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梦游诸界-第4部分
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一个汆丸子，一个清炒油麦菜，一个腊肉炒芹菜。都是家常菜。
也都是张旭喜欢吃的菜。
腊肉腌制成好长时间了，张元黎一直舍不得吃。
现在孙子回家，才拿出来吃一点。平日就挂在厨房的屋顶上。
这三个菜，最复杂的就是汆丸子了。
张旭说话了，“爷爷，我来剁肉吧。”
“你剁不好。这个剁肉看起来简单，有不少学问呢。”张元黎头也不回，说道。
张旭立刻想起来了他学会的剁肉方法。
剁肉分为单刀剁和双刀剁。
双刀剁又叫做排剁。
两手持刀，要保持一定的距离，不能太近或太远，两刀前端的距离可以稍近些，刀根的距离可稍远些。
剁是运用手腕的力量，从左到右，然后再从右到左，反复排剁。
操作时两手交替使用，要有节奏地做到此起彼落。
同时，要将原料不断地翻动。
至于单刀剁，比起双刀剁虽然简单，但落刀要准，力求均匀。
也是有些难度的。
但是，不管是双刀剁，还是单刀剁，技能和方法，早就如同本能一样印刻在了张旭的脑子里。
张旭缺少的就是实践。
张旭拉过了爷爷的手臂，把刀拿了过来，“爷爷，以后做饭的事情，都是我来负责好了。您年纪大了，也该吃吃孙儿做的饭菜了。”
说着，张旭拿起刀子就开始剁肉了。
开始稍稍显得有些生疏，不过，过了几十秒钟，张旭的动作就开始娴熟起来。
看起来好像剁肉剁了几十年的小工。
动作利落，娴熟，落刀准确，节奏平稳。
张元黎惊讶看着，他都不知道，什么时候，自己的孙儿竟然学会剁肉了。
突然，张元黎心酸了一下：看来孙儿在申海上大学，工作，都很辛苦，不然不会连做饭都学得这么好了。
很快，张旭就把肉剁好了。
张旭开始调味，放入葱、姜末、鸡蛋清、精盐、淀粉……
想了想，张旭又拿起了半个馒头，揉成渣滓，然后加入了肉里。
这个可是张旭的独家秘笈。一般的厨师都不知道。
加入了馒头渣，会让丸子成型的时候更加容易，而且，让丸子的口感更好。
接着，张旭开始搅拌起来。
顺着一个方向，搅拌了大约十分钟，调味品，馒头渣，淀粉，蛋清完全和肉融合了，就要开始挤丸子了。
张旭熟练的开始挤丸子。
挤出来一个丸子，就丢进锅里。
不过花费了几分钟，就把所有肉馅挤成了丸子。
很快，丸子浮起来了，张旭放入了张元黎准备好的木耳，盐，黄酒，酱油，味精。
撇去浮沫，盛入汤碗内，淋上香油。
这道汆丸子就算是成了。
一个个白嫩的丸子，看起来诱人极了。就是站了几步远，都能闻到一股扑鼻的香味。
而张元黎在旁边看得惊呆了。
看到自己孙儿娴熟的动作，内心充满了感叹。这样的水准，恐怕一些五星级酒店的主厨也比不上吧。
张元黎不知道的是，论起厨艺，这个世界上，已经没有人是张旭的对手了。
张旭缺乏的就是稍许的经验。
让他尝试处理不同的食材，做出不同的菜品，只要一次，他就可以完成从理论到实际的转变。
张旭看了看剩下两个菜，“爷爷，下来两个菜，我来炒。”
正文 11 为至亲的人做饭
张元黎点了点头，“好，好，爷爷我今天就等着吃现成的，尝尝我家小旭的手艺。”
张旭笑了：为至亲的人做饭的感觉真好。连内心似乎都充满了甜美的感觉。
张旭首先做了清炒油麦菜。
倒油，爆炒葱丝，姜丝。
接着倒入油麦菜，煸炒。
加入酱油，生抽调味。
起锅。
动作一气呵成，看起来熟练极了。
一盘碧玉一样的油麦菜就出锅了。
接着是腊肉炒芹菜。
也是一气呵成。
张元黎盯着袁书聿熟练，优美的动作还没有回神过来，两盘菜就做好了。
爷孙两人把菜端入了堂屋，又把张元黎早先做好的粥，馒头端了上桌。
张旭说道，“爷爷，尝尝。看口味如何？”
“好。”张元黎首先夹起了一根油麦菜，放入了嘴巴里。
顿时，张元黎瞪大了眼睛。
菜闻着就香，但是进入了嘴巴后，清香更甚了。
本来油麦菜要是炒的不好，会有一些苦味。
但是，张旭做的油麦菜火候刚刚好。
没有一丁点苦味，还把油麦菜的清香全部保留住了。
吃起来，就是一股油麦菜特有的香甜的味道。
而且，咬起来非常脆，一点也不柴。吃在嘴巴里，就和吃炒水果的感觉一样。
炒水果是东安的一道名菜，做好了非常好吃，做得功夫不到家，就没有那么上口了。
张元黎曾经有幸吃过一次五星级酒店的大厨做的炒水果。
惊为天人。
但是，现在，张元黎觉得，自家孙儿做得这道清炒油麦菜，绝对可以媲美那个大厨做的炒水果。
不，甚至比那个大厨做的炒水果还要好吃。
“好吃……”张元黎点了点头。
“爷爷，还有腊肉炒芹菜，还有汆丸子。您都尝尝。”张旭说道。
张元黎又夹起一块腊肉，放入了嘴巴里。
张元黎又一次惊讶了：这还是自家的腊肉么？腊肉非常有嚼劲，吃在嘴巴里，满口生香。
肉的香味，入肉的调味品的香味，还有一股淡淡的，芹菜的香味，纠结在一起。让人欲罢不能。
接着，张元黎夹起了一个丸子，品尝了一下。
完全没有满口是肉的腻味，一颗肉丸子竟然让张元黎品尝到了清爽的感觉。
对，非常爽口，入口即化，好像吃在嘴巴里的不是肉丸子，而是琼浆玉液一样。
这个时候，张旭也是夹起了菜，分别品尝了一下。
恩，汆丸子的肉馅剁得还不够细腻，需要再努力。
油麦菜入锅的时候稍稍早了一些，油温不够热，所以，嚼起来还不够脆爽。
腊肉单独煸炒的时间该稍稍长上几秒钟，这样腊肉会更香。
张旭以仙厨的挑剔眼光，挑出来了自己做菜的一些不足。
随着张旭服用了洗髓丹，五感加强，嗅觉，味觉也提升不少。
这三样菜，放在最挑剔的美食家面前，都是完美无缺，无懈可击的。
但是，张旭还是挑出来了一些毛病。
当然，这也是张旭，张元黎第一次吃到这样美味的菜肴。
爷孙两个，彼此之间自然没有什么好客气的。你争我抢夹着菜，就吃了起来。
最后，菜一丁点儿都没有剩下。
吃完了饭，依旧是张旭收拾了碗筷，洗刷了，放好。
张元黎今天学会了能够产生真气的太极拳，还品尝到了孙儿做的美味的菜，内心十分舒畅。
进入了房间，就打开了电视，看了起来。
张旭则是走入了自己的房间。
打开了手机，看了看，没有谁给他发信息，朋友圈也没有什么值得关注的。
倒是高中同学群里，好几个人很活跃。
张旭上的高中，就是安息镇的镇中学。
一些同学上完了高中，就直接工作了。有务农的，有做小生意的，还有一些在东安市打工。
读了大学的同学比较少。
而读大学的这些人，除了张旭，其他人基本上都是在东安市读的大学。
东安是十三朝古都，文化氛围很浓厚，大学很多，好大学也不少。
而当初，张旭会选择去申海读大学，主要原因是，他曾经听村子里的人说，似乎有人在申海看到过他的母亲唐青青。
怀揣着一些期望，张旭去了申海。
张旭期望能够有机会碰到自己的母亲唐青青，而且一心想要问问她，为甚么当时会抛下年幼的自己。
当然，在申海的这四年多时间，还是没有碰到过唐青青。甚至没有唐青青一点消息。
到了读大学最后一年，张旭也是想通了，不再纠结寻找自己的母亲唐青青，不再纠结于当初母亲为甚么会抛下他的问题。
看着群里的高中同学聊得热火朝天，张旭一直没有说话。
张旭也叹了口气。
家里没有电脑，没有网络，也没有WIFI，用手机上网都是靠流量，实在是有些不划算，也不方便。
张旭都不敢随便浏览网页，也就是看看聊天软件，看看朋友圈。
张旭又叹了口气：也该是时候买台电脑，给家里装上宽带，连上路由器了。
可是，钱从哪里来呢？张旭身上只有离开公司的时候，公司给发的两千多块钱薪水，肯定不够啊。
问爷爷张元黎要，张旭可开不了这个口。
本来以为拥有了诸界梦中游的系统，肯定会来钱很快，谁想梦中游收取的东西，竟然不能换成金钱。
真让张旭丧气。
看群里的同学聊天，看到九点多，张旭就上床睡觉了，期望晚上可以去异世界梦游。
谁想一夜无梦。
张旭有些失落，也是有些失望，起床了。
洗漱完毕，到了堂屋，发现爷爷早就起身了，已经做好了早饭。
早饭依旧简单，粥，馒头，还有两样小菜，两个咸鸭蛋。
张旭有些懊恼：自己都学会厨艺了竟然还让爷爷做早饭，太不应该了，以后要起早才好。
不然厨艺都白学了。
爷孙两人吃完了早饭，一起洗刷完了碗筷，就准备下地干活了。
拿上了锄头，爷孙两人往地里走去。
走过了一溜银杏树笼罩，风景绝好的小路，就到达了家里的田地前。
到了地头上，爷孙两人都不敢相信他们眼睛看到的情景。
正文 12 卖枣子
在地头的田垄上，有六棵树，三颗枣树，三棵苹果树。
都是张元黎年轻的时候种下的。
不管是枣树还是苹果树，以前结出来的果子是又酸又涩，还小得可怜。
但是，现在，他们看到了什么？
三棵枣树上挂满了乒乓球大小的枣子，红彤彤，沉甸甸，把一条条树枝都压弯了。
昨日，他们看到的还不是这样的景象。
昨日，枣树上的果子还是很小，很少。
一夜工夫，竟然就成为这样了。
张元黎，张旭两人面上满是震惊。
张元黎仅仅震惊于眼前的景象。而张旭则是更加震惊于灵泉水的作用。
是的，昨日，张旭给三棵枣树都浇灌了一些灵泉水，他也没有想到枣树竟然会有这样明显的变化。
张元黎似乎有些不能相信自己的眼睛，使劲揉了揉自己的眼睛，又看向了枣树。
在这块地上劳作了几十年了。
看着这三棵枣树也是几十年了。
看着它们从很小的幼苗，长成参天大树。
没有人比张元黎更熟悉这三棵枣树了。
所以，张元黎更加不敢相信眼前的景象。
张旭首先回神过来。伸手摘下了两颗位置比较低的枣子。
一颗递给自家爷爷张元黎，一颗擦了擦，然后就递进嘴巴咬了一口。
顿时，张旭露出了笑容：太好吃了，他从来没有吃过这样好吃的枣子。
咬起来脆生生的不说，入口就是一股香甜的味道，带着沁人心脾的清香，嘴巴里的汁液好像琼浆玉液一样。
张旭暗暗想到：传说中西王母的蟠桃可能也不过如此吧。
张元黎接过枣子也是咬了一口，面上震惊的神色更甚了。
张元黎看向了张旭，他就是觉得，枣树，枣子的变化，可能和自家孙儿有关。
张旭挠了挠头，“爷爷，我昨日，给它们浇灌了一些那个高科技水壶里的水。”
张元黎恍然，点了点头。
随即，张元黎发愁起来，“小旭，这枣树结的枣子不少。一棵估计有二百多斤。我们爷孙两人肯定吃不完。这样的枣子放坏了，就太可惜了。”
张旭眼睛一亮，“对啊，爷爷，我们吃不完，可以把这些枣子卖了。爷爷，今天不干地里的活了，我们打枣子，然后我拉去镇子上卖。”
张元黎眼睛也是一亮。
家里并不宽裕。他们家是村子里少数没有电脑，没有装宽带的人家之一。
以前张元黎自己一个人在家，也不喜欢捣鼓这些东西，觉得有电视就足够了。
但是现在，孙儿回来了，电脑，宽带肯定要装的。
昨日，张元黎就考虑了这个问题了。
一个月前，新收的粮食不过卖了五千元。这五千元钱，会支撑张元黎一年的开销。
五千元，装电脑，装宽带，算起来，可能就勉勉强强够。
但是，这五千元钱花了，下来的少半年，到明年收获粮食卖钱之前，他们就会没有多余的钱生活了。
虽说，农家很方便，粮食留够了自家人吃的。
菜也都是在地里摘取的。
但是，总还是有些花销的。
尤其是过年的时候，还要置办不少东西。
张元黎昨天晚上也是考虑了不少。甚至都想到了，把那两万五千元钱拿出来一些，给家里置办电脑，装宽带。
现在，既然能够卖了枣子，也不失为一个增加自家收入的办法。
想到这里，张元黎笑了，“爷爷回家一趟，拿麻袋过来，你先在这里打枣子。看样子，三棵树的枣子有六百多斤，估计能卖不少钱呢。”
“好，爷爷。”张旭说道。
看着张元黎远去的身影，张旭又拿出了灵泉壶，给三棵苹果树浇灌了一些灵泉水。
比昨日给枣树浇灌的还要多。
张旭很期待明天苹果树的变化。
接着，张旭拿起了一根放置在地头的竹竿，开始打枣子了。
轻轻一撩，大片大片的枣子就落了下来。
落了一地。
红彤彤的枣子，落在有层青草的地面上，一颗一颗，看起来非常惹人喜爱。
好像大块大块的玛瑙石一样。
看着这些枣子，张旭心里充满了喜悦。
很快，张元黎回来了，手里拿了七个麻袋。还推来了家里的三轮车。
这么多枣子，总不能让孙儿扛着去镇子上吧。
爷孙俩一个打，一个装，很快，就把三棵枣树的枣子都打下来，装好了麻袋。
一个麻袋正好能装一百斤枣子。
先装了六个麻袋，第七个麻袋装了少半麻袋。
张旭说话了，“爷爷，这多半麻袋的枣子，我们留下吃。剩下的六个麻袋的枣子，拿去卖了。”
张元黎点了点头，“好。小旭，你一会儿先用三轮车装两个麻袋的枣子去卖。如果卖的好，下午，再装四个麻袋去卖。如果把枣子都拉去，卖不完，还要拉回来，太麻烦了。”
张旭点了点头，他也是这么想的。
爷孙两个把六个半麻袋的枣子装上了三轮车，先回家了一趟，放下了四个半麻袋的枣子。
在爷爷期许的目光中，张旭骑着三轮车就往镇子上行去。
安息镇子算比较大的镇子了。
镇子上有比较全面的生活服务体系，也有不少休闲娱乐的地方。
在镇子的南面有比较大的露天菜市场。
里面主要卖新鲜的蔬菜，鸡鸭鱼肉，牛肉，羊肉，水果这些农产品。
露天的，条件不是很好。但是管理费便宜。
交个五块钱，就能在这里摆一天的摊。
张旭在菜市场的入口处，交纳了五块钱的管理费，就拉着车子往菜市场内走去。
今天不是周末，所以不管是摆摊的，还是来买东西的人都不多。
找到了一处空位，张旭就把三轮车停靠了下来，然后打开了一个麻袋，把里面的枣子摆了出来。
旁边的摊子是一个卖蔬菜的中年女人。
看到袁书聿的枣子，女人就发出了一声惊叹，“大兄弟，你这枣子看起来也太好了吧。”
袁书聿拿起了四，五个枣子，递给女人，“大姐，尝尝看，自己家里的枣树。”
女人拿起枣子正要品尝，就看到几个人走了过来。
看到这几个人，女人的眼神开始闪避起来，然后赶快回到了自己的摊子前。
张旭就听到这几个人中领头的那个人说道，“来十斤枣子。”
正文 13 废了这小子
张旭的眉头皱了起来。
这几个人，看起来就不是什么正经人。
穿着花里胡哨的衬衣，或者图案很夸张的T恤。
头发染成了五颜六色，耳朵，鼻子，嘴唇上都有不少耳钉，鼻环，唇环。
领头的人头发染成了银白色，手里还拿着一根点着的烟，目光有些肆无忌惮。
看着张旭的眼神好像看着待宰的羔羊一样。
张旭开口了，“一斤枣子五十元，十斤就是五百元。你们真要买这么多么？”
领头的人“哈哈”大笑，“我彪哥在这菜市场买东西，什么时候花过钱？”
这个人名叫刁大彪，是安息镇上的混混。
纠结了几个和他一样游手好闲的年轻人，做起来了收保护费的生意。
菜市场是他最喜欢来的地方。
转悠一圈，一天的菜就有了。
而且，菜市场摆摊的人，都没有什么背景，没有什么关系，招惹了，占了便宜，也没有途径出气或者找他麻烦。
最主要的是，在这里，看着那些人小心翼翼的神情，话语，讨好的态度，让刁大彪非常满足。
感觉自己好像是土皇帝一样。
其实张旭一进入菜市场，刁大彪就注意到了。
整日在菜市场转悠的刁大彪自然一眼就看出来了，张旭是第一次来到菜市场摆摊。
刁大彪觉得，教一个新人学会规矩，是自己的责任。
所以，刁大彪带着他的小弟过来了。
刁大彪看了看张旭三轮车上的枣子，拿起一个，用衣服擦了擦，就咬了起来。
顿时，刁大彪瞪大了眼睛：这枣子可真好吃。
“不，刚才说错了，我要五十斤。快给我装好。以后在这个菜市场我彪哥罩你。”刁大彪说道。
旁边菜摊上的那位中年女人用同情的目光看着张旭。
这些枣子看起来就是二百来斤的样子。被这个彪哥拿走五十斤，只剩下一百五十斤了，这个年轻人可算是损失巨大了。
张旭终于有些不耐烦了，“一斤五十块钱，五十斤就是两千五百块钱，你先掏钱。”
刁大彪听了张旭的话，乐了，“听到没有，竟然有人让我掏钱？在这个菜市场，竟然有人让我拿东西要付钱？”
刁大彪“哈哈”大笑。旁边，他的小弟也都跟着“哈哈”大笑起来。
刁大彪扔掉了枣核，又拿起一个枣子，咬了一口：妈的，这枣子可真好吃。太他吗好吃了。
张旭接着说话了，“一个人只能品尝一个，你品尝第二个，我就要收钱了。”
刁大彪看了看张旭，他终于明白了，张旭说的话都是认真的。
刁大彪对着他手下的小弟说道，“拉他出来，给他松松皮，顺便教导教导他规矩。”
两个混混应声而去，拉着张旭的衣领，就把张旭揪到了路中央。
旁边菜摊子上的中年女人有些不忍心看了，“彪哥，年轻人不懂事，您多担待担待。问他多要一些钱就好了。动手毕竟不好。”
刁大彪瞟了一眼这个女人，“闭嘴，不关你事。”
女人目光中流露出一丝担忧，也是不敢说话了。
旁边的很多小摊子的摊主都看着，面上都带着木然，带着几分小心翼翼，生怕火烧到自己的身上。
没有一个人说话，也没有一个人站出来。
张旭一直在考量。
对付这几个一点武功都不懂的混混，对他来简直是易如反掌，但是要不要暴露出自己拥有武功的事情呢？
就在这个时候，抓着张旭衣领的其中一个混混，握着拳头，就要抡向张旭的脸。
张旭出于本能，一招如封似闭就推了出去。
顿时，这个混混就感觉到一股大力袭来，然后飞了出去。
在推出如封似闭的时候，张旭不自觉动用了真气。
那个混混自然是承受不住的。
不过也幸好，不管真气还是招式，都是张旭无意使用出来的，力量没有多大。所以，那个混混虽然飞了出去，看起来有点骇人，但是其实没有受什么伤。
那个混混倒地以后，一骨碌就爬了起来，“小子，你够胆，竟然敢动手。”
刁大彪也是惊呆了：这个是什么情况，以前从来没有碰到啊。每次被他们威胁的人都是乖乖屈服，怎么这个小子看起来这么不上道呢？竟然敢动手。
刁大彪大喝一声，“兄弟们，一起上，废了这个小子。”
旁边的一些摊子的摊主都不忍心看了。
刁大彪说废了这个年轻人，那这个年轻人别说是东西了，会被刁大彪完全霸占，还会被打断两只胳膊，或者两只腿。
而且，以后是再也没有可能，没有机会来这个菜市场摆摊了。
顿时，七八个混混，除了刁大彪，都围住了张旭。
张旭的面色也是肃穆起来：看来今天是没有办法善了。那就爆发出该有的实力吧。
张旭顿时摆开了初级太极拳起手的姿势。
现在，就是摆开这个姿势，张旭也能感觉到身体内，一股真气在顺畅流动。
这样的感觉太好了。
几个混混，怪叫一声，都冲向了张旭。
张旭冷静，从容，初级太极拳的招式一样一样使将出来�
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