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向往的生活-第61部分
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这样就是为了让猪的味道更好； 而且能多上膘。
还有一个更加重要的问题就是，那时候地里的庄稼都开始成熟收割了，所以去年的陈粮食拿出来给猪啊家家里养的家畜吃一些是没问题的。
老周叔家的这两头猪； 吃了三个月的粮食，膘肥体壮。
它们知道自己要被杀掉了，嗷嗷的挣扎； 叫声极其响亮，而且力气也很大，得三四个成年男人才能按得住。
老周叔的女婿吴德怀面色冷静的走到放着猪的案板前； 拿出刀子直接扎了进去，手腕一转，刀子就抽了出来； 全程不过几秒钟。
热腾腾的猪血喷到下面的盆子里，大肥猪很快就不叫了。
小孩子们都喜欢凑热闹，豆丁们还太小； 光在屋里听猪叫就有些害怕。他们这是第一次听到杀猪； 之前叶家杀猪； 都是要把孩子带去别的地方玩的。
因为孩子们的眼睛太干净； 不敢让他们见血，否则容易看到不好的东西。这是老人们传下来的，估计是因为有的小孩被吓到过吧。
两头猪杀起来统共没有多长时间，猪血一流干净，大人们就乐呵呵的过去对这头猪从头到尾进行了第二轮的品评。
有人帮着吴德怀一起把猪斩成小块，猪内脏都放在一个大盆子里，由老周叔的媳妇儿跟妯娌去溪边清洗。猪头，猪颈肉，猪板油，猪蹄都分开放，等猪处理好了，老周叔家就要准备做杀猪菜跟婚宴菜了。
他们这边做杀猪菜，俩伴郎陪着新郎要去接新媳妇儿了。
因为新媳妇儿家不是这里的，所以提前过来了几天，平时住在老周叔家，但是今天结婚，老周叔跟叶逢河商量了一下，租了他们家的小二层作为迎亲的地方。
叶爸爸原本想着都是邻居，这个钱就不要了。老周叔非要给。
“你家开门做生意的，不能沾你家便宜。再说了我给你家养羊呢，也攒了不少钱。这个钱我必须给。”他不止是给叶家养了羊，自己还养了十来头，平时还能蹭点儿叶家送来的饲料吃一吃，长得也十分壮实。
最后还是叶逢河给打了五折，两边都不吃亏。
那栋小楼里里外外的都贴满了红双喜，也当沾个喜气了。
因为老周叔家离村子比较近，这次又是杀猪又是给小儿子成亲，所以全村人都来帮忙了。说是全村人，也不过一百来口子，这边的村子都是小村子，加上年轻人大多都不在村里，所以能来个七八十人就已经算多的了。
老周叔在家门口的空地上摆了一溜的长桌子，又在村里借了椅子跟碗，还去南涧县专门请了人过来跳菜，这下子就显得热闹了许多。
南涧那边是跳菜之乡，叶家人多的时候请人来表演跳菜都是从南涧那边请的。
那边热热闹闹的，叶家这边也十分热闹。虽然新媳妇家里来的人不多，就来了她老子和俩兄弟跟一个嫂子，但是叶家叶妈妈愿意帮衬着，还招呼了客栈里的几个喜欢凑热闹的客人，算作娘家人。
客人们当然愿意，好歹这也是亲自见识了这种山村婚宴，光拍照片就足够回去炫耀了。
新媳妇穿着租来的婚纱，早晨起来先吃了一碗嫂子煮的米粉垫吧垫吧肚子，然后由化妆师给她化妆。化完妆之后就安安静静的坐在床上，等着新郎来接。
因为大家都是农民，倒也没有太多讲究，而且山路跑汽车也十分麻烦。老周叔就一早跟叶逢河还有彩虹商量，租他家的小毛驴迎亲。
这件事新娘子家里也没有意见，他们虽然更希望能有一长溜的花车，但是这边的情况也就是这样，看过叶家的小毛驴，一头头黑白相间油光水滑，再打扮打扮，脑门上系了红绸花，倒是喜庆了不少。
外面响了鞭炮声，新郎过来接新娘子了。
客人们作为“娘家人”，开始换着花样的折腾新郎跟俩伴郎，一会儿仰卧起坐一会俯卧撑，还要对山歌。最后还是新郎各种讨饶塞红包，才让这群家伙们把们打开。
新娘透过窗户看，早就笑的不行了，见新郎进来了，连忙让化妆师再给补补妆，然后静待新郎把自己背出去。
叶逢河擦了把脑门上的汗，刚庆幸自己不用经过这种折腾，就听邻居再问叶妈妈，“你家那俩儿子不办个婚礼？”
他们都看见那个施云飞了，跟叶逢海双出双入的。虽然叶逢河的那个所谓的糖豆舅舅没来，可是之前来过的时候他们也都见着了。
叶家虽然现在有钱，但是俩儿子都没有女人缘，找了个男人这件事，早就不是什么新鲜事了。
叶妈妈笑道：“回头都差不多了，就一起办。”
“一起办也好，热闹。”邻居心满意足。
办什么？办婚宴？
叶逢河脑补了一下自己坐在床上娇羞的样子，浑身一抖。不行，太雷了。而且姓岳的那家伙现在还没把他自己家折腾明白呢，他不会跟他办婚礼。
十二月的山间已经很冷了，如果早晨起得早，地面上都是一片的白霜，开车都要小心翼翼的。
新娘子穿着婚纱，外面还套了一件红色的厚外套，手里抱着捧花。虽然长得一般，但是整个人小巧玲珑的，说话做派都是个利落人的样子。
她侧坐在小毛驴上，由新郎骑着一头小毛驴牵着媳妇儿坐的小毛驴从前面走。后面跟着一溜的小毛驴，上面做的都是娘家这边的朋友跟亲戚。最前面则是叶逢河家借出去的那辆皮卡，摄影师正在给这个与众不同的婚礼队伍摄影呢。
在山路上上上下下绕来绕去，走了二十多分钟才到了老周叔家。
鞭炮声后，新娘子被新郎背进了新房。
从老周叔家回来已经是下午了，几个孩子坐在小毛驴身上，兴奋极了。他们这都是第一次看见有人娶亲迎新娘子，芸豆嘴里嚼着巧克力，手里还抓着一大把新娘子给她的鲜花，一张小脸儿都涨得通红。
“爸爸，以后我也要娶新娘子。”芸豆开心的说。
叶逢海差点从驴身上栽下来，“你娶什么新娘子啊，以后你得当新娘子。”
芸豆道：“我不当新娘子，新娘子总得做屋里，外面这么热闹她都看不见。还是新郎官好。”
豌豆一本一眼道：“不行，我才能当新郎官呢，新郎官都是男的。”
芸豆大声道：“不对，糖豆妈妈就是男的，以后他也得当新娘子。”
豌豆想了想，无言以对。
别人听见这些童言童语都笑坏了，这俩孩子还小，从小耳濡目染的以为新娘子还有男的，都是因为叶家这俩兄弟开了不太好的头。
“坐蜡了吧？”其中一个“娘家哥们”笑道：“这下行了，以后那个卷毛跟云飞都得穿婚纱了，你家也是头一号，到时候结婚记得通知一下，我必须要来看热闹啊。”
“去去去，”叶逢河摆手，“才不会让你们来，你们太缺德了，一点儿都不顾及咱们之间的情分。接新娘的时候这给我跟我哥折腾的。”
众人又是一阵大笑。
因为下了霜，地里的甘蔗也该收了。
叶家的甘蔗收的比较晚，主要是之前各种活儿忙忙碌碌，实在空不出手。原本叶逢河还在镇上招人呢，结果上来的挺多，留下的没有几个。主要是他们一看这工作量和工资比例，就一个个的都退缩了。所以这些农活还得找本地人来做，今天婚宴倒是也有人问，说他们招不招长期工，都是打算等孩子们过年回来之后想把孩子留在家里的。
这家里都是老人孩子，没有个年轻人真的不太好，尤其是重活儿都没人干，万一老人累个好歹出来，估计连有人看见都没有。
叶家是打算明年多招人，要开一片山地出来的。
陆叔的药园子也需要人，更别说政府那边还要求他们，等人工招上来一定要把发的香椿树头菜花椒之类的种下去，起个带头表率的作用。
那可是好几千棵树，虽然都是小树苗，但是也得人去种啊。
再加上叶逢林养的鸭子啊鹅啊都大了，也不能总是去池塘放。池塘里都是客人们放进去的一些锦鲤还有叶家自己买的鱼苗，不能全喂了鸭子。
他们打算换一片地方，在另一边的山谷里截两条山泉，挖个专门放鸭子的水池出来。
因为要做红糖，所以大爹叶兴国早早地就把那一套做红糖的家伙事都准备好了。就放在叶家用来晒稻米的晒谷场，晒谷场旁边支了两口大锅，专门用来熬制红糖的。
晒红糖的模子是新打的，用盐水煮过去了味。叶逢河说了，这次做红糖不比之前在老宅做红糖，从头到尾都有人看着呢，还有人录像，必须要做的干干净净的。所以光那个架子叶兴国就来来回回洗了好几遍，恨不得都洗出反光来才好。
红糖一捆一捆的从地里运过来，用水冲洗干净，然后一根根的塞进那个榨汁的口子里。这个红糖架子由一头大黄牛带着转。以前叶兴国做红糖都得去租牛，如今兄弟家有不少牛，找一头老实出来干活还是没问题的。
青甘蔗的汁水顺着槽口哗啦啦的流了出来，汇聚在下面的大桶里面。压过两遍的青甘蔗已经十分干瘪了，就扔到一旁，留着熏肉。
甘蔗汁经过两遍过滤，倒进大锅里面，下面烧柴火煮糖浆。等糖浆变得浓稠，而且变成了红褐色的时候，就可以把糖浆倒进早就准备好的模子里了。
这些模子不是之前那种大木头架子，而是一个个大盆大小的小架子，精致了不少。糖浆倒满一个就搬去一边，锅里空了就会放入新的糖浆继续熬煮。
叶妈妈还拿了个干净的盆子接了一盆子甘蔗汁，给围观的客人们喝着玩。
这些客人都是之前的老客，这次是来看樱花的，住到叶家杀完猪之后才会走。等他们走了，叶家客栈几年就彻底消停下来了。
这种古法红糖近几年在网上褒贬不一，有人说补身体，有人说脏，说是被炒作之类的。不过不管他们怎么说，自家村子里都是吃这种红糖，也没有看谁把身子吃坏了。而且这种糖味儿浓郁的红糖不管是泡水还是做菜，那种甜香味是不管多好的白糖也比不过的。
村子里就叶兴国会做这种红糖，所以这次做了红糖，不少村民都预定了。
晾的半干的红糖要提前用刀分切出来，这事儿大妈庞娟最拿手，她分出来的红糖一块就是一斤，基本上相差也就是一点点，之多不少，手底下十分有准头。现在切好的红糖等晾干了直接就是一块块的，如果等到全部晾干，红糖就硬的下不去刀了。
煮红糖这件事做了整整五天，红糖的香味弥漫在整个落云山上，馋的小孩子们一个个舔着手指头，指望着大人们能掰一小块红糖给他们解解馋。
哪怕只有一小块红糖，满满的啃，一点点的舔，能吃上好半天呢。
第一批红糖出来的时候，叶妈妈就整了一大锅红糖糕。
这种红糖糕是用米粉做的，大米磨成细致的面，均匀的筛在模子里，中间筛一层碾压的细细的红糖，上面再筛一层米粉，再一层红糖，这样坐上好几层之后放进蒸锅里蒸。
红糖糕热着吃十分香软，米香味与糖香味在口腔中爆发，继而混合，变成了每个人脸上的心满意足。凉了的红糖糕用锅烤一下，烙的两面焦脆，又是另一种风味了。
之前叶兴国自己种了两亩甘蔗，就做这两亩地的。但是这次叶逢河多种了几亩，所以就做了好几天。做好的红糖一小部分们都卖给了邻居和几个客人，部分分装真空袋上了淘宝。一半要自己留着，另一半其中的一大半卖给了程家，其他的送给了施家。
叶逢河跟叶兴国商量了，如果淘宝上红糖卖得好，就收点儿甘蔗来继续做，盈利跟叶兴国三七分，叶逢河只拿三。但是自家种的这些甘蔗，盈利虽然也是三七分，但是叶逢河是拿七。
叶兴国自然高兴的答应下来。平时他的这个红糖就是卖给村民，或者挑到集市上去卖，赚的都是辛苦钱。如今如果叶逢河能够大批量卖红糖，就算是辛苦，赚的也比之前多不少了。
因为天气逐渐冷下来的缘故，他们家的卤味也好，豆沙馅玫瑰馅儿也好，都卖的特别好。叶爸爸一看这样，干脆又泡了不少豆种去种。否则他们家收的这些豆子都做完了，自己以后都没豆子吃了。
至于叶妈妈的卤味，那是一直没停过的，原本两口汤桶变成了六桶，每天六桶卤味出来，仍旧一上架就卖光了。程爸都觉得叶妈妈做的卤味好，虽然配方是一样的，但是就是比他做出来的更香。
他怀疑是因为叶妈妈用的是山里的泉水的缘故，毕竟泉水可比自来水或者他们喝的纯净水更加甘甜，自有一番风味。
其实是因为叶逢河往里面加了一些灵泉水，加的不多，只要是味道能好一点儿，能好卖，就可以了。
山里的大棚也利用上了，因为占地两亩，所以一亩地种了草莓，一亩地种了西瓜。这两种水果都是欧教授提供的，尤其是那些草莓，还有着什么白雪公主粉红姬的名字，也不知道是吃草莓还是吃人。
因为不管是西瓜还是草莓，第二年都不能在同一块地上种。一开始叶逢河打算等果子都收的差不多了就给大棚换个地方，还是欧教授比较聪明。
他说等天气暖了，那些收的早的草莓苗就直接种去溪边。草莓这个东西也会各种自我繁殖，回头能长出一大片草莓来。那种草莓因为溪水流动土质一直是变化的，生病的几率会小一些。在大棚里种之所以会生病，就是因为大棚里的土质不会有变化。
至于西瓜，咱手里有这么多西瓜种子呢，也就是这次从大棚里种，回头等开春，种子就直接下地了，他们能从春天吃西瓜一直吃到夏天，简直美滋滋。
这些西瓜种子是欧教授特地弄来的优良品种，种出来不是那种无籽西瓜，而是可以留种的。种的时候要种在坡上，因为山坡上存不下雨水，这样不会因为雨季的原因导致西瓜糖分变少。
欧教授跟他讲这些东西的时候头头是道，就连王栋和冯莹莹都受益不少。反正回头这大棚里的草莓西瓜基本上也是他们俩接管照顾，课本上的东西毕竟是死的，只有现场教学才是活学活用。再说了，这还是欧教授亲自现场教学呢！
说道欧教授，不得不提一下陆叔。
叶逢河其实也闹不明白这俩叔字辈儿的究竟怎么回事。一开始陆叔各种甩脸色给欧教授看，欧教授各种小心翼翼的伺候着。等山上的小房子建好了，俩人又一同颠颠的进了山。
叶逢河去送菜过去的时候，就看俩人一个烧火做饭，一个洗衣服，旁边还趴着一条半大狗子。看上去吧……总之不像仇人，反而像两口子了。
不过陆叔不说，叶家也没人问。毕竟他们都知道陆叔这家伙脾气不咋地，惹急了真能在山上呆几个月不回来，到时候着急的还的是叶爸爸跟叶妈妈。毕竟他们都把陆叔当自己亲弟弟了，哪能让亲弟弟自己孤零零在山上呢？
转过天来，叶家就要杀猪了。
这次叶家要杀二十头猪，所以不但村子里的人来帮忙干活，就连经常在叶家做工的人也来帮忙了。二十头猪，那可不是个小工程啊。
这次杀的猪有几头是在老周叔亲戚那边买的。除了那头老母猪和也就一年的小猪，剩下几头差不多养了两年的成年猪都得杀了。还有就是自家养的猪，挑了几头三年猪，几头两年猪，剩下的都是一年猪，凑够了二十头。
叶家人养猪养得好，这是众所周知的。而且更难得的是，叶家的猪都是吃粮食长大的。
“这肉得多香啊……”
以前叶家也没少杀猪，但是杀了猪人家是要卖出去的，或者给客栈的客人们吃。再加上叶家离村子实在远，也很少做什么杀猪菜请人来吃。
但是这一次叶家早早就把话放了出去，要开杀猪宴了。
因为这次要晾晒许多的腊肉，叶爸爸提前在晒谷场支了不少棚子，这个地方等吃杀猪宴的时候会有客人坐，等客人们走了，这些棚子里就要晾晒腊肉，以及要熏肉了。
让叶逢河没想到的是，高镇长带着王秘书来了，而且那个章经理也带着他侄女过来了。
“我侄女关注了你的微博，看你在微博发来着。我俩想着反正也合作了这么长时间，怎么也得来凑个热闹。”
叶家的卤味，每天做出来的一半都卖给了章茹蓬，听章茹蓬说那一样五十斤的卤味压根就不够卖，甚至还有一些小饭店跟她订货呢，都是原价拿，一点儿折扣都不给，照样咔咔的卖。
只可惜，叶家毕竟不是专业做卤味的，就这么大的厨房，就这么几个人忙乎，一天能卤出这么多已经不错了。而且人家网上也再卖，价格还比她店里的高了那么一点点儿呢。
至于高镇长，估摸着他在山里有眼线。
叶逢河也知道强龙不压地头蛇的道理，上次高镇长既然亲自来道歉，就不能不给面子，不但要给面子，这条关系也得维护着。所以山里收了什么东西，他都会挑一些给高镇长寄过去。不是什么稀罕玩意，就是维护个关系而已。
不过高镇长每次都夸，恨不得把叶逢河夸出花儿来，说他家的东西多么多么好吃，送来的新稻米煮饭多么的香，送来的豆沙馅多么的好。等叶逢河要多送，他反而婉拒了。
“你们这个是要卖钱的，我不能多收，那成什么样子了？而且我也有你的网店，你家上了新东西，我儿子咔咔的抢呢。”
这次他知道叶家要杀二十头猪，于是提前给王秘书去了信儿。其实他也是想要靠叶家这个关系跟上面维护好关系，毕竟他听说叶逢河给王秘书和那几个领导都送了茶叶跟茶具，领导们都十分喜欢。
本以为王秘书不会愿意来参加这种事，可谁知道，王秘书竟然提前到了，并且第二天一大早，就招呼着高镇长上山。
等他们上来的时候，猪已经杀了好几头了。
叶家的大肥猪长得是真的好，尤其是那种三年的肥猪，光肥油就三指厚，雪白雪白的。如今城里人吃的大白猪都是吃饲料啊瘦肉精长大的，肥肉都薄，毕竟他们不是那么喜欢吃肥肉。但是只有农民自己才知道，这种吃粮食长大的，肥肉厚厚的猪，肉吃起来究竟有多么的香！
第84章 杀猪菜
叶家辛辛苦苦种的粮食，大半都进了这些牲畜的肚子。如今回报也是丰厚的； 这一身漂亮的五花肉； 大理石般纹路的猪颈肉，强健粗壮的四个蹄子； 无论哪一块都令人垂涎欲滴。
“红烧肉； 回锅肉……”已经有人开始留着口水点单了。
他们真没想到； 平时不吭不响的王师傅竟然做的一手好宴席。
熘肝尖儿，炒猪血糕； 红烧蹄膀； 蒜蓉排骨； 腌菜炒猪肉……这一大桌子下来可比老周叔家的饭菜强多了，而且他还做了自己最拿手的猪血饭，吃的这些客人们一个个大呼小叫的。
老周叔一边吃一边道：“早知道老王手艺这么好； 我干嘛好花大钱从镇上请了厨子来啊，我真是傻。”
他跟叶家人以及高镇长王秘书一桌； 王秘书看着清心寡欲一张脸； 那筷子就没停过。
叶家的猪肉真的是太好吃了； 平时那种肥厚的红烧肉他看都不看一眼的，肥腻腻有什么好吃的？可是这次的红烧肉真的不一般，肉皮Q弹，肥肉入口轻轻一抿就融化了； 顺着唾液流进了胃中； 那瘦肉一点儿都不柴； 又香又嫩。
这一口肉下去； 再扒一口猪血饭，简直香的他嘴巴都不想张开。还有那熘肝尖儿，嫩嫩的一点儿都不醒，蹄膀更是美味，上面的肉皮好像果冻一样一颤一颤的，用勺子就能轻易的将那一大个蹄膀肢解开，一口咬下去，感觉灵魂都在唱歌。
王厨子笑了笑，抿了口酒道：“不是我手艺好，是东家这个猪养的实在是太好了。”
高镇长啃了个排骨，擦了擦手上的油脂道：“这也太好吃了，叶老哥，我厚着脸皮跟你要个蹄膀好不好？我给钱。”
叶爸爸哈哈笑道：“一个蹄膀而已，给什么钱啊。不过今天的蹄膀都吃了，明天我家还杀猪，这次一口气要杀二十头呢，你跟李秘书，都有肉和蹄膀。”
李秘书听到这里，满意的点了点头。这高镇长还挺有眼力价，他自己是不好意思张嘴的，就想着多吃两口，幸亏高镇长张开了这嘴，否则他就没有蹄膀吃了。
叶家今天杀了六头猪，杀猪菜开了十多桌，除了茶室二楼这个领导桌，还有客人们跟钟小胖彩虹他们一桌，盖房子的师傅们一桌，这两桌是在茶室一楼。来帮工的满满十桌，不过他们这十桌就摆在了晒谷场了。
叶妈妈带着王大厨的媳妇儿王婶子在厨房忙乎别的，她们得把猪板油都榨出来，这边叫油炸肉，其实就是炸油渣。厚厚的猪板油被切成小块，放在洗澡盆那么大的铁锅里被靠出油脂，最后油渣弄了一大盆，油脂也榨了好几盆，都放在一旁晾凉等着装罐。
小孩子们东一口西一口都吃的差不多了，便满地跑着玩。叶妈妈拿了个小竹篮子，里面放了半篮子油渣，又撒了点儿盐和辣椒粉，拽住疯跑过来的芸豆道：“拿去你们几个孩子们分了吃。”
小竹篮也就两个巴掌大，不过油渣对小孩子们�
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