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大唐第一厨-第31部分
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羊也差不多，能够让饕餮看上的羊，那必定是十分优秀的，让莫文远给他打分，此羊就算是全身上下最差的部分也能满足A5的评级标准，而他的手艺又何止不差，简直是太好的。
用酱料腌制半时辰的羊肉片味道与原初羊肉不同，葱白与花椒剁碎而成的汁水侵入肉片内部，放在肉表面的蒜末不仅没有让他的味道变得冲鼻，相反还盖过了轻微的骚味。
蒜末是种奇妙的调味料，厌恶大蒜味的人看它一眼都欠奉，而喜欢其味道的人甚至还会空口吃大蒜，很久以前莫文远无法理解蒜有什么美味的，但现在他却能将其中冲鼻的香味引出来一二。
整粒蒜被放在蒜臼中捣碎，再加上植物香油在铁锅内翻炒，金灿灿的蒜蓉散发出呛人的香味，这种香味霸道至极，可以盖过一切好不好闻的味道。将翻炒后的蒜蓉铺成在肉片上，与油混合从蒜粒中碾出的汤汁均匀地抹在肉表面，此等肉即便在拎时蒜粒脱落，其味道也融入其中，在水中滚一圈出来，蒜与葱白与羊肉达成了完美的平衡，放入口中既有肉的香味，也有蒜蓉的冲与甜。
小饕餮圆圆的眼睛眯成了一条缝，巨大的香味冲击让他失了神志，一时间连东南西北都分不清，徜徉在香味的海洋中，他机械地刷羊肉捞出再吃掉，根本停不下来。
高钙羊肉片保留了羊原本的香味，手打羊肉丸劲道富有嚼劲，汤水在炖煮的过程中钻进丸子内部，捞出来咬一口，甚至能听见“滋啦”一声，汤水迸溅的声音，莫小狗吃得太急，舌头尖被烫了一下，但他甚至舍不得倒碗凉水把舌头伸出来在凉水中晾晾。此时不吃更待何时，要是他现在走了等回来时汤中不就只剩下残羹冷炙了？
此情此景如何能忍受？
除了羊肉之外，在汤水中煮熟的蔬菜也变成了至高无上的美味，冬季的蔬菜不多，可泡发的海带木耳干笋是家里自备的，其他的食物小黑羊千里迢迢从温暖如春的地方运送回来的。
豆腐与豆皮等其他豆制品都是家里做的，在天寒地冻的时候把豆腐往外放上一夜，冻成块之后就成了莫文远十分喜爱的冻豆腐。
此物最适合放在汤水鲜美的锅中涮，每一个孔洞中都是浓浓的汤水，筷子尖稍微用力就能挤出半碗汤，直接放在口中更快，被豆腐包裹的汤汁多了豆子的清香，一口吃完冻豆腐的满足是吃其他豆制品其他比上的。
喝饱喝足之后再盛上涮过各种肉蔬菜变得味道很重的汤，简直就是人间仙境。
李三娘等人吃的额角冒汗，满足无比，涮羊肉实在是太好吃了！
……
长安李三娘食肆推出了新品，只在冬季售卖，有钱人家的郎君娘子抓住冬天的尾巴，争前恐后到食肆品尝。
洛阳城中人也听说此新吃食风靡全城，纷纷跑到洛阳新店询问何时能够上新，却被告知目前打造的锅具数量不够，想要吃得等到明年冬天，今年是没有的。
一怒之下为吃出走的郎君大有人在，反正两京之间路途并不遥远，快马加鞭也就是一两日的事。
还是少数郎君衣服都不收拾风尘仆仆投奔长安亲戚，就为吃口锅，回家以后那是被老子娘持鞭子在身后疯狂追杀，上蹿下跳地洛阳都知道。然而胆子大的郎君纷纷留下“辞世之句”，言便是被打上十次八次，他们的冒险都是值得的。
他们的话鼓舞了其他郎君，胆子小点的同父母打过报备结伴出行，两京之间行走的人一下子就多出来了。
其中还有些大胆的小娘子，在仆从的保护下往返两地。
大量郎君娘子入京尝鲜使长安城出现了新兴业务，代排服务，老人孩子闲来无事帮人排队，末了领个几文钱的酬劳，简直就是天上掉下来的钱。
王蔚也是上京郎君之一，此回进李三娘食肆，他脸上充满了对莫文远的怨念。
莫小郎君见熟人来了，亲自迎接，与王蔚同来的郎君他认识大半，他点头与那些人打过招呼，随即道：“王郎又入京了，此番前来可有甚事？”
沈煜明明吃过涮锅多次，却也加入了此番洛阳前来的郎君中，他是个忠实的火锅爱好者，打尝过第一次后便每日准点来报道，还是接连吃几天上火才消停了。
“还能有何事，除了涮锅长安城中还有甚值得他留恋的？”
莫文远笑道：“此言差矣，长安城中使人留恋之物多得很。”
洛阳城中郎面露不屑之色，两京之人都很为本地骄傲，就同现代北京人上海人一样，有点王不见王的感觉。
王蔚幽幽叹气道：“莫小郎君，此涮锅为何不在洛阳城中卖？我等别的不行，吃锅的铜钱还是有的。”绝不至于没有市场啊！
“洛阳城中有诸位捧场我是知道的，未在城中卖此物是因别的缘故。”莫文远解释道，“此番打造的铜锅太少，便是长安店都供应不足，还有就是羊。”
“涮锅之羊肉都是草原鲜羊所出，耗费巨大，我在长安城经营多年，认识可长期供货的牧羊人，洛阳城中却未寻到合适的供应商。”
价格、货源、技艺精湛的片羊肉学徒，三者缺一都没法做此生意。
王蔚等人互相看看，几人将目光凝聚在一面色白净，似有些文弱的郎君身上。
“杜忪，羊肉生意你不最熟悉？”
“杜二，为了我等口舌之趣你就出力吧！”
在被叫到之前，杜忪正在慢条斯理吃蚕豆，无论是等菜也好，等锅也好都有个空隙时间，有的时候店中忙碌，客人要坐很久。时间坐久了难免嘴中寂寞，想要进行排遣式进食。
排遣式进食的意思是，在一点也不饿的状态下，却总想吃点什么东西，仅因为嘴巴闲不下来。
油炸蚕豆是现代常见的小吃，莫文远有几个认识的人就非常喜欢吃它，有嚼劲，味道香，咯吱咯吱吃让牙齿很满足。
杜忪沉迷吃蚕豆，一颗接着一颗往嘴里丢，在被叫到名字时他还没有反应过来，抬头，两颊鼓鼓囊囊很像松鼠，用迷茫的眼神看向周围人。
王蔚看见他的表情就知道杜忪没有把他们的话听进耳朵里，就又重复一遍，听完后他直点头道：“没有问题，包在我身上。”
世家多有自己的产业，又或者他们同行走当地的大商人有说不清道不明的关系，杜家就是后者，唐代畜牧业还算发达，羊肉更是百姓最容易接触到也最常吃的肉，洛阳羊肉市场最大的供应商同他们家就有千丝万缕的联系，想要找到新鲜的、高质量的并且可以保证数量的货源，找他们家最好了。
听了莫文远的要求后，杜忪连连点头，直接道：“交给我便是。”三言两语间竟然解决了让他纠结很久的事，莫文远听后大喜过望，道是回洛阳后找到杜忪，与他去看羊的品质。
承了对方的情，莫文远不好意思什么都不做，杜忪看出他的想法摸摸头上的发髻道：“莫小郎君若是抹不开面子，不如让我装一口袋蚕豆带回去吃吧。”他席间一个劲地吃蚕豆，充分表现出对这种零嘴的喜爱。
莫小远连忙点头，还主动道：“杜郎喜欢？不如我把配方给你，让你家中厨子琢磨琢磨？”
杜忪苦着一张脸连连摆手道：“不了不了不了，便是你给他们方子也做不出一样的。”多少人试图复制李三娘食肆的菜，然研究许久却都不见成果，菜色这种东西，稍有缺一两味香料，或是刀工不够好，盐搁的多了都会让最终味道产生天差地别的变化，吃习惯了完美配方，回头吃自家做的，就总觉得缺点什么。
何止是一袋蚕豆，莫文远甚至还把炒给自己家人吃的豪华炒蚕豆装袋子给杜忪带回去，他亲手做的与放在店里的大众货色又不一样了。
先是把蚕豆在清水里泡两天，每半天换一次水，然后又将其同，放入盐、香叶、花椒、茴香、□□、桂皮、草果等新香料再一同泡制，香料的配比同现代略有些不同，唐代的常用香料与现代还是有区别的，味道也有微妙的区别，像是茱萸等后世人很少使用，但他却发现其香气刺人，略有些辛，能让蚕豆的味道更加增色。
炸蚕豆的油是荤油与素油的结合体，同时兼备两种不同食材的优点，清香有余，后劲也十足，炒出来的蚕豆脆嘣嘣的，既能磨牙，吃完之后还能唇齿留香，若硬要找缺点就是太好吃了，所以很占用肚子，当零嘴吃经常刹不住嘴，以至于正餐吃不下。
简直就是甜蜜的烦恼。
享受完热腾腾的涮锅后，郎君们都云鬓散乱，脸红扑扑的，宽敞的外套被他们拖下来，几人维持不住坐姿，东倒西歪，还未喝酒，却已经“醉”了。
莫文远还挺关照他们这桌，见众人吃的差不多了，又送上点心，恰好被王蔚抓个正着，对方逮着他大吐苦水，直问：“莫小郎君何时回洛阳，我等牡丹酒真等的望眼欲穿。”
其他郎君也眼睛直勾勾盯着莫文远看，就等他回答。
主人公哭笑不得道：“很快就去，很快就去。”
“尔上次也说很快就去，然时至三月还不见踪影，再过一月多又是牡丹盛开的好时节，尔难不成想要那时才去洛阳？”
莫文远讪讪道：“大半年都等了，再加两月也无妨？牡丹花节和牡丹酒，多应景。”言下之意再等两个月吧，等到节日再喝最妙，他就是如此计划的。
王蔚听见他的话，不依了，像是大型婴儿鬼哭狼号闹腾起来，他说着说着几乎声泪俱下，便是被贱人欺骗的娘子也没有他哭诉得可怜：“莫小郎君你可不能这样，说好俩月酒酿造好的酒一拖再拖，竟然要到一年了，以我等情分何必等到牡丹花节凑热闹，你是不知道，从你走后俩月，我晚上闭眼躺在榻上就辗转反侧，夜不能寐，梦中都是牡丹的香气，酒虫已经入梦很久了！”
“就让我睡个踏实觉吧！”
中黑羊正好从他们身后路过，用屁股对王蔚，发出不屑的哼哼声，莫文远揣测他应该是想对王郎放屁来表达自己的轻蔑之意，不过想到众人正在酒楼中不能坏了食客的兴致才没这么做。
别怀疑，中黑羊干得出如此丧心病狂之事！
沈煜不认识中黑羊，看他后便道：“此羊形状甚好，莫小郎君为何将它带在身边？”而不是吃了？他哪壶不开提哪壶，惹得中黑羊勃然大怒，差点就抬起蹄子踩在他脸上，来个铁蹄践踏，还好莫文远眼明手快拉住了中黑羊，也保全了沈煜的颜面。
“沈郎切莫说此羊了，他很有灵性，你说什么都能记得住。”莫文远提醒道，“此等灵物我怎么可能吃的？”
玄幻大唐行走在世间的妖物颇多，沈煜听见莫文远的话吓得一愣一愣的，连忙给中黑羊赔不是，还送上了碗里的涮豆腐，中黑羊扭头，伸缩脖子动作灵巧，略过豆腐，把他碗里的羊肉片都吃了。
沈煜：虎毒尚且不食子，同类相残，你是魔鬼吗？？？
莫文远又扭头对王蔚道：“放心吧放心吧，等挖出牡丹酒，我定是现予你喝的。在过一旬我就准备动身入洛阳了。”
……
无论是地仙天仙人仙，只要是仙便进入了辟谷之境，都是不需要吃饭的。
但也不知从何时起，地仙中率先刮起了不辟谷的风潮，神秘的人间陶罐成为了各地城隍以及阴差的绝好伴手礼，便是骇人的黑白无常牛头马面都经常抱着酸菜罐头捻芦菔酸菜酱黄瓜吃。
他们的工作时间因零嘴的出现而变得多姿多彩。
地府与天庭严格意义上属于相对独立的两个体系，酸菜罐子在地府流行就罢了，想要接触到天庭有点难，更不要说天庭了位列仙班的神仙都有点属于仙人的狂傲，不问世事。
直到有一日，太白金星猛地打开了酸菜罐头，让风裹挟着酸味吹拂天庭各地，耳聪目明的天兵天将率先闻到了此味，他们的口中分泌中过多的口水，千里眼顺风耳倍受折磨，前者看见水灵灵的菘菜铺成在晶莹剔透的白米饭上，胃部抽搐，后者听见了太白金星咯吱咯吱咀嚼脆芦菔的声音，龇牙咧嘴，牙齿痒得慌。
又有行走在普陀山与天庭的童子和神仙，诉说了最近观音菩萨的异状，他成百上千年不变得长相在短时间内发生了微妙的变化，一贯瘦削的脸部线条如同吹起的蹴鞠一样膨胀起来，虽还没有到弥勒佛的程度，下巴上却也多了两层肉。
为何胖了，听说是吃了人间的供奉。
“什么香火有如此威力？”
“并非香火乃人间界吃食。”
“人间界的吃食？神仙不打妄语，观音大士早已进入辟谷之境，怎会吃凡间谷物？”凡间谷物并不清净，吃了对修为毫无益处，便是吃也应该吃灵谷灵食啊！
“可别说，太白金星的罐子你可知道？”
“这……”
“不也是人间界的吃食？”
神仙们开始旁敲侧击打探太白金星的酸菜从哪里得的，结果还是长安城隍炫耀似的说出来，言是城中店铺有卖，此店中有一佛缘深厚的小郎君，很会做菜。
神仙们一个传十个，十个传百个，便是坐骑宠物也知道人间有个莫小郎君，做菜很好吃。
那些个坐骑宠物经常动凡心，下凡称大王，他们下凡时顺便把有关莫文远的传说带下去，不日，人间的妖怪也知道莫文远做菜很好吃。
然而在流言蜚语传递的过程中，内容总会出现一点偏差，一开始还是“有郎君叫莫文远，善庖厨，此人通佛性，其做吃食仙人喜之”，传着传着就变成“有郎君叫莫文远，天生佛子，其味甚佳”。
他与唐玄奘一样变成了好吃的代名词。
喜好食人的妖怪动心了，天生佛子，味道甚妙，这不是唐玄奘吗？唐玄奘已到了天竺，又身手甚佳，倒在他禅杖下的妖物之多，数不胜数，此子年纪尚幼，还在大唐境内，想他身手肯定是不如唐玄奘的。
吃三藏法师肉能够长生不老，想来吃他起码能够延年益寿，妙啊！
长安城外有结界，城中有高僧道人镇守，又有紫气萦绕，他们轻易进不了城，但在长安城外守株待兔还不行吗？
妖怪们暗戳戳磨牙，就不相信莫小郎君一辈子都不出长安城！
等他出了城嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿，是蒸了煮了还是炙了，真想想就要流口水。
尚在李三娘食肆做吃食的莫文远喷嚏三连打：“阿嚏阿嚏阿嚏！”
中黑羊无辜抬头：“咩咩咩咩咩咩咩咩？”
莫文远：“无事无事，怕是谁在想我罢！”
第44章
等到莫文远正式动身时； 已近农历四月，他走出家门见院子两旁的月季正在怒放； 月季花是李三娘高价买来的； 特意栽种在院落中； 偶有闲情逸致，还会精心伺弄； 院中其他花也在盛开，姹紫嫣红； 春色满园。
走之前他惯去大兴善寺道别，此去路途不算遥远，然洛阳城中事务繁多，不知何时才能回来； 想到或有大半年不得回京城； 他心道定要与兴善寺的众人好好道别。
中黑羊的身形又大了些，不知是不是最近涮羊肉吃多了，他被养得膘肥体壮； 稳稳地驼着莫文远，几乎成为了街上亮丽的风景线，寻常人便是找代步工具也是骡子马居多； 从没听说有骑山羊的。
大兴善寺外扫地的小沙弥见到黑羊，就知是莫文远来了； 还有大段距离就往寺里通报：“莫小郎君来了！”
喊一嗓子后可不得了，种田的僧人，做编制手艺的僧人； 打扫卫生的僧人，即便是外国来的翻译僧都不由停下手上的工作，到山门口看莫文远。
“莫小郎君可来了？”
“可是来辞别的？”
便是莫文远受到如此热烈的欢迎，都受宠若惊，连忙从黑羊背上下来，走着进寺院。多年间他早就将寺庙内的僧人认遍了，就是不世出的高僧都见过几面，算点头之交，此番来看他的僧人年轻人居多，知晓莫文远未来半年可能都在洛阳，不回长安，皆面带悲戚之色，恨不得在水边来场折柳送别，方解他们心中的相思之情。
还没有走，就很想念了。
其中以不了的难过之色最为明显，他看着莫文远悲从中来：“往后一岁，再也吃不到莫小郎君亲手做得吃食了！”
“不仅如此，若莫大研究出甚新菜，洛阳城中的人才是最先尝到的，而我等需等在洛阳城中风靡一圈，再由行商或行走两地之间的游僧将消息带回，哎，想到去岁洛阳僧得意洋洋的表情，我就……”
说到这，他已悲伤得说不下去了，拳头握紧，几乎要落泪。
莫文远见他伤感至斯，额头上挂黑线，哎，他做的食物如此招人待见，应该很高兴才是，然而见一大群僧人真情实感难过，他怎么就很想笑呢？
“挺好的挺好的，不了法师几旬前不还说自己的肚皮略大，状似冬瓜，我不在半年间，方可克制饮食，很快就能恢复瘦削身材。”虽然他从没见不了和尚瘦削过。
不了和尚出离得悲愤了，莫小郎君不是哪壶不开提哪壶吗？！
……
暂别众僧人，他进入了禅室，慧远慧智两位法师在等他，中黑羊被莫文远自由放在禅室前的空地上，给他留了把糖果，让羊在没事干时吃了玩玩，以杀死时间。
他先敲门，门内传来庄重严肃之声。
“进来——”
莫文远的心也揪起来，表情不负以往轻松，人在严肃时的声音与平日里的声音是不同的，他听见慧远师父的声音，知他怕是有什么重要事同自己说。
他低头恭敬进门，一举一动间很有弟子的模样，跪坐在蒲团上，垂头对两位法师问安：“慧远师父，慧智师父。”
在莫文远的印象中，慧远师父向来是慈祥的，温暖的，他近知天命之年，在唐代算是老人了，若瘦削点，脸颊额头上爬会有道道褶皱，但他脸颊比较丰满，不至于同不了般胖成发面馒头，却恰到好处地填平每道沟壑。
胖乎乎的老人经常是慈祥的，惹小孩子喜爱的，他板着脸却有了怒目金刚之相。慧智法师则不同，静静坐在慧远师父身后，安静端丽，他长相平凡，一举一动见却有独特的潇洒韵味，莫文远很小时便猜此乃修行之人特有的味道。
“莫大郎。”慧远师父把他当作晚辈，几乎每次都称呼他为莫小郎君，当正儿八经叫他莫大时总有要紧事发生。
“是！慧远师父有何吩咐！”
“我与慧智法师还有住持商量过后，决定将此物予你。”说着抬起被白布缠得严严实实的法器。
此法器并不是很长，莫文远观莫约二十厘米长，因为缠得严实便是他也看不出为何物，他很有佛性，一双眼睛能够看见寻常人看不见的东西，就比如兴善寺外的结界、幻术，他从小就知道，受人供奉多的佛像还有法器上会浮现淡淡的佛光。
白布下的怕就是法器，还是历史比较悠久，受了很多香火的那种，能够比过它周身佛光的，只有那些大师所用的禅杖或者是供奉的舍利。
“咕咚——”
莫文远吞咽口口水，在得到了二人的目光允许后拆开了缠绕在法器上的白布，其真身显露在他眼前。
他以双手将此法器慎重捧起，放在眼前打量，此物正是金刚降魔杵！
……
金刚降魔杵，一端为金刚杵，另一端为铁制三棱杵，中段有三佛像，一作笑状、一作怒状，一作骂状。＊在佛教典籍《诸部要目》中对此种法器就有记载，神佛用降魔杵杀死了八百多妖魔，此后僧人多用此物降伏魔怨。
佛教十八班武器莫文远都曾经耍过，慧智法师不知是何方神圣，寻常僧人最多只善其中一到两种法器，他却是样样精通，就顺便在教导莫文远时传授了基本用法，当然了，相较于外物他更重修本身，身手好比法器用得好更重要。
莫小远不知是真的有佛性，还是在用法器上有独特的天赋，上手很快，而降魔杵是他用得最顺的武器，用他的说法，此物的长度最近菜刀，他耍菜刀已成了艺术，用操使菜刀的方法用降魔杵，方式与一般手法不同，却也是得心应手。
“此物太过贵重，而我也不是寺中沙弥，轻易予我……”莫文远话没说完，意思却到了，送出的法器是不是太贵了？他承受不起师父的厚爱啊！
慧远和尚慢条斯理道：“你若是愿意剃度入了本寺，是最好不过。”
莫文远头摇得跟拨浪鼓似的，不愿意不愿意超级不愿意，他不想剃头当小和尚。
慧智慧远看见他的表现都摇头笑，表情有些无奈，一直没有说话的慧智师父终于开口了，他道：“安心罢，既把此物给你，其余事我等都考虑好了，给你不过是因你最为合适，也能将此降魔杵使用得得心应手。”
“莫大郎此后定要常出京城，洛阳等地还好，路途并不遥远，然总有到我等无法触及之地，某些地民风剽悍，精怪常出没，尔需有趁手的法器。”
宝剑赠英雄，红粉赠佳人，佛子也要有佛子的法器。
更何况……
慧智和尚的目光越过窗户门板，似乎看见了在院落中撒欢的中黑羊，最贵重的饕餮早就跟随莫文远左右，便是顶级的舍利佛骨，即使是如来佛祖的骨头，也不见得比饕餮更加贵重，不过这些莫文远是不知道的。
此金刚降魔杵同饕餮相比真是小巫见大巫了！
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