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中华厨神-第51部分
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“你这菜糖醋的比例不对，还有你煎豆泡的时候，油放多了。”沐风把筷子放下后说道，“你们在这里等我，我回厨房再做一次给你们尝尝味道。”
说完，沐风就马上回后厨去。
不到十分钟，沐风就端着一盘【糖醋豆泡】来到了大厅。
他把菜放到桌子上后，说道：“你们试试看，看味道跟你们做的差别在哪。”
俞升炜和曹允中两人点了点头，各夹了一颗豆泡放进嘴里。
豆泡，也就是油豆腐。
这道【糖醋豆泡】烹饪的第一步就是先用油把豆泡煎至表皮酥脆。
这个步骤很讲火候功夫。
同时，对于煎炸时油量的多少也有要求。
沐风的火候功夫自然是无可挑剔，他煎制好的豆泡，表皮酥香，火候独到，即使是经过了接下来炒制的步骤之后，豆泡仍然保持了酥脆的口感。
俞升炜和曹允中两人把豆泡放进嘴里之后，舌尖随即触碰到了豆泡的表面，味蕾瞬间感受到了糖醋调和的独特滋味。
然后，用舌头把豆泡划拉到齿间，轻轻一咬，酥香伴随着酸甜即刻在口腔里面洋溢。
两人一边吃一边在心里感慨，这菜怎么就能做得这么好吃呢？
陶琳琳也赶紧凑了过来，夹起一颗豆泡放进嘴里嚼了嚼。
“好吃！”陶琳琳笑着对沐风说。
“你们记住这个味道，还有回去把我发给你们的视频再从头到尾好好看几遍，一定要记住每个细节。当然了，光记也不行，一定要多练习才能做好。”沐风说道。
俞升炜和曹允中两人赶紧点头。
。。。。。。
二楼走廊上。
施南诚和杨滨站在栏杆边看着楼下大厅的俞升炜三人。
“这丫头怎么又来了？”施南诚微微皱眉，“她舅舅拜沐风为师，她老来凑什么热闹？”
“我看她应该是对沐师傅有意思。”杨滨看着楼下活泼可爱的陶琳琳羡慕地说，“沐师傅真好，有这么好看的女生喜欢他。”
“好看吗？”施南诚瞥了他一眼。
“很好看！”杨滨肯定地点了点头。
“我怎么不觉得？”施南诚冷冷地说。
“不会吧？施总，难不成你有脸盲症？”杨滨惊讶地看着施南诚说道。
“。。。。。。滚。”施南诚回头冷冷地瞪了他一眼。
————
晚上。
苏记小店。
施南诚依旧八点准时来到苏记帮忙。
在来之前，他原本心情很好，结果来了之后，看到了一个不太想看到的人，心里一下子就郁闷了起来。
这丫头怎么来了？
施南诚心想。
只见苏记里面，陶琳琳正一会儿帮忙招呼客人，一会儿帮忙收拾碗筷，忙得不亦乐乎。
只不过，不管陶琳琳在做什么，她的眼睛始终在沐风身上流转。
施南诚径直进了厨房。
两个从中华楼调派过来的厨房杂工纷纷向他问好。
施南诚向他们点了点头，然后凑到沐风身边问道：“她怎么来了？”
“谁？”沐风正在切菜，头也没抬地问道。
“陶琳琳。”施南诚说。
“噢，说是我教她舅舅做菜，所以她就过来帮忙。”沐风抬头看了一眼陶琳琳说道。
然后，又低头继续做菜。
“心眼真多。。。。。。”施南诚看着忙里忙外的陶琳琳，小声嘟囔了一句。
“啥？”沐风在做菜，没注意到他说什么，随即回头问了一声。
“没，没说什么。”施南诚眨了眨眼睛说道。
然后，顿了一下，他对沐风说道：“我出去帮忙了。”
说完，施南诚就走出了厨房。
这时，刚好有新客人进来。
“小哥，麻烦收拾下桌子。”客人说道。
“来了！”
“来了！”
施南诚和陶琳琳两人同时应道，然后齐齐走了过去。
“南诚哥，我来就好！”陶琳琳笑着说道。
“没事，我来吧！”施南诚笑着说。
。。。。。。
“老板，结账！”
“来了！”
“来了！”
施南诚和陶琳琳两人又一次异口同声。
这一次依然是施南诚快了一步。
。。。。。。
“丁硕，两盘香菇扒油菜好了。”沐风在厨房里喊了一声。
“来了！”丁硕应了一声，正要走过去。
“丁硕哥，我来吧！”陶琳琳说道。
“我来！”施南诚抢先一步到了出菜口。
“南诚哥，你反应好快啊！”陶琳琳有些懵逼地笑了笑说。
“还行！我每天晚上都来，做习惯了。”施南诚笑着说。
然后，把菜端去给客人。
“小哥，麻烦多拿一个碗给我，谢谢！”有客人喊道。
“来了！”施南诚应了一声。
施总今天怎么这么勤快？
丁硕看着施南诚忙碌的背影心想。
。。。。。。
差不多到了十点。
施南诚对正在收拾碗筷的陶琳琳说道：“琳琳，现在已经十点了。太晚了，你可以先回去了。我让丁硕送你回去。”
“不用，明天是星期天，我放假。”陶琳琳说道。
“你太晚回家，你爸妈不担心啊？”施南诚问道。
“我跟他们说我在舅舅店里帮忙，我舅舅等下会来接我回去。”陶琳琳说道。
施南诚点了点头。
半个小时后。
“琳琳，这都十点半了，你舅舅还没来接你啊？”施南诚问道。
“我跟他说了，这边打烊了，我再打电话给他。”陶琳琳笑着说道。
“噢。”施南诚点了点头。
“南诚哥，我怎么感觉你很关心我啊？”陶琳琳玩味地看着施南诚。
“有吗？”施南诚眨了眨眼睛。
“刚才你老是抢我的活，我还以为你对我有意见。不过，现在看来感觉你很关心我呐！”陶琳琳笑着说道。
“是啊，我当然关心你了。我跟沐风是很好的朋友，不，应该说是最好的朋友！”施南诚笑呵呵地说，看着陶琳琳，“你舅舅是沐风的徒弟，算起来，你就是沐风的徒孙，我自然是关心你的！”
“我才不是沐风哥的徒孙呢！各论各的，如果我叫沐风哥师公，那他岂不是被我叫老了吗？”陶琳琳摆了摆手笑着说，“再说了，现在年轻人不讲这些，我舅舅是我舅舅，我是我嘛！哈哈。”
“。。。。。。也是吼。”施南诚意味深长地点了点头。
————
差不多十一点半，苏记的食客才渐渐散去。
“你们把碗筷桌椅都收拾好，我给你们做宵夜。”沐风笑着说道。
“沐风哥，做什么宵夜啊？”陶琳琳听完马上凑到了出菜口，看着沐风问道。
“今天剩下一点豆腐，我给你们做肉沫蒸鸡蛋豆腐，还有香菇扒菜心和香煎豆腐。”沐风说道。
陶琳琳兴奋地点了点头。
“琳琳，快来帮忙。”施南诚见她趴在窗口看着沐风做菜，马上喊道。
“好，来了。”陶琳琳应了一声，然后不舍地看了看沐风，再转身去帮忙收拾东西。
沐风首先做的是【香煎豆腐】。
这道【香煎豆腐】做起来其实很简单，只是有一点需要注意，豆腐千万不能弄碎了。
如果豆腐在煎制的过程中弄碎了，这道菜也就做不成了。
为了等下豆腐下锅煎制的时候不易散碎，沐风先煮了一锅盐水，然后把豆腐放进去煮两分钟。
这样煮好的豆腐就会相对比较紧致，不会轻易就碎成一团。
豆腐煮好后，沐风就用刀将其切成小块。
然后，下油锅煎制。
虽然之前已经用盐水把豆腐煮过一遍，可在煎豆腐的时候，还是不能大意，得用锅铲推，而不能直接用铲的手法进行烹饪。
沐风待油锅里的豆腐煎到差不多了，估摸着贴锅的那一面已经煎至酥脆，再将豆腐翻过去，煎另一面。
这个步骤虽然看着简单，不过对火候和豆腐在油锅中的变化都必须了如指掌。
因为，如果豆腐翻得晚了，火候过了，豆腐就可能煎过火，焦了。
可要是翻得早了，火候不够，豆腐还没有煎好，贸然翻过去就容易把好好的豆腐给弄碎了。
豆腐煎好之后，沐风就把辣椒还有调好的调味汁水一块倒进锅里煎煮。
用大火翻炒直到汤汁收干，再下蒜苗，然后把蒜苗炒至断生。
如此，一道香喷喷的【香煎豆腐】就做成了。
沐风刚刚把炉火关了，还没来得及把锅里的豆腐盛好，陶琳琳就跑到了窗口前，一边拿着抹布擦玻璃，一边盯着锅里的豆腐咽口水。
“琳琳，擦玻璃有专门的抹布，你这布是擦桌子的。”丁硕刚好经过她身边，顺便提醒她一句。
陶琳琳眼睛一眨，讪笑了两下。
然后，马上拿着手里的抹布到后面水池洗干净。
沐风做好了【香煎豆腐】之后，又马上开始做【肉沫蒸鸡蛋豆腐】。
很快，施南诚和丁硕、陶琳琳还有另外三个厨房杂工就一块把碗筷桌椅全都收拾清洗干净。
沐风也把菜都做好了。
同时，炉灶上的高压锅‘嘶嘶’作响，白粥也煮好了。
沐风为了赶时间就没用砂锅慢慢熬粥了，反正今天白粥只是配角，那三道香喷喷的菜才是主角。
今天晚上这三道菜，那可都是超大份量的，别说给沐风他们七个人吃，就算多两三个人那也是绰绰有余。
众人有的拿碗筷，有的拿菜，有的拿粥，七手八脚一块帮忙。
不一会儿，美食就上桌了。
众人看着桌子上的菜纷纷咽了咽口水。
陶琳琳十分机灵，刚坐下就拿起碗给沐风盛了一碗粥。
“谢谢。”沐风笑着从陶琳琳手里接过粥碗。
施南诚看着陶琳琳的举动，眨了眨眼睛，顿了一下，问道：“琳琳，你有没有叫你舅舅来接你？”
“有啊，我刚才就发微信了。他说他在玩王者，那局打完就过来。”陶琳琳说道。
“你有没有跟他们说，沐风做了好吃的？”施南诚笑着说道。
“有啊！”陶琳琳点了点头，“不过，他说了，他现在是关键时刻。”
施南诚想了一下，说道：“你拍下视频给他们，保准他们立刻就过来！”
陶琳琳眼睛一亮，立马掏出手机拍了段小视频发了过去。
然后，为了提醒她舅舅俞升炜，还特意打了个电话。
————
另一边。
正在浴血奋战的俞升炜在即将完成五杀的情况下，突然接到了陶琳琳的电话。
他顿时气得七窍冒烟。
“琳琳，我就快五杀了，你知不知道啊？五杀啊！”俞升炜咬牙切齿地说。
“舅舅，看微信！”陶琳琳说完，立马挂了电话。
“。。。。。。喂，喂喂喂！”俞升炜一脸懵逼，愣了一会，恨恨地说，“这死丫头故意的吧？！”
打开了微信。
“发的这什么鬼东西。。。。。。”俞升炜一边咬牙切齿，一边点开了小视频。
然后。。。。。。
“阿炜，你还不快点上线，中路的塔被人推了！”曹允中着急地说。
“还玩啥玩？马上去苏记！”俞升炜说道。
“别急嘛，这局打完，快点上线！”曹允中说道。
俞升炜点开了小视频直接摆到了曹允中面前。
“我靠，你挡住我。。。。。。”曹允中看了视频，话锋一转，“走！去苏记！”
“不玩啦？”俞升炜调侃道。
“我是那种沉迷游戏的人吗？”曹允中瞥了他一眼。
————
苏记。
陶琳琳把手机收了起来，然后夹了一块豆腐放到沐风的碗里。
“沐风哥，多吃一点。”陶琳琳笑着说。
“多吃点，忙了一天了。”施南诚看着她的举动，眨了眨眼睛，也跟着夹了一块香煎豆腐给沐风。
沐风有些茫然地看了看他，点了点头。
“沐风哥，这个鸡蛋羹也不错。”陶琳琳用汤匙舀了一勺【肉沫鸡蛋豆腐】给沐风。
“沐风，这菜心不错。”施南诚夹了一根菜心放到沐风碗里。
陶琳琳有些疑惑地看着他。
然后，又夹了两块香菇给沐风。
“多吃香菇对身体好。”陶琳琳看着沐风说。
“对，香菇得多吃一点，你每天这么累。”施南诚也跟着夹了一点香菇给沐风。
丁硕和另外三个员工看着眼前的场景有些懵逼。
陶琳琳喝了几口粥后，又夹了一块香煎豆腐递给沐风。
施南诚看到了，也跟着夹了两根菜心放到沐风碗里。
施南诚今天是哪个筋抽了？
以前从来没给我夹过菜啊？
沐风有些懵逼。
陶琳琳又舀了一勺鸡蛋豆腐想要递给沐风。
“行了，你们自己快吃吧！我自己来就好！”沐风笑着说。
察觉到施南诚也跟着蠢蠢欲动，他偏过头看向施南诚说道：“还有你，快吃！夹来夹去的，菜都凉了。”
施南诚耸了耸肩，看了一眼陶琳琳，然后埋头喝起了粥。
过了一会儿，就听到远处传来了一阵脚步声。
那脚步声节奏非常快，由远至近，不一会就来到苏记门前。
沐风等人齐齐向门口看去。
来人正是俞升炜和曹允中。
“沐师傅。”两人齐齐向沐风打招呼。
“来啦！快进来吃宵夜。”沐风说道。
“好咧！”两人应了一声，随即进到店里。
一个机灵的员工立马拿来了两副碗筷。
“谢谢。”两人笑着向那个员工道谢。
“香煎豆腐，香菇扒菜心，这个是。。。。。。”俞升炜指着那盘蒸鸡蛋说道。
“肉沫蒸鸡蛋豆腐。”陶琳琳说道，“可好吃了！”
“那肯定的，沐师傅做的菜哪有不好吃的。”曹允中笑着说。
两人齐齐舀了一勺【肉沫蒸鸡蛋豆腐】，放进碗里。
然后，用筷子扒拉进嘴里。
鸡蛋爽滑浓香，豆腐绵柔醇厚，两者互相搭配，彼此借味，再配以肉沫，用酱油提香增味。
入口之后，就好像嚼果冻一样，不过，这鸡蛋豆腐却比果冻更加绵软，一咬下去，里面还会不断地渗出汤汁，越嚼越香。
两人吃了一勺鸡蛋豆腐之后，又马上夹了一块香煎豆腐尝了起来。
香煎豆腐口感爽辣，表皮酥脆，带着淡淡的酥香，不多，只有一点点，可就是这么一点酥香，就足以让这道菜的味道更胜一层。
“好吃！”两人齐齐赞道。
同时，迫不及待地又双双夹了一块香煎豆腐放进嘴里。
嚼了几下。
接着，喝上一口白粥。
白粥顺着喉咙滑进肚子里，顿时通体舒畅，浑身暖洋洋的。
爽啊！！！
第74章 中华美食大赏
74 中华美食大赏
这天下午； 沐风正在中华楼后厨教厨师们做菜。
施南诚来到后厨找沐风。
“下个星期，一年一度的中华美食大赏要在丰泽举行。他们打算邀请我们参加。”施南诚对沐风说道。
“这个中华美食大赏不是只邀请成立时间不超过十年的酒楼吗？”沐风疑惑地问道。
这个中华美食大赏沐风在读厨师学校的时候就已经听说过了。
因为这个活动只邀请餐厅和酒楼前去参加，所以又被网友戏称为“中华酒楼大赏”。
因为这个活动旨在发掘宣传一些虽然成立时间不长，但很有潜力的酒楼餐厅。
所以，中华美食大赏的主办方会通过一系列复杂的数据分析，选出当年度在网上热度最高，并且成立时间不超过十年的前五十家酒楼。
这个活动是由国内首屈一指的互联网公司全资控股的一家专门投资美食行业的子公司——食天下美食公司特别举办的。
事实上，食天下美食公司举办这个活动还有一个很重要的原因是宣传自家的美食app。
这也是为什么只邀请创立时间不超过十年的新酒楼参加活动的原因。
那些历史悠久的酒楼食肆对食天下来说太难伺候了； 邀请的酒楼数量少了； 活动的规模上不来，邀请的酒楼数量多了，要想协调好这么多的大酒楼又太过麻烦。
不像那些小酒楼，只要邀请函一送去； 他们就全来了。而且，小酒楼更有利于食天下美食公司后续跟他们之间的合作。
食天下美食公司通过母公司腾飞公司的网络大数据分析选出这五十家酒楼之后，会邀请这五十家酒楼前去参加展会。
于此同时，腾飞公司还为这个活动投入了大量的资源； 调动了很多相应的子公司跟食天下配合。
届时，食天下美食公司会在网络上进行现场直播； 让更多的人知道这些新兴酒楼。
不仅如此； 因为是食天下公司举办的，又是关于美食的盛宴； 所以到时候还会有很多的美食主播到场直播。
到时候，这五十家酒楼所获得的关注将会非常非常多。
事实上； 中华美食大赏在五年前刚刚举办的时候，关注的人并不多。
那些被选中的酒楼收到邀请之后，有很多都没有去参加展会。
五十家酒楼只去了十八家，仅仅去了三分之一。
然而，就在当年，这十八家酒楼因为参加了这个活动得到了大量的关注。
那一年，这十八家酒楼的生意异常火爆，更是频繁登上网络上各种各样或权威或业余的美食榜单。
看到这种情况，原本受邀却没有去的酒楼纷纷后悔莫及。
于是，到了第二年的时候，所有受邀的酒楼都去参加展会。
这一次，因为参加展会的酒楼多了，流量被分割，每家酒楼得到的关注相应就减少了。
不过，即便如此，这五十家受到邀请的酒楼当年的生意和名气仍然有了显著的提升。
而且，这一年受邀的酒楼有很多都不是上一年的酒楼，其中有一些是因为创立的时间刚好超过十年，所以被排除在外。
也有一些，是因为在第一届错失良机，在网络上的热度被其他酒楼超越，于是就这样被远远地甩在后面，失去了参加展会的机会。
事实上，中华楼原本是没机会参加这个展会的，因为中华楼创立的时间已经远远超过了十年的限制。
可是，因为最近中华楼在网络上真的是太火了。
再加上，中华美食大赏已经连续开了五年，得到的关注已经不比以前了。
这个活动毕竟是互联网的产物，自有其生存的规则。
如果关注的人越来越少，那么这个活动就失去了其原本应该具有的吸引流量的功能。
那么也许过不了几年，这个活动就会像其他的互联网活动一样逐渐式微，最后消失在网络的海洋里。
因此，为了吸引足够的流量，这次中华美食大赏特意邀请了中华楼去参加。
————
施南诚听了沐风的话后，回答道：“主办方说是邀请我们当特别嘉宾，我估摸着应该是跟之前韩董的蟹园开业那样，是想借中华楼的名气吧！”
“这个中华美食大赏跟蟹园不是一个等级的啊！两者差了十万八千里吧？这个活动不需要借咱们中华楼的名气吧？”沐风疑惑地说。
“一开始我也这样觉得，还是董宁跟我说了以后，我才了解的。”施南诚说道。
“董宁？”沐风一怔。
“嗯，前两天她发信息给我，说是得到内幕消息，中华美食大赏这届活动会邀请我们中华楼做特别嘉宾。一开始我还不信，没想到今天邀请函就真的送来了。”施南诚笑着说道。
沐风点了点头。
“董宁说，自从上一次蟹园对决的视频在网上传开之后，网络上关于中华楼的相关搜索就呈现指数级的增长。再加上这次中华美食大赏想要进行改革，加一些新奇的环节，所以就想把中华楼也拉过去。”施南诚继续说道。
“新奇的环节？什么环节？”沐风问道。
“听说这次展会，每个酒楼都会开一个直播间，然后粉丝可以在直播间点赞和打赏，最后所有的赏金会全部捐给慈善机构去做慈善。”施南诚说道。
“美食跟直播打赏，还加上慈善，这中华美食大赏的主办方点子还真多。”沐风失笑道。
“怎么样？要参加吗？”施南诚问道。
“当然了，又能宣传中华楼又能做慈善，当然要参加了。”沐风笑着说。
“行，那我这就去回复他们。咱们中华楼如期前去，艳压群芳！”施南诚扬了扬眉毛说道。
“。。。。。。艳压群芳。”沐风嘴角不自然地抽搐了两下。
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时间过得很快，中华美食大赏活动如期举行。
沐风和施南诚带着手下的厨师一块前往启明星酒店参加展会。
启明星酒店是丰泽市内有名的五星级大酒店，酒店内有一个可以容纳百桌以上宴席的大厅。
此次，中华美食大赏活动就在这个大厅举行。
因为这一次的活动只开放给那些拥有一定粉丝量的主播和自媒体人，所以来的人不会很多。
因此，沐风这次只带了金鸣伍和侯永杰两个人。
沐风一行四人在工作人员的带领下来到了大厅。
酒店大厅里，一共摆放着五十一个摊位，所有的摊位呈回字形分布，并且每个摊位都有全套的烹饪用具和食材。
每家酒楼在参加活动前，都需要把展会上要做的三道菜提前报备，好让主办方提前准备好相应的食材。
之所以只能做三道菜，是因为每个酒楼都有其拿手菜，一个厨师不�
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