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红楼之步步为赢-第40部分
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“翻手。”
贾瑚依言忙背了手去，彭泺又在其手背上题了个“得”字，才将笔撂下道：“此二字精妙，你且细品。”
第九十三回
93
贾瑚瞧着彭泺在自己手上题的字不得其解。舍得这二字对于贾瑚这个年纪而言，也的确不好参悟。不过唯一能确定的； 便是贾珠无缘与自己继续同窗了。贾瑚实在有些发愁； 下次回府该如何跟贾珠解释； 这也是个问题。
贾瑚闷闷不乐了几日，翰祺公子见了取笑道：“怎么； 是因快到月末怕先生责罚么？年纪不大，眉头皱得到紧。”
贾瑚也不愿与其多说，便点头佯装承认； 翰祺公子笑道：“你且放心； 这彭夫子就是个刀子嘴豆腐心的。别看说得那么严厉； 我在他府上也混了一年半载了，还从未见其动过戒尺呢。不过说起来这几位哥哥也的确刻苦； 总能在月末前将这戒尺帐了结。反正现在还有时日； 不如多读点书是正经。”
贾瑚见其说得倒是颇为诚恳； 拱手一谢。想起这翰祺公子也在先生府中这样学习了良久； 先生只是未正式收其为弟子罢了，可这翰祺公子读书习字作业也都有份； 彭夫子也并未区别对待。不知贾珠是否也能如此？
贾瑚刚刚被彭夫子拒绝过一次； 自然不敢直接再去问； 想了想便问翰祺公子道：“公子在老师府上求学多日； 老师对公子也如弟子一般……”
翰祺公子挥挥手道：“别总公子公子的叫我； 直接称我翰祺就好。贾瑚不如你去给我当伴读吧，我真是觉得你不错。到时侯我们把彭夫子劫了去我府上单独与我们授课可好？”
“啊？”贾瑚被翰祺说的一愣，张口愣了会儿才道：“我是想问问翰祺兄； 若是有人有心向学，虽不能拜到老师门下，但也想如公子这样能来听夫子讲学，是否也可？”
“你说就是如同我这样？”翰祺公子指了指自己，见贾瑚点头摆了摆手道：“不用想了，彭夫子收徒甚严，我也是仗着有御赐的腰牌而已，否则早就给轰出去了。”贾瑚听了悻悻然，果然还是不行。如此也只好先将此事放放，以后再想他法吧。
贾赦将那日与贾母所议的减免田庄租子的事又细细想了一番，又找与人议了议，拿了个章程出来。未等到庄头交租的日子，便差人将庄头都叫了来。
今年大旱，这收成自然是减了不少。庄头也是心急如焚，但着急也是没用，毕竟老天不下雨谁也没有办法。听闻这大老爷如今对府中管理甚是严格，昔日里那些钻营贪墨的管家掌柜都惩治了不少，如今就怕会整到自己头上。这平平安安的都不知会怎样，如今受了灾缴不上租子，更不知会被怎样惩处。这庄头一个个都是愁眉苦脸。
贾赦见了众人到也不急，随口问道：“今年田庄收成如何？”
各庄头见贾赦开口便问收成，原先准备好的一番恭维的说辞都只好先压住，众人你瞅瞅我，我瞅瞅你，谁也不敢先开口去触这霉头去。
贾赦自然知其缘由，见众人沉默不语，也懒得兜圈子，直接点名问道：“徐庄头，你打理的田庄今年收成如何？”
被一下点了名，徐庄头也只好硬着头皮道：“今年雨水不济，天旱苗枯，这收成、收成……”徐庄头看了贾赦一眼道：“收成要比往年差。”
“天灾我已知晓，你且说说这收成要差了多少去便是。”
徐庄头皱眉道：“大老爷，今年大旱，不少田已绝收，就是余下的也不如往年，如今粗略算下，最少也要减个三四成去。”
“三四成？”贾赦这一问倒是吓了徐庄头一跳。徐庄头咬牙道：“大老爷，今年年运不济，还请大老爷减些租子吧。要不然日子实在难以为继啊。”
徐庄头一起了这个头，余下众人也忙着一起道：“大老爷慈悲，今年就减些租子吧。”
“减租？”贾赦冷笑道：“减租，那我府中上下众人又当如何？况且若是今年我开了减租的口子，就怕日后你们无事也说天灾人祸致收成不好。”
“大老爷明鉴，小人自是没这个胆子。只是今年实在收成欠佳，就怕将全部的粮物收了也是不够啊。这才肯求老爷可怜可怜。”众人慌忙辩解。
“减租定是不能！”贾赦一口回绝，见众人脸上尽是愁容又道，“不过有个抵租的法子，你们可愿一听。”
此时众人哪敢说个不字。况且不能减租若是有其他办法也是件好事啊。便忙应声不迭的答道：“大老爷尽管说便是，小人自是愿听。”
“徐庄头，我记得你去岁来交租，赶上大雨，道路泥泞，困在庄子好几日，最后还晚了交租期，可是？”贾赦道。
徐庄头万没想到贾赦此时会扯出陈年旧事，忙应道：“大老爷，今年小的早早出发，不敢再耽误了去。”
“不是此事。我是说你那庄子路不好。若是今年抵租便将那路修了吧。以修路来抵这欠的租子。”
“啊？”徐庄头有些不敢相信自己的耳朵，这贾赦说是用修路抵租？怎么会有这样的方式？
“想必你是不愿？”贾赦又道，“不愿也无妨，只要按时按点按约交足租也可。”
“不不，大老爷，我不是不愿。”徐庄头连连说道：“此法甚好，此法甚好，小的愿意小的原意。”
“你可是要想好了，这修路修多少？修在哪？修成怎样，可都是要签字画押不得抵赖的。而且府里也不会给你再出钱去。就是用你亏欠的租子修条路出来。我也是跟你将丑话说在前面，若是我派人去查看完不成，你也不是不知道我的手段的。”
“大老爷只管放心便是。小的定会完成此事。”徐庄头心里暗喜，如今这田里已是这样光景，再救也不见得有多少起色，众人都是见着田地发愁。若是按照以往交了租子去，估计大半都要去啃树皮草根了，如今可以用修路抵租倒是件好事，等到了农闲，便可做了，而众人也不会因交不起租子而流离失所。这路修好了也是对田庄有益，这买卖不亏。
其余众人听了贾赦这主意也是心中暗喜，今年这光景能少些租子比什么都强啊。于是众人也面露些喜色。
贾赦见了心里也清楚，众人对此法应是不太多异议。便又道：“你等可也愿如此？”众人连忙点头。“既然如此，那你们去管事处，报今年少的收成，少几成便用这修路、挖渠、补桥等事填补。管事自会与你们计算清楚。但我丑话说在前。若是租任你们抵了，这事没完成，到时也别怨你们老爷我翻脸不认人了。”
众庄头都舒了口气，如此便是太好不过，此前还很是提心吊胆了一番。虽说大老爷说了狠话，但仔细想来，这事倒是庄子上占了便宜去。毕竟这路也好、渠也罢都是在庄子上，于大家有好处的。众人忙去寻管事，将自己所管山头田庄今年受灾情况一一说清，又领了相应的差事，定了完成时日，才将此事了结。
贾赦顺手让史将军派来的那三个能种植红薯的，也跟着去了，就依着贾母所言在京郊的庄上分了一片地给这三人，让其专门栽种红薯。
转眼入了秋去，邸报上便有这西北因大旱遭灾，而出现流民，流民众多便又生出不少事来。还有外邦趁乱挑唆浑水摸鱼，不过这流民多了，便有揭竿而起的，且响应者众，不过数月遍拉了一只军队。
此信传到京中，圣上大发雷霆，当朝厉声呵斥文武百官，一众官员诺诺不敢语。唯有义忠亲王自荐领战，说要将那些流寇反贼杀的片甲不留。
贾赦得了信，便急急去告知贾母。史菲儿只知道这义忠亲王最后是坏了事，可究竟是怎样坏了事，或者因何坏了事，书中未提一字。那此事会不会是个引子？史菲儿也只是猜测。
贾赦担心的倒是另一桩事，如今又有了战事，自己舅舅史将军会不会奉命还朝。贾赦琢磨着，若是能因此返京倒是件好事，可若是回了京，会不会又被派出？这些顾虑贾赦倒都说与贾母听。
史菲儿听了道：“你有忧虑也是自然。可若是朝廷点派，又岂容你去选去回不去？虽说这义忠亲王与史家有恩，举荐了你舅舅。但也不应次次都点他的卯去。况且西北本就有驻兵，按理也不应这样老远调兵，你也不用多想，徒增烦恼。”
若是早上两年，史菲儿或许还真是觉得这义忠亲王待史家不薄，可如今细想这史家一众被丢到西海沿子已有三年，不能归家也不能返京，说不定这义忠亲王是因为不喜史家才举荐的。又或是中间生出了什么事来，才会如此，但自己是不知了。反正如今贾赦愁也是白劳，对于贾府，史家这门亲是个好的帮衬，自然格外重视。
“可舅舅如今年事已高，总在西海沿子那种地方，也是不好。”
“好也罢、坏也罢，现在人在那里，没有旨意自然是回不来。不过如今那边倒也太平，虽说日子苦些，但总比去战场搏命要好，那才是让人放心不下。”史菲儿顿顿道：“你可别起了心思，且让你舅舅消停消停吧。实在不行，没有旨意还可以告老还乡么！”贾赦听了也只得点点头。
第九十四回
94
转眼又是一秋，这入了秋依然感受不到一丝凉意； 这秋老虎倒更是厉害。史菲儿独坐窗下； 将手边的账册合了。心里略烦。说今年是多事之秋倒也不假。
先是西北大旱； 流民揭竿而起。朝廷末了派了义忠亲王为大将军去讨伐，开始倒是捷报频传； 怎知后来忽然战事改了风向，这义忠亲王被打得连连败退，听说这圣上又是震怒； 有人又谏言说是史老将军剿寇有方； 昔日这西海沿子的贼寇便是其剿杀殆尽； 如今这些流民造反，若是史老将军去了； 定是大捷。这皇帝佬儿竟然听信了此话； 十万火急将史将军调去西北。
这宁国府的贾珍； 叫唤着投军； 也终于是去了。贾府本就兵戎出身，旧部在朝中还存了不少。贾敬托请让人关照一二； 谁知这阴差阳错一来二去的贾珍竟然去了王子腾的麾下。朱夫人本就是个玲珑人； 又忙设宴请了贾母与张王两位夫人； 说是贾珍投军也是从了祖业； 前程姑且不论； 但论这做儿孙的心意还是不错，又是入了王子腾麾下，定能有所成就； 也请大家一起庆贺庆贺。史菲儿心里清楚，这朱夫人如今自然要对王夫人多巴结巴结。这样贾珍在王子腾手下也好早日混出头来。
这贾瑚去了彭府上学，没想到一次骑射，竟从马上跌落。万幸是未伤到筋骨。贾赦听了当时都慌了神，忙去彭府接人，哪知贾瑚却被忠敬王府接走。贾赦又急匆匆奔去忠敬王府，忠敬王爷让三公子翰祺出来与贾赦赔罪，说是因自己无意惊了贾瑚的马才导致贾瑚坠马。实在因事发突然，就急急带回自己府中了，已请了三位太医诊治，不幸中万幸未伤及筋骨，神志尚算清醒，只是毕竟高处落下震了心脉，内脏难免受损，但贾瑚造化大，脉象来看，应不是大事，只需静养，不好搬动。贾赦无奈，这日之后便一日三次往忠敬王府跑。
张夫人知了此事，心急如焚。可她也不便去这忠敬王府去瞧贾瑚，心忧加焦虑，也是大病一场。这事自然是不敢告诉贾瑚知晓的。只是苦了贾赦。
这一连串的事，让史菲儿有点乱。一方面忧心贾瑚伤势，一方面又疑虑有人背后捣鬼。更何况张夫人一病，贾赦又惦记贾瑚，常不在府中。这府内上下的大小事情又都得去请贾母示下。如此一来，让史菲儿忙得焦头烂额。
“老太太、老太太，抱抱。”这贾元春向来喜欢史菲儿，一见贾母便挣脱了王夫人，乐颠颠伸出双手要贾母抱。这孩子养的不错，眉眼俊秀，脸上一笑还有一对酒窝，煞是可爱，史菲儿也是喜欢。
“老太太，笑笑。”元春大姐被抱在怀中，见贾母面上严肃，眉头微皱，一面说着一面伸手按到贾母眉间，用手指轻抚道：“烦恼去去。烦恼去去。”此举虽是幼稚，但却暖了史菲儿的心。
史菲儿抱着元春笑笑，如此可爱一小妞，又是自己看着长的，若是丢进宫里，多可怜去。尽可能让其自由自在生活不是更好。
“老太太越发惯着大姐儿了，大姐儿还不赶紧从老太太身上下来，别累着老太太。”王夫人在一旁陪笑，好容易解了禁，这大半年还算是过得安稳，如今这府中张夫人一病诸事繁杂，老太太这几日明显精力不济。说不定自己又有机会重新掌家。王夫人更是小心奉承。
“累到不累，陪着她可比看着账册开心多了。”史菲儿道。
王夫人听了点点头：“阖府上下大姐儿最喜欢就是老太太。下来便是找她哥哥，我这娘亲都在后头了。”
“你且莫急，小孩子哪有不和娘亲的。”史菲儿自然知道这王夫人是在奉承，也不以为意。
“老太太，我想起一事也想请老太太主意呢。”王夫人见贾母心情尚可便开口说道：“前些时候，朱夫人提起说这宫中退了一批嬷嬷，我瞅着这大姐儿也渐渐大了。不如也聘上两位时常教导教导。”
史菲儿开始听还不以为意，一听到是宫里退下的，顿时心生警惕，不过这大户人家给女儿请宫中退下的嬷嬷当教养嬷嬷也是常事，当初贾敏有孕时，自己不还让贾赦找了两个给其做帮手去么。但是史菲儿仍是放不下心来，总觉得这王夫人是另有所图。
“若是给大姐儿请教养嬷嬷倒是该慎重些，若是有人选，你且先挑着看看，自是不急，若觉得有合适的，再引来我看。”
见贾母应了，王夫人自是欢喜。之前有那番典故，虽说自己被贾母很骂了一番，但自己心底倒更是多了些渴望。只是这事自然不敢挂在嘴上，若现在便开始对大姐管教，说不定日后还能有大造化。毕竟日子长着呢，往后的事谁能知晓了去！况且这大姐抓周别的都不抓偏偏抓了一根御赐的发钗，谁知道日后又会有如何际遇呢。
虽不知王夫人心里如何，史菲儿也不是太急。毕竟这人也得见了再说。而且往哪个方向培养，也不是你想如何就一定能如何的。若是现在不同意，反而显得自己太过在意了。姑且看看再说吧。史菲儿将元春抱起问随意道：“元春，日后你想做什么？”
贾元春眨了眨眼，瞅瞅贾母又瞧了瞧王夫人，脆生生吐出两字：“将军。”
这倒是将史菲儿和王夫人都说愣了。过了片刻史菲儿哈哈大笑道：“好好好，是个有志气的！”
王夫人在一旁陪笑：“这大姐儿又说浑话了，哪有姑娘当将军的。”
贾元春听了撇撇嘴，脑袋一歪看着自己母亲，嘟囔一句道：“木、木兰将军。”
史菲儿听了笑道：“前几日在我这儿，给她念了几遍木兰从军，没想到他竟然记住了。好好好，大姐儿长大去当将军，做不了将军还可以做个将军夫人去，管着将军也是一样。”贾元春听贾母一说，也不知是听懂还是没听懂，乐得咯咯直笑。
史菲儿和大姐逗乐一阵，倒是觉得心里松快了些。小娃儿觉多，一会儿又困，史菲儿便让其都回去了。这大姐儿才走，贾琏又到，因张夫人病着，也不能一起前来请安，这贾琏每日过来代母请安。
“给老太太请安了。”这贾琏认认真真奶声奶气给贾母问安。
“过来吧，你母亲今日可好些？”史菲儿将贾琏拉到近前问道。
“孙儿瞧着比前两日强了不少去。今日还喝了一晚粥。”
史菲儿点点头，这贾瑚、张夫人也算是命运多舛的，此番虽和书中有所不同，但这贾瑚先是落水后是坠马，小小的孩子怎么就遭那么多的罪去。但是提起来就觉得于心不忍。
“老太太别太担心。我瞧着太太是一日强过一日，昨日听父亲说哥哥已能下地行走，想来也应是无碍了。”贾琏说道。
这到的确算是个好消息。史菲儿也舒了口气去。贾琏瞅见桌上的账册，很是开心。“老太太，又在看账册？能让琏儿也瞧瞧么？”史菲儿点头递了一本与他，这贾琏最喜看账册，虽不知他看些什么，但若给他一本账册，也不闹也不撕，就这么一页页的翻下去，倒是能坐上半天。
祖孙两人坐在一处一起翻看账册，倒也是有趣。不一会儿，廊下的丫鬟来报说是白鹭求见。史菲儿将账册合了。如今这白鹭出府也有大半年，这后起的铺子也做了几月，生意不错，今日白鹭来便应该是秋结典帐的。
“给老太太请安了。”
史菲儿此番再瞧这白鹭脸上，笑意满满，自知其应该是带好消息来了，便应道：“这一月诸事烦心，今日你可要捡好的事与我听，若是不好的，就那你是问。”
“是是是，白鹭就捡好听的给老太太说。”白鹭将带着的锦匣呈上，“老太太，这是金秋典结的红利，请老太太过目。”
史菲儿将锦匣打开，里面放着一叠银票，每张票面都是五百两，略略翻了翻约有个二十几张。
史菲儿点点头道：“做的不错，小本生意能有这样的赚头到真是不错。”
“那都是多亏了老太太的指点才行。”白鹭笑呵呵道。
如何能赚了如此之多，倒真是有番故事的。那日自己回来府上，愁眉苦脸不知该如何给贾母回复。怎料贾母却告其自己开的铺子定位有问题，又教了两道小食，另给了一间小铺，让自己重新开始，白鹭心里更是感激。
只是此番开店，白鹭却不像之前自己那样大包大揽，诸事皆管了。只是将自己的两个弟弟叫了来，一个负责收银杂事，一个负责这小食制作，自己则踏踏实实当起掌柜。
原本就是小食，价格不贵，赚的就是个薄利多销。但因味道独特加之却是没有，这不出多久生意倒是越来越好。白鹭瞧着心里暗喜，此番自己算是走对了路了。这可惜好景不长，没几日这白鹭又笑不出来了。
第九十五回
95
且说白鹭二次开了铺子，此番到不似之前那样壮志满满； 倒是多了些思考。想来贾母身在府中； 也未去街面走走看看便知自己铺子问题所在； 自己虽是见识过不少贾母的敏断，但此事自己着实佩服。将贾母的话又细细想了一番； 又将此次贾母给的方子琢磨了一番，自己去街面细细走了一圈，查看了解一番才动手。自己踏实退到幕后做起了掌柜； 让自己两个弟弟来制作收银。
白鹭从史菲儿那里带出的方子； 一个就是改良版的鱼肉小丸子； 另一个则是现世随处可见的肉夹馍。
白鹭在街面上走了一番，毕竟虽是京城但平常百姓家这肉食吃得着实不多； 这样的吃食街面上也是没有。白鹭想了想将这方子又改了改； 不单纯夹肉； 而是将豆腐瓜菜等的也都在炖肉汤中滚上一滚； 将这肉夹馍分出几种不同的品类来，价格也是不一。
本是小食； 在街面上从未有的； 而且这肉汤一滚； 自然是香气四溢； 本来这贫苦人家也就是逢年过节才吃顿肉去。闻到香味自然好奇； 铺子未开张，这人倒是聚了不少。等铺子开了，知这吃食价格又不高； 这有点闲钱的就买来吃吃。白鹭是在贾母跟前伺候的，府中吃食可比街面上要强了不少去。这味道又好，自然买的人就多。而那鱼肉丸子里又能品到鱼肉的滋味，买的人也都会顺手再买一个去。有些吃不起这纯肉夹馍的，买个滚了肉汤的豆腐或瓜菜夹馍的也算是蹭点肉汤解解馋。
薄利多销，白鹭新店开张，给的倒都实在，生意着实不错。此番白鹭倒是心气降了不少，也明白自己这种吃食生意本就不是像芳漱能日进斗金的，如今就是想着如何能慢慢扩大经营了去。
可惜好景不长，这生意火了一段日子，这街面上便有了效仿的，那鱼肉小丸子因需要特定的模具，倒是仿作少些。可是这肉夹馍就太容易了，有肉炖上一锅就行，况且能吃得起肉的也是少数，多半都是买那肉汤中煮过的豆腐瓜菜的，如此更是简单，那些铺子卖的又比白鹭这铺子便宜一点。如此一来倒是分了些客人去。本就是吃食走得就是薄利多销，这销量再一下来，赚得钱自然就差了。不过毕竟仿冒的口味一般，尝过的还是觉得这白鹭店里的滋味好，仍有不少回头客就是了。
白鹭本还计划着将这营生扩大经营，这赚钱的日子没多久，就出了这事自然让白鹭笑不出来了。可是这又能如何，就好比这街上有卖包子的，总不能不允许别人也卖包子了吧。况且这吃食本就容易效仿。现在自己还占着味道不错，若是日子久了，人家这味道也做的不错，那时谁还在意你这是否是第一家去。况且也不能有点事就回去问贾母，去求个主意，如此自己这做掌柜的又有何用？不是白白辜负了贾母的心意。
白鹭琢磨着如何能扭转这逆势去。这一日收了铺子，白鹭的表弟与白鹭提起，说是总有一人这几日站在铺子前瞧着，每日也买上一份这鱼肉小丸子去，但买完也不走，总是守在这铺边，看着觉得这买东西是假，偷师倒是真。
白鹭细细一想到确有此事，不过这吃食铺子实在是不好往外赶客人去。白鹭想着若真是如此，索性不如明天问上一问。
翌日，果然见那人又早早侯在店铺前。白鹭做着掌柜一直是女扮男装的打扮，远远在外瞧了一会儿，便叫自己表�
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