女村长的贴身神医-第83部分

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　　　　“虽然洗的干净，但给人的感觉就脏。本来你做的就是餐饮生意，如果给顾客留下厨师衣着不整的印象，肯定会对你们酒店扣印象分。而你穿上正常的衣服，完全能算个帅哥厨师，这样还能吸引一定人气。”郑秀兰有条有理的分析。
　　　　徐方闻言点点头：“成，那我换身衣服。”
　　　　吃过饭，徐方穿上休闲装，原本松散的气质顿时一变，瞬间多了几分阳光、青春、帅气。
　　　　四女眼睛一亮，赞道：“不错。”
　　　　柳海连提议道：“干脆等徐方不注意，咱们把他文化衫都扔了，穿这身衣服多养眼。”
　　　　“我看行！”邵静附和点头。
　　　　徐方翻了个白眼：“穿习惯了宽松的，穿这些衣服别扭。”
　　　　吃过饭收拾好碗筷，徐方带四女朝海边行去，摩托艇最多载两人，徐方先把郑秀兰和赵红艳带过去，让她俩打车去广场，然后拐回来接邵静和柳海连，打车朝市区赶去。
　　　　十点半，徐方到了时光广场。
　　　　这里在市中心地带，人流量很多，虽然面积很大，但徐方到了地方，依旧被眼前的情景吓了一跳。
　　　　诺达的广场，竟然围满了人。
　　　　广场正北面分为两块，各自立着牌子：秀兰集团、天外天大酒店。
　　　　牌子旁边被屏风挡住，里面应该是各自准备的厨具、食材。
　　　　屏风后面，都立着巨大的电子高清屏幕，上面能投射出两处厨房的场景，距离远的人，可以直接从屏幕上看到厨师做菜景象。
　　　　而厨房对面，则有八排桌子，里面有市里领导和市里有头有脸的人物，以及厨艺评审团！
　　　　徐方找到郑秀兰和赵红艳，带着四女朝秀兰集团的区域走去。
　　　　林香雪早已到了，这个美女老总，着实引起了记者们的骚动，还没开始，大部分记者都过来采访林香雪。
　　　　林香雪出身富贵，自然不会怯场，游刃有余的应对记者，眼睛时不时朝人群里看。
　　　　这都十点半了，徐方那犊子怎还不来？
　　　　很快，林香雪眼睛一亮，跟记者们说声抱歉，朝徐方招了招手：“这边。”
　　　　之前林香雪很配合，打扰了她这么长时间，记者们自然很给她面子，既然她有事，记者们也不多纠缠，一蜂窝去天外天那边采访去了。
　　　　“怎么才来？”林香雪笑问。
　　　　“不说十一点才开始吗？还半小时呢。”徐方很是轻松。
　　　　赵雨霏、欣姨甚至蔡姐、王雨竹都来了，徐方一一见过。
　　　　跟大家打过招呼，林香雪拉着徐方钻进屏风，笑道：“你要的食材都在这里，先熟悉下环境。这是你要的火炉、荷叶、黄泥、山鸡、大黄鱼、公柳山羊后腿肉、牛肉、扇贝。这里是调料……”
　　　　徐方将材料一一记下，满意点头道：“没问题，很好。”
　　　　“待会主持人说开始，你就赶紧做菜。做菜时间虽然是两小时，但做菜时间也在考察之列。而且谁先把五道菜做好，谁先给评委们品尝。第一个做好的，肯定占便宜。毕竟五道菜吃完也饱了，本很有食欲的人，也没多大食欲了。评委一共十人，你做的菜，量要够。”林香雪逐条交代。
　　　　徐方点点头，跟林香雪走出来。
　　　　……
　　　　十点四十五，正中间的舞台，青云市著名主持人许梦诺袅袅走出。不少市民都是她粉丝，看到偶像出来，每个都十分兴奋。
　　　　许梦诺跟大家挥挥手，甜美的声音传开：“诸位，今天是咱们青云市两家五星级酒店的巅峰对决，吃的力量果然是无穷的，现场竟然来了这么多朋友。这次比赛的目的，两家酒店也达成一致，本着友好和谐、共同进步的原则，进行这次较量。比赛规则，双方各出一名厨师，两小时内做出五道菜，十名评委会对每道菜打分，最后总分最高的人，将获得胜利。”
　　　　“按照约定，如果天外天大酒店获胜，将得到秀兰大酒店几道主打菜的配方。如果秀兰大酒店获胜，秀兰大酒店将得到天外天的重要人才——宋经理。”
　　　　“十名评审员都来自‘中华美食品鉴团’，在国内很大有名气，也是咱们青云市的领导们找来的裁判，公正程度请所有人放心。有请评审员、监督员入场。”
　　　　随着许梦诺说完，众人依次落座。最前面的是十名评审员，而后面的监督员，则是市里有头有脸的人物。
　　　　比如领导，比如一些企业高层，甚至秦老爷子也在里面！
　　　　等众人坐好，许梦诺举起话筒：“时间宝贵，大家也等候多时，甚至我也迫不及待想看两位大厨的精彩对决。既然人已到齐，我们不耽搁时间，有请两位厨师闪亮登场！”
　　　　随即，天外天那边，走出来一中年男子，中等身高，身材很胖。
　　　　看到天外天人出来，许梦诺拿着手卡介绍：“天外天大酒店出场的，是国家一级厨师庞建鑫。厨艺精湛，擅长食材搭配，让每种食材各尽其用，味道相辅相成。曾多次获得厨艺奖项，在厨界独树一帜。”
　　　　很快，一身休闲装的徐方就走出来。
　　　　看到徐方，不少女人惊叫一声，大呼好帅，人气与庞建鑫一比要热闹的多。
　　　　许梦诺看着手卡，眼里也有些纠结，不过良好的职业素养还是让她顺畅读出：“秀兰集团出站的人，是他们总裁徐方。虽然在厨艺上没有评定等级，但秀兰大酒店的药膳配方，全出自他手。这样一神秘人物，究竟又有怎样的后手？让我们拭目以待！现在，比赛开始！”
　　　　随着许梦诺说完，前面的屏风全被拉开，露出了里面的阵容。
　　　　看着那琳琅满目的厨具，围观的人再次引发一阵惊呼。
　　　　宣布开始，庞建鑫抄起准备好的牛肉，拿出菜刀开始切肉。早已准备好的摄影师，立刻将镜头打在大荧屏上，让更多的人看的清楚。
　　　　菜刀切的很快，刀落在菜板上，发出“哒哒哒哒”的声音。那牛肉大小均匀，厚度偏薄，可见这人厨艺还很有两下子。
　　　　内行看门道，外行看热闹。
　　　　庞建鑫只露出这一手，评审员也点点头。
　　　　“老庞这次真是拿出真功夫了，这牛肉切的，已经堪比特级厨师了。”一评审员笑道。
　　　　“真不错，菜刀力道均匀，速度快但很稳，行家一出手便知有没有，光看这切菜动作，特级之下应该很难有能赢他的。”一资质较老的评审员感慨。
　　　　“对面那小子可要倒霉了。”又一评审员看着徐方感慨道。
　　　　围观的人虽然不懂专业术语，但那纯熟的动作，还是获得了不少惊叹。
　　　　与其他人的惊叹不同，天外天大酒店的经理宋美荣，此刻目瞪口呆的盯着徐方……
　　　　

第198章　厨技惊四座
　　　　大爷的，这家伙不是村医吗？
　　　　不是老爹的故人之后吗？
　　　　他喵的怎么就成了秀兰集团的老板？
　　　　前两天她竟然当着徐方面，说秀兰老总的脑袋被驴踢了！
　　　　想到这里，她只感觉心里一万头羊驼奔过。
　　　　天外天采购部长看着面色怪异的宋美荣，以为她在担心比赛，笑着安慰道：“宋经理，不用担心，你看庞厨师这么厉害，一定会赢的。”
　　　　宋美荣点点头头，道：“没事，应该是这两天太累了”
　　　　听她说没事，采购部长点点头，目光继续看庞建鑫做菜。
　　　　大酒店一般上午生意不多，不少厨师都在各自酒店的安排下过来观战。当看到庞建鑫的切菜技巧，原本对国家一级厨师还不服气的，此刻也心悦诚服。
　　　　青云市厨师们，三三两两也聊着天。
　　　　“以前只是听说国家级厨师厉害，我还以为是吹嘘，今天一看果然不一般。”
　　　　“可不是嘛，以前我也不服，但今天算服气了。”
　　　　“哎，秀兰集团听着厉害，但也没见过世面，你看秀兰那老板都被吓傻了，人家一块肉都要切完了，他还没动下。”
　　　　“估计秀兰集团栽了。”
　　　　“……”
　　　　看庞建鑫如此厉害，与徐方比较亲近的人，心里暗暗着急。
　　　　正切菜的庞建鑫，将台下众人的惊叹尽收眼底，心里无比得意。不屑的瞥了眼徐方，土鳖，一个老总不好好经营酒店，竟然跑出来比赛厨艺。
　　　　徐方注意到庞建鑫的不屑，双眼一眯，切牛肉是吧？
　　　　“看，秀兰的老板要切菜了！”
　　　　“拿的也是牛肉！”
　　　　“都切牛肉，这下有好戏看了。”
　　　　看到徐方拿出一块牛肉放在菜板，台下的人也兴奋起来。
　　　　在众人期待的目光中，徐方不慌不忙的打开火，开始朝锅里倒油。
　　　　噗！
　　　　广场上围观的近万人险些喷饭。
　　　　大爷的，你丫不好好切菜，现在点火烧油？难不成你不切菜，直接把一整块牛肉放锅里炒？
　　　　就连徐方的亲友团，此刻都满头黑线。这犊子，又在搞什么？
　　　　正当众人无语之际，随即不知谁“妈呀”惊叫一声，众人的眼睛也瞬间瞪大。
　　　　只见徐方拿起菜刀，如同剁饺子馅似的朝下劈去。
　　　　哒哒哒哒哒……
　　　　摄影师愣了下，立刻把镜头放大，随即大屏幕上就出现徐方切菜的动作。
　　　　所有人眼睛猛的瞪大！
　　　　随着徐方切菜的动作，菜刀竟然带着重影，形成重重叠叠的影像。
　　　　先不管徐方切菜切成了啥样，就凭这速度，就让不少人心头一凛。
　　　　十名评审员眉头一皱，虽然他们口碑很好，但徐方这人的名头，他们确实没听过，这种不知名的厨师，他们还真不放在眼里。此刻看徐方菜刀这么快，几人不禁纳闷，这家伙不会乱切的吧？
　　　　随即，几人的目光落在牛肉片上，原本还心存不屑的评审员，手不禁一抖。
　　　　牛肉片厚薄适中，如同专门量过一般。
　　　　一些大厨想做到这程度，如果细心一点完全可以，但要保持徐方这种速度，那万万不可能。
　　　　“草！”
　　　　评审席位最中间，一名头发半白的老者脱口而出。
　　　　这一叫，差点让旁边的人跌碎眼镜。
　　　　这可是年纪已经六旬的厨界大师左观啊，他在厨艺界很有名气，不仅仅做得一手好菜，早在二十五年前就是国家特级厨师，更是对中华各地美食文化都有所了解。
　　　　这么德高望重的一人，竟然直接爆了粗口！
　　　　“左老，你感觉那徐总的刀工怎样？”做左观旁边的中年人，脸上也带着惊讶。
　　　　左老深吸口气，点评道：“这种刀工，我活这么大岁数，也只在一些古籍中看过这类描述，在古代都是给皇上做菜的御厨。这刀工，哪怕是我，都差他不止一点。”
　　　　听到左观的话，其他评审员也纷纷点头。他们这些人，哪怕不是国家级厨师，但也算见多识广。有徐方这刀工的，他们确实第一次见。
　　　　“没想到青云市这么小小地方，竟也藏龙卧虎。”左观感慨一句，继续看徐方做菜。
　　　　相较于评审员的斯文，广场上其他围观的人，直接沸腾起来。“卧槽”、“牛逼”之类的词不断传来，场面一时无比热烈。
　　　　牛肉很快就切好，徐方左手抓把辣椒放桌上，菜刀根本就没有停顿，当最后一片牛肉切好，辣椒直接就剁开了。
　　　　一道动作下来，连贯自然，行云流水。
　　　　当那细若银丝的辣椒切出来后，众人眼皮不禁一抖。
　　　　这犊子要是手一偏切到了手，那肯定就收不住，到时手还不都成丝儿了？
　　　　众人大气不敢喘，徐方倒很是轻松，辣椒切好，开始剁葱姜蒜以及各种中药材。
　　　　当一切都搞定后，锅里的油也刚烧热而已。隔着锅还一米半远呢，徐方看也不看，直接将中草药丢进锅里，随即牛肉也被丢了进去。
　　　　兹啦！
　　　　一声油炸声传来，徐方迅速铲动几下，盖上锅盖。
　　　　众人本以为徐方会等待，却见他取出公柳山羊肉，手中也多了把尖刀。
　　　　此刻众人对徐方的态度大为扭转，一个个瞪大眼睛看着徐方。
　　　　徐方也不怠慢，手中尖刀迅速朝羊肉上撇去。
　　　　尖刀如同穿花的蝴蝶，不断在羊肉中间交错。
　　　　还是那句话，外行看热闹，内行看门道。别人看到徐方切菜动作潇洒、迅速，只是感觉很厉害。
　　　　但那群深谙厨道的人，眼珠子差点瞪出来。
　　　　“晚春刀！”左观直接站起来吼了句。
　　　　其他厨师内心也掀起了滔天巨浪！
　　　　晚春刀，徐方在给孟老爷子过寿时，在后厨给周攀展示过一次。顾名思义，这刀法切出的菜，就如同晚春的花，只要稍微触碰，菜就如同花瓣落下。
　　　　想做到这点，对力道、角度、刀速都有很高的要求。如果力量小了，切出的菜肯定夹不下来，如果力道大了，这块肉就掉下来，太影响美观。如果刀切的太快，力量掌控不好也能带几片肉出来，如果切的慢了，忒浪费时间不说，可能因为体力原因，稍一懈怠就前功尽弃。
　　　　至少，无论是拥有多么精湛厨艺的厨师，都不愿用这种刀法做菜。
　　　　这如同禁忌一般的做菜方法，竟然被这年轻人，轻松自如的做了出来。
　　　　当徐方将这块连骨肉切好，屏幕上也看清楚了全貌，那肉连着骨头散开，如同绽放花朵层层的花瓣。
　　　　哪怕不懂行的人，看到如此精妙的一幕，都震撼的瞪大眼睛。
　　　　而此刻，牛肉也已经闷的差不多，将盖子掀开，将一些调料放点进去，开始小火焖。
　　　　打开蒸锅开始加温，徐方开始切调料、药膳，随即将切好的调料、药膳，均匀落在羊肉片的空隙中。
　　　　看到徐方这么做，众人大气也不敢喘。
　　　　将徐方把料均匀放置妥当，众人才长舒口气，就连左老此刻也仰靠在椅背，连声赞道：“刚刚大屏幕上，徐总每次挑起肉片的时候，从根处看，确实都到了骨头，真是难得。做到这种地步已经很难，竟然还朝里放料。今天来青云市，真是大开眼界。”
　　　　一旁，原本还踌躇满志的庞建鑫，心也不断下沉。
　　　　本以为那家伙只是名普通的厨师，但当徐方第一次切菜的时候，他扪心自问，那种刀功，哪怕再让他苦练十年也未必能达到。
　　　　作为国家一级厨师，他同样也听说过晚春刀的神奇。当看到徐方竟然使了出来，那一瞬间，他都想直接扔刀走人。
　　　　草你大爷的天外天酒店，作为秀兰集团的对手，人家藏着这么一尊大神，你们竟然不知道？倒闭了这不活该吗！
　　　　其他人兴致盎然的看着徐方，有了前两次惊艳的表现，大家对徐方接下来的动作也充满期待。
　　　　在众人诧异的目光中，徐方在那个不透明的水桶中伸手一捞，随即一条鱼就出来了。
　　　　当看到这条鱼，评审员们眉头一皱，微微前倾，瞪大眼睛死死盯着。
　　　　林香雪的声音，也在广场传来：“大家好，我是秀兰集团的林香雪。这次我们徐总做的五道菜，四道是我们秀兰集团现有的菜，一道近期也会出现。徐总现在手里拿着的，是四斤七两重的野生大黄鱼……”
　　　　听着林香雪的介绍，全场顿时沸腾起来。
　　　　“卧槽，竟然是野生的！”
　　　　“这么大一只，得好几万吧！”
　　　　“擦，这条鱼简直可以当杀手锏了。”
　　　　庞建鑫此刻想死的心情都有了，妈了个巴子，你丫比赛竟然用大黄鱼。光靠这条鱼，这道菜你们就赢了啊！
　　　　徐方的厨艺也没让大家失望，熟练的处理干净，将中草药全部倒入鱼内，然后放进了锅里。
　　　　随即，徐方捞起扇贝，找个新锅直接放了进去，在众人吃惊的目光中，徐方拿着锅把手，开始颠勺。随着扇贝全都张开口，早已准备好的药膳丸，逐个塞了进去。从始至终，扇贝一直都在国内，受热均匀丝毫未被影响。
　　　　“妙啊！”看到徐方竟然用这种方法让扇贝入味，左老实在忍不住，直接鼓掌赞叹。
　　　　当扇贝炒好后，徐方将锅盖盖上，打开了火炉。
　　　　这是要干啥？
　　　　已经被徐方完全吸引住的观众，此刻好奇的看着徐方。
　　　　林香雪柔和的声音，在话筒中传开：“中华美食多彩缤纷，万万千千，不少美食时刻牵动我们的味蕾。但在历史的长河中，也有不少美食手艺逐渐没落，甚至失传！今天我们徐总做的最后一道菜，也是我们近期会推出的一道菜，同样，也是罕见的、由土方法制作的叫花鸡！”
　　　　叫花鸡！
　　　　这道菜，众人经常在武侠小说里看过，不过纯正的叫花鸡，大家见过的还真没几个。此刻众人紧盯着徐方，等待他下一步动作。
　　　　

第199章　葫芦的作用
　　　　徐方拎着准备好的山鸡，扭断脖子后，在后面开个口，处理了内脏、杂物，用水冲洗干净，打开酒又冲洗一遍。
　　　　将药膳、配料塞好，又取出白酒倒进去，随即将口封住，找出准备好的黄泥，鸡毛都不用处理，直接把山鸡全部糊上。
　　　　随即，架在火焰上开始烤。
　　　　五道菜，半小时，几乎完工，也就是这叫花鸡，需要一些时间来烤熟。
　　　　而此刻，庞建鑫第二道菜才刚做一半。
　　　　孰强孰弱，一目了然。
　　　　不过庞建鑫也不是心胸狭隘之人，将火熄灭，冲着评委道：“各位评委老师，徐总，这次我认输。虽然没有尝徐方的菜，但我相信味道不会差。”
　　　　庞建鑫如此洒脱的一面，也赢得了不少人的好感。
　　　　十名评委对视一眼，左老才笑道：“行，我们尊重当事人的意见，徐总，不如你把那四道菜盛出来？”
　　　　林香雪跟一旁领班使个眼色，领班立刻带着三名服务员，上前帮忙端菜。
　　　　当锅盖掀开，香气随风飘开，距离近的人，口水立刻出来了。
　　　　十名评委的目光，不约而同看向了公柳山羊的那道菜，这可是用晚春刀的刀法做的。
　　　　当看到这菜无一片肉掉落，众人才一阵心惊。不相信的夹起一块，毫无阻碍感，十名评委看向徐方，也充满了震撼。
　　　　多出的一些菜，在监督员那边也分了些。
　　　　庞建鑫心里其实还存有一些侥幸，厚着脸皮凑过去，夹起了一块牛肉尝了尝，虽然已经高估了徐方的厨艺，但真正吃到后，才叹了口气。
　　　　这次，输的不冤！
　　　　等十名评委相互品尝后，许梦诺也站出来，笑道：“左老，不知你们有什么意见？”
　　　　左老接过话筒，首先予以肯定：“虽然徐总在厨界知名度不高，但做菜的水平却很高。至少我活到这把年纪，吃过这种水平的菜也没几次。我是国家特级厨师，而且那特级证二十多年前就领到了，但说句实话，对上徐总的菜，我没有一点获胜的把握，这次小庞输的不亏。”
　　　　听着左老的话，庞建鑫也苦笑点头。
　　　　当许梦诺颁布获胜方是秀兰集团后，全场爆发出雷鸣般的掌声。
　　　　比赛之后的事情，徐方这甩手掌柜就不管了，带着郑秀兰四女出去。
　　　　已近年关，再过三天郑秀兰几人就回家，徐方干脆陪四女逛街。
　　　　说好的买年货，最后就成了四女“买买买”的专场，衣服、裤子、帽子、鞋子、包包、化妆品……
　　　　下午四点，四女终于走不动，找个长凳坐下来休息。
　　　　徐方双手各拎十几个包，脖子上还挂了几个，要不是徐方体力好，绝对能成为史上第一个逛街累死的人。
　　　　“大姐，不是要买年货的吗？你们看这都买的啥？”徐方挥舞着手里的袋子无奈问。
　　　　“呀！还要买年货，一高兴就忘了！”柳海连一拍脑袋。
　　　　“要不，歇会再去逛逛？”邵静提议。
　　　　“主要不知买啥，能买到的大家都有。”郑秀兰有些苦恼，她这种出身豪门的人，买普通的东西拿不出手，贵重的家里人也未必看得上。随即，郑秀兰目光就落在徐方身上：“小方，你帮我出点主意，带点啥回去？”
　　　　徐方自然理解郑秀兰的苦衷，便宜的东西确实拿不出手，贵重的又有啥？黄金？玉石？古董？虽然不知郑秀兰家究竟是哪个家族，但徐方知道，这些普通玩意，郑家绝对不缺。
　　　　随即，徐方的目光落在路边的饰品店。
　　　　里面的饰品多种多样，摆放在最外面的，则是一些葫芦。
　　　　大小差不多，应该是经过挑选进的货，葫芦口有木塞，里面可以盛放液体。
　　　　“徐方，看啥呢？不会让我买饰品回家吧？”顺着徐方目光，郑秀兰也看到那家饰品店。
　　　　“对，去买点。”徐方点点头。
　　　　几女不知徐方要干啥，也都好奇跟了过去。
　　　　里面的老板是名四十左右的普通女人，看到有顾客上门，立刻堆上笑容：“先生买点啥？进店看看。”
　　　　徐方拿起一个葫芦，在手里颠了颠，里面是空的。打开一看，里面也已经剖光，处理的很不错。
　　　　而且外表光滑，质地坚硬，个头适中，如果装水的话，大概能装个一斤半。
　　　　“买葫芦？”女老板笑问道。
　　　　“看着还行。”
　　　　看徐方有意，女老板立刻把葫芦吹的天花乱坠：“那是必须的，这葫芦产地是华夏葫芦第一村，他们村对外出售的葫芦，各个都是精挑细选。你看看这些，质地坚硬，体格匀称，里面也是处理过的，可以直接装水、装酒，反复使用几年不带坏的。葫芦寓意也好啊，口小肚大，可广纳四方财，象征财库饱满。放在屋里，还有镇宅除煞的功效。”
　　　　徐方也不打断，等她说完才道：“一只多少钱？”
　　　　“这种中号的一百一个，小的便宜，十块。还有更