我种菜那些年-第55部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


　　元嘉庆闻言，尴尬的看了所谓的“死老头子”一眼，恰好看到王石万投来的似笑非笑的表情。
　　元嘉庆干笑了一声，很想提醒白老爷子一声，师父，下次说悄悄话的时候，能不能小声一点……
　　但是白老爷子显然和他不在同一频道，见元嘉庆不说话还以为他胸有成竹，于是万分激动的拍了拍他的肩膀，“好徒弟！加油，去吧！”
　　元嘉庆最终还是拖着沉重的步伐离开了。
　　和他一起走向报到处的还有郭少樊，不过郭少樊向来高冷，压根没有分一丝注意力给元嘉庆，元嘉庆也没有热脸贴冷屁股，两人安静的走向报到处。
　　递交给了工作人员参赛牌之后，他和郭少樊一人被分到一条围裙和一顶厨师帽，然后获得一个圆形的号码牌，他们分别是54和55号。
　　这就意味着他们前面已经有了五十多号人物，而且元嘉庆看了一眼他们身后，还排着长长的队伍。
　　这次比赛的人数估计也不在少数。
　　比赛还剩半个小时开场的时候，元嘉庆他们被工作人员带到了一个宽敞的屋子里，按照号码牌依次找到自己的位置，等着入场。
　　屋子里很安静，即使屋内人头攒动，大家也都素质极高的没有喧闹，元嘉庆接过服务人员派送的水，喝了一口，接着安静的等安排。
　　“希望在下一场比赛中还能看到你。”
　　正在出神的时候，郭少樊突然出声
　　元嘉庆愣了一下，不确定他是否在和自己说话，因为郭少樊站在他前面，话音很低，并且没有转过身，而且就郭少樊之前对他的态度来看，不像是会和他说这种话的人。


第190章　
　　可惜没等到他弄明白，几个工作人员就进来了。
　　“辛苦各位久等了，现在请各位跟着我们去现场吧，依次按照号码牌往这边走，一号，陈雄先生，二号……”
　　元嘉庆本来还在纳闷，不是还有半个小时比赛才正式开始吗？怎么会提前这么早安排他们入场，结果直到两分钟后才念到他的名字时，他就懂了主办方的无奈。
　　无他，只因为参赛人员实在是太多了。
　　元嘉庆跟在郭少樊身后，像是小学的时候老师牵着一起过马路一般，大家排成一排排往前走。
　　他们到达贴有相应号码牌的厨师台前，厨师台是围城一圈一圈的形状，像是表盘的样子，最中心的留有五个位置，应该是给评委留的。
　　而由评委的五个位置开始，一圈一圈往外摆着厨师台，像甜甜圈一般，一圈一圈往外扩散，直径越来越大，元嘉庆在五十五号，将将在里面的第三圈，外面还有至少四圈。
　　等到所有厨师就位之后，时间刚刚到达七点。
　　接下来又是千篇一律的主持人热场，各位领导讲话，洋洋洒洒又要过去半个小时。
　　元嘉庆趁着这个时间，看到了坐在观众席第一排的白老爷子和白子飞，他们身边坐着的则是王石万和郭少云。
　　看见元嘉庆望了过来，白子飞还热情的朝他挥了挥手，元嘉庆弯了弯眼睛。
　　领导讲完话后比赛才正式开始，接下来由主持人宣布这一次的比赛规则。
　　“比赛总共分为三轮，分为三次举行，总计耗时共需三日，分为初赛，半决赛，总决赛，今晚我们迎来的是第一场初赛，本次比赛不限定题材，可以由选手们自由发挥，但是要求是热菜，做好之后按下桌子左下角的按钮即可，限时一个小时，最后由坐在观众席第一排的大众评审团参与打分。”
　　这次的比赛规则可以说是没有规则了，无论想做什么菜都行，只要是热菜。
　　所以这种情况下，几乎所有选手都会选择自己最擅长的一道菜用来参赛，当然，如果是以冷菜和汤膳著名的厨师们，可能会吃点亏。
　　元嘉庆不能避俗，他没有那种不切实际的想法，比如偏偏要别出心裁做一道自己从未挑战过的高难度的热菜，他清楚的知道怎么样才能使自己的成功率最大，所以在脑袋里仔细回想了一下自己最常做的那几道菜，发现都是一些家常菜。
　　不过家常菜也有家常的好处，虽然他算不上非常高大上，但是恰好是因为家常，天天都可以吃到，所以更能体现一个厨师的功底，一旦做出让人眼前一亮的味道，那将会很成功。
　　他周遭的大多数厨师都和他一样，没有急着开始做菜，而是认真的思考着自己应该做什么。
　　就连在元嘉庆眼中水平不凡的郭少繁都没有动弹，所以元嘉庆更不敢小看这场比赛了。
　　最后在脑子里过了一遍做的最顺手的几道菜，元嘉庆选择了口水鸡。
　　这道菜是他们一家人都喜欢吃的，在家里的地位比回锅肉还要高，因为做法比回锅肉要麻烦一点，所以吃的次数没有回锅肉那么多，所以物以稀为贵，家里人一致更喜欢吃它。
　　食材是自己写在题板上给附近的工作人员看，工作人员是每一位参赛选手都匹配一名，元嘉庆在白色的题板上写好所需要的食材和调料之后，工作人员用手中的ipad一拍，很快就有人从后台送来了相应的食材。
　　元嘉庆做口水鸡需要的食材很简单，都是一些很常见的东西，其中最不寻常的可能就是核桃仁了，他最初还以为举办方会给他拿上来几颗干核桃。
　　没想到，他实在是低估了举办方的壕性和人性，他们直接端上来的就是核桃仁，一粒粒剥好盛放在小碗里。
　　所有食材都来齐了之后，元嘉庆向送食材的工作人员和站在他身边的工作人员都道了一声谢之后便开始仔细做菜，即使这道菜他做过无数次，也丝毫不敢松懈。
　　处理鸡肉的时候，元嘉庆再次感叹了一下举办方的大方，这只整鸡肉质鲜嫩，结实紧致，一看就是喂养得很好的走地鸡，而且个头不大，这时候拿出来卖的话还未到最成熟的时期，所以价格应该会高很多。
　　不过恰好是这种嫩嫩的仔鸡，才是做口水鸡的最佳食材。
　　元嘉庆仔细检查过鸡肉上面是否还有残余的鸡毛和污渍，没有见到之后才冷水下锅，加入整只鸡，黄酒，姜片，开大火烧开。
　　这里的火也很大，三分钟之后水就开了，等他开了揭开盖子再煮两分钟，然后盛出鸡肉把水倒掉。
　　这一步的目的是去除鸡肉的腥味和血水，锅里煮出来的全是杂质，所以要继续把鸡肉煮熟，还需要再重新添水煮。
　　这一次加入水和鸡肉之后，继续加黄酒和姜片，接着加胡椒粉，香料，干辣椒一同熬煮，盖上盖子猛火继续烧，需要的时间很长，所以元嘉庆便先不管它，开始做调料汁。
　　拿起一旁到核桃仁，放在微波炉里高火转到两分钟，这时候核桃仁是最焦酥香脆的，继续再热下去温度太高，会糊掉。
　　取出核桃仁，将它们倒在案板上用刀背使劲按压，核桃仁很快就变成了一小粒一小粒点核桃碎，盛好放在一旁备用。
　　接着将剥好的大蒜捣碎，捣的时候加一点盐，两者会发生奇妙的碰撞，变得香气四溢。
　　做好这一切之后，锅内的水早已烧开，有了一丝淡淡的鸡汤味，元嘉庆赶忙揭开锅盖盛出一大勺汤，然后将辣椒油，香油，花椒油，生抽，适量盐，红辣椒，白糖，全部放入鸡汤里搅拌均匀。
　　这样，这道菜最重要的一部分就做好了。
　　口水鸡这道菜的精华也就是在调料汁，每一个厨师做出来的口水鸡味道都可能有所不同，就是因为调料汁多种类和分量不同，最后十个厨师能做出来十份不同味道的口水鸡。


第191章　
　　鸡肉在锅内煮了将近三十分钟后也可以出锅了。
　　关火之后，元嘉庆将鸡肉盛出然后放在一个装满了冰水混合物的盆子，用热胀冷缩的原理，让鸡肉的肉质变得更加紧致和细腻，冰水里的冰块化尽的那一刻，鸡肉的温度也降低到常温，然后取出直接切成块摆放好，最后淋上调好的料汁即可，撒上核桃仁香菜末和芝麻，一道口水鸡就做好了。
　　摆盘的时候，元嘉庆特意听从了白老爷子的话，把切好的鸡肉拼凑成了完整的一只鸡的形状，要知道在家里做这道菜的时候，他可是随便把切好的鸡肉胡乱堆在盘子里，现在还特意花费了心思来摆盘。不过值得一提的是，摆盘后的口水鸡看起来确实更加的有美味诱人。
　　亮红色的辣油葱鸡肉的顶端，慢慢的往下渗透，在黄色的鸡肉上面留下一道道令人食欲大开的痕迹，而红黄之间点缀的碧绿香菜，更是让色泽更加明朗起来，元嘉庆做的调料很成功，在鸡肉内部仅存的温度蕴热之下，调料汁的香气直接散布到了空气中，跟随着空气中的分子一起运动，渐渐飘向了旁边的工作人员。
　　川菜一向以霸道的香味和色泽丰富赢得了华国上下许多人的喜爱，元嘉庆身边这位工作人员也是川菜爱好者之一，他当时一眼看清元嘉庆写在题板上的食材的时候，就猜测出元嘉庆估计是要做这道菜，所以一直专心致志的看着他。
　　在元嘉庆做好这道菜之前，他其实对元嘉庆做出来的东西不抱很大希望，毕竟元嘉庆的外表实在是太过于有迷惑性。
　　在一众平均年龄三十岁以上的厨师堆里，他不仅年纪小，而且长得估计也是最好看的那一个，白白净净的像是个电影明星，或者偶像歌手，只需要安安静静的站在那里就会有小女生追过来要签名那种，所以他一开始猜测元嘉庆或许真的是什么要出道的新人，趁着这个节目来炒炒热度。
　　毕竟这种事情以前也不是没有发生过，曾经就有一个在网络上很火的美食博主来参赛。
　　因为他们这个比赛是面向整个华国开放，希望邀请到优质的厨师参赛，不论职业，不论性别，不论年纪，只要你做的菜足够好吃，味道足够硬，就能晋级，走到最后的几位获胜者，甚至还可以代表华国参加世界美食比赛。
　　而且这是国家相关部门举办的，在某些程度上就代表了华国，所以国家台在比赛期间是全程跟拍，之后将会特意做一期节目，届时会在国家一台播放，其宣传力度和宣传效果之大，根本不是网络上那几十万，甚至一两百万粉丝能够造成的。
　　所以那个美食博主为了炒作，为了更有名气，也报名参赛了这次比赛。
　　但是让大家没想到的是，平时在网络上开直播和发视频，视频里作菜技术娴熟，作出的菜美味又诱人的，让所有粉丝都以为他真的是一个做菜很厉害的人，不过等到真正比赛的时候，粉丝们才觉得自己受到了欺骗。
　　美食博主做菜的姿势确实很熟练，并且速度也快，完成的菜色看起来也很成功，如果在外面餐厅拿出去卖，怎么也得要上百一份那种，所以他压根没有担心过自己做的菜会因为质量的原因被评委批的一文不值……
　　最后灰溜溜的被淘汰后，他终于知道自己哪里失策了。
　　都说人比人气死人，货比货得扔。
　　而在那次的比赛场上，在一堆专业级的厨师面前，他俨然就成了那被扔的货……
　　工作人员每每想起那次的事情都不进唏嘘，好好地做一个网红不好吗？偏偏要为了蹭热度，最后还让全国的观众们都看到了自己被损的画面，最后是热度没蹭成，粉丝还都粉转黑，在网上骂他是个骗子。
　　所以他看向元嘉庆的眼神里多了一丝怜悯，但是就在刚才，这一丝怜悯瞬间消散，只因他闻到了口水鸡散发出的香味。
　　就在元嘉庆按下左下角的按钮时，工作人员回过神，抛开所有情绪，认真的戴好白手套，给口水鸡盖上盖子端祥了距离观众席最近的一张长桌子。
　　那张长桌子是用来放所有选手做出来的成品的，选手的信息会贴在观众们看不到的地方，他们之后会排好队，一个接一个的上前品尝每一道菜，然后将自己手中的五十张票投出去，选出他们认为的最好吃的五十道菜。
　　元嘉庆做好菜的时候时间已经过了四十五分钟长桌子上早已摆好了无数道菜，盖着盖子等待着时间流逝。
　　做好自己的菜之后，元嘉庆此刻反而轻松了下来，毕竟菜都已经摆在桌山了，他不可能再去拿回来做些加工，只能期待着时间早点过去，毕竟是死是活，最后也都要知道结果的。
　　而他无所事事的四处张望了起来，他看到他左边的五十四号，即是郭少樊还在继续垂着头做菜。
　　他做的是一道元嘉庆不久之前菜做过的菜，京酱肉丝，估计也是因为同是京城人的缘故，所以这道菜对他来说应该是很熟练的，此时他正做到了最后一步，锅中的肉丝已经煸炒至成熟，掂了两下锅，郭少樊干净利落的关了火。
　　他的打底是最正宗的大葱丝和豆腐皮，切成细丝的模样摆在盘底，被酱汁包裹的均匀的肉丝摆放在它们上面，滚烫的热气还让大葱丝的边微卷了一下，褐色的酱汁粘稠厚重，像是稀释过后的巧克力一般，缓缓地由肉丝中心处向四周散开。
　　看到最后酱汁围出来的形状，元嘉庆微微睁大双眼。
　　那酱汁向四周蔓延，最后竟然围城一圈圆形，将一大半的大葱丝和豆腐皮都掩盖在下面，像是盖住了什么宝藏一般，将自己的香气和热度分给了大葱丝和豆腐皮。
　　元嘉庆再次因为郭少樊的厨艺而惊艳，上次的甜点他已经觉得很棒了，可是今天这一圈自然而下的酱汁圆弧，更是让元嘉庆深深赞叹。


第192章　
　　那绝对是无数次实际操作之后才能达到的水平，就连每一勺的摆设和堆叠都大有讲究，更不提酱汁的量和各种配料的多少。
　　时间一分一秒过去，总算是到了八点，观众席上那些手中拥有投票权的观众们，在主持人的安排下，很快有秩序的站了起来，然后跟随者工作人员到了长桌前。
　　每人领取一双筷子和一个碗，依次往前走，并且为了安全和卫生，每一份菜前面有一双公筷，用公筷将菜夹到碗里即可。
　　因为比赛开始的时候，主持人就宣布了这一场比赛的规则，所以厨师们都很有默契的加大了每道菜的份量，保证二十位观众每一位都能吃得到菜。
　　这是一个漫长的等待过程，虽然只有二十位观众，但是他们要每一道菜都吃上一口，总共不少于两百道菜，总共加起来的时间也不在少数，所以主持人让所有厨师都去后台休息了。
　　元嘉庆跟着大部队走向之前的屋子，前面走着的依旧是郭少樊。
　　或许是因为刚刚郭少樊的那道京酱肉丝让他震惊了半晌，所以此刻再看着郭少樊那张面无表情的脸，他甚至觉得那是一种只有强者才配拥有的专属冷漠脸。
　　对于比自己厉害的人，元嘉庆向来不掩饰自己的崇拜之情，就像之前，他虽然有点讨厌谢希仁一样，但是每次看到他安静处理各种公司事务的时候都会觉得很激动，那从容不迫的举止，淡定的动作，甚至是他皱着眉头轻推眼镜都动作，都让元嘉庆觉得很有魅力。
　　所以回到休息室，他就总是有意无意的将自己的目光锁向郭少樊，也不说话，就是看看他而已。
　　郭少樊很快便被他的奇怪举动弄得紧皱眉头，神色不悦，就在元嘉庆再次有意无意的转过来时，他总算是再也忍不住，冷冷的开了口。
　　“一分钟里，你看了我不下十次。”
　　只淡淡地叙述了一个事实，元嘉庆却被他说的耳朵发热，大为窘迫。
　　但是毕竟这也是他对不对，所以反应过来，低下头小声的跟他道了歉：“对不起……”
　　“呵，如果我这样盯着你，把你的好心情变坏之后再跟你说声对不起，你觉得有意思吗？”
　　元嘉庆闻言一愣，接着更加不好意思了，只能结结巴巴的再次道歉。
　　“对不起，我真的不是……”
　　“行了！”
　　郭少樊烦躁的挥了挥手，直接开门见山地问他：“你到底有什么事？”
　　到底有什么事要一直盯着他看？！
　　其实也没什么事，无非就是想夸夸他做菜做得很厉害而已……
　　眼看着郭少樊对神情越来越不耐烦，元嘉庆只能老老实实的说出了实话：“我觉得你很厉害。”
　　郭少樊闻言，脸上的表情有一瞬间的不自在，接着疑惑地看着他，似乎在等待着元嘉庆的下文。
　　比如，你这么厉害，我觉得我肯定比不过你，又比如，你这么厉害，但是我也不差，我一定会加油超越你的！
　　可是元嘉庆看着他，眨了眨眼睛，表情更加茫然。
　　“……哦。”
　　等了好半天见不到元嘉庆的后话，郭少樊黑着脸，很是无语的应了句哦。
　　接着，两人又恢复到了相顾两无言的状态。
　　但是莫名的，或许是元嘉庆刚才的夸赞让郭少樊心情不错，所以即使他的脸上依旧没有任何表情，元嘉庆却再也没有感受到围绕在郭少樊周围的冷空气。
　　外面响起了脚步声，顿时略有些吵闹的休息室瞬间安静了下来，等待着来人。
　　果不其然，来的人是工作人员，脸上挂着笑意，“结果已经出来了，请各位选手们跟我过来吧。”
　　他们即将再次回到前台，但是和刚刚不同的是，之前他们是上台比赛，用自己最拿手的一道菜来征服评判者的胃，同时也为自己赢取一席宝贵的晋级之位。
　　那时的脚步是轻快且富有激情的，带着洋洋洒洒数不清的征服欲上场战斗，这时却是忐忑不安，焦急的等待着命运的审判。
　　之前一直都很平静的元嘉庆，因为此时此刻紧张的气氛，顿时也不禁有点担忧起来。
　　“如果正常发挥，以你的能力应该不会止步在这。”
　　如同第一次上场前的那次一样，元嘉庆的前方有再次传来郭少樊的声音。
　　那如同郭少樊本人一样的别扭安慰，让元嘉庆觉得想笑的同时，倒也静下心不少。
　　这一时刻，元嘉庆突然觉得郭少樊根本不是像他外表一看，看起来冷冰冰的极不好相处，其实他明明是一个外冷内热，话很少的好人。
　　元嘉庆想到这，表情都柔了下来，温声对郭少樊回了句：“谢谢。”
　　郭少樊轻哼一声表示自己听到了。
　　等到所有参赛选手都到达前台的时候，主持人已经把手里的台词稿都快背熟了，看到清一色穿着厨师围裙的人群走来，很快念出了台词。
　　接着又是一顿繁琐的贺词，然后是对失败者的鼓励，最后才开始重头戏。
　　“那么接下来，就到了我们今晚最激动人心的时刻，今晚成功晋级的选手一共有六十七名！他们分别是……”
　　主持人清脆响亮的声音传到了场子里的每一个角落，随着一个个名字被念出，每一个没有被念到名字的厨师都更加焦急。
　　元嘉庆发挥得不错，排在了前三十名，顺利的晋级到了下一场，而郭少樊则是直接位居前三甲。
　　六十七个名字念完，剩下的一百多位厨师自知无望，有的则是很豁达的拍拍周围人的肩膀，一些则是低着头，暗自伤神。
　　他们中好多人的年纪都不小了，虽然做厨师这一行业不会太看重他们的年龄，甚至有的厨师因为从业年龄越久反而还会有更高的资历，但是对于他们这种想出去参加国际比赛的人来说，年龄越大，意味着机会越少了。
　　而且年龄增长的同时，身体素质也会逐渐衰落，有时候举办方会考虑各种各方面的因素，选取年轻人的几率会更大。


第193章　
　　比赛结束，主持人再次感谢了前来参加比赛的所有人，然后宣布了下一场比赛的时间在三天后。
　　元嘉庆先去后台整理了一下，把身上的围裙脱了下来，一出门就看到了等在一旁的白子飞。
　　白子飞看见他出来了，脸上顿时笑开了，踮起脚勾着元嘉庆的脖子，笑得眼睛都弯了起来，“恭喜你啊小元！”
　　成功进入到下一场比赛，元嘉庆的心情自然是不错的，轻声回了句：“谢谢。”
　　“走吧，咱们先去外边找爷爷，他刚刚被几个人拉住了，咱们正好去解救他。”
　　解救？
　　元嘉庆听的立刻紧张了起来。
　　“怎么回事？师父出什么事了？”
　　“噗，别紧张，爷爷没有生命危险，总之你跟我去就是了。”
　　元嘉庆听他这么一说松了一口气，但是还是很担心，直到跟在白子飞的身后来到白老爷子所在的门口时，看到面前的场景，顿时一脸哭笑不得。
　　只见白老爷子被几个同样年级的人围在中间，众人正叽叽喳喳的同他说着什么，白老爷子脸上是满脸的不耐烦。
　　他的视线一直紧紧盯着大门口，看到白子飞和元嘉庆两个人出来之后，立马没好气的朝身边的人吼道：“看看看，当事人出来了，自己问去！还说我骗你们，吃独食？哼，没想到我老头子在你们心里居然是这种人！”
　　本以为说出这番话后，自己这一堆昔日的老友多多少少会良心过意不去，白老爷子双手背在身后，仰头遥望远方，背影充斥着孤寂与凄凉。
　　结果，周围的老友们愣了一秒，似乎是在纠结些什么，然后下一秒，整齐划一的转头走向元嘉庆两人的方向。
　　元嘉庆看着面前四五个白发斑驳，但是精气神都很不错的老人家，有点无措的偏头朝白子飞看去，用眼神询问他这是怎么回事。
　　但是没有等到白子飞同样用眼神传