重生之食味天下-第86部分

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　　现在，自家亲堂姐居然在家里人完全不知道的情况下，就先跟一个男人见家长去了？！这简直不能忍啊！
　　莫海回了个信息：我马上过去，王哥帮我看着点。
　　发完信息，就拉着林飞一起飞速赶往食味。
　　到了食味，莫海这体型，居然比林飞还快了将近一分钟到达，可见莫海在听到莫愁见家长的时候爆发的惊人潜力。
　　莫海进门，看向莫愁那一桌的时候，就发现情况和他想的貌似有点不一样啊。
　　这白衬衫绿裙子的，是他那怼天怼地的女强人大姐吗？
　　还有还有，莫愁姐对面的男的，那个所谓的〃男朋友〃，那不是李潇哥吗？
　　再看看王大少得意洋洋的奸笑的样子，莫海觉得自己来错地方了，有点想跑。
　　但是王大少没有给他机会，提高了音量，喊道：“莫海，这边，来，都给你留座儿了。”
　　莫海和刚刚到场的林飞，看着听到〃莫海〃两个字之后背上一僵，慢慢的慢慢的，转过身来，看着他们的莫愁，〃呵呵〃的干笑两声，叫了一声〃姐〃。
　　李妈妈看了看莫愁，再看了看莫海和林飞一副瑟瑟发抖的样子，疑惑的问道：“莫愁，这是你弟弟？”
　　莫愁隐晦的瞪了这两人一眼，然后继续淑女的说道：“嗯，一个是我堂弟，一个是家里老朋友家的小孩，从小看到大了。今天还真是碰巧了，我和阿潇想带你来吃饭，这两个孩子估计也在学校吃腻了，想来换换口味吧。”
　　李妈妈觉得有道理，今天还真是碰巧了。
　　阿潇……
　　莫海和林飞只听到了这个称呼。
　　相互对视了一眼，他们觉得自己似乎不小心撞破了什么。
　　不敢放肆，并且对局势也有了表面性的了解，莫海觉得估计就是莫愁和李潇不知道什么时候好上了，瞒着家里人没说。
　　他镇定的打了个招呼，“姐姐好，姐……姐夫好，阿姨好。你们吃着，我和朋友一起，不打扰你们。”
　　说完，莫海拉着林飞就往王大少那边做过去。
　　王大少这时候已经笑的〃坑次坑次〃了，“姐夫？哎呦我的天呢，笑的我肚子都疼了。”
　　“王哥你坑我呢！”莫海幽怨的看了王大少一眼。
　　又看了看桌上，都吃的差不多了，赶紧借着自己有张VIP卡再点了两个菜。
　　回过头等菜的时候，问道：“王哥，这到底什么情况啊？”
　　王大少这时候还笑的一阵一阵的，道：“还能什么情况，估计是你潇哥被催婚了，找你姐过来帮忙的。”
　　“啊？”莫海闻言，还有点小失望，虽然不希望姐姐随便找个男朋友嫁出去，但是姐姐一直不谈恋爱，最后还装个假女友，这也太……
　　不过……莫海抬头道：“我姐也在被催婚啊！”
　　“小子，那你就不用操心了。看那边的架势，李家小子明显对你姐有好感，就差窗户纸没捅破了。”王老爹尽管有点醉了，嘴巴依旧犀利。
　　“神马？！”莫海音量加大，又马上反应过来，小声问道，“潇哥，喜欢我姐？”
　　莫海是不敢相信的，莫愁和李潇那是大学时候的对头，就算现在再次碰面也都是损友级别的。
　　李潇……喜欢莫愁？
　　这个CP莫海有点不敢相信。
　　王大少和林飞在旁边也是一脸的〃不可能〃的表情。
　　王大少受到的冲击更加强烈，他原本只是以为这是一场小玩笑，弄到后来，他醉眼朦胧的老爹告诉他，这里面是真的有猫腻。
　　这简直就是对王大少这么多年无往不利的眼光的侮辱！
　　“我不相信。”王大少吐出这么几个字。
　　“嘿嘿。”王老爹又眯了一口小酒，道，“那不然……打个赌？”
　　“赌就赌。”王大少坚信这两人只是普通的损友。
　　“不出两年。”王老爹竖起两根手指，“他们俩肯定会好上。”
　　王老爹的气定神闲和王大少的满脸不确定呈现鲜明的对比，让莫海和林飞不自觉的偏向了王老爹。
　　犹豫了一下，莫海偷偷给莫愁那一桌拍了个照片以作备用。
　　接着，就直接把头埋进刚刚上桌的好菜里面了。
　　要他主动去问莫愁姐到底咋回事儿，莫海觉得自己还希望活的更加长久一点，还是暂时当做什么事情都没有发生好了。
　　＊＊
　　李妈妈在李潇这边一共呆了三天的时间。
　　这三天里，李潇陪同李妈妈逛遍了京城的各大景点。
　　莫愁作为李潇的〃女朋友〃，也是一直陪在旁边，端茶倒水，买票拎包，绝不含糊，让李妈妈对莫愁简直是满意的不能再满意了。
　　李潇这时候也是有点坐蜡。
　　本来的话，莫愁让李妈妈满意，免了他相亲之苦，这是好事儿。
　　但关键就是，李妈妈对于莫愁，那简直是太满意了。满意的完全把自家儿子抛诸脑后，一心关心自家〃儿媳妇儿〃。
　　李潇都能想象到，要是过一段时间，他跟老妈说他和莫愁〃分手〃之后，那会是怎样的一个修罗场。
　　打了个寒颤，李潇摇了摇头，想都不敢想。
　　那难道就这么拖下去？还是要不就……弄假成真？
　　李潇心里一有这个念头，就〃咯噔〃了一下，心跳加速，脸上开始涨红，心里的这个想法越来越强烈。
　　李潇看了那边景点正在拍照的莫愁和李妈，两个人都笑的很开心。
　　一眼，再一眼……忽然觉得，这样貌似也挺不错的。
　　“潇儿，快点，我们一起来拍照。”那边，李妈叫着李潇快点过来。
　　李潇深深地呼了两口气，然后向着莫愁和李妈露出灿烂的笑脸，“来了来了”，和她们一起，在长城留下了一张三人笑着的照片。
　　……
　　三天后，李妈妈要走的日子。
　　李潇正在楼上帮李妈妈搬行李。
　　李妈妈拉着莫愁的手一脸的舍不得，就好像莫愁才是李妈妈的亲生闺女似的。
　　“莫愁，你找时间一定要过来看我啊！”李妈妈说道。
　　莫愁点头，这么三天下来，她也很喜欢李妈妈这个开明爱笑的长辈，“我一定会去的。”
　　“阿姨有空会做点香肠啊，酱菜之类的，以后给李潇寄的时候也让他给你带一份，你可不要嫌弃阿姨做的不如那家小店的饭菜好吃。你们年轻人啊，一定要吃好喝好。”李妈妈又道。
　　“那怎么会呢，阿姨您做的肯定里面慢慢都是妈妈的味道，肯定很好吃。”莫愁笑着抱着李妈的肩头。
　　李妈妈看了看，李潇还在上面慢吞吞的准备把行李箱搬下来，小声道：“莫愁，这几天真是多亏你陪着我了，还有啊，我儿子挺不错的，你多考虑考虑啊。”
　　“阿姨？”莫愁愕然的看着仿佛什么都知道的李妈，不知道该说什么好。
　　“我儿子我还不知道，他要是有你怎么好的一个女朋友，还能忍住到现在才跟家里显摆。”李妈妈一副知儿莫若母的表情，又拍了拍莫愁的手，说道，“不过啊，我看的出来，潇儿对你很有好感，阿姨也很喜欢你。如果你对潇儿不反感的话，不妨两个人先处处。”
　　莫愁这时候是真的满脸通红了，也不知道是因为被拆穿了羞红的，还是因为说到李潇喜欢她而害羞。
　　这个时候，李潇搬着行李下来了，一副重的快要搬不动的样子，“妈呀，你到底往箱子里放什么了，这么重。”
　　李妈妈看了眼自家儿子瘦弱的小身板，叹了口气，这样子要是能追上莫愁，那简直就是祖坟冒青烟了。
　　也不理儿子，把箱子一拎，轻轻松松的就抬到车子的后备箱，和李潇那累死累活的样子成显明反比。
　　上了车，李妈也不要李潇他们送了，潇洒的一会手，“莫愁，阿姨跟你说的，你好好考虑啊！”
　　然后车子就一溜烟的开走了。
　　“哎，我妈刚跟你说什么了？”李潇上前问道。
　　莫愁瞪了李潇一眼，“不告诉你！”
　　然后转身就走。
　　李潇挠了挠后脑勺，一脸的莫名其妙。


第170章　明炉烤乳猪
　　又隔了几天；　袁昆带着叶蓁去拜访黄大厨。
　　黄大厨自从来了京城；　出门的时间就少了，一些拜帖什么的他一律都拒绝了。
　　一直待在别墅里；　里面除了一个保姆偶尔过来打扫，平时很少人过去；　也着实有些寂寞。
　　一路上；　袁昆像个老妈子一样唠唠叨叨的：“叶丫头；　最近厨艺进步的怎么样了？摸清楚意境了没有？”
　　“告诉你啊；　最近黄大厨也不知道怎么了；　把所有邀约都拒绝了，也不肯见什么人，我真是担心他心里不舒坦或者身体有什么不舒服。”
　　“上次我去的时候他居然直接就把我赶出来了，这回带你一起过去；　黄大厨一向挺喜欢你的，你得帮忙看着点儿。”
　　……
　　叶蓁的眼睛里都感觉在画圈圈了；　脑子里一片浆糊，还不停的点头；　表示自己有认真在听。
　　不过；　原来袁昆伯伯也被黄大厨赶出去过啊！叶蓁不由的捂嘴偷笑。
　　这么看来；　黄大厨爱赶人的习惯应该是由来已久了。
　　“那您知道黄大厨为什么心情不太好吗？”冷不丁的，叶蓁问出了这一句——老妈子一般的袁昆伯伯实在太少见了叶蓁只能靠自己打断一下了。
　　“还不是那个楚陌……”话说到一半，袁昆才反应过来自己说漏嘴了。
　　自己打了一下自己的嘴巴，袁昆看着叶蓁，说道：“那个……你只要知道黄大厨和楚陌不对付就行了。其他的；　黄大厨愿意的话，他会告诉你，我也不能多说。”
　　叶蓁点了点头，随即疑惑的想着，楚陌和黄大厨有什么关系吗？
　　不过，想到之前的中日交流赛，叶蓁的脸色也不太好看。
　　当时楚陌这么明目张胆的就改良了袁诚的马赛鱼汤，还呈给作为评审的袁诚的父亲袁昆伯伯品尝，简直太过分了。
　　怎么一想，如此性格的楚陌，和黄大厨要是有什么不对付，这也是正常的事儿。
　　正当袁昆满脸忧愁，叶蓁想着怎么跟黄大厨好好沟通的时候，两个人到了目的地。
　　保姆开门，走进黄大厨所在的别墅，叶蓁和袁昆的表情同步的发生了改变。
　　从皱眉沉思到了满脸无语。
　　叶蓁：“……”
　　叶蓁完全没有想到，袁昆嘴里的心里不舒坦或者身体不舒坦的黄大厨正好好的待在自己别墅的大厨房里做……烤乳猪？！
　　吸了吸鼻子，好香。
　　叶蓁觉得黄大厨还有心情做烤乳猪，那也不是心情特别不好的样子。
　　袁昆此刻也是懵的，之前来这边的时候，黄大厨还在因为楚陌最近在京城越来越响亮的名声生气。
　　最近，他还听说楚陌已经选址，想要在京城打造一家米其林三星级的餐厅。
　　按道理，黄老应该也知道这个消息，怎么还有心情来做烤乳猪呢？
　　＊＊
　　“黄大厨，您这是？”站在厨房的门口，看着烧的红彤彤的炉火，袁昆小心翼翼的问道。
　　黄大厨看了看门口的两个人，龇了龇牙，“做明炉烤乳猪啊，看不出来？！”
　　要说黄大厨，最看不得的就是这样小心翼翼的，好像他随时可能出问题的样子。
　　又对旁边的叶蓁打了个招呼：“丫头，来了？”
　　叶蓁点了点头，秉持着少说少错的原则，只是平静的喊了一声“黄大厨。”
　　黄大厨做的是明炉烤乳猪，又名烧乳猪。
　　早在西周时代，这道菜已列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”，即烤乳猪。
　　在《齐民要术》一书中也记有烤乳猪的制作方法，并说它“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也”。
　　要说做烤乳猪，叶蓁觉得这是需要大开大合，同时需要粗中有细。
　　烤乳猪选的是小猪，去毛洗净之后，大刀开膛去骨，把内脏去除，丛腔内将骨劈开使之能平摊起来，除去脑部。
　　这时候需要注意，劈开平摊的两半的猪肉必须大小差不多，不然烤制的时候会容易不均匀。这就需要高超的刀功以及对于小猪的结构组织的了解，才能一刀平均分成两部分。
　　然后取掉小猪的第三根肋骨和扇骨，在臀部内侧肉厚处划上若干刀以方便入味。
　　烤制之前，要将小猪用五香粉，八角，盐，糖均匀涂抹在内脏处，再将内脏在通风处晾干。
　　之后再将豆酱，红豆腐乳，芝麻酱，汾酒，蒜泥，白糖调匀，涂抹内膛。
　　然后再用铁叉插住小猪，先清水冲洗，后用沸水洗净猪皮上的油污，再用麦芽糖，白醋，熏醋，糯米酒调匀烧溶的糖醋汁在猪皮的表层涂一次。
　　叶蓁他们到的时候，黄大厨已经到了烤制的时候。
　　用叉子将腌制好的小猪放入长形木炭炉内，先烤内膛半熟，将前后腿的内膛用木条横着撑开，并再烤，顺序是先烤头，臂，烤红后涂抹花生油慢慢烤的大红为止。
　　黄大厨一边看着炉内的烤乳猪颜色的变化，皱着眉头，喃喃自语道：“这有点不对啊，为什么是大红色的呢！”
　　一般的烤乳猪，烤制出来确实是大红色的，还有一些是橙红色的，但是黄大厨现在试验的就是《齐民要术》中所说的金黄色的烤乳猪。
　　黄大厨默默的思考着如何才能呈现金黄的色泽。
　　不过手上的动作也没有落下。
　　在叶蓁和袁昆默默的沿着口水中，黄大厨把烤好的乳猪从炉子里拿出来，放到桌上，从耳背后和尾部划一刀，再从横切口两端从前到后各划一刀，使其形成一长方形的皮。
　　再把长方形的皮顺划三刀，使其成为四个等份的长条，然后逐条篇下来。每条横切8块，共32块。
　　一整只烤乳猪就这么迅速的就被分割成了小块。
　　把所有的烤乳猪放到餐厅的桌子上，又端来了千层饼，酸菜，甜面酱。
　　黄大厨看着眼巴巴的盯着烤乳猪的叶蓁和袁昆，叹了口气道：“行了，别看了，想吃就吃吧！”
　　叶丫头二十左右的小姑娘也就算了，袁昆这小子都快当爷爷辈了居然还一副馋嘴的样子，着实让黄大厨不忍直视。
　　快速的坐到椅子上，都不用黄大厨发令，叶蓁和袁昆已经自发的拿了千层饼开始裹起了乳猪肉，抹上甜面酱，加点酸菜。
　　〃啊呜〃一口，满嘴的香，香的流油，猪肉入口即化，充满了酱香。
　　配合千层饼，又不显得太过油腻，甜面酱鲜味中带着点甜味，吃起来也是格外的好吃。
　　“黄大厨，今天是特意来告诉你。”一边快速的啃着乳猪肉，袁昆一边说着，“叶丫头现在已经初步掌握意境了。”
　　“哦？这么快啊……”黄大厨闻言，愣了一下，神色有点恍惚，仿佛从叶蓁的身上看到了另外一个身影。
　　过了好一会儿，回过神来，眼角还微微有点泛红，黄大厨道：“知道了什么是意境就好，这样麟级的大门就在朝你招手了。”
　　叶蓁乖乖的点头听训。
　　黄大厨说完，又愣住了。他记得，好多年前，他也是这么跟自己的大徒弟还有小徒弟说的，这么带着他们，一步步向厨艺的道路上迈进。
　　可惜……
　　黄大厨垂眸，又叹了口气，转身进了自己的房间，从枕头下面找出了两本泛黄的小册子。
　　回到餐厅，黄大厨看着叶蓁吃的嘴巴鼓鼓的样子，把两本小册子递给了她。
　　“这是什么东西？”叶蓁问着，嘴巴里还塞的满满的，说话还有点含糊不清。
　　袁昆一看，却大惊失色，“这是黄大厨您这么多年来的厨艺心得。叶丫头，快，黄大厨这是要收你作徒弟呢！”
　　哈？叶蓁还没反应过来。
　　黄大厨却赶紧阻止了，摇了摇手，说道：“我都这把年纪了，还收什么徒弟。小袁啊，你不用多劝我了，我之前说过了，这辈子就两个徒弟，这两本小册子，就当我送个叶丫头的了。”
　　“这怎么行？”叶蓁也反应过来了，黄大厨交给自己的是他一生的厨艺心得，一位龙厨的厨艺心得，在叶蓁的系统里不啻于一本金色食谱。
　　黄大厨可不耐烦这推来推去的，直接把两本小册子塞到叶蓁还带了些油腻的手上，“说给你就给你，你要是有心啊，等你厨艺水平到了，帮我把楚陌那个小子直接给打下去。”
　　说完，黄大厨看了看满桌的狼藉，直接就赶人了，“行了行了，你们看我也看过了，吃也吃好了，可以走了，没事儿不要来打扰我研究食谱。”
　　之后，就不肯理叶蓁他们了。
　　叶蓁此刻倒是愣住了。
　　她原本以为，黄大厨和楚陌，估计也就是一些小事上的不和，但是黄大厨都把包含他一生心血的册子交给了自己，要求居然只是打败楚陌，把他完全压下去，这可就不是普通的不和了，这是有仇啊！
　　叶蓁本想直接问黄大厨和楚陌到底有什么矛盾。
　　看了看旁边的袁昆伯伯，袁昆一直偷偷的给叶蓁打眼色，意思大概是出去再说，叶蓁也就识相的先不问了。
　　等两人走到外面，上了车子，叶蓁才开口问道：“袁伯伯，这楚陌厨师不是从法国回来的吗？这么好像黄大厨和他有深仇大恨一样？”
　　“唉。”袁昆道，“本来想黄大厨收你作徒弟，就会把所有事情都告诉你，现在我也只能告诉你我所知道的。”
　　“楚陌他，曾经是黄大厨的小徒弟。”
　　这一句话，就让叶蓁吓了一跳。


第171章　一品天香
　　在几十年以前；　大概是黄大厨二三十岁的时候。
　　那个时候的黄大厨；　刚刚名声鹊起，可以说是在厨师界的前途无量的新人。
　　黄大厨考取了特级厨师之后；　就娶了青梅竹马的妻子。
　　因为早年妻子曾经受过伤，不能生育；　两夫妻虽然恩爱；　但也有些许的遗憾不能有个孩子承欢膝下。
　　后来；　一次回老家祭祖的时候；　黄大厨发现了他的大徒弟——一个被家里人冷暴力的小孩子。
　　黄大厨是在自己老家门口的草垛子里发现他的大徒弟的；　那个时候他又冷又饿，已经快要晕过去了，就是窝在草垛子里不出来，说是怕家里人打。
　　黄大厨把孩子抱出来交给自己的妻子；　然后从乡邻口中了解了这个孩子的情况：
　　孩子的家里穷，但是生的孩子多；　祖孙三代，家里的小孩子都有十多个了；　黄大厨发现的那个孩子是这家里二儿子的前妻的孩子；　因为当年生完孩子不久妻子就病死了；　这二儿子就取了新老婆有了新孩子，对这个前妻留下的孩子就更加顾不上了。
　　家里的后妈也不是个好想与的，一心想让这个孩子帮自己家干活，又不给吃饱穿暖，活干的不够好还会拿扫把打他。
　　那孩子清醒之后；　不说话，也不肯回家，跟在黄大厨妻子的后边，像个找不到妈妈的雏鸟，小心翼翼的帮黄大厨的妻子做着各种事情，就怕他哪里做的不好就被赶出去。
　　黄大厨的妻子在知道这孩子的身世之后就心疼上了，搂着孩子直道可怜。
　　黄大厨正好想着自家没有儿子，妻子好像和这个孩子又挺投缘的，就和那户人家商量了一下，孩子过继给黄大厨家。对了，那户人家也姓黄，应该是黄大厨隔了很远的亲戚。
　　黄大厨给新任的儿子取了个名字，叫做黄珏，取自君子如玉的意思。
　　等到黄觉稍稍大了点，不再像小时候那样瑟缩的时候，黄大厨开始手把手的教他厨艺，没有想到，黄觉居然在厨艺上很有天赋。
　　正好收养了一个孩子，又正好在厨艺上有天赋，黄大厨直道自己后继有人，越发用心的教黄珏厨艺。
　　又过了十多年的样子，黄大厨的厨艺进步飞快，已经到达了麟级厨师的水准。
　　这个时候，黄大厨可以说是已经全国知名了，有不少人都冲着这个麟级厨师的名头，到黄大厨家里来拜访，就希望哪个人能得到黄大厨的青睐，收为弟子。
　　黄大厨知道这么多人来拜访的意思，但是对于徒弟，黄大厨也是很挑剔的，厨艺天赋一般的人，他还真看不上。
　　挑来挑去，黄大厨最终收了小徒弟楚陌。
　　楚陌当时也只是贫苦人家的孩子，家里穷，又没有什么手艺，父母只是做做快餐生意。
　　楚陌是偶然之间发现自己家距离黄大厨的家很近的，因为经常有人过去拜访，楚陌才逐渐了解到黄大厨这个名号的重量。
　　这时候，年幼的楚陌就在心里滋生了这么一个念头——他要成为黄大厨的徒弟。
　　楚陌不是随便想想的，他一边在家里自己开始学习厨艺，一边每天到黄大厨的家门口等着，看着门口人来人往，也从不挤上去。
　　过了几个月，黄大厨对这个一直待在自己家门口的小孩产生了好奇，让自己的养子黄珏出去询问。
　　楚陌一看黄大厨的儿子出来了，就知道时候到了，他讲了自己的家庭情况，又说了已经开始自学厨艺，希望黄大厨能给他一个机会，考察考察他的水平，如果天赋还不错的话，能够收为底子。
　　楚陌自荐的时候，年龄才十多岁，都是瞒着他父母自己来做的。
　　黄大厨性格上本来就有点不按牌理出牌，对于楚陌这种行为反而有些欣赏，认为他足够〃勇敢〃，就给了他一个机会，考察他的厨艺。
　　但是黄大厨没有想到，楚陌虽然厨艺水平不怎么样，学习的能力确实惊人的。
　　只不过在旁边看着黄珏练习煎蛋，在练习中浪费了两