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[历史]四爷的小厨娘-第20部分
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眼部操更加自由没有边际。
吹熄蜡烛，叶雪拉上被子沉沉睡去，不管她如何去想，这段多出来的记忆已经让她已经不自觉地发生着改变，就像这府里，因为秋千的事件，一些人的命运同样发生了改变一样。
***
等叶雪被刘大夫批准可以不用再躺在床上静养之后，在心里欢呼了一下的叶雪立马跑到了院子里扎了个马步。高小宝拍了拍额头，觉得自己都跟不上叶雪的节奏，她在院子里跑一圈他可以理解，可是这扎马步是几个意思啊！
高小宝还没缓过神来呢，就听到叶雪问：“对了，这几日怎么都没有见到二阿哥？”
叶雪一直都记挂着弘昀，她先前向四爷问起弘昀情况的时候，四爷说弘昀受到了惊吓，也躺在床上休息，后来叶雪隔了两天再问的时候，四爷又说怕弘昀打扰她静养，所以等她好些了再说，如今她额头上的结痂都掉了，弘昀怎么还是不见影子？
叶雪当然不知道弘昀已经被四爷从半放养式变成了圈养式，而且禁止他再来找她。只是这事情高小宝虽然清楚，却也知道四爷让他知道这件事情的目的不是让他原封不动告诉叶雪听的。
早就想好了说辞的高小宝在心里组织了一下语言，凑到叶雪身边压低声音回答道：“二阿哥这回虽然没有受伤，但受到了惊吓，侧福晋知道这件事情后不让他再来找你玩了。所以雪姐姐就算见着了二阿哥，也别再和以前一样了，他到底是别人的孩子。四爷原本也是怕你无聊，才准他和你一起玩的，只是出了这次的事情，四爷虽然没在你面前说什么，暗地里可发作了好些人呢，二阿哥也搬到另外一间屋子里去住了。”
高小宝的话将叶雪一下子从童话世界拉回到了现实，她收了马步怔怔地望向弘昀原先住的屋子，那里关着门，外头也没了侍候的人，她先前还没有在意，现在才知道原来已经人去楼空了……
“雪姐姐，虽然四爷没告诉我多少，但我觉得那秋千会出事情不是意外，而是人为，而且针对的人就是你。要知道这府里的人都想得到四爷的另眼相看，四爷对你的不一般，让你变成了许多人的眼中钉，只是她们潜伏在暗处，没让你发现罢了，以后的路，你要更加小心谨慎才是。”
高小宝见叶雪因为他之前的话陷入了沉思中，而不是像以前那样懵懵懂懂的，便知她这次摔伤之后，人也变得更加成熟了一些，连忙将他一直想说的话也说了出来。在这府里四爷虽然能护着她，可四爷也有不在的时候，叶雪若是自己没有提高警惕，很容易中了别人的陷阱。
“小宝，是因为四爷是贝勒，所以才会这样的吗？”
叶雪沉默了片刻，最终问了高小宝这样一个问题。有了原主记忆的时候，叶雪就知道这个世界并非如《还珠格格》中演得那么简单，其实细想起来，《还珠格格》中也不乏阴谋暗箭，皇后和容嬷嬷就是个例子，这贝勒府中，大概也有这样的角色存在吧。是因为四爷的地位尊贵，所以才会有这么多的尔虞我诈？
高小宝点了点头，又摇了摇头，这只要有人的地方就有争斗，就算是普通人家，妻妾之间也会有各种算计，乞丐为了抢地盘还要打上一架呢，归根结底，大概还是人贪婪之心的驱使吧，谁都想得到最好的，得到最多的，自然就有了争斗，而有争斗，就会有受伤，有牺牲。小宝不想叶雪受到伤害。
高小宝的话，让叶雪的心慢慢变得沉重起来，这半年来她一直都过得无忧无虑的，原以为她可以一辈子这么快活下去，却原来一切都是假象，只是若这世界人人都需要提防，过得岂不是很累？
叶雪摇了摇头，觉得高小宝说的也不全对：“至少你和四爷，都是我可以不用提防的人，不是吗？你们不会伤害我，只会保护我，所以这个世界上的人不是都喜欢争斗，喜欢害人的。”
高小宝和叶雪聊着这么深沉话题的同时，四爷正在膳房里切香菇，他听小宝说了叶雪想吃麻辣香锅的事情，今日叶雪已经痊愈，他想亲自下厨，为她做一下这道菜。四爷在膳房里忙得不亦乐乎，守在一旁的苏培盛都快哭了，因为四爷这做菜的架势，怕是做出来的东西……惊天动地啊！
第54章 黑暗料理
麻辣香锅是一道川菜，在火热的麻与辣中，给人带来味蕾上的极致快感。在寒冷的冬日里吃上一道麻辣香锅，无疑心中也会流淌一股温暖。麻辣香锅并没有食材的规定和限制，想吃什么就放什么，食材搭配得好，那滋味便会让人欲罢不能，舌头发麻了也照吃不误。
四爷以前吃过麻辣香锅，在他眼里这菜和大杂烩差不多，就是所有的食材一起炒炒炒然后放辣椒嘛。四爷觉得这菜并不难做，所以听小宝说叶雪想吃这个时候，他也跃跃欲试起来，想亲手给叶雪做一道菜，这样，她心里应该会是满满的感动吧。
四爷很少为女人做些什么，但重生一次，他觉得有些事情尝试一下也并无不可，为心爱的女人做道菜，想想也是一件妙事。
四爷想的美滋滋的，手下的刀在砧板上发出重重的声响，他自觉自己切菜的技术不错，只是在苏培盛眼中，四爷的刀工实在不忍直视，要去蒂切块的香菇被他切成了不规则的丁状这也罢了，要切成薄片的牛肉被他切成了厚厚的条状，苏培盛很是担心这牛肉到最后会不会熟。其他诸如蒜没拍碎葱没切段的问题，苏培盛已经不想说什么了，反正四爷开心就好。
膳房已经将五香油、红油和一些调料准备好，四爷要做的只是把这些切成乱七八糟模样的食材弄熟而已，但是苏培盛觉得自己高估了四爷的厨艺水平，这焯水的时候，他竟然把所有的蔬菜一股脑地都倒进了沸水中，也不管哪个容易熟哪个不容易熟的，苏培盛默默扶额，都不想再看下去了。
终于到了最后一步，苏培盛在听到油锅刺啦声音的时候，又忍不住朝四爷的方向看去。只见油烟四起，四爷随心地将食材一样一样倒入锅中，挥舞锅铲的样子还挺像模像样的，只是这浓重的油烟也实在是醉人。
桌上摆放的调料被四爷一样样倒入了锅中，最后他将一把干辣椒撒入锅中，苏培盛只觉得味道呛得更厉害了，眼睛都别熏着了，四爷自然也有些受不了，捂着鼻子翻炒了几下，就把锅里的东西给盛出来了。
这一款四爷版的麻辣香锅无论是肉还是蔬菜看起来都有些发黑，不过在撒上芝麻和香菜之后，倒也算是色香俱全，谁说黑色不是种漂亮的颜色呢！四爷对自己的成果很是满意，尝了一口藕片，更是觉得味道正好，不需要再进行调味了。
苏培躬身盛立在一旁举着拂尘大气也不敢出一个，见四爷满意地放下筷子，这才在心中唤了声“阿弥陀佛”。不管四爷这菜究竟做得怎么样，只要他满意了，那就万事大吉，至于叶雪见到这么一海碗的东西会不会喜欢，苏培盛觉得他还是别瞎操心了，在小宝的潜移默化下，叶雪的小嘴也甜着呢。
一海碗的麻辣香锅很快被送到了暖阁，四爷也一起到了，脸上一副故作深沉的模样：“听小宝说你想吃麻辣香锅，我特意让膳房做了，你尝尝味道怎么样。”
叶雪一脸惊喜地打开了食盒，麻辣的香气顿时在屋中四溢开来。只是这麻辣香锅的香味虽不错，但这食材的模样却让叶雪的惊喜变成了惊吓，她心里头忽然冒出了一个猜想，见四爷的眼神里有些小紧张，似乎在期待她的反应，叶雪有些不相信地问道：“这菜难道是四爷你亲手为我做的？”
四爷原本还不想承认，但看到叶雪一脸“崇拜”的神情，他忍不住笑了起来，笑容带着些得意的神色。叶雪看到他的笑容，也不知是惊喜更多还是惊吓更多，还没调整好自己的情绪，就听四爷朝她问道：“小机灵鬼，你是怎么猜出来的？”
叶雪在心里默默吐槽，膳房的人刀工若是这样，早就被赶出府去了吧，不过这话她当然不敢当着四爷的面说，眼珠子一转，叶雪笑盈盈地回答道：“四爷一进来的时候我就闻到了四爷身上有一股辣椒的味道，再闻到这麻辣香锅的味道，心里就有了个猜想，没想到胡乱一猜却猜中了，阿雪真是惊喜得不知道说什么好了。”
叶雪脸上感动的神情倒不是假的，四爷一直都对她很好，可是这回她被秋千砸伤之后，四爷待她的态度变得更好了些，不仅亲自喂她喝药，如今还亲自下厨为她做想吃的菜。像四爷这样身份的人，肯为她做这么多，叶雪怎么能不感动？毕竟他平时都是被人伺候惯了的，怕是第一次拿起锅铲炒菜。
“原来是这辣椒的味道出卖了我。”四爷抬起自己的袖子闻了闻，果然是一股混合着辣椒香的油烟味，这麻辣香锅得趁热吃，四爷也就没想着换身衣服再过来，好在叶雪也不是介意这些的人。
“对了，四爷没切伤手吧？”叶雪夹起一块香菇，突然发现锅中的香菇被切得大大小小的，土豆也是块状的片状的条状的都有，不禁担心起四爷的手来，连忙放下筷子握住了四爷的手仔细检查起来。
苏培盛带着高小宝默默地退了下去，觉得这里没他们什么事了，还是到外头去候着吧，不能打扰了四爷不是？
四爷说着自己没事，却也乖乖地让叶雪检查了个遍。事实上他的手真的没有受伤，有几次虽然差点切到手指，但他会些功夫，反应力也快，不至于被一把小小的菜刀划到。
叶雪见四爷的双手一点儿事也没有，倒是松了一口气，她刚开始练习刀工的时候，经常切到手指，有的时候血迹斑斑地看着十分吓人，不过她身体的自愈能力很强，也是不留疤的体质，所以刀工的练习都没有在她的手上留下任何痕迹。当然，如今的这双手已经不再是原来的那双手了。
想到生辰那日四溅的油花，叶雪闭了闭眼睛不再去想了，而是尝起了四爷的手艺。她先吃了块香菇，然后吃了片土豆，最后夹了两片连在一起的牛肉片入口。面对四爷询问的眼神，叶雪一边努力咀嚼着一边朝他竖了个大拇指。能把菜炒成这样，四爷当得起她的大拇指，妥妥的一盘黑暗料理啊。
“那你多吃点。”四爷见叶雪喜欢，将她喜欢的香菇和肉片夹了不少到她的碗中。叶雪一边吃菜一边扒饭，很快辣得眼眶都红了，四爷还以为她是感动得不行，自己吃到嘴里的菜都不知道是什么味了，只觉得叶雪值得他如此以待。
四爷的语气温柔地似乎能滴出水来：“你要是喜欢，改明儿我再给你做几道你喜欢吃的菜，不过这事不能让苏培盛知道，不然他又要在我耳边念叨了，等下次带你去农庄的时候吧，我们一起做饭怎么样？”
叶雪一边抹泪一边点头，自己夸的菜，跪着也要吃完，这道理她懂，至于下回……真希望没有下回了，四爷这菜尝起来真是比看起来惊心动魄太多了，叶雪从来没有吃过这样的菜，最主要对吃食一向挑剔的四爷自己吃还一点儿不觉得有什么，这才是真的黑暗料理界高手！
一顿饭，吃得叶雪内心的吐槽滚成了一个超大的雪球，等茶水上来的时候，叶雪喝了好几口，才觉得嘴里的辣味与咸味稍微退了些。好在她的肠胃更坚强，愣是等四爷离开之后才开始闹腾，叶雪终于睡下的时候，有一种自己又要回到床上养病的感觉。
好在这种感觉是错觉，第二日叶雪又生龙活虎地爬起来了。叶雪在里屋锻炼了一番又练了会儿字后，一个上午的时间也慢慢消磨了过去，到了下午，她回到了久违的膳房，准备给四爷做道水果鱼夹。
叶雪先将黑鱼背上的肉用斜刀片成蝴蝶片，然后抹上盐、胡椒和酱油进行腌制。与此同时，她将梨和马蹄削皮切成薄片，蘸上白糖放入鱼肉的空隙之中，然后剥了个橘子将橘汁挤出洒在了鱼片中间，最后挂上蛋黄液。
黑鱼下锅之后，因为有蛋黄的关系，很快呈现出了金黄色，叶雪将鱼肉捞出后放进滚油中复炸了一次，再次捞出的时候，鱼夹就做好了。
叶雪将刮下的黑鱼鳞裹了面粉和椒盐也放入了油锅中，炸至香脆后捞出，呈爱心型布在了鱼夹的四周，然后她用马蹄雕了几条小鱼摆在盘子的右上角，在上面用橘汁画出纹路，一道创意菜就这么做好了。
等到四爷用晚膳的时候，叶雪笑眯眯地望着他尝这道菜时的模样，心里满满的都是快乐。师父说过，一道菜不在于摆盘多好看，用料多讲究，而在于做菜的人是否用心，是否考虑到了让吃菜的人感觉到快乐。
方师兄喜欢追求菜式的精致，叶雪以前有些受他影响，所以才把雕花练得那么到位，只是她现在觉得，就算是一条简单的小鱼，只要吃菜的人觉得喜欢，那么比她雕一朵复杂的玫瑰来得更好。
食物没有高低贵贱之分，只要能给人带来营养带来快乐，就是一道好菜。叶雪以前不是很懂师父说的话，现在她才明白，那时候不懂，是因为她还没有找到那个让她愿意每日为他研究菜式的人。
第55章 冬去春来
不知不觉中，春天的脚步悄悄来到，叶雪脱下了厚实的冬装，才意识到春天真的来了。气温变暖了不说，小鸟也叽叽喳喳地跳上了树梢唱起了欢快的乐曲。院子里的桃树抽出了新枝，嫩芽不知什么时候冒了出来，因为昨夜下过一场小雨的关系，变得鲜嫩透亮。
春雨贵如油，小雨润如酥。叶雪望着院子里一片生机勃勃的景象，竟觉得石头缝里冒出的小草也变得十分惹人怜爱。体验了京城一冬的寒冷，闻着属于春天的气息，叶雪觉得整个人都舒服极了，恨不得张开双臂拥抱一下这明媚的春天。
在叶雪的心中，冬天是硬硬的，春天则是软软的，所以来到膳房之后，她决定做一道豆腐羹，只不过豆腐羹做起来很快，所以叶雪把需要的食材挑选好之后，先准备起了另外一道菜——手抓饭。
手抓饭是新疆维吾尔族的菜品，叶雪虽然没有去过新疆，但挺喜欢手抓饭的口味。这手抓饭需要用到羊肉、胡萝卜和洋葱。将手抓饭需要用到的食材准备好之后，叶雪先将羊肉剁成小块，然后放入油锅中煸炒，等羊肉中的水分被逼干后，加入洋葱和切成丁的胡萝卜一起翻炒，这个时候锅中的味道已经很香了，洋葱和羊肉简直就是一对好搭档，碰撞在一起可以变出十分诱人的味道来。等胡萝卜变软之后，叶雪放下锅铲，在锅中加入了适量的盐，然后倒入了水，将锅盖稍微盖了一会儿。
一刻钟不到的时间，一锅羊肉很快咕噜咕噜地冒起泡来，这是差不多要滚了，叶雪将泡好的大米慢慢放入锅中，哪里冒泡就放哪里，保证每一颗大米遇到的都是滚水。很快，先前泡好的大米都撒完了，在锅中将羊肉围成了一圈。叶雪没有进行搅动，而是静静等待着大米的成熟，同时感受羊肉与胡萝卜的香味慢慢融合到一起。
食物是很神奇的一样东西，两两组合会产生不同的味道，也会起不同的反应，就像番茄要配鸡蛋，土豆要配牛肉一样，也不知是谁先进行了尝试，而在新疆菜中，这羊肉和胡萝卜也是好搭档。
两刻多钟后，饭熟得差不多了，叶雪尝了一口，见米饭十分饱满，便拿起大勺将锅中所有的食材一起慢慢翻动起来，搅拌均匀。因为是两人份的手抓饭，叶雪的用料并不算多，炖得烂烂的羊肉很快与胡萝卜将米饭包围了，叶雪撒了点胡椒粉，然后将手抓饭盛到了海碗中。这抓饭粒粒饱满，带着油光，看起来十分诱人，而羊肉已经炖得十分软糯，放入口中仿佛会化开一样。胡萝卜也有了不一样的味道，三者组合在一起，让叶雪的味蕾觉得十分满足。
叶雪觉得这手抓饭是自己记忆中的那个味道，便安心地开始做豆腐羹了。其实豆腐羹是一道非常家常的菜，但有许多种不同的做法，因为许多食材和豆腐碰撞在一起，都会变成人间美味。
叶雪以前最喜欢吃荠菜豆腐羹，不过在膳房里她并没有看到过荠菜，只能用些别的食材。叶雪先将香菇、胡萝卜、青菜、牛肉分别洗净切碎，然后将豆腐切成小丁，用开水焯一下后捞出。等油锅烧热之后叶雪放入了葱末炝锅，然后倒入剁碎的青菜末、香菇丁和胡萝卜丁，加入鸡汤烧开，豆腐滑入后继续烧开，进行调味，接着用水淀粉进行勾芡，等汤汁变得粘稠的时候，撒入牛肉末。
很快，一碗五色豆腐羹就出锅了，叶雪舀了一勺入口，发觉味道调得刚刚好，过一分则咸，少一分则淡，鸡汤的味道淡淡的，并未喧宾夺主，而是增加了豆腐羹的口感。叶雪发现自从有了原主的记忆之后，她与这个身体越来越契合了，做菜时可以做到双手随心而动，让她不知道该开心还是该担心，不过在做菜这方面，似乎是有益无害，毕竟谁不希望自己做菜越来越顺利呢？
听到叶雪报了菜名之后，四爷不禁压力有些大，尤其是盛手抓饭的碗看起来就很实诚。好在叶雪并没有丧心病狂把四爷喂成猪的打算，等盖子打开来，四爷才发现这菜只是碗大而已，实际上量并不算多，两个人吃刚刚好。
当然，叶雪准备了海碗自然有她的用意，手抓饭被她摆成了一朵五瓣花的造型，花蕊是胡萝卜雕的，很有一种春天花开的味道，而豆腐羹则盛在一青瓷碗中，缤纷的色彩显得十分鲜艳，让人很有食欲。
四爷先尝了口豆腐羹，咸味适中，虽然加了牛肉，味道却十分清淡，让劳累了一天的四爷觉得很舒心。等他想去尝一下手抓饭的时候，叶雪已经为他盛好了一小碗，还细心地放了个勺子，没有真的让他去用手抓。
“还以为你真的要让爷用手吃呢。”
四爷挖了一勺手抓饭入肚，羊肉的香味十分浓郁，却不会让人觉得味道重，因为胡萝卜很好地中和了羊肉的这股味道，用手抓着吃大概会别有一番滋味，但四爷觉得还是用勺子更舒服一些，顺带着还喂了叶雪一口。
叶雪正在吃烤鸡腿，冷不防四爷一勺饭戳了过来，这下她嘴里还混合上了鸡肉的香味，差点鼓成了一个肉包子。好不容易将饭和肉咽下，叶雪才开口解释道：“虽然是手抓饭，但我知道四爷喜欢干净，多半要用勺子，其实我自己也喜欢用勺子挖着吃，反正四爷喜欢怎么吃就怎么吃，这府里你最大嘛。”
叶雪知道这世界规矩多，但在这府里，还不是四爷一个人说了算？虽然苏培盛有的时候挺怨念的，但是也习惯了晚膳的时候由她一个人“伺候”的事情，毕竟他劝过一次见识到四爷的态度之后，就乖乖闭嘴不言了。
叶雪伺候四爷这半年多下来，也将他的脾气摸得差不多了，在他心情好的时候，她可以没大没小的，两个人独处的时候四爷与她几乎是平等的，她有时候逼四爷把营养汤喝完，四爷虽然苦着脸但也会喝干净，不过很多时候最后一口汤都会被四爷喂到她的嘴里来。所以叶雪的胆子也渐渐大了起来，下棋的时候也敢耍赖悔棋了。
用完晚膳，四爷和叶雪下了一盘棋，原本是想看看叶雪有没有进步的，没曾想叶雪的棋艺没进步，耍赖的功力倒是进步了不少。可是他的脸刚板起来，叶雪就露出那种小白兔遇到大灰狼的表情，让生怕吓坏她的四爷只能又阴转晴起来。
“明日我约了十三弟去郊外骑马，你要不要一起出去走走？我看你在府里也闷得快发霉了吧，正好去晒晒太阳。”
春天到了，四爷明日不用进宫，便想着和十三弟出去转转说说心里话，只是看到叶雪可怜巴巴的表情，又想带着她一起去了，反正十三弟也不是外人，他们年纪相仿，应该也能聊得来。
丝毫不知自己十三弟心思的四爷就这么定下了明日的行程，叶雪自然是不会说不的，她恨不得在郊外的草地上打几个滚，来表达她对春日的喜爱。如果说四爷约的是八爷，她还要担心这个担心那个的，但四爷约的是只比她大两岁的十三阿哥，她自然乐得多一个朋友。
以前，叶雪的生命中只有做菜这一件事情，可是来到这个世界之后，她发现原来这世上还有这么多的事情也可以给人带来快乐，她愿意为了四爷改变，也想要为了四爷改变，不过厨艺的磨练她也不会落下，她会努力成为一个优秀的厨娘！
“想什么呢，表情这么复杂？就你的小脑瓜可想不明白什么，还是说出来，爷帮你琢磨琢磨吧。”四爷拿了本书回来，见叶雪的表情换了又换，倒很好奇她又想到了什么。
叶雪没想到四爷会把自己脸上的表情看了个正着，如果可以的话，她真的很想跟四爷学两招怎么隐藏自己内心的感情，可是转念一想，她平日里都还可以的，就是在四爷面前特别放松，所以时常被他发现自己在想这个想那个的，可是他非但不会责怪自己在他面前分神，还总是为她答疑解惑，这么好的男朋友真是打着灯笼也找不到呀。
叶雪很快甜甜地笑了起来，被四�
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