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重启1991-第12部分
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能玩的起大牌的老赌客都不是省油灯，放出来之后每天找他的茬； 还想照猫画虎的开赌场？开啊； 开一间举报一间。
外头闹成这样； 作为一切的引火索的卫卓，此刻却在紧张的干活。
“卓哥，茄子辣椒蒜苔买回来了，这玩意也能烤啊？”大航买菜回来。自从发现高阿姨的讲价天赋； 他们在买什么都得带着高阿姨； 他跟着充其量是个拎东西的。
“嗯。”卫卓说了一声，开始穿串！这小吃的活儿可不好干，要做很多前期准备工作，买回来的鲜活海鲜用盐水泡了好几遍； 吐了不少沙子出来。吃这玩意最讨嫌的就是这个； 小院引了水管，但倒水可就没那么方便了。要挑水出去。倒在外头的下水道里，这一早上的大高已经拿着扁担挑十几次了。
林晰切肉； 这也是技术活儿。要先看肉的纹理，逆着切。不然烤出来的肉嚼不烂。买回来五十斤的牛肉，二十斤的羊肉，一个巨大的盆高高堆起来。切好的肉像山一样！
大高跟大航都是大老粗，这种精细的活儿干干就烦了，反倒是笨重的体力活都抢着干。
他们是为了开大排档新磨的铁签子，尖尖很锋利的，反正不是个轻快的活儿。
卫卓耐着性子穿串，肉还分很多种，肋条肉，肥瘦，肚皮，心管等等。院子里还煮着茶叶蛋，熬着鸡汤！
今晚上就要出摊了。
大家还有种莫名的兴奋和紧张。大高寻寻摸摸的在卫卓身边转悠了好几圈。挺高个大个子，卫卓忍不住开口：“你到底要干啥？”
大高一听他发话了。立刻到卫卓的身边蹲下，道：“卓哥，如果……我是说如果……如果今天要是没人来的话，那这些东西咱也吃不完啊！”光干豆腐就买了五十斤。鸡汤熬了三大桶，还有各种海鲜。肉串堆的一冰柜都放不下，现在天热，要是一天没卖光，第二天就不新鲜了。
卫卓刚要说话，就被大航抢先了：“会不会唠嗑！你要是闲的滋滋的，我给你找点活儿，把啤酒冰镇上，这都下午了。再过几个小时给要出摊了！”
大高顿时起来道：“行，啤酒冰镇几瓶？”
“三箱子。”
一箱子二十四瓶，七十多瓶也够了。
大航还挺享受这种忙忙叨叨的日子，出一身汗贼舒坦，至于卖不卖的光的事儿，他一点没担心，他老爹得知他们今儿出摊，昨儿打了一天的电话。号召各路亲戚去那吃。儿子学好不容易，小商贩再不入流也比小流氓好。
受他爹启发，他也通知了各路同学和发小去捧场！都通知到位了，自然没有大高那么焦虑！
外头批发市场送货过来，桌椅板凳啥的，小院瞅着不小，但是东西越越多。人都得特意找个空位干活！
高阿姨看着忍不住笑道：“你们出个摊都能铺这么大的阵势？阿姨给你们炒了菜。都歇一歇吧。”一整天从睁开眼到现在没闲着。
“谢谢阿姨，您受累了。”卫卓说着，高阿姨岁数大了，跟他们小年轻一样干。不让她干，她自己闲不住，眼里总有活儿！
“我不累。”干点活儿心里也舒坦，再说这可是卫卓和儿子的生意，好歹得支持。
“晰晰，你累吗？”卫卓这样的身体素质都快受不了了。林晰居然在旁边一直没停下来过。
“我们去吃饭吧。”林晰起身，刚才干活的时候没察觉，现在停下来腰酸的厉害。
干了一天的活儿，什么都不想吃。
林晰侧着脑袋看了他一下，道：“要不你先去屋里眯一会儿？”那屋子里都收拾好了。床上也铺上了褥子，他们谁要是累了就去那躺！
大排档都得营业到大半夜，他还真的歇一会儿，不然晚上怕是熬不住。
卫卓把肉串，肉筋这些东西都放在冰柜了，又环顾了一下，好像是没啥干的了。道：“你陪我睡？”
林晰脸有些发热：“说什么呢？”
卫卓轻笑了一下道：“你吃完饭就回去吧。剩下没有什么活儿了。”
林晰从善如流道：“我留下来打扫，孩子在刘姨那，肯定没啥问题。你就不用管我了。快睡吧。”林晰看了一会儿天道：“也睡不多大会儿功夫了！”
卫卓也不跟他客气，睡了一个小时，是被BP机定的闹钟吵醒的。虽然才睡了一个小时，但精神养的足足的，十分解乏！只剩下满满的活力。
卫卓道：“大航和大高你们也回屋睡一会儿，要不晚上熬不来。”
“行。”
高阿姨道：“对了，小林还给你留了饭，赶紧去吃吧。”
“嗯。”卫卓看着林晰微微挑起了眉头，他媳妇就是疼他。刚好睡醒一觉饿了。
吃完饭，又干了一点杂活儿，大航跟大高也真是累坏了。打的呼噜在屋外都能听见，像是拖拉机的声似得轰隆隆的……
卫卓也没叫他们，自己装车了，是一辆脚蹬三轮车。是花了两百块钱从别人那买回来的。这么多东西得运个两三趟！
“我去叫他们，臭小子，睡了一下午。”高阿姨见他们睡的天都快黑了。
卫卓道：“再让他们睡一会儿，还有时间。”随后对林晰道：“你跟我一起走吧。”
“行！”
第一趟拉的都是桌子，烧烤的炉子，一麻袋的木炭。还有一个煤气罐和打火灶。卫卓推着往外头走，他们选的地方是丰焦路，那里道路平缓开阔。离学校和电子厂都很近。
那里到了晚上有一些人去卖一些东西，什么水货BP机啊。港台的磁带，还有衣服什么的。这年头刚刚恢复个体生意，城里晚上没啥业余爱好。这边有几个小摊，过来溜达的也不少。卫卓把东西拉到这边，开始摆桌子椅子啥的，很快这边就摆放了十几张桌子，那阵势相当大。
引得不少人朝这边看过来。炭火也升起来了。专门放在一个破盆里引炭，不然现用的时候一时半会儿着不了。
东西卸下来，卫卓道：“你先在这里看东西。”一个三轮车明明都已经改装加长了一段。但还不够，得正经运个好几趟。椅子，啤酒，肉串，碗筷。那一铁桶的鸡汤豆腐串和好几升的鸡汤。
卫卓回去之后，大航跟大高也醒了，跟着装货。
第二趟的时候卫卓留下来。大高跟大航俩人又回去。
不少胆大的人都凑过来。
“这是啥啊？”
“海丁，海螺，蛏子，蚬子，扇贝……可以辣炒。”卫卓介绍着。
“生猛海鲜啊，怎么收费？”
“五块钱一盘！”一盘差不多七八两，加点辣椒丝，洋葱圈，用来俩人下酒正好。
“那不贵啊。”他们这不邻海，海鲜都是外地运过来的。一般家里都没吃过这玩意，就在电视里看到过。寻思得是个天价呢，这就比三元小炒稍微贵一点。尝个鲜啥的也能承受得起！
很快肉串都被摆放在桌子上。整齐的放在托盘里。有肉的，有素的。十几个品种，看的人眼花缭乱！
“烤串多少钱？”
“素的一毛，荤的两毛。茄子五毛钱。”茄子是很便宜，五毛钱可以买两大兜子，但这玩意烤起来又费火又费功夫！
“这肉的还行。素的可不实在。那土豆片还能烤？一个大土豆能切五六个。啧啧啧……想吃土豆在家吃不就好了，出来吃啥。”大爷在旁边看着说。
“给我来五串牛肉，五串羊肉。”有人迫不及待。看那肉啥的还挺新鲜的就馋了，这边也有几个烤串的馆子。但兜里要是不揣个百八十块钱真不敢进去。但这大排档看起来就没那么多顾虑了，一串都卖！
“等会儿大师傅还没上班呢！”卫卓说着，抬起头很快看见大航跟大高又来了。
很快大航跟大高过来了，各自摆好。
这边还有桌子椅子，鸡汤豆腐串那锅盖一打开。就有不少人咽口水的了。这边热热闹闹的摆出来。不少人过来看。
“鸡汤豆腐串多钱一碗？”
“加蛋的一块五，不加蛋的一块。”
“给我来一份儿，钱给谁？”
“给那个长得最好看的！”
这人一听，一一看过去，都长得挺好看的，最后犹豫了一下把钱给了卫卓。
卫卓刚要开火炒菜，都懵了。
大航跟大高那边笑的哈哈的，卫卓把钱直接给了林晰：“你收钱吧。”
林晰脸一红，点了点头。
大高那边鸡汤豆腐串开了张。这可是高阿姨得意的手艺，那些人刚吃上就发现了。汤鲜亮，豆腐串上面加了点韭菜花，辣椒油，蒜汁儿，香菜，豆腐煮的可入味了。先捞干的，再喝汤，一块钱吃的肚子里暖洋洋的。哈出一口气，别提多自在了。
好吃，就一个毛病，这玩意跟零嘴似得，解解馋还行，要想吃饱至少得三块钱的。这三块钱能买多少干豆腐，一般人舍不得这么吃。但味道是真不错。吃完这次就惦记着第二次了！
大高那边都有点忙不过来了。
“哥们，我不加香菜！”
“哦哦。那这碗香菜的谁要？”
“给我吧，多放点蒜。哎，对……再多放点……别小气嘛。”
大高那边忙活了起来。卫卓这边也不甘示弱，立刻开了火，大火爆炒起了洋葱圈和辣椒。香味霸道扑鼻，舀了半半海丁，控干水放进去。
哄……锅里气了火，香味沿着锅边向四周炸过去，一下子就有围着的了。
一盘海鲜炒好，放在旁边卫卓负责刷锅：“有想买的可以尝尝。”
这海丁有啥肉，全是壳儿。但是闻着是真香，终于有人忍不住拿起一个放在嘴里一嘬。肉不大，真鲜，就跟磕瓜子似得！这玩意自己就能整一盘，吃一个哪够馋瘾的？
“来一盘！”他狠了狠心说着。
有了开端，吃的人就越来越多了。
“我要这个，叫蛏子对吧，瞅着怪肥的。”
“来一盘海丁，你先做着啊，我去给我兄弟打个电话。”这么贵的东西，他自己吃有点奢侈，正好还有别的串和啤酒。叫上几个人过来吃一顿，吹着夜晚的风，贼美。有这个想法的不在少数，很快，大航就发现了一个重要的问题。
亲友团还没来呢，就忙不开了！这可咋办？
第28章 不够卖
就一个烤炉子； 最多也就能照顾一把肉串，再说他还是新手，大航都懵了。烧烤炉前非常热，再加上心里着急。汗珠滚着往下淌。没一会儿前胸后背就湿透了！
“我再加一个烤鸡头，哥们一定要烤的干干巴巴的。”其中一个大哥说着。
“好嘞。”他面前的一张桌子上放了十几盘都是等待烤的客人，他学烧烤的时候师父跟他说了。干这行不能着急； 烟熏火燎的可不行； 可是现在他这要是不急得烤到哪百年去？
跟他的着急相比，大高那边算是渐入佳境； 拢共就卖豆腐串； 按签子往外拣就行； 都是现成的东西，就是加调料忙叨人一点！
“大姐，这些香菜够不够？”用筷子从罐头瓶里夹出来不少。
“再加点，我爱吃香菜！”
大高又夹了一点； 但这次可比第一次少了一半以上。大姐道：“这香菜才几毛钱一斤啊； 你要是舍不得，明天我给你买点送来。”
大高擦了一把汗道：“香菜是不贵，但是都给你放了，后面的人就没有了。”这就是没经验； 鸡汤和豆腐串带足了； 但是蒜汁、香菜、辣椒油啥的可没有多的。
拢共一瓶子，还得精打细算着加。
卫卓那边的海鲜开张之后，火就没停下来过； 蛏子，蚬子最受欢迎。在这个物资短缺的年代大家都挺精明的。同样的吃海丁，八两海鲜七两壳，还不如这肥蚬子，胖乎乎的肉，吃着也鲜美。肉可是实实在在的！
也不知道卫卓是怎么做的，又辣又鲜，连里头的洋葱圈和辣椒丝都好吃。最开始还嫌贵。只要吃上就开始大呼过瘾！
这边忙乱的不得了，但最忙的还属林晰。
“哎，服务员，给我来瓶啤酒，有凉的吗？”
“有，一块钱一瓶，来几个？”
一听报价就乐了，他们常年喝酒的，自己都去批发那一箱子一箱子的往家里抬，批发价也得七毛呢，外头饭店都卖两块。他这一块钱跟卖店一个价，还是冰镇的，顿时壕气大发：“来三瓶。”
“好嘞！”
“你给我催催肉串呗，不能光喝酒！”
“哦。”林晰答应着，这人要了两个烤鸡头，一个豆腐块，十个肉串。他记得牢牢的，过去的时候正好大航那边烤好了，色泽完美，肉烤的上面还直冒油泡泡，看着就有食欲。
端过去之后，这食客也不嫌烫，撸了一口。上面撒足了孜然辣椒面，真香啊。再喝上一口冰爽的啤酒。重重的呼出一口气：“啧……过瘾！”
最先坐上面一批食客，闻着外头传来的香味，都馋的不行了叫林晰道：“多长时间能好啊，快点。”
“哎，我去看看。”过了一会儿回来：“正给您烤着呢，再等等。”
“你们这有大蒜没有？”
“好像有。”林晰去找，过了一会儿找来了几瓣拿过去。
“服务员，我先去买包烟，这地方你给我留着。别让别人坐了，待会儿我朋友来。”
“行！”
一会儿收拾桌子，一会儿上菜，林晰忙的脚不沾地。
卫卓在那边看着心疼了。道：“晰晰！”
“哎。”林晰脆生生的说着，跑到卫卓的面前，道：“什么事儿？”
卫卓道：“累吗？”
林晰道：“不累。”看着卫卓，他额头上都被热冒汗，但一点都不影响他的英俊。踮起脚用袖子轻轻的给他擦拭着汗水！
食客他们看着了，笑道：“你看看这兄弟俩感情可真好。”
“那可不，不像是我们家那对臭小子，一天天的就惹我生气。”
大排档桌子摆的密集，大伙儿说什么都能听见，林晰刚那点心动和暧昧，被大伙儿这么一冲散，微微脸一红道：“我去忙了！”
他根本不知道自己此时此刻有多诱人，炉火旁更增添了几分燥热。卫卓心里有些后悔，不想让别人看见这么可爱的林晰，看见他被人使唤的团团转也生气。咣当一下把锅子放在灶台上，皱着眉头对大航道：“你有没有别的朋友，叫过来帮帮忙。”
大航道：“那谁想到有这么火？电子厂还没下班呢就上人了。我有朋友，但是走不开。”面前堆着等待烤的东西都快摞起来了，他就是去最快的电话亭也得十分钟。这些食客们没看见他们也不饿。坐到桌上就嘴急，催的他上火！
说话间，远处看着乌压压又来了一批人，为首的就是大航爸爸。精神抖擞的一个老头。
“呀，这么多人吃饭啊？大航这整的不错。”
“有出息啊！”
大航爸道：“大航，你看看谁来了？”
大航抬起头，看和面前这一堆人，一阵天旋地转：“大姑，大姑父，大爷，大娘。三婶，三舅，小于哥……”妈呀，这是全家老老少少都来了，连他七十多的爷爷都穿着中山装混在里头！
大航爸有些得意道：“咱家能来的都来了，你小叔和你小婶子还没下班呢，说好了，下了班也过来，让你别着急！”
大航都快哭了：“爸……这人太多了，干不过来。”
“怕啥，咱都是自己家人，先可着客人吧。”大航爸放了话。
周围一干亲戚都纷纷表示：“我们不饿！”
但迅速的把最大的三个桌子给占了，本来就有一些散客，还有好多电话叫人过来的。他们一来，位置一下子就紧张了！
“给我留个桌呗？”食客们有些着急了。
“留不了，先来后到！”大航扯着脖子喊：“晰哥，上菜。”
“哎……”
……
这边忙的就跟打仗似得。
“再来一盘花蛤。”
“没了，就剩下海丁和海螺和蛏子子。”
“那来一盘蛏子！”
“行。”
“第一次吃，土豆也能烤，茄子也能烤，蒜苔，韭菜啥都能烤，这帮人可真能琢磨，待会儿咱点点尝尝？”
“吃那干啥，还是吃肉最实惠！”
“再来两瓶啤酒。”
大航的亲戚就在那看着，闻了一会儿的味，都有点咽口水了。还是卫卓先给他们上了几盘炒海鲜，又让大高上的鸡汤豆腐串和茶叶蛋：“对不住了叔叔，招呼不周。”
“招呼我们干啥，咱们都是自己家人，哪儿还能挑你们的理？忙点好，多挣钱。我还寻思帮你们来壮壮桌呢，没想到倒添麻烦了！”大航爸说着。
卫卓道：“叔叔说的哪里的话，今天第一天出摊也没预料到。”过了一会儿大航终于腾出手先狠狠的烤了两大把肉串，送了过来。他这手艺比第一波开考的时候好了不少。
可终于上串，这边有的东西挨个给他们上，很快就一大桌子了。
本来他们就馋的够呛，光看着别人吃了，终于下轮到他们了。刚吃一口眼睛里就放光：香，真香……
“这肉好，嫩还新鲜。”三婶说着：“大航真是出息了。”
大娘在旁边定定瞅着林晰收钱，这么大会儿功夫五十肯定是有了，可真挣钱啊。就说这肉串，一斤肉才多钱，切小丁能串不少呢。这做小吃的成本都在大家眼里。不免有些眼热！
“忙不过来吧，回头跟大航说说，正好我在家闲着……”她悄悄的跟大爷说。
“吃你的得了！”大爷没搭理她，人家才刚刚做生意，就急吼吼的上去，倒像是怎么回事儿似得！
大娘心里头有些埋怨她男人，看现在这个时机多好啊。
卫卓那边海鲜率先卖空了，之前准备了好几十斤，还给大高担心的够呛。内陆人民对这些平常不经常吃到东西都很舍得点的，再加上卫卓做的是真好吃。
大航很羡慕他这边收工了，对卫卓道：“卓哥，你帮我看下火，我出去打个电话。叫几个人过来帮忙！”现在各种串都见少。出来没多长时间，电子厂的待会下班又是一波高峰。不行，真忙不过来。
“去吧。”
卫卓在这边帮忙，以前BBQ的很多。卫卓烤的比大航还好吃。
其实这烤串最重要的就是新鲜，只要肉新鲜，怎么烤都香，至于各种烧烤师傅那就是细微的区别，不是老饕察觉不到，但今儿也是巧了，还真有个老饕，江湖人称陈爷，也是个机关干部，他这人不爱书画不爱收藏，就喜欢吃一口。但让他满足的却不多。离老远就闻到香味了，仔细一打听说这边新开了个烧烤摊，苍蝇馆子，也没什么意思，但莫名还是闻着味跟来了！
来的晚了，今晚买的特别好的炒小海鲜没了。吃过的都说好，就剩下蒸海螺，他点了一盘。抱着希望也不大，但是很快上了，还附赠了一个蘸料。吃起来哏啾啾的，口感正好，火候也好，挑出来一大片肉，去了那些不能吃的部分，泡在秘制的蘸料里，为了入味还多弄了一会儿，加起来放在嘴里一嚼，顿时睁大了眼睛！
好吃！
鲜，还有咬头，一筷子下去满口的螺肉，蘸料也是绝了，吃起来特满足，但满足中又有点遗憾，不知道之前被赞不绝口的炒海鲜是啥味，对了还有肉串和鸡汤豆腐串。他都点了不少！肉串前面排队的太多了，鸡汤豆腐串先上的。他喝一口汤就知道这绝对是真材实料熬出来的，不是勾兑的料，烤串上来也是极为满意的，结账的时候花了还不到十二块钱。这可远比下馆子实惠多了，重点是还好吃！
下定决心明儿早点来吃。
他一个老饕都喜欢，更别提嘴没那么叼的普通人了，吃着肉串喝这冰啤酒。这小日子一下子就有了盼头！
卫卓帮着他烤了半天的串，大航终于晃晃悠悠的回来了了。买了好几个口香糖，自己也嚼了一块，手里还拿着几条毛巾，一人发一条，就挂在脖子上，方便擦汗啥的。
卫卓把炉子让给他道：“找到人了？”
“找到了。”
“马上电子厂就要下班了！”
“卓哥，肉不太够了，家里还有很多现成的，还有菜串也拿一些，多切点土豆片。”大航看着面前各种托盘里的东西明显见少，这还不到八点呢，肯定不够。
大高一听卫卓要回去取一趟货，立刻道：“跟我妈说，辣椒油，蒜汁都缺，还有就是多拿几罐头瓶香菜！”
“行。”卫卓答应的痛快：“你找的人啥时候到？我走了，你们能忙过来么？”
“快到了。”大航自信的说着。
话音一落就看见马路对面一群人杀气腾腾的走过来，手里拿着西瓜刀：“航哥，卓哥。人都到了，要咱们干啥？”
卫卓当下就无语了，转头对大航道：“这就是你找来帮忙的人？”
第29章 杀马特
大航把烤串举起来； 对着小弟们道：“你们把刀放下，干活！收拾桌子，没看我这都忙不过来了么？都有点眼色。”
“啊……”小弟们集体傻眼。
大航跟林晰道：“晰哥，你带他们熟悉熟悉业务。”
这些小弟们第一次看着林晰，一个男孩子清秀的跟姑娘似得，他们也莫名有些脸红：“晰哥好！”
林晰道：“先洗洗手； 看看客人需要什么； 都勤快一点。”说完这话还不自觉的看卫卓。
正好看见卫卓抿着嘴乐，看林晰那就是狐假虎威的小兔子。偏偏还装的挺像那么回事儿！
“是； 晰哥。”大伙儿大声说着。
把西瓜刀�
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