悠然农庄-第123部分

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　　　　他一边看着，有不清楚的，冯大牛便一一解释。上面的条款，对甲乙双方的责权利规定都还基本对等。
　　　　“我瞧着成，下午我就去拿给那几户，让他们签了。对了，大牛，别家的要是想加入，那成不成呢？”他问冯大牛。
　　　　“欢迎啊，本来这就是给乡亲们找的致富路子，大伙儿都加入才好呢。”冯大牛到来之前早就和小李老板商定了这件事情，此时自然毫不犹豫地答应下来。
　　　　“那太好了，我先去找村长说说。”李田贵很高兴，也不歇了，直接拿着合同单就走出院门。
　　　　老村长对这个有利于带动全村脱贫致富的好事儿当然是全力支持，马上叫人用喇叭进行了宣传。
　　　　其实不用他宣传，当前整个李家沟村的人都已经在议论这件事情了。
　　　　庄户人大多信奉眼见为实，上午那几家养殖户哗哗点票子的场景就是个活广告，令人积极性大涨。
　　　　后面的步骤自然进展得很顺利。
　　　　在宣传喇叭的催促声中，没多大功夫，众多庄户纷纷涌到李田贵的家中，要求签订合同。
　　　　事先准备的合同单不够用了，老村长专门派人去乡里复印了一批。冯大牛身上还带着农产品公司的合同专用公章，手续齐备。
　　　　于是，整个下午就在接待村民咨询事宜、填写合同单中度过。
　　　　最后一清点，全村大约有一半人家与农产品公司签订了绿色养殖供货合同。
　　　　冯大牛二人圆满完成了下乡收购任务，当晚睡了个踏实觉，第二天清晨就与李田贵两口子告别，载着一车的柴鸡柴鸭，在众多村民的目送下离开了李家沟村。
第三百六十章　和凌宛如聊天
　　　　下午，石鼓巷包子铺老板办公室。
　　　　李悠然坐在办公椅上，右胳膊肘支着扶手，正在与凌宛如通电话。后者谈起她最近正在准备材料，申报讲师职称。
　　　　“讲师，年头儿太短了吧？”李悠然有些吃惊，自己和凌宛如是一届的，大学本科毕业都还不足四年。
　　　　“学校说这次可以破格申请的，我去澳洲学习这么长时间，也算一种资历吧。”凌宛如解释道，声音依旧是那么甜美动听。
　　　　“真是比不了啊。要我看，公派出国学习，本身就是伱们圈子里的一种福利，现在还变成资历了，哎，好事儿都让伱们给占全了。我可就惨了，档案挂在人才中心，除了交存档费，现在连个初级职称都还没有去弄呢。现在都说专家满地走，教授多如……那个啥……多如猫的年代，俺还真的落伍了，被时代淘汰了呢。”李悠然感叹道。
　　　　电话那边传来一阵子咯咯的笑声。
　　　　“我说然子，都当大老板的人了，还在乎个职称？伱也太那个了吧。”凌宛如对他的话颇不认同。
　　　　“啥大老板啊，伱就别笑话我了。再说，人活着不能光掉在钱眼里，怎么着也得有点儿精神追求不是。伱没看见那些真正的大老板，有些个连高中都没毕业，就受邀去大学深造，再给学校添点儿砖加点儿瓦啥的，不出一两年就弄个硕士、博士、mba，拿出去一亮牌子，嘿，一股子新时代儒商的派头儿，瞧着就提气啊。哎，要是我出门人家管我叫个李教授啥的，那听着心里多舒坦哪。哎，宛如，要不伱帮我打听打听。让俺也捐个海大的名誉教授得了。俺的包子铺顺便也能沾沾文化气儿，上点儿档次不是。”李悠然惋惜地说道，同时提出请求。
　　　　“哼，伱敢埋汰我们学校，我瞧伱就是个标准的大愤青。”凌宛如马上维护自己母校的名誉，并回绝掉他的无理要求。
　　　　“我哪儿敢哪，伱们海大可是我们这些差学生一生仰视的名牌学府，遗憾哪。唉。也是，名校一个个都财大气粗的，有成就的校友多如牛毛，瞧不上俺这做小买卖的。好了，不说这个了。那就祝伱成功吧，到时候职称批下来了俺给凌老师摆庆功宴。”李悠然叹了口气，收回话题。
　　　　“庆功宴，好啊，我听说伱的农庄私房菜不错，我就要吃那个。”凌宛如一听。不客气地提出了进一步的要求。
　　　　“没问题，凌老师肯大驾光临。品尝指导工作，小店棚壁生辉哪。我让陈大厨给伱做一道招牌的清蒸鲥鱼，保管伱以后连天海大酒店的贵宾餐厅都瞧不上眼了。”李悠然爽快地答应下来。
　　　　如果此时罗胖子在旁边，肯定会大骂他重色轻友。
　　　　接着，李悠然将前段时间去灵峰山野营中发生的趣事和凌宛如聊了聊。
　　　　后者听后大感羡慕，还抱怨怎么没有叫上她。
　　　　“一大堆人呢，还有仨动物。怕伱嫌闹。这样吧，下回一块儿出去玩，就咱们俩人世界。多好啊。”李悠然随即提出补偿建议。
　　　　“去，别美了，谁跟伱俩人世界。”凌宛如闻言脸色泛红，不由淬了一口。
　　　　“呵呵，对了，上回去伱家祝寿，那位武公子后来可安好？”李悠然也不多说，随即转换了话题。他想起了上次赴宴的事情，顺便了解一下后来的情况。
　　　　“还说呢，武公子可让伱给折腾惨了，听吴姨说，哦，就是我妈家的保姆，说他吐得昏天黑地的，根本走不动路了，最后还是让他的几个朋友给架出去的。吴姨还跟我抱怨，她把卫生间打扫了两遍，用了一瓶清新剂，味道都消不掉呢。”凌宛如埋怨道。
　　　　“那可真是令人同情哪。唉，其实我也不想啊。武公子多热情的人哪，那天给令尊祝寿，可能实在是太高兴了，就没控制好量。也是我的不对，当时应该劝导他一下的，是我考虑得不周到。”李悠然主动承认了自己的错误。
　　　　“好了，不说这个了。然子，那天伱给我爸爸拿的茶叶，他很喜欢呢，还当个宝贝似的收藏起来了。后来就连他的老朋友来家里，指名道姓的要喝那个茶，我爸也不肯呢，还被责怪小气。嘻嘻。”
　　　　凌宛如说着，想起那天晚上的情景。父亲的两位老朋友，吕叔叔和邢叔叔来家里做客，父亲拿出了两千元一斤的高级普洱茶招待，但吕叔叔还不满意，他听说了家里有极品大红袍，很想尝尝，父亲却舍不得拿出来，顾左右而言他。于是三个一把年纪，在外面都是有头有脸的人物，在客厅里竟然像小孩子一般争执起来，如果让别人看到，肯定会大跌眼镜的。一想到这个，不觉莞尔。
　　　　“哦，伱说那个大红袍啊，那东西产量很低的，实在没办法。要不然我还可以再弄一些。”李悠然解释道。
　　　　“这个我知道啊，物以稀为贵嘛。要是随随便便就能买一堆的东西，我爸爸怎么会那么宝贝呢。”凌宛如善解人意地说。
　　　　“不过好茶还得配好水，回头我给伱弄一桶我们店里的特制水，伱拿回去让伯父专门用来冲泡大红袍，那才会出来最地道的滋味儿。”李悠然想起上回在凌家，用的是桶装纯净水冲泡的大红袍，虽然也不错，但比起空间溪水来说差距还是很明显的。
　　　　“还要用专门的水啊？这也太讲究了吧，我也不太懂。不过谢谢伱了啊。”凌宛如说道。
　　　　俩人又聊了一会儿天，凌宛如说办公室有人找她，随即告别结束了通话。
　　　　李悠然微笑着摇摇头，将手机放回桌面，自己双手枕头，靠在办公椅背上。
　　　　空间大红袍茶树确实长得太慢了，上次从凌家回来至今，才又采了一回鲜叶，让陈大厨给做了二两多的干茶，就那么小小一筒，收在空间货架上。
　　　　连自己平时都舍不得喝，即便是连方老爷子和林秘书，也没有口福品尝到呢。
　　　　不过说起人情交往，翠锋茶便足以担当重任，用不着大红袍出面。看来似乎应该再考虑考虑，把它派上更大的用场才是正经。
　　　　好在前些日子已经截取大红袍茶树的健枝，在三号田块剩余的地方进行了扦插，将来能提高一些产量吧。
第三百六十一章　冯大牛归来与鸡鸭的安排
　　　　李悠然正在办公室里琢磨事情，楼道里传来滋滋的锯片切割声，很是刺耳。
　　　　他站起身，开门出去瞧瞧。
　　　　只见楼道里的几名工人正在切割、铺设地砖，地面到处是水泥沙子，铺装工作大约完成了三分之二的样子。
　　　　这些工人是后勤部找来的装修公司施工人员，经过一个月的忙碌，贵宾包房和楼道装修工程已经差不多接近尾声了。
　　　　李悠然踩着专供行走的木板，来到阳光房里，一名后勤部的伙计正在巡视监工，见到他，连忙打了个招呼。
　　　　李悠然点点头回应，然后观察这间二十多平方米的新贵宾包房，地面满铺深红色地毯，上面盖着保护垫，墙面是深色木饰面、壁纸加软包，木格栅，花棱窗，天花正中垂下一盏古铜色灯架配云石罩的吊灯。整体看上去还有几分古香古色的感觉。
　　　　不过包房的装修风格定为现代中式，自然没有纯古典中式那么繁复。完工后墙上再挂几幅国画、书法就齐活了。
　　　　房间内的工程大体已经完工，两名装修油漆工正在进行局部的修补工作。
　　　　李悠然在屋子里查看了几处细节，接口平整，严丝合缝，施工质量不错，他满意地点点头，看来后勤部派出的监工还是很负责任的。
　　　　对于贵宾包房的使用，他前些日子也有所考虑，由于房间面积较大，可以容纳更多的客人。开设十人、十二人的酒席都不在话下。
　　　　装修也比先前的梅、兰、竹、菊四个包间来的高档。
　　　　那么，除了用作机动预留场所之外，能不能将此处的酒席档次进一步提升呢？比如，超越目前最高等的甲级酒席。
　　　　经过这么长时间的经营。他对高端消费市场有了更深一步的理解。
　　　　在当前这个贫富悬殊的社会消费结构中，越是走精品甚至极品路线的奢侈货，越有人捧场，趋之若鹜。只要伱提供的商品、服务够档次，价格再高也不用担心曲高和寡的问题。
　　　　市场上上千万一辆的高级跑车、几千万甚至上亿元的豪华游艇、私人商务喷气飞机等等照样有相应的消费群体买单。而且似乎丝毫不受经济萧条的影响。
　　　　鉴于此，胆子可以再大一点儿，设想一下，菜品中除了鲥鱼、鳜鱼、螃蟹这些材料。牛肝菌、羊肚菌、鸡腿菇等高级食用菌类也轮番上阵，嗯，将来也许还有松茸的强力加入。
　　　　至于肉类，全部采用冯大牛即将从乡下采购回来的绿色肉食。
　　　　酒席上还可以提供一些自己种植的特种水果果盘。或者翠锋茶。
　　　　再想想，对了，煲汤的时候，在空间溪水里面添加少量的空间钟乳水，以使汤更加鲜美绝伦。
　　　　这些因素综合起来。定为十人、十二人规格的贵宾级酒席就完全与甲级酒席拉开档次了。
　　　　李悠然靠在窗边陷入沉思。
　　　　监工的后勤部伙计见状，也不敢打扰他，出门到楼道里看铺砖去了。
　　　　这时，齐叔的一个电话打断了李悠然的沉思。他说派去乡下收货的冯大牛开车回来了。李悠然一看时间，已经接近下午五点钟。于是出门直接下楼往后院走去。
　　　　豹球见到他，连忙摇头摆尾地迎上来。李悠然拍了拍它的脑袋，由它跟在后面。
　　　　后院大门敞开着，车子停在院外，并没有进来。齐叔正站在卡车前，和冯大牛商量着什么。
　　　　“大牛，回来啦。这一趟还顺利吧？”李悠然走过去打个招呼。
　　　　“哦，老板啊。这回都挺顺当的，田贵叔可帮了不少忙。”冯大牛回应道。
　　　　李悠然向车上望去，车厢堆起的鸡笼子上面覆盖着彩条布，看不到里面，可能是路上用来挡风的。
　　　　“老板，这次一共收了四百二十三只柴鸡，三十一只柴鸭，两头山羊，还有六百三十七斤柴鸡蛋。土猪就没办法了，人家还要留着自己过年吃呢。”冯大牛汇报战绩。
　　　　“不错，这已经不少了。大牛，辛苦伱了，把东西交接一下，早点休息去吧。”李悠然瞧冯大牛一脸风尘之色，关心地说道。
　　　　“嗨，没啥辛苦的。我得先把这些货弄到仓库里，老搁在外面不行的。”冯大牛说着，将彩条布撩开一角，看看里面的情况。
　　　　“然子，咱们后院小，房子也不够用。我们合计了一下，在东面的仓库区新租了一间库房，临时安置这些鸡鸭。”齐叔对李悠然解释道。
　　　　“这样啊，那也好，走，一块儿瞧瞧去。”李悠然点头认可。
　　　　这些鸡鸭弄回来还不能马上宰杀，得先养几天，喂食空间水和特种蔬菜、发面饼渣之类的食物，可以使它们的健康状态和肉质得到进一步改善。
　　　　由于后勤部的小夏等人都在外面出车，齐叔便找来几个厨房的伙计帮忙。
　　　　私房菜馆主管刘大厨闻讯赶来，于是大家一起前往库房，豹球自然也颠颠地跟着。
　　　　库房所在地就在离包子铺东边不远的仓储物流区，卡车慢慢开到库房门口停下，齐叔取出钥匙打开房门后，伙计们七手八脚地开始卸货，往里面搬运，冯大牛指挥他们靠内墙按次序码放。
　　　　笼子里面的鸡鸭看上去状态不错，一个个都挺精神的，估计是出发前喂了特制水的缘故。
　　　　活物不像通常采购的冷鲜肉，需要吃喝拉撒，照料起来挺麻烦的。还得派个人专门负责这件事情。
　　　　都宰了收拾干净往冰柜中一放，那倒是省事儿，但毕竟没有新鲜货肉质鲜美。
　　　　刘大厨仔细观瞧笼子中的鸡鸭，不住点头。脸上露出满意的神情。
　　　　趁伙计们在忙活的空档，李悠然、齐叔、刘大厨三人就在库房现场开了个临时碰头会，商议新进家禽的去向。
　　　　刘大厨表示，私房菜馆成立至今。撑门面的食材基本都是鱼虾和特种蔬菜，而肉类方面就差了许多，和包子铺的所用原料一样，都是由后勤部去市场上采购的冷鲜牛肉、猪肉等。
　　　　而如今有了这些柴鸡柴鸭，就可以使得相关菜品的品质得到进一步提升，继续巩固私房菜馆在天海市高端餐饮界的金字招牌。
　　　　所以这批货应该归属私房菜馆专用。
　　　　齐叔想了想，也同意了刘大厨的看法。
　　　　他说，包子铺每天大批量制作包子。原材料消耗巨大，而柴鸡柴鸭的数量有限，根本无法满足要求。而且目前的七种包子产品本身只有食材、口味上的区别，并没有分出高低档次。即便在少量包子中使用这些绿色肉食，意义也不明显。
　　　　其实包子铺的定位是中端市场，目前产品的品质就已经足够了。
　　　　李悠然思考了一番，觉得两位说的很有道理。
　　　　于是，会议做出决定。这批土产将全部供应私房菜馆，先用特制水和特种食料调养一段时间，然后随用随宰，以保证原料新鲜的高品质。
　　　　“咩。咩。”“汪！汪！”
　　　　三人刚刚商议好，就听外面传来狗吠羊叫声。
　　　　李悠然赶紧出来。定睛一瞧，原来豹球和拴在铁栅栏边上的一头公山羊杠上了。
　　　　只见豹球呲牙咧嘴。弓起身体做出击状，喉咙里发出咆哮；而山羊也不含糊，拉开了架子，四脚紧扣地面，低头将一对羊角对准欲行不轨的狼狗。
　　　　“豹球，又调皮了。这个可不是狍子，小心它给伱一犄角，伱就舒坦了。”李悠然斥责道。
　　　　自从去了趟灵峰山野营，历经两次捕猎，让豹球这家伙的野性增长了不少，见到其他动物很容易当成猎物来对待。
　　　　豹球闻言呜了一声，放弃进攻状态。伙计连忙把山羊的绳子解开，牵进库房。
　　　　“嗬，豹球现在的攻击**很强啊。”齐叔有点儿担忧地说。
　　　　“没事儿，就是上次带出去打猎，这家伙玩上瘾了。过一阵就会消停的。”李悠然劝慰道。
　　　　“这两头山羊挺不错啊，我瞧着也是农家放养，吃草长大的。应该都有个四五十公斤吧。”刘大厨说着，也走出库房。
　　　　“那是肯定的，我这回下去，告诉他们无论什么家禽家畜，凡是吃成品饲料的一概不要。”冯大牛在一旁补充。
　　　　“这个份量的羊肉质最鲜嫩，呵呵，这大冬天的吃涮羊肉倒是不赖。”齐叔笑着建议道。
　　　　“嗯，咱们不用市场上的成品，可以自己制作火锅底料和小料。我想想，韭菜花、香菜、芝麻酱、腐乳、辣椒油、料酒、醋、白糖，把这些调料配齐，确实相当不错。”刘大厨点头赞同。
　　　　听他这么一说，大伙儿顿时感觉口水直冒。
　　　　“好了，这事儿我做主，这两只羊就不对外了，归咱们内部人员聚餐专用，够吃上好几回涮锅子了。”李悠然随即顺应民意，做出令大家满意的决定。
　　　　冯大牛马上提出聚餐应该尽快举行，别等他回老家了这边才开伙，单单把他甩下就憋屈了。
　　　　大家都笑了起来，连说冯主管也是个吃货。
　　　　现场收拾完毕，齐叔留下一名伙计照看鸡鸭，打水喂食，清扫排泄物。
　　　　其他人随即离开仓储区。
　　　　冯大牛安排伙计小戴去还车，然后自己跟着李悠然回到老板办公室，向他汇报了下乡的全部过程。
　　　　李悠然听说很多村民都积极地参与绿色养殖的事业中来，并与农产品公司签署了供货合同，心里感到一些慰藉。
　　　　李家沟村毕竟是自己的老家，从小在那儿长大，感情自然非同一般。为家乡做点儿事情，带动乡亲们过上富裕些的生活，也是自己应尽的一份责任。
　　　　谈完工作，李悠然催促冯大牛回去休息，财务上的手续明天早上再处理。
第三百六十二章　涮羊肉火锅
　　　　几天后，包子铺南店二楼的原阳光房，如今的贵宾包房终于完工了。经过验收合格，正式投入使用。当然，通风除味、活性炭包除味这些步骤也不可缺少。
　　　　不仅贵宾房，外面楼道里也是焕然一新，蓝灰色的通体地砖，墙面米黄色壁纸，抛光黄铜的楼梯栏杆扶手，精美的工艺吊灯，档次和原先截然不同。
　　　　楼道尽头的卫生间也重新装修，做为贵宾房的配套设施。
　　　　李悠然没有食言，在冯大牛主管即将离开的头天晚上，包子铺主要的管理人员，齐叔、齐婶、赵翠花、郑岩、赵秀儿、孙晓莹、李方成、虎子、顾薇薇、罗胖子，一共十二个人，齐聚贵宾包房，以庆祝冯主管新婚的名头，开了一桌涮羊肉火锅宴席。
　　　　用李悠然的话来讲，这是整个包子铺里最高级的房间，当然要自己人先享受一番。
　　　　房间中央摆放着一套新购置的圆形餐桌，通过部件的装卸组合，可以供八人至十六人用餐。
　　　　宴席的主菜，是厨房刚刚宰杀的山羊，也就是冯主管刚从乡下弄来的那两头羊之一。
　　　　刘大厨亲自动手，选取山羊最好的后腿肉，经冻压后刨片，打成卷码放在椭圆形的盘子中，用他的话讲，地道的羊肉片应该薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花，而且片片规则，要求长十七至二十厘米，宽三至六厘米。
　　　　现在餐桌上的几盘羊肉片就完全符合这个标准，色泽鲜红，美观大方。
　　　　餐桌的正中是两个电磁炉，上面搁着两口不锈钢平底锅，一口红汤，一口白汤。愿意吃辛辣的或者清淡口味的可任意选择，悉听尊便。
　　　　汤锅里面盛上特制水，放入葱段、姜片、花椒、虾段，以及羊骨和鱼熬制的清汤。一起加热。
　　　　每个人面前都有一个小碗，里面是蘸料，用芝麻酱、韭菜花、辣椒油、料酒香油、醋、香菜、白砂糖调制而成。
　　　　桌上除了羊肉片，还有豆腐块、粉丝、面筋、荠菜、小白菜、小油菜、豇豆、油麦菜等配菜。
　　　　这其中的青菜和做为调料的葱、姜以及部分辣椒都为桐河子村蔬菜基地出品。
　　　　另外吃涮锅子当然少不了酒水。两瓶开盖的天海大曲分左右两边摆放。
　　　　“羊肉性温，最适合冬天食用，可以增加人体热量，抵御寒冷，羊肉营养丰富，有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。是上好的冬季补品。”刘大厨站在桌边，对众人介绍这席涮羊肉火锅的功效特点。
　　　　“刘师傅。准备这桌菜也让你忙活半天了，坐下一起吃吧。”李悠然邀请道。
　　　　“不了，这会儿私房菜馆那边正在忙活，我得赶紧过去盯着。诸位请慢用。”刘大厨说了一句，随即转身离开。
　　　　“唉，刘大厨可真是好人啊。”罗胖子感叹了一句，然后透过汤锅的玻璃盖子，观察里面的情况。
　　　　其他人也表示赞同。每次管理人员聚餐都在晚上，正是私房菜馆最为忙碌的营业时间，所以无论是刘大厨还是陈大厨。至今都没有参加过一回。
　　　　“好了，下回聚餐改成中午，让两位大厨也好好吃上一顿。”李悠然带着歉意地说。
　　　　随着热腾腾的蒸汽冒出，锅内汤滚动沸腾起来，清鲜的香气随之溢出，大伙儿欢呼一声，揭开锅盖，开始下料。
　　　　一双双筷子夹着羊肉片，伸进锅内烫涮，一、两分钟后。肉片由鲜红变为灰白色，随即夹出，在蘸料碗中蘸两下，趁热送入口中。
　　　　肉片薄且均匀，鲜嫩细腻，而且经过汤和小料的两道处理。丝毫不见膻味儿，羊肉的鲜香和小料的醇香完美结合，在口中形成鲜美中带着甘甜的滋味，再配合辣椒油的刺激，味蕾上跃动着潮水般的满足感。
　　　　“好吃。”“香啊。”
　　　　“真够鲜的。”
　　　　“嘶，辣着我了。”
　　　　“你涮白汤啊。”
　　　　“还是红汤够味儿啊，再辣也得吃。”
　　　　“辣死你活该。”
　　　　在座的都是自己人