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农门崛起-第4部分
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大越朝豆制品早就出现，豆腐乳自然也有，不过技术掌握在少数人手中，基本代代相传，收徒的都很少见，这种情况下，别说制作相对较难的豆腐乳，就连最为寻常的豆腐都不是每个村都能见到。
照这么算，这张方子还挺值钱，叶辰却不太满意，难不成继种地之后他还得磨豆腐？
虽则如此，叶辰依旧买下。他知道幸运商城货物可以花钱刷新，但这太依赖运气，最重要的是他囊中羞涩，初始就一百两一次的高额花费他暂时开销不起。
购买这项技术后，叶辰半点没耽搁，立刻静心观看豆腐乳制作全过程影像。他这也是不得已为之，配方可以往外拿，影像不行，至少现在不能，否则分分钟被当作妖孽给处置。
全程下来，出现的豆腐乳品种不止一个，红方、白方、青方等常见种类一个不缺，其中还包含几个秘方，确实物有所值。
看完并记住后，叶辰开始尝试。
“三弟，泡这么多豆子，你这是要做啥？”见叶辰忙前忙后，宋氏忙叫上两个女儿上前帮忙，“瞧你毛手毛脚的，这事还得我们娘几个来。”
叶辰没推拒，这是他第一次试做，按说他手挺灵巧，制作武器不在话下，但让他干这个还真是有些为难他，索性直接退身让开：“泡一晚，明早去磨房磨了。”
“你要喝豆浆？这是不是有些多？”宋氏婉转提醒。
“不，做豆腐乳。”
宋氏停下手，疑惑道：“你什么时候会这个？”
叶雪叶霜两个姑娘也齐齐将目光转向叶辰。
“上次进城时听人说起，也不知道对不对，近来事情少，正好试验一下，不成就算了。”叶辰早就想好说辞，半点不虚道。
“那成，你说我们做。”心中疑问一去，宋氏麻溜开始干活。
泡豆子再简单不过，麻烦的是准备其他物事，一家人忙了大半天，才勉强凑齐卤水、滤布、压石、木桶、框子等叶辰报出来的家伙什。
磨豆浆是个力气活，叶辰作为叶家顶梁柱，自然是当仁不让。他一边转着磨把，一边盘算着手头银两够不够买一头驴。
把人当驴用绝不是他想要的，叶辰希望脱离危机四伏的末日这点没错，却不是以这种方式。
“雪丫头，磨什么出动这么多人？”过来舂米的刘桂花见状好奇问道。
“刘婶，家里好久没吃豆腐，磨个豆花吃。”叶雪展颜一笑，温声答道。
“那也太多了吧？现在天热，东西容易坏，这不是糟践东西吗？”
“没事，不会坏的，吃不了还可以送人，真要做成了，请刘婶尝尝鲜。”
“呦，雪丫头真会说话，也不知哪个小子有福，将你讨了去。”
闻言，叶雪羞得不行，脸颊霎那飞起一片红霞，低着头往磨中添水，再不肯开口说话。
赶回家拿东西的白氏正好听到，顿时不干了：“去去去，小姑娘家家的面皮薄，这话是能随便说的？你家红丫头也不小了，我看那……”
白氏中年守寡又失子，自不是好相与的，亏得刘桂花并无坏心，不然还指不定闹成啥样。饶是如此，白氏也很快就将话头引向刘桂花女儿身上，不知触到了众人哪个点，顿时哄笑声一片。
叶辰觉得再在这个地方待下去，他都要淹没在妇人八卦中，因而更加坚定买驴的念头。
要想制作腐乳，先得做出豆腐，在这之前则是豆花、豆浆，这就相当于买下一份配方得到好几样产品。
叶辰从不亏待自己，忙碌一阵，待豆浆开滚，他就舀了一小碗加料尝鲜，刚把碗放下，就见几个侄儿侄女眨巴着眼睛望着他，不由莞尔：“看着我干什么，想喝就自己盛，加糖、加酱油随意。”
“小叔，加酱油好喝吗？”叶光脸皱成一团，他听说过加盐加糖，放酱油还真是头一遭，而且都凝固了，那还能算是豆浆？
“难道我说好喝你就信？”叶辰没有将咸豆浆夸上天，有些事需要亲身体验才知道好坏。
“这有什么好为难的？”白氏见几个小的一脸纠结，既怕错过，又恐不合口味偏不好浪费只能强迫自己喝下，学着叶辰调了一碗咸豆浆，再一一分派，每人分到几调羹，这点量，就算再难喝也能一口闷下。
叶光最先喝完，末了还意犹未尽地咂了咂嘴：“好香，跟甜豆浆不是一个味，不过两个我都喜欢。”
“我更喜欢咸的。”叶霜表达不同意见。
叶辉略一皱眉：“香是香，只是味道好奇怪。”明显，他更喜欢甜味。
“二弟，是男人就别老想着吃甜口。”叶耀朝天翻了个白眼，一脸鄙夷。
“谁跟你说吃甜吃咸跟是不是男人有关系……”
堂兄弟俩为此争执不下，很快就波及到最小两个，四人舌战成一团。
叶雪站在一旁，小口抿着咸豆浆，浅浅一笑，没有发表任何意见。
好久没见到儿孙如此活泼，白氏和宋氏婆媳两个背过身去用衣袖轻拭眼角，再回身已是笑容满面。
豆浆只稍微尝了尝，之后继续，等豆花成形时，一家人干脆拿它当朝食，按着各自口味调味，甜口咸口任选，很是吃了个尽兴。
亏得豆子磨得多，不然照这个吃法，恐怕剩不下多少。
接下来才是重头戏，豆腐要是压制不成功，其余都是空谈。
“娘，三弟这法子能成吗？”宋氏心下忐忑，见暂时无事，小声问白氏。
“我也没见过，不过不要紧，豆腐做不成，豆花总没跑。”白氏同样心里没谱，却佯装镇定，“你跟雪丫头他们几个说下，一会要是做坏了，让他们别露在脸上，免得打击辰儿积极性。”
“唉，娘，儿晓得。”宋氏应声而去，返回时手上多了个针线篓。
叶家几个男娃在家时吵吵闹闹，在外可是非常团结，叶耀叶光两人新衣服已经做好，早就想穿出去显摆，无奈叶辉那身刚起头，计划暂时搁浅。
宋氏只得抓紧，不然这几天耳根子就别想清静，不光叶辉老在她和雪丫头跟前转来转去，连叶耀叶光也眼巴巴等着，带给白氏娘俩的压力着实不小。
等待的时间格外漫长，当叶家人快望眼欲穿时，豆腐总算成形，不用叶辰提醒，所有人自发聚到边上。
叶辰是现学现卖，技术不差分毫，无奈熟练度不行，豆腐是做成了，卖相真不怎么样，不够细腻不说，压制重量和时间也没掌握好，豆腐过老。
对此，叶辰略有失望。
白氏等人却笑眯了眼，其他只是经验问题，知道怎么做才是根本。
“辰儿，还做腐乳吗？”白氏拿出一板豆腐准备送人，望着剩余那些笑呵呵问道。
“做。”
“那好，你说，娘做。”白氏挽起袖子，摆出一副聆听的架势，宋氏几个紧随其后。
叶辰：“……”
古时候不是最重尊卑，等级分明吗，怎么到他这里完全反了？
疑惑归疑惑，叶辰不会傻到去问这些。眼下这个局面对他来说最为有利，真要投生在封建家长制家庭，他这会只怕不是想着发家致富，而是怎么尽快脱离。
叶辰将做法一说，叶家其他人顿时愣怔当场。打豆浆很多人都会，豆腐可不是，白氏几个看到豆浆变豆腐，就已经觉得大开眼界，等听说要在温度适宜之地放置几天任它长霉，都已经不知道该说什么。
“辰儿，这真能行？”白氏心里没底。
“不清楚，试过了才能知道。”哪怕步骤无差，叶辰也不敢夸下海口保证，更何况他是假借道听途说进行尝试。
见状，白氏反过来进行安慰：“没事，左不过就浪费些豆子，咱家现在不缺这点钱。”
话是这么说，背地里白氏其实心疼得不行。要知道豆子也不便宜，一斗值个十好几文，叶辰初次尝试就用去一斗都不止，少说也有二十文，也就叶辰地位特殊，最近又能力大涨，为家里赚进大笔银子，这才让此前一文钱掰成两文花的白氏如此大方听之任之。
第9章
“呼，好臭。”叶光一手捂着鼻子，一手扇着风，整张小脸都快皱成一张苦瓜脸。他年纪小，还不太懂得掩饰，在闻到味道的那一霎那，直接就嚷嚷开。
叶家其他人虽没说什么，但能躲多远就躲多远的态度，也变相表明他们对叶光这话的认同。
叶辰不讨厌这味道，却还没自虐到喜欢整天泡在其中。若有可能，他也不想，他这实属无奈之举，深山老林不让进，武器无法出售，市场又不够繁荣，一些来钱快的生意暂时做不了，最主要还是启动资金不足，他只好着眼于幸运商城。
豆制品价廉物美，凑巧碰上，叶辰自然不容错过。
至于腐乳品种繁多，为何偏着重制作味道最“销魂”的青方，亦即臭豆腐，盖因它出成品最快，不用像红方白方那样动辄耗时就上月近年。而且这东西最利于推广，在街上随便摆个摊就能“香飘万里”，不用宣传就能吸引来无数目光，哪怕其中嫌弃占据多数，这生意也做得。
见众人全都离得远远的干看着他不动，叶辰夹起一块放入口中细细品尝。虽说初次成品有这样那样的小问题存在，散发的气味更是让人望而却步，但瑕不掩瑜，白氏亲自出马，表面炸得金黄，外酥里软，加上独门秘方，味道竟还不错。
“挺好，你们都尝尝。”
“我才不要，太臭了。”叶光丝毫不给面子。
叶辰坏笑道：“臭小子，真不吃？”
“不吃。”叶光态度坚决。
“行，那就这么说定了，一会你们谁也不许给他留，偷着给也不行。”叶辰继续从坑里挖土，加大深度，“娘、大嫂，快趁热吃。”
白氏和宋氏相视苦笑，双腿如灌了铅，沉重地迈不开步子，可就那点路，即便挪也花不了多长时间。
最终还是白氏更有决断力，她这个当娘的要是都不支持，还能指望别个？白氏豁出去了，不就臭了点吗，腌菜放久了，比这味还大，还不是照样能吃？如此安慰自己，她随便挑了一块就往嘴里送。
香味瞬间在舌尖绽开，白氏浑身一震，不再大口吞咽，换成细嚼慢咽，小口小口吃着，一时间竟吃得浑然忘我，吃了一块又一块，直到被众人盯得背脊一凉，才惊觉：“你们看着我干吗？吃啊！”
宋氏拿着筷子无从着手。理智告诉她这臭不可闻的豆腐味道应该不错，要不然白氏也不会一吃再吃，真要难以入口，就算是为了给叶辰撑脸面，白氏也不至于做到此等境地，但感情却不断阻止她。
思来想去，最后宋氏走上白氏一样的道路。她家还指望这东西能卖上钱，要是连她都不吃，还不如现在就扔沟里算了，做再多那也是纯属浪费钱。
如此一传二二传三，等到最后，除了叶光所有人都已经尝过味。不知是否出于心理暗示，觉得自家的东西再差也比别家好，但凡吃过臭豆腐的叶家人都没哪个觉得难以下咽，顶多就是有人吃后就爱上这一口，有人只是尚可。
这下子叶光急了，要是大家都不吃，那他不会有任何想法，现在其余人都尝过，就他一个没沾口，他再忍不住。
偏叶辰还逗他，将他之前嫌弃的模样说得活灵活现，直到叶光围着他上窜下跳抓耳挠腮，这才放过。
叶光如愿以偿吃到臭豆腐，原本小脸皱皱的，东西一入口立即眉眼舒展，继叶雪之后又一个对此百吃不厌。
叶雪望着自己面前那个空碟子，脸微微泛红。她都是大姑娘了，如此贪嘴，还是这种带有浓重味道的吃食，这叫她怎么出门见人？可要让她放弃这种美味，她又不舍。
倒是宋氏和叶辉两个对此感觉一般，限于当前叶家吃食种类稀少，这才一连吃了几块方停手。
叶家这边其乐融融，对未来充满希望，周围邻居却是受罪不浅，那奇特的臭中带香的味道实在让人不敢苟同，随着臭香味越飘越远，很快就有人上门前来一探究竟。
“桂枝，你家做什么怎么这么臭？”刘桂花好奇问道。
听到动静，宋氏步出灶房：“呦，是桂花嫂子呀，快过来尝尝，新出的臭豆腐，正热乎着。”
刘桂花也不客气，熟门熟路转进灶间。她第一眼注意到的却不是黄橙橙金灿灿的所谓臭豆腐，此刻她目光全被那小半锅热油吸引，惊道：“婶子，你家这是发了，竟舍得费这么多油炸豆腐吃？”
白氏笑眯了眼：“大难不死必有后福，我这都是沾了辰儿的光，改明儿就给孩子他爹上柱香去！”
“还是婶子有福气，以后您老就等着享福吧。”刘桂花羡慕不已，她也就比白氏小十来岁，以前还好，现在这么一瞧，日子比起叶家差远了，也不知道她家十年之后能不能有这样的光景。
“桂花嫂子，尝尝？”宋氏端了一小碟臭豆腐给刘桂花。
刘桂花下意识让了让，反应过来后拧着鼻子不知该从何处下筷。最终她没受住这奇特诱惑，尝了一口，之后便一发不可收拾，不消一会一小碟臭豆腐全都下肚，方才惊觉，顿时面色微赧。
她正要夸上几句，冲淡尴尬气氛，接连进来好几人，都是妇人和小孩，成年男子全远远站在院外瞧稀奇，一时间叶家好不热闹。
能进门的自然都跟叶家关系不错，不管嫌恶还是喜欢，那也只针对食物本身观感而言，不会带上过多偏见，换作那原就不对付之人，大抵都是万分鄙夷。
跟叶家相隔一家的苏家人此刻就老大不爽，隔着这么老远，那股臭味都能闻到。
同叶雪年纪相仿的苏彤第一时间关门闭窗，饶是如此，仍感觉身上沾染的味道挥之不去，眼里闪过不屑：“合该一辈子就窝在乡下，真是没救了。”
“彤丫头，你嘀咕什么？”
“娘，没什么。”
“你呀，注意点，这些话家里说说就行，出门可别表现在脸上。”
“知道了，娘。”苏彤立即换为浅笑盈盈。
“这样就对了，你那亲事快说成，以后就是镇里人，可别那么小家子气。”
“娘你就别说了，我记得。”苏彤红着一张脸，越说越小声，美中不足的是，隐隐还能闻见讨人厌的臭味，真是煞风景。
臭豆腐这种吃食受人欢迎程度两极分化严重，叶家人情况特殊，暂且不去说他，闻味而来的村民却是喜欢的喜欢得不得了，不喜的连闻着味都觉得难受，更不要说让他们入口。或许后者尝过后有人会爱上这味道，但连这机会都没给，叶家人总不能逼着他们吃。
好在从尝过的人评价来看，反响还不错，白氏婆媳两个顿时心一松。进山打猎那是冒着生命危险，别看有能耐的猎户日子比一般农户要好过不少，保不齐什么时候就磕着碰着，之前家里进账日渐丰厚，两人高兴的同时却一直担着心，现在有了豆腐这个正经营生，她们心安不少。
热闹很快散去，叶辰留下一部分臭豆腐明天进城用，其余都交由白氏处理。
叶家能借到那么多钱，自然不光是看在村长面子上，白氏为人在其中也起了不少作用，余下那些豆腐都被她指派着分给亲朋好友、街坊邻居。
吃人嘴短拿人手软，搁以前债务缠身，白氏还带着一家老小时不时送上一把野菜、一捆柴草，让他们开不了口要债，现在欠债两情，态度就更好，叶家多了一门做豆腐的手艺这个消息很快就传开，不少人自发为臭豆腐正名。
其他地方叶辰不清楚，起码附近几个村子销路自此打开。
翌日天蒙蒙亮，叶辰就带着一大陶罐臭豆腐和早上摸黑磨制的一板豆腐进城。
叶辰并不打算自家摆摊做生意，这太费时间，不划算。因此，在臭豆腐做成功那一刻，他就将目标放在上回被他逮住借机揍了一顿的洪六一干地头蛇身上。
当然不是让这些人去做买卖，真要那样，怕是没几个人敢上前，叶辰看中的是他们家人。这些人虽人嫌狗厌，但真正孤家寡人的没几个，纵使无父无母，多半也有亲戚在，将利益分润一些出去，不怕他们不上钩。
洪六也是耐得住，离上回叶辰进城已过去一个多月，在城门盯梢的人一直没撤下，叶辰一在城门处现身，洪六就收到消息。
还没等他想出应对之法，手下急报：“洪哥，那位朝这边来了，最多一盏茶时间就到。”
洪六心中一凛，随即镇定下来，他们那么多人，他怕什么？他面上不显，心下却有些发急，很快便盘算开，他记得这阵子有约束手下，没谁犯事，这个煞神怎么直奔他而来，难不成有人不听令，私下强抢？
如此患得患失中，叶辰提着东西叩响门扉。
洪六下意识从座位上站起，反应过来这有失脸面，又掩耳盗铃般重新坐下。
好在眼下大伙心思都不在他身上，倒也免去尴尬。
第10章
叶辰来时洪六一干人面上不显，心中大抵是如临大敌，离开时却只差夹道相送，笑容真诚多了。
几天后，晋岷县洪六等人暗地里管辖的几条街道街头巷尾出现几个不起眼的小摊子，一开始没人注意，只当又是新开的摊子，等火一起，“香飘千里”，大家脸色就不对了，有人厌恶，有人好奇，但无一例外，都相当惹眼。
“什么味，怎么这么臭？”
“这样的东西能入口？”
“臭死了，赶紧将人轰走。”
“轰什么，我觉得这味不错啊。”
“口味这么重？”周围人群听到，立刻退离三尺，不愿与之为伍。
……
众人议论纷纷，肖子清微微拧眉，这味道实在有够特别，闻过后想忘记都难，如此倒也罢了，偏还是吃食，谁想出来的，够奇葩。
“好香。”燕恒好似猫闻到鱼腥味，眼睛都亮了，二话不说，拉上肖子清就奔向最近一个摊位，“子清，碰上好东西了，我们快去瞧瞧。”
肖子清明显不愿意，燕恒用了点力竟然没拉动。
“子清哥？”燕恒回头，先是不解，随即恍然，解释道，“我从未听说过如此奇怪的吃食，敢出来叫卖，想必有它独特魅力。”
见肖子清依旧不为所动，燕恒笑眯眯道：“子清哥，你不会是怕了吧？”说到这，似乎被逗乐了，掩嘴笑到不行，“哈哈哈，子清哥，打仗时连虫子都要吃，不会怕了区区一点‘臭味’吧？”
肖子清瞪了笑得形象全无的表弟一眼，手轻轻一弹，便将他如同垃圾一样扫开。
燕恒却毫不在乎，不过在外人面前他还要脸，捂嘴笑到不行，半晌笑够了才收敛，不怕死地伸手再次拉过肖子清：“子清哥，你不是常说，看事情不能光看表面，怎么轮到自己，就不遵守？走走走，难得碰上新奇吃食，咱们也去尝个鲜。”
这回肖子清没再如秤砣一样，反倒是一拉就动，不过能看出来，脸色不大好，显然心不甘情不愿，只眼底浮现出淡淡的无奈，能看出来表兄弟俩关系相当不错。
摊前挤满人，热闹非凡。
燕恒练过，身手还行，饶是如此，也费了点劲才挤进去。
小摊贩像是被教导过，做起生意来相当熟练，一点不见生疏，被这么多人围着干看不吃丝毫不急，等油锅一开，便有条不紊地往里下臭豆腐，同时开始在边上另一个铁板锅中煎豆腐。
令人不敢苟同的奇异“香味”越飘越远，多半人败退，匆匆而行，避之惟恐不及，一些老饕却从四面八方朝这里汇聚。
对于大伙只看不买，小摊贩不见一丝急色，一反常态，开锅后并不吆喝招呼，先自己来了一块。她虽什么都没说，但从那舒展的眉目，一脸享受模样中却能瞧出，这臭香臭香的东西味道应该不差。
观望一阵后，总算有人受不住诱惑，出来试毒。这一试不要紧，这叫臭豆腐的摊位那是彻底火了，敢于尝试的人多半都赞不绝口，可惜的是那可怕的味道令人望而却步，极不利于推广，想到那么多人都没这个口福，心中不无遗憾，却也带着丝丝窃喜。
燕恒嚷嚷着要尝鲜，真到了摊边上，却踌躇不前。他的身份教养在那摆着，在一堆平民面前买如此独特的吃食，需要的勇气不是一般的大。
“还买不买？不买就走人。”见状，肖子清嘴角微微勾起，没有分毫上前帮忙解决小麻烦的意思，摆明了要在一旁看戏。
燕恒眼珠子一转，立刻有了主意：“这位大娘，我家表哥想吃不好说，非得叫我来买，味道要是好，有赏。”说完，状似不经意朝身后瞄了瞄。
肖子清一脸黑线，心中将历朝历代酷刑回忆了个遍，琢磨着哪种不伤身又能起到作用。
为了一口吃的，燕恒也是拼了，等他拿着几份臭豆腐挤出人堆，众人看他的目光都有些不对。他总觉得似乎忘了什么，四下一扫，这才发现他“亲爱的表哥”居然丢下他一人跑了，那他刚才冒着得罪表哥的风险演这一出，到底是为哪般？
燕恒再厚的脸皮也有些撑不住，一溜烟跑了个没影。
等两位格格不入的公子哥一离开，众人这才小声议论开。有人带头，尤其那人还是富家子弟，众人不再观望，纷纷出手，臭豆腐生意那叫一个好，薛大娘是痛并快乐着。
这边闹哄哄的，热闹的不行，那头燕恒做贼似的躲着人将几份臭豆腐偷渡回小院，美滋滋地吃完，等待他的却�
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