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方大厨的黄金年代-第15部分
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虽说厨房里挤了四个人，可是让人意外的是，厨房竟然意外的并不拥挤。
大概算了算面积，颖宝有些咋舌。
这都快赶上外面的店铺两倍的面积了。
他一个人，又没有多少客人，怎么会用到这么大的厨房？
之所以这样说，是因为此刻都已经是饭点了，可是饭店愣是一个人都没有。
真是奇怪的老板，奇怪的一家店。
在一一检查过厨具之后，方思逸满意的点了点头，笑着说道：“老板也是同好之人啊。”
“这是我父母的店，我只是在这里帮忙。”年轻人风轻云淡地回答道。
不过看向方思逸的目光，也算是柔和了不少。
只有真正的厨师，才会在面对陌生的厨房时，会检查一切厨具的使用情况，以防止在烹饪的过程中，会发生的因为厨具的问题而发生的各种意外。
“阳江十八子手工制？”随手从刀具上抽出一把，方思逸有些惊讶地问道，一边问，已经洗过的手指轻抚过刀身，方思逸的眼中的神采，越发的灿烂夺目。
“呵，行家！”年轻人竖起了大拇指。
会做饭的，不见得都是厨师，而真正的厨师，就必然会去追求一些极致的工具。
而作为食材处理之中，最为重要的厨具之一，菜刀，自然就是其中最为重要的一环。
而能够认出这把刀的，在年轻人看来，根本不是一个看上去只有二十岁左右的年轻人。
试了试重量，方思逸笑着点了点头，有些遗憾地说道：“我曾经托人买过，可惜当时阳江本地的制刀师傅已经做完了当年的配额，后来时间一长，我就忘了，看来只能等明年一早再前去拜访了。”
第49章 真“自助餐”
“晚了。”年轻人摇了摇头，随口说道：“老师傅去年死了。”
“死了？”方思逸一愣，似乎有些惋惜，不过那种惋惜，只是一闪而过之后，就消失无踪。
倒不是方思逸冷血，只是有些惋惜而已。
不过这世上又不是只有阳江十八子的菜刀，换一把也行。
以他现在的厨艺，还没有到那种必须配备专属菜刀的时候，所以也只是惋惜而已。
收敛心神，方思逸的目光，渐渐变得平静。
随着菜刀入手，方思逸的眼神变得更加平静无波。
年轻人的目光一亮，似乎发现了什么有趣的地方。
颖宝一脸开心的看着方思逸，神采飞扬的小样子里，有着难以掩饰的骄傲。
似乎在说，看吧，这是我男友！
至于最后走进厨房的杨幂，则是眼中带上了一些好奇。
下一刻，方思逸手中的菜刀动了。
“思逸好厉害！”化身超级小迷妹的赵舞颖童鞋，第一时间送上了星星眼的特效。
厨房的空气有些蜜汁尴尬。
实际上方思逸刚刚只是切下第一刀而已。
不过好在，早已经被颖宝各种神转折弄得心脏超大的方思逸，早就已经习惯了这突如其来的称赞，所以手中的刀，并没有半分偏离。
不过一旁的杨幂一脸错愕地看着颖宝，似乎有些没有想到，这位竟然还这么直接？
虽然知道你们恩爱，但是你这样出来秀，那就是你的不对了。
不过就在杨幂的思绪纷纷的时候，方思逸手中的菜刀，伴随着一阵急促的切墩之后，从食材上划过。
下一刻，食材就已经被处理好。
食材是青菜，此刻，之前已经被处理好的青菜，在刀下已经变成了不足一厘米宽的长条。
手中菜刀一抄，随后一放，青菜已经被装入了一个空碗之中。
然后是肉。
今天的菜肴，在之前买食材的时候，就已经商量好了。
三菜一汤，三个人这样也够了。
杨幂的是据说有着某种功效的猪脚汤。
颖宝的是水煮牛肉，嗯，对于某个肉食动物来说，每顿必吃肉才是常识。
至于方思逸想了想，选择了一道蜀地名菜麻婆豆腐以及一道手撕包菜。
“呜呜——思逸最棒了！”颖宝在欢呼。
就连原本神情慵懒的年轻人，也渐渐变得严肃起来。
至于杨幂，此刻已经完全大脑当机。
倒不是说方思逸的厨艺到底多么精湛，这些杨幂并不懂，但是……
就连杨幂这思逸做菜时的情景时，也有一种目不暇接的流畅感！
同时开着两个灶台的他，一边炒着菜，另一边则是在熬制猪脚汤，看上去忙碌，却让人赏心悦目。
可惜，这里只有两个炉灶，如果可能，恐怕他一定会再开更多。
因为猪脚汤并不是多么难以熬制的汤，所以并没有采用大锅的方式，而是用砂锅盛好食材，一同烹饪。
这样也好得快一些。
麻婆豆腐这是蜀地名菜，制作自然没有什么难度，水煮牛肉虽然与前者相比并不知名，但也是知名川菜之一。所以在烹饪难度上，并没有什么困难的。
但是真正让那位年轻人动容的，则是那最后一道手撕包菜。
这世上最难的，同时也是最为体现厨师厨艺的，应该就是水煮白菜了。
做法简单，但是正是因为简单，所以真的想要做的好，很难。
而手撕包菜与之相比，自然没有那么大的难度，但是说实话，这道菜从某种意义上来说，也相当于水煮白菜的难度。
因为这道菜，突出的就是一个辣味。
但是这个辣味，却不能遮盖住包菜本身的香味，所以做的好吃，很难。
包菜，也就是传统意义上的卷心菜，这种食材，相对于白菜，多了一股清香，而且口感上，也要比白菜好一点，当然，在某种意义上来说，和白菜并没有什么两样。
而想要做这道菜，则需要的是手撕。
为什么要用手撕呢？
方思逸猜测，应该是口感更佳的缘故。
因为手撕的缘故，断口处的植物纤维并没有全部弄断，还保持着一定的韧性，而如果用刀切，则会使得植物纤维全部锻炼，那么尝起来，口感会差很多。
其次，辣椒。
这一家店的食材真的很讲究，只是方思逸看到的这些配料的总价，就要远远超过一百元的小钱钱！
是的，没错。
的确要比一百小钱钱多多了。
比如这个油。
这个油用的不是普通的猪油，而是植物油。
而且还是那种据说寸滴寸金的橄榄油。
什么牌子，方思逸倒是没有看出来，不过这个油质很清澈，一看，就不像是普通油。
比如这个辣椒。
为了提味，方思逸选择的是普通的牛角椒，倒不是不想用出色的食材，但是也要照顾到这些人的口味。
虽说颖宝可以吃辣，但是毕竟是小女孩，如果用朝天椒的话，那就有些不妥当了。
一名只会使用各种顶级食材的厨师，最多也就是low到家的低级厨师而已。
在中国，更加讲究的是厨师手艺的高超，这也是为什么水煮白菜是最能够检测一名厨师基本功的菜肴原因。
不过更信奉大道至简的中国菜，在外国人看来，就是各种low到爆肝的料理而已。
水煮白菜，听上去高大上，实际上就是字面意思。
只有水和白菜，吃的就是白菜的原始滋味。
一个白菜就算是再鲜美，它也只是白菜而已。
你又不可能在这样一道菜里吃出牛肉味。
这也是外国人在见到中国菜肴的时候，大多数人第一个反应，你们吃的很寒碜。
手撕包菜，先将包菜洗净，沥干水分，再将包菜撕成小块，一般而言，都是撕成三到四厘米左右长，一厘米左右宽的小条，这样的小条，口感方面，是最好的。
随后，在炒锅里倒入一勺橄榄油，用大火烧至七八成熟，随后将已经切成细末的蒜末以及切成两厘米左右长的牛角干辣椒倒入炒散，在爆炒的同时，将之前撕好的包菜全都下锅，趁着大火，迅速翻炒，同时，沿着锅边淋入生抽和香醋，稍稍变色的时候，就可以出锅了。
第50章 真“三菜一汤”
在关火之后，出锅之前，再撒入适当的食盐，因为今天的菜肴比较偏向麻辣口味，所以方思逸放得盐并不多，只是稍稍提了提味。
随着这最后一道菜的出锅，早就已经等待不及的颖宝在得到方思逸的允许之后，欢呼一声，十分欢脱的捧着盛好菜肴的盘子朝着门外跑去。
“慢点。”方思逸笑着喊了一句，不过看着一脸兴奋，如同企鹅宝宝一般欢快的颖宝，也是会心一笑。
这丫头，明明已经成年了，却还是这样一副小可爱的模样，也真是……
不过眼神中，却满满宠溺。
尝了一下汤头，在确定差不多的时候，方思逸这才将猪脚汤盛好，端着走出了厨房。
虽然颖宝和杨幂坐在一张椅子上，虽然颖宝已经明显一副垂涎欲滴的小馋猫模样，可是两人却都没有动筷子。
这倒是让方思逸有些惊讶。
“呵呵，客气什么，吃吧。”拿起应该是之前买好的馒头，方思逸笑着说道。
尝了一下馒头。
嗯，应该是机械加工的，不过好在，碱味不淡，尝起来倒是还不错。
不过也知道，如今这个年代，已经很少能够找到那种手工作坊式的馒头店了，所以也只能凑活了。
但好在，味道还不错。
“这家饭店不管饭的。”杨幂倒是看出方思逸的眉心稍稍一皱，一边吃着，一边轻声解释道：“馒头是附近的一家副食品商店买的，可能口感……”
“没事。”方思逸笑了笑，随口说道：“我平时很少做面食，所以有些惊讶而已。”
也是，如今现代社会，习惯居住高楼的人们，在享受着楼房带来的便利的同时，一些小小的问题，也出现在他们面前。
那就是这样的楼房，有很多食物是无法做出来的。
比如馒头、花卷、包子……
比如熬制整羊、整牛之类的肉食，都是楼房无法制作的。
为什么现在外面饭店、餐馆林立？
因为很多菜肴，是无法在楼房里做出来，又或者是太过麻烦，并不适合如今高节奏的上班生活的，所以饭店、餐馆，也就成了很多人的选择。
虽说有着这样、那样的问题，不过好在胜在便捷。
这边杨幂和方思逸浅谈即止的聊着天，那边……
颖宝正低着头，拿着一双筷子，飞快的往嘴里填着食物。
说话？
那是什么？
有那个时间，还不如多吃一口。
呜呜——
厚厚次……
作为一名吃货技能max点满的圆型作品，颖宝用绳命诠释了一个吃货的自我修养。
那就是……
吃！吃！吃！
干了，就喝上一口鲜嫩美味的猪脚汤，滑而不腻的肉汁消失在喉咙间那一抹顺滑，搭配着满嘴浓郁的猪肉香气，简直让人有一种根本停不下来的feel。
喝的心满意足的时候，浓郁多汁的水煮牛肉一口咬下，软糯的肉质，根本无法与想象中的那种韧性十足，甚至还会偶尔塞牙的牛肉联系在一起，就好像在吃牛肉味的豆腐一般，几乎可以这样说，根本不用咀嚼，就可以将一大块牛肉吞下去！
“这是怎么做到的？”咬了一口牛肉，杨幂有些不可思议地看着方思逸，似乎第一次发现他一样。
这厨艺……
“应该是在煮之前，就将牛肉拍散了。”店长的眼中似乎也有着惊叹，自动回答了杨幂的问题。
“拍散？”杨幂一脸黑人问号脸，满腹疑问。
牛肉还要拍么？
“是一种刀法。”店主在得到方思逸的同意之后，惊叹地随手用筷子夹起一块牛肉放到眼前，一脸不可思议地看着手中的牛肉，眼中真的惊讶极了。
牛肉好吃，这是大家都知道的，但是牛肉因为饱含大量的肌肉纤维，以至于十分不好处理，稍有偏差，就会影响口感，而且这种肌肉纤维，也无法通过切丁处理，因为很容易会影响口感。
“呵呵。”方思逸笑了笑，并没有回答。
“不对！”店长一尝，脸上的表情一变，不可思议地喊道：“你还放了其他调料？”
“嗯。”方思逸笑了笑，随手从盘子底部扒拉出一个已经有些卷角的黄色小卷。
“这是……”看着那件东西愣了半天，店长才一脸不可思议地喊道：“是柠檬？”
“嗯，我加了柠檬。”方思逸笑了笑，随后尝了一口。
味道不错。
“柠檬？”颖宝一愣，随即在吞下口中的食物，并且喝了一口水之后，这才慎重地拿起一块牛肉，放进口中。
咀嚼。
反复的咀嚼了半天，才终于一脸惊讶地喊道：“竟然真的有一股淡淡的柠檬味！可是……不是说水煮牛肉里面不能放酸么？”
“所以我才会放柠檬啊，而且你们之前尝不出来，是因为我放的不是柠檬肉，而是柠檬皮。”
“柠檬皮？”店长一愣，随即才恍然大悟。
柠檬皮里，也是有着柠檬酸的，只是这个分量很少，不仔细品尝，是尝不出来的。
而且柠檬皮也不会如同柠檬肉那般破坏水煮牛肉的整体味道，更是会让这一份味道，平添几许鲜香。
“麻辣豆腐里呢？”杨幂尝了一口，好奇地问道。
“我加了一点芝麻酱。”
“芝麻酱？”杨幂有些惊讶。
细细一看，果然，在麻辣豆腐里，偶尔还会见到一两颗芝麻。
“那这个猪脚汤呢？”终于在察觉到肚子已经有八分饱的时候，颖宝逐渐停下了进食的速度，喝着汤，好奇地问道。
虽说是杨幂点的汤，不过大半却进了颖宝的肚子。
没办法，谁叫这丫头吃东西几乎可以用饿神附体一般。
吃的快，又来不及消化，汤品也就成了必然。
不过好在，杨幂吃的也不多。
只是吃了一个馒头之后，杨幂就停下来了。
“你就吃这么少？”方思逸倒是有些惊讶。
“女明星嘛，总要保持身材的，而且……说实话，今天我已经吃了很多了。”捂着鼓起的小肚子，杨幂苦笑着说道。
“呃——那为什么她没有什么变化？”方思逸指着旁边懒散的躺在椅子上，拿着一根牙签剔着牙的某人问道。
第51章 吃货的时间
“哼！”某人傲娇的一撇头，根本不准备回答男主这样一个幼稚的问题。
杨幂苦笑。
还真的有些羡慕。
桌上半数的食物，基本上都进了颖宝的那一个小肚子里，可是偏偏却没有见到有过什么变化。
你确定你的胃不是小叮当的万能口袋？
还是连接着什么空间？
怎么那么多东西进去了，却一点变化都没有呢？
颖宝似乎被众人的视线弄得有些害羞，下意识的将衣服紧了紧，一副我吃不胖我骄傲的模样，倒是让人忍俊不禁。
其实单纯论体质而言，颖宝并不是那种干吃不胖的体质，但是……
这妹子的确也有着所有吃货都羡慕的优点。
那就是在吃东西之后，肚子不会鼓起来。
这对于很多女孩子而言，已经是十分让人羡慕的体质了。
不过相对于水煮牛肉和麻辣豆腐，这桌上剩下的一道菜，却莫名变得无人问津了。
方思逸看着根本没有动过一筷子的手撕包菜，随口问道：“你们不吃？”说着，拿起一块包菜，塞进口里，随后轻轻一咬。
“喀嗤！”一声清脆的响音，在方思逸的口中响起。
眼前一亮，店长好奇的将目光投向这最后出锅的这道菜。
拿起筷子，夹了一口放进口中的瞬间，店长的眼睛，就瞪到了极致！
“喀嗤！喀嗤！”不绝于耳的响音，从店长的口中响起，刺激的一旁刚刚吃饱的颖宝竟然有一点饿了。
吞了吞口水，颖宝费力的坐了起来，正想去拿筷子，却发现面前莫名多出了一双筷子，而筷子的一边上，还夹着一口包菜。
顺着望去，却是体贴的方思逸笑意盈盈的目光。
脸蛋一红，颖宝童鞋却是连抬头都抬不起来了。
羞哒哒地张开口，包菜体贴的送入口中。
伴随着牙齿的咬下，一抹酥脆的爽感，就这样出现在了颖宝的口中。
如果说麻辣豆腐突出的是豆腐的嫩滑和辣椒的刺激，那么水煮牛肉则是品尝到了牛肉浓郁的香气，以及辣椒带来的奇妙口感。
如果说猪脚汤是鲜浓味美，却丝毫不带半分油腻，那么手撕包菜，却是微辣中，满是清脆的菜香。
“你竟然加了淀粉？”店长不可思议的反问，真的被弄愣了。
这一次，他倒是没有猜错，只是……
关键是，这淀粉却在每一根上面都裹了一层既不浓厚，却又恰到好处的将水分锁住的淀粉，伴随着牙齿咬下，包菜中的清香，带着些许源自于包菜中菜汁的香甜，再搭配淀粉细滑的口感，简直……
清脆到没朋友！
这身材挂在嘴边的杨幂，也破例多吃了半个馒头。
至于颖宝。
看着在那里来着死活不肯起来，一个劲的哼唧的某人，方思逸笑了。
“厉害！”虽说单纯论厨艺而言，方思逸的厨艺并不算多么高超，但是配合着天马行空的想象力，今天的菜肴，还是让店长感到惊叹。
在三人离去之前，店长曾经主动询问过，方思逸是否愿意进行厨艺深造，并且露了一手让人惊艳的料理。
如果不是实在吃太多，恐怕颖宝非要再扑上去不可。
而那位店长表示，如果方思逸愿意的话，可以联系他，并且留下了自己的电话号。
虽然心动，不过方思逸还是选择了放弃。
现在的他，还真的离不开。
虽然惋惜，不过店长也只能作罢。
“我还是初次见到店长那么欣赏一个人的。”三人出来，杨幂看着方思逸，不可思议地说道。
“那当然！我家思逸最厉害了！”此刻已经化身炫夫狂魔的颖宝，可是十分强势的挽住方思逸的胳膊，一边宣布着自己的所有权，一边骄傲地说道。
那样子，竟然比夸奖她还要让她感到兴奋。
弄得方思逸还有些小害羞。
杨幂也不生气，笑着打趣道：“颖宝啊，别说你们现在连男女朋友都不算，就算是，那你们还没结婚，那颖宝你可要看好了哦，说不定某天，嗯——”发出了一记让人浮想联翩的长音之后，杨幂笑着摆手告别。
方思逸苦笑。
“哼！回去再收拾你！”看着杨幂离去的背影，颖宝气的肺都快要气炸了。
这个可恶的狐狸精！
千万不能让她接触思逸！
摇了摇头，方思逸也不去理会吃着飞醋的颖宝，而是将目光投向了身后那一家如同之前一般模样的小店。
可惜，他现在还没有时间去进行厨艺的深造，只能将这一份难得的机遇舍弃。
人生中有许多选择，然而在面对每一个选择之后的道路，才是你的人生。
如今的他，还没有那么多空余时间去进行厨艺的修行。
最少，也不是现在。
悠哉悠哉的几天一晃而逝。
很快，时间就到了周日。
站在公园门口，颖宝走了两步，转身看向站在原地没动的方思逸，随后又跑了回来，微微嘟起的小嘴，证明着她此刻心里是一万个不高兴。
“呵，怎么了？”宠溺的将颖宝抱在怀里，伸手刮了一下那嘟起的小嘴，方思逸笑着问道：“还生气呢？”
“为什么你不跟我进去啊？”这也是颖宝一直在纠结的事情。
“哈，我又不参加，再说……你不是不希望我干涉你的星途么？”方思逸笑着问道。
“我知道啦……可是……”虽说心里能够接受，毕竟方思逸可不是普通人，这里因为人少，还没有人认出他，可是如今作为当红青年作家之一的他，如果就这样出现在会场，万一被人认出来怎么办？
到时候就算是自己不想让他帮忙，也成了借他上去了。
而且还会给他带来无穷的麻烦。
她可不希望两人之间，因为这样的事情而出现裂痕。
相对于能够出人头地的期待，对于如今陷入爱河中的小女孩而言，还真的比不上和方思逸之间的感情。
“哈，我总不能陪你一辈子吧？而且过一段时间我还要参与电视剧剧本创作阶段，也没有时间陪你去zj，那个时候你怎么办？”
“好了……”方思逸笑着将颖宝反转一百八十度，让她面对公园门，随后笑着说道：“加油！我看好你哦！”
第52章 迷茫的颖宝
“好吧……”虽然心中万分不舍和紧张，但是颖宝却曾经听母亲说过，女人不能太过纠缠男人，因为那样会让男人感到厌烦。
虽然心中满是郁闷，不过最终，颖宝还是踏上了独自前往初试地点的道路。
看着颖宝一步三回头的看着他走进了公园，方思逸笑着做了一个加油的动作，倒是让颖宝很快平复下心情，一个人独自走进了公园。
方思逸在原地等了一会，就拿着早就已经准备好的公文包，走进了一旁的一家咖啡店。
如今时间已经走进06年，人们的物质生活已经明显提升了一个台阶。
作为首都，又得益于奥运的即将举办，京城的各项设施，可是要比以前华丽多了。
这小资生活才会拥有的咖啡店，也随之兴起。
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