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重生日本当厨神-第262部分
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“竹筒饭啊！”
听得朱青的喃喃声，夏羽总算勉强从黄鹤那里抽回视线，转而去关注自家老爷子。
看满台子的竹筒，再看看那些竹子碎屑。
没错。
老爷子的食谱已经很明朗了。
“竹筒饭！”夏羽自语道，“在中华界，用竹筒烹饪的记录，最早是北魏时期的《齐民要术》，书中对‘筒炙’的描述是，以肉馅敷在竹筒表面，以明火烘烤成食物。如果以五行和气这些中医养生角度，竹子有利湿、保肝和明目这些效果，而以一个厨师的角度，竹益气，可久食，利肠下气……”
开玩笑。
以前对老爷子中药养生美食手札的研读，以及对五行之道的研究，夏羽敢自拍胸脯说自己在远月担当食物中医养生理论课程的教授没一点问题。
说完，夏羽眉一皱：“竹筒饭是一个大领域，每个地区作法都有不同。最主要的，老爷子是用糯米，还是粳米为主食材？”
竹筒并不重要，充其量，一个特别的容器而已，关键在内里的米粒、食材，是如何搭配的。
咦！
突然，朱青发出低呼。
夏羽下意识地，再回头关注黄鹤的厨台。
处理完毕的、通体光溜溜的鹤之肉身，就平摊在台子上，黄鹤不知什么时候对米粒完成了揉捏按摩处理，并混了些看不太清楚的辅料，然后就对鹤之肉身敞口的肚子，一团一团塞进去米粒。
“呃，这个鹤肉身也是容器？”夏羽看得惊奇，“有鸡肚饭什么的，但从没听过鹤肚饭呐！”
“啊，快看——”朱青捂嘴。
夏羽眼睛也圆瞪。
黄鹤将一整盆子的米粒塞干净了还嫌不够，掉头又取来另一个玻璃器皿。
满盆子鲜艳！
鹤血！
刻意没放盐去促使鹤血凝结，于是大概半盆呈液体状的腥红血液，就被黄鹤这么倒进去了，那是真的倒进去了，咕噜噜……
鹤肚要缝合吧？于是，黄鹤就取羊肠子线，拿闪闪发亮的金针，那严肃表情俨如进行手术的外科主治医生，一点一点地，细致地将鹤肚敞口缝合，非常精细。
夏羽眨眨眼，又发现黄鹤指间有流光一闪而逝，他确信，那并非金针的光芒。
“又来了……”不由地嘀咕。
到这地步，夏羽内心也大概猜到，为何自己的视野和正常人截然不同。
就如曾经他拥有灵视力。
现在，「超视觉」无疑大大强化他这方面的能力。
换句话，是眼睛决定了视野。
另一边。
老爷子夏擎，取清水，面容平静，给每一个竹节灌水，之后竹片盖回去，并取植物纤维绳绕竹筒几圈把“盖子”绑的牢固了。
到这，两个龙厨，只剩下最后的火工烹煮步骤。
几乎在同一时间，老爷子把竹筒搬到一座烤炉上，竹筒就这么并排架在烤网上。
注意，这是和《齐民要术》记载中惊人相似的“烤”，筒炙，而非蒸！
同样的，黄鹤取吊钩穿过鹤颈，呈悬吊的方式，挂在了一个炭火旺盛的壁炉里面。
“呼，呼……”
滚滚热浪不停地向观众席吞吐而来。
大致一小时后。
“铛！”
钟声响起，宣告两名龙厨的烹调环节同步结束。
夏羽听钟声，不禁板直身子，内心开始为自家老爷子担忧，“这个黄鹤，还真是不露锋芒，如此藏锋不显山露水的家伙……老爷子能胜吗？”
第802章 龙之食戟（下）
一场没有欢呼、没有讨论的食戟，直接到了最扣人心弦的尾声处。
“啪嗒……”
老爷子夏擎，手上抓着一张干净抹布，不停地从烤网搬运出来已经炙烤多时的竹筒。
一个个竹筒落在大盘子上，似甘蔗，一根根堆叠，没有什么别致的装盘。
某根竹筒放在盘子上，突然震颤了并发出悦耳声息，显然是过去一小时吃火太多，竹子被烤干了，表面开始绽放肉眼可见的裂纹。
就如此把这一大盘的竹筒，悉数搬上评审桌。
“诸位，请享用——”
夏擎说。
桌后，五名已经摘下兜帽露出真容的评审，都微微仰头看魁梧的夏擎，神色或冷漠，或流露出善意。
颜奇是五人中态度最友好那个，目中有一丝笑容。
魏氏老者则毫无掩饰表露敌意，眼神冰冷。
他和黄鹤，本就是白玉楼的龙尊者，对外无论如何都是要站在同一阵线，也就是同一个阵营的。就算没有十年前的事情，魏氏也会对胆敢挑衅白玉楼威严的家伙，投以如此冰冷的目光。
兰老、李老，属于中立派，表情平淡。
最让人看不懂的，当属居中的中华界龙头，他那双眼睛始终在看夏擎，既无敌意的冷漠，也无善意，深邃得像是古井深潭，平静无波。
没人回应夏擎，场面一时间竟有些尴尬。
“老头子！”
夏羽下意识地握拳，手心有一丝汗迹。
叮铛！
勾索落在地面的清脆声响。
众人循声而去，便看到身形佝偻似弱不禁风的黄鹤，戴了隔热手套，竟从壁炉就这么直接取出沉重的烤全鹤，砰的放在厨台上。
台子早早铺了一层荷叶，黄鹤抓握一把锋利尖刀，手一挥，刀光扑向烤鹤下腹，于是之前被羊肠子线缝合的敞口，又被利刃整齐割开。
但这次不同了，利刃一挥而去，没过一秒钟，就有气味像是烟雾弹嘶嘶嘶释放，转瞬就把整个大堂给覆盖进去。
从食戟开始，就沉寂了2小时的观众席，终于有骚乱声。
“好纤细的味道！”
夏羽在浓雾般的气味中，面色一震。
是的，纤细。
就如之前夏羽看到的那双手，玉致，精细。
怎么形容呢，以猛火烤肉，从火候的角度讲，无论是鹤肉本身的味道，以及那么一些柴火味，与“精致”完全搭不上边。
烤，理应对应原始、豪放之画风，因为这是最直接运用火焰的烹调方式。
就算不谈火候，从食材角度，前面夏羽和一干观众没眼瞎，记忆也好着呢，自然记得黄鹤往鹤肚子灌进去不少新鲜的鹤血……
血液本身，是携带腥味的吧？
而腥味，完全跟“精致”、“纤细”什么的，没一毛钱关系啊！
气味如烟雾弹，释放得凶猛，去得也快。
当夏羽略微醒神，再度对桌上那盘在荷叶上的烤全鹤，投以目光时，他眼瞳便是猛地一缩。
一只雪白灵骏的仙鹤，正立于桌上，周遭雾气缭绕，宛若仙境。
“这鹤不是已经被宰了吗……”
不禁揉了揉眼睛。
画面消失了，眼睛所见，只是一些鲜红的饭团。
黄鹤就取木头勺子，一团团，由鹤肚子扣挖出腥红的米粒，这些米，颗粒分明，一粒粒的就似血精石，表面流转慑人的闪光。
这么些浇灌血液的红米聚堆，晶莹剔透，如同艺术珍宝的狂欢，叫人看得目眩神迷。
“啊——”
朱青双手捂嘴低呼，“又看到了！”
“是，又看到了！”
夏羽震撼莫名。
仙鹤再度浮现，不过，这回是在黄鹤双手捧住的玻璃饭盆上，翩跹起舞，灵气慑人。
突然，这只仙鹤停下来，羽翅收起，眼眸淡淡地睥睨观众席，那一双像是点了朱漆的红色眼睛，给人的感觉就是那些珍宝米粒。
“夏擎，还是让我先来吧——”
黄鹤把玻璃饭盆放在评审桌，那张面孔终于不再面无表情，带了一丝讥诮，“东瀛界不是有一个说法很流行么……先上必输……”
“是啊，先上必输。”
老爷子夏擎点点头，竟然就这么让开了。
见夏擎如此干脆，黄鹤微微惊奇，不过这一丝惊奇，很快被自信打破。白玉楼的龙尊者颔首道：“你之气势、胆魄，我很欣赏。”
下意识就摆出一副高高在上的姿态。
“我记得，十年前你出国远避，厨艺顶多是麟之路走到了尽头，这十年你在海外突破至龙级，太过幸运，就应该在海外角落偏安，说不准夏氏还能在角落处当一个山大王，你又何必回来搅乱风云呢？”
黄鹤淡淡地道。
“我，和你之前击败的三个老家伙不同，十几年前就是龙级了。”
“我知道。”夏擎回答。
“呵，看来你也做好落败的心理准备了。”黄鹤轻轻讥笑，“落败的食戟约定，你承担得起吗？这样吧，我给予你主动弃权的机会，在这里放弃离开楼麟舰，我就当这次食戟从没进行过，我们以平局收场，中华界也不会有任何的闲言碎语。”
“然后……”
黄鹤目光微冷下来，“退居海外吧，不要再回来，安心在东瀛界当个山大王。”
夏擎摇头，“说够了吗？”
“上菜吧——”
他的回答，如此简洁。
黄鹤哂笑，“既然如此……”
在桌上摆了五个小碗，持勺子，给每一个小碗盛饭。
颜奇刚刚一直听两人言语交锋，此时头一个拾起筷子，眉毛皱紧了，夹起一团在鹤肚中煮熟的血色米粒。
在他微微一沉的目光中，细碎的鹤影，在这些米粒内部浮现。
就好像，每一粒米内，都囚禁了一只仙鹤。
只是一团一口的量，在筷子上，赫然予人重逾千斤的奇异之感。颜奇持筷的手掌竟有轻微抖动。
“万鹤图！”
侧旁有一个低沉的声音。
兰老、李老和魏氏老者，也被筷子上的饭团，紧紧吸住了眼睛。
“灯光——”
居中的中华界龙头突然喊。
啪！
一两秒钟后，大堂上空有道光柱降临，直直落在黄鹤双手的玻璃盆上。
万鹤齐舞！
刹那爆发出来的美食画面，就如同踢翻了仙鹤巢穴。
“幻觉吗？”
夏羽揉着眼睛，心惊看着画面消隐。
身侧却有一阵娇喘。
朱青瘫软似的垮塌在座椅里，光洁额头遍布汗珠，小嘴巴不停地张合，气息吐出，那张精致玉颜挂满了娇羞和惊恐。在朱青的脑袋里，刚刚成千上万的仙鹤张翅向她一扑而来，形成白色浪潮撕裂她衣衫的情景，就好像真实发生了。她蜷缩在椅子上，手臂紧紧搂自己。
夏羽张张嘴，正要开口问，岂料这时脸色蓦地一变。
朱青则闭上了眼，什么娇羞，什么惊恐，全都消失没有了，脸上渐渐泛起安详之色。
转播屏中。
老爷子夏擎，揭开了顶层一个竹筒的“盖子”。
米粒暴露在空气中。
与此同时，一位龙厨赋予美食的意境，也在此刻全然倾泻而出。
第803章 为龙（上）
夏擎啪嗒揭开竹筒的“盖子”，内里一角饭团，终于如女子羞答答摘下面纱，露出真容。
这个画面，本该是平平淡淡的。
拍摄设备镜头中的画面，是很正常没错，但设备是死的，嗅不到揭盖那一刻铺涌而出的气息，自然也就没法被味道拉扯进奇异的美食意境中。
薄薄的竹片，带着点余温，被夏擎置于掌心。
然后，他抓竹筒，对一个陶瓷小碗轻轻震了震，当米粒混合其它食材由竹筒敞口跌落小碗时。
咻——
观众席每一个人，包括夏羽、朱青在内，绝无幸免，通通沉沦了。
“竹子好香！这是什么竹子？！”
夏羽埋下头，肩膀有着难以控制的颤抖，他在为自家老头子的大手笔感到激荡，“我以为竹筒只是特殊一点的容器而已啊……”
竹香，就是那一丝引线，吸引人的鼻子去疯狂追寻空气中的味道，于是越陷越深越难以自拔。
哗啦啦。
风吹竹林，枝叶摇摆。
只是气味而已，就把夏羽带到一个幽深而静谧的竹林当中。
别说夏羽心情激荡了，评审席众人，亦被小小的一碗米饭吸扯了心神般，无法挪开目光。
凝重！
魏氏老者表情变了。
还没品尝，仅以泄漏的美食意境而言，黄鹤的“万鹤离巢”，似乎比夏擎的幽深竹林世界，少了那么一分轻松挥洒的大气和恬淡……
不过，孰强孰弱，还是品尝了才见分晓。
想到这，魏氏老者紧紧抿嘴，本来已经夹起的一团鹤血红米落回碗中，他没有继续用这副筷子，而是放下，拾起另一双干净的竹筷，将少许竹筒饭送进嘴巴。
“呼——”
眼睛所见的竹林世界，骤然刮过大风，纤细而挺拔的竹子就在风中摇曳，一片片竹叶纷飞飘落，在风奇异的力量下，组成一道青翠之浪向这里汹汹涌来。
魏氏老者却在竹叶幽篁中，怔怔出神，听着风中一缕微弱而动听的旋律。
叮叮叮！
有佳人在幽篁深处抚琴。
受琴音吸引，魏氏老者不禁迈开脚步，赤脚走过清冽的溪流，惊扰了竹林野地里几只野兽，山鸡扑翅飞远，色彩斑斓的尾巴翎羽在绿森森中十分显眼。
咚。
有什么软软的东西撞在腿上，魏氏老者低头，发现肥硕而灰白的野兔瞪大眼睛凝望着他。
脚步不知何时停下来。
现实中，魏氏老者的筷子，起落越加密集，一口又一口。
“是野味饭！”
颜奇咀嚼着说，面部反应很是精彩，“我吃到了兔肉、山鸡肉……明明放进了颗粒的肉，不是素食，为什么竹林意境是那么纯净？！”
“单单以竹筒渗透进米饭里面的竹之清香，不足以压制这些野味的荤腥吧？”颜奇喃喃。
“是竹笋啊！”
兰氏老者大赞：“而且，是新鲜的竹笋，鲜嫩清香，原本竹笋搭配野味小肉炒一炒，就是令人食指大动的美味了，而现在呢，竹笋、糯米、粳米，于竹筒里被火焰煅烧，真正形成了一道馨香有趣的美食作品！”
“火候造诣不输于任何老牌龙厨！”李氏老者睁开眼睛，浑浊消失了些。
他本就是李翰的太爷，一身火焰厨技臻至化境，在这上面，在座无人比他更有权威。
四位评审相继开口，就数居中的中华界龙头，在静静品尝。
很快，观众席骚乱平复，四位评审亦停嘴了。
包括黄鹤，本想先一步上菜的他，被夏擎占去先机，这位龙尊者脸色那叫一个难看。
当四位评审给予好评，黄鹤心情渐渐沉下去。
只等龙头一个品尝反应了。
不一会，龙头缓缓将一碗竹筒饭吃干净了，小碗里，颗粒不剩。
“铛，铛……”
不是什么钟声，而是龙头抓起一个未揭开的竹筒，就用手上这双竹筷，轻轻地敲击。
“诶？”
一片疑惑目光。
夏羽亦盯看轻闭眼睛敲击竹筒的龙头，满头雾水。
半晌。
敲击声消失，因为竹筷断了一根。
龙头徐徐睁开眼，看手中一截断筷，满足而又遗憾的叹息：“好！”
说完，淡淡睨一眼黄鹤之前盛给他的那碗鹤血米粒，摇了摇头，丢下断筷负手而去。
直至老者魁梧的背影完全消失，观众席轰的炸锅了。
“龙头吃完了，颗粒不剩！”
“这个夏擎，真的是新晋龙厨吗？黄尊者不是说他十年前，堪堪走到麟之路尽头，去了海外才突破到龙啊……”
在座大概两千人，算是中华界品鉴力最高那群人了，心惊窃窃私语。
主评审离席，意味着食戟到此为止。
没人敢质疑龙头的品评。
而且，龙头本身就是白玉楼执掌者，真正说起来，黄鹤是他麾下的干将，于公于私龙头根本没有任何偏袒的理由。
黄鹤呆立。
评审桌剩下的四人，估计也未预料到龙头突然离席，石化了一般。
……
楼麟舰上的午夜食戟，戛然而止。
龙头并未真正宣布胜者是谁，因此观众再震惊，再如何讨论，也只能就此匆匆收场。
半小时后。
咚咚！
夏羽敲响颜奇「云雾间」的门。
“进来——”
得到允许，夏羽就急不可待地推门而入，“哇！”
果然。
老爷子夏擎在室内一张茶桌后，与颜奇对坐品茗。
“颜兄，你让我带些竹筒饭过来，是……”夏擎这句询问的话，被冲进来的少年打断。
一老一少，大眼瞪小眼。
“你这小子！”
夏擎吹胡子情绪显得很不稳定喝道，“怎地混到了船上？”
“混？”
夏羽嘿笑，指颜奇把锅丢出去，“是颜先生带我上船的，光明正大，老头子你这混字用的不对哦！”
他很是自来熟地，也坐在茶桌旁。
“这就是老头子你刚刚在食戟对决中呈上的竹筒饭？”
刚坐下，夏羽双目就牢牢盯住桌上的竹筒。
【超触觉】的火焰感官给予他确切信息：竹筒里的食物，温度仍然很高。
夏擎点点头，见颜奇偷偷给他施眼色，老爷子愣了一下，大概知道了颜奇叫他特意留下这么一份竹筒饭的意思，这是要让他拿作品亲自教导孙子啊。
嘿。
好机会。
有将近一年没见到孙子，夏擎惊讶过后，就是兴致倍增，酷酷地道：“你先尝尝，再告诉我你吃到了什么。”
“好——”
夏羽大声回答，目露兴奋，咔的揭开竹盖。
之前嗅过味道已经产生免疫，这回没有被倾泻而出的气味拖进美食意境，夏羽就持筷，也没把饭粒倒出来，就这么对竹筒的敞口下筷。
吃进嘴巴并咀嚼。
“难怪龙头那样敲竹回应！”夏羽目中的兴奋，被浓浓的震撼取代。
哗！
一张雪白帛布在眼前，铺展开来。
洒清汁为翠竹。
兔肉，山鸡肉，在白底画布上，化为具有神韵憨态可掬的鲜活小动物。
被风吹拂的幽篁深处，有女子在草庐琴台，静静抚琴。
好像是弹奏到忧愁断肠伤心处，女子给夏羽所见的绝美侧颊，突然有晶莹泪滴滑落，眼泪啪嗒坠落在琴台一角的竹子表面。
眼泪，形成了褐色斑点。
是湘妃竹吗？
突如其来的浸透冰凉感，好似被一滴泪落在了心田最深处，夏羽激灵灵打颤，好久没有因为品尝到这样别具一格的料理作品而感动，“我的天！”
“一幅画，精致的美食画卷！”
震撼难言。
第804章 为龙（下）
“美食画卷！”
这是夏羽吃老头子的竹筒饭，所品悟第一个强烈印象。
过去，夏羽不止一次跟对手、跟学生说，其实厨师就是那个在空白画布上，执笔挥洒的画家。
食材什么的，自然就是厨师的颜料素材。
早早领悟“作画”之道，因此一路过来，夏羽创造了不少精致作品，如《九翎火凤》浴火重生的神兽朱雀，又如《孔雀舞》中那只五根翎羽闪烁五行霞光的孔雀大明王……
在品尝老头子的竹筒饭前，如果有人胆敢在“作画”这方面挑战他，夏羽肯定自信满满哼唧丢出一句“你对美食一无所知”这样的狠话。
然而。
此时此刻，尝用一位龙厨的食戟料理作品，夏羽世界观被刷新了。
忍不住地再度下筷，向嘴巴塞第二口竹筒饭。
嚼啊嚼。
通过“筒炙”煮熟的米粒，香喷喷的，有火焰的原始风味。
除了糯米的香软，还有嚼碎粳米的绷断颗粒口感。
没错。
竹筒饭，并非只用糯米或是只用粳米，老头子两者皆取之，糯米和粳米的比例大概是3比1，这样做极大丰富了米饭的层次感，一口嚼下去，软中带着点点酥脆，非常爽口。
“米粒，形成那张白色画布，如此老头子才有发挥空间。”夏羽目中有感悟。
主食材，米，竟然是作画的基底！
老头子只用普通寻常的糯米、粳米，就拉出了足够宽敞的画布。
“再尝尝！”
领悟「乱舞」食义后，夏羽也可用普通食材构造庞大而复杂的美食意境，击溃表面精致之物。因此，老头子在这里的着墨，只是让夏羽惊叹，还没到自愧弗如的程度。
真正令他心生震撼，胸腔中充斥着久违感动情绪的，是在咀嚼米粒过程中，口腔骤然爆发出来的绚烂多姿。
竹叶。
鲜笋。
以及拌饭煮得香喷喷的野味小肉。
竹林幽幽，夏羽赤脚淌过溪流，站在茅屋琴台侧旁，轻闭眼睛凝立，静静聆听琴曲。
借着吃进嘴巴的饭粒，夏羽所见所闻，是如此生动鲜活。
半晌，他睁眼清醒，对上朱青、老头子目光。
“怎样？好吃吗？”
朱青急不可耐地问，眼睛闪烁着好奇。
夏羽张张嘴，“好吃？”
他摇头。
“我不想用‘好吃’评价。”
闻言，颜奇、夏擎愣了一下，而后对视目中泛起一缕惊奇。
他真的悟了？
没料到孙子会给予这样的评价，夏擎照旧抱臂坐在茶桌对面，酷酷投来视线，“哦？具体说说看，把你最真实的想法说出来。”
夏羽吸了口气，“有趣！趣味盎然！”
“哈——”
“这是对食物的评价？！”
朱青瞪大眼睛，困惑状，但颜奇、老头子脸上都有笑意。
“怎么说呢……”
夏羽一时间也有点语塞，抓起桌上的一截竹筒，嗅着弥散而出的淡淡竹子清香，脑袋里，是通过气味和实际品尝，所见到的竹林画卷。
这幅画，有竹子，有溪流，有小动物，也有茅屋和抚�
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