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随身带着如意扇(南州)-第7部分
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倒入一旁准备的木槽或者是用木头隔成的砖糖模具中冷却，等冷却后，红糖就做成了。
宋文宋虎一人站在一口大锅前，拿着两米长的铁勺不停的在满是蔗汁的大铁锅中翻搅，偶尔还要往锅中倒入牛rǔ。这些牛rǔ也是新鲜货，都是田水他老爸昨天晚上特地去村里几户养牛人家吩咐的，今天一早就送过来了，这么几桶，就花了好几百块。
熊熊的灶火燃烧，让宋文宋虎感觉火热无比，本来穿在身上的衣服几乎都快脱掉，只剩下一件内衣。但即使如此，两人还是一头汗水。
宋虎搅得两手发酸，便停下来甩甩手活动一下，瞄了旁边几个正卖力搅着红糖的几人一眼，心中轻声嘀咕道：早知道这么累就不来了，还不如在家里抱孩子。虽然最后田水家会送一些红糖给他做酬劳，但这付出和收获明显是完全不成比例，也怪不得他发牢sāo。
做好的红糖都被装在一个个袋子里，包得严严实实，免得吸水cháo湿。那些小砖头大小的砖糖也被放在一个个放着塑料袋的纸箱中码好。
第十八下鼠笼挖陷阱抓竹鼠等野猪
今天恰好是星期六，一堆游客来宋家堡玩，看到新鲜出炉的红糖，都想买，却被田水他老爸给打发走了。开玩笑，就在他要开锅做红糖的前一天，村里人就过来几十斤、几十斤的订了，他都不知道做好的红糖够不够大家分，怎么可能再卖给这些素不相识的人。
用牛rǔ做糖成本很高，也就自己吃做做可以，若是要卖，估计不是亏本就是没人愿买。
要知道一斤牛rǔ两块钱，竹蔗现在批发差不多5、6毛左右，七八斤竹蔗才能制出一斤糖来，算一下，最后做出的红糖每斤成本最少也要五块多，还没算上人工，而市面上的散装红糖也不过3、4块左右，这要是让工厂来做早就倒闭了。
不过群众的眼睛是雪亮的，知道什么东西好什么东西不好。虽然用牛rǔ做成的红糖贵了一点，但每年只要村里有人做红糖，大家都会买一些回去存着，不是本村的人为了能吃到村里用牛rǔ做成的红糖，甚至还特地早早的请村里人代买。可惜一年到头，村里做红糖的也没几家，注定是分不平。
村里做红糖的人家越来越少，主要还是嫌做成的红糖挣不了几个钱，还累死累活的，所以没人愿意自己做，因此每年村中用牛rǔ制成的红糖就显得弥足珍贵。
知道做糖累，田水家倒也没吝啬，中午吃饭的时候，又是鱼又是鸭又是鸡，非常的丰富。
吃过饭后，继续做糖，到了快晚上的时候，才把所有竹蔗榨成的汁做成红糖，累得宋虎和宋文就像小狗一样，哈哈叫，就差趴下了。两人又在田水家混了顿晚饭，酒足饭饱以后，就拍拍屁股走人。走的时候，田水家送给他们一人两箱二十斤重的砖糖，算是稍微弥补了一下他们快要累碎的心。
到了卤面店，宋文也没多做停留，取了摩托车，就往家里赶回去。半路上感觉带着两箱砖糖太累赘，就把它们收进了如意扇。
天sè已经暗了下来，山道两旁的竹林被山风吹得沙沙直响。
这两天天气骤然变冷，到了晚上，连个鸟叫声都没有，只有呜呜风声，听来怪恐怖的。
宋文骑着摩托行驶在山道上，听着耳边掠过的风声，心里有点发毛，感觉一阵阵凉意袭来，连忙摧快油门，飞速前进。心中想着是不是要在这山道上安个路灯，可惜他如今口袋中只剩下万来块存款，都快成穷光蛋了，哪还有钱买路灯。
车速飞快，一会儿就来到家门口前的小溪旁，他也不把车停在停车场，径自骑着摩托车从溪上平坦的巨石上开过去。
也不知道是溪水湍急，还是喝了点酒有点醺醺然，车子微微摇晃了一下，车轮一下子打滑，“嘭”的一声，整个人一下子往溪中倒去。
摩托车一倒，宋文立马反应过来，连忙用脚撑住，孰料溪中石面太过光滑，一个不稳，整个身子都往水中倒去，顿时一身湿透，像只落汤鸡一样。
溪水清冷，带着寒意传入皮肤，宋文不由打了个冷颤，连忙爬起来，扶着摩托往家中走去。
山下的新村那边还喂了一些鸡鸭，种了些菜。陈秀惠担心家里的一切，一早吃过饭就和儿媳孙子一起回去。他二伯醒来后吃完饭也走了，屋中只剩下他老爸一人。挖完笋后，本来宋远水也要回新村那边，只是宋文后院里的大水牛要生了，他得帮小儿子看着，所以留了下来。
宋远水在屋中看着电视，看到儿子**的推着摩托走进来，不由眉头一皱，问道：“怎么了，弄得一身是水？”
“刚刚过来的时候不小心滑倒了。”
“那溪里的石头滑，以后不要骑车从上面过，快去换身衣服，免得着凉。你妈上次拿了一些红糖过来，放在厨房里，你等会儿切几片生姜，泡个姜茶喝，驱驱寒。”
“哦。”
宋文应了一声，把摩托车停好，就连忙往房间走去。
年轻人，最不喜欢的就是别人唠叨，即使明明知道自己是错的。
回到屋中，脱下湿答答的衣服，他就想跑到如意扇的温热水池中美美的泡个澡，却忽然想起自己好像喝的也是水池里的水，要是这样的话，那自己岂不是喝自己的洗澡水了，有没搞错。想着，他顿时熄灭了去如意扇的水池里洗澡的念头。
或许，人生最大的痛苦不是他有包子吃，你没有；他有赤兔别野，你没有；他有老婆抱，你没有，而是有一池热乎乎的泉水在你面前，你却不能跳下去洗澡。
虽然家中安了热水器，但天气变冷，即使在浴室的热水中洗澡也能感觉到一股淡淡寒意，而且在浴室里面洗澡感觉闷闷的，所以宋文都不想在家里洗澡。不过，他现在也只能凑活着。洗着，洗着，他还是感觉在如意扇中的水池中洗爽，里面暖暖的，水也温温的，就像温泉，不过却没有温泉的硫磺味，反而带着一股清新的气息，水也带着一股沁人的清甜。
洗完澡，他就按着他爸的话泡了一杯姜茶喝了，然后就到如意扇中种番薯的地里看了看。
他惊奇的发现昨晚种的番薯竟然已经长出了幼苗，不由大奇。怎么说种下去也要几天才可能长出苗来，没想到一天就长出来了，真是奇怪。他想了半天，也想不到个所以然来，就干脆不再去想。出了如意扇，把小狗和小刺猬收进如意扇中，就趴在床上睡了起来。
今天一整天拿着长勺不停的在大锅里搅动，着实累得不清，没一会儿，就睡了过去。
一觉醒来，已是rì半中天。想起今rì要做的事，宋文连忙起床。
昨天拿了一天的勺子，今天胳膊竟然有点酸痛，看来是平安的rì子过得太久了，以后得好好练练。
穿好衣服洗刷完来到外面，他老爸已经不知所踪，也不知去哪，倒是饭给他煮好了。
吃完饭，他就骑着摩托车出门，不过不敢从溪里的石头上过，而是从横跨在溪上的木桥上过去，估计是心中有点怕怕。
山道清静，竹影婆娑，感觉和昨晚的诡异完全不同，也不知是不是白天的原因。
骑着摩托车行驶在山道上，宋文忽然感觉摩托车有点怪怪的，后轮好像有点摆，看来是昨天摔坏了，得找人看一下。
早知道这摩托车这么容易摔倒，就应该去买四轮摩托，可惜好的四轮摩托要几万快，便宜的又没好货，自己囊中羞涩，只能干想，真是一文钱难死英雄汉，他又没那个脸皮向父母要钱，看来得找个挣钱的法子才行。
宋文一边想着，一边开着摩托往山下而去。
蓦然看到有几个游客从山下走来，都不认识，看那傻样，应该是过来旅游的，看来以后得在山下弄个门什么的，免得这些人看到这边好玩，一传十十传百，蜂涌而来，不得清静。
来到山下，宋文找人看了下摩托车，发现没事，就跑去买了十几个鼠笼，又去市场买了些菜，就往回赶去。
摩托车还是有点摆，他不禁暗暗咒骂起修摩托的来，分明是修理摩托车水平不够，竟然说没事，要是出事非找那家伙算账不可。
回到家中，他爸已经回来，正拿着柴刀片毛竹编筐子。
山下那边有人专门收竹筐，是给人装茶叶和菜用的，他爸没事时就砍来毛竹编，挣几个小钱。
宋文把摩托停好，跟他爸打了个招呼，就扛着锄头、带着砍刀、锯子和买来的鼠笼一起上山。
今天他要去抓竹林里的竹鼠和野猪，要是再不抓，竹林都快被这些东西给祸害光了。
宋远水以前也去抓过，可惜没有抓到，看到儿子要去抓，也不管他，反正年轻人有的是力气。
在山上打猎或许是件技术活，但抓竹鼠相对来说要简单一点。
只要把买来的鼠笼放在离竹鼠洞口不远的地方，然后挂上诱饵，就可以了。竹鼠喜欢吃竹类的地下茎、竹笋，和其它植物嫩叶和根茎。宋文就投其所好，特地从竹林里挖了几根清脆幼嫩的竹笋来做诱饵。
放好鼠笼后，他就扛着锄头带着锯子和砍刀去寻找野猪行走的路径。
每种动物都有自己行走的路径，只要细心就不难发现。宋文仔细林中找了一下，终于找到了一条野猪经常走的路，便在路边挖起了陷阱。
野猪急了会跳，一窜就有几米高，所以宋文就挖了一个五米深的洞，免得野猪掉下陷阱跳出来。挖好陷阱后，他也不敢在里面安放机关，只是把洞壁铲得光滑，让野猪无法借力跳出来，就怕有人不小心掉下去出事。
挖好陷阱，他又去砍来一些细嫩的竹枝把洞口遮掩起来，又弄了一些落叶铺在上面，做到和平常一样，没有什么破绽，最后放了一些去壳的青嫩竹笋在上去，这陷阱才算是大功告成。
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第十九章挖野菜抓山蟹
一连挖了几个大洞，就算宋文被如意扇中的泉水伐毛洗髓改造过，用补药补过身子，还是累得腰酸背痛。而且昨rì去帮人家做红糖落下的苦果还没褪去，这下累上加累，酸上加酸，他感觉自己的腰都快断了。
稍微活动了一下，感觉好了一点，才把锄头和砍刀、锯子收进如意扇中，继续往竹林里面走去。
现在差不多三点多钟，看看离太阳下山还早，他打算趁这段时间去采点野菜回去种。
山中野菜品种很多，如一点红、荠菜、车前草、野艾、马齿苋、鱼腥草、清明菜、水芹菜、等等等等，但其实很多野草本身就是草药，味道着实不敢恭维。像野艾，带着一股艾味；马齿苋，酸涩；鱼腥草，竟然带着一股浓重的臭鱼腥味，吃起来简直要人命。当然，也有一些味道不错的，不能以偏盖全。
在离竹林不远，有一处小山坳，山坳间有很多即可以吃也可以做药用的野菜。
山风些些，吹动竹叶发出沙沙的响声，鸟儿在竹枝上跳跃，不时叽叽喳喳的叫着。
宋文享受着这竹林间的清宁与静谧，闻着竹叶上散发出的清香气息，往山坳走去。
山坳在两山之间，少有风吹rì晒，所以里面的草木要比外面山坡显得青绿一些。里面有眼小泉，泉水虽小，却是四季不停流转。
宋文来到山坳，入目处草木青翠，一片喜人的绿意迎面而来。
山坳罕有大树，最多只有一些两米来高的小灌木。湿润的地面上长着一簇簇野菜，还有一些大型的蕨类，这种蕨类约有一米多高，到了chūn季来临，就会长出粗如食指的幼嫩芽儿，到时候摘下来稍微用滚水烫过炒肉片，就是绝顶美味。
冒出泉水的地面，是一条被泉水冲刷出的小水沟，水沟被青绿苔藓、水草遮掩，有些山蟹游戏其中，看到来人，有些慌忙爬走，有的却是不慌不忙的张开双钳，做狰狞之样。
这处山坳少有人来，一只只山蟹长得肥美，看得宋文眼睛发绿，他都有好长一阵没吃过这东西了。
蟹有多种，在海为海蟹，在湖为湖蟹，在河为河蟹，在江为江蟹，在林为林蟹，在山则为山蟹。一方水土养育一种蟹，种种不一，味道也不尽然相同。
如海蟹，吃起来带着一股海水的咸湿气息，肉质也比较厚实；江河湖之类的淡水蟹类，则带着一股江河湖的淡水味道，肉质也比较淡薄，水质不同，吃起来感觉也不一样。山林之中的蟹类，则由于是天生天养，带着一丝自然的清甜，有一股山林的味道，相信吃过的人都能分辨出来。
看到一只只赤黄相间又带着点黑的肥大山蟹在那爬来爬去，宋文连忙跑过去，抓了起来。这些山蟹，或许是从来没人打扰，只只都有三指大，而且还傻傻的，都不怎么跑。宋文抓了后，顺便扯了一根柔韧的草根把它们串起来，扔进如意扇中。
抓了一会儿，也不知抓了多少，看到水沟边上已经没几只大的，也不再抓，径自转身去采野菜。
现在算起来不是野菜最好的采摘季节，野菜的采摘时间一般都在chūn雨前后，那时候的野菜最嫩最好吃。
不过还是有一两种野菜不在此列，就如山芥菜和一点红，这两种野菜是四季都有，不过chūn秋两季最好吃，现在也算是当季。
宋文也不是采野菜回去吃，而是回去种，所以才不去管当不当季，就在地上采了起来。主要是采山芥菜、一点红和兔儿菜、车前草，算起来一点红和车前草都是草药，不能多吃，偶尔过过嘴瘾还可以。山芥菜和兔儿菜他就没听过是什么草药，想来应该是菜属。
采着采着，他意外的发现，这边竟然还有清明菜。
清明菜又名鼠耳草、田艾，一般都在清明前后采挖，夏秋之后变老，腐烂。特别是秋天天气变冷后，就不见踪影，没想到这里竟然还有一大搓，不过看起来好像已经都很老，吃不了，也不知道能不能挖回去种。
忽然，他想到如意扇里面那么暖和，应该能种才对，就把那些清明菜挖下来，种在如意扇中。
中医以为，清明菜xìng味甘，平，归肺经；具有祛风湿、利湿浊、化痰止咳的功效。《本草纲目》说清明菜“调中益气，止泄除痰，压时气，去热嗽”，“治寒嗽及痰，除肺中寒，大升肺气”。现代药理研究，清明菜还具有扩胀局部血管、降低血压、治疗消化xìng溃疡、镇咳、镇痛等作用，是不可多得的食、药两用的野菜。
在南州，清明前后老人便会采来清明菜嫩苗煮熟，揉入米粉中做饭团，香糯可口。清明菜还可以炒，摘下来洗干净后，先用热水烫一下，然后油抄，还可以用来拌蒸鸡蛋、作包子馅料，味道不错，带着一股天然的味道。
采了野菜，宋文又挖了一些大型蕨类，这种东西宋文叫他它大蕨菜，还有一种比较小的就是大家都经常看到的蕨菜。他打算挖回去种在湖边，在湖边发展出一片大蕨菜来。
这大蕨菜长出的嫩芽根根都有半米长，食指粗细，没几根就是一道菜，味道还不错。挖回去种，省得以后想吃还要跑到山上来摘。
采完野菜，天sè逐渐暗了下来，宋文连忙往山下赶。
天黑下来后，竹林中就yīn暗得可怕，还有一些不知名的鸟在那咕噜咕噜叫着，听了就让人发毛。虽然他胆大，但所谓君子不立危墙之下，还是小心为妙。
回到家中，宋远水已经做好饭，只是还没炒菜。
他爸的手艺，宋文是知道的，就只会炒包心菜。也不知跟谁学的，味道还可以，但人总不能天天吃包心菜吧，所以他爸很有自知之明，每天都是煮了饭等宋文回来炒菜。
宋文把背在身上的东西往角落一放，就走去厨房炒菜。
回来的时候，他就把锄头等东西拿出来带在身上，免得被他爸看出什么不对来。自己有如意扇空间这东西还是不要被人知道的好，即使是亲人也是一样。
前天抓的土杀还剩下一大堆肉，宋文就切了一些拌上蕃薯粉，煎炸成金黄sè，和蒜苗芹菜煮酱油水。然后又取了一些山蟹洗干净，放进锅里，加水加酒加盐味jīng、蒜蓉、辣椒粒、姜粒一起煮，等里面的水干后，放入麻油焖一下，起锅。这道菜叫乡间小酒沁山蟹，煮好后，不仅有蒜、辣的香味，还带着一丝麻油和酒香，吃起来十分下胃。
晚上吃粥，有这两道菜，足够他们俩父子吃了。
吃饭的时候，宋远水看到儿子从厨房端出来的山蟹，眼睛瞪得老大，问道：“哪里抓的？”
“竹林后面那个山坳。”
那处山坳宋远水也知道，只是平时没有去注意，没想到里面有这么大的山蟹，不由暗暗称奇。
也难怪他惊奇，一般山蟹都是两指来宽左右，哪有像宋文今天抓的这种三指宽的。
“哦。”
宋远水应了一声，就埋头吃起饭来。宋远水是地道的老实巴交农民，对于钱财、口腹之yù没有什么要求，只求得三餐温饱，钱财够用，家人平安足矣。
吃完饭，宋远水弄来几两小酒，美滋滋的就着山蟹喝了起来，得意之情溢于言表。
有这两道菜下饭，宋文不由多吃了两碗，吃得肚子都撑住了，只得四处走走消化一下。
来到后院，看到牛棚那边灯点着，就走了过去。
他爸说大水牛这两天就生了，要点盏灯在那边，免得晚上生小牛崽的时候看不到，所以他特地去买了一条电线，给牛棚拉了一盏灯。在牛棚中看了一下，看到大水牛没什么事，就走开了。走到墙角看到小刺猬还赖在洞里不走，一把将它拉出来收进如意扇中，要不是看这小家伙还小，怕它冷死，他才不管这么多。
回到屋中，顺便把赖在床上的小狗给收入如意扇中。这小家伙是越长越大，以前只有巴掌多大，现在都快有两个巴掌长了，而且食量越来越大，每次都要喝将近一斤的牛nǎi，宋文都快被它给喝穷了。
洗完澡，上了会网，正想睡觉，忽然听到外面老爸在叫，打开窗户一看，原来是大水牛生了，连忙披上外套跑了下去。
“怎么了？”
水牛崽已经出来一半，他爸在旁边帮水牛加油。水牛看到宋文过来，叫了一声，有气无力的。
宋文蹲下去摸着它的头安慰了一下，水牛伸出舌头舔了舔，眼眸如水，也不知是痛苦还是高兴。
女人一生最痛苦的莫过于三件事：第一，初夜之痛；第二，天葵之苦；第三，生小孩之苦、累、痛、辛酸。
这母水牛算起来也是女人，虽然不知道它有没有初夜、天葵之痛苦，但此刻，它无疑正经历着一个母亲所要经历的辛酸苦累痛。
“没事，你去准备一些热水，等会儿给它洗一下。”
宋远水紧紧盯着快要出来的小牛崽，头也不回的向宋文吩咐道。
宋文听了，连忙跑去烧水。
第二十章竹鼠野猪入瓮来
等宋文提着两桶热水回到后院，就看到一头刚出生的小牛趴在地上，茫然的看着周围，挣扎着要站起来。旁边，他父亲宋远水正拿着一个削尖的竹筒给大水牛喂东西。
一般，母牛分娩后要及时喂养温盐水以及麸皮汤，因为分娩时耗费了母牛自身太多的体力，身体中流失的盐分与水分也较多，因此要及时补充盐水与糖分，以恢复母牛的jīng神，促进母牛泌rǔ。比如用1500g－2000g的麸皮、50－100g食盐以及500－1000g的红糖，加入适量的温水调和给母牛饮用，同时喂养优质的干草以及多汁的饲料，及时清除牛舍污染物，给牛的生长创造一个舒适的生长环境。
等他爸给母牛喂完东西，宋文连忙把热水递过去，让他给刚分娩的大水牛清洗，他自己则走到小牛旁边看了起来。
新生的生命显得那么稚嫩，无邪的眼眸直yù融化人的内心。不管任何人，此刻，看到小牛的眼眸，都会感到自己的卑微。
它凑着脑袋，仔细嗅着，好像闻到了什么，立马踉跄的往大水牛跑去，来到大水牛肚皮底下，寻着rǔ。头吸了起来。
宋远水在旁边看了，微微笑着，脸上岁月凿下的斑驳皱纹似乎都带着璀璨光彩。
看了一会儿，宋文感觉没他什么事，就没心没肺的跑回去睡觉，他老爸则是继续守在那里。
都说家有一老如有一宝，果然没错。这要是宋文自己来做，估计两眼茫然、一头雾水，连怎么给大水牛接生都不知道。
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朝阳升起，万物苏醒，天地间焕发出勃勃生机。
原本寂静的林中蓦然热闹起来，小鸟欢叫，林叶婆娑，虫儿唰唰的吃起了树叶。
竹林中尚是一片黑暗，感觉到空气中传来一丝热气的竹鼠从洞中探出头来，探头探脑鬼鬼祟祟的四处瞄了一下，就迅速的在林间活动起来。
倏然，一只肥硕的竹鼠发现离自己洞口处不远的笼子里，有一个鲜嫩可人的竹笋，不知有诈，飞快的跑过去，钻进笼子里，埋头吃了起来。孰料没吃几口，后面突然传来“咔”的一声，笼子门关了起来。竹鼠顿时焦急的“吱吱”叫了起来，没头没脑的在笼中乱转，变着法子试着弄开笼子，可惜怎么弄也弄不开，这样的事也在其它地方上演着。
今天天气晴好，野猪一家悠哉悠哉的从密林深处走了出来，打算再去上次的竹林里找一些竹笋打打牙祭，改善生活。
走着走着，几只小野猪忽然发现路旁有一堆青嫩诱人的竹笋，顿时馋得口水直流，飞快的跑过去，“哼哧哼哧”的吃了起来。
野猪夫妻两个jǐng惕的看了看四周，发现没什么动静，这才走了过去。等快�
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