最强厨霸-第154部分

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习惯性的拍打着膝盖上方，开口说道之后，略一沉吟，再度的补充道。

“而老师所说的擂台，据说擂主…是一名日本人。”王铭的声音落下，魏老脸上骤然一冷。

“日本的料理，在中国的地盘摆什么擂台？欺我中华无人么？”（未完待续。）

第三百九十六章返回东江《求订阅，求推荐，求月票》

夜幕悄然降临，将整个岛城笼罩其中，若能站在高空则是可以看到，整？4？？青岛犹如海上的明珠一般，被星星点点的光亮所弥漫，使得夜空下的岛城，散发着宁静的美感。

青岛海鲜城，二楼靠近落地窗的位置，魏老脸上有了些许的醉意，而王铭则是将一旁的鲫鱼汤盛了一碗，放在了魏老身前。

“喝点鲫鱼汤吧，酒咱们就不要喝了，我看您老这意思，已经都有些醉意了。”王铭开口说道，而魏天祥则是点了点头。

“老了，不服不行。”魏天祥开口说道，接着，在一旁筱雅的照顾下，鲜香味美的鱼汤，一勺勺的被他喝了下去。

一碗味道鲜美滚烫的鲫鱼豆腐汤下肚，魏老脸上的醉意也都缓和了一些，几人人酒足饭饱，一瓶水井坊也几乎见底，桌上的菜肴也被消灭的七七八八，结账之后，一行四人下了二楼，此刻已然到了晚上九点多钟，坐上车之后，随着车子驶离之中，对着崂山庄园的方向行驶而去。

回到庄园之后，已经是十点多钟，在看着魏老收拾完睡觉之后，王铭与郑小风两人也分别回房，洗漱完毕之后，趴在床上沉沉的睡了过去。

翌日清晨，当第一抹阳光冲破天际的束缚，将柔和的光洒落大地，整个庄园都被笼罩在淡薄的金光之下。

阳光透过巨大的落地窗，照耀在雪白的床榻上，使得王铭微微睁开了眼，看了看时间之后，翻身下床，一头钻进洗澡间，不多时，洗漱完毕之后，门口传来了敲门的声响。

王铭裹着浴巾，头发尚且还滴着水珠，露出古铜色的肌肤，将门打开之后，露出了已然装备完善的郑小风。

“这么早？稍等我一下。”王铭淡淡的开口说道，接着将门直接关上，转身开始收拾，约莫过了十分钟之后，王铭将一切收拾停当，这才再度将门打开，露出了外面一脸无奈的郑小风。

“你就一直在这里站着？房间就在隔壁，两步的事情，回去坐着等，你怕我自己跑了么？”王铭开口说道，而郑小风则是一脸的无辜。

“钥匙被放在里面了。”郑小风觉得很无辜，大早上起来收拾妥当之后开始叫王铭起床，可却被直接关在了门外。

“走吧。”王铭在前方走着，后方郑小风拖着行李箱，在跟魏老告别之后，两人上了车，对着机场的方向行驶而去。

第二次坐飞机，有了第一次的经验，郑小风安稳了许多，而随着天气的转晴，两个小时的飞行时间快速而过，一路上飞机平稳的飞行，等到两人一觉睡醒之后，已经降落在了东江机场之内。

人的心理就是这么奇怪，在青岛小日子悠闲无比，可王铭总觉得缺了一些什么，直至回到东江之后，他才逐渐的明白过来，欠缺的东西，叫做充实，在这里，他能够找到自己全新的价值。

从机场到住所的地方，又耗费了一个小时，十天没回来，小院里萧瑟了很多，郑小风很有眼色的开始打扫小院，而王铭则是关注着菜园内的蔬菜，小小的菜园内，被王铭搭起了塑料薄膜，里面的各种小蔬菜已经初步长成，将内部的青草处理干净之后，王铭摘了一些菠菜出来，看着一旁勤劳的郑小风，咧嘴一笑之后，进入小厨房内，开始煮面。

不多时，两碗热气腾腾的肉丝面被端了出来，午时的阳光和煦，映射着小院之中的两人，简单的吃完之后，王铭给于海打了电话，驾驶着桑塔纳两千，对着分店所在的位置行去。

两处分店虽然隶属两个区，可实际上的距离并不遥远，仅有五公里左右，地点也比总店的位置要好很多，而最让王铭满意的是，这两处分店距离水晶宫都很近，开车的话，五分钟的时间已经足够。

河东分店的位置，坐落在七纬路上，这里除了医院以及购物中心之外，还有许多的商铺林立，而分店的位置，则是在购物中心旁边的底商。

这是一间两层的房子，内外已经全部装修完毕，装修的风格很简约，于海的工作效率很高，王铭不在的这一周之内，无论从装修还是前期的筹备，都已经准备妥当，此刻随着王铭走了进来，大厅之内，十数名身穿工服的服务员以及服务生正在进行最后的培训，看到王铭两人走来，一名年约二十左右，身穿领班服饰的女孩走了过来，对着王铭露出职业化的笑容。

“不好意思，咱们这里明天才正式营业，用餐的话，您明天再来”接着，女孩从吧台拿出名片，放在了王铭手上。

“真不好意思了先生，这是咱们店里的名片，上面有订餐电话。”女孩再度的笑着开口补充道。

“谢谢。”王铭接过名片，对这个小领班有了一个良好的印象，服务行业首先注重的就是服务人员的态度，而这个小领班，则是在不知道王铭身份的情况下，将这一点展现的淋漓尽致。

“不客气，我送您出去。”女孩脸上露出笑容，对着王铭开口说道，一旁的郑小风也都有些忍俊不禁，而直至此时，王铭方才笑着摇了摇头。

“你叫什么名字？”王铭开口问道，而随着他的声音落下，女孩微微一怔，似乎对王铭这突然的文图并不想回答，可脸上依旧有笑容浮现。

“不好意思先生，您可以称呼我小琳。”小琳开口说道，而随着她的声音落下，王铭再度点了点头。

“小琳，好名字，做起事来也很负责人，看来于海倒是挺会找人，不错。”王铭开口说道，一旁的郑小风则是侧过身，可却能看到那已经忍不住想要笑出来的样子，至于叫做小琳的女孩则是一怔，旋即似乎反应了过来，可却依旧没有贸然的开口。

“你…你是？”小琳有些试探的开口问道，心里虽然隐约有了答案，可她却不确定。

“我是王铭。”王铭笑着开口说道，而随着他的声音落下，小琳脸上顿时浮现出一丝尴尬。

“不好意思王总，我没见过你，所以…”小琳开口说道，而王铭则是摆了摆手。

“没什么，你做的很好，继续去忙吧，我去厨房看看。”王铭的声音落下，与郑小风两人一起穿过大厅，进入到了厨房之内，而大厅之内的众人，面面相觑之下，皆是将目光投向厨房的方向。

“王总哎，看起来好年轻，也好帅啊…”

“没想到咱虾吃虾涮的老总，竟然这么年轻，我的天哪。”

“好了好了，小声点，一会被听到就尴尬了。”

服务员都是一些年轻的小姑娘，莺莺燕燕的轻声说着，而一旁的小琳则是走了过来，顿时间，使得这些小姑娘都收敛了一些。

“王总好。”厨房内，十数名身穿洁白工服的厨师，在看到王铭与郑小风走进来之后，顿时纷纷放下了手里的工作，整齐划一的声响，犹如经过了长期的演练一般，他们皆是二商院王铭所挑选出来的学员，在经历了半个月的雕琢之后，正式的成为了虾吃虾涮的一员。

“你们继续忙，不用管我，明天咱们虾吃虾涮开业，能不能一炮而红，就要看你们的了。”王铭开口说道，而众人则是点了点头，再度的开始手中的工作。

“小风，你以后就留在河东店吧，我给你三个月的时间，三个月之后，我希望你能够走上炒锅的位置，别小看这单一的加工香辣虾锅，想要将其做好，可没那么简单的。”王铭侧过身，对着郑小风开口说道，而随着他的声音落下，郑小风眼前一亮，接着认真的点了点头。

这一次的青岛之行，让郑小风开拓了眼界，亲眼看到鲁菜的顶尖厨师，在烹饪菜肴之时的那种艺术的美感以及匪夷所思的手法，也使得他心底原有的一丝傲气，被尽数的消除而去，而这，也是王铭会带郑小风前去青岛的用意之一。

郑小风是一块璞玉，若是能够雕琢好了，将是一个极大的助力，这一点，也是王铭最看重他的一点。

郑小风与这一帮人原本就认识，也不存在什么沟通难，有他在河东店的话，王铭也放心一些。

看着郑小风加入其中，王铭再度停留了一会，看着众人井井有条的做事，侧身时，望着外面刚刚走进来的于海，咧嘴一笑。

“这一段时间，可辛苦你了。”王铭开口说道，而于海则是笑着摇了摇头，两人对着厨房外走了出去。

分店的二楼上一共有十二个包房，并列在过道两旁，两人在二楼入口旁传菜口的位置做了下来。

“河西解放南路的分店怎么样？明天两边正常开业，没什么问题吧？”王铭笑着开口问道，而于海则是点了点头，将手套摘了下来，放在了一旁的暖气片上。

“没问题，两边的小工和墩工，用的都是二商院的这一批学生，这帮小家伙看着年龄不大，可干起活来倒还不错，除此之外，一个冷荤，两口炒锅外加一个面点师。”于海笑着开口说道，旋即搓了搓手。使得王铭轻轻点头之时，再度的将目光落在了他的身上。

“对了，水晶宫门口的那个擂台，到底怎么回事？”（未完待续。）

第三百九十七章绿豆苗和坛坛肉

河东分店二楼，传菜口的位置，随着王铭的声音落下，于海点了点头，？4？？着暖气片的身子动了动，上面传来的热度，使得他已经感受不到丝毫的冷意。

“按照你的吩咐，这段时间我查过这个人的来历，的确是个日本人，名字叫岡板日川。”于海开口说道，随着他的声音落下，王铭口中的水差点没喷出来。

“钢板日穿…这名字，继续吧。”王铭笑着摇了摇头，示意于海继续，而于海则是在略一沉吟之后，再度开口。

“岡板家族在日本厨界也是小有名气，而这个岡板日川，在这之前，一直供职于马场道附近的樱花日式料理，担任厨房内的主管，至于他与岡板家族的关系，咱们的能力有限，目前还没有查出来。”于海再度的开口说道，而王铭则是点了点头，樱花日式料理在马场道附近很有名气，身为厨房的主管，也就相当于中餐酒店厨师长的职务。

“不过，这个岡板日川摆设的所谓擂台却很有意思，名为中日菜品交流，可挑战的菜品，却是中餐，我去看过两次，这个人似乎不仅仅擅长日式料理，对于中国的烹饪技术，也有不俗的造诣，无论是从刀法还是烹饪的方面，都有一些独到之处，水晶宫距离最近，最初以为是冲着水晶宫去的，方仕安下来挑战，可却被轻易的打败，最后狼狈离去，而从那之后的几天，又陆续的败了登瀛楼的光北，红旗饭庄的杨烁，也使得这个岡板日川瞬间声名大噪。可让人疑惑的是，在众多挑战者都落败以后，这个岡板日川也会很好的与其交流，而且态度虔诚无比，这一点，让人捉摸不透。”于海继续开口说道，而随着他的声音落下，王铭眉头也皱了起来。

“日本人注重礼仪礼节，与失败者沟通也是出于礼貌，这个无可厚非，不过，这个日本人倒也厉害，用中餐的形势来进行摆设擂台，我想，他的用意，应该是在进行另类的学习吧，通过擂台赛的方式，吸纳各种不同的烹饪方式以及理念，以此来提高自己。”王铭开口说道，虽然看似这一场擂台赛充斥着挑衅，可岡板日川的行为却耐人寻味，而且国人对于日本天生有很大的排斥性，利用这种方式来进行学习的话，倒也不失为一种好方法。

“先不用管他这一块，没有明确的挑衅字眼的交流，我们不用理会，而且，还有烹饪协会二商院，以及那么多大厨，咱们可不去凑这个热闹。”王铭再度开口说道，而一旁的于海也是点了点头。

“走吧，有阵子没见了，出去吃个饭，推荐一下吧，这附近有没有什么比较特色的地方？”看着于海点头，王铭再度的开口说道，而随着他的声音落下，于海咧嘴一笑。

“特色的基本都让你做了，哪里还有什么特色的地方。”于海笑着开口说道，而王铭则是摇了摇头。

“不过，附近倒是有一家小店，以锅贴和水煎包为主，搭配一些小菜，看起来稀松平常的，可人流却爆棚，要不，我们去尝尝？”于海笑着开口说道，随着他的话音落下，王铭点了点头。

“你倒是还真能替我省钱。”王铭开口说道，两人下了楼，于海在交代了一翻之后，这才对着外面行去。

于海说的地方很近，两人徒步前行，一路上阳光和煦照耀，暖洋洋的，街上行人也很多，虽然临近一月份，天气已经冷了下来，可不少人依旧穿梭于商场内外。

前行了大约千米的距离，一路上各种商铺林立，商场附近，尤其各种小吃，店面不大，可却不时从其内缭绕出一股香味，在拐过一道弯之后，进入到了另一条大道，也到了这一家名为阿婆香的小店门前。

一如于海所说，这家店铺的面积并不大，全部加起来不到五十平米的店铺内，十多张小桌子上坐满了人，在略微等待之后，两人在靠近厨房的小桌上坐了下来。

菜单很有个性的被贴在墙壁上，后面附带着价格，简单明了，一目了然，王铭的目光一一扫过墙壁上的单子。

锅贴—猪肉青椒，猪肉三鲜，西湖羊肉，南瓜虾仁…

水煎包的馅料也几乎一样，其余的，除了一些小菜之外，还有各种粥类，至于价钱，虽然算不上贵，可在这种小店的话，倒也不能说实惠。

“这倒有点蟹天蟹地的意思了，锅贴和水煎包一份三十个，最便宜的猪肉青椒五十八，最贵的竟然要八十八一份。”于海有些不可思议的开口说道，这样子的价格，比起外面来可近乎贵了一倍，可依旧有这么多的食客来吃，这让他不由的想起了蟹天蟹地。

“的确不便宜，不过，肯定有他的独到之处，不然的话，也不会有这么多的食客来捧场。”王铭点头附和道，目光从墙壁上的菜单收了回来。

“两位吃点啥？”食客满座的厅内，只有两个四十多岁的妇女在忙碌着，其中一人放下手里的抹布，快步走了过来，脸上挂着憨厚的笑容，对着王铭两人开口问道。

“锅贴来三两猪肉青椒，三两南瓜虾仁，再来一份棒碴粥，一份坛坛肉。”王铭开口说道，随着他的声音落下，妇女点了点头，用手中的笔记录了下来。

“三两素馅的水煎包，一份红豆粥，再来一份清拌绿豆苗。”于海接着开口说道，两人点完菜，默默的计算了一下，竟然需要近乎两百块的价格。

“看来，人们对于美食的需求越来越高了，价钱贵一些无伤大雅，要是做的好吃，还是有很大的受众群啊。”王铭感慨一声，于海也点了点头，不多时，清拌绿豆苗与坛坛肉率先被端了上来。

“先吃着，锅贴和水煎包都在做，一会上来以后，再给你们上粥，行不？”阿姨带着一股唐山的口音，显然也是如王铭一般的外来务工人员。

“可以的，谢谢您了。”王铭点了点头，开口说道，看着阿姨开心的转身离去，有些羡慕的收回目光，由此心态，也是一种另类的幸福。

“这绿豆苗经过温室培养出来的，这个季节口感不错。”王铭的目光望着眼前清脆的绿豆苗，根茎雪白如玉，顶端的部分翠绿鲜嫩，经过简单的清拌之后，散发着一股清新的豆香气息。

“这你也懂？”于海有些诧异的开口说道，接着苦笑着摇了摇头。

“学一样钻研一样，可以不做，但不能不懂啊，不过你不一样，你的优点和长处，能够充分的展现在外交这一块，这一点，与性格有关，即便是有些人想学，也很难学得来。”王铭开口说道，接着，手中的筷子探出，夹起一些新鲜脆嫩的绿豆苗，将其放入到了口中。

豆苗入口，一股清鲜的味道瞬间清除着口腔，随着咀嚼，鲜香的口感顺着汁液流淌开来，使得王铭缓缓点了点头。

“还不错，应该是加入了少许的白醋，虽然酸的味道可以忽略不计，可却将豆苗培育时的腥味完美的祛除掉了。”一口豆苗咽下，感受着口中清香扑鼻的气息，王铭再度的开口说道，而一旁的于海也是连连点头。

王铭的声音落下，伸手时，将坛坛肉的盖子打开，酥红的外皮亮丽鲜香，随着热气升腾之中，一股浓郁的香味扑面而来，跟于海之间也没有什么客气的地方，随着坛坛肉内的热气飘散之间，王铭夹了一块出来，放入到了小碗内，暗红色的坛肉香气四溢，随着王铭将其放入口中，一股浓郁的香味顿时流窜开来。

口中的坛坛肉非常入味，肉皮的地方嚼起来很有劲道，至于肉质本身的味道也很鲜美，汤汁的渗透非常成功，一口咬下去，鲜嫩浓香的汤汁直接伴随着质感很强的坛肉混合在口中，形成一股浓香的味道，使得王铭再度点了点头。

“这个肉做的不错啊，比红烧肉什么的味道还要纯正。”一口坛坛肉，使得于海的筷子再度探出，连续的吃了几块之后，方才夹起一口绿豆苗，清了清口中浓香扑鼻的味道。

“那是，这坛坛肉从选料上就要比红烧肉更为讲究，他用的是三层五花，也叫作三线肉，这种虽然也属于五花肉，可却选取的是猪肋排外的一层，而且，是第六根肋骨之上的三线肉。”王铭肯定的开口说道，碗中的五花肉皮的质感极强，肥肉的地方几乎只是一条细密的丝线，这种肉，一只成年猪身上也就五斤左右，也是五花之中无论口感还是精密度都非常高的一块肉。

随着王铭的声音落下，于海则是投去敬佩的眼神，也只有王铭这种在厨道上几乎全都懂一些的家伙，方才能够将每一样食物的材质都辨别的清清楚楚。

看着于海有些敬佩的神色，王铭笑着摇了摇头，再度的夹起来一块坛坛肉放入口中，随着咀嚼，浓香的汤汁溢散出来，与肉的味道混合在一起，搭配着质感柔韧的肉皮，使得人才垂涎欲滴，可却没有丝毫油腻的感觉。

“您的锅贴和水煎包。”（未完待续。）

第三百九十八章花雕蟹《求订阅》

简单而又干净的餐桌上，随着阿姨将手里的食物放下，一股香味顿时弥？4？？在两人身前。

眼前的锅贴个头很大，表皮金黄，散发着热气，水煎包的个头也不小，面团发酵之后，通体白嫩，底部依旧是用饼铛煎成金黄色，油光鲜亮的样子，充斥着美食的诱惑。

“锅贴是汉族的传统小吃，起源于河南开封，后来发展到全国各地，几经改良之后，却是以天津的锅贴最为有名。”王铭开口说道，拿起桌上的小吃碟，接着，用筷子夹起了一只。

锅贴底部金黄，两头的口没被封上，中间馅料十足，被王铭竖着夹着之后，将醋壶内的香醋浇入一些，这才轻轻的吹了吹，放在嘴边一口咬了下去。

金黄的外皮非常酥脆，而另一端的面皮也糯香扑鼻，里面的馅料搭配非常出色，略微有些弹压的肉馅劲道很足，包裹着切成小粒的青椒，咬开之后，浓香的汁水四溢，猪肉馅浓香滚烫，伴随着青椒粒扩散出的一丝清香，随着咀嚼，香醋的味道中和之下，使得整个锅贴的味道妙不可言。

一口锅贴下肚，王铭轻轻的吸了吸冷气，锅贴要趁热吃，温凉以后，表皮虽然依旧金黄，可却失去了酥脆的味道，而且馅料以及其内的汤汁口感也会大打折扣。

王铭对面，于海甩开了腮帮子，香味浓郁的坛坛肉，搭配着素馅的水煎包，让于海喜笑颜开，吃的满嘴流油。

一只锅贴被两口吞了下去，王铭夹过一个水煎包，这种类似于超大号的饺子，发面的外形和饺子一模一样，再经过煎酿之后，发面显得更为的糯软白皙，底部有一小块和锅贴如出一辙的金黄色，王铭小心的咬开了一角，目光落在了里面的素馅上。

“圆白菜…粉丝…虾皮…木耳…鸡蛋。”王铭的目光锐利，将素馅中的材料一一认了出来，口中的面皮被咽下之后，对着散发着清香热气的水煎包一口咬了下去。

这几种原材料单一的拿出来，并没有什么特殊的地方，然而混合在一起之后，中和在一起的味道，却变得异常不同，圆白菜清脆，嚼起来带着蔬菜的脆嫩，也有鸡蛋的香味与虾皮的清香，木耳质感也很棒，虽然被切成了碎片，混合着其它的原材料，也有一种别致的清香。

随着咀嚼，发面特有的麦香弥漫开来，煎酿的金黄的底部酥脆，外部洁白柔软的面皮软香，透着一股小麦特有的香味。

素馅的水煎包口感很棒，搭配着黄橙橙的棒碴粥，与清脆鲜香的绿豆苗以及浓香入味的坛坛肉，吃的两人一脸满足。

“不错，的确物超所值，虽然价格略微昂贵了一些，可这味道确实没得说。”心满意足的摸了摸肚子，王铭开口说道，随着他的声音落下，对面的于海打了个饱嗝，手中的筷子再度伸出，将最后的一块坛坛肉也放入到了口中。

“很久没吃过这么舒服的小吃了，有点回忆起了童年的味道。”于海笑着说道，用纸巾擦了擦嘴，扔在了一旁的纸篓里面。

“走吧，你盯着点，回来以后，还没去过蟹天蟹地，我过去看看。”王铭站了起来，对着于海开口说道，旋即结了账之后，两人再度步行着来到了河东分店。

“