重生之食味天下-第115部分

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　　就叶蓁看来，她更喜欢姜老的简单利落。
　　五泡茶水喝完，在场的人似乎都还在回味白毫银针的茶景以及茶味。
　　“这么好的茶叶，亏得老郑居然这个时候才让他孙子带过来！”弥勒佛似的黄老喝完茶，砸了咂嘴，显然还不满足，“真是不够意思！”
　　老黄觉得老郑肯定早就寻到这好茶叶了，要不然怎么可能正好这个时候就让他孙子送过来了呢？？！
　　平时茶会也有好茶叶，但从来没有一下子所有好茶叶都聚到一起出来的情景。
　　“这……”郑斌迟疑了一下，道，“黄爷爷误会了，这是前两天有人送给我爷爷的，爷爷自己留了点，就让我送过来给大家分享了。”
　　又看向冯老，“冯爷爷，我爷爷的意思，是想拿这茶叶和您手上的比一比，要是输了，我手上的白毫银针就都归您了。”
　　这是郑斌的想法，这样斗茶，输了的话正好顺势把茶叶给了冯老。要是赢了，他也可以以小辈不敢造次，在时候把茶叶给冯老当做赔不是。
　　冯老不是不知道郑老把孙子派过来的意思，不过想起年轻的时候和郑老斗茶的情景，冯老也不禁起了几分好胜心，直言道了一声“好！”
　　冯老在茶艺上虽然也是业余的，不过显然也是专门研究过的。
　　清洗过的茶具，将紧结匀净，色泽青褐光润，还带了点微微的桂花香的茶叶放入茶壶。
　　透天香属于乌龙茶中的黄金桂品种。
　　由于乌龙茶黄金桂包含某些非常的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。
　　完全沸腾的热水，冲到了茶壶中，一股淡淡的香气冒了出来。
　　和铁观音一样，这第一泡是不喝的。
　　第二泡的茶水出来，那是一种霸道的桂花幽香。
　　围绕着整个茶室，都可以闻到这样浓郁的香气。
　　“这香气……是黄金桂吧？”闻着香气，姜老有些不确定的说道。
　　“黄金桂的香气能有这样的？整个茶室都能闻得到？”黄老也不确定。
　　这样浓郁的茶香，他们还从未遇到过。
　　等到第二泡出来，看看茶汤，汤色金黄亮丽。
　　品一口，滋味浓醇爽口，嘴巴里满满的都是清润甘甜。
　　这确实是黄金桂的味道，只不过比黄金桂更加高一层。
　　“这是透天香啊！”姜老感叹道，“没想到老冯你还能找到这样的好茶。”
　　“那是！”冯老也品了一口茶汤，“我这茶，那是顶级的透天香，十两普通的透天香里只出一两。”
　　冯老得意洋洋，又冲着叶蓁眨了眨眼，能找到这样的好茶叶，可以说是冯老最得意的事儿之一了。
　　同极品铁观音一样，这透天香一样是七泡仍有余香，并且因为透天香本身的香气浓郁，等到第七泡的时候，滋味依旧极佳。
　　这个时候，大家明显都已经忘了之前郑斌提议的斗茶了——除了郑斌本人以及他带来的王易。
　　在透天香霸道的香气面前，之前的茶水的滋味暂时都被掩盖了。
　　“老冯，是不是好兄弟？！”黄老凑到冯老的旁边。
　　姜老也凑了过来。
　　都几十年的朋友了，冯老当然知道黄老什么意思，直接道：“不是我不想给你，本身我手里就五两，刚才还喝了这么点，我现在手里也没多少了。”
　　想着一次品茶会就用掉了这么多茶叶，冯老也是一阵肉痛，手里拿着装着透天香的竹筒，捂得更加紧了。


第231章　低调也有错？
　　看着冯老一副捂紧口袋不想放手的样子；　黄老皱了皱眉头。似乎想起什么；　又舒展开来。
　　“老冯，你还记得；　当年我一次出差，正巧碰上个老茶友；　就得了二两老君眉。当是的时候我可谁都没给；　就私下给了你一半。”
　　黄老凑到冯老的耳边；　陪他话起了当年。
　　这事儿冯老当然记得；　那一两老君眉；　他都小心翼翼的，好久才喝完呢！
　　想起了往事，冯老捂着装着茶叶的竹筒的手就稍微松了一点。
　　老黄一向是大方的，并且和自己最要好。当年得了二两老君眉；　都没舍得拿出来给大家一起尝尝，就告诉了自己；　还分了自己一两。这么看来，自己这样也确实有点小气。
　　趁着其他人没看到；　冯老朝黄老使了个眼色；　悄声说道：“那行吧；　改天你过来我这儿，我偷偷匀你一两，你别告诉其他人，再多我可就没了。”
　　黄老一听这话，乐了；　连连点头。
　　转身又是一副没要到手的苦闷表情。
　　叶蓁站的地方远，但是黄老脸色如同川剧变脸一样的变化都收入眼底。
　　对此，叶蓁只想说两个字：戏精！
　　黄老的情况，其他人还有可能瞒得住，但是作为几十年好友，平日里三天两头见的姜老，那是瞒不住的。
　　看黄老虽然脸上都是苦闷，但眼睛里看着都是喜色。
　　而且凭着姜老对于黄老的了解，要是茶叶没到手，黄老绝不可能就此善罢甘休，应该缠着冯老继续要才对。
　　这会儿摆出苦闷的脸色，一准是装的。
　　眼睛咕噜一转，姜老叶不拆穿两个老伙计的把戏。
　　瞅准机会，看没人注意的时候，就拉了冯老到一旁。
　　“老冯，你觉得我刚才的极品铁观音味道如何呀？”姜老的气质本来就清俊，这时候笑眯眯的，更显得温文尔雅。
　　回忆起刚刚品尝的铁观音，那浓郁的观音韵，冯老微微的点头，“很不错。不愧是极品。”
　　冯老实话实说。观音韵如此浓郁的铁观音，确实少见，姜老能拿出来，也是舍得的。
　　姜老继续笑道：“既然你觉得不错，那不如咱俩换一点茶怎么样？”
　　冯老一听。
　　咦？
　　这倒是不错？
　　冯老动了心思。
　　好茶不嫌多嘛，能用一种好茶叶换另一种好茶叶，他也没亏啊！
　　冯老偷偷朝着姜老点了点头，又摇了摇头。意思是可以换，但是今天不行。
　　姜老了然，朝冯老比了个〃没问题〃的手势。
　　两人认识几十年了，这点默契还是有的。
　　暗地里的交易完成，两人转身，就看着一群人都看着他们两个。
　　额……
　　开始想着怎么转移话题。
　　“是这样哈，今天的三种好茶都出来了，基本也不可能再有更好的了。”冯老说道。
　　“你们手里还带了什么茶，都拿出来吧，大家一起拿出来也就没什么好丢人的了。品茶会总是要有茶来品的嘛！”
　　知道冯老无意在今天继续提透天香茶叶的事儿，所有人也都配合着转移话题，把自己带的茶叶都拿了出来。
　　那个优雅的老奶奶拿的是六安瓜片。
　　又有一个老爷爷拿出了杭州龙井茶。
　　几个年轻人里，也都拿出了各种各样的茶叶。
　　不过，相对于几个长辈，拿出来的茶叶虽然不是极品，但也是相当的优质。
　　几个年轻人带来的茶叶，只能说是不好不坏，中品茶叶。
　　这也是家里的长辈教导过的。带这样的茶叶，既不会喧宾夺主，也不至于档次太低丢了脸面。
　　＊＊＊
　　不同于大部分冯老的茶友们对于他手里的极品透天香的垂涎欲滴。
　　以及几个年轻人的兴趣缺缺。
　　郑斌脸色一直显得很阴沉。
　　“阿斌，你……还好吧？”王易站在他旁边，问了一句。
　　“你说呢！”郑斌反问了一句，语气有点重。
　　但是马上想到不是发脾气的时候，郑斌忍住了，他对着王易说道：“你的茶艺功底呢？怎么可能比不上一个业余的老爷子？！”
　　这是郑斌最无法理解的。
　　王易的茶艺是系统学过的，比一般的茶艺师更加的专业，照理说，这样的茶艺功底，加上极品的茶叶，郑斌应该是立于不败之地。
　　郑斌一直是自信于自己能赢的，他都想好了等赢了之后他说点什么话然后谦虚的表示把茶叶送给冯老。
　　但是，现在情况明显不对。
　　爷爷精心准备好的白毫银针居然输了？
　　七泡透天香品完之后，在场的人就默契的没有再提斗茶的事儿了。
　　不再提，意思很明白了，就是不想在这件事情上再说下去。这明显是主人家冯老的意思。
　　冯老转了话题，几个长辈也配合的品着接下来的一些茶汤，说说其中的优点缺点，顺势就忘了之前所谓的斗茶。
　　但是长辈们体贴的不提，几个年轻人可不知道这点。
　　就郑斌这脾气，进门之后已经让不少人心里不舒服了。就觉得这人一副高高在上的样子，真是讨厌。
　　这会儿看到郑斌斗茶输了，丢了面子，几个年轻的就忍不住在一旁偷笑，稍微年长一点的虽然忍住了，但是看向郑斌的眼神也充满了揶揄，似乎在嘲笑他的不自量力。
　　被人当做笑料，傲气的郑斌当然是不肯的。
　　想要发火，但这个场合又不容许他发火。
　　郑斌眼睛一转，就看到了跟在人群中的叶蓁。
　　就是你了。
　　郑斌决定找个人来转移一下众人的注意力。
　　“小姑娘，你是怎么也进来了，不是跟你说了，品茶会没有邀请外来人的嘛！”在所有人都没反应过来的时候，郑斌提高声音，说话了。
　　他看向的方向，明显是隐藏在人群里的叶蓁。
　　之所以肯定叶蓁不是被邀请来的，郑斌也是心里考量过的。
　　郑斌早就知道，这次品茶会，冯老一共发出了十张请柬，并且其实在品茶会之前，他就确定了来的到底是哪些人。
　　很明显，叶蓁不在他查过的这些人的范围内。
　　并且，叶蓁从开始到现在，就进门的时候和冯老讲了两句话，后来一直如同隐形人一样随大流，看这样子也不像冯老喜爱的晚辈。
　　所以，郑斌才想着拿叶蓁转移注意力。
　　正听着长辈们普及茶叶知识的叶蓁无辜脸：……刚刚自己难道还不够低调吗？！
　　＊＊
　　郑斌的话说的太快，太急。
　　快的让冯老都没来得及说出叶蓁是透天香原本的拥有者。
　　叶蓁确实没有请柬，她有的是冯老亲手写的一张花笺。
　　“小郑啊……”冯老开口。
　　“我……”叶蓁也开口。
　　两个人的话同时被打断了。
　　“冯老，她应该是您的学生吧？您就这么让自己的一个普通学生进来，这品茶会办的也太随便了吧！”郑斌一脸的义正言辞。
　　好嘛，这锅又甩到了冯老的头上。这些话一出来，仿佛冯老带了叶蓁进来是对于品茶会的不尊重，辱没了这场品茶会似的。
　　不得不说，郑斌这人天生就仿佛有一种嘲讽的效果。
　　冯老已经被这个不知所谓的晚辈气着了。
　　他道：“我举办这场品茶会，本就是希望和爱茶之人共享好茶，那些不爱喝茶的人进来，才是浪费！”
　　这所谓的〃浪费〃，指的当然是郑斌。
　　“叶丫头年纪轻轻，却是个懂茶的。”
　　冯老选择性的忘记了是谁几天之前还嚷嚷着叶蓁暴殄天物，正想说明叶蓁是透天香的提供者，又一次被打断了。
　　“这小丫头才几岁，她这年纪懂茶，冯老您是睁着眼睛说瞎话。”郑斌已经完全无视了旁边想要阻止他说下去的王易，以及他爷爷之前的吩咐。
　　叶蓁继续无辜脸——
　　在此之前，她确实不懂茶。
　　不过现在嘛……
　　叶蓁想着前几天收到花笺之后兑换的基础茶艺，松了口气。
　　好歹她也是个懂初级茶艺的了，比上那个郑斌，肯定强上不少。
　　就在这个空挡，郑斌又想到了新的针对点。
　　“不提懂不懂茶这回事儿，这小丫头她进门是来拜访您的吧，一点礼数都不知道，咱们都知道带点茶过来大家分享，她就空手就上门了！”
　　这回叶蓁不准备说话了。
　　这别墅里隐身已久的保姆阿姨现身了。
　　她恭敬的朝着冯老问道：“先生，是不是把点心送上来？”
　　冯老一听这话，乐了。
　　差点忘了，还有点心。
　　冯老看了郑斌一眼，幽幽的说道：“叶丫头不是什么都没带，她带的东西先前就拿厨房去了，呐，就是这些点心。”


第232章　茶酥和茶果
　　冯老的话刚说完；　郑斌就愣住了；　呐呐的不知道说什么。
　　冯老朝着他冷哼一声，才看向自己的茶友们；　笑道：“有茶怎么能没有茶点呢，来咱们再泡上一壶茶；　好好尝尝这点心。”
　　又指着叶蓁介绍道：“这小姑娘；　不是我学生。她是旁边不远食味餐厅的老板；　特级厨师呢！我特意请过来的。”
　　这话一出；　大家都下意识的以为叶蓁是冯老特意请过来给大家做茶点的；　对于冯老的安排都相当的满意。
　　“我说呢，刚才就看到这小姑娘站在这里了，还在想她是来干嘛的呢！”一个老爷子说道。
　　“老冯说的有道理，之前我们品茶中间也是会吃点小点心的。现在有专门配茶的茶点；　那当然再好不过了。”说话的是优雅的老奶奶。
　　“食味？食味！”黄老一开始听着这名字有点耳熟，还有些迷糊；　仔细一想，就想起来了；　“这不是老唐介绍的餐厅；　说里面的饭菜特别好吃的嘛！”
　　黄老和冯老是好友；　自然也是认识唐老的。
　　“哦！”姜老也记起来了，一拍手掌，“是老唐找到的那个好苗子，说药酒特别灵，让他老婆子风湿好了不少的那个丫头！”
　　叶蓁：“……”
　　完全不知道唐老默默地帮她宣传了多少……
　　话不多少；　再来看看叶蓁带来的茶点。
　　叶蓁带来的茶点一共有两样，茶酥和茶果。
　　这两种虽然都是茶点，并且都带了一个〃茶〃字，但是吃起来的感觉那是完全不同。
　　原材料分成两堆，一堆是用来做油皮的，一堆是用来做酥皮的。
　　将全部的油皮材料混合在一起，搅拌均匀后，再搓揉成光滑的面团，放置在一旁等待约三十分钟之后，将其分割成一个个小剂子。
　　酥皮也是一样的处理办法，将所有食材混合在一起搅拌均匀，然后揉成面团，成为油酥。放置一段时间之后，同样分割成一个个小剂子。
　　将油皮包裹住油酥，然后收口朝上，用擀面杖擀长，卷成圆筒状，先放置一旁。
　　大约十五分钟之后，将圆筒状的面团再次擀平重新卷起来，再放置在一旁约三十分钟。
　　每一个剂子都这样做好。
　　茶酥的馅料叶蓁选择豆沙，细细筛选出颗粒饱满的红豆，煮成豆沙，通过细棉布，做出口感细腻柔滑的豆沙。
　　然后将准备好的绿茶粉末先包裹在油酥皮中，从中对切开后，将切口朝上，以擀面杖将油酥皮桿成圆形的外皮，将豆沙馅包裹进有油酥皮中。
　　完成的茶酥，放到烤盘上，放入烤箱，设置温度为180℃，烤约二十分钟，油酥就可以吃了。
　　在场的几个长辈大部分都对酥口的点心比较感兴趣，所以先尝试了茶酥。
　　茶酥的外形是一个圆形的、外面看起来就是有一层层花纹的点心，因为在里面加入了绿茶的粉末，所以花纹中白色带了点绿色，清新宜人，煞是好看。
　　入口酥脆，内层松软，咬下去的时候，酥皮层层落下。
　　口感油而不腻，口味香酥，内里酥甜而柔滑的豆沙馅给人以初恋般甜蜜的享受。
　　这时候再喝上一口香茶，品茶带酥，正好稍稍冲淡了豆沙的甜味儿，使得嘴里清新和甜蜜相混合，浓淡得宜，别具一番风味。
　　“味道不错，和这茶水配着正是好吃。”姜老赞道，看向叶蓁，“小姑娘果然有一手好厨艺。”
　　被一个看起来有点〃仙气〃的老爷爷这么称赞，即使叶蓁也觉得有点脸红了。
　　“哎，我倒是觉得有点不妥。”笑眯眯弥勒佛似的黄老摇着头说道。
　　别看冯老平日里对着叶蓁都是教导的语气，看着对叶蓁不满意的样子，但是碰到的时候，就知道冯老这人有多护短。
　　听到黄老说不妥，冯老就不乐意了，“你说，哪里不妥！这点心，比你平时吃的好多了。”
　　黄老继续笑眯眯，“就是因为太好吃，所以不妥啊。你想，这么好吃的点心，当然得配得上好茶呀！可刚刚咱们泡的是中档的龙井，这明显不搭呀！”
　　黄老说这话的时候，眼睛一直看着冯老和姜老——意思已经很明显了。
　　对此，两个加起来一百多岁的老头子的做法是，同时看天、看地、看风景，就是不和黄老爷子对视。
　　黄老爷子〃哼〃了一声，从放在桌上的另一个盘子里拿了一份点心。
　　充满弹性的，晶莹剔透的茶果，被绿色的竹叶包裹住。
　　看起来就Q弹软滑，小巧可爱的样子。
　　用一个字来形容，那就是——萌。
　　茶果里面，叶蓁也用了绿茶粉。
　　先把猪肉剁成肉末，加入切碎的冬菇、虾米、榨菜以及少许的辣椒末，稍微往里面拌进一点糖提味，加入少许盐，腌制一段时间。
　　然后开锅起火，将肉馅放入锅里，炒熟到香味冒出来，盛起来放到一边备用。
　　茶果的面皮晶莹剔透，用的是糯米粉。
　　叶蓁在糯米粉中加水，再加入适量的绿茶粉，揉成面团，然后加入少许的橄榄油，揉成光滑不散的样子。
　　把面团分成均匀大小的一个个剂子，取其中一个，压平，包入馅料，然后搓团。
　　在竹子叶上涂上一些橄榄油，把包好的茶果放进竹叶包起来。
　　包好之后，放到蒸笼上蒸十五分钟，就可以吃了。
　　茶酥是甜味儿的，茶果是咸味儿的，叶蓁特意选了一甜一咸，这样就可以有两种选择。
　　黄老扒开包裹着茶果的竹叶，还能闻到上面淡淡的竹香。
　　一口咬下，口感软糯，又微微带了点弹性。
　　因为里面加了绿茶粉末，外皮除了糯米的米香，更有茶叶的清香。
　　等再吃到里面，馅料的鲜味就冒了出来，混合在软糯的糯米面里，嚼起来格外的香甜。
　　茶水配着点心，才最完美！
　　这是满足的吃着茶果的黄老脑海里的唯一感受。
　　在场的所有人，之前都喝了一大堆的茶水。
　　茶叶再珍贵，茶水再好喝，喝了这么多，也有些喝不下去了。
　　这个时候，叶蓁的茶点端上来，时间恰到好处。无论是长辈或是年轻人，都吃的一本满足。
　　郑斌没有拿茶点，并且也不许王易去拿。刚刚才嘲讽了叶蓁，现在再去吃她做的点心，郑斌自认他做不到这么没脸没皮。
　　在一众对茶点的称赞声中，冯老高兴了，这是对他举办的品茶会的极大肯定。
　　但是随即，似乎想到了什么，冯老又有些担忧。
　　找了个机会，冯老把叶蓁拉到一旁，悄声问道：“你这茶点里加的绿茶粉末……该不会是什么极品茶叶磨成的粉吧？！”
　　这也不怪冯老会这么想，毕竟叶蓁是有把极品茶叶当做普通茶水售卖的先例的。
　　这么一想，叶蓁为了做菜，把极品茶叶磨成粉貌似也不是不可能哈？！
　　问出这句话的时候，冯老小心翼翼的，生怕叶蓁真的把什么好茶叶都直接磨粉做点心了，如果是这样，冯老真的是要范心脏病了。
　　叶蓁闻言也是一笑，说道：“这绿茶粉不是我做的，是我从食材网上买的。”
　　至于买来的绿茶粉之前到底是什么品级的茶叶，叶蓁就表示不知道了。
　　＊＊＊
　　有了茶点填了填肚子，小吃一番之后，几个茶友又有心思看看带来的还有没有什么好茶叶了。
　　叶蓁在一旁看着，听着他们的对话，也能了解到不少茶叶知识，正好和脑海里的茶艺基础相对照。
　　等到快结束的时候，作为主人的冯老会做最后的总结。
　　“各位茶友们，还有几个小朋友，今天的品茶会是充满了惊喜的，无论是极品铁观音，还是白毫银针，亦或者是透天香，甚至是美味的茶点，我想，都给你们带来了深刻的印象……”
　　叶蓁在认真的听着。
　　“哼！”旁边传来一声冷哼，“点心做的再不错，也是个厨子。”
　　叶蓁也是无奈了，这个郑斌干嘛一直要找自己的麻烦呢？！
　　“反正我可不认为，就凭做了点点心，一个厨师，就能被邀请过来参加品茶会。”郑斌道，“不然的话，保姆什么的不都可以来了！”
　　郑斌的声音放的很轻，基本就旁边的人可以听到。叶蓁表示不想理他。
　　郑斌本来今天就觉得过的不顺，看叶蓁一副什么也没听到的表情，张嘴就像再说些什么，但是看冯老还在说话，他想起之前被冯老和这丫头联合起来打脸的情形。
　　话说，冯老对于这丫头也太维护了吧！
　　郑斌这么一想，脸色就有点古怪了。
　　该不会……郑斌开始脑补书香门第私生子二三事。
　　幸好叶蓁和冯老不知道他在想什么，否则不抽他一个大耳瓜子那是不行了。
　　到了结尾，冯老才放出今天的最后一个〃□□〃：“我知道，诸位肯定都对于我邀请叶蓁这个小朋友过来感到好奇，没错！除了她的点心，还有一个原因，让我必须邀请她过来。”
　　冯老的手指向叶蓁，“她，就是我今天分享的极品透天香的原主人。”
　　原来如此！所有人都恍然大悟的表情。怪不得冯老对于叶蓁格外的维护。
　　至于郑斌，连续经受打击的他已经完全呆住了。


第23