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重生日本当厨神-第208部分
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在一间茶室，颜漠、红衣亲自接待，足见夏羽在麟巨头心目中的份量。
闻言，红衣脸色奇怪，盯他欲言又止。
颜漠一愣过后，就是哈哈大笑。
“食物，的确存在五行相生相克的奥义，就说食材本身吧，有些食材吃多了易上火，因此性热、属火，有些食材呢，吃多易体寒。”
顿了一顿，他见夏羽神情认真，便动了一丝心思，目光闪烁继续说：“不谈食材，具体到味道，「辛香」这一味，于五行中，属西方之气，属金。「酸」，东方之气，属木。”
“以最浅显的五行知识，金克木……而酸与辛香有什么相生相克的道理呢？”
颜漠举了一个例子。
过去，黑暗界有位大厨教门徒炖肉的诀窍，他讲道：
煎牛排要提前一晚，将香辛料抹擦于食材上，腌制一夜，这么做，首先是入味，但最重要的是排「酸」，次日再取来烹调，香气扑鼻。
辛香属金，酸属木，于是金克木，将牛排中的「酸」排除出去。
颜漠又讲道：“众所周知，豆分五色，人们都知道绿豆解毒，可为什么呢？以五行的角度分析，绿为青色所统，青属木，对应人体的阴肝经，肝又为解毒的器官……”
夏羽听到这，说道：“这些都是基础的理论知识，厨师该怎么赋予食物五行属性？就比如面皮，我如果想让面皮具有对应青龙、白虎、朱雀、玄武四灵方位神的属性，该怎么做？”
颜漠、红衣都在瞧他。
“要赋予食物五行、改变五行规律，谈何容易！”颜漠叹说，“面粉是小麦粉，麦是过冬的作物，性寒，属水，入肾，对应镇守北方之灵的玄武……”
最终，夏羽无功而返，乘车离去。
“赋予面皮四味、四色属性？”
颜漠、红衣两人都听出了一些东西，讶然对视。
“难道他已经想好了应对「接引、摆渡」这个题目的食谱？”吴莹莹在收拾桌上的茶具，忍不住地小声说，她刚刚在旁听了全程，有目瞪口呆的趋势。
团队其余特厨推门而入。
“颜老大，别人好歹专程过来拜访，你一直在夸夸其谈，没丝毫实质的指点，我该怎么说你好呢！”吴莹莹吐舌。
“都只是些挠痒痒，浮于表面的理论，有个蛋用！”
一个络腮胡花和尚闷闷道。
“要改变食物五行，颠倒五行规律并使之协调，恐怕只有【破魔八阵】能够做到吧？”也不知道是谁冷不丁说了句，茶室寂静下来。
第639章 二条市场（上）
阴阳五行的理论知识，夏羽完全不需要，他也可以装神棍扯上一通，保证将不少中华界厨师唬得晕头转向。
到了他这个等级，需要的是实操经验指导，而非嘴上的夸夸其谈。
但可惜，颜漠、红衣显然有所保留。
想想也正常。
昔日黑暗界大BOSS留下的手札、笔记，凭什么透露给你一个外人知晓？夏羽此次过来，只是顺路碰碰运气，有收获最好，没有的话也不会多遗憾，心态平稳。
“走——”
对开车的司机讲，这司机是堂岛银从远月王国北海道某个渡假酒店调派过来的，据说是某某退役的佣兵，值得信任。
“夏董事，接下来去哪？”
司机开车离开八面楼的下榻庄园。
夏羽瞅一眼坐在旁边的薙切绘里奈，“你不是说要带我去市场走走吗？”
“嗯……”
跟来的少女，绷着脸，有板有眼道：“IGO食材商店提供的材料，只能保证品质高于平均水准，良品率高，这些食材用于高级餐厅的日常经营还可以，但用于比赛，品质就不太够了！”
比赛菜品，的确有别于日常菜品。
就说《金镶玉》，哪怕夏羽是食谱创作者，并且是在有稳定渠道兑换禁忌食材的前提下，那也不敢说每天煮一碗给自己吃，太奢侈。
“去二条市场！”绘里奈转而对司机吩咐。
闻言，司机映在后视镜中的面庞，明显有一丝惊讶。
二条市场，据传始于东瀛明治时代，发展到现在，已经是一个齐集鱼市、酒馆、果铺的超大型综合市场，且知名度不低，变成热门的观光旅游地，吸引了很多国外游客到这，尝尝那些个性小店提供的地道海鲜美食。
说到鱼市就不可不提北海道的地理条件。
北海道渔场，是世界第一大渔场，这点放在另一个时空的地球，或者夏羽如今身处的地球，都是一样的，毕竟陆地、海洋轮廓没变，寒暖流在北海道交汇，自然而然形成了渔业资源丰富的环境。
“喂，好了没有？再快些，要晚点了啊！”
上午九点左右，二条市场一个角落，绘里奈抖腿，冲背对他的少年不耐烦地问。
“好啦！”
夏羽笑吟吟回过头，已然易容打扮过，戴鸭舌帽、大墨镜把半张脸都盖住了，此时双手插在夹克衫口袋里，丢在市场大街上，就和路人男性一个画风，绝对不突出。
而绘里奈戴针织帽，显眼的金色微卷长发虽说依然披散肩头，上身是件窄小显身材的羽绒服，下面则是短裙加棉裤袜，脖子上一圈围巾很好的把下巴微微遮盖，她有意识捻着围巾遮半张脸，路人再怎么好奇恐怕也难以认出这位大小姐。
看看街上路人的穿衣画风，再打量自己和少女，夏羽总算意识到，原来北海道已经是冬季，而不是九月金秋，是该加层衣服了。
“好了？那跟我来！”
一扫等待的不耐烦，绘里奈步伐、音调都透着一丝小雀跃，心情很不错的样子。
夏羽和她肩并肩，在集市人流中走。
一路过来，海鲜小铺简直遍地都是，货架上满满的海鲜，垫在冒出寒气的冰块上，但凡叫得出名字的水产，虾蟹、墨鱼、海胆、海参什么的，应有尽有，一些个头极大的海鲜，比如超大的帝王蟹，相貌狰狞，就摆在冰块碎粒上引人眼球。
咦。
在一家排队的路边小餐馆停下，夏羽看他们摆在店门口的彩色海报：
“蟹肉盖饭，1480円。”
“三色海鲜盖饭，1880円。”
“海鲜刺身龙船，2550円。”
价格很亲民嘛！
只是随意看了三档的菜品，夏羽就感觉肚子饿了，但他视线越过店门海报往里看，见客人们将吧台、小餐桌通通占满，顿时熄灭尝一尝的心思。
“别磨蹭！”
这时，绘里奈低叱，扯了扯他手臂，催促道：“鱼市拍卖已经开始，过去晚了好货都被拍走了！”
两人移步市场中，一片相较寂静的仓库。
远远地，叽喳争吵声，就由某间仓库传出，但这个区域有围栏，单独隔离出来，并有不少警卫在门口背手站岗。
“你的特级徽章呢？”绘里奈往一个身份仪器模样的设备上，放了张卡，嘀，就似通过地铁检票口那样，她钻过去在对面挥手问。
“身份检测？”
早上少女拍他房门时就再三叮嘱，夏羽从口袋，取出一枚小小的徽章，通过检测与少女进了1号仓库。
进门，夏羽就大致了解情况。
大概百人，围在一个小台子附近，简易台子上是一名正大声吆喝的拍卖工作人员：
“清池捕捞的新鲜北极虾，编号33，上岸不超过3小时，一共5公斤，起拍价5万円……”
“5万1千！”
“5万2千！”
立刻有人举牌喊价。
夏羽找到正在竞拍的海产，这是恰好一箱子的北极虾，旁边，有几名厨师模样的中年人，亦对这箱水产指指点点。
“嗯，壳红彤彤的，透明饱满，的确是极品的北极虾，足够我去应对那场美食节的比赛了！”
喃喃说完，这名厨师便转身参与竞拍。
绘里奈贴在他身侧，气息吐来，低声说：“「清池」是捕捞代号，这可能指一名渔夫，或是一艘船、一个渔业公司，不论如何，能放在这里竞拍的，肯定都是同类中的极品，价格普遍很高！”
夏羽点头。
‘北极虾’的价格，他是清楚的，寻常北极虾在东瀛水产超市，一斤价格大概是500円左右，约定于人民币30元的样子，但这种北极虾，个头小，虾须不完整且冰冻运输过，算是最次等的。
但二条拍卖市场的这箱子北极虾，夏羽粗略扫去，一箱总重5公斤，却只有80…90只的样子，大概八九条虾就有一斤重，可想而知个头有多么大。
嘀。
视线定格几秒，触发许久没用到的视觉天赋——【透析之眼】。
“信息收集中。”
“【极品北极虾】（蓝），平均重量59克，捕捞自北海道渔场，上岸时间未超3小时，鲜度高，属同类最高品质，可烹调出较高品质的海鲜美食。”
这样的北极虾，每公斤1万円，就算夏羽内心也蠢蠢欲动。
厨师对高品质食材的追求，便如赏金猎人对宝藏，鱼市拍卖场火热的气氛足可证明这一点。
“看——”
绘里奈突然摇了摇他胳膊。
顺着指点，夏羽看到一排正待拍卖的蟹箱，这些箱子，一个个单独放，每个箱子都装了一只被橡皮筋绑缚爪钳的红色螃蟹。
“嘶，好大！”
“帝王蟹？”
但定睛看清楚，夏羽瞪眼睛：“不对，是毛蟹，但特么的毛蟹有这么大？”
他还没反应过来，便被兴奋的少女拖着走，两人算快的了，挤进最内层近距离观察，过了两三秒钟这里便被人群团团围住。
拖车而来的拍卖工作人员，抑扬顿挫道：
“极品北海道毛蟹，一只就有2公斤，每只起拍价5万円！烹饪顶级海鲜珍馐的必备食材，不可错过！”
夏羽眼神乱闪。
大名鼎鼎的北海道毛蟹啊！
这是北海道三大名蟹中松叶蟹、帝王蟹外的第三者。
北海道毛蟹无法人工繁殖，且一只500克重的毛蟹在纯净无污染环境中需要历经十年时间的成长，才可拥有如此体型。
所以么，2公斤重的毛蟹，绝对刷新了夏羽对于这类海鲜食材的认知。
这些普通海鲜食材，绝对是受入侵影响，起了异变吧？
不论如何，夏羽内心是兴奋的。
《四神海鲜八宝镇魂包子》的成品，欲达80％完成度，除却玄之又玄的阴阳五行、阴阳调剂奥义，海鲜食材也是关键啊。
第640章 二条鱼市（下）
二条拍卖鱼市，的确是北海道，乃至整个东瀛海鲜资源最集中的几个地方之一了，夏羽要在IGO商店之外筹备食材，就要亲到市场买买买。
可问题来了。
北海道毛蟹和大多数海鲜一样，脱水即死，眼前这些毛蟹都是打了冰盘踞在冰粒上，因此俯身观察时，寒气扑面而来。
吃海鲜么，就讲究一个鲜的。
而「鲜」也严重影响《四神海鲜八宝镇魂包子》菜品的完成度，以如今夏羽的财力买买买不成问题，他纠结在于，该如何贮存这些食材，以应对数天后的论剑决赛。
食材贮存！
夏羽听拍卖工作人员的吆喝，再看附近厨师们意动参与竞拍的火热氛围，登时皱眉。
“你的菜品，不是要用到虾、蟹吗？”
绘里奈急了，见他半蹲着没动，便摇他肩膀说：“要是鱼翅、干贝这些材料也就算了，用干货不影响菜品质量，可是虾和蟹的话，必须新鲜！”
“北海道毛蟹、帝王蟹、松叶蟹是你最好的选择，现在这些极品毛蟹可遇不可求……”
她嗓音透着焦急。
“买不难，问题是怎么贮存？”夏羽瞧他。
闻言，绘里奈静了静，接着咬唇不太甘心道：“难道要等赛前一天，再过来拍卖鱼市碰运气？那样太赌了啊！”
夏羽耸肩，向她伸手。
“……”少女脸上写着问号。
“干嘛？”
“拿卡竞拍啊！”
“不是不好贮存么！”
“管它呢，看上了先拍再说，就算不能用于比赛，那也不会浪费，烹调了给自己加餐也挺不错！”
绘里奈被少年的任性、壕气噎了噎。
“你等等！”
她站起，挤出人群，不一会那名站在台上的拍卖工作人员，接到一张竞价卡片，嗓音顿时高亢了：“喔喔喔，即决！有一位客人直接给了即决的价格！”
“恭喜她，拍下一共10只极品北海道毛蟹！”
附近厨师面面相觑。
即决，就是一口价的意思，拍卖么一口价就是寄卖者设定的上限，不论谁出到这个价，拍卖立刻宣告结束。
“哎！”
不少厨师拍大腿懊悔，“早知道咬牙直接给即决拍下了！”
扫货成功的薙切绘里奈回来，唇角上扬心情不错。
夏羽冲她竖拇指，“壕气！”
两人又在1号仓库逗留一阵子，见没什么好货了，才到下一个拍卖场。
如此，花了几乎大半天时间，夏羽、绘里奈就在二条拍卖鱼市扫货，刚开始是北海道毛蟹，又到北海道甜虾，后来甚至撞见了不少干货。
一顿买买买，两人回归大仓山别墅时，汽车后面跟了一辆运输小卡车。
由于别墅已被记者全方位蹲守，实际上，别墅所有人出行都是被记录的，汽车驶进大门时不免遭到拍摄，夏羽、绘里奈在拉上车帘的后座，都能感受到外面蜂涌的记者群。
“咔！”
别墅专业贮存仓库门打开，女仆、警卫忙着搬卸食材。
堂岛银抱臂站在旁。
“你们出去一天就是采购食材去了？”他目光在易容打扮的夏羽、绘里奈身上扫过，脸色有点怪。
“你以为呢？”
夏羽让人把食材带到冷库冰存，接着微微皱眉，“毛蟹和甜虾，也不知道和食谱相性如何，也好，这次买了不少，先拿一些实践！”
“帮忙！”
于是，他自己从小卡车，搬了两个沉重的泡沫箱子出来，自己抱一个，另一个则递给堂岛银。
“好腥的味道！”
穿西装的堂岛银，一脸嫌弃，手上沾了不少鱼市腥水，鱼腥简直呛鼻。
“今晚的晚餐，我承包一道菜，食材就在这！”夏羽拍拍注满冰块的泡沫箱子，招呼堂岛银、绘里奈，一行人到了别墅里。
……
傍晚，札幌赛事的跟进报道，于各个节目台播放。
三支即将论剑决战的参赛团，自然是媒体关注的焦点，不论哪只团队有何行动，都被记录了下来并大肆讨论。今天远月团队早出晚归的黑色汽车，似乎就被追踪了，先到八面楼下榻处，又到二条鱼市。
甚至于，二条拍卖鱼市上有土豪扫货的情报消息，都被有心人联系起来，当然，拍卖鱼市的交易记录有严格管理，媒体们无法查到更准确的东西，只能靠大开脑洞去猜想了，而他们不知道这个猜想居然与事实惊人的吻合。
“海鲜？”
晚饭时间，八面楼团队聚餐，电视机播放晚间新闻，小仙女吴莹莹砰的放下饭碗，瞪圆眼睛道：“海鲜食材，阴阳五行……这里面有什么联系吗？”
她不笨，想到今早夏羽上门拜访，再看新闻里那辆汽车，当即就确定了是夏羽的座驾。
这辆车到庄园，再去二条鱼市，停顿大半天，结合扫货的消息，许多东西渐渐浮出水面了。
颜漠、红衣神情间，亦满是好奇。
却说唐氏参赛团。
唐山留在下榻处，唐玉琼却回国了一趟，带来全新的转龙壶酱汁。
嘀！
关上新闻，唐玉琼喃喃：“主材料是海鲜的菜品么？”
她揉揉太阳穴，把身上披着的毯子掀开，也不打算休息了，先到卧室，提了一个箱子急匆匆上楼，果然在厨房见到一位老者背对门，在料理台前不动如山。
“长老，怎么样，这次的酱汁合适吗？”
唐玉琼把手提箱一放，取出密封罐子摆在桌子上，并看着麟巨头唐山，用这罐子新酿造的酱汁，浇淋在一盘刚出炉的菜品上。
唐山还没试吃就摇头：
“这样的程度……谈不上「接引、摆渡」！”
“可恶！”
可能是两天来毫无收获内心有了不少的憋闷，唐玉琼双拳一砸桌子，“上一轮的「上善、若水」题目还好，这次的「接引、摆渡」，简直把菜品限制得死死的！”
“长老，你的山之食义，该如何融合转龙壶的酱汁，赋予料理贴近题目的内涵呢？”唐玉琼问。
唐山白眉紧皱，“你有什么想法？”
“或许我们可以这样……”
唐玉琼大胆说出自己的想法，唐山初听，沉重的神色就转为惊愕。
“料理形式不重要，关键在菜品的「意」！”
“长老，我们没有时间了！”
唐山微微迟疑。
“那就试试吧！”
第641章 红袖添香
深夜。
“咚咚……”
在餐桌前，翻阅一本大部头书籍的夏羽，被一阵清脆敲击声惊醒。
“我先回房睡觉了！”
朱青打哈欠、伸懒腰，出门前，脚步顿了一顿，“你也别熬夜太晚，时间足够的，我这边已经走在路上了，再给我两天时间就能上手！放心！”
夏羽朝她背影颔首，“那你睡吧！”
说完，他又低头看书。
不要怀疑。
这本书，便是当初在本店阁楼发现的药膳手札，老爷子的半生研究都记录在上面，而说到阴阳五行，中医药膳是有这方面知识的，夏羽翻这本书，相当于隔空向老爷子求助了。
“老面……”
半晌，他又从桌面一个黑乎乎的陶罐中，抓出一团粘手的面肥，像是把玩橡皮泥，捏来揉去，厨房有他喃喃自语声传开：
“馅料并非核心，面皮才是这门金色食谱的灵魂所在，把配合阴阳五行各方位的味道，放在面皮里，赋予它平衡的美味，在品尝者口腔搭筑稳固的阴阳八卦……”
说到这，夏羽突然皱眉，把书本合上。
“谁啊？”
他侧头看向半掩的门口，外面有脚步声，细碎，轻幽，徘徊有一阵子了。
他喊话脚步声便消失了。
“没人么？”打开门向外张望，此时应该是凌晨三四点，探头出去见长廊外月光清冷，他喊了一声，声控灯顿时一排亮起，通往生活区的廊道清晰映在视野中，哪有什么人影，空荡荡的。
心间被赛事占满，夏羽没多想，回到厨房坐下。
可过了没多久，身后门咔的一声打开。
回过头，夏羽一怔。
“……绘里奈？”
站在门口处穿长裙睡衣，头发有些散落的少女，恰是「神之舌」。或许是刚睡醒，她表情有点僵，面瘫脸，一双秀目注视而来，有着不太正常的闪烁。
“这都快早上了！”
夏羽指了指桌面的钟，刚低头准备把老爷子一段笔记读完，谁知餐桌对面有轻微动静，起夜的少女拉开椅子坐在对面，直直看着他。
这时，空气中有一丝奇特的香气，弥漫开来。
这丝香气似有似无，夏羽鼻子很灵，虽没有超嗅觉却捕捉到了，有点类似寺庙中酥油灯燃烧发出的味道，淡淡的奶香，却仿佛有让人定气凝神的功用。
甩甩头没多想，看得正专注，以夏羽的潜意识想法，少女起夜估计失眠，她爱坐就让她坐一会呗。
过一会，茶香悠然。
绘里奈不知何时煮了水，泡了茶，当茶杯递到面前热气扑来，夏羽才咦的一声抬头，向少女微微一笑：“谢谢。”
嘴唇无声动了动，穿睡裙的少女只是唇角扬起，却没有声音。
冬季的夜晚很漫长。
将近天亮，夏羽才放下老爷子的手札，目中精光闪闪，显然一夜翻读有了收获。
少女悄无声息离开，连同那种伴他入读的淡淡酥油味道也消失无踪，茶壶里的残茶尚有温度，他自己倒了杯，润润口，熬了一宿他并不觉得多累，甚至精神饱满毫无补觉的必要。
“还有三天！”
夏羽思忖：“材料没问题了，阴阳五行可以从过去的《孔雀舞》食谱为出发点，毕竟，当初我好歹也驾驭数种属性的水产，弄了一道刺身盛宴啊！”
一夜偶有领悟，于是，夏羽匆匆洗漱，就找来新的一批食材练手。
既然是协作，他和朱青也商量好了，《四神海鲜八宝镇魂包子》不可缺少她的「变化」食义，关键就在如何让食义与阴阳五行搭上线。
要知道，同一门食谱在不同厨师手中，就有不同的发挥。
毕竟，厨师各有特色，最显著的就是厨心印记、食义印记，夏羽现在最担心的，反而不是自己能否赋予面皮奥义了，而是他和朱青的印记，如何在一道菜品中融合、共鸣！
他们在《彩虹酒》能做到，不代表在这门食谱中也可做到。
协调啊！
夏羽一叹，正起身，整个人却震了震。
“协调！”
他又念一遍，瞳孔迅速地扩张。
“阴和阳！”
“对啊，面皮内需要阴阳调和，外在，制作面皮、包子的厨师，不也是一阴一阳贴合大道的么，不如食义就以阴阳角度融合，这是最自然的框架！”夏羽惊喜，隐隐觉得把握住了一把开门的钥匙。
……
早餐时间，夏羽拿了一碗热粥，坐在电视机前。
薙切绘里奈曲腿坐在旁边的沙发上，她已经吃过早餐，抱枕头正津津有味看电视节目。
这是一个寻访节目，画面中，赫然是处于封闭期的古典比赛场馆。
女记者略带兴�
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