重生日本当厨神-第98部分

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　　“夏主厨，您可以先介绍自己吗？”
　　这是必要的录制环节，《品味周刊》可不是只有杂志而已，它们独立的美食专栏节目在电视台同样极具竞争力。
　　此刻渡边由纪就是女主持人，她化了淡淡妆彩，红唇粉腮，一头干练的中短发没让她丢失女性的魅力，反而有种别致的飒爽之美。
　　一双盈盈妙目就放在夏羽身上。
　　渡边由纪难掩目中一丝惊奇，她采访了太多厨艺界的明星，那些阅历深广的老厨师，才可在采访中心静如水，阅历稍浅的难免坐立不宁。仔细想想，她所专访的厨师明星里面，就只有‘神之舌’薙切绘里奈和夏羽岁数相当。
　　但即便是有女王气质的薙切绘里奈，在接受专访时也是会紧张的，而在夏羽身上，渡边由纪并非发现一丝异样，太镇定太冷静。
　　“介绍？”
　　闻言，夏羽好整以暇地面对镜头，道：“大家好，我是夏羽，国籍华夏，擅长中华料理，当然最近也有在学习西餐和日料，请多多关照！”
　　没毛病。
　　“咳咳！”渡边由纪引出下一个话题，“根据我们杂志社收到的消息，听说您已经是受IGO机构认可的九星厨师了？”
　　“九星厨师？这是不实的消息！”
　　没有台本，一切都是临场发挥，夏羽知道渡边由纪这么问的意思，索性也不藏头露尾的，直接说道：“我不是九星厨师，而是准特级厨师！”
　　“准特级厨师？”
　　镜头适时给渡边由纪一个特写，这位总编也很配合，流露出讶色。
　　“我是研修者，而且通过了考核。”
　　夏羽点到即止。
　　有些东西，比如千代神社的存在，是不好公布出去的。
　　两人东一句，西一句，看似在闲谈，但话题紧紧围绕着夏羽，从观众最关心的厨艺水平切入，到夏羽的背景，比如正在经营的餐厅，比如就职或在读的学校。
　　“这一两天，关于您和您餐厅的负面新闻，非常多，而您是怎么看待这些新闻的呢？”
　　在结束专访前，渡边由纪递给夏羽一个隐含深意的眼神。
　　“我能说脏话吗？”夏羽问。
　　“诶……”
　　“我去年买了个表！”
　　对着镜头，夏羽干脆就用字正腔圆的汉语，一本正经地道：“别误会，我不是在针对谁，其实我想说的是……”
　　咔！
　　结束后，看到摄像师的手势，渡边由纪一边收拾东西，一边好奇问：“夏主厨，你刚刚用汉语说了些什么？”
　　夏羽只是耸肩，并把一个文件袋递给渡边由纪。
　　“渡边小姐，这就是我的食谱。”
　　“谢谢！”
　　渡边由纪鞠躬道：“下一期，您就可以在杂志或者电视台节目上，看到我们的专访。”
　　接下来夏羽还要拍封面照，另外还要到厨房，现场烹制一份《霜降魔幻麻婆豆腐》，由摄像师清晰录制下来，配合专访视频放出。
　　忙完后回到商店街，已经入夜。


第307章　寿喜烧
　　自接受专访后，过了一周。
　　这一周，夏羽生活基调和原来差不多，回归日常，白天有空就去学校上上课，灵感来了就在学校的专用厨房，烹制美食款待朋友。
　　得益于【快速记忆药丸】紫色道具的帮助，夏羽将面点领域的2个基本功，‘和面’和‘揉面’锻炼到10点满级。
　　其余两个，‘制皮’和‘成形’，则各是5个等级，还差一半进度就满了。
　　不得不提的是，【心灵手巧】天赋对他制作面点帮助极大，就比如，这两天，夏羽时常与森田真希通电话，向她请教一些糕点的技巧，然后自己尝试去制作精致漂亮而又好吃的点心。
　　这里面，缺不了【心灵手巧】天赋。
　　日常生活很平静。
　　管他外界声音如何，那天接受专访用国骂发泄一通，夏羽彻底心静如水，那些跳梁小丑爱跳就跳去吧，他是厨师，理应把精力放在料理的世界。
　　另外，夏羽在学习点心之余，也终于向凉子丽娜请教日料方面的知识。
　　他这一周在学习凉子丽娜的特级食谱。
　　凉子丽娜很大方，一下子就传授他两门日料特级食谱，分别是《寿喜烧》和《日式茶碗蒸》。
　　这两门特级食谱和《瓦伦西亚芭爱雅》一样，皆带着浓浓的大众化气息，却被特级名厨用点石成金般的笔触，融进一种或多种幻想食材，彻底的脱胎换骨。
　　《寿喜烧》用到的主食材，是肥牛，牛肉。
　　毫无疑问，用到的牛肉是幻想食材，但并非‘白毛辛德瑞拉牛肉’。
　　又是一个周末。
　　白天。
　　把本店的厨房让给久我照纪，夏羽和凉子丽娜在分店的厨房。
　　凉子丽娜身披围裙，长发束成了马尾，脸颊不施粉黛，素面朝天，就在一张厨台前忙碌，夏羽在对面，关注她的一举一动。
　　“高汤1杯。”
　　“调料是生抽、味淋和砂糖。”
　　夏羽抵住下巴，思忖。
　　味淋是日料中独有的调味料，实际上就是米的发酵物，属于料理酒，味道偏甜，因此常常被称作‘甜RB酒’。
　　高汤调味后，接着放进斜切成段的大葱。
　　这里所用的葱，是京葱，一根一根的，很大，在祖国内地，这种葱又叫北方葱，和南方细葱有明显的区别。
　　“不对！”
　　夏羽面色微微变了变。
　　随着煮锅的加热，高汤滚烫，刚刚投进去的葱段，飘散出浓郁的清香。
　　吸一口，口鼻皆是葱味，且有股辛辣的味道。
　　“这不是普通的葱……”夏羽断定。
　　即便没有摸，没有去品尝，光靠嗅气味，夏羽如今也可辨识食材的好坏了。
　　这是凉子丽娜第二次当着他的面，烹制《寿喜烧》。
　　工序步骤大抵与大众化食谱相似
　　但特级食谱与大众食谱最本质的差异，正在于对食材的处理！
　　夏羽静静地看下去。
　　豆腐用平底锅煎至两面金黄。
　　平底锅倒油，夏羽鼻翼扇动，敏锐嗅到油中携带的浓浓牛肉风味。
　　“牛油？”
　　暗暗点头，看着凉子丽娜专注地用牛油翻炒牛肉片，嗞嗞嗞，丝丝缕缕的烟气不断冒出，夏羽也看得认真，甚至用了【爆炎】去监控火候变化。
　　出乎意料的是，与‘白毛辛德瑞拉牛肉’不同，这种夏羽认不出来的幻想牛肉，熟的很快，这才下锅煎几分钟，就有5成左右的熟度了。
　　出锅！
　　之后，凉子丽娜把准备好的食材，牛肉片、豆腐、蟹柳、香菇、金针菇等等，一股脑放进煮锅里。
　　加上盖子前，凉子丽娜第二次往锅里洒进高汤。
　　但这回的汤色，乌黑油亮。
　　这是秘制的酱汁高汤！
　　“嗞啦……”
　　五分钟后，女特级名厨把盖子一掀而开，轰隆，厨房瞬间有香气瓦斯弹爆炸。
　　夏羽满脸的陶醉。
　　门口，小林龙胆和薙切绘里奈刚刚推门，还没来得及打招呼，就猛地僵直在原地。
　　“这股味道！”
　　薙切绘里奈只是嗅一口，神色间就溢满了幸福陶醉之色，语气无意识地放得轻柔，呢喃着说：“是寿喜烧！唔，好经典的味道，是关西口味吗？牛肉片，魔芋丝，茼蒿，白菜，香菇，金针菇……好多食材融于一锅，缤纷华丽！”
　　小林龙胆则干脆地双目放光，不停擦口水。
　　“还有海鲜啊！海鲜！”小林龙胆笃定地说，“高汤里面肯定有海带，木鱼花……咦，凉子主将还放进了蟹柳！这不太像关西口味的寿喜烧呐！”
　　两人喃喃。
　　寿喜烧是非常有名的霓虹料理，口味分为关东和关西，这种料理的标准吃法，其实就像是火锅，一般家庭节日欢聚或者庆祝时，往往会选择寿喜烧这种料理供一家子品尝享用。
　　实际上，寿喜烧用到的食材，看似杂乱，但是恪守“单纯”这个原则。
　　主材料永远是牛肉、蔬菜和豆腐。
　　酱汁根据地域不同，大抵可分为关东和关西口味。
　　“啪！”
　　只见凉子丽娜取了四个晶莹剔透的生鸡蛋，打碎后分别装了四个调味碗。
　　没错，生蛋液就是正宗日式火锅的蘸料。
　　煮锅不断冒出热气，大火已经改为小火慢煮，凉子丽娜满满的大和抚子气息，面含一丝微笑，取来木筷，放在桌面的筷架上。
　　“尝尝看吧。”
　　凉子丽娜这么说，目光却有意无意放在夏羽身上。
　　小林龙胆和薙切绘里奈只是凑热闹的食客，她如此细致，刻意放缓处理速度，无非就是想让夏羽看得仔细，看得明白，进一步领悟《寿喜烧》食谱更深层次的奥义。
　　见夏羽没动，抵住下巴思索的样子，凉子丽娜点了点头。
　　“好吃——”
　　另一边，小林龙胆和薙切绘里奈已经开吃。
　　经过煎煮的薄薄牛肉片，蘸了蛋液，送进嘴巴那一刻，那种顺滑到极致的口感，让两人情不自禁地呻吟出声，脸颊泛起酡红。
　　“顺滑！鲜嫩！”
　　小林龙胆兴奋地要尖叫了，嗓音发颤：“入口那一刻，就已经是‘极致’了啊！”
　　薙切绘里奈持筷的手在颤抖，她好不容易把嘴里滑溜溜的牛肉咀嚼咽下，盯住面前食材琳琅满目的煮锅，眼睛闪烁着纠结，自语道：“绿色的是春菊，蔬菜。”
　　“香菇已经刻划，好漂亮！”
　　“烤豆腐是完美的金黄色泽！”
　　“咦，牛蒡丝！”
　　终于下筷夹起锅里的一种食材，薙切绘里奈咔嚓的咬下一截，边吃边惊叹：“牛蒡丝没有土腥味！柔和的味道！”
　　“唔！”
　　这时，一股不知名的情绪由心底涌上来，薙切绘里奈半晌说不出话来。
　　“……这就是顶尖特级名厨的实力吗？”


第308章　珍贵的食谱
　　“不愧是凉子主将！”
　　小林龙胆语中，以及脸上的表情，都流露出尊敬和崇拜。
　　完美的细节处理，在入口那刻挑不出瑕疵，能让人发自内心的惊叹。
　　牛肉是用牛油煎炒的，又经两重高汤炖煮，味道早已渗透到所有食材里面，因此，即便是春菊（茼蒿）、白菜和牛蒡丝这些蔬菜，在入口时都有鲜美的肉味，爽口而不油腻。
　　但又不仅仅如此。
　　蟹柳点缀，让煮锅味道更丰富了，肉的味道更上一层楼。
　　“香菇！”
　　筷子一夹，小林龙胆大口吃进去，才嚼了几口，就惊呼地含糊不清道：“这是什么香菇？好浓郁的奶油味，还有松茸独特的香味，好香！好甜！”
　　激灵灵颤抖。
　　皮肤下的细胞组织，好似有电流酝酿。
　　说不上的感觉，小林龙胆停止了吃，面孔表情僵住，疑神疑鬼道：“我好像听见了什么声音！”
　　停下后，去仔细捕捉，那些声音却消失了。
　　继续咀嚼！
　　小林龙胆脸色变得精彩，眼眶甚至渐渐红了起来，最后没吃几口，干脆地一丢筷子，逃出了厨房，空中洒落几滴晶莹的泪水。
　　“这……”
　　夏羽刚回神，就瞥见夺路而去的第二席，顿时错愕。
　　“她怎么了？”
　　疑惑地回头问凉子丽娜。
　　凉子丽娜只是摇头，指了指薙切绘里奈。
　　与小林龙胆不同，薙切绘里奈却是一副惧怕、畏惧的表情，嘴里梦呓般念叨着什么“不要”、“我不想吃”的台词，但筷子从未停下。
　　绘里奈吃到了什么？
　　见状，夏羽好奇了。能让这位远月女王惧怕的事物不多。
　　答案就在凉子丽娜的料理中，于是夏羽也下筷品尝。
　　“唔！”
　　蘸了蛋液的牛肉片，在入口那刻，夏羽就起了一身鸡皮疙瘩。
　　“哥哥，哥哥！”
　　瞬间去到珍藏在心底的某个记忆场景，他坐在椅子上，面前是一桌丰盛的年夜饭，爷爷奶奶，父亲母亲，还有一个*岁绑着辫子的小萝莉，不断扯着他的袖子，指向餐桌，说自己要吃什么。
　　饭桌上欢声笑语。
　　一股久违的温情，还有那种血浓于水的温热亲情，静静地在心田流淌。
　　很久没有这种感觉了，半晌，夏羽睁开湿润的眼睛，使劲眨眼等情绪平定了，这才用古怪的眼神，上上下下打量凉子丽娜。
　　“‘团圆’的心意？”
　　出乎意料。夏羽之前打破头恐怕也想不到，给人冰冷感觉，生人勿近的女主将，居然领悟了这么一种别致的厨心。
　　《寿喜烧》本就是寓意团员、喜庆气氛的日式家乡料理，如今凉子丽娜又赋予了料理生动的心意，也难怪小林龙胆逃了，这会估计躲在哪个角落偷偷拭泪，想家想妈妈。
　　至于薙切绘里奈……
　　夏羽投去一个怜悯的眼神。
　　这位大小姐，虽然含着金钥匙出生，家庭却是破碎的，从小被鬼父调教，所以她吃了料理想到的，肯定不是什么美好的画面，也难怪她恐惧。
　　嗯？
　　突然，夏羽挑挑眉。
　　隐隐约约的笑声，他只捕捉到最后一段，然后笑声彻底消失。
　　不禁暗抽了口气。自从【厨之心】拥有紫框后，夏羽不需外人讲解，就自然而然地理解了厨心之上的另一层奥义是什么。
　　所谓的食义，所谓料理的声音，不就是这种东西么。
　　用夏羽的理解，就是用来下药助兴的，本来厨心只是给食客幻想，不管好坏，能让食客沉浸到自己精心编织的美食世界中，就可以说那位厨师，已经掌握了厨心，并懂得了运用。
　　而食义，就是让食客品悟到的美食世界，变得更加真实，更有代入感。
　　就比如凉子丽娜，赋予眼前这锅‘寿喜烧’团圆的笑声。
　　声音加上美食幻境，品尝者想不沦陷都难。
　　但是，夏羽有自知之明，所谓助兴的东西，只是他个人的肤浅理解。
　　没办法，他只能尝试自己去解释，未到特级巅峰，凝望之上的麟之大门，堂岛银、神原正人和凉子丽娜都没对他详细说过‘食之奥义’。
　　至少马斯恐怖的，非人般的胃口，就让夏羽肯定，‘食之奥义’不是只有幻化出声音而已。
　　“绘里奈！绘里奈！”
　　放下筷子，去拍拍‘神之舌’的肩膀。
　　噔噔蹬！
　　惊醒过来的薙切绘里奈，像是受惊的小兔子，往后退到厨台，身子紧紧贴着，颇具规模的胸脯高低起伏，一张脸写满了恐惧。
　　过几秒，待她看清双手举高高作无辜状的夏羽，狠狠松了口气。
　　“下次别、别这样吓我！”
　　她瞪住夏羽。
　　“没吓你啊。”夏羽真是无辜极了。
　　哼了一声，薙切绘里奈还是那副傲娇性子不改，扭头看向餐桌前的‘寿喜烧’和烹制料理的凉子丽娜，瞳孔中隐隐浮现惧怕，说什么也不肯下筷了。
　　“那种东西……太恶心了！”她以自己听见的声音，轻轻嘀咕。
　　夏羽不再理会她，专注在凉子编织的美食世界。
　　片刻，一锅菜都被夏羽消灭干净了。
　　用餐巾纸擦了擦嘴，夏羽目光闪烁道：“凉子，牛蒡你是放到醋水中浸泡去除土腥味的吗？”
　　“对！”
　　凉子丽娜回以惊奇的目光。
　　牛蒡是霓虹人离不开的蔬菜之一，所以在霓虹，牛蒡的吃法太多了，切丝可以和胡萝卜一起炒，可以用酱油红烧。
　　对于大多数国人而言，牛蒡就是比较陌生的食材了，称不上好吃，也不算难吃，味道就是怪怪的，有点苦，带着淡淡的中药味。但不可否认的是，牛蒡是一种长寿的膳食蔬菜。
　　夏羽是中华料理领域的专家，估计对牛蒡也挺陌生，凉子丽娜就惊奇于，他居然知道牛蒡去土味的处理方法。
　　内心笑了笑。
　　指向锅里唯一剩下的一截香菇，夏羽拧眉道：“这不是普通的香菇吧？”
　　前面的葱，他吃出来了，蓝色品质，但没到幻想食材的程度，极可能是凉子丽娜自己栽培种植的。很多厨师也是高明的农夫、种植专家。
　　就说一色慧，他在远月栽培的瓜果蔬菜，蓝色品质几率出奇的高，也难怪被极星寮众人奉为宝贝。
　　“是的。”
　　凉子丽娜对他眨眨眼，道：“这次我做出来的料理，才是《寿喜烧》食谱的最终样子。”
　　“融进两种幻想食材吗？”
　　旁边，薙切绘里奈已是控制不住的惊呼。
　　小林龙胆也回来了，对凉子丽娜投以炽热的目光。
　　“肯定是‘特级三星’的食谱！”
　　她毫不掩饰自己的羡慕。
　　这种等级的食谱，对于麟厨师来说，都是保留性不轻易亮出的杀招了。


第309章　怪异的蘑菇
　　“太贵重了！”
　　夏羽也是心神一震。
　　他如今已经处于特级的层次，只差一个称号而已，论实力，等哪天自己自创了一门特级必杀食谱，就敢说不虚任何同等级的对手了。
　　所以，他比小林龙胆和薙切绘里奈更清楚‘特级三星’食谱的价值。
　　比特级必杀食谱略低。
　　却是他至今为止接触过，并亲身实践了的，级别最高的食谱。
　　论食谱等级《彩虹布丁》和《彩虹酒》是金色品质，更稀罕，但实践难度太高了，他上哪去找齐食谱需要的食材？目前连个影子都没呢。
　　“这就是料理用到的幻想蘑菇……”
　　凉子丽娜躬腰，从厨台下，摸出一个长长的蘑菇。
　　蘑菇是条状的，刚暴露在空气中，就有股奶油般的香甜滋味，弥漫而出，令人情不自禁吞咽口水。
　　夏羽微微睁大了眼睛。
　　“这……”
　　小林龙胆、薙切绘里奈却挤在他前头，从凉子丽娜手中，接过条状的蘑菇，白皙的手掌抚摸来抚摸去的，神情举止都很自然。
　　是我污了吗？
　　见此，夏羽凌乱的同时，不禁扪心自问。
　　实在是蘑菇的样子，太惹眼，太像男性雄伟的器具了。
　　硕大的根部，还有圆溜溜光滑的伞状顶端。
　　小林龙胆和薙切绘里奈就像是发现了新玩具，特别是，薙切绘里奈还抓住根部使劲捏了捏，见蘑菇软软的，不禁咦道：“好奇怪呀！”
　　小林龙胆则用手指，戳了戳蘑菇头。
　　一股难言的弹性顺着指尖传来，十杰第二席，拥有红色长发的学姐，歪头打量蘑菇，半晌也没看出什么不妥。
　　“出乎预料的纯情啊！”夏羽狠狠吐槽，却努力让自己不露出异样，这时候可千万不能多嘴，否则在场三个女人就要胖揍他一顿了。
　　嘀。
　　“发现新食材！”
　　系统弹出资料：
　　“【奶油松蘑】：紫色品质，特级幻想食材的一种，通常生长在人迹罕至的湿润地带，蘑菇本身除了松茸独特的香味，还有浓郁的奶油口感，稍微烤过淋上酱油就是难得的美味。”
　　“兑换价格：100名望值/1朵。”
　　忍不住抽气！
　　这价格还真是贵！
　　夏羽扫一眼目前已解锁的几种幻想食材，从最便宜的‘霜降豆腐’（100名望/500克），到‘漆黑米（100名望/100克）’，原来他觉得‘漆黑米’就足够贵的了，没想到这什么‘奶油松蘑’更狠，100名望值只能购买一朵。
　　一锅料理，少说要个七八朵吧，粗算下来，不计其它成本，就要支出数百点名望值，这对夏羽来说就跟割肉差不多。
　　“另一种牛肉呢？”夏羽抿抿嘴。
　　‘奶油松蘑’没解锁，即便想买也无法通过系统商店兑换，只能用现金。
　　在现实用金钱买夏羽反而觉得舒心。
　　“那是一种被IGO总部秘密养殖场饲育的杂交动物。”凉子丽娜解释道，“那种动物叫‘牛猪鸟’，名字是不是很奇怪？然而它就是不可思议的混合种，身上的肉有牛肉、猪肉和鸟肉的味道，骨头可以熬出味道醇厚的汤汁，甚至，那种动物的牛奶，也是每100克5万日元的珍品食材……”
　　“我特意选择了牛肉滋味最浓郁的肉脯。”
　　凉子丽娜从厨台的食材箱，拿出一块已经初步解冻的牛肉。
　　在外观上，这块牛肉和‘白毛辛德瑞拉牛肉’类似，都有极品的雪花纹理分布，像是艺术品，而非食材。
　　并且，牛肉刚脱离封闭食盒，厨房就好似刮起了牛肉味的旋风！
　　“又是一种A5之上的牛肉！”
　　薙切绘里奈咬着大拇指。
　　小林龙胆也颇为好奇，虽说是十杰成员，但特级以上的领域，包括特级食材，他们都还很陌生。
　　夏羽嗅着这股牛肉味，立刻觉得不妥。
　　“不对！”
　　“味道过强了！”
　　凡事忌讳过头，料理同样有此原则，过头的味道，无疑会使得整盘料理的构架，土崩瓦解。
　　但是，在凉子丽娜的‘寿喜烧’里，夏羽吃到的，只有‘团圆’的心意，心胸间满是温情，当时并无一丝不妥的地方。
　　越想越是骇然。
　　“凉子，你是怎么把这种牛肉，融进去的？”夏羽出声问。
　　“这也是我赋予‘寿喜烧’的秘密！”
　　凉子丽娜微微一笑，瞥向小林龙胆、薙切绘里奈。
　　两人默默地退出厨房。
　　所谓法不传六耳，食谱交流在美食界就是私密之事，近些年偶有食谱外泄的事情，但无一不是通过食戟解决的，而结果往往是残酷的。
　　……
　　周末两天，就在研究《寿喜烧》食谱中渡过。
　　周一，大清早的，夏羽浑然忘了今天是什么日子，早早起床在厨房，用普通的食材，烹制一份大众化的《寿喜烧》。
　　凉子丽娜起