至尊厨王(明月)-第54部分

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“来了来了。”夏小艺麻利地跑过去。

周宇飞没有看见肖月青脸色的变化，等夏小艺把货物搬走，笑着靠近肖月青：“肖姑娘，我陪朋友过来吃饭，刚巧碰见你，你就别走了，我请客。”

“谢谢了。我下午还有事。”肖月青整理着货车的车斗，一口回绝周宇飞的请求。

“天时不早，反正要吃饭。”周宇飞依然不放弃：“不会耽误事的。”

周宇飞的身份肖月青明了，在扬州烹调界有点影响，肖月青搞饮食一类的加工还需要他多多支持，可以说是一个老客户，从生意角度来说也不好一再拒绝周宇飞的请求，她愣了愣，眼角瞄了一下风小雨，见风小雨面色冷清看不出什么，于是对周宇飞笑了笑：“周公子，改天吧。”

周宇飞很少邀请女孩子，没想到当众碰了个钉子，略显尴尬。转脸见风小雨和王晓梅三人正向饭庄大门走去，连忙叫了一声：“风小雨，你等一下。”

风小雨也觉得刚才对肖月青有一点过份，当面向一位姑娘认错拉不下面子，心想来个眼不见为净，先办完正事再说。抬脚刚上了一个台阶，听到周宇飞叫唤，不情愿地停下脚步：“周老兄，还有什么事？”

“你也是来吃饭的？”周宇飞有点不好意识，搭讪着。

“不是。”风小雨微微侧身瞄着周宇飞：“我是执行学校的命令传几道菜给富裕饭庄。”

“今天我们有口福了。”周宇飞笑道：“可以尝到风大厨的手艺真是荣幸。”

“你什么时候学会拍马屁了。”风小雨瞪着周宇飞：“有话直接说，别绕弯子。”

“我想请你留下肖姑娘。”周宇飞声音压得很低，似乎有点不知所措，见风小雨目光闪动着异样的光芒，连忙补充说道：“我没有别的意思，只是吃顿饭。”

越描越黑，风小雨看得出周宇飞对肖月青有点动心，周宇飞一向稳重沉着，此时却眼巴巴盯着风小雨一副祈求的模样，不算失魂落魄也是魂不守舍。

“你这个贵公子都不行，我有什么把握。”风小雨立即推辞，哪有为初恋情人牵线搭桥的道理。

“我记得她好像很听你的话。”周宇飞声音低得只有风小雨听得见：“兄弟，就算我求你了，没别的意思，只是想了解一下，交个朋友。”

风小雨为难了，周宇飞低声下气，一点面子不给未免不妥，自己和肖月青建立的小厂毕竟是在周宇飞的地盘上，虽然周宇飞可能早已经忘记了，可还是欠一份人情，另外，自己是不是多虑了，周宇飞如果知道肖月青带着一个小孩，以他的身份绝对无法接受，就算他愿意，他的家族也不会愿意。

“我试试。”风小雨也想看看肖月青的意思，快步走到肖月青身边：“周宇飞请我留你下来共进午餐。”

“你说我该留不该留？”肖月青俏脸含霜地反问一句，冷冷地盯着风小雨，听王三说风小雨离开了，肖月青几天来忐忑不安，风小雨一直是她的精神寄托，为了几个老乡，更是为了风小雨，她没日没夜地拼搏着，刚才猛然见到他，压抑不住心中的喜悦，想向风小雨诉说自己的心情。不料被风小雨迎头泼了一盘冷水，风小雨的冷漠大大伤了她的自尊，十几年来，肖月青第一次对风小雨寒下脸来。

肖月青的冷漠倒使风小雨心中踏实了许多，他嘴角又露出淡淡的微笑，背对着其他人，风小雨伸出小拇指，轻声说：“拉勾。”

“真拿你没办法。”肖月青脸上的寒冰如同遇到春风刹那间消失得干干净净，居然扑哧一笑，低垂着头，小手指轻轻和风小雨勾了一下拉勾，是风小雨和肖月青小时候就有的约定，两人无论发生什么不愉快，手指一勾就算过去，，这一勾，勾住了两颗少年的心，勾住了两小无猜的欢乐时光。

一个小小的动作，虽然多年没有使用，但深深埋在两个人的心灵深处，风小雨轻轻一勾，调动了肖月青万般柔情，肖月青的心忽然有点乱，在风小雨面前变得毫无主见，轻声问：“你说我是不是应该现在就离开。”

“你自己认为呢？”风小雨低声说道：“你最近一直在外奔波，要说社会经验我可不敢和你相提并论。”

“按理说，周宇飞是我们的老客户，还经常帮我联系业务，不应该拒绝他小小的要求。”肖月青分析着说道：“但我总觉得他有点怪怪的。”

“谁让你长得如此漂亮。”风小雨说着情不自禁地在肖月青手上捏了一下。

“不理你了。”肖月青脸上浮起一抹红霞：“到城里你就学坏了，我哪有宝儿姑娘她们那样又漂亮又能干。”

风小雨暗叫一声不妙，女孩子怎么都如此敏感，林秀秀说自己和肖月青关系微妙，现在肖月青又把自己和方宝儿相提并论。

周宇飞轻轻一声咳嗽解救了风小雨的尴尬，原来风小雨和肖月青说话声音太低，许多人干瞪着眼等待，周宇飞有一点不耐烦。

“夏小艺，把车开回去。”风小雨高声叫道：“肖月青等会再回去。”

周宇飞脸上立即笑意盎然：“各位，里面请。”

几人一起进入大厅，肖月青和周宇飞，西门豪在一间雅座落座，风小雨和乔春林还有王晓梅径直走进厨房间。

厨房间不大但雅致，白白胖胖的赵经理笑眯眯站在门口：“我打电话过去，郑剑锋说你们早就来了，怎么耽误这么长时间。”

“我回了一趟饭店。”风小雨笑着回答：“没什么要紧吧。”

“没事没事。”赵经理把几人让到里面，向风小雨等人一一介绍各位大厨，厨师多数是中年人，赵经理已经和他们交代过风小雨等人是过来传授菜肴，他们的态度都恭恭敬敬，只有一位二十几岁的厨师坐在案板边批方干，巍然不动，还不屑地撇撇嘴：“原来是几个小毛孩子。”

“赵宝乐，你别没大没小。’”赵经理大声呵斥：“他们都是客人，你别仗着在烹调学校学点刀工就瞧不起人，要知道人外有人天外有天。”

“大伯，你别大呼小叫。”赵宝乐不耐烦地皱皱眉：“他们不关我的事，我只帮你做凉拌干丝。”

“我侄儿。别理他。”赵经理把风小雨几人带到大灶上，王晓梅细心教大厨怎样加工那几道菜。风小雨瞥了瞥赵宝乐，倒是很感兴趣，问赵经理：“你侄儿在哪个学校。”

“城西新元烹调技校。”赵经理呵呵笑着：“三大技校声名最小，不过我侄儿刀工不错，烹调技术也是上等，最近专门帮我做拌干丝，附近挺有名气。”

赵经理满脸得色，看得出对这个侄儿十分推崇。风小雨对其他技校的学生格外留心，忍不住多看两眼，赵宝乐拿刀的手很稳，一块小方干被他批成一片片，薄而均匀，然后切成丝，粗细几乎一致，如机器加工一般。

拌干丝，扬州一绝，细细的干丝经过焯水，再用冷水浸泡去掉豆腥气，加入虾米，姜末，酱油，糖，麻油等作料拌匀，入口绵软，回味无穷。

“这道菜的重点是干丝的加工。’”赵经理近乎卖弄地说道：“一块四五公分厚的豆腐干，用刀横批成薄片，片越薄，切出来的丝越细，菜肴质量也就越好，一般人方干批成十八到二十片就算不错了，我这个侄儿不低于三十片，他在学校没有对手。”

三十片，一块方干五公分厚，分三十片，每片不到两毫米，而且不能断裂，风小雨自己最多批二十三四片，看来真如赵经理刚才所说人外有人天外有天。

赵宝乐每一刀都有条不紊，干净利落，每一片如同薄纸，可见赵经理绝非虚夸，他侄儿果然有值得自傲的本钱，怪不得他刚才说风小雨几人是小毛孩。

赵宝乐似乎感觉到风小雨在观察他，身躯挺得笔直，侧面的嘴角露出得意的微笑。

“经理。”一位服务员急急匆匆跑进来，气喘吁吁：“有客人说拌干丝有点缺点。”

“这有什么大惊小怪。”赵经理批评着说道：“众口难调，各人口味不同，提点意见也是难免，你小心应付就行了。”

“可是。”服务员为难地说道：“那位客人说干丝有点粗，方干批得时候厚薄不匀，刀法欠佳。”

什么？赵宝乐的刀法还有人不屑一顾，厨房内的所有人一下子都惊得目瞪口呆。

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第一百二十一章　刀锋隐现（六）

批，烹调原料加工的一种刀法，一只手手掌摊开按在原料上，另一手持刀，刀平放贴着原料，与摊开的手掌平行，推，拉或者直接一刀把原料分割开来。

方干象我们通常用的白豆腐干，稍微厚一点，，每一刀下去全凭手感，刀不可以中途停顿，拉，推，回刀都不行，只有一刀成形，一般人把方干批成十几片就算可以了，赵宝乐一下子批成三十片，也属于上流水平，年纪轻轻难能可贵，连日来凭着出色的刀工为富裕饭庄迎来许多生意，干丝细而绵软让客人交口称赞。

菜肴的口味酸辣咸淡可能不大符合客人口味，提点意见纯属正常，但刀工一是一二是二，粗细长短摆在桌面上来不得半点虚假，也是评价厨师手艺的一个客观标准。

客人开口就对刀工提出批评，而且是最出色的刀工，怎能不让所有人大吃一惊，尤其是赵宝乐，简直不相信自己的耳朵，一下子跳起来，对着传话的服务员大声叫道：“什么？你再说一遍。”

服务员十六七岁，文雅秀气，赵宝乐身材高瘦，居高临下地看着她，虎目圆睁，嘴角的一棵黑痣显得有点狰狞，小姑娘被吓了一跳，慌忙退后一步：“不关我的事，我说你手艺特好，客人就不服气了，挑了许多*毛病，还说烫干丝也不过如此，不吃也罢。”

“你平时牙尖嘴利，是不是得罪人家了。”赵建宁经理看着服务员厉声问。

“我只是和他聊几句。”服务员声音低了许多：“我说扬州干丝名扬天下，刀工更是天下无双，他就把另一盘干丝退回来，说刀工太差，干丝再细一点才可以下咽。”

风小雨琢磨着能够挑剔赵宝乐的刀工之人只有周宇飞和那个西门豪，周宇飞深藏不露，西门豪莫测高深，但两人都很稳重，就算有什么不满也不会和一个小饭庄斤斤计较，况且从良心上说赵宝乐的拌干丝水平也是一流，都是手艺人，似乎不应该口出不逊。

“是不是和我们一起进来的几位？”风小雨思索着问那个服务员，估计问题就出在服务员身上，正如赵建宁所说，这姑娘可能话太多。

话多对服务行业是一件好事，但太多就不好了，尤其是多得近乎八卦反而会坏事。

“是。”服务员低下头，不敢正视风小雨凌厉的目光：“一男两女，女的挺漂亮，笑眯眯的。”

“我去看看。”风小雨对赵建宁说道：“可能是几位朋友。’

“原来是你的朋友。”赵宝乐撇了撇嘴：“我说嘛，我又没有得罪什么人，干吗无理取闹。看来我真要向各位讨教一番绝学了。”

赵宝乐言下之意是风小雨等人不知天高地厚，成心找茬。风小雨可也不是省油的灯，对赵宝乐冷冷说道：“赵师傅说话注意分寸，今天我们是冲着你叔叔来的，对你可没什么兴趣。”

“吆嗬，你还不服。”赵宝乐撒手把刀用力斩在砧板上，刀直立着，微微颤动：“要不现在就试试，把你那帮朋友都叫进来我也不怕。”

火药味越来越浓，乔春林抱住风小雨的胳膊，王晓梅柔声说道：“小雨，少说两句。”

赵建宁也大声呵斥赵宝乐：“这里不是你们新元技校，容不得你称王称霸。”

赵建宁语气是训斥，话里透露出赵宝乐在新元技校的地位非同寻常，看来富裕饭庄的人对于赵宝乐的刀工的批评也有点不服。

“我才不会同他一般见识。”风小雨甩开乔春林的手臂，嘴角淡淡微笑着对赵宝乐说道：“较量有的是时间，今年三大技校烹调赛如果你能参加我们自然会分个高下。”

“烹调赛我当然参加。”赵宝乐不屑地大声说道：“就怕你没那个资格。”

“有没有资格到时候台上见分晓。”风小雨毫不退缩，这个赵宝乐果然了得，已经取得参加今年三大技校烹调赛的资格，不容小视，自己刀工还得抓紧训练。

乔春林和王晓梅面面相觑，这个风小雨也太高深莫测了吧，三大技校烹调赛他们可都想也不敢想，据说掌勺是蓝盈盈，两个助手已经敲定一位是花幽香，别说蓝盈盈不喜欢和男生搭档，就算愿意也应该是高寒这一级别的高手。

两人愣愣地看着风小雨，风小雨神情自然，不象是吹牛，可是他凭什么说得信心满满。

“好了吗？”风小雨看着一脸不解的王晓梅。

“好了，好了。”王晓梅回过神来，连忙说道：“几道菜他们都掌握得差不多了。”

“我们到前面看看。”风小雨本来想留下来对几道菜的诀窍再悉心解说一下，但富裕饭庄的厨师和经理都向着赵宝乐，似乎赵宝乐就是天下第一，自己和前面的周宇飞等人是一路货，只是烹调界的混混而已。风小雨心里不快，微笑着对赵建宁说道：“我们等会就和朋友一起离开，就不专门告辞了。”

“麻烦你帮我们说几句好话，生意人嘛就不和你那些朋友一般见识了。”赵经理满脸堆着笑：“我再教训我这个不懂事的侄儿几句，马上就来。”

风小雨可不愿再看赵建宁那张皮笑肉不笑的嘴脸，转身和乔春林还有王晓梅大步走出厨房间。

“那个赵宝乐什么玩意。”乔春林嘀咕着说道：“似乎没有把咱们放在眼里。”

“你可别小瞧他。”风小雨心中掠过一丝忧虑：“他已经可以参加三大技校的比赛，是蓝盈盈那个级别的厨艺高手，有骄傲的资本。”

“这么厉害？”乔春林吐了吐舌头：“不过批干子的刀工我确实望尘莫及，难怪李凤阳老师说我基本功可以i，悟性太差，很难更上一层楼。”

“慢慢来。”风小雨拍了拍乔春林的肩膀，他想如果把刀王的那套训练方法传授给乔春林，乔春林即使达不到高水平，但超过赵宝乐应该没问题。不过这是后话，当务之急自己必须摸清赵宝乐的底细。还有那西门豪，最好让他们两斗一斗，自己旁观一下，对未来的发展也好确立个方向。

西门豪毕竟是客人，风小雨对自己幸灾乐祸的想法都觉得有点卑鄙，暗自摇了摇头。可是他万万没想到，几分钟后，赵宝乐竟然真的和西门豪较起劲来。

第一百二十二章　刀锋隐现（七）

进了富裕饭庄大厅，肖月青低着头，惴惴不安地跟在周宇飞身后，他们选择的是一间僻静的雅座。，雅座内一张暗红色小长桌两边摆着几张紫色木椅，靠窗的墙角放着两盘鲜花，一股淡淡清香飘逸在空气中。，门边左手放着小方木桌，上面摆着茶具等必需品，一位十几岁的小姑娘身穿粉红工作服笑盈盈站在旁边，艳红的嘴唇薄薄的十分可爱。见到肖月青几人进来，立即倒上泡好的龙井茶，茶香诱人。

气氛高雅，肖月青有点压抑，尤其想到风小雨正在厨房做菜就浑身不自在，周宇飞淡淡微笑：“肖姑娘，你点菜。”

“不，不。”肖月青连忙摆手：“我是乡下人，粗茶淡饭习惯了，还是你们内行。”

“那我们就为肖姑娘效劳。”周宇飞文质彬彬地说着，顺手把菜单递给西门豪。西门豪微微瞄了一眼：“今天是品尝干丝的，先来两小盘，，另外再来清炒虾仁，蘑菇烩鸭腰，三丝汤，清蒸鳜鱼。”

说完，西门豪把目光投向周宇飞和肖月青：“还有什么补充吗？”

“两瓶红酒。”周宇飞手指在桌上敲了一下。

“刚才风小雨等人说是传授什么菜肴。”肖月青小心地说道：“是不是也来几盘。”

“啊呀，我怎么把风小雨忘了。”周宇飞一拍脑袋：“他们做的菜见样一份。”

其实周宇飞不仅忘了风小雨，就连自己都快要忘记了，一心想着如何与肖月青套近乎，佳人在身边，难免心神不宁，美女见过很多，如此心动的周宇飞还是第一次。

红酒劲不大，肖月青喝了不少，脸色微红，更显娇艳，但口齿清晰，神情依然稳重，只是没有开始那么紧张，说话随便了很多，不过周宇飞每次提到她的私人情况她立即顾左右而言他。肖月青在生意场上来往，周宇飞哪是她的对手，谈了很久，对肖月青还是一无所知。

菜一道一道上来，味道中规中矩，大众化，没有什么好挑剔的，只是西门豪喜欢吃辣，淮扬菜的清淡有点不适应，专门拿了一瓶辣酱沾着吃。

风小雨做的三道菜一次性端上来，服务员低声说道：“这就是我们经理找来的菜肴，‘麻婆豆干鸡’，‘醋溜卞蛋’，‘月上柳梢头’，恐怕比我们店里的要差点，各位慢慢享用。”

富裕饭庄的几位服务员对赵宝乐都有点想入非非，经理赵建宁到天艺烹调技校寻找菜肴，赵宝乐第一个就不赞成，他认为自己就是一块招牌，凭自己的水平绝对不亚于天艺。所以对于风小雨等人富裕饭庄上上下下从潜意识里都很*，服务员对于菜肴的评价自然低了一等。

当然服务员的介绍对周宇飞丝毫没有影响，风小雨的菜不可不尝，肖月青心中也有一种亲切感，三人同时举起筷子。

“不错。”西门豪眯着眼：“麻婆豆干鸡，酸辣咸香，川味十足，鸡腿肉鲜嫩味美，兼有淮扬菜的特点，可算得上一道美味佳肴，真是让人回味无穷。”

西门豪是川菜出生，几天清淡的淮扬菜让他十分不爽，今天忽然吃到川味的菜肴，如同见到亲人，怎能不让他笑逐颜开，何况张艳红做得确实不错，色泽，火候，调味都拿捏得恰到好处。

“醋溜卞蛋也不错。”周宇飞放下筷子，擦了擦嘴：“凉菜熟做，外皮酥香，难得的是去除了卞蛋的石灰味，那种蛋黄的油香让人流连，真是化腐朽为神奇。”

肖月青举着筷子却没有落下，看着那道‘月上柳梢头’呆呆发愣。弯弯的垂柳，圆圆的月亮，多么美的风景，恍惚间她想起了家乡的小山头，想起了山下的小溪，想起了小溪边的垂柳，想起了树梢的圆月，更加想起了一对少（文*冇*人－冇…书－屋－Ｗ－Γ－Ｓ－Ｈ－Ｕ）男少女相依在柳树下，窃窃私语，风拂过，蛙鸣声声。

肖月青确信这道菜是风小雨所创，只有他才能把那种天然的美融入菜肴，不知他当时是否会想起自己，想起那一段美妙的时光、、、、、、、啪啪，两声清响，服务员把两盘拌干丝放在桌上，她听周宇飞和西门豪对风小雨等人所做的菜肴赞不绝口，撅着嘴，满脸不悦，手底自然失去了分寸，摆放的时候声音大了一点。

周宇飞和西门豪都是稳重大度之人，当然不会在细节上和一个小服务员计较，周宇飞把一盘干丝推到肖月青面前。另一盘则由西门豪独自享受，西门豪有一个习惯，品尝美味的时候不愿意人打扰，所以每次对于要品尝的佳肴都是多点一份。

干丝绵软清香，深得淮扬菜精髓，周宇飞和西门豪忍不住异口同声说道：“不错，美味。”由卝纹卝人卝书卝屋卝整卝理

“那当然，”服务员见本店的菜肴得到客人赞许，立即兴奋起来：“我们店的厨师赵宝乐可是年轻人里数一数二的高手，扬州地区赫赫有名。’”

“赵宝乐。”周宇飞对于服务员的夸大其词也不在意：“好像听说过，新元烹调技校的高材生。”

“淮扬菜以刀工精细闻名天下。”服务员对于淮扬菜也有点了解，兴奋起来话也就多起来，接着说道：“赵宝乐的刀工要不了多久就会成为扬州第一，那些粤菜，川菜等菜系的厨师和他比起来更本上不了台面。”

“不一定吧。”西门豪微笑着：“菜的味口各有千秋不好比较，但刀工却是货真价实，来不得一点虚假，你怎么知道别的地方就没有刀工能手。”

“切。”服务员不屑地说道：“别的菜系刀工只能混饭吃，就拿刚才那道麻婆豆干鸡来说，都是大块大块，可见川菜谈不上什么刀工。”

“小姑娘。”西门豪和颜悦色地说道：“世界是很大的，你不是厨师，不了解别乱说，哪个菜系没有刀工的高手？”

“你怎么知道我不了解。”小姑娘争强好胜地瞪大一双圆溜溜的眼睛：“这是赵宝乐大厨告诉我们的。”

“不会吧。”西门豪疑惑地皱皱眉，任何一行，手艺越高越应该懂得学无止境的道理，不会对别人妄加评论。

“难道我还会骗你。”小姑娘有点兴奋过度，咯咯笑道：“不信问我们赵宝乐大厨，他说的其他菜系的刀工不值一提。”

“不用问了。”西门豪拧着眉头：“我看你们赵大厨的手艺也不过如此，刀工马马虎虎罢了。”

“什么？”服务员见西门豪几人性格温和，倒有点放肆起来，丝毫没有注意西门豪脸上的不愉快，把茶壶在小桌子上猛地一撂，指着那道干丝：“你说，刀工哪里不好了，老顾客都说这是几十年难得一见的手艺。”

“你看。”西门豪神色冷静，不温不火，用筷子夹起几根干丝：“这几根乍看没有差别，但细瞧就明显粗细不匀，他批干子的时候每一片还没有做到绝对厚薄一致，需要多加训练。”

说完，西门豪把吃了几口的一盘干丝推到一边：“如此水平却夸夸其谈，我没有胃口。”

“你、、、、、、”服务员一下子呆住了，赵宝乐虽然自傲但也不是太狂妄，许多话是小姑