九零之玉荑厨神-第71部分

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　　鸭块沾满了鸭血，再加入胡椒粉等调料翻炒，陈白微没加鲜汤焖，而是拿竹青酒焖的。炒出来的血鸭带着一股沁人心脾的酒香不说，颜色还褐红锃亮的，油汪汪的极有食欲。至于味道，香辣无比，肉质尤其鲜嫩，带着酒香还有放入的大片辣椒，不能吃辣的闻着味道估计都要忍不住。
　　剁椒鱼头是店里送过来的鳙鱼鱼头，这种鱼头肥而大，肉质也嫩。
　　剁椒则用的是陈百微以前带着帮工做的剁椒，封在坛子里一直用着的。
　　鱼头腌制好之后，在剁椒里加上高浓度的白酒，然后铺在鱼头上面。底下铺上葱姜段片，就送去蒸熟。
　　等蒸好了送出来之后，把汤汁倒掉，再撒上葱花等用烧热的油泼在上面。
　　这道菜在蒸制的时间上必须要把握精准了，这样蒸出来的不仅香味浓郁，柔嫩肥腴。剁椒咸辣的味道就是最好的调味品，完全渗入到鱼肉里，叫人吃得完全停不下筷子。
　　陈白微做玫瑰豉油鸡的时候，看到郑瑾回来，她还是个毛刺刺的头，上身穿了件黑色的大外套，还有个毛领子，衬得她唇红齿白的，下面一条黑色的裤子还有一双小靴子，活脱脱一帅气的年轻小伙子。
　　“师傅，你回来啦！”郑瑾有些惊喜的喊道。
　　陈白微点点头，“跟你丽华姐出去好玩不？就买了衣服？没买其他的？”
　　“主要是丽华姐买衣服，我又没买。”郑瑾说道，“我去换下衣服，马上过来做事。”
　　“去吧。”
　　陈白微把玫瑰露酒加入到豉汁里，然后倒入到鸡块呢小火慢煮。
　　郑瑾换了个身在厨房做事的衣服回来，就接过陈白微翻动鸡块的筷子。
　　“这里面加了什么？好像有一股花香。”
　　“玫瑰豉油鸡，加了玫瑰花露的，你闻到的就是玫瑰的香味。不过里面豉汁的味道也很浓郁，待会做好了你盛一碗吃，这道菜对女孩子身体好的。你看看你，瘦得跟麻杆似的。”陈白微往锅里放螃蟹的时候，对郑瑾说道。
　　刚刚她就想说了，这还是虽然长得好看。但那双腿是真的瘦，之前的裤子还是加了棉的吧？还跟两个杆子似的，瘦伶伶的。
　　她现在算是明白了当初沈清岩看到她时的感受了，她这么瘦，沈清岩都没嫌弃，也是真爱了。
　　“好嘞。”郑瑾笑着点头。
　　她现在很少怼陈白微了，因为是自己师傅，又是真心崇拜她。沈丽华也教育了她要尊师重道，对陈白微，她满心满眼的都是感激。
　　陈白微翻炒着肉蟹，这肉蟹其实就是海蟹，还挺肥的。就着葱姜去炒，然后烹入酒来焖一会，味道又鲜又香。
　　陈白微注意到旁边的郑瑾吸了下口水，笑着夹一块起来递到郑瑾嘴边。
　　郑瑾很不好意思的笑了笑，“这是客人的，我不能吃。”
　　厨房里有规矩的，除了主厨外，其他人不允许随便吃给客人准备的菜。
　　“没事，这是晚上我和你师公的朋友来吃的，不要紧。而且，这是我夹给你吃的。“陈白微笑着说道。
　　心里头还是很满意的，之前怕郑瑾会有点不服管教，但现在看来，她也慢慢的在准守规矩，并且还严格执行了。
　　听到陈白微这么说，郑瑾才一口咬下去。蟹肉很鲜嫩，葱姜味道也很香。比她以前在乡下抓那种小螃蟹烤来吃的味道好多了。


第125章　
　　“以前我在村里的时候；　没什么吃的，小孩想打打牙祭；　到了季节就会到小河沟里，去掏那些小螃蟹。师傅你可能没见过那种小螃蟹；　藏在石头下面，或者是藏在洞里。有时候一搬开石头；　下面就藏着好几只。我们一伙小孩，就欢呼着把那些螃蟹抓起来；　然后河沟边上就升起火来，拿几块石头架着；　将螃蟹放到上面去烤。”郑瑾想到以前；　眼神里还挺怀念的。
　　陈白微把螃蟹盛起来，递给一旁的帮工。开始做濑尿虾；　她分出一点神来认真听自己的小徒弟说话。
　　“这是直接烤着吃吗？”
　　陈白微确实没怎么见过；　甚至她都没怎么去过乡下；　一直都是在海城居住的。
　　“对，烤着吃。”郑瑾点头。
　　陈白微剁着要用的蒜蓉，问道：“那味道好吗？直接烤着吃的话，有没有什么调料？”
　　“不好吃，一点都不好吃；　但我们没别的东西可以吃。这小螃蟹也没肉；　直接烤出来的味道还腥。但那时候我们就吃得高兴；　一人咬一根小蟹腿就挺高兴的。”郑瑾嘴角挂着淡笑。
　　那时候什么也不懂；　乡下日子穷苦；　没什么吃的跟小伙伴们上山摘点小野果吃都高兴。
　　“那是，跟朋友在一起总是高兴的。不过这种小螃蟹，我虽然没怎么吃过，但知道怎么做好吃。这种小蟹斩成两半，然后加入油盐酱醋还有辣椒一块轰出来，味道特别鲜美的。比烤着吃味道要好多了。要是你们那小螃蟹多，还可以把螃蟹洗干净，肚子里的脏东西都吐了之后，将这些螃蟹捣烂，加上盐啊、糖啊、烧酒啊还有辣椒粉这些。这就是做蟹酱的法子，最好是多放点烧酒，不然味道腥就不好了。”
　　“等封了一两个月之后，再开坛，平时做菜的时候放一点这个蟹酱，那味道立马就鲜美了。现在你们家那边的条件应该比以前好一些了，这些配料都好买。等你什么时候要回去了，可以把小伙伴们叫上，给他们做一次尝尝。”
　　郑瑾很认真的应了，“恩，等我回去的时候，还可以把师傅您说的这个做法教他们做。不然每年都有那么多螃蟹，多浪费啊！”
　　陈白微笑了笑，“我这方法还多得很呢，你得认真跟我学，以后还能把你爸妈都接过来。”
　　“我没有爸爸，只有妈妈在家里种地，我到海城来她都不知道的。”郑瑾一句话说得陈白微瞪大了眼睛。
　　“啥玩意儿？你妈不知道？”她语气惊讶得很。
　　郑瑾理所当然的点头，“对，不知道，我要告诉她我是被人赶走的，她肯定要揪着我的耳朵回去道歉，让我继续在那家饭点做事。我人都走了，怎么可能再回去嘛！那样多没有面子。之前听在饭店吃饭的客人说海城好，我就过来了。”
　　“那你还挺厉害的啊？”陈白微煎着濑尿虾，神色淡淡的。
　　郑瑾表情还有点得意呢，“我也觉得，过来的路费都没花多少，可惜我就是手里没钱。而且海城也没有他们说的那么好，刚来的时候还被一条狗追了两条街，把我最好的一双鞋都跑脱底了。”
　　陈白微呵呵一笑，然后把蒜蓉辣椒还有姜末放到锅里爆香，咬牙切齿的问道：“那你到现在为止，有没有给你妈打过电话？”
　　“打电话，打什么电话？要是打电话回去，我妈肯定要觉得我是骗她的。万一要过来怎么办？她又不认识字，都找不到地方，多麻烦啊！”郑瑾一脸理所当然的小表情。
　　陈白微都快气得吐血了。
　　她都能想象到郑瑾妈要是发现她不在那家饭点干活了，然后心急火燎的到处找人，没准还报警了。然后他们这算什么？拘禁未成年还是收留未成年？
　　陈白微压着脾气把炒好的濑尿虾加入椒盐，然后把盘子递给帮工，拿起菜刀往案板上一剁，吓得郑瑾手一抖。
　　“你，现在给我去给你妈打电话。”
　　“都说了不用打电话，我们家距离村里的电话走过去都得好几分钟呢，这时候我妈没准还在地里干活。”郑瑾眨了眨眼睛，然后小心翼翼的看了眼那把菜刀。
　　陈白微咬牙，磨了一下菜刀，“我说了，去打电话，一字一句的给你妈说清楚；我不管她是在干活，还是走过去得多少分钟，你给我去打电话。然后好好解释清楚，你妈要是想过来看看，我出钱，让她过来。你妈要是不相信，我就陪你回去一趟，解释清楚，你听到了没有？”
　　菜刀磨在案板上的生硬让人牙酸，郑瑾牙齿就酸得厉害。’
　　识时务者为俊杰，这句话她是学过的。
　　“好好好好，我现在就去打电话，打到我妈接为止。”
　　等破孩子走了，陈白微喘了两口气。
　　钱乐笑眯眯的凑过来，“不气不气，怎么着也是自己徒弟，忍着点。还小呢，慢慢教就是了。”
　　陈白微苦笑，“能怎么办？只能慢慢教了。”
　　得亏她发现得早，不然人家妈妈带着警察上门估计她都不知道什么情况。
　　老火靓汤他们店里有，直接端上桌就行了。陈白微洗了把手，就到前面去。
　　郑瑾这会正捧着电话跟那头的人说话，宋冬梅和沈丽华在旁边听得乐呵得不行。
　　陈白微走过去，就听到郑瑾说的话。
　　“我没跟人打架？人家就是看不惯我，把我赶走的。我说了我在这碰到个很好的师傅，天天吃得饱穿得暖的，比在咱们那舒服多了。什么？你要过来，咱们家的红薯你不收回来了？路费你知道多少不？几十上百块钱了都，你舍得吗你？你舍得我还不舍得呢。我能做什么坏事啊？不就小时候偷了人家几个鸡蛋，把人家小孩给吓哭了几回嘛！我听话着呢，您就放心吧，真不用您过来。”
　　陈白微拿过她的电话，对那头说道：“是大姐吗？我是小瑾的师傅，是这样的，我之前都不知道小瑾是偷摸着跑过来的。实在是不好意思啊，我看小瑾确实是个学做菜的人，就把她收了当徒弟。你放心，我会好好教的，我自己是开了一家饭店的，平时生意不错。也不会苛待她。我知道你担心她遇到坏人，这样，我报销您来去的路费，您过来看看怎么样？虽然我还没有孩子，但我知道您肯定是担心孩子的，您就当过来看看孩子现在的生活情况，不然您在家待着也不放心。”
　　郑瑾眼巴巴的看着，欲言又止的很想说话，被陈白微又给瞪了回去。
　　等陈白微聊好了，挂了电话。郑瑾小心的问道，“我妈，她真来吗？还是别来了吧？我妈她、她、她。”支支吾吾半天，都说不出来个啥。
　　“我已经邀请了，你妈也答应了过来，买什么时候的票到时候再打电话过来，你这段时间给我老老实实待着。婶婶，我之前拜托你帮忙找补习老师，找到了吗？要没找到我自己出去看看有没有什么补习班。这孩子还太小了，什么都不懂，得好好教教。”陈白微问宋冬梅。
　　宋冬梅点头，“找到了，就是小瑾一直说等你回来后再开始补习，这补习老师还是陈跃给找的呢。”
　　陈白微又瞪了郑瑾一眼，“她就是想拖，既然找到了，咱们这两天就开始补习。郑瑾，你给我老实点。”
　　耸拉着脑袋的郑瑾只好点点头。还好陈白微也没发太久的火，因为沈清岩他们过来了。
　　陈白微从结婚之后，其实就没怎么见过大家，这会看到他们，只觉得一个个又黑又瘦的，就是一笑起来，这满嘴的大白牙还挺亮。
　　站在沈清岩旁边，陈白微笑着说道：“恭喜恭喜各位拿第一名啊。”
　　胡斌嘿嘿一笑，“哪里哪里，还是咱们岩哥训练有方啊！”
　　“今天麻烦嫂子了，还想着给我们庆祝呢，嫂子真是大好人，大美女，是仙女。”小蔡油嘴滑舌的夸道。
　　陈白微翻了个小白眼，“拉倒吧，赶紧的上楼，我马上就安排服务员上菜。”
　　“丽华，你带几个服务员把菜给上了，待会你跟我们一块吃饭啊！”陈白微对沈丽华说道。
　　沈丽华点了点头，正要走的时候，胡斌一脸惊奇的看着她。
　　“你是沈丽华？”
　　这一段时间，要说变化大，还是沈丽华变化最大。跟着宋冬梅一块去烫了头发，小卷发，青春靓丽得很。身上虽然穿着服务员的衣服，但腰板挺直，人也了瘦了，腰上的带子一收，掐得小腰细细的。
　　还有那脸也白了不少，按照陈白微教的把眉毛给修了，面上还敷了粉描了唇，比之前不知道漂亮了多少倍。
　　陈白微亲眼见证了她的变化，也是亲眼看着她越来越好，越来越漂亮，人也越来越温和。
　　她还以为胡斌他们是知道沈丽华在这做事的呢，毕竟她结婚的时候，大家应该都见过。
　　一听到丽华，胡斌就想到了沈丽华，有点之前的样子，但又不确定。
　　沈丽华看了他一眼，落落大方的笑着，“胡教官，你好！”


第126章　
　　胡斌惊奇了一下；　跟沈丽华打了个招呼，就带着一脸看好戏的小蔡和胖子走了。
　　沈丽华则淡定的安排着人开始上菜。
　　其实对于旁人见到她露出吃惊的表情；　沈丽华现在一点都不会觉得尴尬了。
　　大家都觉得她变更好了，才会这么吃惊的；　那有什么可尴尬的。
　　就像前段时间，卢倩倩在路上碰到她；　露出的羡慕嫉妒的表情，更是让她心里头畅快。
　　她现在才明白；　不是撒泼打滚擦能获得关注，而是要让自己变得更好；　这样大家的眼神才不会遗漏她。
　　把菜给安排上了之后；　沈丽华拉着郑瑾一道上楼，坐到了陈白微身边。
　　陈白微看了眼有点拘谨的郑瑾；　笑着给大家介绍。
　　“这是我收到徒弟；　叫郑瑾。小瑾；　这是胡斌叔叔，这是小蔡叔叔……”
　　“哈哈哈哈哈，叔叔？我们怎么就成叔叔了，明明是哥哥才对。”胡斌不依了，怎么能叫叔叔呢？他们明明还小得很。
　　陈白微皮笑肉不笑的；　“叫你们岩哥师公的；　不叫你们叔叔；　难不成你们想比清岩高一个辈分？”
　　沈清岩抬起头；　淡淡的扫了一眼。
　　胡斌顿时缩脖子；　“那，那还是叫叔叔吧！”
　　给他一百个胆，也不敢说自己比岩哥辈分大啊！
　　陈白微噗嗤一声笑了出来，小样，还叔叔呢，保证你什么都不敢说。
　　沈丽华笑眯眯的看着众人，视线扫过胡斌的时候，眼睛微眯。
　　一顿饭吃得宾主尽欢，主要是胡斌他们能闹腾，最后还闹出个每人用一个词来形容自己喜欢的菜。
　　什么好吃、好看、美味之类的都用完了。
　　最后变成了什么像妈妈做的菜，像外婆的味道之类的。
　　总之就是乱七八糟，就差喊陈白微妈妈了，陈白微听了都觉得哭笑不得。
　　郑瑾什么也不懂，倒也听着挺乐呵的，趁着陈白微没注意吧，还偷喝了几口酒，喝得满脸通红的，要跟小蔡称兄道弟的划拳。
　　把陈白微给气得，喊着谁给她倒的酒，屁大点小孩喝什么酒啊？
　　胡斌心虚得不行的放下自己拿着的酒瓶子。
　　那什么他就一个顺手，也没想到这孩子这么不能喝啊！
　　等小蔡这些个人哭爹喊娘的走了，陈白微也松了口气。
　　这群孩子都太闹腾了，真折腾人。
　　见沈丽华在门口和胡斌说了几句话，陈白微嘿嘿一笑，等胡斌去追大部队的时候。陈白微就凑了过去。
　　“咋样？跟咱们胡教官又重燃爱的火花了，还是我们丽华小姐姐再次心动，决定投入到爱河当中？”
　　沈丽华翻了个白眼，从她身边走过，“瞎说什么呢？就普通说两句话而已，什么爱河心动的？”
　　陈白微跟着走，“我才不信呢，丽华小姐姐这么漂亮温柔还有能力，咱们店里来的好些小伙都跟我打听了丽华小姐姐婚否呢。咱们丽华小姐姐值得让男人心动啊！”
　　沈丽华忍俊不禁，“什么乱七八糟的，我怎么不知道还有人打听我呢？”
　　“怎么就跟没有了，咱们丽华小姐姐应该去照照镜子，看看自己现在有多好。”陈白微笑着点头说道。
　　趴在收银台里面的郑瑾抬头，晕晕乎乎的说道：“就是，照照镜子看看。”
　　“我怎么觉得你们师徒二人这话说得就不怎么招人喜欢呢？”沈丽华有点疑惑的问道。
　　陈白微否认，“哪里有啊？我们师徒二人说得这么诚恳。你就给我说说，有没有什么小心思嘛！有的话我就给你牵牵线搭搭桥啊？”
　　沈丽华靠着收银台，眼神有点虚空的落到了楼梯上。
　　“什么小心思不小心思的，到年纪了总得找一个，不放过任何一个机会就是了。”
　　这什么意思，就是有小心思咯，但这个话说得怎么那么泄气呢？
　　“不是，你别这么想啊，你现在这么好，可以慢慢挑慢慢选的，不要着急，也别想得那么悲观。”
　　沈丽华笑了笑，“那是因为我现在变漂亮了，收敛了脾气，才可以慢慢挑慢慢选，如果还是以前的我，那我是不是就不值得？有时候我也不知道现在这样是不是更好了，周围的人好像都变成了大好人，不像以前，我可以看到很多人虚伪的一面。”
　　陈白微缓了缓，找到了症结所在，这是不安了啊。以前的她只会为卢倩倩冲锋陷阵，撒泼吵架什么都在行。
　　“你要这么想，不是周围的人变成了大好人，而是当你以什么面貌面对旁人的时候，旁人就会以什么面貌来面对你，你说对不对？就像以前的你和现在的你，不论是容貌还是身材还是性格都发生了天翻地覆的变化，但两个都是你啊？旁人可能也是这样的。现在当然是更好了，以前看到很多人虚伪的一面，可能是别人没有真诚待你。现在人家真诚待你了，自然是看不到虚伪了。不要那么悲观了，要朝前看，也要想着这个世界美好的事情还是有很多的，让自己变得更好，才能有一个更好的未来。”
　　陈白微顿了下，“不要因为上一段感情的失败，就开始怀疑感情，也不要觉得到了年级，就需要去找一个。我希望你能找一个真正喜欢的人，然后心甘情愿的和他在一起。”
　　“好，我知道的。”沈丽华认真的点头。
　　俩人把这个话题岔开，开始聊起了其他的。
　　宋冬梅从后厨端了个盘子出来，见她们俩聊着天，里面还有一个睡着的，就乐了。
　　“怎么了？小瑾这是喝多了还是怎么的？”
　　“喝多了，不知道是谁给她倒的酒，这破孩子在桌上就要跟人划起拳来了，称兄道弟的。要不是知道咱们这是开饭店的，我都要以为咱们这是混黑帮的，这破小孩是混混头子呢！”陈白微说得咬牙切齿的。
　　书不会读就算了，这些歪门邪道的倒是挺精通的。
　　“算了算了，慢慢教就是了，还小呢，也就比陈跃大一点，等多读了点书就会好的。”宋冬梅劝道。
　　把盘子放到她们面前，“吃一点不？钱师傅做的糟大肠，他还藏着不让我吃呢。得亏我眼明手快的抢了一点过来。”
　　“呀，糟大肠啊？对对对，钱师傅老家那边是喜欢做这个的，尤其是到了冬天，家家户户都做什么糟鱼啊、糟鸡啊之类的来吃。”
　　陈白微以前有个朋友就是和钱师傅老家是同一个地方的，有一次给陈白微了带了几箱子的糟鱼糟鸡。那还是陈白微第一次接触那种类型的菜。
　　都是直接生腌的，然后加入糟汁之类的腌制。
　　那几箱子糟鱼糟鸡，陈白微愣是吃了好一段时间，才给吃干净。
　　什么用猪板油拌到碗里蒸熟，味道醇香鲜美，鱼肉是深红色的，好看又好吃，很下饭。
　　要不就用辣椒去炒，放多点辣椒，下酒必备啊！
　　想到之前吃过的味道，陈白微吞了下口水，用筷子夹起一块猪大肠，上面还带着油润的油脂，一筷子夹下去就觉得腴软丰润，筷子是黑色的，夹着红亮的猪大肠。送到嘴里，糟味香浓，还带着浓郁的猪油味道。
　　软弹滑润不说，很有风味的味道让人一筷子一筷子的跟着夹，停都停不下来。
　　陈白微赞不绝口，“钱师傅有这手艺，就该早点拿出来啊，咱们店里放着卖多好啊！”
　　沈丽华不爱吃猪大肠的，这会也筷子不停，听到陈白微说的话，拼命点头，“就是就是，这么好吃的东西怎么不早点拿出来？”


第127章　
　　睡得迷迷糊糊的郑瑾抬起头；　眼睛还没睁开呢，就被陈白微塞了一筷子猪大肠。
　　“唔；　什，什么？”她一边嚼着嘴里的糟猪肠；　一边问道。
　　然后很快就被这丰润的味道给吸引住了，眼睛越嚼越亮。
　　“好香啊！”郑瑾说道。
　　沈丽华点头；　“是啊，好香；　还是越吃越香的那种。”
　　眼看着一小盘子吃得差不多了，陈白微筷子一放；　“我再去跟钱师傅要；　估计还有糟鱼什么的没拿出来。”
　　等陈白微等人吃完了钱师傅的两盘子糟猪肠，又逼着他蒸了一份糟鱼来吃。
　　沈清岩也把胡斌他们弄回去；　又回来接陈白微了。
　　“丽华你把小瑾送到住的地方；　我就先走了啊！”陈白微叮嘱道。
　　沈丽华应了；　“放心吧，我今晚不回去了，跟小瑾一块睡。顺便帮她收拾收拾屋子，你是没看到她房间都被造成什么样了，前两天我脚都踏不进去。”
　　“哈哈哈；　行；　麻烦你了。”陈白微笑着说道。
　　……
　　等回了家；　陈白微一口热水还没喝到嘴里呢；　门就被敲响了。
　　“我就说听到了声音；　白微在不？有点事想跟她说说。”门口传来惠芬嫂子的说话声。
　　陈白微站起来，“是惠芬嫂子吗？快进来进来。”
　　惠芬是和万华一块过来的，脱了鞋进来后，就看到陈白微正在装吃的。
　　“不忙不忙，就是来跟你说件事的，头几天你都不在，就没打扰你。”惠芬嫂子赶紧说道。
　　这会两位嫂子的脸色都不怎么好看，看着就像是有什么大事要说。
　　陈白微对沈清岩使了个