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[综漫]苏颖的食戟之灵-第19部分
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“这样。”站在苏颖旁边的伊武崎峻走上前去，用筷子做着演示，“用筷子裹着皮和馅，然后用皮把馅包好，就像这样。”
大家注视着伊武崎峻手上的筷子，只见他迅速的动作，一个包裹着馅的小小的烧麦就形成了。
“原来是这样啊。”水原冬美用筷子轻轻插入了面前的大宇宙烧麦里面，一股诱人的香气就从空隙中散发了出来，“真香啊……”
她有样学样，将手上的面皮围绕着馅轻轻一转，一个像是伊武崎峻手上的小烧麦就自然而然地扭了出来，她将这个小小的包裹形状的烧麦放入口中，刚刚入口，烧麦就如同融化的琼浆一般直接嘶嘶地进入到她的胃中，香甜的味道在她的舌尖弥漫开来。
“怎么样？里面是不是没有熟？”四宫小次郎十分有把握的说道。
“不……”关守平刚刚吃下去一个，心里还有着疑惑的他在宇宙大烧麦的中间部位又裹下来一块，戳破表皮，满是成熟气息的馅料散发着自己的美味，“里面，全部熟透了。”
“怎么可能！”四宫小次郎转头看向苏颖，试图从后者的脸上找到答案，可惜苏颖满脸的“我就不告诉你你打我呀”的表情。
“是用了炭火对吧？”在一旁一直注视着的堂岛银突然开口说道。
面对堂岛银的问题，苏颖可不敢吊儿郎当，她点点头，“正是如此，我在蒸之前，有先用炭火把烧麦烤熟。炭火虽然不会出火，可是却可以让热气传遍整个大烧麦！”
“可是……这道料理体现的多样性在哪里呢？”将炭火的问题想明白之后，四宫小次郎又提出了一个新的疑问。
而这个问题正好问到了几位评审的心中。
“的确如此，虽然你用了蹄花这样与众不同的馅料作为底料，再加上木耳、冬笋、毛豆来增加它的黏稠度，吃起来味道的确很不错，但是，我并不觉得它能满足课题的要求。”多纳托梧桐田也提出了相同的问题。
站在一旁的伊武崎峻微微一笑，当他一开始听到苏颖的主意的时候，他也是抱着这样的想法，但一开始实践起来，才发现这道料理远远没有那么简单。
体型大？用料特别？
更特别的还在后面呢。
“梧桐田，你刚刚说什么？”水原冬美眼角微张，“蹄花？黏稠度？”
“嗯，怎么了？”
水原冬美看着筷子上夹着的烧麦，她吃的明明就是肉质坚韧，散发着无限鲜味的前腿肉啊！用来搭配的辣椒、花椒、香葱和料酒，让嘴上的辣气越演越烈，直至意犹未尽。
可是，梧桐田却说，这里面用的是蹄筋？
“原来如此……这个大烧麦的多样性是这样体现的……”关守平没有说话，而是绕着宇宙大烧麦转了一圈，选了好几个不同的位置都吃上了一口，每吃一口，他眼中的喜色就浓上一分。
“难怪会叫宇宙大烧麦啊！”
看着关守平恍然大悟的样子，梧桐田和水原冬美也跟着在宇宙大烧麦不同的位置夹上一口尝尝，顿时福至心灵。
“原来是这样！”两人也都明白了。
“是怎样？”看着他们豁然开朗，四宫小次郎都想自己上去尝尝了。
“你看这里。”水原冬美在她最初吃的地方挑开了一点，“先将肉质坚韧的前腿肉，加以敲打，再加热，如此一来，就能激发出前腿肉本身所具有的鲜味。”
“而这一块，则是里脊肉。”多纳托梧桐田说道，“里脊肉的部分也是经过敲打之后，充分将里脊带有脂肪的滑润表现出来。”
“咬起来特别有劲的头肉，蹄花特有的黏稠，清淡而不失圆润的后腰肉……”关守平一一细数着，但最令他吃惊的还是这点，“不同部位的肉质都用不同的蔬菜和调味来进行搭配，竟然能做到味道如此鲜明啊……”
现在，大家才明白这道料理为什么会叫宇宙大烧麦……那是因为，这个烧麦里仿佛包容了整个宇宙的生命体的能源啊。
“食客可以决定自己喜欢吃哪一个部分，以及要多大的烧麦。”堂岛银补充道，“而这，才是吃点心的最大的乐趣。”
“我想，这道菜原本设计出来，也不仅仅是点心吧？”
怪不得人家能当度假村的料理长呢……仅仅是分析就能分析出一道料理的缘由来……
苏颖点点头，“没错！这道料理是天府料理中最引人瞩目的主菜之一，是专用的宴席料理。”
看着几位评委都品尝的差不多了，堂岛银开口道：“好了，各位都品尝完毕了！现在，开始投票吧！”
作者有话要说：
我以后要早睡……
第56章 第五十六章 不完美的完美
“所以呢，所以后面怎么样了？”手上拿着薯片的薙切爱丽丝坐在床边，晃动着纤细的双腿。
“评委们都被我的王霸之气给震慑住了！当时一说投票，我的面前马上就多了三票！”苏颖傲然说道。
“咚——”
“好疼啊你能不能轻一点啊绘里奈！”
苏颖的头上又被敲了一个大大的包，和之前捶的两个爆栗重叠成了一个小山。
至于之前的那两个爆栗，当然是薙切爱丽丝和薙切绘里奈亲手赐予的了，莫名其妙就卷入到食戟之中，拿自己的前途做赌注，对手还是往届的毕业生，薙切绘里奈都怀疑苏颖是不是和幸平创真在一起呆久了智商也顺带着一起降了下来，这没头脑的样子简直不能更像了。
“认真讲话！”面对着不着调的苏颖，薙切绘里奈只能拿出自己的女王范强行镇压了。
“呜……让我想想……”揉着脑袋，苏颖开始认真讲了起来，“其实票数是2：1，梧桐田和水原冬美两位前辈投了我的票，而关守平主厨投了四宫老师的票。”
“你竟然赢了啊！”薙切爱丽丝听着苏颖说话，薯片拿在手中，都忘了放进嘴里去。
“什么叫我竟然赢了啊！我要是输了的话，你们现在就应该帮我整理行李送我回家了啊！”
“怎么赢的？”薙切绘里奈饶有兴趣地问道。
“当然是凭借我的智慧与美……绘里奈你把手放下！我们好好说话！”
“说实话赢的时候我也有点意外啊……”当堂岛银宣布结果的时候，苏颖还觉得自己像在梦中一样。
虽然跟伊武崎峻说了有把握赢下来，自己也有信心，但到了真的赢下来的时候还是觉得像在做着一个不切实际的梦。
苏颖的思绪不断飞舞着，仿佛又回到了那间地下厨房。
“什么？我输了？这不可能啊！”四宫小次郎的表情仿佛定格了一般，眼睛里满是迷茫之色。
而刚刚做出了投票的评委们，则开始解释自己投票的原因。
“虽然四宫前辈的彩虹法式冻几近于完美，但是苏颖的宇宙大烧麦，里面不同部位蕴藏的截然不同的美味令人叹为观止，我觉得这票应该投给苏颖。”水原冬美如此说道。
“在我看来，两道菜虽然都很美味，但是都有缺陷啊……而苏颖的这道菜，我觉得并不符合我的美学，抱歉。”奉行着精致美食主义的寿司店主厨关守平，最终选择投给了四宫小次郎。
“顶级的美味，或许还存在着细微的缺陷，但这股爆发力将缺陷都掩饰住了，让人完全沉浸在它的味道之中，我投票给苏颖。”沉思许久的多纳托梧桐田，最终将宝贵的一票投给了苏颖，而这决定了本次食戟的胜负。
“那么，我宣布，本次食戟的胜者为苏颖。那么按照比赛前的约定，伊武崎峻的退学撤回，你们先回去休息，准备明天的课题吧。””太棒了！”苏颖欢呼着和伊武崎峻来了个击掌，“谢谢堂岛银主厨！谢谢各位评审！谢谢四宫前辈！”
苏颖在走之前还不忘跟四宫小次郎打声招呼。
“哼……”四宫小次郎沉默不语，最终还是架不住苏颖热忱的眼神，点了点头示意。
待两个学生走了之后，四宫小次郎才冷冷问道，“你们难道是舍不得他们被退学，所以故意这样投票的吗？”
话一出口，他就知道自己说错了话，果不其然，水原冬美立刻反驳道：“作为食戟的评审员，难道四宫前辈觉得我们会那样做吗？”
“看来四宫你还无法接受自己的失败啊……不如这样吧，你自己尝一尝，如何？”堂岛银适时地插了一句进来，平息了一场还未开始的争端。
“让我尝一尝？好吧……我就来尝尝看好了。”
宇宙大烧麦躺在巨型的蒸笼里面冒着白腾腾的热气，之前虽然已经被几位评审试吃了一部分，但仍有很大面积仍是未被开发的处女地，四宫拿起筷子，依照之前的样子撕扯下来一块皮，包裹起来放入口中。
然而，这包含着无数精华的烧麦一进入口中，他不以为然的表情便轰然崩塌，取而代之的是不敢置信的神色。
那感觉是……烧麦在嘴里爆炸了！
舌尖上好像着火了一样，那火焰在口中起舞，肉的香味不断地散发出来，细腻的肉质和蔬菜的香味不断弥漫。
仿佛从漫长的冬日里跨越了重重岁月才来到这个地方，微冷凄清的冬天都随着这一口烧麦远去，积攒的冷气从脚底直到头顶飞散出去，焕然重生的是充满希望的春天。
“真……真美味……”苛刻如四宫小次郎，在这个时候也只能做出这样的回答。
“现在，感觉如何？”堂岛银观察着四宫的表情，问道。
“的确……有很大的不同啊……”四宫小次郎喃喃道，“明明吃得出来，她的料理里面的食材根本没有经过任何的处理，氧化、破损、糟糕的食材一吃到嘴里就原形毕露，可是为什么就这么好吃呢？”
“是火。”
“我知道这点，她用的是炭火，所以味道被包裹在了面皮里面而没有泄露出去，但是这不够啊……这爆炸的滋味可不仅仅是炭火就能概括的，她一定还用了什么东西……究竟是什么呢？”
堂岛银欲言又止，这道菜他刚刚也尝了，四宫小次郎所说的完全正确，配料炭火之类的事情完全不是重点，重点在于……这些食材是如何配合的。
四宫小次郎的彩虹法式冻，每一种食材都经过他精心的调制，就算是劣质的食材，也因此变得和原来的味道没什么两样，堪称蔬菜处理的范本。
而范本……从另一个角度来看，却是没有新意……固守陈地。
只信任自己的食谱，只相信自己的调味，对其他的一切都本能的抗拒，所有的料理都一成不变，这哪里是一名处在巅峰的厨师的样子？
所以，他才在这次食戟里面准备了这些食材。
而苏颖的做法，按照他对这个女生的推测，果然没有让他失望。
对这些有缺陷的食材不加处理，群英荟萃。
损坏了又怎样？氧化了又怎样？食材一定要完美无暇吗？这个世界上，本来就不存在完美的东西。
信任自己的厨艺，信任自己的料理，信任所有的食材，让残缺的东西也能聚在一起发出完美的光彩……
而四宫小次郎，在巴黎的这几年，已经变得独断专行了。他只相信自己的东西，百分百相信食谱，而不去看工作人员的心声和顾客的表情。
他早就丧失了，对这个世界的信任。而这些，将一个原本可以到达更高地方的天才禁锢在了原地。
当然，这些东西别人说出来是没有用的，必须要自己想到才行。
当四宫想明白的时候，那就是他跨越到了另外一个高度的时候。
明天，又是新的一天。
作者有话要说：
让我解释一下为什么今天才更新……
苏颖酱，也就是我的好室友，本文的主角原型，在过完大年之后飞到成都来玩了……
整整祸祸了我一周，把我都快吃穷了QAQ不过我也没有吃亏，我把她给睡了！【严肃脸开学跟她一起回学校，昨天休整了一下，今天开始更新啦，各位开学好（一点都不好
第57章 第五十七章 早餐新菜品
“真是没有想到啊……制作五十份的套餐试炼居然还有升级版！这次比上次还多了三十份啊……”丸井善二形容枯槁，一副被榨干了的样子。”
“而且这次的对象还是过来集训的篮球队队员……是东京的高中吧？城凜和桐皇什么的，我好像见过他们的球服。”吉野悠姬无奈地说道，“我该说真不愧是远月度假村吗？真是什么人都有。”
幸平创真担心地看着苏颖，她的样子虽然不像丸井那样，但也好不了多少，“你还好吧？”
“我没事！”苏颖边慢慢挪边捶了捶自己的腰，“年纪大了……不服老不行啊！”
幸平创真闻言一头黑线。
不过人的潜力真是激发出来的啊，在以前，苏颖可从来不敢想象自己能一口气做几十份套餐出来。她最擅长的，应该是精雕细琢的精致料理才是啊！是那种每一株食材都是取自最佳的生长地，用最完美的手法制作的完美料理！
她对于完美的执着，简直已经到了强迫症的程度。那种用一般的食材做着量产的套餐，是她最讨厌的事情。
可是最近这几天……先是用一堆乱七八糟的食材做了一份宇宙大烧麦出来，又是各种套餐和套餐以及套餐，在退学的压力下，她居然全都完成了……
果然强迫症什么的，都只是没把你逼到绝境的矫情而已啊。
“没事的。”一直静静走在旁边的伊武崎峻突然出声，“只剩下两天了，回去再好好休息一下吧。”
“嗯！说的也是！”苏颖从伊武崎峻的手中拿过来了说明书手册，上面有详细的日程安排表，“照这样下去——诶？好像有点不对啊？”
“怎么了？”
“这个说明书上，怎么没说今天晚上的就寝时间呢？”苏颖细数着日程表上的条框，“其他日子都写了啊。”
“可能是印刷错误吧。”幸平创真不在意地说道，“我现在可是困死了啊，回去睡觉吧。”
印刷错误？苏颖可不这样认为，以细致著称的远月学园，怎么可能会犯这种低级错误。
以她的预感，在这背后，一定隐藏着……
“叮咚——”走廊里头顶上的通话器突然响了起来，是堂岛银的声音。
“致全体同学们，大家今天都辛苦了。”
“不过今天还有一些事情，请大家换上制服，在二十二点到大宴会厅集合。”
通话器里的声音又重复了一遍之后就关上了，留下了一大堆还没有搞清楚状况的学生们。”喂！知道我们很辛苦就不要再折腾了啊！”她的直觉果然准的可怕！可是她宁愿这次不要这么准啊！
伊武崎峻说道：“这下……只能把睡衣又换回去了。”
二十二点，也就是晚上十点，离通知也只有一个小时不到的时间，晚上的牌局肯定是泡汤了，苏颖百般不情愿地回去换了衣服，跟大家一起走到了宴会厅里。
“果然大家都疲惫啊……”看到大厅里像死狗一样瘫在椅子上的同学，苏颖觉得自己还算好的。
“那是当然啊。“伊武崎峻不着痕迹地打了个呵欠，其实他也早就困了，这住宿研习，对人的身心压榨都有些过分了。
人群之中突然分出了一条道，苏颖定睛一看，原来是薙切绘里奈。
她还是精神饱满的样子，面色红润，气色也很好，跟旁边那些枯槁一样的学生一对比，就像是刚刚度假回来的一样。
“绘里奈，你知道等会要做什么吗？”这个问题刚刚极星寮的诸位已经讨论过了，可是并没有讨论出什么结果。
“这个嘛……你等会听就知道了。”薙切绘里奈回应道，她现在讲一遍也没什么效果啊，还不如等会听堂岛银前辈的呢。
周围的学生倒是奇怪地看着薙切绘里奈和苏颖，不是说绘里奈基本上独来独往，没什么朋友吗？这个女生好像和她聊得蛮熟络的样子？
“好了，看来都集合完毕了。”在舞台上突然出现了一个高大的身影，“所有人注意这边。”
魁梧的身躯，精神的板寸，深邃的眼眸，拥有这些标志的人物，正是远月度假村的厨师长，堂岛银。
“让你们集合，不为别的事情，主要是通知你们有关于明天的课题。”
明天的课题明天通知就好啦……为什么非要挑在晚上来啊……苏颖一脸的无奈。
台下的学生都议论纷纷，堂岛银只是继续自己的话，“课题的内容是：制作出适合提供给本度假村的诸位客人的「早餐新菜品」！”
“我希望你们的菜品，可以让客人们感到惊喜！”
“早餐啊……”苏颖若有所思地想着。
的确，早餐是一个饭店的门面，是客人拉开一天美好生活的序幕，是任何一个吃货都不可错过的部分。
每次有朋友来四川旅游，要苏颖带着到处吃吃逛逛的时候，苏颖都会要求对方晚上早点睡觉，以便第二天能起一个大早，去品尝那些坐落在深落小巷中的经典的早点店。
唤醒味蕾，唤醒心情，唤醒还昏昏沉沉的大脑，当你走进早餐店，扑面而来的香气就已经让你又沉醉其中了。
米粉抄手热干面，汤圆果子粢饭团，汤包煎饼酸辣粉，油茶豆腐米凉粉，真是随便数数就能数出一大堆来呢。
“请大家注意，你们主要的食材，必须是「鸡蛋」！”堂岛银说道，“至于菜品的种类，不管是日式还是西式，或者其他的都可以，但是基本的条件是能以自助餐的形式提供。”
什么嘛，原来一定要以鸡蛋为主料吗，真是让她白白想了半天……这种事情就不能快点说吗！
“明天早上六点开始，请诸位事先准备好，以便那个时候能让审查员试吃。”
“我是听错了吗？他好像说的是……早上六点？”幸平创真一脸迷茫，“他是说错了吗？”
“不……他的确说的是早上六点……”苏颖也希望是自己听错了。
既然明天早上六点就要开始的话……那么……这就意味着……”现在不是睡觉的时间了啊！！！”
作者有话要说：
话说寒假抽空把黑子又看了一遍，蠢蠢欲动地想写= =
但是血的教训告诉我，还是多存点稿吧……不然又要断更了……
周末多码点，我可不想每次都这么晚睡QAQ
第58章 第五十八章 惊喜感
平时课题时，厨房里总是会充满着学生们的大呼小叫，但在今天，夜晚寂静地让人感到害怕。
在住宿研习期间，大家时时刻刻都处于庞大的压力下，在今天晚上，这股压力更是达到了极点，让每个人都处于极度的焦躁不安当中。
“啊啊啊啊啊！我要睡觉！我不要做了！”苏颖插着腰站在料理台前。
“我说你没事跟锅碗瓢盆置什么气呢，有这时间还不如赶紧思考出一个好菜品啊！”旁边的幸平创真吐槽道。
“幸平君说得对，还是尽快想出个好主意吧，如果睡眠不足的话，在正式审查的时候很容易出差错的。”伊武崎峻说话的意思跟幸平创真差不多，但稍微变换一下语句，苏颖可就爱听多了。
“好吧！让我想想……自助餐……”看着苏颖开始认真起来，两人也开始思考自己的菜品。
“菜品的要点，首先是自助餐没错。“苏颖慢慢地回忆堂岛银说话时的重点。
自助餐，也就是说随便拿，随便吃。人们可以从成排的菜品中随意挑选，自由地选择自己喜欢的菜品，以及要吃多少的用餐方式。
这和平时餐厅之中点菜最大的不同就是——顾客可以亲眼见到自己要吃的菜肴，而不是点了一道青龙闹海之后，端上来一盆清汤煮葱这样的东西。
那么，卖相就很重要了。色香味，色香味，色可是排在第一位的。
还要设置成能提供给众多客人食用的才行，那么制作就不能太复杂，需要能够量产，但又要与远月酒店的规格相媲美，也就意味着要表现出高档菜品的感觉……
苏颖捂着自己的头，要考虑这么多的东西，真是头都要炸了啊！”算了，想这么多，还是先试着做出自己首先想到的鸡蛋菜品吧。“说做就做，她可是个行动派！
将鸡蛋打到干净的小盆里，用筷子轻轻地开始搅拌，加点盐打散，搅成液体之后待用。
“先做哪些呢？”脑海中想到的菜品实在太多了，苏颖最终这样决定了。
“日式、中式、西式的菜品一样来一道吧！华夏的话，就蛋饼卷吧！在里面加一点火腿，味道应该会更好一点。”
“西式的菜品……吐司鲜奶炒蛋应该还不错。”
“日式的话，就做这个试试看吧，鲣鱼高汤厚蛋烧？这里好像是有鲣鱼的高汤的。”
鲣鱼，也被称作鲔鱼或者炮弹鱼。在国内，绝大多数的饭店、日式料理、韩式烤肉里面，被称作金枪鱼的都是这种叫鲣鱼的东西。虽然不算什么廉价鱼种，但只要吃过真正的金枪鱼，就会对这种劣等品无比挑剔了。
日本是鲣鱼的重要产地，像是鲣鱼高汤这种东西，不需要鲜活的鲣鱼，只需要鲣鱼粉就可以了。
拿定了主意，苏颖很快就开始动手了，在煎锅里面做蛋饼卷和厚蛋烧，在铁锅里炒吐司鲜奶炒蛋，同步进行，三份热气腾腾的早餐就这样在这三更半夜里出炉了。
“先尝尝看吧！”
苏颖拿起筷子，在每种料理里面都一样尝了一口。
“真好吃~~~”自己可真是一个做料理的天才啊！随便做做都这么好吃！
“吐司鲜奶炒蛋里面，被泡软的吐司混合鸡蛋的柔嫩还有牛奶的鲜美，真是幸福感都要溢出来了！”
“不过吃多了就有点腻了，这个时候就应该再吃一口火腿蛋饼卷，咸咸的肉味和顺滑的口感，将整个味道升华一下！”
“厚蛋烧里面加入�
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