友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
九零之玉荑厨神-第42部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
“对面什么时候开的店”陈白微问老板。
“一个月前，我老婆的葬礼刚办好，对面就大张旗鼓的开了个店，以前的老食客全跑过去了。”一说到这个，老板就愤愤然。
想当初，他老婆还经常夸这个徒弟干活利索，人也聪明。结果葬礼都没参加不说，转头就开了个故意膈应人的店。
陈白微对于老板的愤然不置可否，这种事她见得多了。
什么徒弟谋财害命抢秘方的，什么学成的徒弟出门就在旁边开店抢生意的，还有故意在外面败坏师傅名声的，数不胜数。
相较于这老板的遭遇，她心里是有那么点同情的，但不是同情老板，而是同情他老婆。
会开这家店，一方面是为了挣钱，另一方可能可能还是纯粹的喜欢。
结果她一死，食客都跑了。自己的秘方还没能留下来，多可惜啊
“要不是我老婆说，就喜欢那些食客吃她做的卤味的表情，这家店，我恐怕早就租出去了。”老板扫了眼冷冷清清的店面，长叹了一声。
这会陈跃蹦蹦跳跳的从对面回来了，拎着一个小袋子。
“还挺香的。”陈跃说道。
陈白微接过那个小袋子，打开来看了眼，是卤牛肉还有几个素菜。
宋冬梅从后面过来，“我还说要钱干嘛呢，怎么去买了卤味”
“尝尝味道，老板，你也来尝尝，是不是跟你老婆做的味道一样。”陈白微从旁边的桌子上取了双筷子，自己夹起来一块，尝了尝。
香是挺香的，卤味浓郁得很。入口牛肉软烂入味，咸甜适口，倒也还行。
但，没那么惊艳。
只能说，味道不错。
陈跃早就迫不及待的拿筷子夹起来一大块牛肉，嗷呜一大口，然后傻呵呵的说好吃。
宋冬梅也尝了几块，连连点头，“确实是好吃，老板你尝尝是不是你老婆做出来的那个味道。”
老板犹豫了下，这一个月他一直怀疑对面就是偷了他老婆的秘方，香味也很熟悉，他嫌膈应，从来没买回来尝过。
现在人都买到自己面前了，他咬了咬牙，还是拿起了一双筷子。
陈跃和宋冬梅都看着老板，他吃了一块卤牛肉，刚开始眼睛还红了，这会还嚼着呢。
陈白微在餐馆里溜达，后面就是厨房，她走进去转了一圈，又溜达了出来。
刚出来，就听到老板说话的声音。
“不是，味道不对，像是很像，但不是我老婆做的味道。”老板这会眼睛也不红了，看着这些卤味长舒了一口气。
他也不知道该庆幸秘方没被偷去，还是该惋惜，他也尝不到那熟悉的味道了。
总之，这心情就复杂得很。
“老板，既然对面也没有偷你们家的秘方，那您也不用再意难平了，可以考虑下，把店铺转租出去。”陈白微手里拿着一个从厨房里端出来的碗，里面还盛着一点黑乎乎的卤汁。
老板有一部分原因确实是因为他老婆才不想把店铺租出去的，但也有很大一部分原因，是对面那家卤味店，让他意难平。
陈白微从他愤愤然说话的时候，就看出来了。
宋冬梅也劝，“是啊，老板您想留个念想，咱们也不能说什么，就是这么大一家店，放着不做生意，还天天看着对面生意红火，这心里多难受啊”
老板放下筷子，看着宋冬梅他们，还是摆摆手，“这事不着急。”
宋冬梅和陈白微对视一眼，还不着急老板确实是不着急了，但他们着急啊哪能一直耗在这家店铺上面啊
不知道猴年马月才能租下来，宋冬梅也失去了耐心，正要说算了的时候，陈白微拦住了她。
“老板，您还想再尝尝您老婆做的卤菜的味道吗”她看着对面的老板，用一种诱哄的语气问道。
等宋冬梅跟着陈白微到了厨房，看着她系上围裙的时候，宋冬梅还有点没回神。
怎么突然间，就变成白微来做卤味给老板尝尝了
“不是，白微你怎么能做出来跟他老婆一样的味道”宋冬梅蹲下身去看火，问着陈白微。
陈白微检查了下厨房的一些菜，这里有冷柜，冻牛肉这些还都有。
老板虽然不会做卤味，但每日的食材居然是备齐了的。
她将那碗黑乎乎的卤汁放到一旁，开始在锅里烧水。
“试试嘛，我也不知道行不行。既然咱们都喜欢这家店，就稍微努力一把。”
她是没尝过他老婆做的味道，但这碗黑乎乎的卤汁还蛮有意思的，她闻了闻味道，暂时没敢尝，准备待会再看看的。
而且对面的卤味她也吃了的，大致有个数。
老板也说了，闻着的味道是一样，尝出来的味道却不一样，那肯定是配料是有一点区别的。
对面那家店用了什么配料也差不多清楚。
现在她要做的，就是结合这一碗卤汁，进行调整。
宋冬梅可不清楚她侄女都逆天到了这个程度，只是觉得白微说得对，既然喜欢这家店，努力一把也是应该的。
更何况这老板刚刚也亲口答应了。
只要白微能做出和他老婆做的卤味一样的味道，店铺就租给他们。
冻牛肉放到一旁解冻，陈白微就开始在一旁包卤料。
厨房里还保持着之前的样子，老板没有做过改变。
基本的卤料都有。
八角山楂甘草红寇白寇草果玉果陈皮足足十八种卤料，按配比装好。
干辣椒和花椒都要清洗一遍。
她取了根筷子，沾了点黑乎乎的卤料尝了尝，然后吐了吐舌头，摇摇头。
都要变质了。
宋冬梅看着火，陈白微则走了出去。
陈跃和老板俩坐在店里，居然还泡起了茶来喝。
“老板，您老婆之前是不是经常会去中药店”陈白微问道。
老板喝了一口茶，想了想，“嗯，她身上是经常有中药味来着。”
只是那时候他老婆总是说她头疼，买了中药熬药喝的。
他也看过他老婆倒一些中药渣，只是那时候他自己也早出晚归的有自己的事情做，并没有太关注这些。
陈白微确定了，对陈跃招了招手，然后在收银台那拿了根笔写了点东西交给陈跃。
“咱们来的路上不是有个中医馆吗到那去抓点中药回来。”
陈跃下巴肉一甩，领了任务，“得令。”
老板放下茶碗，跟着陈白微后面进了厨房，“这中药难不成其实是放到卤味里的”
“嗯，是用来去异味腥味还有出卤香的。”陈白微说道。
她也不管这老板和他老婆究竟是怎么回事了，说喜欢他老婆吧，似乎是真的喜欢，不然也不会坚持不转店。但要说不在意，也真的不在意，这么多年居然对店里的事一无所知。
不过，也可能是失去后才知道珍惜。
老板神色复杂，他还一直以为是他老婆头疼吃的。结果店都开了十年了，他才知道这中药不是他老婆自己吃的，而是放到卤味里的。
冰柜里有一只鸡，陈白微直接拿出来熬高汤，卤味可不是单纯用水就能煮出鲜美的味道的，其中高汤必不可少。
浓白的鸡汤在锅里翻滚着，陈白微把鸡捞出来，汤留着备用。
中药早就买回来，陈白微一边尝那碗快变质的卤汁的味道，一边调整着中药的配比。
在卤料中，每一味配料的比例都是非常重要的，有时候就差那么一点点，可能味道就有天差地别的差距。
陈白微不想再调整，就准备仔细点，一次性做到位。
中药也要洗一遍，第一遍的味道太重了，直接煮卤汁的话，其他香料压根就盖不住它的味道。
就像泡茶，第一遍水不一定能泡出最好的味道，有时候第二遍第三遍其实味道更能泡出来。
卤料也有这方面的讲究。
宋冬梅一直给她烧着火，热得她出了一身的汗。陈跃溜进来给宋冬梅扇了会扇子，又出去了。
陈白微也热，这厨房不大，还不怎么透风，水煮开的时候水蒸气熏得她满脸通红，额头细密的汗珠也冒了出来。
她计算着时间，一点点的将分开装的卤料包放下去。然后将解冻好的牛肉，切成四块，放入锅中，最后再把留下来的那一锅高汤放下去。
干辣椒在锅里翻滚，浓浓的香味已经随着越来越旺的火飘散开来。
陈白微往锅里倒了一些冰糖，就盖上盖子，将味道全封锁在锅内。
“婶婶，把火调成小火。”
宋冬梅赶紧的调整火候，然后站了起来，露出笑容来。
“这就好了”
陈白微点点头，“差不多了，小火煮两个小时就行。”
她也不是煮太多，就是煮一点牛肉而已，两个小时足够了。
宋冬梅也不是很懂，反正白微厉害，说什么就是什么。
这边一锅决定他们能不能租下店铺的牛肉正煮着呢，另一边的沈清岩和沈清越从车上下来，走进院子。
“外婆，我和哥回来了。”沈清越走进门，喊了一声。
结果他们外婆邓徽没出来，厨房里做事的婶子出来了。
“清岩清越都回来了你们外婆在后院种花呢，看到你们一块过来肯定开心。”
沈清越对婶子点点头，“那行，我和我去后院找她。”
兄弟俩一前一后的走到后院，沈清岩的靴子踏在石板路上发出声响来。
后院的花圃里头穿出个声音，“谁啊”
沈清越笑嘻嘻的走过去，“您最爱的乖孙孙啊，哟，这谁家的大美人呢，莫不是天上掌管花的仙女下凡了”
沈清岩眼里含着笑，看着他弟弟逗乐。
邓徽嫌弃的挥挥手，“去去去，玩笑都开到我身上了。”
“清岩也来了你外公前两天还说起你去京城的事呢。”
“让您和外公担心了。”沈清岩一板一眼的说道。
邓徽从知道这大外孙没死而是去出任务之后，心情就痛快了很多，担心倒不担心，她也知道大外孙去京城是好事。
沈清越扶着邓徽出来，将邓徽手里的一捧花递给沈清岩，“拿着。”
高壮的男人手里捧着一束艳丽的花，怎么看都有种猛虎嗅蔷薇的既视感。
邓徽看着都乐，她看了看沈清岩又看了看沈清越，想到了前些日子大孙子半夜回来让婶子炖汤的事。
几个人到了客厅，沈清岩把花放下，给邓徽倒了一杯水。
沈清越则站在邓徽身后，给她按肩膀。
邓徽满足的享受着孩子们服务，放几个月前，她都不敢想大外孙居然还能给她倒水喝。
现在嘛，她就图孩子们开心就成，什么成就不成就的，都不重要。
“我听说你和海城金家的小子杠上了”邓徽问沈清越。
沈清越看了他哥一眼，有点心虚，“也没什么，生意上的正常竞争，不是什么杠不杠的。”
“哦，那你可不能输了，不然你外公非得脱鞋子抽你不可。”邓徽语气淡淡的。
这金家老爷子和他们外公下过几次棋，还赢过他们外公几次。这棋场上失意了，孙子们的生意场上可得赢回来。
沈清越一听不是找他麻烦的，瞬间抬头挺胸，捏肩膀捏得更带劲了。
“放心放心，金家那小子我都没放在眼里，之前海城电视塔的项目不就没抢过我，那点小手段，我都懒得看。”
邓徽笑眯了眼睛，“话你可说了啊，输了别来解释。”
她说完，又看向沈清岩，“最近身体怎么样都好全了吧”
沈清岩点点头，“已经好了。”
“你现在跟以前不一样了，其实你爸还打电话过来了，让我们劝你回京城。你也知道的，我和你外公都不在意这个，全随你个人意思走。在哪都行，只要你想。”邓徽眼眸柔和的看着大外孙说道。
“我爸啧。”沈清越啧一声，有些不屑。
邓徽拍了他一巴掌，“怎么着也是你们父亲，肯定还是为你们好的。他也就是打电话来，想让我们劝一劝，被你们外公怼回去了，他也不敢再说什么。”
沈清岩端正的坐着，“我明白的。”
只是现在他有了不能离开海城的理由，所以京城那边他就不回去了。
祖孙几人坐在客厅聊了会天，等沈清越到楼上去的时候，邓徽突然对沈清岩招招手，“清岩，你过来。”
沈清岩坐过去，还没坐稳呢。
邓徽就眼睛亮亮的看着他，小声问道，“你跟外婆说说，是不是有对象了对方是哪里人上次你还带她去看了医生，听说是个很漂亮的小姑娘，就是年纪有点小。”
“你不会是在学校找的刚上大学的女孩子吧这年纪相差太大了，老牛吃嫩草呢。人家家里人肯定不满意。我倒是没什么意见，就是怕你满脸皱纹的时候，人家还青春漂亮，你都抓不住人家。”
沈清岩看着他外婆，“外婆，在你眼里，我就那么老了吗”
第69章
邓徽还仔细想了下自己大外孙的年纪； 三十了都，能不老吗
要是以前； 她一直以为他没了，就不说什么。现在人活得好好的，活蹦乱跳的搁自己面前呢。
还自己个谈了个女朋友，多好啊。
她就稍微打听打听； 怎么了
他们可是家风清正的家庭； 找个年纪小点的对象没关系，但也不能是哄骗人家的。
等人家长大了； 清醒回来了，嫌弃了怎么办
她这也是提个醒呢
“我这就问问； 怕人家小姑娘太小了； 现在对你爱得死去活来的； 等以后年纪大了； 清醒过来了； 怎么办”邓徽是有那么点小忧虑的。
沈清岩看向桌子上摆着的话，刚摘下来的； 鲜艳欲滴。很像陈白微带给他的感觉，鲜艳的、鲜活的； 叫人百看不厌； 爱不释手。
“她很清醒。”他吐出这么四个字。
有了这么四个字； 邓徽就放心了； 她拍了拍沈清岩放在膝盖上的手。
“你们互相喜欢就行； 是奔着未来去的就行； 对人家女孩子好，也要仔细点，不能和人吵架，多让让她。女孩是需要宠着的。还有也要多笑笑，不能老板着脸对人家。”
沈清岩点点头，“我都知道的。”
“那就好，这女孩身体是不是不好倒没关系，还年轻，好好调养就可以了。上次你给人拿了个方子过去，就没想到给人把那些药材也带过去。你回去的时候，我给你装上一些，你带给人小姑娘。哦，对了，我再给你写几个方子，都是养身体的。”
邓徽也算是为自己大外孙的终生大事操碎了心。
沈清岩顿了顿，才反应过来，自己之前给人送了方子，还真的就没管了。原来里面需要用到一些药材的吗
现在他算是知道，为什么外婆让他仔细点了。
而陈白微那边，随着小火炖煮的时间越长，卤香味越发的浓厚了。随着陈白微开了几次锅盖，打开来给牛肉翻了个身，又把之前用来做高汤的鸡斩成块放进去一块卤制。
老味道的老板已经急不可耐的守在了厨房门口。
“就是这个香味，一模一样的香味，这比对门的味道更像。”老板激动的说道。
陈白微捞了个扇子，给自己扇风，“对门那家应该是平时看您夫人做的时候，记下了配料，但您夫人谨慎，中药包都是自己去配的，估计卤完之后，还会特意把中药包给带走扔掉。中药包在卤味中不会起到决定香味变化的作用，主要还是香料。但中药包可以决定卤菜的味道变化，所以对方只是香味差不多，味道却完全不一样。”
老板似懂非懂的点点头，“原来是这样啊，我不是太懂这些，只是觉得对面的香味一样。但不管怎么说，要不是我老婆谨慎，秘方肯定会被对方偷学了去。”
陈白微倒不说这么绝对的话，毕竟也不是太清楚，老板的老婆是不是要把秘方传给对门那个老板。
要是人没出事，没准人老婆还真就传了出去呢。
“但这位小同志，你是怎么能做出这样的味道”老板很好奇。
宋冬梅这会刚从外面进来，听到老板的话赶紧说道，“我们可没偷学什么秘方啊我侄女天生的厨艺很好，吃一口菜，就能尝出菜里的配料有哪些。你看看放在旁边的那碗卤汁，是我侄女在厨房找到的，觉得应该是您夫人留下来的，刚刚一边调整卤汁的配料的时候，一边用筷子沾着尝呢。”
这老板也是第一次听说还有人能有这样的技能，惊讶的看向陈白微。
要说些什么的时候，外面传来了叫人的声音。
陈白微和宋冬梅对视一眼，也跟着出去了。
后厨的香味泊泊溢出，飘到前堂这边，都弥漫着香味。
他们在里面待久了的，倒没什么感觉，可外面路过的人，受不了了。
进来的是几个穿着还挺讲究的小老头，这会正和老板说着话，眼睛还不断的往厨房的方向瞄。
“老张啊，你不是你老婆留的卤汁都没了吗这香味怎么回事”
“哎哟，我是刚准备到对面去买点卤牛肉尝尝的，你是不知道赵志那小子，还好意思说你媳妇教的手艺，要不是我实在是想那味道了，还真不愿意去对面买。”
“就是，简直是败坏你媳妇儿手艺的名声，好些老食客宁愿不吃。不过你这屋里头香味是厉害了，我在门口闻了好一会，就是你媳妇儿做的那个味道。”
其中一个小老头夸张的嗅了嗅，一副身体都舒坦了的模样。
老板苦笑了两声，回头看到陈白微和宋冬梅，指着陈白微说道“是这小师傅做的，她想租我这个店，你们也知道的，我实在是舍不得。然后人就说把我老婆做的味道复制出来，要是真做出来了，这店就租给她。”
那几个老头诧异于陈白微的年轻，见老板这个样子，也不好说什么。
毕竟人媳妇才走一个多月，他们要是劝着说你干脆把店租出去，也太不讲情义了。
老板也没伤感多久，扭头就对几位老头说道“你们也一块帮我尝尝，要是味道真一样，我也不说什么了，租给这小师傅就租给她，人还是得向前看。”
“行，我们都帮你尝尝，以前你媳妇做的卤牛肉，一天三顿里有两顿我得吃，这味道我闭着眼睛都能尝出来。”
“谁还不是呢那什么卤鸡翅鸭掌之类的，我没事就当零嘴吃的。”
老板听着他们的话，露了点笑容。
宋冬梅上前跟这些人聊了起来，陈白微则走到了后面。
锅里的卤味差不多好了，陈白微将牛肉弄出来，鸡肉还得再煮一下。
卤味其实放凉了吃最好吃，现在陈白微也只好从冰柜里弄出一些冰块来，放在旁边给牛肉快速降温。
四大块卤牛肉呈酱红色，色泽浓郁鲜亮，随着往上蒸腾的热气，那股香辣的味道也直往人鼻子里窜，叫人嗅而沉醉。
等温度降得差不多了，陈白微将菜刀洗了洗，在案板上将酱牛肉切成薄有两毫米的左右的片状。
四大块牛肉全部切了出来，堆了足足两大盘。
陈白微将鸡肉取出来放着摊凉，就端起牛肉出去了。
陈跃这小子跑到楼上睡了一觉，这会迷迷瞪瞪的坐在下面醒觉呢，陈白微端着盘子从他面前过的时候，他抽了抽鼻子，瞬间就清醒了。
陈白微端着牛肉过去，刚刚还聊得开心的几个人都止住了话头，直勾勾的盯着陈白微，手里端着的两大盘牛肉。
香，太香了。
离得越近越香。
勾人魂魄的那种香，比之前老板媳妇做的味道还要香，可以说是更上一层楼的那种香味。
香中带辣，辣中带甜，正是很符合海城人口味的香味。
陈白微把盘子放桌子上，“各位请品尝。”
几个老头是忍不住了抓着筷子就夹起来一块塞进嘴里，还有过分的夹了好几块吃的。
而老板，看着这份卤牛肉，犹豫了下，抖着手用筷子夹起一块。
牛肉煮得刚刚好，片状的牛肉酥而不烂，不是那种很难嚼的，但又有一定的嚼劲。咀嚼的过程中，那种香辣的卤味是越嚼越浓郁的，丝丝的辣味染到舌尖，叫人越嚼越觉得好吃。
一块吃完了，老板忍不住又夹了一块，再吃的时候，眼睛越吃越红。
直到终于没忍住，伸手捂着眼睛，默默的抽泣出声。
不用旁人尝，他也能吃出来。
所以越吃越难过，越吃越伤心。
明明是一样的味道，但他却是从别人手里尝到的。自己老婆做的，再也尝不到了。
几个老头也不敢吃了，看着老板这个样子，叹了口气。
要说以前老板也不经常来店里，店里前前后后就他媳妇忙活。
但常伴在身边的人突然没了，放谁身上都不习惯的。
老板哭了一通，人看着就畅快了不少，红着眼睛招呼着大家接着吃，见陈跃喜欢，还单独拿了个盘子给他装一小半，省得他抢不到那些不要脸的老头。
陈白微去后面又把鸡肉给端出来，这会老板也拿出了一瓶酒，一人一小杯的喝了起来。
卤制的鸡肉皮酥肉烂，卤汁完全渗透到了肉里面，除了越嚼越香之外，陈白微还往上面浇了一些辣子，辣得人面红耳赤的直呼过瘾。
陈白微也喝了一小杯酒，面染红晕，但脑子还是清醒的。
老板放下筷子，招呼陈白微和宋冬梅到后面说话。
“这店我租给你们，但有一个要求。”老板这会眼睛还是红的，只是面容没之前那么愁苦了，反而多了几分放松的感觉。
陈白�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！