友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
重生日本当厨神-第69部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
已经收工的毕业生们，脱去了厨师服，换上便装，坐在长桌前，他们都听到了仅有一墙之隔的大宴会厅，传来的骚乱。
“总长，这就是夏讲师的主菜！”
濑名博已让两名帮厨，把两套蒸笼放在餐桌上。
“呵呵，有意思！”
堂岛银目光炯炯盯住垒砌很高的蒸笼。
“由我来揭开谜团吧——”
乾日向子就跟外面宴会厅的小女生差不多，第一个起身，目露好奇和渴望，快速伸手抓向蒸笼。
啪！
一记手刀却快准狠击落日向子的手臂。
四宫小次郎站起来，闷着声道：“给我坐好！”
“什么啊！”乾日向子不满。
四宫没有和她废话，咔嚓，蒸笼一揭，白茫茫的雾气霎时间喷薄而出！
嗯？！
毕业生们皆瞪直了眼睛。
在白色雾气中，有一个蛇形，红色脑袋，红色身体，红色尾巴，而且还有两条红色长须，像极了某种神话生物的东西，徐徐扬起了前躯。
侧厅落针可闻。
“……咻……咻……咻……”
水蒸汽涌出的声息，在此刻，就仿佛神龙的吐息。
雾中的神龙，极具神韵，而且在气息喷薄之中，两条红色长须飘扬飞舞！
动态的画面！
揭盖的四宫小次郎，如遭雷劈，手臂僵在半空，双目牢牢注视着蒸笼里缓缓升起的“神龙”，目露一丝惊骇。
“这、这……”四宫失声道，“饺子为什么会动！”
破音了，声音稍稍尖锐。
可在场毕业生们，包括堂岛银，同样沉浸在充满震撼的动态画面中，没人回应他。
毫无疑问，夏羽受绘里奈和青梅竹马的影响，在烹制料理的时候，有意识地把食物做得更好看，更精致，所以才有了与兰斯洛特食戟时‘厨师中的艺术家’这个美称。
同样的，蒸笼里的‘升龙饺’，美轮美奂，仿若艺术品。
就从“龙头”说，这是虾头雕刻而成的，一刀一笔，细节勾勒得十分清晰，尤其是眼睛，微微细眯着，狭长，拥有仿若实质的威严。
说到雕刻，中华美食中，还有雕刻美食，但夏羽对那种美食涉猎不深，只是单纯的依靠自己锻炼而来的精细刀功，在厨神空间，也不知雕刻了多少个龙首，日夜练习，力求每一个细节完美。
于是，才有了揭开蒸笼那刻，龙之神威绽放的画面！
震撼！
目瞪口呆！
即便是见多识广的毕业生，也都惊住了，可想而知外面大厅的学生们，三观遭受了多么严峻的冲击。
“呼……”
堂岛银首先回神，收敛目中的骇然，直立起身，也不用筷子，不顾烫手，直接将‘升龙饺’抓取而出，置于手中，细细观察。
远看，‘升龙饺’凛然不可冒犯。
近看，堂岛银对烹制者的手艺，叹为观止！
满满的细节！
就不说“虾头”了，构成龙躯的长条形饺子本身，也满是细节，表层的面皮有一片细密分布的鳞片，与内里煮得红透的馅料，相互映衬，栩栩如生。
没急着吃，用手掌摩挲饺子表皮，堂岛银苦笑道：“那小子……果然是个变态！”
“原来他在面点领域，也有一定的造诣！藏得好深！”
闻言。
众人回神了。
乾日向子一拍发烫的额头，喃喃道：“差点忘了，这是夏讲师的菜品，可不是什么魔法的料理！”
“错！就是魔法的料理！”四宫小次郎突然说。
“呃……”
其他毕业生相视无语。
堂岛银双手捧着挺大的‘升龙饺’，左看右看，不一会嘴角便绽放笑容，“原来如此，两种不同的面皮么……好精妙的构思！闪着光的创造性！”
“总长，快说说是怎么回事！”
毕业生们还有点懵，没能像堂岛银这般快速开动脑筋。乾日向子扯住堂岛银的衣袖，就是个好奇宝宝。
“你们看——”
堂岛银把‘升龙饺’的龙头与龙尾摘除，于是饺子一下子变得平凡，他指了指饺子的上下两层面皮，开始了叙说。
……
大宴会厅。
极星寮众人和薙切姐妹，心急如焚等了一小会，终于有帮厨将蒸笼搬上餐桌。
“谁揭盖？”
极星寮这桌，九个人你看看我，我看看你，每人都有意动之色，想拔得头筹，体会一把揭开谜底的爽快之感。
“哈哈，我来吧！”
幸平创真果然脸皮很厚，清爽笑着站起来。
不待小伙伴反应，他就眼疾手快，搬除几格蒸笼，哗啦，白雾顿时将他整个人遮盖过去！
即便有了心理准备，众人却也被接下来徐徐进行的画面，惊住了。
“饺子在动！”
屏住呼吸，面色呆愣的，看着从蒸笼中抬头挺胸的‘升龙饺’，一桌人都在抽气。
会动的料理！
邻桌，薙切堂姐妹已经是惊得起来，她们各自的随从，境×梗禄х成匙樱谎拿媛墩鸷场�
“料理重要的还是味道！”
半晌，大心脏的吉野悠姬，拍了拍平胸，抢过一格蒸笼摆在自己面前，悄悄吞咽着口水。
动作利索地，把饺子前后的虾头、虾尾除去，筷子一夹，足有三四个普通饺子份量的‘升龙饺’，就被她咬掉大半截。
“唔！”
第217章 被拆穿的魔术
“唔！”
吉野悠姬放在餐桌下的修长双腿，在吃下饺子那刻，蓦地蹬直了，绷得死紧。
“无法描述的……鲜味！”
“太好吃了！”
听到她不受控制发出的尖叫，极星寮的小伙伴们，一个个也控制不住暴走的食欲，把餐桌上的蒸笼瓜分一空，每人都抢到了‘升龙饺’。
“咦！”
森田真希把饺子夹起来，注意到表层面皮和底层面皮的不同，惊愕过后，目中流露出一种恍然的笑意。
“面皮还能这么玩的。”森田真希心中喃喃，有股说不出的喜悦，溢满心田，“原来阿羽对面点也有研究的啊……”
青梅竹马，加上在同一个领域的认同感，森田真希双眸闪闪发亮。
邻桌。
薙切爱丽丝拔得头筹，卸下一格蒸笼，也顾不上烫嘴，把饺子夹了就往嘴里送。
“海虾的鲜味，等等，还有其它东西！”爱丽丝握紧筷子。
“是虾脑！”
薙切绘里奈动作也不慢，嚼着嘴里的食物，清澈的大眼睛，在那一刻好似变成了波澜壮阔的蔚蓝色海洋。
呼啦。
平静的海面上，有深红色的龙影，一闪而逝。
水柱接着轰隆炸开，天空掉落下来十几个惊呼的落难者，这是田所惠、森田真希、幸平创真、薙切绘里奈等人。
从高空坠落，大脑缺氧，脑袋是空白的。绘里奈下意识地紧紧捂住自己的格子制服裙，双脚夹紧了，但金色微卷的长发，在风中彻底散乱，像是金色波浪在脑后飞舞。
眼睛迷离。
迷失的绘里奈，深嗅一口吹来的海洋季风，胸腔之间，满满的海洋风味。
十几个人相继坠海，并沉入海水中。
冰凉、清爽的海水，立刻将所有人包围，绘里奈索性放开了身心，四肢舒展，任由自己浸泡在海水中。
海底深处，忽然有深红色的扭曲影子，飞掠而上！
下一刻，绘里奈感觉自己被某种生物驮载了起来，头发再次因为凛冽的狂风，往后面飘扬，甩出细碎的小水珠。
她趴伏在一个巨大的温热躯体上。
不禁低头一瞧，呆住了。
舒展的龙躯，是如此精致，充满爆炸的力量感。
身后有着惊呼声，绘里奈回头，她后面是极星寮众人，田所惠、森田真希也都坐在龙躯上，爱丽丝在靠近尾巴的地方，向她挥挥手。
尽管空中狂风呼啸，可一股神秘力量让他们保持了平衡，可放心领略风景。
“吼——”
神龙扫尾而去，龙吟声响彻四海。
端坐在龙背上的绘里奈，表情是懵逼的，恰巧这个时候，神龙止声，扭头对上绘里奈迷离的双眸，金色威严的龙眸，竟流露出一丝人性化的玩味之色。
绘里奈娇躯绷紧，觉得这眼神有点熟悉，给她一种微妙的嫌恶感。
“欢迎来到，神话世界！”
沉闷的吼声，贯彻天地。
脑袋嗡鸣着。
薙切绘里奈吃完了筷子上的‘升龙饺’，脑中的画面随之破碎。
意犹未尽！
盯住筷子，小舌头可爱地舔舔唇角，嚅动的胃袋，还有口齿活跃分泌的唾液告诉绘里奈，她还想吃，甚至能吃到撑死！
邻桌传来不满的哭泣声。
吉野悠姬揉着湿润的眼眶，大声嚷嚷道：“什么嘛，为什么每人就一个饺子！抗议，我还要吃！没吃够！”
“无法形容的鲜味啊！”
丸井善二脱下眼镜，用手背狠狠擦了擦眼睛，低下头道：“单一，纯粹，极致的享受！”
幸平创真看看前面放‘七时羊腿’的盘子，再看看空掉的蒸笼，喉结滚动，但好歹控制住了暴走的食欲。
“四宫前辈的‘七时羊腿’，胜在多样性。”
“夏讲师的虾饺，将‘虾饺’这种料理的鲜味，发挥到极致。”
心中思索，幸平创真发现，如果是食戟投票的话，他真的难以抉择。
该把票投给谁呢？
一道法式大餐，一道充满中华风情的主食。
“对了！”
幸平创真问道：“真希，你知道前面虾饺为什么会动吗？”
闻声，邻桌的薙切堂姐妹都竖起耳朵。
“对啊，真希，你是面点专家，肯定知道谜底！”榊凉子、田所惠、吉野悠姬，都目光发亮注视着森田真希。
“很简单的原理。”
森田真希轻轻道：“因为，虾饺是用两种不同的面皮包成的。”
“两种面皮？”
“嗯，表层，也就是上层，是水晶面皮，而下层是普通面皮……经过火的蒸煮之后，两种面皮有不同的膨胀性，通常普通面皮要胀得比较大……”
众人听懂了。
是下层胀大的面皮，把虾饺撑了起来？
这个谜底听起来很简单的样子。
眨眨眼，吉野悠姬吐槽道：“真希，听你这么一说，我怎么感觉神话在我心中破灭了！”
面面相觑。
其他人都目露赞同之色，面色复杂。
一种魔术伎俩被拆穿的感觉。
原来高大上的魔术，顿时失去神秘的光环。
“真相总是那么残酷！”森田真希好笑道，“不过，你们不要以为，用市场上寻常可见的面皮，就能营造出如此动态效果。就算是普通面皮，因为面点师实力的缘故，膨胀程度也存在巨大的差别啊！”
薙切绘里奈点点头。
她经常做西点，知道要把面皮做到充满韧性，并不容易。
和面，揉面，就是关键的环节，也是身为面点师的基本功。而从虾饺料理中，薙切绘里奈看到的是，夏羽居然有不弱的面点功底！
“那个家伙……”轻微咬着牙，薙切绘里奈心中复杂，“他已经朝其它领域进军了吗？”
……
酒店厨房。
“搞定，收工！”
夏羽把最后一套蒸笼架在煮锅上，回头对凉子丽娜伸出手。
女主将微微一怔，旋即嘴角翘着，而他击掌庆功。
在闷热的煮锅旁忙碌半天，两人都是一身臭汗，各自去淋浴换衣服。
从酒店房间出来，夏羽准备去找凉子丽娜，却在长廊上碰到走过来的四宫小次郎。
“你赢了。”
刚照面，四宫小次郎就板着脸说。
“哦？”
夏羽表情意外，心中则在暗笑，淋浴的时候，他就已经收到系统提示，任务完成，并有1000点名望值入账，稳就一个字。
“你自己去宴会厅，听一听，看看学生都在讨论谁的菜品。”
四宫小次郎带着满腹怨气而来。
“这场晚宴，就好像是你的个人舞台……我们都成了绿叶陪衬！”他不爽道。
夏羽耸肩。
他对‘升龙饺’的研究，实际上并没有到发光的程度。
原因么，就在面点功底上，系统给他的平均评分是85，只要接下来的日子将面点基本功提升上来，‘升龙饺’发光也就水到渠成。
四宫不爽的原因，夏羽不难想到。
他的料理，在味道品质上，并没有输。
但是，若论冲击力，或者说是视觉观赏性，杂技，‘七时羊腿’拍马难及‘升龙饺’。
声势夺人。
而两人的比试，是看谁的料理更能引起话题。
夏羽只能在心中暗道一声不好意思。
不小心又取得碾压性的胜利。
第218章 堂岛银的传授
晚宴，持续到夜晚九点多。
毕业生这边，早早散场，夏羽被堂岛银叫去一间私人厨房。
“请坐——”
招呼夏羽和凉子丽娜坐好，堂岛银在桌面放了一份文件，并去更换厨师服。
不一会，堂岛银返回，并在厨台里忙碌。
“食谱？”
拾起文件夹，翻开了一页，夏羽立刻端正坐姿，盯住标题。
特级食谱《瓦伦西亚芭爱雅》？
“有点熟悉啊。”
再怎么说也是一个大吃货，夏羽自诩吃过多国美食，总觉得‘瓦伦西亚芭爱雅’给他一种熟悉之感。
“瓦伦西亚？”旁边，凉子丽娜瞟一眼过来，淡淡地说，“西班牙的海鲜饭。”
“对！”
夏羽一拍大腿，“瓦伦西亚不就是西班牙第三大城市，第二海港嘛！”
芭爱雅听起来拗口，直接说海鲜饭就浅显易懂。
要知道，西班牙海鲜饭，那可是和意大利面、法式蜗牛并称的西餐三大名菜。
虽说是名菜，但无可避免打上‘大众化’的烙印……
想到这里，夏羽不禁皱眉，心中道：“堂岛银该不会用一张大众化食谱糊弄我吧？”
如今堂岛银在还债。
前几晚堂岛银拜托他向四宫发起食戟，并打醒四宫，夏羽全都如约做到了，因此，在住宿研习第五晚，堂岛银终于有空传授食谱了。
问题是，堂岛银允诺的是一张特级食谱，《瓦伦西亚芭爱雅》听起来，根本没有《香料九重奏埃及烤鸡》的逼格。
食谱第一页，就是密密麻麻的材料。
“主食材：虾仁、扇贝、安康鱼，米。”
“辅料：橄榄油、法香汁、西红柿酱。”
“香辛料：蕃红花、红椒粉、蒜蓉、鸡粉、鱼粉。”
都是很普通的材料。
“蕃红花？”
目光在香辛料资料上停住，夏羽目中透着一丝惊讶，没想到这道菜，居然用到了此种香料。
蕃红花，其实就是川红花、藏红花，它是名贵药材，同时也可以作为香料运用到料理的烹制中。
味道辛涩，颜色艳丽，散发着天然草木的气味，如果除去幻想级别的香料不谈，藏红花可以说是当今世界上最昂贵的香料。
“没什么特别的……”
翻开第二页，却是汤头的配方。
嗯？！
略看几眼，夏羽就坐直了，“这恐怕才是堂岛银食谱的核心秘密！”
炒，煮，烤。
这是《瓦伦西亚芭爱雅》用到的三种烹调方式。
继承了西餐一贯的繁琐，从熬制高汤开始，就充满细节。夏羽看一遍食谱下来，大致把需要注意的细节记住，转而起身，走到厨台前，观摩堂岛银的现场烹饪。
厨台上，一锅高汤已经架在那，冒出袅袅热气。
堂岛银正在进行第二个环节——炖煮！
虾仁、扇贝、鱿鱼和安康鱼肉，经过香煎，被蒜蓉、红椒粉和意大利去皮番茄酱染成了好看的金黄颜色，堂岛银舀起一勺高汤，倒进平底锅。
而后，他抓了一把黑色未经蒸煮的米，洒进锅里。
黑米！
夏羽敏锐意识到，这可能就是《瓦伦西亚芭爱雅》这张特级食谱第二个秘密！
“漆黑米？！”
讶异的声音由身后传来。
凉子丽娜道：“这种漆黑无比的米粒，叫‘漆黑米’，每100克市场价是8万日元，大概十年前被美食猎人于加拿大北部临近北冰洋的‘努纳武特’地区发现，是目前唯一已知的，能在寒冷环境下存活的谷物，味道浓厚香醇，有着淀粉的甘甜，品质远远超过普通稻米……”
幻想食材！
漆黑米！
不禁吸了口气，这张特级食谱，稳了！
夏羽抛却杂念，注视着灶台上的平底锅，黑米在金黄色的酱汁中炖煮，不见一丝褪色。
炖煮大概要20分钟，这期间，堂岛银也没闲着，而是转身在私人橱柜中，取出红色的细碎枝条，这种东西就是藏红花，但显然不能直接用于海鲜饭的烹饪，只见堂岛银抓出一把藏红花，洒在一张锡纸上。
随后，他把锡纸放在一个已经造炭生火的炭炉上，隔着铁丝网和锡纸，高温烘焙藏红花。
10分钟后。
堂岛银把经过烘焙干制的藏红花捣碎，用水冲开，接着把水倒进平底锅！
挥动铲勺，让藏红花水与料理充分混合，满锅的料理，就摇身一变，成了艳丽的红色！
黑色的米，配上红色的辅料。
一红一黑。
视觉效果简直满分。
夏羽心中暗暗点赞，对这份食谱更是喜爱起来。好东西啊！
“注意看他在料理里面加了什么东西。”凉子丽娜提醒，“食谱和现场烹制，总是有区别的，高明的厨师通常会脱离食谱，根据实际情况临场发挥。”
不用提醒，夏羽也是眼睛不眨，牢牢注视着堂岛银。
“鸡粉，鱼粉。”
“咦……那种蔬菜，长得像花一样，是洋蓟？”夏羽心中想。
洋蓟原本是地中海沿岸的植物，早在两千多年前的罗马时代就已被人发掘价值并用于烹饪，在欧洲有蔬菜之皇的美誉。
味道甘甜香润，重要的是，洋蓟有核桃仁的香味！
想想吃核桃仁时候唇齿留香的感觉，不难想象，在烹制料理的时候加进去几瓣已剥皮的洋蓟，就可极大提升料理的多元口味！
洋蓟，既是疏菜，也是调味的香辛料。
莫名地，夏羽隐隐意识到，洋蓟、漆黑米，非常有可能是一对CP组合。
何谓料理的CP组合？
这就跟四宫小次郎的白葡萄酒配海鲈鱼一个道理，黄金国民级的搭配，而且，这种搭配，往往构成了料理的核心秘诀！
幻想食材，尤其讲究融合。
对于接触过‘霜降豆腐’，并尝试用此种豆腐改良食谱的夏羽而言，就非常关心“融合”机理！
为什么只有实力深厚的厨师，才有资格将幻想食材运用到自己的料理之中？
原因么，无非就算幻想食材，桀骜难驯，鹤立鸡群，特色风味太过明显了，所以某一张特级食谱，通常是围绕幻想食材这个核心研究而出的。
辅料，配菜，香辛料。
一切都是为了幻想食材的“融合”服务！
“叮！”
烤箱提醒音。
堂岛银打开烤箱，取出经过250C温度烤制10分钟的‘瓦伦西亚芭爱雅’，摆放在厨台上，并把切好的几瓣鲜柠檬，点缀在盘子里。
美食完成！
霎时间，私人厨房隐隐回响着北冰洋的汹涌海浪声。
第219章 冰火两重天
冷！
这是夏羽深嗅一口料理气息后，隐隐冰凉的肺部，给他提供的第一手讯息。
毫无疑问，是生长于寒冷区域的‘漆黑米’，营造了如此冰爽的口味。
内心狠狠一颤。
紧接着，是喷薄而至的火热！
刚刚端出烤箱的海鲜饭，热气滚滚。
原本红色的酱汁几乎被烤干了水分，与漆黑色米粒彻底黏合，不分彼此。
扇贝，虾仁，鱿鱼丝，安康鱼块。
这些海鲜食材，就犹如干涸红色土地上的金矿银矿，本身就是宝库，安静等待着品尝者的发现和开采。
“砰！”
关门的声音，将沉浸于味道不可自拔的夏羽惊醒。
回头一瞧，是凉子丽娜关门走了，显然是在有意避嫌。
堂岛银目送她离开，收回视线，面露淡淡的笑容道：“尝尝吧——”
他把干净的勺子递给夏羽。
接过勺子，夏羽没有迟疑，从盘子里，挖出满满一勺黑红混杂的海鲜饭，顾不得烫嘴，大口就吞了进去。
轰！
刻意避过扇贝、虾仁这些海鲜食材，只舀起米饭。
但入口的刹那，夏羽就好像站立在喷发的火山口，一股能把他整个人腐蚀的滚烫熔岩，由脚底喷涌而出，恰恰这个时候，周身左右风声呼啸，是来自北冰洋的寒风！
熔岩只是把他腰部以下的部位吞噬，而上半身，则被凛冽的寒风层层缠住。
冰火两重天！
“这才是‘瓦伦西亚芭爱雅’的究极秘密吗？”
夏羽心神震动。
漆黑米，本身就携带着极致的寒冷，这就是特级食材的风味。
而堂岛银的料理，没有让这种风味变弱，反倒将之完美地融进一个盘子里。
说到“火”，就不得不提最后的烤制步骤。
如今夏羽懂得了烤制的意义，这是打算把料理中多余的水份抽干，让漆黑米停在八成熟的熟度，咀嚼的时候，就像吃锅巴，有香硬的口感。
第二次舀起一勺海鲜饭，这次，夏羽特意选了一种海鲜食材试吃。
牙齿咬下。
去了壳，只剩下肉的扇贝，溅出充满鲜味的汁液
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！