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大唐第一厨-第67部分
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糯米的香味从蒸锅顶部的孔洞中透了出来，它成了一条径直的小白烟，直挺挺地向上冲，那味道一点都不难闻，相反很令人心旷神怡。
米的香味清淡，却很容易让人获得满足，这可能与镌刻在国人心灵深处对土地与吃饱的向往有关，自小农社会产生开始，米就是众多人用以充饥的粮食，香喷喷的大白米饭在灾荒年间是至高无上的美味珍馐。
莫文远自己就很喜欢米，而买吃食的食客对其做成的吃食也情有独钟。
蒸了一刻之后，他用竹筷子进锅里捣捣，蒸锅的糯米团子十分柔软，用筷子可轻易挖出一个小孔洞，最后一层稀薄而扩张到极限的糯米皮子呈半透明状，黏在锅底。
他满意点头道：“差不多了。”
蒸锅的粘粘的糯米面团再次被倒入大容器中，搅拌成一团，此次搅拌时他加了点糖，糖融合在了面中，莫文远挖了一小块出来，直接扔进大黑羊嘴里，嗷嗷待哺的大黑羊不断咀嚼，他已经熟悉了此项工作，吃完之后告诉莫文远甜度正好。
他长了条很好得很灵敏的舌头，吃食是好是坏，一下子就能品尝出来。
只要大黑羊说好就没有问题了，在蒸面团的时候他还做了各种各样的馅料，有用黑芝麻熬出来的芝麻糊糊，有红豆煮出来的红豆沙，有绿豆煮出来的绿豆沙，还有各种尚应季水果与果酱剁碎了做出来的混合酱料。酱料们被填在糯米心中，随后包裹酱料的糯米团子被捏成了近乎正方形，却边角有弧度的可爱模样。
他拿了个极小极小的模具盖在其中一面，模具先上，随后向模具里填充金黄色的高粱面粉，模具移开，一朵小而精致的黄菊花印记出现在了面上，至于其他部分则使用面粉或者别的颜色的粉末滚了，总而言之，菊花的印记是很明显的。
大黑羊不用说，是第一个吃螃蟹的，软糯的米香与红豆沙的甜味完美结合，放凉后的糯米粘性减弱，不怎么沾牙，但是与其同类间的粘性还是很大的。
羊都觉得好吃，更不要说是王蔚他们了，吃得头的抬不起来，只能说莫文远不断给他们带来惊喜，无论做什么都好吃得让人想流泪。
“此物定价几何，何时能够买到？”
“定价肯定不高，应与寻常重阳糕不相上下，至于卖时，此物做法简单，不日便能在店中买到，郎君们盯着看便是。”
与重阳糕价格相似，真是比他们想象得要便宜许多，然李三娘食肆除了那些一看就是捞钱的吃食，其他物件卖得都不是很贵。
他利于民的目的太过明显，无论是谁都不肯指责。
王蔚想后道：“重阳佳节，莫大郎可欲同我等共登高远眺？”他道，“届时便是带羊去也无妨，只要羊能上山便可。”
莫文远心道与王蔚沈煜在一起玩的都是些与他们性格相似的，便大大方方答应道：“那我就恭敬不如从命了。”
……
重阳结束前，莫文远又遭遇一不大不小尴尬事，自他回京时后稍微销声匿迹一段时间的媒人们见时机成熟，又卷土重来，纷纷上门给他做媒来了！
李三娘前段时间给骚扰得人晕目眩，现在听见媒人的声音就欲退避三舍，故而此次直接把莫文远给召唤来了，对媒人们道：“我儿在此，若有什么话听他说便是。”
媒人们一看，这不能够啊，哪家不是给阿娘说的，怎把郎君叫出来了？岂不应该避险？
但李三娘跑的实在快，她们见拦不住人，只能集中火力攻陷愣头愣脑还不知发生什么的莫文远。
有些媒婆嘴皮子快脑子转得也快，立刻在脑海中画了等式，三娘说听莫大郎的，那岂不就是说一旦说动莫大郎婚事就成了？感情好啊，她们直捣黄龙了！
莫文远只感觉自己身边有一百个和尚不断念经，念的他晕头晕脑不知今夕是何年。
“莫大郎，西市胡家的女儿貌美嘴甜，年纪与你正相当，又对大郎很是仰慕，不如……”
“王家的女儿做吃食手艺不错，又身体壮实，是个好生养的……”
“方家的女儿……”
莫文远道：“停停停停停，此些女郎虽好，却不是我欢喜的。”
“大郎你欢喜什么样的？”
莫文远脑袋上的小灯泡一亮：“首先要会吃
要喜欢吃。”
哦，这不难啊！
“其次要有根精妙无比的舌头，辨食材好坏，辨调料区别，辨吃食中放了何物。”
啊？众媒婆发愁，这，可能有点难！
第81章
长安城中重阳节登高的风气甚浓； 在今日有钱有闲的人都会佩戴茱萸，呼朋引伴； 登高远眺。长安城里文人颇多； 世家郎君也扎堆； 他们是万万不会错过这节日的。
莫文远同意与王蔚等人一同出游，他们约定登高的地点是乐游原。
乐游原是长安城中百姓与低级官员最喜欢的登高之地； 李商隐就有首《登乐游原》，后世许多人都拜读过：“向晚意不适； 驱车登古原。夕阳无限好，只是近黄昏。”
乐游原在长安城西南位置，是城中地势最高的高地，登上他之后可以望见长城。莫文远小时候曾经来过乐游原多次； 都是李三娘带他来的； 他们家家庭活动并不少，总是趁节日或踏青的好时节出门郊游。
闻说莫文远要去乐游原，李三娘甚是怀念； 还比划道：“想当年你就这么高，便跑得飞快自己登上原顶。”她比划的位置很矮，才到三娘的腰部； 而现在他已经长得很高很高，超过三娘何止一个头。
“你从小就是个好动的。”
莫文远只是笑不说话； 在李三娘追忆往昔的时候飞速打包，带了不少吃食走。他很久以前就打了个多层食盒，用的木头很好； 他的朋友慧空和尚还在盒子面上绘制了漂亮的花纹，无论是从近处远处打量，它都同艺术品一样。
他带的东西量大、种类多，从重阳节的蒸糕到常吃的小吃点心，还有些蒸饼炸物，应有尽有，此外还用竹节桶装了点菊花酒带走。
这时候除了菊花酒外，茱萸酒也有很多人喝，奈何他实在不喜欢茱萸酒辛辣中带苦的口感，而且莫文远尝试过，这种酒是无论如何也无法酿制得好喝，便直接放弃了。
大黑羊最近心情很好，走路就跟打飘似的，咩咩咩的声音也发嗲，听了觉得该死的甜美，莫文远还在心中嘀咕，便是小母羊发春时的叫声都没有他甜。
一人一羊往门外走。
……
都说人以类聚物以群分，王蔚在京师的朋友性格也与他类似，门第之见那是不大看得出来的，这群公子哥有的喜好遛猫逗狗，平日里游手好闲，有的在做生意上略有些经济头脑，其中最会学的则是沈煜，国子监出身。
众人聚集在坊门口，王蔚终于看见了这些长安城中的同好，总算理解了沈煜现在的身材，其他人也胖一圈，俩颊丰腴，肚上长肉。
他心中产生了恐惧，以后我莫不也会如此？
郎君们不知他在想什么，还七嘴八舌友好聊天：“听闻莫大郎也要来？”
“不仅是他，还有那传说中有大神通的羊也要到。”
“莫大郎来我等就有口福了！”
“口福口福，除口福外尔就不想些别的，莫大从天竺回归，有降妖除魔之能，又很受圣人重视，与他同游对我等来说也很有裨益。”
“这可别说，莫大到底是白丁出身，那些眼高于顶的并不是很看重他。”
“今日我等汇聚一堂，登高望远，何故说些扫兴事？”
“是极是极！”
莫文远来时见郎君们三五成群，凑在一起，叽叽喳喳，比几百只鸭子同说话还要吵闹的，他心中哂笑，道王郎之友果真同他类似，极会说。
众人看他先打过招呼，随后把视线移到了羊上，有人心道这外出登高还带羊走，真是知道他并非寻常羊类，否则定是连坡都上不去的。
莫文远到之后又过一会儿，人都到齐，便往乐游原去了。
……
今日去乐游原的人不少，此地风光秀丽，有潺潺的流水，更有簌簌作响的枝叶，地平坦而高，可以从此遥望长安城。如此登高之地，怎会没有人至此？
队中有郎君唏嘘道：“便是那龙首原，风景都不必此地。”
龙首原靠近大明宫，是皇家人登高远望招待群臣的地方。大明宫所在的位置本就是长安城的东北角，是地最高的角落，，据说在宫内含元殿眺望就能看到城南的大雁塔，龙首原不用说，站在那能看得更高更远。
“尔又不曾去过龙首原，何出此言？”
“说得极是，你若真能与圣人同游龙首原，何故与我们在此？”
“我、我虽不曾看过龙首原之景，但我阿爷却是看过的，他归家后曾说过龙首原之景不及乐游原。”
沈煜揶揄道：“可别是给射礼激的，且别说若射术不精，便是我也不愿去龙首原。”
那人梗着脖子辩驳阿爷射术极佳，作为邀请人的王蔚则关心莫文远道：“那乐游原上有练射礼之所，一会儿我等定是会去的，大郎射术如何？”
在重阳节举行“射礼”是种比较少见的，寻常人不大进行的活动，这项活动托生与古老的礼制活动，其内容说来也简单，不过就是比射箭，射完之后赏罚分明，有的人被罚饮酒，有的人能够全须全尾滴酒不沾。
此项活动的风气是皇室带的，唐初举国上下习武之风盛行，唐高祖李渊的射技又极佳，故而经常举办射礼活动，到了李世民这里，经常举办是没有的，但是大小节日却会如此，重阳节就是要行射礼的节日之一。
此项活动既由圣人带头进行，其他人不说，纷纷效法，那些不能进大明宫的便在其他地方比试身手，乐游原往来人众多，其中不乏风雅的郎君，便有人设立了可以射箭的堂，供人使用。
莫文远听后道：“不功不过，不功不过。”说得是自己的射箭技艺。
王郎看他心下狐疑，他知莫文远此人惯谦虚的，从不夸耀自身的优点或者技艺，故而从他深浅不辨的话语中你无法判断出他究竟是擅长射箭还是不擅长射箭。
实在想不出结果后他决定先让莫文远去开弓射箭吧，若是不大好，射几回合后停住便是，统共他们都是认识的，且都到此处游玩，只要心情舒畅便好。
……
他们队伍很是显眼，打扮得花枝招展却略有些肥胖的郎君们并不吸引人眼球，真正重要的是大黑羊。
羊竖起耳朵听人议论：“嚯，好精神的羊！”
“莫非是莫大郎的那头。”
“大约是的，除他之外还有哪头羊如此神气？”
“倒也是。”
他满意于自己的英姿，更加满意于自己的名字已经牢牢与莫文远捆绑在了一起，想到这他就觉得心头泛起一丝甜意，像是连吃几块甜糕。
队伍中的年轻人岁数小，身体壮，不多时就到了原的最高端，此时顶上有几伙人，却不是很多。他们有的站着，对日念诗，有的则是盘腿坐下，品尝酒水点心。
“我们若不举办诗会？总觉得此时无人吟诗，略显无聊。”
“但着举办了，谁来作诗，先说我并不善于吟诗。”
“若不就这么开吃？”
“大善。”
七嘴八舌讨论半天，郎君们竟然摈弃了一开始的想法，就干脆弄点吃食算好了。
他们周围也有文人团体，听见一群不学无术郎君们的对话后嗤之以鼻，竟然连诗都不会吟，那你们来登高做甚？用鄙夷二字都无法形容他们的心情。
但等看见铺成在地上的吃食后，他们就说不出话来了，他们的吃食，也太丰盛了吧？
野餐一事不需提醒他们就无师自通，一大块厚重的布铺在地上，郎君们席地而坐，大黑羊的蹄子干净，郎君们与他一路，不仅没有闻到羊骚味，反而还从他身上闻到股清香，眼瞅着比人都要干净。
莫文远带来的食盒一共有八层，每一层面积都大，精美的糕点一块一块摆放得错落有致，像是那些无高粱面包裹的黏糕，他就以细长的叶子铺在食盒底面，充分包裹黏糕的身体——
其他郎君也带了些吃食，有些是李三娘食肆买的，有些是私厨做的，还有些则是其他长安名店买的，零零总总，铺了一地。
莫文远还把装菊花酒的竹筒子拿出来道：“此菊花酒乃我亲手酿制，味道与寻常市面上买的不大相同。”
郎君们一听那还得了？就像是忽然被捅炸的马蜂窝，他们一个个如同蓄势待发嗡嗡嗡的马蜂，都凑到竹筒子周围盘旋，酒在他们已经已不是寻常物了，是精金粹玉，是琼枝甘露，是灌顶的醍醐，吃了以后他们就能飘飘欲仙。
莫文远就跟没看见他们迫切的眼神，又变戏法似的从包里拿了竹杯子。一根竹节做一杯，层层叠叠套在一起，方便携带。
清亮的酒液缓缓流入杯中，王蔚先嗅其香味，再仔细品尝，秋日菊花凉爽的滋味顺着喉管一路滑进胃袋。
他闭起眼睛仿佛能感觉到秋日微凉的风吹拂他的脸庞，千万朵菊花绽放，他们不同于摇曳的荷花，不似艳丽的牡丹，自有番闲情逸致。
登高远望，吹风赏花，同菊花酒再配不过。
喝了点酒，众人的话匣子就被打开了，不少人撺掇着莫文远讲他西行见闻，而王蔚则是盯着问洛阳城的杂货铺何时可开。
“此事尚在筹备之中。”他叹口气道，“开店本不是甚大事，然店中人多手杂，难以管理，就譬如长安城中店便有任侠看护，然在洛阳等地，人生地不熟，可不就麻烦了？”
王蔚听后简直要拼命摇摆莫文远的肩膀，你找我啊！找我啊！我多少也算个地头蛇这种事情还能不帮你解决了？
但他万万不会如此失态，故端正坐姿对莫文远诚心道：“若是此事，我到能帮点小忙。”
莫文远万万没想到，出来一趟还能有这等收获，他再次感叹社交与交朋友的重要性，与王蔚就此事谈起话来。
……
重阳节后不久，李三娘就顺势去了洛阳，行那置办店铺一事，而莫文远就被留在京师，一是面对让众人避之不及的媒婆狂潮，二则是处理自己的西行见闻。
他先前说想要把《天竺美食行》整理成书册出版并不是随口说说，是真的有此想法，莫文远好歹是的现代人，而且是个时常自省的现代人。在唐代，绝大多数厨师的菜谱都是保密的，一代一代小范围流传，什么互通有无，基本上是不存在的。他本人很能理解为何这么做，即便是现代的名菜馆也是如此，独门菜都是不传之秘。
但这里有个问题，莫文远做的菜，一小部分是他研制出来的，以前没有过的，但是绝大部分都是从现代习得的，就比如说事红烧的做法方法，且别说是大厨，计算是任何一个人一个家常菜馆，都是会用的。
将这些大众的，一代一代积累成的知识做私人之用，以此超过众人，任何一个有良心的人都是过意不去的，纵使有些吃食的做法，一些烹饪手法实在是无史可循，只能借他之名头娓娓道来，那也比私藏着，将大众的社会资源做私人之用来的好。
他在整理《天竺美食行》的同时不断增增减减，加入了许多他认为应该为人所知的新的内容，因增添太多，写的速度也不是很快，明明几个月过去，才完成了一小部分。
在他写书的空档，传说中去西域游了一圈慧智和尚终于回来了，他在见到莫文远时甚至绷不住脸上的笑容，心说他之前真是找了个糟糕的借口，害得他想回长安买吃食还要偷偷摸摸，改头换面。
再见慧智，莫文远十分惊喜，连忙道：“慧智师父。”
慧智对他点点头道：“自西域一别，许久未见，我甚是想念莫大郎，故而一归长安便来此地。”他的眼神十分正直，没错，我就是很想念大郎的……菜！
莫文远感动极了，心道慧智师父竟如此看重于他，真是让他受宠若惊，连忙迎进来，给他沏茶。
慧智和尚与莫文远关系亲近，故而他是直接在房间里招待对方的，在他忙着沏茶时慧智注意到了矮桌上摊开的纸张，凑过去瞄一眼道：“莫大郎此乃何物？”
莫文远也不避嫌，直道：“乃是我在天竺一路的见闻。”
慧智和尚或者说观音菩萨知道玄奘沿途走沿途写文章，文章汇集成册，被定名为《大唐西域记》，他心道难不成莫文远也效法玄奘，写了本册？
他试探道：“可观否？”
莫文远道：“当然当然！”
书还没有装订成册，乃是一张一张纸叠加得来的，莫文远做了个纸皮袋，将它们按顺序放在袋子中，以免搞错了顺序。
慧智看书的速度并不慢，故而在莫文远沏茶端茶点时，他就看了好几张，越看表情越严肃，越看表情越严肃，等徒弟忙完过后他道：“你整理这些内容，是准备做何之用？”
“当然是汇编成册，认人观看。”
“你可知上面许多内容，在许多庖厨之家乃是不传之秘？”如何做菜，放多少调味料，哪种野菜可吃，哪种野菜不可吃，香料应该如何搭配，如何能够拉长菜肴的保存时间，莫文远正在写的堪称一本百科全书，书的中心是菜美味，但围绕这中心，他不断向外扩展。正如同一条分支众多的漫长的江水，有一个共同的源头，或许是覆盖着皑皑白雪的雪山上的雪，又或者是其他，在经历了共同的源头后，随着地貌的改变，河流出现了众多的分岔。
此书的可怕之处在于，他不仅写了源头，还写了分岔，简直就是吃食界的《齐民要术》，不，不仅如此，上面的内容比《齐民要术》还要实用。
民以食为天，即便是不追求美味的吃食，掌握腌制烘烤等能够让食材存放更长时间的方法，同时此方法还是家家户户都可用的，这本书的内容对百姓来说，真是瑰宝。
面对慧智和尚的疑问，莫文远回答的姿态很是淡然，他道：“我自是知道，然而那些方法或许对其他人而言为不传之秘，对我来说却是生而知之的事。”
“我蒙受仙人喜爱，得此天赋，于我而言此些方法并非是精心研究后得到的，而是上天的馈赠，阿娘从小便教导我不可不劳而获，虽有些惭愧，然此些方法于我而言，却是不曾辛劳便得到的。”
“我思忖着，既然天生便得起些门法，总有其道理，孟子曾云：天将降大任于斯人也，我自认非承大任之人，不过上天既然给了我明示，我也是会尽力做的。”
“此些方法中有些可利国利民，我人小言轻，将所有法门传播得人人得知也不大可能，然‘应尽便须尽，无复独多虑’，从小事做起，推动其传播，也非不可，正如同北魏的《齐民要术》现在也常被人用得，能从中汲取经验，我希望此本书也能起到相似之用。”
便是慧智菩萨，抑或说是菩萨听见莫文远此言都被震撼到了，他从对方诚恳的话语中捕捉到了更大的格局，以及想要造福天下苍生的宏愿。诚然，天生负神通之人并不很多，但其中不少人却都仅愿意为自己牟利，在富甲一方却不愿反哺他人的。
并不是说莫文远没为自己牟利，但他非垄断的思想中确实透露着佛家造福众生的妙思。
他的佛子之名并非空穴来风，即便没有梯度，但平日里生活中透出来的平淡思想中却充满了禅意。
慧智和尚的表情古怪，似乎是被感动到了，又似乎有别的想法，许久之后他才感叹道：“此书书成之功绩，便是同西天取经的唐玄奘相比都不遑多让，功在千秋啊！”
莫文远连连摆手道：“不过就是一吃食相关的书罢了，怎可与玄奘法师相提并论？”
慧智道：“此话却不大妥当，玄奘法师西天取经，宣扬佛法，带经书回唐，可充盈人之思，普度众生，此乃利民之灵。”
“莫大郎此书中，涉及方面良多，然若书中内容为众人所知，且不说锦上添花另吃食更加味美，便是其中的种植之法，腌制之法等等，就能令些百姓安然度过冬日，此利民之体。”
莫文远道：“师父此言真是折煞我了。”但他也没太把他说的话当回事，充其量就是听后高兴高兴罢了。
他却不知自己一番举动让慧智和尚萌生出了甚想法。
……
孙悟空迎来了一名稀客，经常对他避之不及的观音菩萨竟然趁夜找上了自己，这让孙悟空都有点受宠若惊。
菩萨道：“你与莫大郎关系好，可知道他写书一事？”
孙悟空道：“隐隐约约知道。”他又道，“但你若是想知此事，与其问我倒不如去问师父，自西行途中见到师父后，他二人之情感愈发深厚，还经常在一起交流心得。”
谈几次孙悟空也不吃味，如此情况他已经预见多了，师父实在太帅，又太霸气，很吸引人。
菩萨听后又去找了玄奘法师，在说到莫文远的思想过后玄奘点点头道：“确实，莫大郎向来很有佛性，又挂心百姓，以我之见若以小功德封神，他也该列位其中。”更不要说听闻现长安有不少人把他当灶台娘娘供奉。
相较于后世，唐代还算是个比较容易封神的时代的，不过是什么金仙大罗金仙，最底层的地仙门槛是很容易跨入的，菩萨原来不知，然而知道了莫文�
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