美国牧场的小生活-第38部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


　　“信，有什么不信的，再说了也不看什么演唱会，更不是斯威芙特的粉丝。”简恒没有兴趣和她争辨这个，更不想和她打赌，原本自己就随口一说的，哪有赌的底禾。
　　再说了早一点儿晚一点儿，不都得站在这儿等着？当然了早点儿屠好更好，赶了几个小时的牛群，铁打的人也累啊，现在简恒就有点儿想睡觉了。
　　众人站在外面等了不到十分钟，车门开了，一头完整的牛进去，两扇没有头的肉片缓缓的沿着车内的轨道玻推了出来。
　　不得不说两片肉打里的很干净，整个表面光滑几乎看不到附着的牛毛。
　　这速度不由让赵长山感叹说道：“我的老天，真是快啊，庖丁解牛也不过如此了。”。
　　“你要的牛肠，还有一些内脏！”全身包裹起来的工作人员把一个不透钢制的铁盆子端到了车厢的边缘。
　　赵长山一听牛内脏来了，立马一摆手：“小维！”
　　赵维立马提着一个红色的塑料权力走过去，直接把盆子从车厢上端下来，把里面的内脏往桶里一倒，完了之后把铁盆子给还了回去。
　　卸下两扇牛肉，然后眼睛看着钩子又把另一头牛钩了进地，如此两次，刚才还是三头公牛，一个小时不到就已经成了六片牛肉。
　　交割完毕，简恒奉上了一张支票，屠宰车缓缓的驶离了牧场。
　　“可惜了，牛头没有留！”望着屠宰车缓缓的驶离，赵长山有点儿不太满意地说道。
　　简恒道：“算了，这么多的肉我还犯愁呢！”
　　“对啊，这要吃到什么时候！”章嘉良现在正坐在廊架的围栏上，看着担在屋前栓马架子上的六扇牛肉，愁眉苦脸地说道。
　　别说他了，大麦小麦现在也是一脸的纠结，这么说吧一群人中，现在唯一喜笑颜开的就是黄小冬，这小子似乎牛肉怎么都吃不腻似的。
　　赵长山说道：“有什么犯愁的，咱们做牛肉干！”
　　“你还会做牛肉干？”
　　简恒心道：你一个根本没有等级的厨子，也会做牛肉干？
　　不光是简恒，连他的侄子赵维都有点儿不相信，愣了一会儿问道：“叔，你说的牛肉干是不是那种五香的，干干的可以摆很久，吃起来……”。
　　啪！
　　赵维的话还没有说完，直接被赵长山一巴掌拍到了后脑勺上：“牛肉干还有别的么？当然就是那种牛肉干，不过我不做五香的，我做香辣的！”
　　“我觉得还是先用冰箱的牛肉做，这牛肉放在这儿凉上一晚。”简恒想了一下说道。
　　新宰的牛肉并不好吃，因为牛死的时候全身僵硬，至便肌肉里的乳酸堆积，所以这时候的牛肉并不好吃，要摆上一天等着乳酸散掉之后，再食用这样既美味也鲜嫩。
　　赵长山不在意用冰箱里的牛肉做还是用宰的牛肉做，听到简恒这么说立刻点了点头，然后便支使起了手下准备现在立刻开工。
　　于是苦命的黄小冬和赵维两人被支使的团团转，开始马不停蹄的做准备工作。
　　“小冬你去劈柴，赵维你去把屋后的那个大油桶滚过来，然后去屋里把我买的锅给弄出来，买了这么大一个锅这次总算是派上用场了……”赵长山一边说一边兴趣的捋起了袖子，跟一个要上战场的大将军似的。
　　大麦和小麦听到赵长山说了一通，没有自己俩人，于是同时问：“我们能帮什么忙？”
　　“没你们什么事，你们已经忙了一天了，早点回屋里去睡觉吧，明天你们也还有活要做呢。”赵长山对大麦小麦挺客气的。
　　简恒看到大麦和小麦都问了，自己也不好意思说我去睡觉了，于是也张口问了一句：“要我帮忙么？”
　　“你去给我炒个配料！”赵长山说道。
　　“炒配料？”简恒没有想到自己还有事可干，于是多问了一句。
　　赵长山先是嗯了一声，然后说道：“对炒配料，很简单的，几样东西，花椒、干辣子……算了，我去给你配好吧，指望你掌握不了份量。”。
　　说完迈开了腿直接进了屋里。
　　简恒也只得跟着他进了厨房，到了厨房就看赵长山忙活，大大小小的罐子里不住的抓着料，什么香叶、大料什么的弄了一小堆。
　　“起火先炒，注意别让里面的料停下来，要不有的炒过了，有的炒不出味……”赵长山一边自己示范一边说道。
　　简恒一看这玩意儿还要点儿技术，锅在它的手上翻来颠去的，里面的料能不掉出来，但是简恒觉得自己肯定做不到，于是对着赵长山问道：“你觉得这活儿我干的了？”
　　赵长山转头看了一眼简恒，张口想说颠锅你也不会啊，话还没有说出来，这才想起来简恒可没有进过新东方厨师学校，于是挠了挠头：“我把这给忘了，这活你还真干不了！”
　　说完连口气也不歇，直接冲着外面扯个大嗓子喊道：“赵维，桶弄好了没？”
　　“马上好！再给我一分钟！”赵维的声音立马传了过来。
　　赵长山大声的训道：“滚个桶都要这么长时间，吃饭到是不慢！”
　　觉得没自己什么事了，简恒这里干脆转身直接出了屋。
　　“你们怎么不回去啊？”简恒看到章嘉良还坐在廊架的栏杆上，还有大麦和小麦两人也倚着栏杆，一副看热闹的样子不由问了一句。
　　“看赵做牛肉干！”两姐妹同声解释说道。
　　这姐妹俩简直是说出了简恒的心声，于是几人便一起看了起来。
　　赵长山这边让赵维炒料，自己则是把桌子搬到了外面，一边用微波炉给冰箱里的牛肉解冻，一边把冷藏的那些，直接拿到了外面的桌上切成了约五公分的四方肉条。
　　所有的牛肉都化成了条，下一步赵长山则是开始显摆他的刀功，原本一条条的牛肉被他运刀如飞，切成非常薄的牛肉片，一片也就是两三毫米的厚度。
　　以围观众人的眼力，很显然并不能分辨出厚薄来分不清厚度上的差别，看起来都似乎一样厚。
　　你瞧把他给骚包的，刀在手上舞像是翻飞的花蝴蝶，不像是在做饭，像是在表演，整的跟现在脑门上顶着一盏聚光灯似的。
　　啪啪啪！
　　大麦和小麦哪里见过这样的场面，西餐厨子的刀法，差不多也就剩下换刀了，哪像是中餐厨师，一把菜刀走天下，估计她们要是见到中餐师傅切土豆丝那种一切十几斤估计得惊为天人。
　　“谢谢，谢谢！”赵长山笑眯眯的接受了大麦和小麦的恭维。
　　赵长山这里牛肉片切好，那边黄小冬已经劈好了柴，并且在桶里升起了火。
　　转瞬间桶上架的跟澡盆子一样大的锅，在干柴烈火的催促下，很快热了。
　　接下来是烧水煮牛肉，这没什么好说的，加水加料放牛肉这么煮呗。
　　等着第一批牛肉煮好了从锅里捞出来，晾凉了，同时晾干了外面的水份之后，重新下锅，这时锅就是热的，里面不摆油也不放水，直接就这么把煮好的牛肉片放进去炒。
　　此刻赵长山一手锅沿一手大勺，开始只是时不时的拨几下，时间越长拨的越快，差不多弄了七八分钟这才见他把大锅从权火上提了下来。
　　“好了！”赵长山觉得牛肉里的水份完全被逼了出来，于是大喊了一声，顺手就把锅里的牛肉倒进了早就准备好的铁盆子里。
　　一听说好了，早就按捺不住的简恒立刻准备伸手捏起一片来尝尝。
　　赵长山立刻伸手阻止住了简恒：“太热，等一会儿！”。
　　等就等吧，约等了两三分钟，简恒捏了一片放到了嘴里嚼了起来，一边嚼一边品着味儿。
　　“不好吃！”简恒吃了几口就下了结论。
　　“嗯！”赵长山有点儿不相信，自己拿了一片放到了嘴里，一边嚼一边还说道：“怎么可能不好吃！呸！”
　　说完这位直接把嘴里的牛肉吐了出来：“长时间没做了，我把糖当成盐了，所以糖放的有点儿多了！”
　　听他这么一说，简恒的脑门上立马挂起了无数道黑线：“你还能再马虎一点儿么？还号称大厨！”
　　“叔，你什么时候做过这个？”
　　“我做学徒的时候吧。”赵长山想都没有想说道。
　　大家一听他学徒时候做过，立刻明白了，这位至少二十年前做过牛肉干。
　　“不算浪费！可以给丹佛吃嘛，它又吃不出什么味道来。”赵长山乐呵呵的说完，冲着赵维喊了一声，让他进屋把盐给拿出来。
　　支使赵维去干活，他自己却拿了一片牛肉干走到了小白狮丹佛的旁边，蹲了下来从脸上挤出了满满的笑容：“丹佛！牛肉干，牛肉干，吃，吃！”
　　丹佛看了看赵长山，似乎觉得他笑的还成，于是伸头嗅了一下他手中上的牛肉干。
　　趁丹佛嗅的时候，赵长山直接把牛肉干塞进了丹佛的嘴里。
　　丹佛咬了几口，然后直接就像刚才赵长山一样把嘴里的牛肉干给吐了出来，吐了一口不算，还连吐了几口。
　　“算了，这些留你春节回家的时候当伴手礼吧！”简恒对着赵长山说道。
　　原本见他造型摆的很牛叉，以为做出来的牛肉干就算不出色也能将就入口，谁知道原来只是样子货、空把式。虽说他解释了没有盐，但是就这味道就算是有了盐，估计也好吃不到哪里去。
　　简恒这边干脆也不等了，直接拍了拍屁股转身回屋里睡觉去了。
　　别人等没有等简恒不知道，反正简恒自己从躺上床的那一刻，瞬间入睡，直到第二天大大亮这才睁开了眼。
　　等着简恒起来时候，发现赵长山师徒三人居然才刚完工。
　　“干了一宿？”简恒诧异的问道。
　　“嗯，我想着早点儿干完了，今天就去纽约弄鸡买猪去。”赵长山说着又递过来的片牛肉干：“尝尝！”
　　“嗯！不错！”简恒吃了一口这个，顿也觉得这味道正了：“比以前在国内吃的牛肉干好吃多了。”
　　“你以为你吃的都是牛肉？”赵长山笑了笑说道：“这味儿才是真牛肉。”


第87章　眼光
　　简恒吃完一个又伸手拿了几片抓在手中，慢慢的一边吃一边瞅着。当他看到木架上的六片牛肉已经不知去向的时候，立刻问了起来。
　　“你不会把所有的肉都整成这个了吧？”简恒觉得这事儿做的有点儿不靠谱啊。
　　赵长山望着简恒说道：“你看我长的像个傻子么？这么多的牛肉就算是我想弄一晚上也烤不出来了。放心吧，牛肉被我分了，牛肠还有牛肚什么的也安排他俩都洗干净了，摆在通风的地方呢。对了，我提醒你一句，今天最好去买个冰柜，可能一个小的还不成，直接弄个大一点儿，要不以后几十人每天的消耗就凭现在小冰箱哪里顶什么事。”。
　　简恒略思考了一下觉得赵长山的建议挺中肯的，于是决心接受并且今天就把这个事情给办了。
　　按理说再撑上一个多月，蒙大拿这边就不再需要冰箱了，但是这玩意今年用不到明年还不是要用到，早置办了早使用，实在不行还可以当柜子用嘛。
　　想买东西，简恒立马想着要提溜个人，转头看了一下黄小冬和赵维两人，发现这俩家伙一个靠着栏干，头一点一点的看样子如果不是硬撑着立马就能睡着了，另外一个直接双手抱着廊柱，脸贴在柱子上也不觉得凉，干脆睡觉了，还打着小呼噜，也不知道这个姿势怎么就能睡的着。
　　赵长山也看到了一幕，笑着说道：“年轻人嗜睡，更别说累了一个晚上了，几乎没有歇的时候！”
　　“要睡也不能这么睡啊，你行不行？你要是不行的话我开车送你们回住处睡觉去。”简恒说道。
　　赵长山听了笑着回应道：“这事儿还真得麻烦你，我能开，但是现在也累的差不多了，要不是和你说话我也那样。”。
　　说着伸手指了一下两人。
　　这么一来，简恒也不再多话了，直接迈步走向了自己的皮卡，示意赵长山跟上来。
　　赵长山去了黄小冬和赵维的身边，抬脚在每人的屁股上来了一脚：“嗳！起来了，都别睡了，回家去睡！”
　　赵长山这一脚的力气可不小，赵维挨了一下身体立刻一跳，睁开眼没头没脑的来了一句。
　　“吃饭啦！”
　　赵长山听了觉得有点儿好笑，立刻伸脚又轻踢了一下：“什么吃饭了，回家睡觉！”
　　于是被踢醒的黄小冬和赵维两个半迷糊半清醒的爬上了车，直接在后座又软嗒嗒的睡了，仨人就这么着由简恒载着一路去了小镇。
　　简恒给他们租在房子在小镇的边缘，说是房子也不是太准确，其实是个微型的小马场，约有十几英亩的样子，算是超级小的马场。
　　房子的主人夫妇都在城里为班，在卡利斯佩尔都有正式的工作一个是医生，另一个是小生意人，家庭收入来算估计也是中产阶级中的略微靠上一部分。
　　他们这样的家庭并不指望着养马卖马赚钱，买这个小马场是想着用做周末渡假，得空的时候带着孩子一起过来体验生活，更好的接触大自然。
　　美国中产只要有一有空想到的第一个想法就是带着家人去走走看看，去国外可能花费多一些，时间也长。但是到乡下去体会一下农场生活，亲近自然却是不需花太多钱的，而且像是蒙大拿这里，很多公园森林都有专门的宿营地，你可以直接自己挂个拖车去，把可以租个房车，总之很方便。
　　原本马场也不是这么小的面积，简恒几年前在的时候这个马场差不多有六十英亩，这个主人接手之后，把六十英亩的马场拆成了三份，自己留了这一小块，剩下的都卖给了别的城里人。
　　房子到是挺不错的，用来渡假的嘛，虽说是平房，但是这里的平房和国内的来房概念不一样，无论是采光还是内部装饰都是挺好的，地上铺的厚厚的地毯，进门之后脚踩上去轻轻柔柔的好似的云端一样，特别舒服。
　　一进了屋，黄小冬和赵维两人瞬间奔向了长沙发，慢一点儿没有抢到了黄小冬则是直接拿了一个靠枕，直接躺到了茶几下面长毛大地毯上，然后两人就这么呼呼大睡了起来。
　　“怎么这也能睡？再多走两步路到房间了。”简恒说完想伸手把两人给拎起来。
　　赵长山一看立刻出声阻拦：“算了，他们俩到屋里也睡不了床。”。
　　看到简恒一脸不知所谓的望着自己，赵长山说道：“别说他们，我也不太适应，这家子的床都太软了，睡了一夜早上起来的时候都是腰酸背疼的，我都是直接拿了垫子睡的，他俩的床拿了势子就没法睡了，所以一直以来他们都睡在房间的地板上。”。
　　“我到是没有想到这一点！”简恒不由的轻拍了一下大腿。
　　原本想着租好一点儿房子，让他们休息好，以便于更好的干活，谁知道好心办了坏事，这些人没法子睡床只能打地铺。
　　别说他们了，简恒一开始来美国的时候也不适应美国人的床，太软了，现在虽有点儿适应了，不过也不是像老美那样软，简恒喜欢的是乳胶床垫的那种程度，有点儿托身的。
　　“行了，你睡吧，下午还得赶飞机呢。”简恒觉得也没啥事了，于是准备走人。
　　赵长山一看立马出声叫住了简恒：“等等，还有事呢。”。
　　“你不睡觉啦？”简恒只得又转回了头，不知道老赵要跟自己说什么。
　　简恒这边心道：自己还要回牧场去看看牛呢，你这家伙不快点儿睡觉去还要拉我聊天不成？
　　赵长山伸手拎了两个椅子，一个给简恒，另一个直接靠着门口落地玻璃窗坐了下来。
　　“你说我把这房子买了怎么样？”赵长山突然来了这么一句。
　　“什么？”简恒一下子被他的话给弄的愣住了，不知道怎么回答他。
　　“你要买这地方？干什么用？”简恒反问道。
　　“这儿挺好的啊，房子不错，怎么说也十来英亩到时个养上两三匹马，一群鸡鸭什么的，小日子过的有滋有味的多好，晚上一家人坐在外面露台的餐桌上，一边吃着晚饭一边看着西阳西下，耳边再时不时的听到一两声马嘶羊叫，多有田园气息啊……”赵长山越说越美，眼睛也越来越亮。
　　中国人对于土地的热情与迷恋似乎是生与俱来了，只要有一机会就会想着拥有一块属于自己并且能够传与后人的土地，这在国内不现实，土地都是公有的，但是在美国只要你有钱，土地你想买多少买多少。
　　而此时的赵长山很显然陷入了这种对于土地的迷离中不可自拨了。
　　简恒想了一下说道：“这地太小了，什么都不能干，我觉得怎么着也得四五十英亩往上去才好，这么一点儿地方够干什么的。”。
　　赵长山摇了摇头：“不小了，我也不准备靠它做什么，我在你那儿工作，这儿就是留着家人生活，等你那边起来了，我这儿也就想着把家人接过来。”。
　　“你到是对我有信心，我自己都有点儿担心这健体的生意能不能做好。”简恒笑道。
　　赵长山听了呵呵的乐了两声：“你这话说的多假，美国人什么操行你还能不知道？保持身材是他们生活的一部分，越有钱人越舍得在这方面花钱，你这生意缺的就是名声，等积攒起自己的客户来你就瞧好吧，我还怕你以后嫌弃我了呢。”。
　　“借你吉言！如果真好了，你就准备在我的牧场干到退休的那一天吧！”简恒开玩笑的拱了一下手。
　　冲简恒笑了笑，赵长山又道：“那可说了啦，咱们俩一起干到不能动为止。对了，你觉得我的买这房子的想法怎么样？”
　　“价钱问了没有？”简恒问道。
　　赵长山点了点头：“房东开价是十一万美元，我还没有还价。”。
　　听了这价简恒点了点头，觉得和市价没有多少出入，别看这地方小才十几英亩，这地方贵的不是地，而是这个房子，五居室外带露台，面且还预留了第二层的改造空间，的确值这个价。
　　“怎么着是钱不趁手？”简恒问道。
　　“做了这么多年厨子，总归攒了一点儿钱，剩下的也就两三万问银行借好了，有什么趁手不趁手的。”赵长山说道。
　　简恒伸手拍了一下他的胳膊：“问什么银行借，剩下的我借你，以后从你的工资慢慢扣！”
　　说完看透过窗户看了一下四周，简恒这才发现，几年前原本附近都是小牧场小农场，很是空旷，以前甚至是目光的尽头才能看到邻居，现在透过一个窗户就能看到两三家人家。
　　“家庭式的小作坊是越来越难生存了。”简恒由感而发。
　　对于美现农业来说，仅占农场数的百分之几的大农场，生产了全国百分之五十的农产品，其高度机械化、信息化，绝对让你瞠目结舌，仅需几人便可以耕种上万亩的土地，这是目前国内农民不可想像的。
　　“行，那我今大就给他们回话，等着我从纽约回来就操作这个事情。”赵长山说道。
　　简恒听了苦笑着说道：“你得给我点儿时间吧！”
　　“这又关你什么事？”赵长山不明白了。
　　“这几个家伙我不得重新找地方给他们住啊？”说完简恒伸手指了一下正的酣睡的黄小冬和赵维两人。
　　“嗐！你说这个啊，我就算是买了，我媳妇他们也不是一时半会能搬过来的，孩子转学什么的，最少也得要过圣诞节！”赵长山说道。
　　简恒说道：“行了，我这边其实因昨儿嘉良的事，也在脑子里想了一下，他们住镇上真不方便，我这边还是在牧场建会单身宿舍，以后牧场还会有别的工作人员，总住在镇上也不方便。”。
　　“单身宿舍？今年来的急么？”赵长山问道。
　　“这东西可快多了，直接就是构件，稍有点儿麻烦的就是基础，不过也不是传统意义上的挖沟填水泥什么的，好的直接下预制方墩子，简恒一点儿直接打个阡了事，连弄带屋内的简装，最多十天，统统搞定。”简恒说道。
　　“那随你。”赵长山说道。
　　“行，那你早点睡，我先回去了。”简恒说完站起来准备出门。
　　“还有事，还有事！”赵长山连忙又叫住了简恒。
　　“有事你一次说完好不好，老这么搞我心脏容易出问题。”简恒瞟了一眼赵长山。
　　赵长山说道：“这事儿是正事，以后人多了，咱们肉类供应没有问题，菜是个麻烦，美国人这边一买一周的量，咱们中餐不行，食材最讲究的是个新鲜，你得把蔬菜这一块给我安排好了。”。
　　一听是这个事，简恒很淡定地说道：“多大的事儿，找几个农场直接去采买，如果以后量上去了，咱们直接固定一两家农场，订单生产不就完了么。”。


第88章　没比较就没伤害
　　回到了牧场，简恒立刻发现了一个非常严重的问题，大宿舍那边一个工人没有，而给自己建房子那边则是忙的热火朝天的。
　　简恒心道：我靠，这是怎么回事，难道说这一帮子人昨天没有喝自己配的解乏水不成？
　　想了一下觉得不可能啊，自己记的很清楚，晚上他们这些人离开的时候，一大壶的水都被他们给喝光了，不光如此中午配的菜汤他们也没人少喝啊。
　　就在简恒纠结的时候，章嘉良骑着马迎面走了过来。
　　看到简恒望向了自己，章嘉良说道：“恒哥，我去看牛去了，那边一切都好，您的那头大灰牛现在没有再揍人，不光是没有揍人还带着牛