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[种田]嘿,这是我的菜-第11部分
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阿篱蹲在碗前，看着飘在水面上的十几只死螺愣愣出神，等转神来想要跳起来欢呼，一抬头就看到对面蹲着一排人！
呼！
阿篱被惊得往后一倾，结结实实地来了个屁股蹲！好疼！
“这个。。。。。。这个。。。。。。”田里正指着碗里浮着的鬼螺丝激动得语不成句了。
“这个怎么弄死的。”沈青池帮忙把话补齐。不要误会，他不是好心，纯粹是自己好奇。
“不知道。”惊喜、惊吓过后，阿篱抓了抓头顶，老老实实地回答。
“怎么会不知道，这些碗里的东西不都是你亲手加的吗？难道记混了？”欣喜过后，素然很快理性回归，“不过也没关系，把你用过的东西再试一次就知道了。”
田里正和一家老小极认同地猛点头，别说是十几种了，就是几十种他们也乐于重试一遍，找到了能克制鬼螺丝的东西就等于是救了那一大片的莼菜田啊！
“不是。。。。。。不是我记混了，是我也不知道加的是什么东西，那是我从厨房门口顺手抓的。”阿篱起身，动作麻利地跑到厨房门口抓了把渣土又跑回来，然后张开手掌给大家看，“喏，就是这个东西！”
“茶枯？！”看清阿篱手里抓着的东西，田里正一家叫道。
“这是。。。。。。茶粕？”素然从阿篱手里捻了一小撮东西凑到鼻子前仔细闻了闻，然后问田里正。
“嗯，这几日我用山茶果榨油，剩下的渣滓就倒在厨房门口了，打算榨完油之后再一起弄出去呢，没想到这成了救命的了！”田家娘子大笑道。
院里几人听了哈哈大笑，田家娘子带着小女儿手脚麻利地做饭去了。为了确认效果，素然让田里正带着两个儿子到田里再弄两桶鬼螺丝回来，他则和阿篱把厨房门口的那小堆茶粕铲到簸箕里端到了院子。
眼下田里到处都是捉鬼螺丝的村民，听说素然在研究除杀的方法，大家纷纷把捉到的鬼螺丝给了田里正。
素然抓了把茶粕扔到水桶里，被榨干了油质的紫褐色颗粒漂浮在水面上，慢慢吸收水分。阿篱把那只碗端到水桶旁，两下对比着。
“然大哥，这些鬼螺丝应该是吃了沉到碗底的茶粕才死的，可是这些茶粕吸饱水沉下来很慢，我记得昨晚睡觉前，碗里的茶粕还是飘在水里的。”
“找到法子让茶粕吸饱水沉到塘底就行了吗？”素然单手摩挲着下巴，盯着簸箕里的茶粕思索着。
午饭已经做好了，但是这边还没有想到更好的法子，田家娘子就招呼着大家吃完饭后再好好想。
早上莼菜田开坝通水，田家二哥逮了一条左右三斤多的大鱼，中午正好汆了鱼丸，做了道鱼丸青菜汤。鱼丸白质细腻，配上清鲜的小塘白菜，吃得大家唇齿留香。
虽是春季，但菜端上桌后不久就只是温热了，凉下来的鱼丸渐渐沉到了汤底，田家娘子拿了个大汤匙出来，给每人舀了几个放到菜盘里。
素然不经意间看着田家娘子从塘里捞鱼丸的动作，抬眼和坐在对面的沈青池四目相触，脑袋里瞬间清明起来。
问题的解决，往往就借于一个不经意的契机。
午饭后，田里正借了个小石碾子给素然，然后在他的指挥下，把一簸箕的茶粕碾成了细细的粉，倒进木盆里之后加水搅拌，然后捏成一个个圆形的茶籽粑。
茶籽粑比鸡蛋大了一圈，扔进水桶里，咚的一声就沉到了桶底。
尽人事，而后听天命。能做的都做了，剩下的，就只有等待了。
弄完手里的茶粕，素然和田里正继续去水场察看莼菜田，然后要选出两块田来试撒茶籽粑，田家娘子和孩子们接着去田里捉鬼螺丝，阿篱留守察看水桶，阿青照例午睡。
节省了茶粕吸水下沉的时间，素然和田里正他们从水场回来的时候，水桶里的鬼螺丝都浮在了水面上。同样螺体发白，死亡。
赤地千里遭逢了一场透彻雨一般，这个消息不到半个时辰的时间就传遍了柳河里的家家户户。晚饭也顾不上吃，素然给那些从田里直接奔过来的农户们讲着用茶粕杀鬼螺丝的事情，并把大功臣阿篱推到了众人面前，一时间满院子呜呜嚷嚷的感激声和赞扬声。
阿篱受宠若惊了。
一阵喧嚣过后，阿篱他们和田里正一家点着油灯吃了晚饭。晚饭前天还蒙蒙亮的时候，田家父子三人已经在选好的田里撒了茶籽粑，明天一早估计全村的人都会去看。虽然试验的结果依然确定了，但众人的心里还是不能完全踏实，注定了这一夜没什么好眠。
第二天早上天色刚蒙蒙亮，田家几口人就都起床了，刚刚穿好衣服，就见几个人影远远地奔了过来，在院门停下来后压低了声音说道：“里正，起了吗？那茶籽粑成了！成了！”
田里正刷地拉开房门，几步奔到院门口，脸上是难掩的激动，“真的？真的成了？”
“嗯！”几个汉子重重的点头，眼底都泛着水光。因这莼菜赚得多，村里好多人家都把稻田改成了莼菜田，如果想不出这克制鬼螺丝的法子，田里的莼菜大量减产甚至有可能绝产，那后果想来都可怕啊！
“素兄弟又救了我们一次，真是我们柳河里的贵人啊！”
“是啊，还有那个阿篱小子，也是个好样的！”
。。。。。。
天还没亮，田里正家院门口聚集的人越来越多，大家都压低了声音说着感激的话，带着劫后余生的欣喜轻快语调。
“咳咳咳！大家静一静，听我说几句话。”田里正清了清嗓子，环顾了一圈，当下立刻安静了下来。
“三年前，素家兄弟来我们柳河里，给我们全村指了条明路，帮着我们过上了吃饱饭的日子，如今更是把我们从困境里救了出来，我们虽然是粗人，但不能忘恩忘本啊！我想好了，咱们村里的莼菜田是素家帮着建起来的，只要素家要，我田大庄宁可舍了这里正的头衔去蹲大狱，也要把这莼菜卖给素家兄弟！今天我说这话只是我田家一家的想法，不做你们任何一家的主，你们要怎么做全凭自己的主意，有和我一样想法的，晌饭后来我院里露个脸，我们商量一下。”
“里正，您不说，素家兄弟的恩情我们也记在心里呢！”
“放心吧，我们柳河里没有孬人，大不了，咱们全村老少都到县衙的大狱里开堂会呗，哈哈哈——”
。。。。。。
院门口热闹了好一会儿散了，田里正让田家娘子和小女儿留在家里准备早饭，他带着两个儿子匆匆去了水场。田家爷仨前脚刚走，素然就穿戴整齐跟了上去。
阿篱在床铺上翻了个身，准备从脚底绕过阿青下床去看热闹。可惜身体还没抬起来就被摁回了床铺里。
“折腾了两天晚上，你就不困？”沈青池看看小狐狸黑润的大眼睛里浮上的几条红血丝，语气有些不爽。
“嗯，不困。就是眼睛有点儿疼，嘻嘻！”被摁着不能动弹，阿篱索性放弃，艰难地侧过身朝着阿青躺着，看着他浓眉清目的脸小声说话。
“两只眼睛不错珠地盯着，一看就是一两个时辰，不疼就不是你自己的眼睛了！”沈青池不客气地说着，然后伸出一只手掌覆上小狐狸的眼睛，“不困也闭上眼睛躺着吧，脑筋已经不够用了，眼睛再不灵光的话你要怎么活啊。。。。。。”
作者有话要说： 二更奉上！
三更果然是我难以逾越的鸿沟！
28第27章 极品莼菜（三）
继解决的鬼螺丝除杀的难关后，另一个难题随之而来。那就是大量的茶粕需求。
柳河里盛产野山茶，家家户户都会采集野山茶油果实来榨油，但每户里所得的茶粕总是有限的，能供得水场一半面积的莼菜田所用就不错了。
田里正思考再三，想要将每亩所用的茶籽粑减半，保证每亩莼菜田都能用上，这样尽管不能除尽鬼螺丝，会造成一定程度的减产，但总比之前的大幅度减产甚至绝产强。
素然听说后当即否定了这个想法。
鬼螺丝的繁殖力很强，如果不除尽，那么不仅当年后期的灾情会重现，还会影响来年的的种植，而且还会将受灾面积扩大。这样的后果会不堪设想。
自入行以来，素然采办的食材多集中在南方，结交圈子比较广，人脉很宽，所以他决定尽力一试。
深思熟虑之后，素然把目标锁定在了泽塘地区那几家大油料场身上。临泽府万通油厂的林当家和素然素有交情，是个很好的突破口。
请人帮忙免不了场面上的应酬，阿篱不懂，沈青池没兴趣，素然只好单独成行。临走前，他给阿篱留了个任务：和柳河里的农家学习莼菜保存的方法。
实际上，即使他不说，阿篱也决定要这么做了。
自从尝过了田家娘子用刚采摘回来的鲜莼菜做的莼菜羹后，他就深深地陷入了莼菜保鲜的关口里了。
莼菜从水里采摘回来后，极鲜的状态最多能保持一天一夜，过了这个期限，莼菜就会开始变质，然后腐烂。
为了最大限度保持莼菜的鲜度，并延长保存的时间，他的师父素茗研究出了醋酸浸泡的方法。新采摘的莼菜过清水洗去杂质和污浊后，用一份酸醋精三份清水调成的腌液浸泡，液体以漫过莼菜为准。
经过醋酸浸泡的莼菜可保存两年以上，食用的时候用清水洗两遍就可以了，但不足的是，从色泽上来看，醋酸浸泡后的莼菜微微泛着嫩黄，从口感上品来，难免会残留有淡淡的酸味。
只要喝过鲜莼菜做出的莼菜羹就能发现这不足。但对身处北方的异乡人来说，能吃到莼菜这种娇气的家乡味道，稍稍的那点瑕疵又算得了什么呢！
难道，就真的没有另外一种方法，不使用酸醋精也能达到延长莼菜保鲜时间的效果？
小狐狸阿篱又犯起了固执的毛病了。
三天后，临泽府运送来了十大车茶粕，一举解决了柳河里剩下的那一半莼菜田。但素然并没有随车回来，他托领队的人捎来口信说要再筹集一些茶粕给周边的几个村子送去，让阿篱和阿青安心在田里正家住下。
生死攸关的事情解决了，整个柳河里的气氛都欢快了起来。素然给阿篱捎来口信的同时，也给田里正传了消息，让他带着村民们采摘莼菜按要求卖给县太爷指定的皇商。
莼菜的采获时间长，产量也非常高，同一亩田，每两天就可以采摘一次。田里正发表自己想法的那天晌午后，整个柳河里的农户都派代表来他家了，一致表示愿意将莼菜优先卖与素然。心里有了底，田里正就带着全村的百姓按照素然的话，将采来的莼菜都卖给了县里下来的收购商。
当初素茗研究出醋酸浸泡的保存方法后，直接就交给了柳河里的农户们，是以素膳斋收的莼菜都是他们在家处理好的，装菜的坛子是素然从临泽府烧制好后送到田里正这里按户发放的，就连酸醋精也是统一供应的。而且，收购价也比行价高出了一成。
但新来的收购商显然并不信任农户们，他们只是购买新采摘下来的莼菜，然后运到县上自己处理，并且，给出的价钱比行价低了一成不止。
从素然的态度揣度着他应该会有应对的法子，所以田里正安抚大家不要冲动，等着素然回来就行了。
柳河里的莼菜田又恢复了生机和产量，阿篱才好意思张嘴和田里正要一些莼菜来弄弄。他说这话的时候正好有几个人打从田里正家的莼菜田边经过，就都停下来爽朗地笑着表示，这柳河里的莼菜随便他摘，管够！
看着这些庄稼汉黝黑憨厚的笑脸，阿篱觉得当下的感受很陌生，是他以往的岁月中从未感受过的，但却没有慌乱和战兢，那些笑容里的善意一点一点聚集起来，把心里铺得满满的，然后有什么东西缓缓流淌出来似的。
这种情绪，他不会描述，也不是很了解，只是用一脸灿烂的笑容回报给每个对着他笑的人。
更加傻里傻气的小狐狸。
走在阿篱身后，沈青池瞧着前面笑得停不下来的小狐狸总结道。
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莼菜田又要开坝换水，这次阿篱拉着阿青来凑热闹。
柳河里的鱼大都是食草鱼，是不能放到莼菜田里的。田家二哥在下水口放了张细网口的拦网，顺着河水游下来的鱼就会被拦截住，看到个头大的，下手快些就能逮上来了。
阿篱从田里要了小半桶的莼菜拎着和阿青来到坝上，田家二哥见他们来了，就让他们在这边逮鱼玩，他回田里摘菜去了。
柳河坝里的水会先流入一个人工挖出来的没膝深的缓冲池，然后通过下水口流进田地里。此时，池里已经聚集了不少的鱼，不少竟然比阿青的手掌还要长。另外，阿篱发现池子里还有不少纤细嫩绿的水草缠绕成一团一团，看起来毛茸茸的，很可爱。
田家二哥临走的时候留下一只木桶，看来是打算装鱼的，沈青池可没有浪费的打算，三两下挽起了裤腿和袖子，踏进池子里捉鱼去了。阿篱坐在池边的田埂上，看着阿青弯下腰，手落手起，一条活蹦乱跳的大鱼就被甩进了装着半桶水的木桶里。那动作，流畅优雅，随手而起的水花在阳光的照射下还闪着斑斓的颜色。
他家的阿青，什么时候都好看！
沈青池徒手捉鱼玩得兴致正浓，连带着阿篱也跟着高兴了起来，可惜他对水的印象实在是好感不起来。不能下水，他就绕着池子边晃悠，在捡了根小木棍之后挑水边那一团团的的水草，嫩嫩的一团，握在手里凉凉的，很舒服。
捞上来一团水草，在池子里涮干净甩干水后就扔到盛着莼菜的木桶里，如此往复，不一会儿就捞了一平桶了，而阿青那边也捞了十几条鱼，兴致慢慢淡了下来。
于是，一人拎着鱼桶，一人拎着莼菜，踏着田间的小路回家了。
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两人回到田家农院的时候，正好赶上县里来的收购商在称重收菜。阿篱把莼菜桶放到厨房一角，刚出来就被几个村民给抓了过去，回来的时候手上又多了一个薄板木桶，里面是多半桶鲜嫩娇嫩的莼菜，说是采摘的时候特意留下来给他做研究的。
收购马车走了之后，阿篱从厨房里拿出两个粗陶罐子，这是田家娘子特意给他倒出来的，他就着农院井里的水里里外外刷了两遍，然后一个罐子的莼菜用醋酸浸泡了，另一个罐子的莼菜用田里的清水浸泡。
看着桶里还剩下一大半的嫩莼菜，阿篱嘴里的口水要泛滥了。借着井水反复洗了两遍之后装到大瓷碗里，准备一会儿就来个凉拌莼菜。
水泽丰富的地方蚊虫也比较多，所以，用过晚饭后，阿篱把两罐莼菜放到屋檐下的木凳子上，然后就和阿青猫在屋子里了。
阿青对蚊子有着不同寻常的厌恶，如果身上被咬出一个包来，脸色都会阴沉好久。所以尽管还未到蚊虫繁盛的夏季，阿篱还是在晚饭前就用艾草棒把屋子熏了一遍。
油灯下，阿青扔掉手里的书册躺倒床上酝酿睡意去了，阿篱则趴在桌子上照例记手札。睡意来袭的时候，他迷迷糊糊地爬到床上，睡去前总觉得有什么事情忘记了，想着想着，就睡着了。
“阿篱，厨房里那桶水草是你捞回来的吗？”次日早饭桌上，田家娘子边给阿篱盛粥边问道。
“啊！我说我总觉得忘了什么！”阿篱迅速地解决掉一碗粥，然后匆匆地往厨房跑去。那水草下面还有小半桶的莼菜呢，看来是浪费了。
从厨房的角落里把木桶拎到院子里，然后把水草一团一团地拎出来放到另一个木桶里。过了一夜的时间，这些水草倒还是湿润润的，一点都没有干枯，越往下拿，手感越是凉丝丝的。
当把最后一层水草团拎出去的时候，惊喜出现了。
小半天加一整夜过后，木桶里的莼菜居然新鲜如初，不同的是，桶里的水少了多大半，看来，是被那些水草团给吸走了。
阿篱仔细地看了一会儿，然后把水草团又一层一层地铺回桶里，然后从厨房里找出个木桶盖盖严，拎到屋子里放到背阴的角落。
半天后，田水浸泡的莼菜变黄了，第二天后，开始变质，第三天，莼菜彻底变黄，并有了淡淡的腐味。这个时候，醋酸浸泡的莼菜捞出来清洗两遍放进嘴里咀嚼，鲜度基本保持下来，颜色也依然翠绿，但残有微微的酸味。
而水桶里，水草团下的莼菜，依然保持着嫩绿的色泽，撷一颗放进嘴里，滑爽无味，带着淡淡的凉意。
沈青池看到小狐狸呆愣的模样，再看看他面前的木桶，遂同挑了芽莼菜扔进嘴里，咀嚼了两下后没来得及下咽就伸手揉捏小狐狸的脸颊。
“这桶里的莼菜，是那天抓鱼的时候带回来的？”
意料中的，小狐狸点了点头，沈青池不禁感叹：这天妒人羡的食材缘分啊！
29第28章 手段（一）
阿篱水草木桶里的莼菜保鲜到第七天傍晚的时候，素然从县上回来了，还带回了整整三大车的坛罐子。
与此同时，还带回了一个消息：县上来的某皇商已经中断了莼菜的收购，县内的莼菜又可以自由流通买卖了。
田里正邀请村里的几位长辈和莼菜田种植大户来家里吃晚饭，特意加了两个佐酒的凉菜，满满一桌人边吃喝边畅快聊天，足足吃了快一个时辰才散桌。
阿篱食素，又不喝酒，而沈青池也不喜和人交谈，所以两人较早就退席了。
“阿青，我觉得那个皇商突然之间不买莼菜，然大哥一定知道是怎么回事。”房间里，阿篱手托下巴坐在桌边，和对面的阿青说道。
沈青池的视线在小狐狸身上溜了一圈，然后收回到眼前的书卷上。难怪人说，近朱者赤近墨者黑，看来跟自己时间长了，再迟钝的小狐狸也开了窍，不过——，还差得远呢！县上传来的消息，那个素然何止是知道，分明就是他搞的鬼。
阿青自顾看书，素然还在和田里正他们喝酒聊天，阿篱肚子里藏不住疑问，今晚是必须要问到答案才能睡觉，所以在屋子与院子溜了两圈之后，从布袋里掏出手札写写画画起来。
当阿篱的脸蛋抹上第三道墨迹的时候，沈青池实在是忍无可忍了。
“牛夫子对你的字没说过什么吗？”沈青池放下手里的书卷，走到阿篱身后，用手指戳戳手札上有些歪曲的字问道。
阿篱提着笔抬起头，双眼茫然，“字？字怎么了？”
沈青池摇了摇头，右手食指用力点了点手札上某处乱成一团的乌黑处，“错误不说，怎么着也得工整点儿，起码能让人看清楚吧！”
言罢抬手，指肚上立即染了一层乌色，沈青池立刻嫌弃地在手札纸空白处蹭了又蹭。惹得小狐狸一把将书札抱进怀里，既心疼又不好责怪始作俑者，弄得一张脸皱得仿佛刚出锅的白面包子。
“这。。。。。。这是我自己的，我能看得懂就好啊。。。。。。”阿篱替自己解释。
“那也得考虑一下其他看到的人的心情吧。让人看这样的字，太不礼貌了。”沈青池揪了揪阿篱的耳朵，“从今天开始，每天练四张大字，就写你手札上的内容，我会检查的。”
说做就做，沈青池从行李包里抽出几张裁好的纸，然后一把夺过小狐狸怀里的手札，随手翻到一页后开始誊写，越写脸色越是铁青。终于，当联系上下文也猜不出那团乌黑成一团的字后，开口问道：“这是什么字？”
阿篱一颗毛茸茸的脑袋凑到近前，看了之后随即说道：“是‘废’字啊。‘此条作废’的‘废’字嘛！”
好好写他能不认识这个区区的“废”字吗？！
沈青池手腕指上用力，顿时一个“废”字跃然纸上，力透纸背，铁画银钩，苍遒有力。
小心翼翼地把沈青池写好的一张字放到桌子上方，一个字一个字用膜拜的态度看过后，仰起头再看向他的两只大眼睛里是闪着亮晶晶的光了。
“阿青，你好厉害啊！刚进学堂不久就会很厉害的法术，认识很多的字，还能写这么漂亮的字，你真——的是很厉害的妖精！”
妖精个毛线！三界之内有这么天生丽质的妖精吗？！
沈青池在心里爆吼，但是表面上却还得尽力维持不崩溃。总不能和小狐狸说自己是上九天上的第一将军吧！然后要如何解释那段大萝卜的岁月呢？绝对——绝对不能说！
很厉害的妖精就很厉害的妖精吧，总比把自己的形象弄崩塌了强。
有事干时间就会比较容易过。阿篱依葫芦画瓢描了一张半大字的时候，外面的人就散桌了，听到动静后，忙奔到隔壁去解惑。
“为什么？”素然施施然地靠坐到椅子上，给自己斟�
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