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最强厨霸-第140部分
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中午的生意较为清淡，按照规定的时间，到了两点钟的时候，虾吃虾涮终止了食客的接待，挂上午休的牌子之后，李玫微微皱着眉头，望了望大堂右侧，此时大多数的员工开始吃午饭，只有王铭一个人静静的坐在吧台。
“开业第一天，中午的生意就很清淡，说实话，我都不敢相信。”李玫在吧台旁的转椅上坐了下来，望着吧台内一脸平静的王铭，轻声的开口说道。
“怎么？是不是跟蟹天蟹地比起来，反差太大，有些接受不了？”王铭笑着开口说道，蟹天蟹地的成功因素很多，一方面，富人区的食客在意的是口味以及营养价值，而蟹天蟹地对于这两方面，尤其是口味以及口感的掌控，做到了一个颇高的程度，而另一方面，也借助了王铭这个厨艺大比拼总冠军的这个噱头，许多人慕名而来之后，也被深深的吸引住。
“小海地占地面积极大，可我们所在的珠江道又略显的偏僻一些，我们新店开业，很多人还都不知道这边的味道如何，因此，目前最重要的，是前台保证好服务质量，等过两天从蟹天蟹地把韩非调过来，以确保菜品质量，任何一个企业，尤其是餐饮门店，想要把一个品牌做起来，菜品的质量从来不能马虎。”
王铭开口说道，看着李玫依旧有些不解，再度开口：“这么说吧，我们如今要做的，无论是服务还是菜品质量，都要严格把关，争取让每一个前来用餐的食客，都能够记得住虾吃虾涮的味道，而不是虾吃虾涮的名字，我这么说，你明白么？”
王铭的声音落下，手指习惯性的敲打着膝盖的位置，而李玫则是若有所思的点了点头，对于餐饮这个行业，她也算了解的颇为透彻，也因此，对于王铭所说的这些也是深表认同。
“去吃饭吧玫姐，任何生意，尤其餐饮行业，一炮而红的事情毕竟并不多见，用最短的时间，积累最多的回头客，这才是硬道理。”王铭再度的开口说道，看着李玫点头离去，方才将中午的清单拿了过来。
中午一共有十一桌食客，虾吃虾涮之中，作为主菜的香辣锅价格在九十八元，而之后的涮菜，则是根据食客需求自己来点，一般来说，之后的涮菜价格的总和与香辣虾锅的价格不会差距太远，也就是说，平均每一桌食客，以六人量为标准，结算下来之后，菜价在两百元左右，平均的人均消费，也控制在了三十左右。
王铭苦笑一声，十一桌食客消费的总额，也就相当于蟹天蟹地一桌的菜肴价格，这巨大的反差莫说是李玫，即便是王铭自己，也都有些哭笑不得。
“人均消费在三十左右，虽然略微有些偏高，不过也并非不能接受，看样子，贫富之间的诧异的确巨大，不过，经营高端菜毕竟还是少数，平民化的餐饮才是大趋势。”王铭心头沉吟，将一切梳理了一遍之后，确定没有什么不对的环节，跟于海李玫交代了一下之后，转身驾驶着轿车，对着步行街的方向驶离而去。
有蟹天蟹地作为支撑点，加上配送中心以及美味炸串店，另外每个月的加盟费也有一笔不少的收入，王铭完全有信心，打好虾吃虾涮的这一场拉锯战，况且，即便是每天营业额只有四五千，虾吃虾涮的正常运转还是够的，因此，对于这一点，王铭并不担心。
当王铭来到步行街前端的时候，望着老店前方依旧犹如长龙一般的队伍，心里有了感慨，对于虾吃虾涮的未来也有了一些憧憬。
“王铭，你怎么来了？”梅卡正在忙碌，抬头时，一眼就看到了窗外不远处的王铭，当即放下手里的工作走了出来，两人单独相处的时候，还是改不了曾经的称呼。
“出来散散心，最近崩的有些紧，除了经营就是做菜，挑选人才。”王铭笑了笑，目光从人龙中收回。
“对了，你说的那个带着小院的楼房怎么样了？”王铭再度开口，话音落下之后，自己都有些哑然失笑，原本出来散散心，可依旧没有空闲下来的感觉。
“价钱方面一直谈不拢，房子我看过的，是刚刚精装修的新房，自带一个小院，面积很大，可对方一口咬住三十万不松口，我琢磨着看看能不能再把价钱压低一些。”梅卡一开口，就透着一股朴实，出身农村的她，早就已经学会了精打细算。
“带我去看看吧。”王铭了起来，深深的吸了一口温凉的空气。
“行，房子现在空着，我打个电话，让房东大叔过来谈谈。”梅卡点了点头，拨通电话之后对着小店之内行去，简单的交代了一下，方才再度走了回来。
“走吧。”梅卡指了指一旁不远处的一栋新楼，对着王铭开口说道，新楼抬头可见，看起来距离不远，索性也不着急，两人一同对着前方缓慢行去。
“真羡慕你，我刚来小店的时候，你还在上班，这才几个月，车子买了，现在又要买房子。”梅卡脸上挂着浅笑，一对尖尖的小虎牙露了出来。
“别着急，等常常鲜正式开始运作起来，会按照你们劳动所得以及当初的投入进行分红，大家努力充实自己，房子车子这样子的东西，以后都会有的。”王铭笑了笑，目光有些深邃的望着眼前的阳光小区，抬脚走了进去。
小区的绿化环境还不错，一切都是崭新的面貌，进入小区大门之后，右拐第一栋第二个门，梅卡伸手指了指。
“就是这里了，一楼右手的一间三室一厅。”
王铭点了点头，两人进入到了楼道，楼道很宽敞，右手的门开着，隐约有声响从里面传出。
当王铭进入其中之后，也不禁发出一声感叹，这是一间三室一厅的房子，布局很不错，雪白的墙壁由乳胶漆喷射而成，洁白光亮，手掌抚摸上去，有轻微的瑟感，里面装修也很豪华，家电家具等一应物品俱全，上面的塑料包装都没来得及打开。
“怎么小卡，房子你也看了好几次了，价钱就摆在那里，这一次，终于想清楚了么？”房间内站着一个五十上下的中年人，穿着很得体，面容富态，看着王铭两人走来，开口打着招呼。
“史叔，我给你介绍一下，这是我们老板王铭。”梅卡指了指王铭，之后又介绍了房东大叔。
“这么小的年纪就做老板了，真是年轻有为，你好王老板。”中年男子开口赞赏道，而王铭的脸色则是有些古怪。
“你好…史…叔。”
ps今天两更，容我梳理一下剧情，感觉最近的剧情有些生硬。。（未完待续。）
第三百六十四章性格解析
“这房子坐北朝南，采光非常不错，原本准备用来给儿子结婚的，可没想到他在国外找到工作之后，能够办理技术移民，定居在那边了，所以打算将这一套卖掉。”史叔说话痛快麻利，而一旁看房的王铭也不时点头。
“至于价钱方面，我跟小卡也打过好几次交道了，加上精装修以及这些没开封的家具家电，三十万的价格很公道。”史叔再度开口说道，依旧死死的咬着价钱不松口。
王铭里里外外看了一遍，三室一厅的房子装修精致，采光也不错，最重要的是带着一个大院子，院子内有花圃菜地，这一点王铭非常满意。
“行，就按史叔说的，一口价三十万，您那边准备合同吧，然后抽空我们把过户手续都给办了。”王铭直接答应了下来，如今的三十万，对于几乎日进斗金的蟹天蟹地来说，算不上多么庞大的数字，而王铭虽然不算财大气粗，可拿出这些钱来却还不难。
“痛快，老实说，我就喜欢痛快的年轻人，做事不拖泥带水，是个做大事的人。”史叔显得很高兴，能够将房产快速兑现，也省的他一直来回的跑。
“来吧，这合同我可早就准备好了呢，签了合同之后，我们去办理过户。”史叔再度的开口说道，从包里拿出早已打印好的合同，放在了房间内的桌上，王铭没有回头，而梅卡见状，则是仔细的看着上面合同的条款。
溜达着从房子尽头的小铁门走了出去，小院顿时呈现在王铭的眼前，院子面积不小，约有百十个平方，两边用高大的铁栅栏隔离起来，右侧的小花圃之中各种花卉盛开，至于一旁的小菜地，则是光秃秃的一片。
王铭的目光扫过院子的布局，除却小花圃以及菜地之外，还有大片的地方，划分出来之后，可以用来建造一个私人小厨房，上面用全玻璃的顶棚覆盖，既不影响阳光和亮光，又能够有效的防止刮风下雨等天气。
心里这般笑着，王铭满意的点了点头，返回到了屋子之内。
“合同我看过了，你要不要再仔细的看看？”梅卡抬起头，手中的合同递向返回屋子内的王铭，买房买车这种在她看来的大事，落在王铭手中，却看着简单了很多。
“你看过就够了。”王铭笑着说道，顺手拿过一旁的包，目光则是落在了一旁的房东大叔身上。
“定金就不用缴纳了吧？填写完合同之后，我们直接去过户，到时候我把钱打到你账户上面？”王铭开口说道，将桌上的房产证以及土地证等证件拿了起来，看似随意的翻看之后，漫不经心的将其再度放在了桌上。
“行，就按你说的办。”看着王铭这么干脆，史叔也很痛快，俩个人签了合同之后，之后的手续也非常顺利，在办理的房屋过户手续之后，这一套王铭理想之中的房子，正式的成为了他的私人房产。
从东江市房屋管理局出来，王铭与梅卡两人相视一笑，两人跟史叔象征性的打过招呼之后，踏上了桑塔纳两千。
望着手里红色的产权证，王铭嘴角掀起一丝笑意，旋即将其放在了一旁，启动车子之后，对着步行街前端的方向驶离而去。
“恭喜了大老板，现在你事业有了，车房也都有了，真羡慕你呢，不到半年的时间，完成了很多人几年甚至十几年才能完成的事情。”梅卡脸上挂着笑意，对着王铭开口说道，王铭的成长和崛起，她也算的上一个直接的见证人。
“叮叮叮…”手机突然响了起来，上面尾号六个八的号码异常显眼，是凌天洋，王铭车速放缓了一些，按下了接听键。
“喂？我说你小子开新店也不说一声，太不够意思了吧？好几天都没看到你了，你在哪？”电话刚接通，就传来凌天洋有些不满的声音，使得王铭嘴角不由的上扬了起来。
“新店的格调比较低，消费水平也不高，我怕你凌大少爷吃不习惯好吧。”王铭开口说道，车子逐渐的靠近了步行街的前端。
“你少来，路边摊咱也不是没吃过，新店具体位置在哪？一会下午我过去。”电话另一端，凌天洋撇了撇嘴，再度说道。
“河西区珠江道296号，虾吃虾涮。”王铭开口说道，将车子停在了步行街前端的便道上。
“ok，下午见。”凌天洋的声音传了过来，挂了电话，王铭望了望小店，略一沉吟，目光落在梅卡的身上。
“跟我去新店看看么？顺便把你们几个聚起来，咱们吃顿饭。”王铭轻声开口说道，梅卡沉默中点了点头，小店的生意早已步入到了正轨中，每天食材的分量也固定在一定的数量，营业额的方面，她也完全不用担心有偏差。
几人已经有阵子没有聚过，看着梅卡点头，王铭发动车子，绕过步行街之后，对着珠江道的方向疾驰而去，中途打了电话给钟歌三胖两人，顺便将薛蓝一起带了过来。
回到虾吃虾涮的时候，已经临近了下午四点半的营业时间，看着眼前虾吃虾涮的大牌子，梅卡笑着下了车，王铭这个家伙，在饭店起名字这一方面，还真有些不大一样的见解。
梅卡一直固守在步行街的小店，虾吃虾涮中熟悉的仅有李玫一个人，两人女人见面之后，便坐在一旁叽叽喳喳的聊了起来。
厨房内的众人已经进入其中，开始下午营业的准备，王铭进入厨房，查验着每一处岗位的工作，其中作为主料的南美虾，被浸泡在一个巨大的铁盆内，有两个下岗的阿姨用小刷子一只只的刷洗干净，而至于其他的配菜，则是由三个墩工切配完成。
厨房内有条不紊的准备着，王铭转了一圈，不多时，三胖钟歌两人也打车走了进来，后面的薛蓝进门之后，与李玫两人聚在了一起。
“刚刚一路走过来，似乎没什么人气啊这边，住的楼也是老式的筒子楼，怎么新店选在了平民区这样的地方？”钟歌皱着眉头大量了一圈，一路坐车过来，尤其进入珠江道之后，人气稀少的可怜，这一路上过来，整条珠江道看到的行人不超过十个。
“生意在人做，每天拉住五个回头客，长久积累下来的人气也很恐怖。”王铭喝了口水，跟钟歌灌输着他的经营理念。
六个人围着一张大圆桌坐了下来，尽管身价已经轻松过了百万，王铭却依旧如同以前一样随和，安排了菜肴之后，目光环绕着几人，李玫，薛蓝，三胖，钟歌，梅卡，以及于海六人，这些人都是他最信任的，也是从他一无所有的时候一路看着他成长起来的，尤其是梅卡跟于海两人，现在更是成为了王铭不可或缺的左膀右臂。
“这应该是我们真正意义上的第一次坐在一起。”王铭笑着开口说道，随着他的声音落下，几人极有默契的安静了下来。
“常常鲜现在已经有了三处固定的产业，熟食配送中心，蟹天蟹地，以及步行街的炸串小店，而且生意也都步入到了正轨之中，至于虾吃虾涮的前景，我也并不担心，而你们在座的几人，都是跟着一路走下来的，如今大家更是站在了同一战线上面，所以，以后的产业链每增加一处，都需要你们的参与，这一点，我之前已经说过。”王铭再度说道，身上充斥的那种自信，使得几人眼中都露出希望的光。
“玫姐为人处世方面很不错，适合做公关这一方面，如今虾吃虾涮刚刚开业，先从这里的大堂经理做起。”
“蓝儿心思细腻，长相甜美，而且在餐饮行业也做了多年，适合做前台，不过还是要先充实自己，先在蟹天蟹地锻再锻炼锻炼，让自己再成熟一些。”
“梅卡头脑灵活，能吃苦耐劳，而且浑身上下透着一股机灵劲，对厨道菜品的方面也有一股韧劲，放在步行街的小店有些屈才，有了合适的人选之后，我准备把她调出来再行安排。”
“三胖老实敦厚，性格淳朴，做事有条不紊，沉稳内敛，固守一方问题不大，可是要统领全局，则是有些勉强，性格这个东西很难改变，不过我还是希望，三胖能够再灵活一些，不然的话，以后你的路，应该只局限在总厨上面，再难有太大的发展空间。”
“钟歌性格开朗，头脑也很灵活，不过为人太不着调，老大不小了，既然决定加入了常常鲜，就该收收心，好好的钻研一下经营策略或者菜品方面的东西，一味的混日子，就有可能被社会所淘汰。”
“至于于海，年龄比在座的都要大不少，也能称得上是我们的老大哥，为人处世方面没的说，而且人际关机方面也异常广泛，做起事来也很认真，吃苦耐劳更是没的说。”王铭一一的解析着几人的优点缺点，也是为了让几人更深刻的认识到自己的不足。
“常常鲜要继续发展壮大，你们的参与必不可少，我希望的只有一点，在常常鲜正式发展壮大起来之前，快速的弥补自己的不足之处，将来在我真正的用人之际，你们都能够成为主要力量。”
王铭再度的开口说道，随着他的声音落下，几人也都点了点头，这也算的上是王铭第一次，真正意义上的跟他们开诚布公的说这些。
看着几人点头，王铭嘴角掀起一抹笑容，看着服务员将弥漫着香味的虾锅放在了圆桌中央，率先的将杯子举了起来。
“我敬大家一杯，感谢你们长久以来的陪伴，希望之后的路，依然有你们跟着我一起走下去。”
王铭笑着开口说道，气氛也瞬间松缓了一些，接着，大家举杯碰过之后，王铭仰起脖子，将其内清爽的啤酒一饮而尽。
“来，尝尝这香辣虾锅。”王铭拿起筷子，几人脸上都带着期待，夹起油光红亮的南美虾，嗅着上面诱人的香辣味道，迫不及待的将其放入嘴中。
“唔，好吃，感受着嘴里传来的阵阵浓郁的香辣味道，虾皮酥脆鲜香，虾肉汁水十足，嚼起来带着弹性，鲜香味美，与平日里的南美虾比起来，无论在哪一方面，都好了太多。”几人都赞不绝口，钟歌更是吃的嘴角都挂着鲜亮的红油。
“砰。”虾吃虾涮的大门，突然被蛮横的一把推开，发出沉闷的一道声响，接着，七八个人鱼贯走了进来。
“服务员，点菜。”（未完待续。）
第三百六十五章我看你怎么收场
突如其来的几人大马横刀的坐了下来，已经是十一月份，天气也都开始转凉，可来人大多穿着背心裤衩，身上五花八门的纹身，看着就让人有种不好招惹的感觉。
王铭一桌同样是被这粗狂的嗓门震了一下，侧身时，看着进来的几人坐在距离不远的圆桌上，脸上挂着嚣张到不可一世的表情，彼此对望一眼，将目光落在了王铭的身上。
“没什么，继续吃饭。”王铭脸上带着笑意，将桌上的杯子举了起来，一杯啤酒下肚之后，继续用筷子夹着虾锅内的菜肴，而一旁的几人见状，也是再次的开始吃了起来。
“我去招呼一下。”李玫放下手里的筷子，开口说道时站了起来，而随着她的声音落下，王铭点了点头，面对这种看着就带刺的顾客，也能够锻炼一下李玫临机应变的能力。
李玫过去招呼客人，王铭等人依旧不紧不慢的吃着桌上的东西，偶尔也会有笑声传出，气氛也逐渐的恢复如初，而王铭的目光，则是有意无意的望向那边的六七个大汉，这些人，一看就是当地的地头蛇之类的存在。
“小姑娘，看你服务态度那么诚恳的份上，来这里坐着，跟我们喝几杯。”领先的一名光头男子开口说道，他约莫三十四五岁的样子，眉毛稀疏，一对眼睛犹如毒蛇一般散着狠辣之色，脸色挂着**的笑容，上下打量着一身职业装的李玫，轻笑着开口说道。
“不好意思，我们这里有规定，上班时间不准喝酒，您吃好喝好就行。”李玫露出歉意的微笑，委婉的拒绝了男子的邀请，而这边的声音和动静，直接被王铭收入到了眼中，当下，使得他眉头微不可查的一皱。
“怕什么？有刀哥在，叫你们老板出来，特么喝个酒还叽叽歪歪，我看，你们这小店刚开业，就准备要关门了么？”男子身旁的一名强壮的青年开口说道，****上身的肌肉上，一条过肩龙狰狞无比。
“真的不好意思，咱们这里有这个规定，我去帮你催下菜。”李玫同样微微皱了皱眉，可脸上依旧挂着职业的笑容，话音落下之后，便对着厨房的位置行去。
对于李玫的处理，王铭心里点了点头，餐饮行业就是这样，李玫的处理也恰到好处，抽身的同时，也没有半点得罪客人的意思。
“哐当。”而就在李玫刚刚转身离开之时，那纹着过肩龙的青年一脚将旁边的椅子踹的倒在地上，哐当的声响，在空旷的大堂之中分外刺耳。
“果然根本不是来吃饭的。”王铭心头发出一声低叹，眼见着厨房内的员工也都将目光望向大堂，王铭无奈的摇了摇头。
“你们先坐着。”王铭站立起身，漫不经心的对着几人走了过去。
“让你们老板过来，在小海地开店，一点也不懂规矩。”青年一脚将凳子踹翻，双手环胸的靠在椅背上，目光带着不羁的望向一旁同样停了下来，脸上挂着些许愤怒的李玫。
“怎么了几位？我就是这里的老板。”在几人身前停了下来，王铭的目光带着询问之色，扫过几人之后，落在了那一脸不羁的青年身上，开口问道。
“你？”不羁的青年上下打量了王铭两眼，似乎有些不大相信，可看着王铭能够站出来，也就点了点头。
“你这定的什么破规矩？吃个饭陪着喝酒也不行？”不羁的青年开口说道，而一旁领头的男子则是微微闭合着眼睛，看起来相当淡然。
“恩，不过我想知道，这个规定，和凳子有什么关系？”王铭轻笑着开口问道，声音落下之后，不羁的青年明显一愣。
“什么跟凳子什么关系？别在这里碍事，你去，把那个女孩叫过来，陪我们喝喝酒，刀哥这人心比较软，有妹子陪着喝酒，喝高兴了，或许你们以后在这一带还能混起来。”不羁的青年翻了翻白眼，有些不耐烦的对着王铭开口说道。
“不好意思，咱们店里没这个业务，想要找陪酒的，可能几位来错地方了，还有，不管什么原因，凳子是无辜的，你就这样一脚踢倒在地上，我有些想明白，是为了证明…你很牛叉？”王铭淡淡的开口说道，而随着他的声音落下，不羁青年再度一愣，旋即呼的站了起来。
“呵呵，脾气别这么暴躁，坐下。”不羁青年刚刚站起来，王铭笑了笑，旋即伸出手掌，搭在青年肩头的一瞬间，心念一动，冰冷彻骨的冰冻之感带着一股强有力的压迫，瞬间从青年的肩膀传递而出，而随着王铭的声音落下，那青年浑身一个哆嗦，瞬间再度坐了下来。
“吃饭的话，就好好的吃饭，可能你们觉得我初来乍到不懂规矩，不过，我这个人就是这样，来捧场的，我欢迎，如果是捣乱的话，大门在那边。”王铭轻笑出声，目光环视过几人之后，将目光落在�
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