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至尊厨王(明月)-第151部分
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刚下车，几位女兵就围过来，一色的英姿飒爽，对着平南燕笑道：“小燕，回来啦。”
“各位姐姐好。”平南燕咯咯笑着，毫无腼腆柔弱的样子，似乎回到了家中，亲切自然。
“这次不走了吧。”一位圆脸大眼的姑娘亲热地握了握平南燕的手。
“当然不会走了。”另一位女兵调侃道：“你没看见把小对象都带来了吗。”
“你们可别瞎说。”平南燕大声笑起来，似乎开惯了玩笑，一点都不以为意，伸手拉过风小雨：“我介绍一下，风小雨，这次我参加比赛的助手。”
“你的助手？”圆脸女兵上下打量风小雨几眼，看的风小雨有点浑身不自在，讪讪说道：“各位好。”
“看起来一点不像大厨。”另一个女兵笑着说道：“很厉害吗？能做小燕的助手。”
“当然厉害。”平南燕有点炫耀地说道：“他过几天就要参加淮扬菜的厨王大赛了。”
“真的假的，什么时候让我们一饱口福。”圆脸女兵大声笑道：“不是你帮你小对象胡吹的吧。”
“滚你的。”平南燕抬手一巴掌打过去，几位女兵笑着向远方跑开。
“你和她们很熟悉？”风小雨一边问一边望着几位女兵的身影。
“都是在我家搞后勤的。”平南燕脱口而出。
“你家？”风小雨疑惑地说道：“用很多后勤人员，很大吗？”
“一般。”平南燕说完提起行李，扭转话题：“我们先到招待所。”
说是招待所，里面的设施却抵得上一个三星级宾馆，房间内空调彩电洗浴等一应俱全。放好行李，平南燕指了指隔壁：“我就住这里，这次快炒赛过后再回家住，”
“你还没告诉我快炒赛是什么回事。”风小雨躺倒在柔软的席梦思上，张开双臂，让僵硬的脊背彻底放松。
“部队吗，吃饭都是军事化，做菜有时候难免也需要速度。”平南燕在床边坐下，打开空调：“久而久之就形成了以快而好为标准的一类厨师，定期进行比赛，另一方面就是大锅菜的厨师，那个比赛我不参加。”
“其实一次几百人的大锅菜最难做。”风小雨感慨地说道：“从原料的选择到下锅的顺序一点马虎不得。”
“你不是军队的人，不然就让你参加大锅菜比赛。”平南燕笑着抬手拍了拍风小雨的肩膀。
“不是军人就不可以了吗？”风小雨坐起身：“我不是照样做你的助手吗？”
“助手可以随便挑选，掌勺的必须是军队的人。”平南燕眉头微周：“不知道那个舒一鸣怎么搞到军人的身份的，他代表B军区比赛。”
“舒一鸣的刀工相当厉害。”提起舒一鸣，风小雨的脸色立即严肃起来：“战胜他很难。”
“刀工厉害，但炒菜的速度未必厉害。”平南燕认真分析道：“这是两个人配合，一对一或许他厉害，但像我们两的组合他们未必选得出来。”
“那道也是。”风小雨想了想：“你什么时候决定选择我做你的助手的？”
“在扬州第一次见面我们就进行过比赛，你难道忘了。”平南燕水灵灵的眼睛中流露着一抹温馨：“那时候我就决定请你过来帮助我。”
“我天生是帮助人的命。”风小雨笑着说道：“在扬州我帮助蓝盈盈，现在又帮助你，蓝盈盈现在成为我的对手，你不知将来会不会。”
“绝对不会。”平南燕轻轻握住风小雨的手：“我们永远是朋友。”
“永远是朋友。”风小雨感激地笑了笑，这世界上心爱的女人只有一个，但朋友可以有无数，女人除了欢欣还会有烦恼，而朋友只有温馨。
“我先带你到厨房间熟悉一下。”平南燕站起身：“明天带你看看风景，放松一下，后天参加比赛。”
厨房间很大，分为好几个，有专门做大锅菜的，做面点的，风小雨和平南燕进入的是类似小食堂的厨房间，设施和大饭店差不多，甚至还要先进一点，都是煤气灶和柴油灶。
时间是下午一两点，厨房间并不太忙碌，十几个厨师在进行原料的切配和初加工，见平南燕进来，都停下手中的活亲热地打着招呼，别看平南燕身材娇小，可是军区有名的人物，专门到扬州学习手艺，这次回来有执掌招待所的趋势，每一位厨师当然笑脸相迎。
“小燕，辛苦了，刚回来吧。”一位国字脸，二十几岁的厨师走过来，全身散发着军人的阳刚之气，笑着说道：“要吃点什么吗？”
“谢谢常玉师兄。”平南燕笑着露出两个好看的酒窝：“不用了，我是带着我的助手熟悉一下厨房间。”
“助手？”常玉狐疑地看着风小雨：“小燕，我们这里有的是老厨师，再说明天进行你的助手选拔，你带助手来，不是让我们大家过意不去吗。”
看来平南燕并没有事先通知他们，各位厨师还为了能当上平南燕的助手较劲，平南燕此举有点对招待所厨师不信任，确实有点令人寒心。
“我自己的事自己决定。”平南燕虽然柔弱，却很有主见和权威，毫不犹豫地说道：“就这样定了。”
所有厨师都没有表示异议，常玉也只是张了张嘴，迅即又闭上，所有人脸上都有点愤愤不平。
“助手的选拔照常进行。”风小雨忽然大声说道：“我也参加，不例外。”
第三百三十四章 厨王大赛（三十一）
雨后的山野一片清新，郁郁葱葱的树木上带着水汽，山与水融为一体，令人心旷神怡。日出的时候，雾气弥漫，如同在梦幻中一样。
为了看日出，风小雨和平南燕后半夜就爬起来，带着一大包干粮就出发了，别看平南燕身材娇小，上山的速度丝毫不亚于风小雨，两人爬到山顶，天边刚好露出一片红霞，找一块大石，铺上报纸，两人并肩坐下，靠得很近，在这无人的空旷山野，用不着避讳，平南燕从包里拿出一条干毛巾，散开秀发，轻轻擦拭上面的水雾。
“好美。”风小雨指着冉冉升起的太阳，那一抹艳红映照在天地之间，蔚为壮观，不由得赞叹起来：“比我们家乡小山村绮丽多了，不过各有各的妙处，这里是一片山野，高低起伏，我们家是一望无际的平川，阳光贴着地平线，另有一番美丽。”
“坐飞机看日出那才叫好看呢。”平南燕把头发束起来，递一盒饼干给风小雨：“吃点，饿了吧。”
“真有点饿了。”风小雨笑着说道：“你好像准备得挺充分。”
“那当然。”平南燕晃了一下脑袋，得意地说道：“我从小就喜欢到这里来看日出。”
“对了。”平南燕忽然想起了什么：“着山顶还有一种很好的蘑菇，日出前采摘味道鲜美极了，附近的小孩都起早采去卖。”
“在哪？”提到美味风小雨立即来了精神：“带我去看看。”
“在那边树林。”平南燕站起身，和风小雨紧走几步，一片松树林呈现在面前。
“进去看看。”风小雨低头向里面钻。
“露水太大，别感冒了。”平南燕伸手拉住风小雨，大声向林子里喊道：“有人吗，出来。”
“来了来了。”一阵孩子的叽喳声由远而近，紧接着露出一个个娇小的身影。
“小燕姐，你回来了。”一个大眼的孩子，扎着两个可爱的辫子，最先靠近过来：“我一听声音就知道是你。”
“小丫，半年不见长高了。”平南燕亲热地拍了拍小女孩的脑袋：“今天采到多少。”
“刚下过雨，很多。”小丫把一个小篮子放在地上，满满一篮子蘑菇，风小雨拿起一朵看了看：“搞点到食堂，今天尝尝鲜。”
“看你那馋样，马上我让小孩们多送点过去。”说完，平南燕打开包，大声吆喝着：“孩子们，吃东西了。”
一阵欢笑声过后，孩子们七手八脚，立即把平南燕带上来的一包东西拿得精光。看着一张张欣喜的面孔，风小雨恍然大悟地说道：“原来你带这么多东西是给他们吃的，我还纳闷，背那么多吃的干什么。”
“山区孩子，城里孩子的零食对他们来说就是最好的美味。”平南燕语气略显惆怅。
“没什么。”风小雨想起自己在家乡的童年，淡淡笑道：“他们照样快乐不是吗。”
“不错，他们的笑声永远那么开朗纯真。”平南燕释然地笑了笑。
“小燕姐。”小丫嚼着饼干，含糊不清地说道：“我爹把蘑菇放在松树枯叶上晒干，比鲜的还要美味。”
“真的假的。”平南燕瞪大眼睛：“一般蘑菇都是新鲜的好吃。”
“我不骗你。”小丫有点着急：“我爹说了，少了一点鲜味，但多了松树叶的清香。”
“好好好，我相信你。”平南燕笑着说道：“你让你爹准备点，过几天这位小雨哥哥回去，带上。”
“行，我回去就让我爹准备。”小丫高兴地跳了起来。
“我今天先尝尝看。”分别给小雨微微思索了一下：“要是美味是要带点回去。”
“你太聪明了，时时不忘厨王大赛。”平南燕微微感慨：“蓝盈盈有你这么一个对手实在是她的不幸。”
“不提恼人的事。”风小雨挥了挥手：“我们回去吧，今天还要进行你的助手选拔呢。”
“选不选还不都是你。”平南燕抬脚向山下走：“他们要有实力我还用得着跑扬州去学习烹调。”
“我是为你好。”风小雨笑着说道：“要做领导，每做一件事必须让他们心服口服。”
“谢谢。”平南燕微微一笑，轻灵秀气和山野融为一体，厨房间的人很多，但有资格做平南燕助手的也就七八人，风小雨和平南燕赶回厨房间，他们已经准备好了，刀磨得雪亮，个个摩拳擦掌，蓄势待发。
常玉面带微笑：“小燕，准备好了，可以开始了吗？”
“准备一下。”平南燕转脸望着风小雨，风小雨微微笑了笑，走到一个刀板前，拿起厨刀和几把雕刻刀看了看：“可以了。”
“快炒赛，助手就是切配，所以今天只比赛刀工。”平南燕，话锋一转，声音严厉地说道：“不过，要是比赛炒菜，你们会输得很惨。”
“真的吗？”常玉不相信地瞥了一眼风小雨，满脸不可思议。
“我可以明确地告诉你们。”平南燕扫视一眼，冷冷说道：“要是在扬州，我给他做助手，他还要考虑考虑。”
平南燕的神情可一点没有说笑的意思，常玉等人面色一震，低头看着面前的刀板，静静等待平南燕吩咐。
“各位，你们面前都有足够多的原料，三十分钟之内，配出三十道菜。”平南燕大声说道：“至于碟子四周的装饰，选用不同原料，就看你们各自发挥了。”
“给你们五分钟时间考虑。”平南燕沿着厨房中间走了一圈，稍着停顿，接着说道：“现在，计时开始。”
每一位厨师都迅速拿起刀，开始切配。配菜讲究颜色搭配，还要求主辅料形态相近，比如炒肉丝，肉丝切成火柴棒长短粗细，那么作为辅料的青椒或是莴笋等原料，也要切成火柴棒粗细的丝，又比如炒鸡丁，鸡丁三分见方的丁，辅料除了白果和花生米之类成品以外，都要切成小丁，总体原则就是，丁配丁，条配条，块配块，丝配丝。
肉丝，鸡丁，鱼米，虾仁，肉片，这些加工还是简单一些，鱿鱼，腰花，肫，等原料可就大不一样了，要打成各种各样的花刀，既容易入味又美观。
风小雨的手几乎没有停留，随手把原料加工成各种形状，在盘子里摆好，当然，不是成品，没太多讲究，只要把主辅料或者先后下锅的原料分开就可以了。
仅仅用了二十五分钟，风小雨就把三十道菜整齐地摆在案板上，随手拿过萝卜，胡萝卜，莴笋等原料，雕刻刀在手中翻飞，转眼间各种形态各异的蝴蝶小鸟和花朵呈现在盘子周围，绚烂多彩。
“时间到。”平南燕一挥手：“大家都停下来。”
“结果如何，你们自己看吧。”平南燕扬了扬下巴，满脸得意。
每个人的作品都摆在案板上，长长一大片，连风小雨在内，只有三个人完成三十道菜，常玉还好一点，盘子旁边的装饰做了十几个，另外一个则是一个装饰都来不及做。
所有目光一齐盯着风小雨面前，每道菜排列整齐，碟子变得装饰，多姿多彩，一眼看去如同走进百花园，彩蝶飞舞，小鸟鸣唱，百花盛开。其实风小雨是用不着如此尽力的，在差一点也照样过关，如此做无非为平南燕立威，让其他厨师知道，平大小姐的眼光是不错的。
“佩服。”常玉向风小雨一抱拳，显露出军人直爽的气质：“风师傅的手艺确实令我们大开眼界。”
常玉一低头，其他厨师都一起客气起来，平南燕脸上露出欣慰的微笑，趁热打铁地说道：“风小雨烹调的功夫更是一绝，大家怎么不抓紧机会讨教一下。”
“对，风师傅，既然来了就留下两手绝活再走。”许多厨师附和着，情绪一下子高涨起来。
“平南燕，你不是让我为难吗。”风小雨苦着脸说道：“我可一点准备都没有。”
“要准备什么。”平南燕咯咯笑道：“就做你最拿手的‘四海会宾客’。”
“不行，”风小雨摇了摇头：“那要许多酒坛子，这里哪有。”
“那你准备教什么。”平南燕目光不依不饶地盯着风小雨：“到我的地盘，总要留下点什么。”
“听你的口气怎么像拦路*。”风小雨撇了撇嘴。，引起一阵大笑。
“我就是山大王，怎么样。”平南燕故意虎着脸：“你看着办吧。”
“我教你们一道杂烩菜吧。”风小雨想起林春县城的那道菜，笑着说道：“这道菜关键是汤料的调配，其他原料的变化多种多样，随意搭配就可以了。”
“常玉，准备原料。”平南燕干净利落地说道：“大家听风小雨指挥。”
厨房间立即忙碌起来，做一道菜简单，熬制一锅上好的汤可就比较难了，而且要是一锅令人难忘的好汤料，风小雨知道平南燕的意思，自己能够留给她记忆的或许只有这一锅好汤了。汤料是菜的灵魂，菜肴中那种深入骨髓的美味就是来自汤料。
一直忙到日落黄昏，风小雨才把汤熬好，配料特意加入早晨刚采的蘑菇，比起四海酒楼的汤料还多出一股秋天松树的清香，常玉等人用汤料做出一道杂烩菜，尝了尝，脸上都露出满意的笑容，有了这锅汤，以后在菜肴的烹制上比起其他招待所又要更上一层楼了。
“风师傅。”常玉神态亲热地搂着风小雨的肩膀：“晚上咱哥两喝一杯。”
“好啊。”提起酒，风小雨来了点精神，不知为什么，最近就喜欢喝酒，兴奋地叫道：“来个一醉方休。”
“不行。”平南燕忽然厉声说道：“今晚早点休息，明天就是快炒赛，可不是闹着玩的。”
“怕什么。”常玉挥了挥手：“还有比风师傅更厉害的吗，那简直就不是人了。”
“还是算了吧。”风小雨有点泄气地推开常玉的胳膊，苦笑了一下：“被你说对了，舒一鸣简直就不是人。”
第三百三十五章 厨王争霸（三十二）
吉普车在山野小路上上上下下前进了一个多小时，剧烈的颠簸让风小雨一阵阵头晕，早晨刚吃下去的饭菜差点吐出来，好不容易到了目的地，平南燕拿出一盒牛奶：“风小雨，压压惊，喝下去舒服一点。”
“谢谢。”风小雨接过牛奶，一口气喝完，擦了擦嘴角，看着平南燕红润水灵的脸颊：“你好像没什么反应。”
“习惯了。”平南燕嫣然一笑：“我从小就在这片山野长大，三四岁就坐车颠来颠去，反而觉得很享受。”
“你真行。”风小雨拍了拍胸口，脸色有点疲倦：“我都快晕过去了。”
“找个地方休息一下。”平南燕指了指眼前的一个操场。
操场很大，也很普通，在群山环抱之中，显得雅静秀气，围绕四周都是松树，挺拔如军人的脊梁。一排排椅子排列整整齐齐，前方是个大舞台，一根旗杆挺立着，红旗高挂迎风招展。
“露天进行比赛吗？”风小雨微微感到一丝诧异。
“这有什么不好。”平南燕目光沿着四周看了看：“风轻云淡，山区又没有灰尘，阳光又那么艳丽。”
“这里的空气确实不错。”风小雨深吸一口气，清新的空气中带着一缕松树的芬芳，有一点陶醉，忍不住一屁股坐在长椅子上：“我休息一会。”
“好吧。”平南燕欢快地笑了笑：“你养精蓄锐，等会我叫你。”
“OK。”风小雨做了个手势，仰着脸，望着山顶的一片翠绿，一会儿沉沉睡去。
一群服务人员快速把一个个柴油灶搬上台，摆好案板和各种用具，然后又抬着一筐筐清洗好的原料放到案板上。准备就绪后，随着一阵清脆的哨声，许多军人迈着整齐的步伐入场，有条不紊地在一排排长椅上落座。
一阵热烈的掌声把风小雨从美梦中惊醒，坐正身躯，只见台上一位首长笑容和蔼地在讲话，有点方言，听得不太清楚，平南燕正站在他身边，一脸幸福的微笑。
紧接着是其他军区的选手进入位置，四个军区，共四组，每组两人，三个灶头。平南燕这边只有她一个人站着，在平南燕对面，一个人身材挺拔，脸上带着一点傲气，风小雨微微一震，是舒一鸣，没错。
“平姑娘，你的助手呢？”舒一鸣微微笑着：“你不会一个人参加比赛吧。”
“你尽管放心，不会让你失望。”平南燕撇了撇嘴，向台下招了招手。风小雨站起身，休息了一会，感到浑身轻松，大步走到台上，在在舒一鸣面前略着停顿，伸手握了握：“舒大厨，幸会。”
“是你？”舒一鸣眯着眼笑了笑，意味深长地说道：“你不该来的。”
“为什么？”风小雨嘴角浮起一缕微笑：“你害怕了。”
“笑话，我害怕什么。”舒一鸣不屑地挑了下眉梢：“我是说你参加厨王大赛，迫在眉睫，不应该到这里来分心的。”
“谢谢你的忠告。”风小雨笑得狡黠：“我自己心里有数。”
“我很赞赏你的坦然和信心。”舒一鸣微微摇了摇头：“可是，许多东西光凭信心是没有用的，厨王大赛即使你输了，也不会是输在赛场上。”
“我会小心的。”风小雨挥了挥手，走到平南燕身边站立，低头看着刀板和面前的原料。他表面上满不在乎，可心里从没有轻视过任何一位对手，尤其是舒一鸣这样出类拔萃的人，更是丝毫不能大意。舒一鸣掌握四大宾馆的绝活，刀工又是一流，实力恐怕不亚于扬州的四大厨王中任何一位。
评委有四个，在台上右边落座，整齐的军装，脸色严肃得像上战场，或许在军人的眼里，任何一项任务都是冲锋陷阵吧。负责主持的女兵穿一身套裙，显得少些阴柔，举手向四位评委敬了个礼，然后大声宣布：“军区烹调快炒赛现在开始，我先宣布规则，第一场和以往差不多，六十分钟，按照指定的菜肴，完成四十个炒菜，第二场，取前一场一二两名，进行决赛，限时九十分钟，做出一桌酒席。”
六十分钟，四十个炒菜，如果在厨房间，配好的菜肴，每分钟两个都没问题，因为那些菜都是初步加工好的。现在要从切配开始，虽然两人配合还是要加倍努力。
菜单每组一份，放在案板上，四组选手同时低下头观看，并且用心记忆，比赛的时候如果多看一眼菜单就失去几秒钟机会，而高手比拼，分秒都是万分可贵。
“再给你们二十分钟准备。”主持的女兵大声说道：“我们先请文工团的姐妹们唱几首歌。”
掌声中，一群姑娘走上台，风小雨瞄了一眼，有几位认识，是刚到军区的时候，和平南燕说笑的几位，还举手和平南燕打了个招呼。
嗓音算得上美妙，可歌声都是军营风格，铿锵有力，风小雨不爱听，也无暇去听，他迅速选择一些猪腿骨，鸡骨之类，放进汤罐熬制调味汤。
“炒菜的汤和烧菜的汤不同，不用太讲究。”平南燕疑惑地看着忙碌的风小雨：“你熬那么多汤干什么？”
“你看看他们。”风小雨噘了噘嘴，平南燕目光一扫，还有两组选手低头在研究菜单，似乎想背下来，但舒一鸣做着和风小雨同样的事，熬制汤料。
“他们在为下一场做准备。”平南燕稍一思索就明白了舒一鸣的举动，第一场都是小炒，不用什么汤料，可第二场是一桌酒席，汤料可就必不可少，而汤料熬制的时间越长越鲜美，等第一场结束再熬制，不仅时间仓促，味道也会逊色几分。
“他们有信心进入第二场，我也有。”风小雨笑着低声说道：“要赢就赢个彻底。”
“是不是把蘑菇加入一点。”平南燕把一大块生姜放入汤罐，小声询问风小雨。
“蘑菇你带来了吗？”风小雨疑惑地看着平南燕，这里好像没有准备。
“小声点。”平南燕从案板底下拿出几斤蘑菇，交给风小雨：“今天一早带过来的，我让别人偷偷放在这边。”
“你的人际关系不错，大庭广众竟然能把蘑菇藏起来。”风小雨瞄了一眼其他选手，没人注意这边。
“又不是什么大事，几斤蘑菇，无伤大雅。”平南燕笑得很调皮。把蘑菇切成片，放少许在汤罐里。
汤烧沸，放小火慢慢熬制，风小雨和平南燕开始准备炒菜，一个灶头放上油锅，另一个灶头放着一口空锅，调料罐一个个在案板上摆开，油盐酱醋糖等围成一圈，锅准备了七八个，每组选手旁边特意安排一人专�
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