友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
九零之玉荑厨神-第76部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
我们这、我们这。”
前面的评委都转过头了，看到是杜博文又只是笑了笑就转了回去。
镜头转过来，他也只是大方的挥手。
凭借着自己厚脸皮杜博文愣是给他们几个一人要过来一份龙虾汤，还是那位厨师亲自送过来的。
龙虾汤确实像林丰形容的那样，汤汁浓稠厚重，口味馥郁，而里面龙虾肉却口感清新。
陈白微仔细分辨了下，只尝出了集中调料，具体还有多少种她也没能分辨出来。
最后这个汤拿到了九点七的高分，陈白微都不觉的稀奇，确实值得。
第八道菜是虾子大乌参，依然是传统名菜。火撩水发过的乌参再用油氽。再根据依次放入虾子酱油高汤等烧煮，因为乌参不容易入味，还得用筷子在乌参上扎孔。
火候差不多的时候还要及时盛出来装盘，再将锅内的卤汁继续烧煮，淋入浓香的葱油，最后收汁勾芡浇到乌参上。
乌参味道原本就鲜香，加入虾子烧煮之后的味道就更鲜了。卤汁浇在上面油光发亮的，炖煮的火候如果把握得不错，那肉嫩酥烂鲜美无比。
陈白微闻着味道倒是挺鲜香的，至于吃到嘴的味道，就全看厨师自己把控了。
好在得分还行，九点四分。
这时候双方差距不是很大了，甚至对方比他们还多了两分。
因为他们这边的分数都比较平均，大差距很少。而f国那边的有两道比较惊艳的菜，一道龙虾汤一道炖菜，都是比较味道格外突出的两道菜。
显然林丰算了算分数，也意识到了这点。
“我们还差了点分，对方的炖菜还有龙虾汤很出色，把分数给拉开了。”
陈白微也面色凝重，看着最后那位做羊方藏鱼的师傅，这也是其中一位轻视f国的师傅。做羊方藏鱼其实比较出乎她的预料。
因为在她的印象中，这位师傅擅长做的是浓油赤酱的炒菜系列，尤其是大火烹调出来的，往往都香辣满口。
而这羊方藏鱼属于苏城菜，是很传统的古典名菜，历史都非常悠久的那种。
不像是这位师傅擅长做的类型，但林师傅他们都没反对，也是奇了怪了。
“不用担心，老张这是把他的老本都掏出来了。”杜博文很轻松的说道
陈白微问了句，“这怎么说？”
“哈哈，老张他们家就是做传统苏城菜的，从小老张就学习苏城菜，羊方藏鱼是他家的拿手菜色。但后来他长大了，认识了个湖城的媳妇，就被拐带着去学做湘菜了。其实对于他做的湘菜，这苏城菜他才是做得最好的。之前他还想做剁椒鱼头呢，被我们给否了，逼着他做羊方藏鱼的。这老小子还气得够呛。非说我们阻碍了他的发挥。发挥个屁，这老小子什么水平我们还不知道？真要让他做剁椒鱼头，咱们八点多分都要出分了。对方那天都那么看不起我们了，我们可不能出现任何可能会输的偏差，能拿高分就拿高分。”杜博文给陈白微解释道。
陈白微还真不清楚老张师傅有这些渊源的，听完之后也乐了。
“原来是这样，杜师傅你们做得对，既然是比赛，确实该拿出最好的水平。”
她就说她记得这比赛中是出现了剁椒鱼头的，虽然分数不低，但能拿高分的情况千万不能放过。
听杜博文这么说完，她彻底放心了。就算今天的分数没拉过也没关系，因为么明天的比拼才是最重点的。
再端上来的菜是f国那边的烩饭，用野生菌做的。这里的野生菌，陈白微注意到都是国内的品种，也就是说这位师傅有可能是来了之后才改良创新出来的菜色。
这位厨师烩饭做得还挺多的，分给评委们之后，下面的所有人都分到了一小碗。
加了红葱头还有黄油以及芝士和现磨的欧芹叶。
饭粒包裹着黄油的香味，还融入了蔬菜高汤，调味的仅仅只是盐还有黑胡椒，包括点缀在上面的野生菌，只是用黑胡椒还有盐调味。
充分的保留了野生菌的原汁原味。
陈白微等人吃完了一碗，然后不出意外的听到了九点六的高分。
哪怕陈白微是知道以前是打平的分数，但这时候还是心惊肉跳的。
对方敢千里迢迢来比赛，确实有很高的实力，甚至对方是做好了吊打他们的准备。
今天五道菜里的三道菜，味道都好得出奇。
陈白微安慰自己，今天他们还有一道羊方藏鱼，要是老王师傅真的像杜师傅说的那样，苏城菜做得很好的话，还是能把分数拉回来一些的。
第137章
羊方藏鱼既然是传统古典菜的第一名菜； 都有四千多年的历史。
这么多年的优化改良，而老张师傅又是擅长做苏城菜的； 一开始还不显山露水的； 大家都只是盯着做龙虾汤的那位师傅。
因为他炖的龙虾汤味道确实盖过了其他的香味。
而老张师傅这边做起来慢悠悠的； 用的也就是普通的鱼还有羊肉。至于羊方藏鱼这个名字； 也是大家不熟悉的。
做起来也不算太难，把鱼放在割开的大块羊肉中； 然后老张师傅就漫不经心的放着调料； 之后直接放到了蒸笼里开始蒸。
没有专门的人介绍，看起来并不算很高级的一道菜，除了吸引到懂行的人视线之外，那些外围的摄影师还有记者，那是完全不了解的。
直到蒸笼里透出来的香味带着侵略性冲淡了龙虾汤的味道，开始扩散到每个人的鼻息之间。
大家的视线才转到一直悄无声息的老张师傅这边。
陈白微握紧了拳头； 看着老张师傅开始将菜装盘。
等送到了评委面前，那些f国的厨师都汇集到了老张师傅旁边，那位做龙虾汤的厨师拿着筷子夹了一块鱼肉； 然后送到了嘴里。
羊方藏鱼聚集了鱼鲜还有羊鲜； 味道自然是鲜美无比。
这位厨师尝了一口之后，对老张师傅做了个佩服的手势，也被摄像机全部记录了下来。
杜博文站了起来，“老张做得好； 分肯定是不低的。”
陈白微也觉得； 光凭这个香味就差不多有数了。
果然等出现一个九点九的分数的时候； 全场都欢呼了一声。
就连评委都没想到分数会这么高，他们打分是不会讨论的，各自打各自的，也就是说所有人都给了相同高的分数。
双方全部加起来的分数对比，他们这还高了0，1分。
可惜就是这个分数拉开得太小了，明天他们还需要更加努力，才不会被超过。
等分数全部公布了，中间的主持稍微说了两句话，陈白微就和杜博文他们就越过各种摄影师，到了中间的料理台。
陈白微直接奔向自己感兴趣的羊方藏鱼，老张师傅还在和那位做龙虾汤的厨师比划着聊天呢，边上还站着一个不知道该怎么插嘴的翻译。
陈白微抓了双筷子，就直接伸向了羊方藏鱼，刚夹起一块站着汤汁的鱼肉，还没送到嘴里。
老张师傅就焦急的抓着她的手，“快别吃了，过来帮我们翻译一下，这语言不通我听不懂他讲的，他也听不懂我讲的啊！真着急，这翻译还说得好像不是很准确，什么词都不准呢。”
陈白微这筷子一抖搂，眼看着要送到嘴边的鱼被抖落回去了，她都心疼死了。
“我，我刚要吃呢，等会让我把这块给吃了。”她挣扎着想跑回来。
老张师傅都快急死了，揪着就不撒手，“尝什么尝，就这么点渣渣了，还有什么好尝的，快过来给我翻译。”
陈白微生无可恋，“那比赛结束了，你专门给我做一次。”
“行行行。”老张师傅想也不想的答应了。
条件互换，陈白微不挣扎了，跟着老张师傅后面，给他翻译。
还以为是什么事呢，结果是那边做龙虾汤的师傅想留在这边跟老张师傅学习一段时间的中式菜式。因为他刚刚尝了老张师傅做的羊方藏鱼，灵感爆发，这么短的时间，就决定留在这跟着老张师傅学习。
至于老张师傅，也觉得他炖的龙虾汤很够味，他会做湘菜还有苏城菜，可对于海鲜类的却不怎么擅长。也正好想跟这位厨师交流一下。
双方意愿一致，经过陈白微的翻译，意愿都解释得清清楚楚，俩人一拍即合。
之后也不需要陈白微说什么了，俩人勾肩搭背都快哥俩好了。
而陈白微再回头，料理台上的东西几乎什么都吃干净了，几个摄像师还在抢最后一碗烩饭。
等找到郑瑾，这破孩子吃得嘴角酱汁都黑乎乎的一片。
“诶，师傅你弄完啦，我还给你抢了一份龙虾，上面是加了什么鱼子酱的，我也不懂，但是味道好好。”
陈白微看着郑瑾掏出来的一碗盖着鱼子酱的龙虾肉。
感动得眼泪都快出来了。
孩子大了，都知道给师傅抢食了。
比赛一直开到了中午，还带包饭的。
不过陈白微和郑瑾俩人没在这边吃，而是回了玉食楼。
赶回玉食楼的时候，中午的就餐刚好结束，他们还赶上了员工餐的时间。
一进门的时候宋冬梅就抓着陈白微问，那表情看着比陈白微还紧张。
“怎么样怎么样？就结束了吗？你是不是赢了？”
沈丽华也站在一旁紧张的看着陈白微。
虽然之前跟宋冬梅稍微说过一些比赛的赛制，但宋冬梅估计也没听明白，这会只好又耐着性子解释一遍。
“今天的比赛结束了，我明天才比呢。等明天结束之后，最终的结果才会出来。不过今天我们海城的厨师们赢了一点，明天只要不出大意外，这场比赛应该是稳赢的。”
“赢了？赢了就好赢了就好。”宋冬梅等人长舒了一口气。
“你们吃饭了没，要是还没吃饭就一块吃了，你们吃了今天那些师傅做的菜没？味道是不是都特别好？”
沈丽华拉着郑瑾，边往后走边问道。
郑瑾也是满怀着倾诉的**，不用陈白微细说，她就张嘴开始叭叭叭了。
“今天还有很多拍照的和摄影师在现场，到时候要上电视的，你们记得看。那些外国厨师做的也好吃，一个什么特龙虾，味道特别嫩，还有一个什么炖菜，味道是有点怪的，不过师傅说很有那位师傅当地的特色，以后多尝尝就会习惯了。”
“对比国外厨师做的菜，我更喜欢咱们海城厨师做的，我觉得味道都很好，至少是比外国厨师做得好的。”
陈白微听得发笑。
“他们国外的厨师很多香料都运用得很好，这点可是很值得你来学习的。你现在觉得海城厨师做得好，是因为你还没习惯国外厨师做出来的那些味道。”
“嗯嗯，我知道的。我也觉得他们有些香料味道很棒。”郑瑾点了点头。
宋冬梅还有沈丽华等人听得认真极了，郑瑾还讲了之前分数比外国的低，最后一道菜反超分数的情景。
陈白微坐到桌子旁边，给自己盛了碗汤来喝，她还真不知道郑瑾这小破孩子居然也非常的紧张呢。
晚上沈清岩来接陈白微，路上还问了陈白微感觉怎么样。
陈白微倒是轻轻松松的。
“也没什么感觉，尽力而为。”
她早就想着自己会参加这场比赛了，原本也以为自己会很紧张的。但真正的亲临现场，看到周围那些老师傅们，大家一起面对这场比赛。
她又放松了下来，她不再是这些老师傅们的后辈，这场比赛也不再是爷爷口中的那场比赛，而是她能亲自参加的，和老师傅们一起并肩作战的队友。、
之后大家会在电视中看到她，她也会成为这场上世纪最辉煌的晚宴中的一员。
她唯一想做的，就是赢。
她不想出现平手的成绩，平手虽然代表着和平，但这是他们的地盘，平手其实就是输了。
她不想像她爷爷那样，多年后对她说起了这场比赛，还很遗憾的表示，如果他们赢了，该有多好。
这场被描绘成上世纪最辉煌晚宴的比赛，在真正的参与者心里，其实是充满了遗憾的。
她希望自己能填补这场遗憾，只留下光荣。
哪怕不在一个时空，她也希望能通过她微小的蝴蝶翅膀，去改变最后的成绩。
第二天陈白微依然是起了个大早，吃得饱饱的，再精神抖擞的带着郑瑾去了比赛现场。
下车的时候，沈清岩叫住她，“加油。”
陈白微笑了笑，“好的，加油。”
宴会厅里面跟昨天一样，摄影师们拍着宴会厅的场景。陈白微把外套脱下来，露出里面穿着海城厨师协会的厨师服。
郑瑾也是一身利落的学徒服装。
看到里面穿着同样标志厨师服的杜博文等人，陈白微脸上露出一个灿烂的笑容。
“各位师傅，今天就看我们表现啦！”
杜师傅面容严肃，一改往日的嬉皮笑脸，“只能赢，不能输。”
几个人相互打了下士气，陈白微就被昨天采访她的女记者拖到了单独的房间去做访问。
郑瑾跟在了一起。
“我是特意要到了今天的访问，就等着来问小陈师傅的。”女记者大大方方的说道。
她是觉得这位小陈师傅太有料了，不是那种料，而是说起来话来很有意思，昨天短短的几句话，只要剪出来放在正片里，到时候放出来绝对会吸引到民众的视线。尤其是这么年轻的一位女人，出现在比赛人选中，也会激起一片舆论的。
陈白微眨了眨眼睛，“你很有眼光。”
女记者噗嗤一笑，“因为小陈师傅您太耀眼了。现在我们就来做个简单的访问，请问小陈师傅，您为什么会选择做红烧鹿筋这道菜？”
陈白微抿唇一笑，“因为这道菜，在我心中地位不一样，算是我的一种遗憾。”
“遗憾？为什么会这么说？”记者疑惑问道。
“这个我没办法去解释，里面涉及的原因太多了。”陈白微回避了这个问题。
女记者适时的开始问起了其他的问题，陈白微一一回答之后，访问就结束了。
陈白微走出去的时候，看向料理台，眼神坚定。
曾经她做红烧鹿筋输了比赛，然后因缘巧合的来到了这里。无论她再怎么放下，那场输了的比赛还是如同一根刺一般。
现在她已经解开了心中的桎梏，只差最后的证明了。能跟这么高级别的厨师们比赛，若是赢了，便是最好的证明。
她将彻底的告别桎梏她的过去，坦然的面对将来的挑战。
第138章
比赛开始的时候； 陈白微就心如明镜一般，毫无波澜。
郑瑾倒是有点不安； 昨天都还好； 在台下面对镜头； 她还没觉得有什么。但现在是在台上； 面对镜头的时候，就有点放不开。
好在不需要陈白微去安慰什么； 她扫了眼其他助手的状态； 也就放松了下来。
反正摄像机一般是跟着主厨的，不会跟着她这种小助手。
她现在要做的，就是协助陈白微将所有的工作都做好来。
陈白微的位置是在最后一排的，旁边就是那个f国的小年轻。而陈白微前面就是杜博文师傅。
这会杜博文一边慢悠悠的做着他的菊花豆腐，一边还有空跟陈白微聊天。
“白微啊，千万别紧张； 咱么比赛最怕的就是紧张了，一紧张就容易出错，一出错味道就不行； 味道不行就分分数低； 分数低咱们就输了，咱们一输你就成千古罪人了。所以呢，别紧张，慢慢来； 你要是正常发挥； 那咱们指定是赢了。”
他拿着一柄薄刀； 这么聊着天呢，这薄刀迅速沾水，然后在他托着的豆腐上快速的划拉，豆腐形状分毫不散，仿佛看不到有划拉的痕迹。
陈白微看了他一眼，“ 您可别说了，一说把我说紧张了怎么办？我现在心态可算是稳的，待会要是被您说崩了，我就到镜头面前告状去。到时候千古罪人就不是我了，而是您啊！”
杜博文嘿嘿一笑，将划拉好的豆腐放到清水里，轻轻一拨，一朵白菊花就在水中绽放。
他旁边的一位f国厨师探过头过来看了眼，然后惊讶的睁大了眼睛。
惊呼了一声，“我的天。”
这是细如毛发的豆腐菊花，真是豆腐弄出来的？
陈白微看出来了，要不是碍于在比赛，这人就要冲过来跟杜博文拜师学艺了。
她又重新低下头，开始制作自己的菜品。
红烧鹿筋看似简单，红烧两个字看起来，不就是在锅里炒一炒嘛！
实际上，也确实是要炒的，但在炒制之前的工序，却有很多。
鹿筋比较硬，如果干炒，那就不用吃了，绝对是咬不动的。所以在把鹿筋洗干净后，陈白微先把鹿筋放到清水里，开水过一遍味道。
这个过程中，还要将干贝瑶柱鱼翅以及大海米等放入开水浸泡，再把香菇玉兰片金华火腿等切成象眼薄片。再备上一盘油菜心。
陈白微所有的都是现场做的，没有自己带额外的炖汤过来。
她在将锅内注入清水的时候，往旁边看了一眼，那位帅哥厨师居然是在做炖鸽子。
只看了一眼，陈白微就收回了视线。
旁边的摄像机一直跟着在拍她的动作。她做菜几乎是不用思考的，所有的一切都了然于心，而且还非常的流畅的，切薄片的时候，跟在后面拍的摄像师都忍不住将镜头凑近了拍。
动作太干净了，配合她白净柔美的侧脸，有一种刀锋柔情的感觉。
锅内的水一烧开，陈白微先把鹿筋放下去，过了一会之后，再放干贝，之后再把瑶柱鱼翅等一一放入，就像是卡着点一般，该放什么不该放什么，她全都有数。
之后再把整只母鸡拆骨，先把骨头放进去，再把母鸡放进去。猪肉一整块用酒酿腌制一遍，也跟着投入到锅内。
这些材料都只有一个效用，那就是为鹿筋提味的。
陈白微让郑瑾把她带来的一罐原汤还有一盒子药材拿过来，原汤是店里常备的，融合了各种食材鲜味的原汤，在被陈白微倒入锅中的时候，直接激起了一阵香入骨髓的味道。
郑瑾虽然现在做菜还不算太行，但好歹是在陈白微手下呆了这么长时间的，闻着味道就高兴的笑了。
“师傅，很好。”
陈白微偏过头，让她擦了擦脸上的汗，“还没有呢，现在别说好。”
之后再把带来的药材一一放入，香入骨髓的味道瞬间变成了一股沉重内敛的香味，
陈白微将盖子盖上，这才稍稍放松了一点。
其实在台上的时候，是感觉不到时间的流逝。只知道专心做自己的事情，甚至耳边都没有其他的声音，跟在台下的感觉完全不一样。
她擦了擦手，从料理台上拿出一个盒子，摄像师还以为又是什么秘密武器呢，赶紧镜头凑近了拍。
结果陈白微一打开，是一盒子的蜜汁杏脯。暖橙色的去核杏脯，外面裹着一层酱红色，刻意冻硬的糖。就像是冰糖葫芦那样的，只是这层糖是用桂花糖做的，所以还带着浓浓的桂花香味。
陈白微递给郑瑾，这小破孩子抓了一把就贼兮兮的放到自己口袋里。
“师傅，回去您再给我一盒这个杏脯成不？”
“给你干嘛？小孩吃多了容易蛀牙，不给。”陈白微干脆利落拒绝。
郑瑾撇撇嘴，小声嘀咕，“您就骗我吧，分明是您的果干不够吃了，不想给我才对。”
陈白微就当没听见，这小破孩一把抓了一半走，还有脸再要一盒，她自己就剩下三盒子杏脯了。
她拿起一个杏脯，正在送到嘴边，就发现跟着她的摄像师正艰难的咽着口水。
“那什么，你要吃吗？”
摄像师犹豫了下，这桂花香太好闻了，他有点遭不住，于是艰难的点了下头，带着摄像机也跟着上下晃动了下。
陈白微很不舍的将手中的杏脯递过去，摄像师接过了之后就迫不及待的塞到了嘴里。
他早上没吃饭就赶过来，肚子早就饿得不行，刚刚拍的时候，四面八方传来的香味都快把他磨死了。为了保持自己的职业素养，只能硬着头皮拍下去。
偏偏他跟拍的陈白微就跟魔鬼一样，那么多好料放进锅里，然后味道还出奇的香。
他肚子都叽叽咕咕叫好几遍了。
陈白微忍痛分了一颗杏脯走，悲伤的算了算盒子里剩下的杏脯，还剩下十来块，省着点，还能吃个两三天。
她又拿起一块，前面的杜博文就跟上了发条一样转头，精准的将视线锁定在她拿着的杏脯上。
陈白微……
又分出去一颗，再度拿起一块的时候，旁边的帅哥厨师笑眯眯的凑了过来，用浪漫低沉的外语问道“嗨，这是什么？”
陈白微……
她觉得这些人都是商量好的，不然为什么一个个的都掐着点过来从她这里抠杏脯，每人拿走一块盒子里就剩下可怜兮兮的一小块了。
陈白微刚要拿起来，旁边一道**辣的视线就定格在了她手上。
是那个采访她的女记者，这会完全没有什么端庄严肃的香形象，那眼神就跟狗看到包子一样。
“哇，是杏脯，我最爱吃的。”
陈白微……
虽然一盒子杏脯给分完了，但陈白微成功的成为了所有人的宠儿。
那位帅哥厨师吃完那颗杏脯，就开始和陈白微聊天，问她年纪多大，得知陈白微的年纪之后，比了个厉害的手势，然后又开始各种花言巧语的跟陈白微�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！