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穿到古代卖甜点-第49部分
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“丢了什么？”陆玉书在楼上看书，也听到了楼下的动静，从过道里探出半个身子，声音飘了下来。
第97章
作者有话要说：
已替换 第98章
“玉书； 你在就好了！快下来！柳弟屋里失窃了！”林泰喊的大声，一下子把二楼的不少人也给惊了出来。
柳意绵一出现，就被人给拉到了石桌边； 不少人围着他问道：“丢了多少银子？多吗？要不要报官？”
“肯定是书院里的学子所为； 我看还是告知山长！”
“不然先看看能不能找回来吧？”
“玉书； 你怎么看？”林泰走到陆玉书身边，将刚才看到的事跟他说了。
“意绵； 你没事吧？”陆玉书望向柳意绵的目光有些担忧，不过在看到他脸上的平静时，就知道他的担心是多余了。
“今日； 在场的各位； 是否有看到生人前来校舍？”
陆玉书可是学子中的领头人物，刚才没开口说话的人，一见他发话； 立马都出声了。
“我在这的时候； 就没看到有生面孔来了。”
“有一个。”
众人将目光投向出声的人，一眼扫过去； 没看到人。
原来是两个正坐在棋盘前对弈的青年； 两人对视一眼； 其中一个点了下头，对陆玉书道：“我二人今日在这对弈三盘，约好三局两胜； 现在是第三盘。”
陆玉书微微一笑； 对弈颇为耗时，若是精妙的一盘棋局； 对坐上一个时辰也不是什么难事。更何况是三盘棋局，对方说不准真看到了行窃者。
“是张小满。”青年名叫贺兰； 他看到大家皱眉苦思的模样，叹了口气，“只不过我是在思考下一步棋时，正好见到他来，之后就没再注意，不知是否是他，还需要传他来一问才知。”
“好，那我去找他！”不等其他人开口，林泰已经跑了出去。
等他走了，其他人才纷纷议论起来。在场的十多个学子都很难相信，平时跟大家说话唯唯诺诺，甚至不敢抬头直视他人的张小满，会做出这样出格的事情。
“这事还需要证实，大家先不要妄下定论。”陆玉书提醒。
柳意绵一直没说话，他就坐在一张凳子上。在听到贺兰说出张小满的名字后，他也是不敢置信的。
他入学也近一月，同窗学子都认得差不多，更何况他还曾与张小满说过几句话。
那是在数日前讲学结束后，柳意绵要赶着离开，正好与张小满撞在一块。他还未来得及道歉，被他撞倒在地上的张小满就飞快的起身，将他从地上扶起，并不断地对他道歉。
明明这事错在柳意绵，可他却坚决地说是他没有看清楚眼前有人，贸然装上去。不管柳意绵怎么说，他都将错揽在身上。
柳意绵当时急着离开，后来得知他的毛笔写的炸了毛都没钱换，就替他买了一支羊毫笔。当时张小满极为惊喜，冲柳意绵不断鞠躬道谢，弄得柳意绵有些不好意思。
后来两人就再也没有交集，但此事在他心中还是留下了深刻的印象。
或许他只是来这有其他事呢？
柳意绵心中存疑。
过了没多久，林泰就揪着张小满的胳膊将他带来了。
两人一路上小跑着来，林泰身子健朗，张小满瘦弱。等到众人面前的时候，张小满几乎站立不稳，只能攀着林泰的胳膊站着，大张着嘴不停喘气，眼睛红通通的，似乎是哭过。
“张小满。”陆玉书只不过喊了一声他的名字，张小满就噗通一声跪倒在地上，眼泪鼻涕齐齐流下，哭得稀里哗啦的。
“陆公子，柳公子，真的不是我偷得！我哪有这个胆子干这种事情！真的不是我！”张小满边哭边嚎，凄惨的让旁观者都生出了二分的同情。
柳意绵更是伸手想要去拉他，却被张小满给扯住了手臂，朝着他跪行几步，哽咽道：“柳公子，你要相信我……小满只是……只是来那东西的，没有偷东西！”
“你来拿什么了？”柳意绵温和地看着他，语调宛如春风一样轻柔。
张小满躁动的情绪被抚平了，渐渐安静下来，抽搭了几下，才垂着头道：“是陈哥让我来拿一本书。”
“陈哥？”
“陈、陈沛之。”
陆玉书露出若有所思的表情，又问道：“拿什么书？到他那里拿吗？”
“是《春秋公羊传》，是……是……”他结结巴巴地说话，不敢抬头。
“是什么？”陆玉书朝他走去，语调沉沉，透出几分冷然，“你不可说谎。”
张小满咬牙，半晌才道：“不是的，陈哥让我来替柳公子的兄长，来拿这本书，说是有事要出去，下午来找我要。我来拿了，但门却是关着的，我等了一会，就走了。”
柳意绵点点头，“我大兄的书确实落在我这了。”他又问张小满，“你来的时候，门确实是关着的？”
张小满激动地握紧柳意绵的胳膊，“是的！关着的！”
柳意绵被他抓的生疼，轻轻叫了一声，张小满却没听到，还是林泰一巴掌拍在张小满手背上，他吃痛才松手。
“不管怎么说，你是今天唯一一个来这里的生人，我看，这件事还是找山长定夺吧。”贺兰看着张小满，慢条斯理地说道。
“我看也是，这样最好。”
“对，先找山长！”
张小满又趴在地上哭了起来，他哭得那么伤心，就连提议的贺兰都面露不忍，扭开脸去。
他学业不算精，只是勉强在书院待着。若是被山长知道了，又找不到偷窃者，哪怕柳意绵不愿意追求，张小满也会被劝退。
对于他来说，无异于五雷轰顶了。
陆玉书叹了口气，温言问道：“意绵，你丢了多少？”
“……二两。”
柳意绵低声回答。
其他人倒吸了一口凉气，倒不是因为没见过这么多钱。而是一下子丢了二两银子，若是柳意绵报官，那么少说也得蹲十几天牢子。
陆玉书半弯下腰，伸手递到张小满面前，静静地望着他，“小满，清者自清，若你未曾做过，也不怕去山长面前走一遭。”
张小满哭得鼻尖通红，眼睛被泪水糊住，看不清陆玉书的面目，“可是……可是我……”
“别怕，未曾水落石出前，我不会让你退学。”陆玉书的这句话，给了张小满强有力的支持，他一下子止住了哭声，紧紧抱住陆玉书的手，激动地说不出话来。
“所以现在，先跟我们一起去见山长吧。”
*****
长柳镇，停云楼。
停云楼是长柳镇唯一一家称得上酒楼的酒楼，共有二层高。要想上二楼，起码得消费一两银子，因此上去的人，非富即贵。
张老爷子高兴地仰头喝了一杯酒，乐呵呵道：“老郑，我们有多少年没见了？”
坐在他对面的郑义眯着眼睛想了下，“少说也有五年了吧，长柳镇还是以前那个样子啊。”
“我老了不少，你看着还是那么有精神。”张老爷子和郑义算是老友，两人年岁相近，可郑义看起来却比张老爷子年轻十岁。
一个走路还需要拐杖，一个健步如飞、神采奕奕，确实是令人感慨。
“你这么多年在外头走商，赚得不少吧？”张老爷子看着郑义虽不见苍老，但却多了不少风霜的脸庞，多少有些感慨。
郑义也曾经是长柳镇上的人，跟张老爷子相识多年。三十来岁的时候，向往书中所写的大好山河，就带了银子出去游历。多年后归来，竟在外头做起了走商，回来将妻儿接了出去。
距他上回离开，就又是五年过去了。
“对了，我这回从崖州回来，带了不少当地的特产来卖。你肯定没吃过，我送你些。”郑义有些兴奋，他初到崖州，那处的风土人情让他有些流连，不过实在受不住高温，待了一月多，还是逃了出来。
“你瞧我，是不是黑了不少，都是在崖州晒得，本来我看起来还能更年轻些呢。”郑义大笑，仰头饮尽了杯中酒。
“你给我带了什么？”张老爷子有些好奇。
“那里的人都叫它‘越王头’，关于这个还有个故事呢。”郑义又饮了杯酒，拿着筷子在碗碟上敲了起来，“相传林邑王与越王有怨，使刺客乘其醉，取其首，悬于树，化为椰子，其核犹有两眼，故俗谓之越王头，而其浆犹如酒也。无色透明，味道清香，你一定要试一试。”
“这故事倒特别，我还真的要试试了，多送些到我府上。这等新奇东西，我得让季家小子一起尝尝。”
“季家小子？”
“改天带来给你瞧瞧，是个人才。”
郑义拍桌大笑，“好！你老张都夸的人才，我可得见见！”
久别的二人，就在这停云楼上将这五年间发生的事情互相道来。
郑义做走商，南来北往，也不知道再见何时。对于年过半百的两人来说，或许这就是二人相见最后一面了。
第98章
作者有话要说：
已替换 第99章
话说另一头； 季唯正忙着培训员工。由于他将月饼下架，又新添加了肉松小贝，原先的工作分配就必须要取消重新安排。
趁着这段新品上市的过渡； 他也要忙着让他们学会制作肉松和色拉酱。
“猪肉蒸熟了以后； 就像这样； 用擀面杖敲打至肉质分离，就像这样……”
“奶油需要在蛋黄打匀了以后再加入； 否则制作出来的酱会有颗粒感，不够顺滑……”
季唯一边说，一边给不同分组的人示范。那些工人向来是跟粗活累活的； 又哪有见过这么惊喜又特别的制作过程； 眼睛都看直了。
如今后院光是与季唯签约的工人就有二十六个，全都待在这里，虽有些拥挤； 但却分工明确； 各不干扰，形成了一条运行通畅的流水线。
除了揉面团、制作奶油的小组外； 其他人就被季唯又分成了四个组； 分别学习分离猪肉、炒制肉松、制作色拉酱。
当然； 他作为味绝的老板，若只是掌管着北街的这家铺子，完全可以一人之力肩负起精细西点的制作； 例如每日需要完成的奶油蛋糕。
可惜在他推出肉松小贝后； 这套法子就不能使用了。毕竟季唯首先是个管理者，要考虑的不仅仅只有北街的铺子； 还有若干间张氏糕饼铺。
他是个西点师，但又不仅仅是西点师。
为了维持所有糕饼铺的正常运转； 挑选出机灵肯学的工人，教会他们如何制作蛋糕胚，是当务之急。
鸡蛋糕是季唯目前制作出来的糕点中，最复杂最精细，也是最难学成的。看起来普普通通，可任何一个步骤稍有不慎，就会导致成品彻底失败。
他只挑了两个在他手底下干的时间最长，最了解，同时也颇为机灵肯干的汉子。并找了他们的乡亲问及为人后，才决定教他们制作鸡蛋糕。
这不是件易事。
季唯花了一个时辰，两人都紧张得满头是汗，可做出来的鸡蛋糕依旧扎实干瘪，像是被人用锤子砸过一样的糟糕。
“季老弟，是我太笨了。”洪大看着桌上再次失败的鸡蛋糕，苦笑道，“不然你换个人来吧？”
“换个人来也一样，这事情急不得。”季唯拍了拍洪大的肩膀，“你们两个慢慢来吧，要能在三天内做成，就算好的了。”
他本来也没指望，能够一天就教会两人。
趁着两人又重新拿出两个鸡蛋，分离蛋清蛋黄，季唯抱臂站在边上，仔细地看着两人的每一个动作，“不行，都说了要打到干性发泡，提起打蛋器有尖角，不能流下来才行，你这还稀的，继续！”
洪大一听，手下的动作越发卖力，差点打过头，还好季唯纠正了他。
就在这时，田哥挑开帘子，从外头跑进来。
“掌柜的，张家又派人来了。”
他刚喊完话，后头就有人扛着一扁担的东西，紧随其后。
这张家人是惯常上铺子送东西的，因此季唯特别允许，只要是张家送东西，就可以直接到后院来。
也免得季唯一回回老跑到前堂去。
那伙计扁担两头各挂着两个竹篓子，不算大，透过竹编筐子还能看到些许白色。上头用黑布盖住，看不出里头装了什么。
“这是什么？”季唯走到张家伙计身边，没等他回答，就伸手挑开了黑布，露出了竹篓子里黑褐色的圆球状物体。
“椰子？”季唯失声惊呼道。
他怎么也没想到，在这个小地方，竟然能看到生长在最南边的椰子。
不过此时正值夏末，是椰子丰收之际，也不知道张老爷子是从哪弄来的。
季唯心中有些好奇，粗略数了下，两个竹篓子里大概放了十个椰子。数量不算多，但也不算很少了。
“这东西，你们从哪儿弄来的？”
“具体小的也不知道，不过听别人说起，好像是张老爷的朋友送来的。老爷可是送了足足一半给季公子呢。”伙计一脸羡慕道。
“替我多谢张老爷子，改天我一定登门拜访。”
伙计得了季唯口信，点了下头，就提着扁担和两个空竹篓子走了。
田哥帮着季唯把椰子搬到屋里，实在没忍住好奇，“掌柜的，这些又黑又糙的东西，是干什么的？能吃？”
他伸手摸了摸，这是新鲜的还没处理过的椰子。表皮黝黑又粗糙，摸起来有些刺手。听季唯和张家伙计说的话，这玩意儿似乎还能吃？
田哥一脸莫名。
“能的，给你尝尝。”季唯笑了笑，转身去拿了把刀，在手上掂了掂，随手取了个椰子，在顶端用力一凿！
椰子壳坚@硬，饶是如此大力，也不过是卡在了椰壳中。
季唯满不在乎地将刀拔出，又如此凿了几下，才总算是在顶端打了个两指宽的不规则口子。
椰子一被凿开，那股清甜又独特的味道就冒了出来。并不是很浓郁，淡淡的，可也很勾人。
田哥从未见过、闻过这东西，一时间面目惊奇，双手捧起椰子凑在鼻间闻了闻，“好香啊！这里头的浆水，竟清甜如斯！”
“若是能冷藏一@夜再喝，风味更佳。”季唯取了两个碗，将椰子里头的椰汁倒出来。
这椰子个头不小，每个都足有人头大，不过椰壳厚重，也不过堪堪将两碗装个七八分满。
“尝尝。”季唯先喝了一口，虽未冷藏，但入口微凉，清清润润又甘甜至极，比之乳汁更有一番风味。
田哥意犹未尽地舔了@舔碗沿最后几滴椰汁，就看到刚才的伙计匆匆忙忙跑进来，着急道：“季公子，我忘了跟你说了，这东西是要——”
“怎么了？”季唯放下碗，皱眉道。
“这东西要凿开喝，我忘了说，没想到你已经找到法子了。”伙计连连道歉，季唯不以为意，挥手就让他走了。
田哥谢过季唯就退出去了，前堂还需要他帮忙看着，毕竟收钱这事儿，还是得谨慎。
他出去后，季唯就将倒光了椰汁的椰子用刀砸开。厚厚的椰壳四分五裂，露出里头乳白色的椰肉。
椰子挺大，将椰肉全部刮下来，也有不少的分量。他足足剖了两个椰子取肉，装了一大碗，然后将椰肉剁绞成椰茸状，取来蔗糖，撒入椰茸后搅拌均匀，直接放到面包窑里烘烤。
高温的面包窑烘干了椰茸里头的水分，将蔗糖充分的融到椰茸中，从面包窑里取出的椰蓉干燥中带了几分脆。
季唯抓了一小把放到嘴里，椰肉经过烘烤后将椰子味儿完全发散出来，又加了蔗糖，给没什么味道的椰肉带了甜味。
浓郁的椰香味在后院飘荡，忙做中的工人们都忍不住分心偷瞄季唯，被季唯发现后呵斥了几句，就都收回了目光。
听伙计说椰子是张老爷子好友送他，可他却分了一半给自己，那说什么也必须得好好感谢一番。哪怕是张老爷子，想来也没见过椰子几回，用椰蓉制成点心，想必能讨他欢心。
季唯一有了想法，立马就取了材料捣鼓起来。他先揉出了挞皮，接着用椰蓉、黄油、糖、椰汁和鸡蛋融合后加入面粉，也揉打成了团状。
再将挞皮擀成薄饼状，裹住椰馅，一一捏出形状后，送入面包窑。
这椰挞做起来简单，可在烤制过程中散发出来的香味却简直能了要人命。
“这也太香了吧，我都要饿死了！”
“魂儿都给这味道勾走了。”
“这季老弟看着年纪轻轻，怎么手段这么多，天天变着花样做吃的！”
“饿的手都软了，面都快揉不动了。”
凑在一块忙活的众人，生怕被季唯听到，全都压低了声音小小声地交谈。
不是他们不专心，这实在是被勾的心神不宁，没法子专心。
好在面包窑开了以后，散了会味道，这股子勾人的椰香味慢慢淡去，众人才松了一口气。
季唯开了两个椰子做椰蓉，分量本就不多，能做出九个椰挞，已出乎他的意料。
刚烤出来的椰挞带着滚烫的热度，季唯却好似感觉不到，挑了个略小一些的椰挞一口咬下去。先听到的是表皮咬裂的那声脆响，咔擦一声掉了不少残渣。
接着是紧实香软的椰子馅儿，每一口都是满满当当的椰丝在口中散开。越嚼越香，虽甜却绝不腻味。占了椰蓉的便宜，香味浓烈非常，几乎能压绝大多数糕点一头。
季唯三两口吃完一个椰挞，将手上的椰蓉拍掉，找了个食盒将剩下的八个椰挞全部装起来，就打算去找张老爷子。
路过洪大两人时，停下来又看了眼刚刚烤出来的鸡蛋糕。比起上一次，两人这回做的要好很多。只不过还是有些过于扎实紧密，蛋糕最顶端开裂出一道深深的沟@壑。
“好多了，下次记得刮拌面糊时，绝不可太过大力快速，要朝一个方向按照我教你们的手法切拌。”季唯夸了两人几句，指着满桌子半成功的试验品道，“一会我回来后还要检查，你们再做一个，这些都分了吧，当做点心了。”
虽说并不是那么成功，但对于这些糙汉子而言，奶、鸡蛋和糖无一不金贵，用它们做出来的东西，哪怕味道差了些，也决不会嫌弃。
更何况味道都在，只是口感稍差。对于他们来说，更是无从对比，哪里分的出好坏。
季唯一走，全都撒欢地跑过来疯抢鸡蛋糕，要不是田哥在一旁看着，恐怕后院都要乱了套。
季唯一出北街，就认出了张家的马夫。
张家能够坐马车出门的也就那么寥寥数人，张鸣远不喜出门，那马车里坐着的十有八@九就是张老爷子。
车夫没注意到季唯，还是他高高喊了声，对方才用力扯住缰绳，将马车停了下来。
“敢问车中坐的可是老爷子？”
第99章
作者有话要说：
已替换。 第100章
季唯的声音刚传入车厢； 张老爷子就笑着捋了捋花白的胡子，“老郑，看来你俩颇有缘分； 既然狭路偶遇； 不如坐下来一叙。”
他说完； 撩开车帘子，笑眯眯地冲季唯招手； “是我，季小友，上车如何？”
季唯本就要去见他； 既然路上碰到了； 没理由拒绝，干脆利落地跳上车辕，就坐在马夫边上； 抱拳道：“见过先生； 多谢赠礼。”
“送礼者乃是老夫，季小友如何只谢他？”张老爷子眯眼道。
“多谢老爷子抬爱； 季唯这不是就给您送回礼来了吗？”他抬起食盒递到张老爷子面前； 后者愣了愣； 没想到这偶遇还真不是偶然，当即拍着大@腿笑出声。
“老郑啊老郑，你有口福了！”
此时的郑义自然不能明白老友的意思。
他面露困惑； 在张老爷子的示意下； 随手接过食盒打开盖子，一下子睁大了眼睛。
倒不是这东西形状如何惹得他惊奇； 是这味道闻起来带着浓郁的椰子香味。他可是刚从椰子的产地离开，如何识别不出来？
郑义是行商； 走南闯北近十年，见过的大世面连张老爷子都的比不上。可此时，他看着盒子里头的椰挞，愣是没看出如何用椰子做出。
他从中取了一个打量，突然啧啧称奇：“小兄弟不简单啊，我从南走到北，都没见过这东西，是什么？”
“此物名叫椰挞，我方才突发奇想制作而成，还带有余热，两位不如尝尝？”季唯做了个请的手势，目光触及郑义脸上的疑惑，流露出强烈的自信。
这自信源自他前世二十年的反复钻研打磨！
“那我就不客气了。”张老爷子动作倒快，在郑义怔然时，伸手从盒子里取了个椰挞，直接咬了一口。
他原还担心这东西如曲奇一般坚@硬，可咬下去才知道，松软又甜蜜，与曲奇毫不相似。
“这味道……”张老爷子话没说完，又咬了口细细品尝。
在郑义送了他椰子后，张老爷子也剖了不少椰子取椰汁饮之，对椰子的味道也有了几分熟悉。只不过当这种熟悉的味道，浓缩了数倍扑鼻而来，在唇舌间弥漫开时，他还是不由得叹息一声。
“怎么？老爷子对它不满意？”季唯挑了挑眉。
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