我种菜那些年-第45部分

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　　他好不容易把看短信学会了，现在居然出来了个微信，他一把年纪了哪里学的了那么快！
　　哼哼！
　　气的吹胡子瞪眼到白老爷子直接装作没有听到他的这句话，开门见山摆出今天来的目的。
　　“我新收的徒弟，敢不敢叫你学生出来比一比？”
　　嗯？
　　听到白老爷子说道新徒弟几个字时，王石万才将目光看向一旁的元嘉庆，细细打量着从走进屋子，就一直安安静静坐在一旁，长得跟个小姑娘一样漂亮的男生。
　　“行啊，不过不是我说你，白老头，你这徒弟看起来娇滴滴的，一会憋颠锅都颠不起来吧？”
　　其实也不怪王石万，主要是元嘉庆给人的感觉太乖了，怎么看都像是一个乖乖坐在教室埋头念书的高中生。
　　怎么敢相信他是一个整天在厨房跟油烟打交道的糙厨子，而且还是白老头的徒弟？


第155章　
　　不过诧异归诧异，王石万还是站起身带着白老爷子和元嘉庆离开了办公室。
　　他开办之间厨艺培训学校，最初的目的确实简单，无非就是闲的发慌。
　　他和白老爷子一样，同样是在国菜界赫赫有名的大师，不过他比白老爷子低调，不曾参见过许多国际知名赛事，但是在国内的地位却不低。
　　早些年他和白老爷子算是同一批退下来的，后来在家里闲来无事，又不想自己的手艺失传，索性开办了这么一个培训学校。
　　王石万带着两人来到了元嘉庆走进来时路过的一间大教室，里面布置的既像厨房，又像是教室，有黑板，有粉笔，有厨具，有流理台。
　　他们来的时间正好是学生们上课的时间，里面六七个学生站的很开，全部盯着最前方的老师，听见教室门被打开后都转身看向门的地方，见到了王石万和其余两人。
　　正在讲课的老师也停了下来，喊了声校长。
　　王石万笑着招了招手，老师瞬间明白了，让剩下的学生们自己练习一下他刚刚讲的步骤，然后脚步走向他们。
　　王石万待他到了门边才开口，眼神里有些许激动和迫切，像是总算找到点乐子的孩子。
　　“你去叫你们班成绩最好的孩子出来，白老头子的徒弟想和他比一比。”
　　元嘉庆正在一旁安静听着，突然一口锅从天而降。
　　不过看了看白老爷子和王石万都一副兴致勃勃的样子，在心底叹了口气，也不再刻意纠结，迎着老师打量的目光，点了点头，礼貌的向老师打了声招呼。
　　既然是校长的吩咐，就算他也不怎么相信面前这个白白净净的小伙子有能力和他教出来的学生比赛厨艺，但是老师还是没多说什么，而是仔细询问。
　　“校长，要叫几班的学生？”
　　他们的培训学校办的不算大，但是名头却很响，毕竟有王石万的名头在这摆着，所以收的二三十个学生，不在量多，而在质高。
　　学校里面总共分有三个班级，一班，二班，三班，按照厨艺的精湛程度而分，班级越靠后的学生，水平越高。
　　他们学校里三班的学生拉出去都能独当一面，直接应聘国际酒店大厨那种，一班的也不差，一般的好餐厅都能随便挑着去。
　　正因为如此，老师才会问王石万，需要哪一种程度的学生出来和元嘉庆比试。
　　毕竟无论在哪一个行业，比试终归是要讲究公平二字，只有找个技术相当的比较，才不会赢得不公。
　　没错，老师从一开始就没有想过自己学校的孩子会输，所以压根没把元嘉庆放在心上。
　　听他这么一说，王石万转头看了白老爷子一眼，挑衅一笑，没有正面回答这个问题，而是将决定权交给白老爷子，“白老头，你觉得呢？”
　　白老爷子耻笑一声，他当然是知道王石万学校的班级分制，语气淡淡的回他一眼：“就三班吧，成绩最好那个。”
　　想了想还觉得不够解气，继续补充：“不是成绩最好的那个我不要！”
　　王石万就等着他这一句话，当下立马拍了拍手。
　　“好！你去把小郭叫来！”
　　这个“你”自然是指站在一旁的老师。
　　老师听到王石万说的话，难得的迟疑起来，皱了皱眉，不是很赞同的看向王石万。
　　“校长，小郭最近忙着研究新……”
　　研究新菜色还没说完，就被王石万挥着手打断。
　　“哎，没事，那孩子整天就知道一个埋头做菜，难得有场比赛让他放松放松，指不定心情都会好一点，叫他过来吧。”
　　老师没办法，虽然极度不情愿，但还是走了出去，去叫那个名为小郭的学生。
　　他们一会估计不是在这做菜，所以王石万笑着朝前面的几个学生挥了挥手，告诉他们好好上课之后，就带着元嘉庆和白老爷子走出了教室。
　　在他的带领下，三人来到了一间比刚才的教室略小一点的教室，但估计着还是有以前上课的教室，半个教室那么大。
　　元嘉庆走在最后，推开门进去的时候就见到刚刚在大教室看到的老师，正在和一个个字高高瘦瘦的背影说着什么。
　　元嘉庆耳朵灵，很轻易便听见了老师和那人的对话。
　　老师苦口婆心还带着点不乐意：“一会校长让你去和一个小弟弟切磋切磋，你就随便随便意思意思得了，赶紧结束比赛回来继续干你自己的事，其实我也不想不明白校长怎么就让你去，明明你还有这么重要的事要做，那个人一看就是花花架子，还需要你去吗……”
　　那人也没不耐烦，一下一下的点着头，手上看着什么书本，翻页的动作倒是一点也不急迫，显得从容不已。
　　最后或许是听到开门声了，才不咸不淡的恩了一声，打断了老师的一旦不厌其烦的唠叨。
　　老师也听到开门声，面上不动声色的转过身子，对王石万点了点头。
　　“校长，小郭还想继续研究新菜，所以……”
　　所以请尽快，速战速决吧，别把大好时间浪费在这种无聊的事情上。
　　那姿态简直就像是教导主任在维护即将考上京大清大的高材生苗子。
　　把白老爷子看的直气，要不是在别人地盘，简直都快插着腰大声叨叨了。
　　不过王石万倒是乐呵乐呵的，像是丝毫没有听出来老师的话里话，“哎放心吧，就是玩玩，你去继续给那些孩子上课吧。”
　　老师纵使有万分不舍，最后还是走了。
　　白老爷子在他离开的时候使劲瞪了他好几眼，一边向老师扔着眼刀子一边咬牙切齿的跟元嘉庆说着话，“一会你要是敢给我输，你今天晚上就给我收拾铺盖走人，老子才不收你这个没出息的徒弟，净给我丢脸！”
　　他说的很小声，满满的孩子气，一看就是一时的气话。
　　但是元嘉庆却当真，一脸严肃的点了点头，同样小声的回应。
　　“师父，您放心，我一定不会输的。”
　　这不仅是为了给师父挣回面子，也是给自己一个交代。


第156章　
　　来到京城一个星期，每天辛辛苦苦的锻炼，看书学习，白老爷子也是半分不厌烦的仔细教着他。
　　而且这一次的比试也是为了他，白老爷子才会被人这么对待，元嘉庆更不能输了。
　　刚和白老爷子说完悄悄话，他一抬头就看到刚刚那个高高瘦瘦的背影已经转了过来，看清那人的样貌，他愣了愣。
　　那人不是那天早上他跑步，在胡同拐角处遇到的那一个吗？骑着自行车差点把他撞了不说，还不会道歉那人。
　　“小郭，一会正常发挥啊，别有心理负担。”
　　那人闻言点了点头，将手上的笔记本小心翼翼的放在桌子的抽屉里，第一次看向元嘉庆这边。
　　不过在看到元嘉庆的时候神色却没有什么变化，仿佛之前没有和他见过面一样，神情冷淡的向他点了点头算是打过招呼。
　　虽然这个时候也不算是特别礼貌，但是还是比那天早上的态度好了不少。
　　伸手不打笑面人，人家都打招呼了，元嘉庆也只能打回去。
　　今天白老爷子带他来比试，不过说是比试，其实他也没想好要怎么比，最后还是把事情全权交给王石万。
　　毕竟他办学校也有几年了，带着学生们参加了不少大大小小的比赛，经验比白老爷子丰富多了。
　　王石万也没反对，想了想，叫他们随便做一道菜出来，主题是相思。
　　这种比试其实是很多厨艺比赛里的一个环节，由评委或者主办方出题，让参赛选手在特定的意境或者题目下面做菜，这里比试的不仅仅是菜色，还多了一份意境。
　　这间屋子虽说不是很大，但是好歹还是有两个灶台，锅碗瓢盆也齐全，所以元嘉庆和那叫做小郭的人一人站一边，一左一右站在各自的地盘，静静听着王石万出题。
　　当听到相思两个字时，两人都没有急着做事，而是静下来仔细思考着做什么。
　　相思。
　　用一道菜来表达相思。
　　元嘉庆是第一次参加这种比试，但是因为之前看过田家举办的美食大赛的原因，他没怎么紧张，但是在思考做的菜色上面还是想了一会。
　　相思这两个字放在他身上，其实挺合适的。
　　跟他自己现在的心情也差不多，他想念很多人。
　　有妈妈，弟弟，还有家。
　　还有一个被他放在角落的谢希仁。
　　但是他还是不知道该做什么。
　　甚至在刚刚听到这两个字的时候他下意识想到了一首诗。
　　红豆生南国，此物最相思。
　　用红豆来寄托相思之情，好像是最应景的！
　　元嘉庆眼睛一亮，正要去找红豆的时候，无意间看到对面的人影，小郭比他动作更快，早就把红豆拿了出来，正在清洗。
　　元嘉庆看到这里，动作顿了顿，最后还是放弃了这个想法。
　　不说他本来知道的用红豆做的食物不多之外，现在是人家先想到的，那么他再用这个做菜未免夜有点抄袭的嫌疑。
　　虽然他知道自己肯定不是抄袭，但是还是避嫌一下比较好。
　　所以现在还有什么可以做呢？
　　他又陷入了思考。
　　元嘉庆看着墙上的时钟一步一步的走着，时间流逝，眼底的焦急也不禁显露出来。
　　相思相思。
　　明月！
　　明月也寄相思！
　　习惯性往诗文上靠，以此来找灵感的元嘉庆很快就想到了另一种表达相思的物像。
　　不管是弯弯如钩的明月，还是圆圆滚滚的圆月……
　　圆圆滚滚？
　　汤圆？
　　一想到挂在天空的白白皎洁圆月，元嘉庆第一时间想到了汤圆。
　　想到汤圆，他也不禁想起了过年时候，谢希仁夹给他的那个幸运汤圆……
　　嘴角的微笑是他自己都没注意到的，只是一想到那个时候他就心底一软，就这么笑了出来。
　　那就汤圆吧。
　　元嘉庆手指动了动，眼底闪过一丝坚毅，弯下身子去着糯米粉。
　　但是说了这次是做菜，他当然不可能是就这么随随便便的搓两个汤圆出来的，这汤圆还得改变一下。
　　将糯米粉拿出来了之后，元嘉庆看了看桌山的食材。
　　王石万毕竟是国菜大家，就连开办的厨艺培训学校，给学生们训练用的食材也是应有尽有，质量上等，很多东西都有，流理台上摆了许多东西。
　　元嘉庆一一扫过这些食物，很快看到了一盆红色的东西。
　　是玫瑰花瓣。
　　一片片大约指甲盖那么大，泛着嫣红，在一片绿油油对菜色中尤其显眼。
　　这让元嘉庆不由自主的想到了那个梦。
　　那个两次出现在他梦里的梦。
　　梦中的花园里，他和谢希仁身处对花园中，种的就是满满的玫瑰花。
　　他几乎是下意识的，手就伸向了玫瑰花瓣。
　　也同时决定好了做什么。
　　浓情玫瑰汤圆。
　　这是前几天他恶补甜点对时候看到的，没有做过，当时也只是无意间扫了一眼，还有一些残存的记忆。
　　元嘉庆不太确定自己是否能做好，但是他现在就是想做。
　　这道菜还需要用到菠菜，元嘉庆从旁边取出一株菠菜，清洗几遍后闻了一下味道，但是还是能闻到淡淡的农药味，这让吃惯了自家生产的蔬菜的他难得的露出一丝嫌弃之意。
　　在他对面的人无意抬头看到他的表情，轻声嗤笑一声，接着低头继续做菜，不紧不慢的做着红豆糕。
　　浓情玫瑰汤圆，顾名思义还需要还需要玫瑰，浓情就是蜂蜜。
　　讲洗干净对菠菜放在一个木碗里，元嘉庆包上纱布，一下一下的将菠菜捣碎，直到菠菜除了绿色的汁水，才停住。
　　将菠菜残叶放在一边，元嘉庆取出菠菜汁过滤几遍，直到再也看不见菠菜纤维，这才将透亮清绿的菠菜汁放在一旁，准备用它来和糯米粉。
　　将糯米粉与菠菜汁适量混合搅拌均匀之后，放在一旁发酵着。
　　然后又将玫瑰花仔细的切碎，碎到像是碎屑般，然后装在盘子里备用。
　　接下来就是准备汤圆馅。
　　将蜂蜜和猪油混合在一起，然后黑芝麻打磨成粉状加入进来，这时候对汤圆馅由之前的乳白色变成了半灰白对颜色。
　　充分将芝麻粉末混合均匀后，元嘉庆加入了最后一样东西，玫瑰花末。


第157章　
　　汤圆馅和好之后，最后的一个步骤就是将之前放在一旁醒着的糯米面粉拿出来，揉搓两下之后将一大团面团分成均匀的小团，然后正常的像过年的时候包汤圆那样，把馅装放进汤圆里面，揉合成一个更大的圆子就行了。
　　然后，这道甜点就做成，锅内烧热水直接下锅煮熟就行。
　　看起来没什么技术含量，但是元嘉庆其实在原菜谱上更改了一些步骤。
　　菜谱上写着的是用完整的芝麻，但是元嘉庆是将芝麻捣成末加入到玫瑰馅里边，这样一会煮出来的汤圆，里边的馅就不会有固体物，直接会变得像汁水一样入口即化。
　　在蜂蜜中加入猪油的其中一个原因也是为了让玫瑰馅变得顺滑，还有一个原因则是为了中和蜂蜜的甜腻，这还是他从元妈妈那偷学来的手艺。
　　在他等待锅中水开的时候，眼睛不由自主的向对面的人望去。
　　他刚刚只是看到了小郭选择了红豆，但是并不知道他打算拿红豆做什么。
　　红豆能做的东西不算多，无非是什么红豆糕，红豆粥，红豆羹，或者红豆饼之类的，但是单这些大分类下又可以加入很多其他元素，将简单的糕粥羹饼之类的变得更美味。
　　所以元嘉庆倒是很好奇，对面的人到底会做出什么样子的东西。
　　他视线转过去的时候只看到小郭在摆盘，最底下一层是半掌大小的红色泥状物，元嘉庆猜测那是红豆泥，薄薄的一层垫在底端，之后在红豆泥层的上面盖了一层同大小的白色面层。
　　之后再是红豆泥层，再是白色面层，像是叠画片一样，一层一层的往上叠，直到总共扑了六层，三层红豆泥层，三层白色面层，最后还在顶端的白色面层上面撒上了浸泡过的桂花。
　　元嘉庆默默的看着，面前的这一块不知道是糕还是饼的东西，即使白面层还是生的，但是由现在展现出来的样子来看，已经是一块秀色可口的美食了。
　　橙黄色的小桂花点缀在白色的面层，面层中间夹杂着深红色的红豆泥，摆在底部印有藏青色花纹的瓷盘上。
　　精致，美丽，小巧，可口。
　　这是元嘉庆看到这块不知名糕点的第一个印象。
　　对面的人按照刚刚的步骤继续做了两个，总共作出了三个糕点的，接着将盘子放在了蒸格上进行最后一步蒸熟过程。
　　而此时元嘉庆也听到了他这边锅内气泡的动静，水开了。
　　他小心的将刚刚揉成一团的汤圆一个个往锅里丢，因为汤圆这东西是实打实的糯米做成的，很顶饱，所以元嘉庆只下了十个左右，到时候分为三碗，一个碗里三四个，倒是和对面的人想法一样。
　　三份，不多不少，刚刚好。
　　等待汤圆熟的时间不长，大概五六分钟，嫩绿色的圆子就从锅底浮上了水面。
　　下水前本来是深绿色汤圆，或许是在水里待的时间有点久了，菠菜汁稍微有点被稀释，所以最后变成了翡翠般的浅绿色，元嘉庆倒是更喜欢现在的汤圆颜色。
　　他将锅里面的汤圆分别盛在了三个小陶瓷碗里，一个碗里盛了四个，但是碗里的汤圆水他却不是用的煮汤圆剩下的，特意用另一个勺子在旁边的小锅里盛了提前泡入几朵玫瑰花瓣的开水，开水因为玫瑰花瓣的原因是淡淡的淡粉色，他分别盛到三个小陶瓷碗里。
　　浅浅的水将将没过汤圆，碧圆粉汤，好似春日含苞绽放的桃花，中间点缀了几片绿叶。
　　元嘉庆最后拿起了一勺蜂蜜，放在了碗里，让平淡无味的白开水也多了一丝甜意。
　　自此关火，他这一份浓情蜜意汤圆也就完成了。
　　白老爷子和王石万站在离两人较远的地方，为了公平起见，他们都没有在两个小辈做菜的时候说话，或者是和他们进行视线的交流，但是目光一直没有移开过他俩，所以看到元嘉庆关火的动作，俩人都走了上来。
　　三个小陶瓷碗摆在元嘉庆身前的桌上，白边的瓷，粉色的底汤，嫩绿的汤圆丸子。
　　“怎么像是小女生做的？”
　　白老爷子看到碗里的东西，没忍住直接郁闷问出声。
　　可不就是像女孩子做的东西吗？
　　粉粉嫩嫩，有红有绿的。
　　就在他准备上手端起一碗尝尝味道的时候，对面的小郭也做好了他的那一份，向王石万打了声招呼。
　　“校长，我这边也完成了。”
　　元嘉庆也闻声看了过去，瞬间看到了摆在对面桌山的一盘糕点。
　　随之而来的就是缓缓飘过来的桂花清香。
　　蒸好之后的小糕点和元嘉庆刚刚看到的所差无几，就是面层更加白了一些，桂花瓣颜色浅了一些。
　　既然两个人都做好了，白老爷子和王石万就将两份不同的食物端到了同一个桌面上，左边放的是元嘉庆的汤圆，右边放的是另一份糕点。
　　白老爷子和王石万走到桌子的另一端，让他们分别讲一讲自己对相思这两个字的理解，然后说说自己又是为什么做这道菜的。
　　元嘉庆听完后没动，低着头看了看自己的汤圆，等待着身旁的人先出声。
　　他一向是不怎么喜欢主动的人，所以即使是在这种时候，也不想先出头。
　　身旁的小郭倒是不怎么介意，看了看元嘉庆，见他没什么动静之后，很快目光迎上白老爷子和王石万，镇定自若的开始介绍。
　　“听到相思的时候，我首先想到的是那句诗，红豆生南国，春来发几枝，所以想用红豆来做一份食物，很直观的便能体现出相思之情。”
　　面前的两个评委闻言同时点了点头。
　　他说的没错，其实他们俩听到相思的时候，脑袋里也闪过了红豆这两个字，思路是对的。
　　见他们点了点头，小郭继续解释：“红豆能做的东西很多，我选择了做糯米红豆桂花糕。”
　　“糯米的粘糍，红豆的醇厚，加上桂花的清香，一口咬下去便有三层不同的感受，恰好是我对相思的理解。”


第158章　
　　“这三层不同的口感，也恰好代表了我对相思的理解。”
　　小郭看了一眼白老爷子和王石万认真聆听的模样，继续细细分析自己为什么要做这道菜，同时将这道菜的优点也说了出来。
　　他参加比赛的经验很丰富，所以应对这种场面很快也很熟练，知道自己该怎么解答才能获取高分，所以专门挑点子答。
　　“首先是糯米，粘软的糯米，就像是初分离时的不舍，咬一口会的同时，缠缠绵绵，丝丝缠腻，而下一层，红豆沙，则是离别后的相思，一天天增加的厚重感，越来越浓的想念，而顶端的桂花则是相思之后的苦尽甘来，再次见到想见的人时候的甜蜜，一层一层，每一层都别有味道。”
　　听见身旁传来的，低低浅浅，不卑不亢的声音，说着像是理解般的标准答案，元嘉庆觉得自己首先在精神层面上就已经输了。
　　但是也不得不承认，要是他是评委的话，首先就冲着这一番对相思的解读，他就会给这位选手打上满分的印象分。
　　更何况，眼前的糯米红豆桂花糕看起来也确实好吃，就连味道都是经久不散。
　　他讲完，白老爷子和王石万便一人拿了一块糕点，用筷子夹起来仔细看了看，还拿起身旁的茶杯喝了一口清水漱口，之后才将半只手掌大的糕点往嘴里一送。
　　元嘉庆没有动手，但是也能从白老爷子和王石万的表情中看得出这糕点的味道如何。
　　“不错，点心的手感没有生疏。”
　　王石万咬下一口红豆糕，之后满意的笑了，看着小郭不住的点头。
　　“确实不错，红豆沙的软烂程度把握的很好，但是你这糯米里面是不是加了糖？”
　　白老爷子虽然很不情愿，但是最终还是嘟囔着夸了红豆糕几句。
　　“对，因为红豆的甜味很淡，糯米的甜度也不高，所以在糯米粉里面加了一点白糖粉。”
　　小郭不意外白老爷子会尝出来，尽管他只加了很少的白糖。
　　两人没再对此作过多评价，而是转向了元嘉庆的汤圆。
　　元嘉庆在学校的时候，学习成绩很好，但是有点偏科，文理方面文科不太好，而其中语文尤其差，每次古诗文理解和分