九零之玉荑厨神-第65部分

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　　沈丽华看了眼陈白微端着的小盘子，里面还放着五块桂花糕，陈白微已经又拿起了一块。
　　“是啊，咱们都没说呢！”
　　“先不说，看陈跃什么时候能发现。”陈白微眯了眯眼睛。
　　嘿嘿，这种男扮女装，然后女装惊艳众人的剧情，曾经是她在言情剧里最喜欢看的了。
　　“那什么我先吃东西，你带小瑾去给她租的地方，我吃完就去厨房忙活了，再给她买两双布鞋棉鞋，也不知道有没有内衣，看看有没有得卖吧，有得卖就买两身，没有卖的就算了。”
　　陈白微三两口又一块桂花糕下了肚，真好吃。
　　等沈丽华带着郑瑾走了，陈白微端着吃干净的盘子来到后厨。
　　这两天她早上就得去当评委，招牌菜就只能下午做。
　　一边做着乌龙戏珍珠的时候，她一边想着。
　　昨天她听了郑瑾的一番话，整个人豁然开朗，也觉得以前太局限自己了。昨天下午回去后，没有做菜，而是仔细思考了下，自己以前的想法。
　　因为没听人说过不对，所以她理所当然的认为自己的做法是正确的。
　　她创新过，却被家里人否决了。从此以后就循规蹈矩的做着菜，不敢有一丝的偏差。
　　做菜也变成了不敢有一丝偏差的表现。
　　当她觉得这道菜就需要这么做的时候，她就不会再更改。她的嗅觉味觉以及能精准掌握用量的能力，一方面是她的天赋，另一方面又何尝不是枷锁。
　　她依靠着这些天赋，却做出了困住自己的事。
　　她明明有那些天赋，完全可以做出更好的东西，为什么一定要认为自己现在做出来的就是最好的。
　　厨艺也是需要不断进步的，就像未来餐饮界日新月异的变化。
　　那些中西式融合的菜式，味道不也特别好。那些创新出来的菜式，不也同样广受好评。
　　所以她为什么一定要循规蹈矩，古板的克制着自己？
　　失败也不可怕了，可怕的是不知道进步才对。
　　她回过神，继续处理着手中的海参。
　　这乌龙戏珍珠用墨鱼做也行，但陈白微改成用海参来做。
　　乌龙是海参，而珍珠则是则是手打的鱼丸
　　这其实算是一道药膳，口感鲜美，自带一股诱人的清香，很适合身体虚弱的人进行滋补，同时还有滋阴强体的功效。
　　笋片火腿还有香菇都切成片，塞进洗干净的海参内，然后摆在盘子中间，周遭摆上用鲈鱼打磨成的鱼丸，烹入绍酒之后，一道放入蒸笼中开始蒸制。
　　等出锅的时候加入调好的芡汁就行了。
　　刚把乌龙戏珍珠仿佛蒸笼，郑瑾就被沈丽华领着过来了。
　　这破小孩头发毛毛刺刺的，换了一身干净整洁的服务员衣服，比之前那脏兮兮的褂子好太多了，脸蛋很俊秀，透着一股子英气，浓眉下面长者一对眼尾微微上挑的丹凤眼。
　　身材瘦瘦的，跟以前的陈白微一样，柳条似的身形，不过她是还带着少女纤细，这种纤瘦和陈白微那时候病弱的瘦是不一样的。
　　他们店里冬天的男女款的服务生服装差不多，都是盘扣的长袖长裤，小竖领贴着脖子。
　　脚下现在没穿陈白微给的那双靴子，而是一双黑布鞋。
　　这么一看，真一点女孩样都没有，完全就是个男孩子。
　　“跟小男孩一样，是吧？”沈丽华对陈白微眨了眨眼睛。
　　这会钱乐也走了过来，“这就是你徒弟？长得真俊。”
　　“是啊，是挺俊的。”陈白微作为一名颜控，也非常满意这徒弟的颜值。
　　郑瑾这样的容貌，不管是男装还是女装，都是非常漂亮的，颜值妥妥的过关了。
　　郑瑾看着厨房里的设备，任由他们打量，等看到一旁的蒸笼时，她伸手指了指，“那里面在蒸什么？很香。”
　　空气中的味道其实很淡，但她还是闻到了。
　　陈白微也是现在渐渐观察，才发现郑瑾不只是嗅觉敏锐，她其他方面跟自己可以说是一模一样的，嗅觉味觉包括力气，都是非常的出众。
　　“乌龙戏珍珠，我还剩了两份，教你做一下。然后还要做两道菜，一道浓汤浸苏梅，一道杏仁奶酪。”
　　郑瑾点了点头，到旁边洗了手过来，袖子也给挽起来了，就等干活呢。
　　“你现在是我徒弟，就跟着我，但没事的时候，帮工的活你都要帮忙干，我会跟人说把你的活安排上的。还有你颠锅颠勺这些基本功都得练起来，还有一些小训练，到时候都会给你安排上的。”
　　陈白微拿过一条海参，一边对郑瑾说道。
　　郑瑾肯定是继续点头，“师傅您安排就行。”
　　她没有任何的意见。
　　陈白微点点头，“你读书读到几年级来着？”
　　“初二就没读了。”郑瑾低声说道，也没什么情绪，她成绩差，本来就不爱读书。
　　陈白微想了想，“那还得接着读，我找人给你安排上学校，今年是进不了了，明年再说吧，你已经十六岁了，按年纪应该是上高一或者高二的。这样吧，我找人给你补补课，到时候看能不能进初三，中考考上高中。”
　　她是不想以后人家还说她徒弟是文盲，所以这个书必须得读。
　　但是，既然都读到初二了，怎么比赛的时候那些规则的册子她都看不明白呢？
　　陈白微把这个疑惑问了出来。
　　跟着陈白微有样学样处理着海参的郑瑾心虚的眨了眨眼睛，看了眼她之后，小声说道：“我不喜欢读书，也读不进去，所以很多字都不认识。”
　　陈白微沉默了下，哦了一声。
　　“那还是得读，我不求你以后能考到一个很好的学校，至少大学你是要上的。我现在是你师傅，古人都说了一日为师终身为父，这些教育方面的问题，我是会盯着的。你也要做好准备，知道吗？”
　　郑瑾想反对来着，她是真读不进去，也不喜欢读书。
　　但陈白微都这么说了，也只好点头。
　　“行吧，但我要真读不进去怎么办？”
　　陈白微拿起一把刀，对她笑了笑，然后狠狠的扎在案板上，案板瞬间被劈成两半。
　　“还读得进去吗？”她轻声细语的问道，要多温柔有多温柔。
　　要不是亲眼看着她用一把小刀把案板劈开，郑瑾也不敢相信她这么柔弱的女人会做出来这种事。
　　郑瑾打了个哆嗦，“读，读得进去。放心吧，硬塞也得塞进去。”


第113章　
　　连着一个星期；　陈白微都忙得打跟头，上午中午做评委；　还要配合记者进行宣传。
　　因为她是其中年纪最轻的，又长得格外的漂亮；　所以在里面就特别显眼；　记者非常乐意拍她。
　　比赛几乎是每天都会在报纸上进行介绍的。
　　陈白微的照片就成了里面出现最多的画面。
　　注意到只要她出现了；　报纸的销量就还不错的情况，之后几天的记者们就更喜欢怼着她拍了。
　　盛师傅还很不情愿的捏了捏自己的脸，对陈白微说这些记者搞歧视。
　　他们这些人不就是没那么年轻漂亮嘛；　凭什么不拍他。
　　陈白微能说什么呢，只能夸着盛师傅老当益壮，那些记者太不会选择了。
　　最后一天的比赛是三位选手在竞争。
　　这三位主要就是在竞争第一名。
　　一位是来自广城的厨师，非常擅长做清淡的粤菜；　年纪也比较大；　有四十多岁了。
　　还有一个是来自东城的知名师傅，擅长做汤；　也是年纪大的；　差不多接近四十岁的样子。
　　剩下一位则是苏城的，擅长淮扬菜，刀工很了得。
　　可以说是各有千秋，在最后结果没出来之前；　谁也不知道哪位会是第一名。
　　最后一场做菜就是直接当着评委们的面做的；　陈白微隔着台子在三位厨师的面前慢慢的走过；　一边观察着三位厨师的做菜手法；　一边闻着味道。
　　“广城那位更加老道。”盛师傅背着手走在陈白微身边说道。
　　他们今天是限定的菜色，每人做一道与水果有关的。广城那位正在拿水果炖靓汤。
　　东城的师傅也在炖汤，但走过去闻着的味道并没有广城的那位惊艳。
　　听了盛师傅的话，陈白微笑了笑，没有在这个时候评论什么。
　　广城的那位师傅炖的是荔枝桂圆鸡心汤，端上来的时候，陈白微看了下汤色，清淡透底的汤色，散发幽幽的甜香，老火煲了两个小时。
　　这位师傅把桂圆肉塞进了荔枝肉内，倒是一点很精巧的小心思。
　　味道也清甜适宜，很是爽口，喝下去之后还有隐隐回甘，是一份好汤。
　　至于东城那位师傅，他原本就擅长做汤，但这次他没有选择炖汤，而是做了道苹果菠萝酿虾。
　　苹果菠萝都是拌上生粉油炸锅的，虾也是同样的操作。
　　在炒制之前东城的师傅放入了一点自己带来的酱。
　　陈白微在看到他用的那个酱时，就挑了挑眉，是一种沙拉酱。用来和油炒制后再裹上菠萝苹果还有大虾，在这个年代也是比较创新的做法。
　　苹果和菠萝都保留了原味，非常的爽脆多汁，而大虾则在沾染了菠萝和苹果清爽味道的同时，肉质非常的细嫩。
　　沙拉酱是酸甜口的，陈白微感受着炒制后的沙拉酱拥有的另一种滋味，内心偏向了这道菜。
　　至于最后那位苏城的师傅，则做了道清炖狮子肉，用柠檬汁去除肉的腥味，然后在肉中加上剁碎的荔枝肉，也是别有一番风味。
　　最终选择的时候，陈白微是把票给了那位东城的师傅。
　　而最后票选出来的，也是东城的那位师傅拿到了第一名。
　　等奖状奖品这些发下去，这场平淡无奇，比后世要无聊得多的比赛，就算是圆满结束了。
　　只是对于陈白微而言，倒是非常的有意义，因为她认识很多老师傅，这几天天天跟大家交流，也受益匪浅。
　　跟大家伙约定了，晚上一起到她的玉食楼吃饭，陈白微就拎着小挎包，到了门口。
　　然后就在门口看到了站在车旁边的沈清岩。
　　“你什么时候回来的？怎么不提前说一声？”陈白微高兴的蹦跶过去，拉着沈清岩的手问道。
　　她仔细的看了看沈清岩，不仅黑了，还又瘦了。
　　“是不是很辛苦啊？肯定累坏了。”陈白微心疼的说道。
　　沈清岩脸上浮现出淡笑，“没有，我是指挥的，又不用下场比赛，不累的。”
　　陈白微才不信呢，要真不累还能人黑了不说，还又瘦了？
　　她也没纠结这个问题，“看你这么高兴，肯定是拿了第一吧？是不是满足了？”
　　沈清岩点点头，给她拉开车门，“是拿了第一，但这是胡斌小蔡他们拼了命拿来的，至于满足，也说不上满足。这是属于国家的荣誉。只是希望以后能一直保持住这个成绩，我今年带他们这个小队，也是自己争取过来的，等以后这个比赛项目我不会再插手了。”
　　陈白微之前听他讲过一些，明白他心里的想法。坐上车后，在沈清岩关上车门的时候，揪着他的衣领子，从车窗探出脑袋，亲了他一口。
　　“我知道，我老公最厉害了。”
　　沈清岩眼里也带了些笑意，摸了摸她的脸蛋，然后绕过车头，来到驾驶室的后座。
　　陈白微眼睛一直追着他看，回头看到后座上放满了东西，惊讶的睁大了眼睛，“这是什么啊？”
　　各种盒子袋子，全放在后面。
　　“给你买的。”沈清岩掏出一个盒子，递给陈白微。
　　他好不容易出趟国，转机的时候特意出去买了一圈东西回来，都是给她准备的。
　　“这么多？怎么不放在家里，我知道了，肯定是想第一时间给我惊喜。”陈白微笑得甜蜜蜜的。
　　打开那个盒子，看到里面的东西，笑容一滞。
　　“这是个什么？”
　　沈清岩看了眼，启动了车子，“你不是想要钻石戒指吗？我特意给你挑的，也是他们那家店最大的戒指了。”
　　陈白微拿出来，在自己纤细的手指上比划了下，这是大吗？这是超大好吗？浮夸得不得了的一枚戒指，戴在手上人家都会以为是假的那种。
　　而且，大晚上的还能当电灯用吧，我的天。
　　“这，这个多少钱？”陈白微有点肝颤，对沈清岩的审美完全失去信心。
　　沈清岩皱眉想了想，然后摇摇头，“不知道，我直接让清越那边汇款的。”
　　陈白微更绝望了，需要汇款的钱，得多少钱啊。
　　她现在恨不得掐死之前想要钻戒的自己，作什么作啊？持续增值的黄金大戒指它不香吗？非要买个带也带不出去，只能放在家里当传家宝，或者是晚上用来当夜明珠的钻石戒指，脑子抽了还是进水了。
　　关键是，这么大一颗，能在海城买多少套房子啊？
　　“喜欢吗？”沈清岩问道。
　　捂着滴血的心口，陈白微点点头，嘴角扯开一抹笑，“喜欢。”
　　“喜欢就好，后面还有一些项链啊，耳环啊之类的，你应该都会喜欢。”沈清岩平稳的开着车。
　　原来微微喜欢这种亮晶晶的东西，他记住了。
　　陈白微颤抖着回头看向那么多的盒子，全，全都是吗？
　　自己老公买的，再不好看，也只能哭着接受；不，她是想退换的，但在国外，也没法飞过去退换。而且很有可能伤害到自家男人的心，以后不给自己买了怎么办？
　　虽然丑是丑了点，但好歹自家男人是惦记着自己的，得夸，不能损。
　　大不了以后传给女儿或者儿媳妇，要丑也不能丑到她一个人就对了。
　　心态逐渐平稳的陈白微决定放下，她将盒子收好，晚上一块带到家里去。
　　住家属大院的好处就是这么贵重的东西放进去，都不用担心被偷，嘿嘿嘿嘿。
　　“晚上大赛的评委都要到店里吃饭，你跟我一起还是要回部队？”陈白微看着外面落了一地落叶的街道，问了句。
　　“要回部队，晚上再来接你。”
　　沈清岩是特意过来见她的，工作情况汇报完就来了，下午还得回去继续写报告。
　　陈白微点头，“行，那我晚上给你带宵夜回去。”
　　她这几天也没回家属院，而是跟宋冬梅一块回家住的，不然她一个人住房间里，守着那么大的房子，太可怜了。
　　车子停在玉食楼旁边一点，下了陈白微挽着沈清岩手进去。
　　刚进门呢，郑瑾就急冲冲的冲她跑过来，看到她旁边沈清岩时，一个急刹车。
　　沈清岩看了眼郑瑾，面容严肃，没有说什么。
　　“对了，我还没跟你说呢，这是我收的徒弟，叫郑瑾，你以后叫她小瑾就行了，比跃跃大了两岁。”
　　“小瑾，这是你师公，快喊人。”
　　郑瑾紧张的看了眼沈清岩，低低的喊了声师公，然后又快速的跑去了厨房。
　　“这急冲冲的干嘛呢？我觉得她有点怕你，真好，这破小孩一点都不怕我。”
　　刚刚郑瑾紧张的表现她都看到了，明显就是害怕沈清岩嘛。她抬头看着沈清岩，甜甜的一笑。
　　“我怎么就不觉得你可怕呢？”
　　“你怕我干嘛？我怕你还差不多。”沈清岩握着她的手说道。
　　“行了行了，我怕你们俩行不行，有什么私密话你们进休息室说去，我们给二位反锁，绝不打扰。但能不能不要站在门口，当着我们所有人的面说啊？考虑考虑我们的感受成不？”沈丽华神不知鬼不觉的窜出来说道，眼神尤其的幽怨。
　　陈白微往旁边看了眼，一伙服务员都幽怨的看着他们。
　　被攻击的陈白微只好拉着沈清岩到休息室去，然后把门给反锁了。
　　做什么干什么，外面的人都听不见。
　　……
　　沈清岩没在这边呆太长时间，陪着陈白微吃了顿午饭就走了。
　　而陈白微稍微休息了会，就挽起了袖子到后厨房去。
　　她答应了那些师傅们，今晚得给他们做好吃，不好吃他们要砸场子的那种。
　　郑瑾这会正在帮着洗菜，陈白微走过去看了眼，手被冻得通红的。
　　“不用洗了，让别人洗吧，给我打下手。”
　　郑瑾赶紧站起来，擦了擦手跟着陈白微走。
　　“洗菜是安排你做的吗？”她之前特意叮嘱过，郑瑾是个小姑娘，冬天就不要做洗菜这种活了，可以切菜也可以帮忙看着火候。
　　“不是，是我自己要干的，没什么，我以前大冬天的经常洗菜，在乡下冬天也得洗衣服呢。”郑瑾觉得无所谓，她这种活都干习惯了。
　　现在有吃有住有穿，还有工资拿，比之前住桥洞的日子好太多了，她非常的满足。
　　“还是注意一下，你毕竟是女孩子，冬天老是接触凉水，对身体不好。我不阻碍你做，只是要跟你说清楚这些。”
　　陈白微觉得自己收个徒，就操着一颗当爹当妈的心。她又没有家人在这，从小到大估计也没人跟她说过这些。
　　她是不在意哦，但她作为师傅还是要稍微提醒一下的。
　　郑瑾似懂非懂的点点头，对陈白微一笑，“好，我知道了。”
　　虽然才来一个星期不到，但玉食楼的人有多好，陈白微有多好，郑瑾已经很清楚了。
　　陈白微和沈丽华特意带着她出去买了不少衣服，冬天穿的秋天穿的薄的厚的都有，那是她从来没穿过的好衣服。
　　她干活的时候，大家也会抢着帮她干，还有钱师傅，会在她学习做菜的时候在旁边指点。
　　没有会赶她，也没有人会说她。
　　有的就是大家都努力的接纳着她进入这个集体。
　　郑瑾不是不懂事的人，相反她相当的聪明。什么人对她好，什么人不喜欢她，她也清楚得很。
　　就像陈跃，虽然之前打了一架，但他偶尔过来还会带点他买的小零食给她吃。
　　还有老板宋冬梅，会特意问她住的地方怎么样，被子厚不厚之类的，让她有什么需要就直接说。
　　这些都是基于，她的师傅陈白微将自己带过来了。
　　所以她最感谢的就是陈白微了。
　　但她有些扭捏于去表达自己的感觉，只能在这里拼命干活，来回报这些。
　　陈白微看她这个样子，在心里叹了口气。
　　还生疏着呢，刚来，是可以理解的。等待久了，就渐渐放开了。
　　之前吃了很多苦头，能留在这，估计她到现在还没回过味。
　　一想到她之前住在桥洞，还有那么一床破破烂烂的被子，陈白微又心软了。
　　算了算，她这个鸡妈妈反正是必须当到底了。
　　总归是自己的徒弟，慢慢带就是了，过段时间适应了，就好了。


第114章　
　　陈白微带着郑瑾在后厨忙活；　今天那些评委们都过来，所以陈白微准备一桌的菜；　全由自己来做。
　　“牛舌放到冷水里，大火烧开把牛舌取出来再浸泡到冷水；　然后把舌苔上的白皮剥下来；　没有问题吧？”
　　陈白微迅速的对郑瑾说道。
　　郑瑾认真点头；　“没有问题的。”
　　说完就按照陈白微的吩咐开始操作。
　　见她动作麻利的取过牛舌，陈白微点点头，自己这边开始准备另一道菜。
　　送来的红皮羊肉在这个秋冬尤其适合进补；　这羊肉一定是新鲜宰杀的，才会让表皮成为红色，工艺也比较独特，能做出很有风味的菜肴。
　　陈白微将羊肉取过来；　把表层的再处理一遍后；　洗干净。
　　这羊肉没有一点膻味，是真正的好羊肉。
　　切成块的羊肉跟葱段蒜碎姜片等一块爆炒；　然后再烹入绍酒翻炒；　随后加入的辣椒酱是陈白微带着帮工们一块做的。
　　本身味道就足够的咸香，里面放了豆豉，自带一股豆豉香味。
　　羊肉炒好后直接倒进砂锅，加入桂皮草果这些大料；　然后再往内倒入后厨会一直炖着备用的清汤。
　　最后再放入胡萝卜块白萝卜白萝卜块；　还有红烧枸杞等；　加盖小火焖着就不用管了。
　　这红皮羊肉如果是和干荷叶包裹着烧熟；　还会带着荷叶的清香，吃起来味道也非常的不错。
　　她这边羊肉炖上了，回头看的时候，郑瑾那边也处理好了了牛舌。
　　“给我吧。”陈白微对郑瑾说道。
　　陈白微舀起一个小砂锅的卤水，然后将牛舌放进去，又加入一些冰糖还有一把香菜。
　　“再去取一把香菜榨成汁交给我。”她对郑瑾说道。
　　卤牛舌的时候陈白微把锅给冲洗了下，然后锅内倒入沸水，将帮工送来的鱼头放进去轻烫。
　　随后取出来放进盘中，锅内水倒掉，冲洗干净后将锅烧热，滑油，鱼头放进去烧煎一会。
　　烹入绍酒后，倒入开水大火炖煮。
　　锅内浇入淡奶后，加入冬笋火腿，开始炖煮。
　　一锅煎炖鱼头等再煮个十五分钟的样子，就可以盛起来了。
　　评委加起来其实人也不是很多，拢共也就八个评委。
　　那些官员陈白微不熟，就没有请，只请了这些师傅们。
　　陈白微又做了榄菜肉松四季豆、金鱼鸭掌、咖喱菜花、茸鸡待哺、以及一份甜点，南瓜蒸百合。
　　这算是陈白微第一次当着郑瑾的面火力全开的做菜。
　　之前她都只是看陈白微每天做那么两道招牌菜，不紧不慢的，悠哉哉很舒服的样子。
　　但当她看到陈白微一次性安排做这么多菜下来，五六个帮工加上她围着团团转，一声令下所有的食材需要全部就位。
　　在她冷静的表情中，掌控着每道菜从入锅到出锅的每一步。
　　在厨房里，她的一句话就是所有人都