影帝天天直播做饭[星际]-第48部分

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　　但与此同时，他们也愈发感到压力山大。
　　因为有着时间的限定，所以这个环节考验的是选手们对于食材的了解和掌控能力，要在规定的时间内做出一道有新意的菜色，挑选需要搭配的食材就成了最首要的挑战。
　　选手们打开了盒子，发现里面装着的是草莓、牛奶、里脊肉、豌豆、鸡蛋、青椒、辣椒、洋葱和苦瓜。看到这些，不少人的表情都变得凝重起来。其实这些食材都不是什么很难搭配的食材，组合一下做成一道菜那是非常容易的，但难的是葛老刚才特意强调了的“特别”二字。
　　想要用苦瓜炒蛋、青椒炒肉丝、或者草莓牛奶之类简单的菜色来糊弄过去显然是不可能的。
　　众人抓耳挠腮，纷纷开始冥思苦想适合的搭配。
　　不过这些人毕竟是从数万人中脱颖而出的佼佼者，肯定不会就这样被困难所打倒，很快就陆陆续续开始动作起。
　　査盼盼在这一场又有着相当不错的表现，她用鸡蛋液摊出了薄薄的金黄色蛋皮，包裹着豌豆、肉丁、洋葱丁和青椒丁，撒上黑胡椒粉后，做成了美味的蛋卷，在盘子中间摆上三个，再挤上番茄酱，成品的卖相精致又色泽鲜亮，看着就让人分外有食欲。
　　鸡蛋卷很快被端上评委席，由无数直播间观众和三位评委一同品尝。阮棠切下一块放进嘴里，鸡蛋皮焦香松软，里面的馅料鲜美可口，再加上酸甜的番茄酱，滋味丰富又别致，相当爽口，是道很不错的开胃小菜。
　　果不其然，这盘蛋卷在星网上也为查盼盼带来了相当高的票数。
　　除了查盼盼，其他人也是各显神通，有人参考了阮棠之前做过的青椒酿肉，用青椒做为容器，倒入蛋液和肉糜，上锅蒸熟，额外增加了鸡蛋的口味。炖蛋的口感十分细腻，而青椒本身的甜味被炖蛋吸收，再加上肉糜的咸鲜，味道同样非常不错，也获得了不少支持，顺利过关。
　　还有人将里脊肉腌制后煎成薄片，铺在嫩滑的蛋羹上，再撒上红色的草莓粒，看起来有些突兀的组合，却产生了奇妙的化学变化，竟也获得了不少票数。
　　还有一种是“天赋型”人才，聪明地做出了辣椒炖草莓、牛奶蒸里脊等菜色，倒是颇有前世食堂菜的真传，毫无疑问，这些人都直接淘汰了。
　　但更多的人，还是被限定在固有的范围内，做出来的菜色都普普通通，像是只是用草莓、牛奶和鸡蛋做的奶昔，用苦瓜、鸡蛋和肉片炒出来的小炒等等，相较于其他人敢于创新的人而言，他们的菜品就显得平平无奇了。
　　无过，但也无功。
　　这些人毫无意外地进入了危险区，需要由三位评委来确定他们的去留。
　　阮棠和古会长以及葛老，在品尝过他们的菜品之后，又综合了他们在前两场的表现，在这一场淘汰了最后的22个人。
　　即便被淘汰，阮棠他们也针对每个人的情况，给出了简单却很有针对性的建议，虽然止步于此另他们非常失望，但能够得到这些建议，还是让很多人攥紧了拳头，发誓道：“下场比赛，我一定要进决赛！”
　　“加油。”
　　送别了被淘汰的选手，初赛到这里就圆满结束了，被留下的一百人将进入复赛，古会长朗声说道：“恭喜大家通过了初赛的考验，三天之后的复赛，希望你们也能够全力以赴。至于前三名，将在下一场公布。”
　　“是！”
　　场内响起众人中气十足的应和声。
　　等众人都离开之后，三位评委留下来选出今天表现最优秀的三人。
　　古会长笑眯眯地对阮棠和葛老问道：“怎么样？这一次大赛的好苗子还是有不少吧？”
　　阮棠点了点头，“我觉得那个叫査盼盼的女孩子很不错，有想法，也很有尝试的勇气。”
　　査盼盼在初赛的三轮表现都十分亮眼，古会长和葛老对她都有着不错的印象，所以十分赞同阮棠的话。
　　葛老道：“还有曹俊和施明旭，他们两个的基本功非常扎实，虽然第三轮表现不够亮眼，但也是不错的苗子。”
　　很显然，前三名就是他们三个了。
　　这次大赛的目的，就是为了选拔和培养人才，他们很期待看到这些选手在接下来的比赛过程中能够不断成长。而让他们欣慰的是，在晋级的这一百人中，虽然专业厨师仍旧占了很大比重，但那些业余的、担任着其他职业的选手，也有足足二十三人，而且其中不乏有像查盼盼这样充满想法的人。
　　着意味着，厨艺在帝国已经走下神坛，真正进入基层百姓的生活之中，人人都可以做菜，人人都可以成为美食家。
　　虽然那一天可能还很遥远，但他们已经能够看到，美食繁荣的曙光。


第96章　
　　三日后；　复赛准时开启，举办地点依然是在厨师协会的分会场中。
　　上一场初赛可谓是十分精彩；　因此这次复赛一开始，就涌入了大批的观众；　兴致勃勃地等待着品尝今天的美食。
　　一百名选手已经全部到位；　依照上一轮比赛的排名，依次站在了自己的料理台前。
　　“首先要恭喜今天的一百位选手，你们成功通过了第一场比赛，但接下来的比赛只会更加困难，还请大家做好心理准备。”阮棠朗声说道。
　　场内的选手们立刻报以热烈的掌声；　随后就收起手；　等着他宣布今天的比赛题目。
　　【喵喵爱吃主播所有菜：嗷嗷嗷，我棠今天也是帅气逼人！】
　　【抱木抱不住：不知道今天会比什么内容，我盲狙一个神秘盒！】
　　“今天的复赛内容是主题赛，你们将在指定的三种主要食材中选择一种；　并搭配神秘盒中的食材来进行烹饪。而上一场表现最优秀的三位选手；　将在本场比赛中拥有一项特权。”古会长顿了顿，继续说道，“这三位选手分别是：查盼盼、曹俊和施明旭；　请这三位随我来。”
　　查盼盼、曹俊和施明旭等三人很快出列，跟在古会长的身后，进入了食材室。
　　食材室非常的大；　足有两三百个平方；　里面摆满了各种各样的新鲜食材以及各种调味料；　而今天比赛需要用到的三种主要食材和神秘盒的食材也在其中。
　　“你们三个凭借上一场的出色表现，这一场拥有了一项特权，除了主要食材之外，你们可以任意选择自己擅长的食材进行搭配，而不用局限于神秘盒的食材中。”
　　三人闻言，脸上不禁都露出了喜色，他们经过上一场，对于神秘盒的考验已经心中有数。相较于那些随机出现的各种乱七八糟的食材，当然是他们自主选择的食材更容易驾驭了。
　　古会长指着透明水缸中装着的食材道：“这就是今天的三种主要食材，你们决定好做哪一种之后，就可以去拿取你们需要用来搭配的食材了。”
　　三种主要食材分别是鱼虾蟹，这些都是处理起来有一定难度的菜，而且阮棠在直播的时候做过多种关于这三种食材的料理，所以如果选手只是单纯地重复他的菜色，是无法从观众手中获得支持票的。
　　【苏苏苏苏苏丶：哇，又见水怪蟹！看着依然觉得好丑哦……】
　　【正版Devil：三种都不太容易做啊，还要配菜，不知道他们会怎么选择。】
　　查盼盼稍微考虑了片刻，就开始行动起来了，她拿起篮子，装了一条又肥又大的鳜鱼，然后去素菜区，拿了一样十分令人意想不到的食材，那就是莲藕。
　　藕是前几天刚刚才在购物商城上架的食材，阮棠在前天中午直播的时候还做了糯米糖藕，很多观众都对这个食材印象深刻，但他们吃的是甜口的，也就有了固定印象，总觉得莲藕好像就该做成甜的，看到查盼盼竟然想用莲藕和鱼搭配，都忍不住犯起了嘀咕。
　　莫非……糖醋鱼？鳜鱼糖藕？
　　虽然说并不确定她有没有看阮棠的直播，但可以确定的是，她一定花时间研究过了这种食材。
　　至于曹俊和施明旭，都不约而同地选择了虾，配菜的话，曹俊选择了粉丝，施明旭则选择了一块老豆腐。
　　【快乐小吃货^O^：咦，居然没有人选水怪蟹，明明很好吃啊！】
　　【月铭雅：可能是水怪蟹的做法太少了？毕竟除了棠棠做过的香辣蟹和清蒸蟹之外，还没有看到过别的做法，但是重复做棠棠做过的菜色就没什么意思了。】
　　【白忆安：楼上说的很有道理！就是不知道外面的选手会不会选水怪蟹了。】
　　在三人选择完毕后，古会长便带着他们出了食材室，回到了赛场上。看着这三个幸运儿，其他人更是连忙打量，想看一看能不能猜出来今天的题目。
　　“好了，现在公布三种主要食材。”
　　随着阮棠的话音落下，就有智能机器人推着透明的水缸走了出来，三只水产在里面舞着长须或钳子，正是鱼虾蟹三种食材。
　　见到这三种主要食材后，有人面露喜色，但也有人皱起了眉头。
　　接着，又有智能机器人捧着一个个木盒子，摆放到了选手们身边的料理台上。
　　阮棠道：“神秘盒内的食材是确定的额，现在请先选择自己要使用的主要食材。”
　　一听到这个指令，众人的脸色顿时更加紧张，每个食材的可兼容性不同，在不知道神秘盒中是什么食材的情况下，就要选择主食材，实在让人心里很没有底。
　　为了最大程度的保证可搭配性，大部分人选择的都是鱼和虾，而自身口味太过霸道的螃蟹则乏人问津，仅仅只有三个人选择了它，而且都是名次比较靠后的选手，显然是希望能靠这个来打一场翻身仗。
　　等众人都选择完毕，阮棠又接着道：“接下来请大家打开神秘盒，利用里面的食材，搭配主食材，做出一道能够令人惊艳的美食。”
　　除了查盼盼他们三个，几乎所有选手们都是深吸一口气，怀揣着忐忑不安的心情，慢慢地打开了自己桌上的木头盒子。里面的食材很多，但是看起来，似乎都和今天的主食材不够和谐，分别是莲藕、粉丝、豆腐、鸡蛋、面粉、番茄、辣椒和芹菜。
　　【不负如来不负卿：咦？刚刚查盼盼他们三个选择的食材都在里面哎，这是巧合还是阴谋啊？＇忍不住露出挑事的目光。jpg＇】
　　【交出小鱼干喵：哇，评委们好坏，肯定是故意的！】
　　【林静安：哈哈哈哈，三个人现在看一看，怕不是要气哭了23333】
　　比赛很快就正式开始了，选手们全都使出了浑身解数，想要做出能够征服观众味蕾的美食。幽蓝色或明黄色等程度不同的火焰在炉灶上升了起来，热油进锅的“滋啦”声瞬间便响个不停。
　　三位评委依旧在场中观察每一位选手的做菜步骤，查盼盼、曹俊和施明旭都是他们重点观察的对象。
　　每个人的偏重点和能力不同，在处理食材这一步就能看出端倪。比如挑虾线，曹俊比较追求完美，是使用剪刀，从虾头中间凸起的刺那里下手，用剪刀的平面直接把虾的脑子挑出来，后面坠着一长条虾线，完整又快速。
　　其他人也有用这个方法的，但是不像他掌握得这么好，反而把虾头剪得乱七八糟，虾线也没能扯出来。又或者是用牙签挑，结果每每挑断，弄不出来，只好将错就错，直接把虾扔进锅里。
　　阮棠和古会长和葛老都是看得直摇头，还影响了好几个心理素质较差的选手，看他们手忙脚乱的样子，让三人有些哭笑不得。
　　不敢再给这些选手压力，他们只好去到其他人那里，像查盼盼、曹俊和施明旭，因为实力过硬，所以心态也比其他人更稳定。
　　查盼盼要做的是辣炒鲜鱼藕片，属于快手菜的一种，用大火爆炒，来锁住鱼肉的鲜味和藕的甜味。她先将藕放进热水里汆烫至断生，然后将鳜鱼去骨，片成鱼片，并用白醋去除掉鳜鱼的腥味，接着再将两者一起放入油锅中爆炒，放入少许鲜酱油和盐调味，再加入红辣椒，很快就出锅了。
　　她把菜盛出来，看了旁边的阮棠一眼，不知道是让他直接在这吃还是先把菜送去评委席——评委席上一个人都没有，全在场地里溜达。
　　“直接在这里吧。”阮棠忍不住失笑，然后拿起筷子夹起一片鱼肉放进嘴里咀嚼。
　　查盼盼把火候掌握得很好，鱼肉非常滑嫩，既鲜又辣，还带着藕片的一丝丝甘甜，这道菜油很多，但是她选择了藕片，能起到吸油的作用，这样一来，油脂都锁在食材当中，被鲜辣的调料浸透，吃起来口感非常馥郁，却不会显得油腻。
　　阮棠微微点了点头，看着查盼盼期待的眼，笑道：“做得不错，鱼肉很鲜，辣度也掌握得很好，我要给你通过。”
　　查盼盼顿时眼睛一亮，对他鞠了一躬，“谢谢！”
　　阮棠又笑着道：“但是这道菜还有可以改进的地方，你的藕条切得有些大，不如直接切成丁，这样更容易入味。另外，你选择的是陈醋，酸味较重，这时候就可以在醋中加一点清水来降低醋的酸味，免得带进鱼肉中，造成口感上的不统一，或者直接选用米醋。”
　　不过这些都是锦上添花的细节，并不会对结果产生太大影响。
　　“啊，我知道了，那我下次注意！”查盼盼认真地听着他说话，然后点点头，表示自己已经把这些记下来了。阮棠又鼓励了她两句，然后就去了另外两名种子选手那里。
　　曹俊用粉丝、辣椒和芹菜搭配鲜美的大虾，做了一道鲜虾粉丝煲。他在虾的表面裹了一层薄薄的面粉，先在油里炸过一遍，才拿出来备用。接着他又另起油锅，用姜片、蒜末、红辣椒等爆香，放入用冷水泡开的粉丝和芹菜还有虾，用小火焖煮，再放入胡椒粉、盐和少许糖调味。
　　其实他的做法是参考了阮棠前不久直播时做的海皇粉丝煲，海皇粉丝煲的主要材料是墨鱼肉、扇贝肉、蟹肉、香菇、韭菜、胡萝卜、葱、姜、蒜等，味道鲜美浓郁，十分的美味，但是虾和粉丝都不是味道很浓郁的类型，芹菜味道倒是比较浓郁，但是更偏向于蔬菜的微微苦涩的香味，只有一个辣椒可以用来调味，导致他的鲜虾粉丝煲和阮棠的海皇粉丝煲相比，味道清淡了不。
　　阮棠尝过之后，觉得这道菜味道也还算不错，想要夺得前三恐怕有点难度，但想要进入前五十应该问题不大。
　　倒是施明旭比较让人意外，他做的汤看起来有点像是泰式的冬阴功，主要材料是芹菜杆、老豆腐、番茄和大虾，酸甜口味，虾肉吸饱了汤汁，非常入味，豆腐更是炖得软烂，一入口便溢出鲜美的汤汁，滋味相当不错。
　　关键是这应该不是他一开始想做的菜，毕竟他在选择食材的时候，还不知道神秘盒里有些什么食材，能够快速且巧妙地将番茄和芹菜应用起来，让阮棠非常看好他的创新能力。
　　其他的选手中也有不乏对鱼虾之类的食材比较擅长的，毕竟他们在赛前都已经做了充分的准备。有人用鱼肉、芹菜、老豆腐等材料，做了一道鲜鱼羹；有人做了干煎鱼肚，特别添上了一些粉丝来吸收油和鲜味；还有人用辣椒、芹菜和鱼肉一起做了辣炒鱼块。都以不错的票数脱颖而出，顺利晋级到了前五十名。
　　还有一个本来排名比较靠后的选手，这次非常给力，他选的是大虾，把壳和虾线、虾头都去掉，剥出来十几个虾仁，神秘盒里面的食材，他更是挑了莲藕、豆腐、番茄、辣椒和芹菜足足五种。
　　他在调料区那边转了半天，调出来一小碗麻辣底油，然后才回去热锅、倒油，先放入蒜片爆香，再把食材一一放进去，然后加上酱油、孜然、盐和花生碎，竟然无师自通，做出来了麻辣香锅。
　　阮棠尝了一口，立刻毫不犹豫地给了通过，其他观众也是对这道菜都非常惊艳，给了他相当高的票数，直接把他送进了前三。
　　至于其他表现平平，没有什么新意的人，则被毫无疑问地淘汰了。


第97章　
　　“恭喜大家晋级四分之一决赛；　回去好好准备，三天后希望能够看到你们更出色的发挥。今天表现最好的前三名；　同样会在下一场拥有特权；　至于这前三名的名单，将在下一场进行公布。”
　　“是！”
　　等选手们离开后，三位评委再次留下来进行讨论；　今天发挥出色的选手有好几个；　所以他们需要多花一点时间来进行选择。
　　查盼盼的辣炒鲜鱼藕片和施明旭做的那道有点像是冬阴功的汤；　都给三人留下了很深的印象；　所以其中两个名额肯定是属于他们的。但上一场表现优秀的曹俊，这一场表现比较一般，可能是阮棠的海皇粉丝煲珠玉在前，使得他的鲜虾粉丝煲就相形见绌了，在这一场的场外投票中，他的投票数只堪堪挤进前五十；　差一点就要面临被淘汰的窘境。
　　考虑来考虑去，三人最后还是选了那位做了麻辣香锅的吴安民；　他们能看出来；　吴安民的麻辣香锅并不是百般无奈下的随意杂烩；　不是单纯把所有的材料炒到一起；　而是真正花了心思地想要做好。他调制的酱料真的非常好吃，浓郁鲜香；　层次丰富，而且对火候把控得很到位；　不会出现食材过老或夹生的情况，每一个虾仁、每一块豆腐，都是实实在在地浸满了香料的味道，口味多而不杂，油而不腻，香辣酥麻的味道在齿间的每一秒都是享受。
　　所以最后三位评委一致决定，将他纳入前三的行列。
　　结束了节目的录制，阮棠便坐车回到家里，迎接他亲爱的弟弟的拥抱。
　　“哥哥哥哥！我想吃麻辣香锅！”小家伙已经出院，穿着绿色的小恐龙连体睡衣，整个人看上去又小又软，胖乎乎的，阮棠忍不住把他抱起来狠狠亲了一口。阮雨也抱住哥哥的脖子，小脸红扑扑地接受了他的亲亲，然后声音脆生生地说道：“虽然看起来很好吃，但小雨一口也没吃，小雨只吃哥哥做的菜！”
　　新锐厨师大赛最近势头正热，阮雨当然也会进行观看，但是这小家伙不知道受到哪里的影响，坚持一口也不吃，按他的说法，哥哥是天下最棒的厨师，所以他只吃最棒的哥哥做的最棒的料理。要是遇到觉得特别喜欢的，就缠着哥哥给他做，反正在他的眼里，哥哥就是万能的，什么菜都会做，绝对难不倒他。
　　当然，事实也是如此。
　　“骗人，你还吃过冉阿姨做的饭。”阮棠一把将小家伙抱起来，在他软软嫩嫩的小脸蛋上亲了一口，“行，哥哥今天给你做麻辣香锅吃！”
　　考虑到弟弟的肠胃还没有完全恢复，所以阮棠基本上都选用了比较易于消化的材料，然后辣放得也比较少，做的是香麻口味的，不如辣的那样刺激，但最后出来的味道那是绝对的好。
　　烧上一锅白米饭，就着滋味浓郁的麻辣香锅，再搭配极其鲜美的牛肉汤，两个人吃得是满嘴流油。
　　阮棠还打包了三份麻辣香锅，分别寄到军部、科学院和晋江直播总部。因为帝国军队依旧在与瓦伦人作战，所以贺伟晔这段日子都非常忙，几乎天天泡在军部，贺云逸也是忙于虫族的培育和功能的开发，天天呆在科学院里，而最近新锐厨师大赛的热播，也让身为晋江直播总裁的冉菁忙碌不已，自然也没时间做饭了。
　　贺家一家人全都忙得脚不沾地，阮棠也就只能用做饭来表达关心了。
　　“哥哥，贺哥哥什么时候能回来呀？”小阮雨还对那个会和他玩举高高的大哥哥念念不忘，咬着勺子软软地问道。
　　“快了……”阮棠摸了摸弟弟柔软的头发，眼神不禁也微微地有了变化。
　　距离分别已经过了半个月，也不知道这场仗什么时候能打完。
　　他好像，有点想念贺云琛了。
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　　三天后，四分之一决赛开始了。
　　这一次依旧要淘汰一半的选手，这也使得比赛的难度有所增加。
　　“今天的比赛内容依旧是主题赛，今天的主题是主食，你们将要搭配神秘盒中的食材烹饪出一道完整的餐品，但是，简单地做个浇头来盖浇是不可以的。时间限定在一小时之内，上一场表现最优秀的三位选手，也将在本场比赛中拥有一项特权。”这一次宣布规则的人换成了阮棠，“这三位选手分别是：查盼盼、吴安民和施明旭，请这三位随我来。”
　　【小小燕子飞啊飞：嗷嗷嗷，开始了开始了，我棠帅裂苍穹！】
　　【心weak的笨蛋：这三个人我都印象，做的菜确实很好吃，评委眼光棒棒哒~】
　　【林静安：哇，难度是真的升级了，主食要做出新意，还得好吃，感觉超难的耶！】
　　听到自己的名字，三人也均是面露喜色，跟在阮棠的身后进入了食材室。
　　查盼盼和施明旭都已经是第二次获得前三名的荣誉了，所以表现得要更为淡定一些，而第一次被挑选出来的吴安民则是激动得脸颊泛红。
　　“你们三人上一场表现得很出色，所以这一场拥有了一项特权，今天的主题你们已经清楚了，现在你们每个人可以任意选取两样自己擅长的食材进行搭配，而不用局限于神秘盒中的食材。”
　　其实今天的主题说难不难，说简单却也不简单，说到主食，第一个想到的就是米和面，这也都是日常生活中必不可少的部分，但因为规定不能采用盖浇的方式，那也就是说必须将食材和主食完美地结合起来，例如炒饭、炒面和煲仔饭等等，而用面粉做的点心和馒