至尊厨王(明月)-第103部分

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风小雨衣着随便，并没有什么气度，满脸温和的微笑，小威站在他身边，好像一对看热闹的普通人，刑天义觉得石玲华既然是今天招聘的主考官，一定深受老板器重，风小雨说话的语气带有命令的味道，刑天义听着不舒服，对着石玲华笑了笑，转向风小雨，理直气壮地说道：“这里石经理说了算，哪有你说话的份。”

石玲华望了望风小雨，她是机灵人，既然风小雨不表明身份，自然有风小雨的道理。她也不点破，纤手轻抬：“夏之韵，你留下，我们继续进行招聘。”

刑天义没料到石玲华居然采纳了风小雨的话，不甘心地瞪了瞪眼，悻悻地和身边的人低声发着牢骚。

服务生的招聘很简单，相貌过得去，口齿清楚就可以了，十几分钟就搞定，石玲华让小伙子们和刚才录取的服务员站在一起，看了看剩下的青年人：“现在进行最重要的一个环节，厨师和学徒的招聘。”

“等一下。”刑天义忽然说道：“石经理，我们几个是新元技校的毕业生，都有三级厨师的文凭，是不是可以直接录取。”

“我们只要三名厨师，你们的人数好像多了点。”石玲华对厨师招聘不在行，只是在数量上先考究一下。

“这位季兄弟在我们班成绩最差，当个学徒还差不多。”刑天义指了指季风，虽然称之为兄弟，但话中的意思实在不够兄弟情义。

“可是，我也有证书。”季风不服气地拿出一个红面厨师证。

“你那是补考来的。”刑天义显然是一群人的领头，这种人在班级里成绩一般都不错，很受老师器重，说话的神情流露着得意：“老师说你也只是勉强过关。”

“勉强就勉强。”季风脸色红了红，他似乎被别人轻视习惯了，讪讪说道：“大不了先做个学徒。”

“学徒你也只能做小饭馆的学徒。”刑天义说话毫不留余地：“我是绝对不会留你这样能力低下的学徒在身边的。”

“你、、、”季风不善于言词，憨厚的脸颊越发涨得通红。

“好了好了。”张艳红柳眉微蹙，她和季风是同一类，腼腆温和，是那种踏踏实实的人，见季风窘迫，立即打断两人的争执，大声说道：“既然你们都有证书，我也不好下结论，只能凭实力说话。”

石守仁和几个刚刚录取的服务生搬上来几块刀板，放在一张长桌子上，又把几把崭新的厨刀和一些原料放在旁边。张艳红指了指刀板：“大家一视同仁，手下见分晓。”

“我可是新元技校今年最优秀的学生之一。”刑天义似乎不屑和学徒的人选一起比赛，振振有词地说道：“这比赛就免了吧。”

“很抱歉。”张艳红彬彬有礼地笑了笑：“我也是技校出身，理论和实践的差别还是很大的，，这一关必须进行，如果你觉得委屈就另谋高就。”

“比就比。”刑天义既然来了，就没打算落选，扫了一眼其他几个应聘学徒的小伙子：“也让大伙看看新元技校也不是浪得虚名。”

“既然大家没有异议，我宣布一下规则。”张艳红不紧不慢地说道：“今天就看一下基本功，切生姜丝和肉丝，一软一硬，两分钟为限，没有接触过厨刀的新人，时间可以延长一点。”

每个人面前两块生姜，一大块瘦肉，新厨刀已经磨过，刀刃锋利，新元技校的几个人切得都很快，尤其是刑天义，几乎不用眼看，手法娴熟，转眼间一堆整齐的姜丝和肉丝呈现在刀板上，刑天义第一个停手，得意地四处观望，看到季风的动作，他露出讥讽的微笑。

几个学生中，季风切得最慢，足足比其他人多了一分多钟，不过姜丝和肉丝也还算整齐。他停手看了看自己的几个同学，不好意思地笑了笑，把脸转向另外几个普通的应聘者，看来他自己也认为只能和那些人一比。

几个应聘学徒的青年一样认认真真，可手法实在不敢恭维，握刀的手笨拙，切出来的东西粗细不匀，根本不能称为丝，又粗又乱，只能算是短棍。

张艳红走到近前，仔细观看着刑天义等人切好的原料，因为是基本功，新元技校来的四五人切得都差不多，就连季风的加工也只比其他人略逊一筹。

张艳红为难地皱了皱眉，转脸向风小雨望了望：“你过来看看。”

“他。”几位学生同时诧异地叫了一声，所有应聘的人都瞪大眼睛，这个看似普通的小伙子竟然是今天的主角。唯有小威满脸得意，扬着头紧跟在风小雨身后。

风小雨看了看所有刀板上的原料，对新元技校几个学生以外的人挥挥手：“对不起，马上就要开业，许多宴席已经定制好，时间比较紧，我们只要有基础的学徒，你们请回吧。”

几个年轻人不情愿地退到一边，风小雨目光在刑天义等人脸上扫了一遍，微微一笑：“你们几位愿意做学徒的留下，不愿意则另谋高就。”

“学徒。”除了季风，其他人一起惊呼，刑天义的声音最大：“为什么？在三大技校中来应聘的水平不会比我们高多少。”

“是吗？”风小雨嘴角露出一丝深邃的微笑：“据我所知，马上有两个人要过来，至少比你们要强一点。”

“谁？”刑天义等人同时大声问，就连张艳红都瞪大眼睛，她事先也没有得到风小雨的通知，不知风小雨又会出人意料地搞来什么人。

“高寒和林燕燕知道吗？”风小雨盯着刑天义的脸，等待他更加诧异的表情。

“他们可是三大技校的顶尖人物。”刑天义的反应不出风小雨所料，眼睛瞪得滚圆：“几大宾馆抢着要，会到这儿来。”

“他们说要来。”风小雨说得很轻松：“我正在考虑是不是留下他们。”

“太好了。”张艳红对两个校友也是十分熟悉：“有他们两坐镇，这个酒楼就有希望了。”

“难道我很差劲。”风小雨故意苦涩地笑了笑：“没他们就没希望了。”

“你当然更重要。”张艳红笑得很开心：“没有你，恐怕就没有这个酒楼，萧雅经理可是专门为你准备的。”

“太夸张了吧。”风小雨又苦笑了一下：“我可承担不起，还是做个小厨师自在。”

“你是谁？”刑天义此时才想起问风小雨的身份。

“他就是这里的主管。”张艳红声音不大，但听在刑天义等人耳中却是如同雷声，失声惊呼：“风小雨。”

“看来我的名头还不小。”风小雨自嘲地撇了撇嘴。

“厨师不是要三个吗？”刑天义脸色凝重：“为什么我不可以。”

刑天义看到风小雨身边的小威，认为风小雨在公报私仇，为了身边的这个小孩贬低他，此时，他已经没有留在这里的决心，但却不甘心连一个厨师的资格都没有。

“你别想歪了，我可没有成心刁难你的意思。”风小雨看透刑天义的心理，神色一正，厉声说道：“你切得速度很快，但姜丝粗细还有点不够匀称，快，不一定就是最好，只要质量好，慢一点也无妨。”

“我看可以。”刑天义态度依旧很硬：“在我们学校，除了女魔手平南燕和赵宝乐，就算我刀工最好。”

“你不服？”风小雨冷冷说着，他一向对盲目自信的人反感，就像对秦天柱抵触一样。

“不错。”刑天义挺了挺胸脯：“我确实不服。”

“拿一块台布来。”风小雨吩咐一声，小威立即跑到吧台边，拿过一块白色台布。

台布是塑料制品，几乎透明，风小雨小心地铺在刀板上，右手持刀，左手拿过一块生姜。所有人都围过来，应聘的男男女女只是最近才听说风小雨的大名，没有见识过他的烹调技艺，今天机会难得，岂能错过，眼睛一眨不眨地盯着风小雨的双手。

风小雨活动一下手腕，把生姜按在台布上，右手腕轻轻抖动，所有人都屏住呼吸，只有刀锋和生姜接触的轻微响声。

仅仅几十秒钟，风小雨把刀扔在一边，抓起生姜丝轻轻一扬，一根根匀而细长，如发丝般飘散，然后提起台布轻轻一抖，台布完好如新，一点划痕都没有。

刑天义倒吸一口凉气，狠狠地瞪了风小雨一眼，一言不发地带着几个人转身离去，新元技校只留下季风一人。

“看来，想招几个有基础的学徒都很难。”风小雨望着刑天义等人离去的背影，感叹地摇了摇头。

“我做学徒怎么样？”门口传来一阵悦耳的笑声，一位小巧玲珑的少女走了进来，季风诧异地叫了一声：“平南燕师姐。”

“我看到刑天义怒气匆匆的样子就知道他碰壁了。”平南燕笑得很妩媚：“不过像他那种自以为是的性格，教训一下也好。”

“你的眼光不错。”平南燕瞟了一眼季风：“在这里学徒是个好机会，可惜刑天义放弃了。”

“平姑娘过奖了。”风小雨客气地笑道：“不知大驾光临，有何贵干。”

“怎么文绉绉的。”平南燕狡黠地笑了笑：“我不是说过了吗，到这里学徒。”

“你真会开玩笑。”张艳红见识过平南燕的技术，微笑着拉住她的手：“我们请还请不来呢。”

“我不是开玩笑。”平南燕脸色正了正：“毕业了，我想在这里实习一阶段。”

“我们的待遇可不高。”风小雨不解地皱着眉头：“小庙容不下你这尊大菩萨。”

“我算什么大菩萨，待遇无所谓。”平南燕语气顿了一下：“你可别忘了答应过我的事情。”

“什么事？”风小雨不好意思地挠了挠头，他确实忘记了。

“你、、、、”平南燕娇嗔地瞪了风小雨一眼：“就是那次我陪你去肖月青的食品厂、、、、、”

“想起来了，想起来了。”风小雨慌忙打断了平南燕的话，那次平南燕假扮自己的女朋友糊弄村长，风小雨答应过她参加什么比赛。

“想起来就好。”平南燕放心地松口气：“到时候别忘了。”

“你看我现在很忙，是不是可以让高寒或是林燕燕代替。”风小雨轻声和平南燕商量着：“他们的水平并不比我差多少。”

“你说得倒轻巧，他们行我还找你干什么。”平南燕柳眉挑了一下：“我在你这里上班一阶段，换你陪我参加快炒比赛，怎么样。”

“当然可以。”风小雨爽快地说道：“不过，你告诉我对手很厉害吗？凭你的手法还对付不了。”

“你应该认识的。”平南燕笑得意味深长。

“谁？”

“舒一鸣。”

风小雨一下子怔住了，竟然是那个刀工高手舒一鸣，原本想很久以后才会碰到他，没想到转眼就要短兵相接了，还好正面冲突的是平南燕，自己只是一个助手。

舒一鸣刀工有刀王的真传，烹调有四大厨王的精华，一直是风小雨心中难以逾越的鸿沟，但是，难以逾越不代表不逾越。世上的所有事不会因为你害怕而不存在，相反，会离得你很近，有一种天涯咫尺的尴尬。，

第二百三十章　四海会宾客（二十二）新经理

夏日的雨水总是来去匆匆，夜里雷电交加，倾盘大雨淋漓尽致。清晨却是艳阳高照，空气中散发着水淋气息，令人心情舒畅。

风小雨打开四海酒楼的大门，在宽广的大厅随意走了一圈，沿着木制扶手楼梯慢慢登上二楼，楼梯左边也是大餐厅，许多屏风折叠着放在一边，定制宴席的客人分许多家，屏风可以把每家的宾客随意分隔开来。紧贴着楼梯右边是经理室，经理室过去是两排对面的雅间。

经理室布置简洁明了，一张办公桌，两盘富贵竹，两个沙发，一个茶几，墙上一面是山水画，一面是个大大的落地窗，窗帘没有拉上，沿着窗户望出去是一条穿城而过的河流，两岸石阶纵横，绿树和花草交织，优雅宁静，和四海酒楼正门前的繁华街道形成鲜明的对比。

酒楼的厨房间很重要，负责接待和日常事务的经理同样重要，四海酒楼虽然是交给风小雨打理，但风小雨还是明白自己的实力，做厨师可以，论管理和交际可就不行了，自己在扬州并没有什么地位，关系网几乎是一片空白，需要一位过得硬的经理配合工作。萧雅说已经有合适人选，保证风小雨满意，风小雨猜来猜去就是不知道是什么人，看着房间的布置很中性，经理是男是女也分辨不出，还好，今天新经理就会过来安排人事，谜底马上就揭晓，风小雨也就懒得琢磨。他坐在经理桌边舒适的靠背椅上，惬意地点上一支烟，慢慢吞云吐雾，享受着难得的清闲。

这几天林秀秀似乎很忙，两人都没有回那套住房，蓝盈盈，高寒还有林燕燕正进行二级厨师考试，也不见踪影，风小雨独自一人在家常菜馆客房部找了一个房间住下，潜心把夏爷爷的那本古菜谱研究一下，有不懂的地方也不深究，干脆背下来，然后把菜谱包好压在箱底下，每天到家常菜馆厨房间练练厨艺，早晚则练习刀工手法，实力是练出来的，他不敢有丝毫懈怠。

短短几天，感觉刀工又上了一个台阶，风小雨很满意，四海酒楼的布置也比想象的还要周到，看来这个没有谋面的经理算得上经验老道，会不会是个老头？风小雨摇了摇头，翘起二郎腿，看着天花板陷入沉思。到扬州仅仅一年多，自己从一个乡下少年到一家酒楼的总厨，一切恍如梦中，将来又会有什么离奇的变化，他不知道，只觉得命运并不按照自己的愿望运行，如同飞驰的列车，当你想看一看沿途的风景，风景却一带而过，容不得半点思考。

嘣嘣嘣，脚步声轻快而急促，风小雨嘴角露出一丝笑意，是夏之威。他立即把烟头摁在烟灰缸里，他可不想给孩子留下坏影响，要有一个长辈的架子，虽然他年纪并不大。

“师傅。”小威推门进来，叫得很甜。

“小威，你不在家常菜馆干活，过来干什么？”风小雨坐正身躯，一本正经地看着夏之威。

“今天这里进行人事安排，我怕把我忘记了。”小威绷着脸，说得很认真。

“在那边学徒不是很好吗。”风小雨身体前倾，看着坐在沙发上的夏之威：“张艳红师傅，石守仁师傅，还有好多师傅，他们都喜欢你。”

“我想到这做学徒。”夏之威脑袋摇晃着：“他们说你最厉害，跟着你才能出类拔萃。”

“要想学好厨师可是很辛苦。”风小雨想起自己经受的折磨，有点后怕。

，“我不怕。”夏之威说得很干脆：“我要做好厨师，烹制全天下最好的菜肴。”

“有志气。”风小雨赞赏地轻轻拍了一下桌子：“你在这边学一年，明年把你送烹调技校培训培训。”

“谢谢师傅。”小威高兴地从沙发里蹦起来，弯腰给风小雨鞠了一个躬。

“下面好像有动静。”风小雨听到楼下响起一阵脚步声，拉着小威快步下楼。

“风师傅早。”大厅里站着一群青年男女，见到风小雨立即恭敬地打招呼，神情都很拘谨，他们是第一天过来上班的服务员和服务生，知道风小雨是这里的头，自然毕恭毕敬。

“大家不用客气。”风小雨温和地笑了笑：“以后就是同一条船上的兄弟姐妹，我还要请大家多多帮忙，齐心协力把酒楼管好，大家有什么意见和建议尽管告诉我。”

“意见没有，建议倒有一个。”青年男女的神情稍微放松了一点，细高个姑娘轻声发言：“我叫高玉梅，在其他饭店呆过一段时间，我觉得把雅间按照一号二号排列的方法改成好听的名字，比如什么斋，什么厅的，好记又好听。”

“有理。”风小雨点了点头：“这么多雅间，名字一定要简单易懂，大家想想看。”

“用花草树木吧。”高玉梅大声说道：“牡丹厅，荷花厅，桃花厅，翠竹厅。”

“梅花厅，松涛厅，蔷薇厅，秋菊厅、、、、、、、”

大家争先恐后，转眼间想出了几十种名称，小威跑到吧台拿过纸和笔工工整整地记录下来，，然后递给风小雨，大家一起围过来，风小雨一边和他们商讨，一边用笔圈圈点点，在合适的名字上打上一个勾。

“好像挺热闹。”一个柔和悦耳的声音在左边响起，风小雨扭头一看，平南燕不知何时笑盈盈地站在身边，风小雨微微一笑：“稍等一下，我把几个名称确定下来。”

“应聘的时候好像见过你。”高玉梅见平南燕娇柔水灵，上次应聘的时候只见到平南燕和风小雨说说笑笑，却没有听清楚说什么，以位她是服务员，亲热地拉着她的手：“你和风大厨是亲戚。”

“不是。”平南燕摇了摇头，犹豫了一下：“是朋友。”

“原来是这样。”高玉梅上下打量着平南燕，心直口快地说道：“风大厨有眼光，美人坯子。”

“你误会了。”平南燕脸色一红，急忙摆手：“我们只是普通朋友。”

“你看，还不好意思。”高玉梅和几个服务员一起笑起来。

“你们说得哪跟哪。”风小雨从椅子上站起来，朗声笑了笑：“我来介绍一下，这位美女是新来的厨师平南燕小姐。”

“她是厨师。”高玉梅不相信地瞪着眼睛：“这么柔弱，端得动笨重的炒锅吗？”

“记得应聘那天的几个人吗？”风小雨微笑着提醒高玉梅：“刑天义的刀工怎么样？”

“刑天义的刀工不错。”高玉梅实事求是：“可惜他不愿留下来。”

“没什么可惜的。”风小雨兴奋地说道：“平南燕就是他们学校的大师姐，她的手上功夫可是出神入化。”

“我想起来了，你还请风师傅和你一起参加什么比赛。”高玉梅嘴巴快，反应却比较慢，现在才隐约记起一点那天平南燕和风小雨的谈话。不好意思地笑了笑：“平师姐，以后还请多多照顾。”

厨师和服务员不是一个系统，谈不上照顾，高玉梅如此说话还是认为平南燕和风小雨关系非同一般，说不定就是未来的老板娘。

“我到厨房间瞧瞧。”平南燕举止羞涩，躲开高玉梅过于热情的目光，转脸对风小雨笑了笑。

“小威，陪平师傅到后面转转。”风小雨拍了拍小威的脑袋。

“是。”小威清脆地应了一声。

“这是你的大徒弟？”平南燕饶有兴趣地望着夏之威稚气的脸颊，小家伙满脸机灵可爱，大眼神光流转。

“这是四海酒楼的徒弟。”风小雨大声说道：“大家一起教。”

“你这是讨便宜，想偷走所有厨师的绝活。”平南燕咯咯娇笑，拉着夏之威的手向厨房间走去。

风小雨又把每个雅间的名称改了改，抬头看了看吧台上方的钟，已经八点半，新经理怎么还没有踪影，焦急地向门外望了望，几个身影出现在门前的石阶上，领头的是石玲华和石守仁，身后跟着石守义，马文成和张曼武。

另外一个人大大出乎风小雨的意料，竟然是方宝儿，她一身职业套裙，落落大方，秀发随意披洒，精神利索。不过，风小雨进家常菜馆的时候就是方宝儿招聘的，这次可能也是萧雅请她来做个参谋。

“大家都到齐了。”石玲华目光扫了一下服务员和服务生：“我先宣布一下，前厅的领班暂时由高玉梅来做，她有工作经验。”

“谢谢。”高玉梅向石玲华微笑着，行了个礼，石玲华指了指石守义刚刚提进来的大包：“高玉梅，你把工作服发一下，有关注意事项和工作纪律马上会贴在墙上，大家仔细看一看。”

工作服粉红色，温馨浪漫，服务员立即显得温柔可爱。服务生则是青色西服，规矩稳重。风小雨低声和身边的方宝儿说道：“真是人靠衣服马靠鞍，一打扮都漂亮英俊。”

“我看你也不赖。”方宝儿眉眼带笑，小声调侃着。

“得到宝儿姑娘的夸奖，很荣幸。”风小雨依然小声，他不愿在下属面前留下过于随便的印象，神色一正：“宝儿姑娘，以后还请你多多过来指导，石玲华毕竟还嫩得很。”

“什么意思？”方宝儿柳眉微蹙，疑惑地看着风小雨。

“就这几个人，石玲华肯定是萧雅派来的经理。”风小雨看着正和服务员说话的石玲华：“她的前台接待能力没得说，但是对于大局，尤其是社会关系方面可就不怎么样了。”

方宝儿露出恍然大悟的样子，妩媚地笑了笑，几步走到石玲华身边，抬手做了个向下的动作：“大家静一静。”

声音不大，但有一种自然的威严，大厅里立即静了下来，目光一齐对着方宝儿，方宝儿微微一笑：“下面我宣布一下，石玲华是四海酒楼的大堂经理。”

方宝儿略着停顿：“我姓方，以后这个酒楼的大小事务就由我代劳，希望大家配合。”

“你是这里的总经理。”风小雨失声惊呼，他做梦也没想到，萧雅竟然把方宝儿请来和自己搭档。

第二百三十一章　四海会宾客（二十三）超越他们

方宝儿又吩咐石玲华几句，转过身走到风小雨面前，优雅地笑了笑：“怎么，看你的样子似乎不欢迎。”

“欢迎，欢迎，当然欢迎。”风小雨连声说着，他万万没想到萧雅竟然把方宝儿派来做经理，无论从工作经验还是私人感情，方宝儿都是最佳人选，他可以说是喜出望外，原来还担心和新经理无法配合，如今一切问题都迎刃而解。

“我的人手到齐了，厨房间的人手呢。”方宝儿四处望了望，眉头微皱：“第一天就拖拖拉拉，以后你这个厨师长怎么能有威信。”

方宝儿的管理原则是公私分明，上班时一丝不苟，严谨规矩，其他时间却比较温和。她一向不能容忍上班迟到或早退，风小雨的手下第一天