用肩膀怼了怼他的手臂，在沈清岩疑惑低头的时候，挤了挤眼睛。
　　“我姐做菜是不是很好吃？”
　　沈清岩点头。
　　然后就看到陈跃一脸骄傲的仰着下巴，“那可不嘛，这是我姐，你羡慕也没有这样的姐姐。”
　　沈清岩哑然，随即微微一笑，“是，羡慕也没有这样的姐姐。”
　　陈白微看着文思豆腐差不多，回过头望向厨房门口，就看到沈清岩低着头，嘴角带着笑，同陈跃那傻不愣登的小子说着话。
　　她暗暗的将视线转到陈跃身上，这傻不愣登的小子凭什么让沈清岩笑啊？
　　沈清岩都没对她笑过几次呢。
　　“陈跃，过来端菜。”陈白微喊了一声。
　　陈跃立马挤过沈清岩钻进厨房，“好嘞，姐姐，您歇着吧，剩下的我来。”
　　“哼，在王爷爷家吃了不少鳝段吧？你也很好意思，家里不是有吗？还非得吃自家送过去的。”陈白微闻到了他身上的味，绝对是吃了不少鳝段回来的。
　　陈跃装傻，“什么啊？我可没吃咱们送过去的，就是王爷爷太热情了，又让我吃了点他家做的鳝段而已。没有你做的好吃，我可惦记着呢，吃了两口就赶紧回来了。”
　　陈白微能信他才有鬼，手点着他的额头，“瞎话倒说得挺溜的，既然你在王爷爷那吃了，今晚咱们家的鳝段你就别尝了，吃其他的算了。”
　　那怎么能行啊，陈跃可不干，连忙抓着陈白微的胳膊，百来斤的胖小子一拽，差点没把她给拽了个仰倒。
　　“诶诶诶，君子动口不动手啊，你当着客人的面拉拉扯扯你姐的胳膊成何体统。”陈白微往沈清岩那看了一眼，小声对陈跃说道。
　　陈跃可不管，扭着自己百来斤的胖身体，捏着嗓子撒娇，“不要嘛不要嘛，好姐姐，你是全天下最好的姐姐，怎么忍心让可爱可怜的弟弟不吃您做的鳝段呢，这世上只有姐姐好，没有姐姐的孩子像根草啊，好姐姐。”
　　陈白微都想一巴掌将陈跃的脑袋按下去了，这都说的什么玩意儿，眼角撇到沈清岩嘴角的笑容都没消失过，她心里一松。
　　算了算了，就当娱乐沈总教了。
　　等她答应了以后还要单独给陈跃做鳝段，这破孩子才端着文思豆腐快快乐乐的往餐桌走去。
　　陈白微站在沈清岩旁边，见他嘴角的笑容一直都在，整个人都很放松的样子。
　　“我还是第一次见沈总教笑这么长时间。”她说道。
　　沈清岩眼眸柔和的看着她，“你和你弟弟相处，很有意思。”
　　陈白微心中一动，“所以，你是想到了什么人吗？”
　　她对沈总教一点都不了，只是从刘姐那知道他家里背景挺好的。
　　背景不背景什么的陈白微倒不是太在意，她以前还受邀筹备国