荒原闲农-第134部分

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　　“你要是觉得好吃的话，等咱们干玩了活咱们也弄！”苍海笑着说道。
　　平安很不客气地说道：“二哥，你做的锅贴不如这个好吃！”
　　“那是我没有用心，等我回去好好看一下食谱，一准做成功。”苍海知道自己做锅贴的手艺的确比不上李旦伯，但是死了的鸭子嘴硬，苍海是不会承认自己技不如人的。
　　师薇听了笑着推了一把苍海：“快点把盘子给李伯送回去吧，拿着空盘子挥来挥去的算什么事啊。”
　　苍海回道：“哪有把空盘子给人送回去的，平安，菜园子里有什么果子熟了去摘一些。算了，不指望菜园子了，我去水塔里看看，家里写有什么东西可以当回礼的。”
　　乡下的习惯是人家送东西过来不能把空盘子给人送回去，总得捎上一些什么，原本苍海想送点儿菜什么的，一想这东西他们家肯定都有，于是想着回水塔那边看一看，自家还有什么好东西弄一些和盘子一起给李旦伯家送回去。
　　来到了水塔里，苍海很快挑好了东西，准备给李旦送到窑里去，当苍海经过了李立达家的窑门口的时候，正巧遇到钱喜妹钱三奶奶从窑里出来。
　　“海娃子，正好你三爷爷找你有话要说！”钱喜妹看到了苍海立刻冲着苍海招了一下手。
　　苍海抬了一下下手上的盘子：“三奶奶，您等会，我把盘子给旦伯送过去。”
　　“行了，你放我这里就行了，他们晚上才会回来吃饭的。”钱喜妹说道。
　　“不在家？”苍海望了一下李旦的窑门口。
　　“刚出去修路的队伍上工去了，你胡爷刚找人说一声，人家给开了一天一百多的工钱，他们觉得在家闲着不如去卖把子气力。”钱喜妹说道。
　　钱喜妹拿这爷仨也没有脾气，按她的想法多开几块菜地都比去工地上上工合适，但是人家不听啊，儿孙大了她也做不了主了。
　　苍海听了只得把盘子带着盘子里装的东西都放到了钱三奶奶家门口灶台上，并且找了个东西盖上，防止村里的馋猫给偷了，然后这才跟着钱喜妹进了窑里。
　　“吃过了没有？”
　　一进了窑，苍海发现李立达正坐在小桌子旁边吃早饭，清粥小菜佐面饼子，虽然简单但是吃的比苍海一回来可好太多了，以前的粥那清的都能看到碗底，现在一碗粥那厚厚实实的，而且小菜也不是常见的萝卜干了，而是凉拌的小菜秧子，加了花生碎什么的，还加了红油和辣酱，一看便觉得青脆爽口，至于面饼子那就是常见的馍，用手撕着吃。
　　“吃过了，三爷爷，您这是叫我进来有什么事儿？”苍海笑着拉了一条板凳坐了下来。
　　李立达一边吃着一边问道：“你旦伯问你张口借钱了没有？”
　　“没有！”
　　见三爷爷望着自己，苍海一脸正色说道：“真没有！”
　　“张口你也别借！这东西总算还听的进我的话。”李立达说道。
　　苍海听了两着疑问道：“听说李群哥说好了一门亲事？”
　　“屁的亲事，三十六万的彩礼怕也只有他这傻爷仨觉得是门亲事，也不想想人家姑娘凭什么看的上他……”李立达一听立刻来了火气，张口就开始数落了起来。
　　苍海等着李立达说完了，张口来了一句：“我听了也吃惊想着这家人还真敢要，三十六万！哪有这样的行情。”
　　钱喜妹说道：“这些人想钱想瞎了心了，还不是见到咱们村的日子好过了，光棍又多，一个个都狮子大张嘴，三十六万摸摸良心，他们这些人家一辈子攒的下来这些钱不。”
　　“钱现在到不是大事，如果是安生过日子的，三十六万多些，大家拼着一张老脸借呗，只要孙子们日子过的好我也能捂着鼻子认了，但是现在什么情况？听着就不像是过日子的人，你听听这个钱订婚的时候就得给！证都没有扯，先把三十六万扔了听响！噢，我这边请亲戚朋友来吃上一顿，酒席一摆你就拿走三十六万？到时人家钱一到手不结婚了怎么办？……”李立达一说起来，火似乎又上来了。
　　苍海立刻安慰道：“您别生气，反正这钱啊我不借就是了。”
　　“嗯，不能借，这家就算是真想嫁女娃，要是个良善人家也不会坐地起价，不是个良善人家就算是个美若天仙也不是过日子的人，这仨怂货就不明白，等着咱们村的日子好过了，媳妇还不是容易的事，他魏老叔都有人嫁，他们一个没结婚的怕个什么劲，这么些年都等下来了，就忍不住这一两年啦？非得挑在这个时候想乱七八糟的心思。”李立达说道。
　　钱喜妹还是有点儿疼儿孙的，听了说道：“老头子，孩子们也不小了，都三十好几了，心里能不急么？”
　　“急的话就像小双娃儿一样，自己凭本事在外打工的时候找个媳妇回来？人家那媳妇不光是不要彩礼钱，还给了小两口四五万块钱生活，这才是正儿八经的好人家，冲老子甩脸子要钱算哪门子英雄好汉！”李立达又怒气冲冲地说道。
　　苍海这边只能在旁边劝，好在老头子也不能一直生气，菜园子还有一堆活儿要干呢，所以气了三五分钟，吸溜完了早饭，便披上的衣服和苍海一起去干活。
　　苍海回到了菜园子里，见师薇和平安两人负责托着架子，不让架子偏了，而吴惠一个人负责扎架子。
　　“你们俩真会偷懒！”
　　平安笑着用嘴努了一下吴惠：“不是我们偷懒，是吴惠妹子扎架子特别快。”
　　听到平安这么说，苍海这才注意起吴惠扎架子的手法来，这一看才发现吴惠这扎架子真的是快，一秒钟便扎好了一个节点。
　　菜园子里的塑料大棚并不是正儿八经的大棚，比地棚的复杂，又比真实的钢混大棚简单，材料用的是竹片子，弯成一个弓形两头扎在地里，然后用竹子片再把所有的拱型竹子给连在一起做成架子，最后在架子上铺上塑料布便可以了。
　　除了塑料布之外，竹子什么的都可以就地取材，所以整个大棚相当节省。
　　“真没有想到，你居然还有这手艺。”苍海赞了吴惠一句。
　　吴惠一手拿着一个L型的铁架子，另一只手拿着一把U型的纪钢丝，钢丝往架子上一穿一钩一拧，也就是两三秒钟的时间，两个竹片子便稳稳的扎在一起了。
　　吴惠笑着说道：“以前给俺爹治病的时候，俺在医院附近的工地上跟俺娘一起干过活，扎过钢筋所以这活干的来。”
　　苍海顿时心道：这孩子到底干过多少活啊！怎么好像是苦力活这娃儿居然都干过似的。
　　帮着上了一会儿手，苍海发现自己居然是可有可无的人物，也就是帮着递点铁丝，扛儿片竹子什么的。轻松的都快让人想睡觉。
　　“平安，你想到在哪里开地了没有？”苍海随意问了一句。
　　平安笑着说道：“地都开好了，就等着搭棚子呢。”
　　“都开好了？”苍海好奇的问了一句。
　　顺着平安手指的方向，苍海这才发现离着自己这边差不多三十米的地方出现了一片新开的地，大约有四亩的样子，四周还用白灰洒了个边，整的有模有样的。
　　“这是你选的菜地？”苍海问道。
　　平安嗯了一声，笑着说道：“吴惠妹子说，反正咱们这里地多，就多开一些呗，你们去省城的时候，天黑了我们俩就挂着马灯用拖拉机来犁地，开始的时候还用了挖机，好在有些机器，我们才那么轻松的把地给平了出来……”
　　吴惠被平安夸的有点不好意思了，连忙说道：“机器都是平安哥使的，我脑子笨开不来大机器。”
　　苍海正想说什么，目光一转看到了旁边趴在地上的滑头，滑头现在已经半大的小狗子了，差不多三十公分高了，毛绒绒肥头大耳的模样到是长的可爱，但是性格就有些惹人厌了，活泼的如同哈士奇似的，完全不像是一只虎头黄猎犬。就连平安家的肥黄现在都有点儿被它给带偏了。
　　“我没有看错吧，滑头在吃什么？”苍海下意识的问了一句。
　　师薇看了一眼：“你连茄子都不认识啦？”
　　“茄子我自然是认识的，但是我还没有见过生吃茄子的狗呢。”苍海说道。
　　滑头这家伙现在正抱着一个大茄子，还是那种圆茄子长的很个小皮球似的，直径差不多有十公分还要多点。
　　大茄子现在已经被滑头吃了一小半，露出了紫色茄皮包裹着的白色茄肉，滑头咬一口茄子大口大口的嚼着，时不时的还抬头用一副淡定的目光打量着四周，一口吃完继续吃下一口，淡定的像是在啃骨头似的。
　　“我也不知道，也就这几天的事情，第一次我们发现它在菜园子里吃莴苣，后来是吃青菜，接下来发现菜园子里似乎没什么是它不吃的。”平安望了一眼滑头挠了一下后脑勺说道。
　　“你们家肥黄呢？”苍海问了一句。
　　平安说道：“和我爷家的二黑关在一起去了，我爷说再和滑头混在一起，我们家肥黄就废了。”
　　苍海点了点头一副这是个好办法的模样。
　　苍海不是没有见过吃蔬菜的狗，而且农村养狗都是主人家剩什么它们吃什么，吃青菜那是再正常不过了，但是土狗吃蔬菜那都是拌着饭吃的，没有几个土狗跑到菜园子里抱着一颗大白菜啃。
　　“不走寻常路啊。”苍海望着滑头说道。
　　师薇这时笑道：“别偷懒，好好的干你打杂的活，没事干你注意滑头干什么，我看你啊和滑头到是挺配合的，都是滑头！”
　　苍海哈哈乐了两声，继续给大家打下手，时不时的便注意起了滑头，只见这货一个大茄子下了肚，居然自己走到了一颗红萝卜旁边，用嘴把萝卜给拨了出来。拨出了萝卜之后，直接趴在萝卜坑旁边开始吃了起来。先从萝卜缨子开始吃，吃完了缨子之后这才开始啃起萝卜。十来分钟过后一颗萝卜也进了它的肚皮。
　　就这么着，一个上午的活下来，苍海发现滑头这家伙愣是吃了一个茄子，一根萝卜，还有一颗卷心菜，外带两颗青菜椒，好家伙！吃掉的菜都能炒上几盘子了。
　　等着中午吃饭的时候，苍海继续观察滑头，只见这货肉吃的极少，碗里的肉几乎没有怎么动，到是蔬菜吃的一干二净的。不像是虎头，吃饭的时候时挑肉吃，然后再吃有肉味的饭，最后才是大白米饭。
　　原本苍海以为这只是特殊情况，不过一天是这样，两天是这样，直到平安家的大棚都搭了起来，滑头吃饭偏向蔬菜的情况不光是没有改善，反而是越来越明显了。
　　“我不会养了一条假狗吧？”
　　这天苍海终于忍不住了，把滑头叉在了怀里，翻来覆去的想在这货的身上找出拉链口什么的，苍海严重怀疑这货是一只小羊羔子披上了一张狗皮扮成的狗。


第287章　腌菜
　　四五张长条凳子上横着几根竹竿，竹竿上面铺上了一层竹帘子，竹帘子上摆着已经浸过盐的萝卜条。
　　因为盐份的作用已经失去了大部分水份的萝卜条，现在看起来比刚开始的时候体积缩小了五分之四还要多，原本的红皮已经看到了，只剩下浅棕色。现在这些萝卜条正在经历成为萝卜响的最后一步，也就是在太阳下晒干。晒干之后这些萝卜条就是萝卜响，可以长时间保存下来，作为农家的佐菜小粥活在餐桌上大半年。
　　吃的时候无论是直接吃，还是用料子泡都是粥杀手。
　　师薇拿着一个竹耙子，现在正给竹帘上的萝卜条翻身，苍海原本手上也有一个耙子，可惜的是濛濛这小丫头觉得艳萝卜条很好玩，于是把苍海手中的耙子抢了过去，站在一个小板凳上开开心心的娄起萝卜条。
　　小丫头的玩心远大过时干活的心思，好在这活儿也没什么讲究，只要不把萝卜条给翻掉了就算是合格，所以苍海也放心由着小丫头玩。
　　铁头见濛濛玩的开心，自己也不知从哪里找来了一个根小竹杆子，学着濛濛的样子站在板凳上戳萝卜条玩。
　　“铁头，别把萝卜给戳到地上去，如果再这样我要揍你了。”师薇见铁头又一次把萝卜条戳到了地上，向着铁头喝斥了一句。
　　铁头听了立刻从小板凳上跳了下来，捡起了地上的萝卜条便往嘴里送，看样子准备‘毁尸灭迹’。
　　很显然铁头有点儿低估了萝卜条的味道，等着它把萝卜条塞进了嘴里之后，顿时整张脸都皱巴了起来，咸的它想立刻把这玩意给吐出来，整个身体被咸的就像是被点了定身穴一样一动不动，小脸皱成了一团。
　　两只小贼眼看到师薇并没有看自己，铁头立刻把嘴里的萝卜条给吐了出来，甩起了胳膊直接向着坡下的果树林子扔了过去。见萝卜条飞走了，铁头再一次站在板凳上，装作什么都没有发生过似的，抓起了竹竿子继续开心的戳了起来。
　　滑头正巧看到了飞起来的萝卜条，还以为铁头和它玩呢，伸着舌头兴奋的追了过去，当它到了果树林的时候就有点儿懵圈了，不知道萝卜条飞到哪里去了，转了好半天，只得随意的叼回了一根枯枝，装模作样的跑到了铁头的身边，讨好似的摇着尾巴向铁头邀功。
　　滑头的邀功换来的只是铁头伸出小黑手，挠了两下它肥大的大脑壳子，就算是这样敷衍的动作，滑头似乎也很满足，叼着枯枝跑到了原来躺着的墙根下，抱着枯枝咬着玩了起来。一只傻狗和枯枝开始较劲起来。
　　苍海现在最闲，躺在架子下面，悠闲的吸一口温茶，然后翻着自己的手机看着电子小说，嘴里时不时的还哼上一两句歌，乱七八赠的调子也不知道唱的是什么。
　　和苍海一样闲的是虎头，此刻的虎头老实的趴在苍海的躺椅旁边，闭着眼睛似乎是在睡觉，但是注意观察一下便会发现虎头的耳朵时不时的便转一下，这是虎头警惕周围的动静，随时准备保护家人与财产。
　　把萝卜条翻了个身之后，师薇放下了耙子，嘱咐了濛濛和铁头两句，师薇便坐到了苍海旁边的躺椅上。
　　“大老爷，活干好了。”师薇看着苍海惫赖的模样，不由怼了苍海一句。
　　苍海转过了脑袋，望了一眼师薇，伸出了手指轻浮的勾了一下师薇的下巴：“嗯，好，小丫头活干的不错，等晚上的时候老爷疼你！”
　　“死一边去！”师薇被苍海弄了一个大红脸，心虚的看了一下周围，发现四周没人伸手虚拧了苍海一下，然后双手放在扶手上，身体放松躺在躺椅上长出了一口气：“这小日子过的真是舒服啊。”
　　“那是，咱们提前进入了退休生活，多少人羡慕咱们呀。”苍海瞅着师薇眯着眼睛望着头顶已经不太烈的阳光美美地说道。
　　听到苍海这么一说，师薇笑着伸手抓住了苍海的手，苍海反手把师薇的手握在了手心，两人便这么安静的牵着手，享受这难得安静的午后时光。
　　啊呜！啊呜！啊呜！
　　随着丑驴子的欢叫声响起来，苍海和师薇同时从躺椅上坐直了身体，望向了声音传来的方向。
　　此刻丑驴子拉着板车，板车的两边是喜笑颜开的平安与吴惠，在板车的身后还跟着三婶魏琴。在板车上是满满的堆的老高的雪里蕻。在三婶的身后，是赶着骡车的三叔苍世远，骡车上面是同样满满当当的一板车长白菜。
　　一大早平安两人跟随着三叔三婶一家去集上买菜，原本苍海以为晚上才会回来，谁知道这么快这些人便赶了回来。一来是这些人归家心切，二来是县里的路修的有了一些成果，至少比以前平坦了，所以板车的速真自然也就快了不少。
　　雪里蕻的卖相很好，深青色的叶子与茎杆，差不多每一株都比小拇指略细，正是雪里蕻最嫩最脆的时候，这个时候的雪里蕻正是腌制咸菜的好时候。
　　骡车上的白菜卖相也很好，每一棵都是差不多大小，四五十公分的样子，白白的菜邦子，浅绿色的叶子，这种长颗大白菜是腌制苏北地方酸菜的最好材料，苍海家要腌的酸菜与市面上常见的川味酸菜，还有东北酸菜都不一样，有着独特的风味，这是苍海从苏北朋友那里学来的腌法。
　　这种酸菜最适合搭配就是烧羊肉，一盘子酸菜羊肉，被酸菜这么一烧，完全压制住了颤味最大限度的激发出羊肉的鲜味，能把老饕的舌头都给吞下去。
　　“海娃子，菜都弄回来了！”
　　三婶望着苍海笑着大声嚷了一句。
　　“来了，来了！”苍海开心的趿拉着鞋子，向着板车走了过去。
　　三叔苍世远这时拉住了骡子辔头，冲着迎上来的侄子笑着说道：“也不知道你小子抽的哪门子风，明明没有几口人却要腌那么多的东西，而且你要的这种高帮子白菜还挺难找的，要不是我这边消息灵通，换了别人不一定买的来这一车高白菜。”
　　“等着吃的时候您就知道了，这种菜腌出来的酸菜可以说是和羊肉是绝配！”苍海笑着来到了板车的旁边，伸手抚了一下买回来的白菜，满意的点了点头。
　　三婶魏琴说道：“我跟你说，这菜可不便宜，比咱们这里腌酸菜的白菜贵了四五毛一斤，少了人家也不卖，听说都是供应省城超市的，你三叔找了朋友才帮你弄了这么一大板车。”
　　苍海不以意地说道：“今年贵一点就贵一点吧，等着来年地里的花生一收，我就自己补种这种白菜，还他们明年还死赚我的钱不！”
　　钱不钱的苍海也无所谓，谁让自己懒了没有种呢，只要是能买的到，那今年冬天猫冬的主菜就差不多有了。
　　“三叔，三婶，你们家准备腌多少咸菜？”苍海问道。
　　三婶笑着伸手指了一下板车：“我们家腌的不多，三十来斤的样子，就我和你三叔两口子能吃多少？”
　　顺着三婶手指的方向，苍海看到有两捆子雪里蕻身上找了红色的塑料绳子，便明白三婶家今年腌的咸菜还真的不多。
　　苍海家腌的菜可真不少，不光是份量还有种类，大份量的就是三种，咸菜、萝卜响和酸菜，至于小的那就不说了，像是什么辣椒啊，酸笋啊，酸萝卜啊都腌了几坛子，只不过这些东西份量都少，苍海家里的菜园子就可以解决了，并没有去集市上购。
　　平安抹了一下脑门顶上的汗，冲着苍海问道：“二哥，接下来怎么办？”
　　“怎么办，当然是卸货了，你们歇一会，卸货的活我来就行了，你们俩歇一会回回体力，等会儿就要开始洗菜、烧锅，后面的活还多着呢。”苍海捋起了袖子说道。
　　雪里蕻的腌制要先把雪里蕻洗一洗，洗去了上面的泥土同时把老叶子枯叶什么的摘掉，等着晾干了水份之后，再把雪里蕻切成一小段一小段的放到坛子里，每放一层菜便铺上一层盐，用的盐最好的还得是井盐，像是海盐腌出来的味道比井盐就差了一层。
　　这样一层菜一层盐，紧实的压在一个瓷坛子里最后在封上口，大半个月之后咸菜就可以吃了，这种咸菜炒白豆干那是下饭的美味，至于烧冻豆腐那味道想起来都馋人。
　　酸菜就不能这么腌了，酸菜不用洗，把上面的泥土拍拍就行了，这时候的白菜也没什么枯叶，用刀子把白菜根切出个十字花刀，然后菜根向下放到锅里煮，煮蔫了之后，码进缸里压上石头就成。
　　腌雪里蕻的是坛子，也就是小口并且还要封口，酸菜就不同了，必须要敞口的缸这样才利于白菜发酵，同时在缸口要放上一块干净的石头，压住菜才行，差不多一个月左右，如果腌的好的话酸菜就成了，至于腌的不好，那整缸菜也就烂掉了，浪费掉。
　　吴惠和平安都是属于闲不住的娃，苍海说让他们去休息，他们怎么可能休息，继续帮着苍海卸菜，等着两板车的菜卸下来之后，师薇和吴惠两人开始捡白菜，平安和苍海呢则是开始洗石头。
　　村里是没有石头的，压缸的两块石头还是苍海从修桥队伍那里买来的，并不是什么名贵的石料，就是普通的大青石，每一块都有三十来斤的样子，差不多比小手磨的磨盘子略显得大一些，用来压缸那是最适合不过。
　　洗好了石头，苍海自己用干布子把石头抹了一下，放在外面晾干，平安则是回到了厨房生火烧灶。大灶小灶同上阵，苍海直接在锅里加的是兑了一定份量空间水的井水，等着锅里的水烧开了，再把师薇和吴惠捡好的白菜根部朝下立在锅里，开始的时候锅盖子自然是盖不住的，不过等着菜软了，锅盖也就能盖上了，只要锅盖一盖上那就意味着一锅白菜已经煮好了，可以起锅摆缸了。
　　就这么着师薇和吴惠理菜，平安和苍海两人煮菜摆缸，从下午一直忙活到了太阳落山，第二天又接着干了大半天，整整一板车的白菜便成了差不多五缸酸菜，压上的石头腌酸菜的活儿这才算是正式完成了。
　　酸菜腌完了，第一批雪里蕻也凉干了，大家继续捋起了袖子开始腌制咸菜，威菜的活儿更累人一些，因为要洒盐还要把坛子给压实，大家伙一起捋起了袖子干，花了差不多三天的时间，这才把大半车的雪里蕻给腌上了。
　　至此，苍海家的一窑老窑就成了咸菜窑，而另外一个老窑则是成了粮食窑，一窑咸菜一窑粮，让苍海觉得哪怕是明年颗粒无收，自己一家凭着这些东西都能活上几年。望着一坛坛的菜，一围围的粮食心里那叫一个踏实啊。


第288章　冬