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[红楼]大观园来了个小厨娘-第11部分
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“柳姑娘，这么大的鱼，也不好杀啊！”有个厨子冲柳眉喊。
“堂堂鸿顺楼的厨子，竟然不会杀鱼？”柳眉冷笑——这是在故意考验她呢吧！
柳眉当即起身，取了一柄磨得锃亮的后背厨刀，稳稳地持在手里，走到水盆旁边，手起刀落——duang的一声，那悠游着的鲟鱼立即被柳眉用刀背敲晕了过去。
这一刀背的功夫，要用的力气一点儿也不小。而且柳眉出手极快极果断，下刀的位置极精准，正正敲在鲟鱼脑后一寸的脊上——干净利落，下刀即晕。
柳眉起身，环视一圈围观的厨子，见众人流露着或震惊或钦佩的神色。这下子，厨子们终于开始收起对柳眉的小觑之心。
“阿米豆腐，鲟鱼老兄，对不住了。”柳眉在心里暗暗念叨。
其实给这鲟鱼灌一瓶子烈酒，也能让这鲟鱼瞬间昏睡，而且比较地不残忍。只不过却达不到柳眉想要的效果。
“该怎么处理怎么处理，难道还要我教？”柳眉寒声道，“待开席前一刻钟的时候，上锅蒸，淋豉油，摆孔雀开屏盘。不要告诉我你们连这个都不会！”
立即有灶下的年轻厨子抬了鲟鱼出去处理，无人再敢对柳眉的话提半点异议。
“好了，红案灶上的二厨，过来，给我看看那暹罗猪处理得怎样了。”
灵柏香熏的暹罗猪，莫不是已经熏好了再进贡上来的？
红楼世界里没有冰箱，猪肉难以长时间保存，腊肉熏肉等等都是广大劳动人民质朴的智慧结晶。
所以柳眉满以为这暹罗猪是已经实现熏制妥当的。
可没想到，那只暹罗猪被抬上来的时候，竟然是刚刚被宰杀好，洗白白的鲜嫩小猪。
“不是说用灵柏香熏过了的吗？”柳眉吃了一惊，这着实出乎她的意料。
二厨是个二十出头，周身收拾得干干净净的年轻人。他听柳眉问，当即点点头，挠着后脑说：“邵师傅说过的，确实是在用灵柏香在熏啊！”
柳眉立即转来转去地找那传说中的灵柏香。一转身，她的眼珠几乎要掉出来——大厨房的角落里搁着一只香炉，里面拢着一把不知是什么香。
我去，小白猪前头点香炉，这是要祭祖？
柳眉的表情登时难描难画——这香闻上去味道确实是挺好闻，可是用香木制熏肉，完全不是这么个做法啊！
“这就是你们邵大厨吩咐下来的？”柳眉冲二厨瞪眼睛。
“是呀，邵师傅昨儿就吩咐下来的，说是等他来了，就可以动手烹制。咱们这儿，除了他，没人懂得这暹罗猪该怎么料理。”年轻的二厨一直挠着后脑，脸上写着大大的“没经验”三个字。
柳眉俏脸一板，她心知这个邵大厨应该是有些问题了。
她立即转身出来找林小红，“红儿你老实告诉我，这个邵大厨是真病了还是假病了？”
林小红一怔，马上明白了柳眉的意思，睁大了眼惊道：“你是说……”
柳眉点点头。
要是她判断得不错，这邵大厨应该是在借病拿乔，趁鸿顺楼有重要客人的时候，要挟主家——除非主家答应他的条件，否则他绝不出手，坐看鸿顺楼出大丑、丢大人。
这也正解释了邵大厨病了之后，鸿顺楼没办法请到别的名厨出面替他——恐怕这邵大厨早就与业内伙伴们商量好了。大厨们的身价都是水涨船高，旁人也乐得见邵大厨多争得些利益。
“眉儿，拜托了。今儿个客人并不算多，而且订的都是晚间席面，离开席至少还有两个时辰。你在这儿撑一会儿，我这就去回给我们奶奶知道。”
说罢，林小红匆匆地走了。
没过多久，林小红又急急忙忙地赶了回来，凑在柳眉耳边，叽叽咕咕地说了一番话。
柳眉：呵呵！
林小红是回来告诉她，凤姐早就知道邵大厨的用意，所以为了打压邵大厨，才搬了柳眉出马。
“我们奶奶说了，用人不疑，疑人不用。她始终记得你对她点过头，说你能耐，所以她信你，绝对不会将今天的席面搞砸！”
柳眉对这位琏二｜奶奶实在是无语了。她明白凤姐打的好算盘——若是像柳眉这样的小厨娘，都能胜任鸿顺楼大厨的活计，你邵大厨还有什么好说的？
这个凤姐，好像正在往心理战的道路上越走越远。
可问题的关键是，凤姐的胆子也忒大了一点吧！万一她柳眉不行，做不成这道灵柏香熏暹罗猪，最后损失的，还不是鸿顺楼？
对于凤姐的魄力与大胆，柳眉觉得必须点上一百八十个赞；可是这魄力与大胆，也可以说是鲁莽与冒险哟！
可是，柳眉心底总隐隐觉得有哪里不对——若这鸿顺楼的贵客就真的只是薛蟠宝玉冯紫英，邵大厨有必要要挟主家么？众厨子有必要这样紧张么？
不管这许多了，反正今儿食单上的菜她都会做。
柳眉想到这儿，冲小红点了点头。林小红登时大喜，翘起拇指，表示对朋友完全放心。
时间已经很紧张了，柳眉马上分配任务，命灶下备料的厨子先将暹罗猪大卸八块，将肋条肉先片出来，加上各色调味料开始腌制。
因这是极鲜嫩的暹罗猪肉，而且隔两个时辰便要食用，所以柳眉选了半熏半烤的做法：待肉腌制入味之后，放置在烤架上，底下燃起晒干的灵柏枝叶，先将皮炙透，烤至七八分，再慢慢用烟熏，好让灵柏木的香气渗入肉质里。
在指挥熏肉的过程中，柳眉闲着也是闲着，见剩下的暹猪肉不用可惜，便挽起袖子，亲自片了猪颈肉出来，又做了一道碳烤猪颈肉。
“热菜可以了吗？”
在忙碌之中，时光过得飞快，转眼到了开席的时候，是鸿顺楼的掌柜亲自带了几名小二进来询问，看见柳眉正在亲尝这一道新鲜出炉的灵柏香熏暹罗猪。
“可以了，走菜吧！”
作者有话要说： 本章关于藕瓜鱼猪的三十几个字引用自原著第二十六回。
原文是写薛蟠过生日，先请了宝玉冯紫英，后来冯紫英再回请，所以是吃了两回。第一次请是在薛蟠的地方，第二次请是在冯紫英家，云儿蒋玉菡出场是在冯紫英回请的那一回。下文为了叙述简洁，将两个场景并成一个，另外还有新的人物会出场，会很好玩哦！明天晚上八点半见！
第22章 危险的附加任务
早在来鸿顺楼的路上，柳眉就已经向林小红同学打听了这间酒楼的基本情况，以及日进斗金的秘诀。
凤姐旗下的这座鸿顺楼，走的是高端精品路线，只设雅间，不接待散客，而且一天最多只做十席。客人对菜单没有话语权，最多只能告知主家有什么忌口，菜单却只能由主家来定。
偏生越是如此，众食客就越发对鸿顺楼趋之若鹜。半数是因为主厨邵大厨厨艺出众，半数也是因这鸿顺楼一席难求，京中贵族大多觉得在此饮宴，极其有面儿。
柳眉想，估计这邵大厨的本事也是不错的，只可惜，人品不太好，在紧要的地方喜欢藏私，只要看他带出来的那个傻徒弟二厨就知道了。
待热菜走起，柳眉就轻松下来。她吩咐了几句，命白案师傅继续准备主食点心，自己解了围裙，摘下头上的帕子，走出大厨房，打算稍歇一歇，喘口气。
走出厨房，穿过一条长廊，路过一间雅间，柳眉听见里头有个声音大声道：“昨儿我看人家一张春｜画儿，是‘庚黄’画的，真真的好得了不得！”
柳眉一对秀眉忍不住就抖了抖，心里笑骂：这重口味的薛蟠啊！偏还没多少见识。
她以前在梨香院待过几天，薛蟠的声音她曾经听到过。
果然，宝玉的声音响了起来，“‘庚黄’？别是’唐寅’这两个字吧！”
雅间里一时笑声大作。薛蟠尴尬无已，只好大声说：“吃菜，吃菜！这暹罗猪肉做得真是不错，不愧是鸿顺楼的名厨，这熏肉简直是香到了牙缝儿里。”
柳眉继续抖眉，不过她原也没指望薛蟠能说出什么好的来。
紧接着另一个柔和的声音响起，“不止这熏肉，这碳烤颈肉也极见功力，皮脆肉嫩，满口生香。这配蘸料的吃法，也颇为出奇。”声音柔润，明明是男嗓，却总带了一点女子说话的和婉。
柳眉听了想，这吃法有什么出奇的，后世的泰菜馆不都是这样的？
不过，当时看那负责上菜的小二那颇有些惊异的神情，柳眉倒也没忘了嘱咐一句，说这是暹罗传来的新鲜吃法。那小二才恍然地上菜去了。
只听那雅间里薛蟠嘿嘿笑着大声说：“琪官说的是，来，喝酒！云儿，你将那梯己新样儿的曲子唱来我听！”
片刻之后，那雅间里便“叮叮咚咚”地响起琵琶声来。
柳眉出神，原来，袭人大姐未来的老公蒋玉菡也在这雅间里啊。
还没等她走神完毕，“叮”的一声，柳眉脑海里传来系统通知，不过只有一个。
“推陈出新，改良灵柏香熏暹猪肉，成功！获得金钱三十。”
柳眉等了等，不见下文，忍不住不服气地向系统提出，“不对啊，我还做了碳烤猪颈肉，反响也很不错啊！”
“同一样食材，自动绑定一项单独的常规任务。”
柳眉心里叫起撞天屈来——没有功劳总也有苦劳吧？早知道，她就不另费这个心思了。忙了一下午，才得了三十个系统金币。
等等！
“皮……嗯，那个，世情大哥，你确定没有搞错，这只是常规任务？”
早先不是通知了，说是有附加任务必须完成吗？
“确定，这是常规任务。”
“附加任务即将开始，注意，附加任务即将开始……”系统重复了两遍。
——又来？
——好想发飙啊！
柳眉心想，怎么又和上回一样？上回是好不容易将糖蒸酥酪做完，又来了个八珍糕；这回她努力了半天，做完了灵柏香熏暹猪肉，却还只是个常规任务？！
怎么又是这种套路！
系统却还在继续，“附加任务即将开始，请小心应对，如果失败，你将受到人身伤害！”
啥？人身伤害？
“上回不还只是降回0级吗？”柳眉心里翻翻滚滚的，都是某种神兽在来回奔腾。
“上次是上次，这次是这次！”系统格外认真，一板一眼地解释。
如果系统是个人，这会儿柳眉铁定小拳拳捶他……不对，大厨刀砍他胸口——为毛不早说？
“请放心，你将不会有生命危险！”系统好像是在安慰柳眉。
听到这种安慰，柳眉已经近乎绝倒——还不如不安慰呢。
身后杂乱的脚步声响起，有人在找她。
“柳姑娘，柳姑娘……”
是鸿顺楼掌柜的声音，声音里带着点惶急。
“柳姑娘，有客人用过热菜之后，想要见你。”
柳眉艰难地转过身来，清清楚楚地看见这名鸿顺楼的中年掌柜，神色紧张，额头上微微冒着细汗。
“不见……可以吗？”
柳眉弱弱地问，明知道答案应该是否定的。
走廊上人很多，柳眉能听见有人交头接耳，窃窃私语。
“这时候晓得紧张了，那会儿夸下海口的时候，怎么就不晓得害怕呢？”有一名厨子在议论她。
“也不能这么说吧！邵师傅每次去见……的时候，也紧张得很，更何况人家是个年轻姑娘。”厨子之中，也有开口帮她说好话的。
“柳姑娘……”掌柜的欲言又止，顿了片刻，才柔声对她说，“柳姑娘，去见一见吧！这位客人，小店是根本拒绝不了的。”
柳眉定了定神，仔细看了看掌柜的表情，越发觉得对方看着自己，就像是看一块案板上的肉。
“是什么客人？”柳眉觉得自己死也要死个明白。
“是……是男客人。”掌柜的顾左右而言他。
“哦——谢谢你哦！”柳眉见掌柜的如此遮掩，自然明白对方的身份贵重，恐怕不能轻易为外人道，当即冷淡而嘲讽地答了一句，“请带路吧！”
她被系统吓唬过之后，软弱了片刻，终于又打起精神来——连附加任务是什么都还不知道，哪能就自己先乱了阵脚？
柳眉如此一镇定，反倒令那掌柜对她多出几分刮目相看，连忙恭敬地弓着腰走在她跟前，一面引路，一面侧过身对柳眉说：“客人已经知道你是位姑娘，所以特许你隔着帘子与他答话。柳姑娘……”
话还未说完，掌柜的已经走到了另一间雅座门口，立即噤口不言，柳眉看他口型，猜这掌柜估计想说“祝你好运”四个字。
“京里几位王爷，就这位口味最挑剔。原本就只有邵师傅掌勺他能满意，如今换了人顶替，这位又怎会吃不出来？”
远处身后传来厨子们低低的议论声。
至此，柳眉终于明白邵大厨的底气从哪里来的了。
估计这邵大厨的如意算盘是，待这位最挑剔最难伺候的客人上门的那一天，故意称病，然后向凤姐提要求，逼迫凤姐答应他的条件。
只不过邵大厨没有料到，凤姐竟悍然点了她出马，顶替邵大厨做主菜。
也是她无知者无畏，竟然在什么都不知道的情况下，就做了两道菜呈了上去。
不过，刚才有厨子提到，京里的几位王爷……里头的人，是王爷？
柳眉开始头疼起来：她就只记得一个北静王，还有其他东南西三个，是么平啊安啊的，她连封号都记不清楚。
这时候，掌柜的开口了。
“两位王爷！”
——果然是王爷，竟然还有两个！
“主厨的柳姑娘带到，在这里向您二位回话！”
说着，掌柜的推开雅间的门，门里果然还悬着一幅帘子。柳眉隔着帘子，只觉得雅间内灯火辉煌，可她却什么也看不到。
只听一个清朗的声音，轻轻一笑道：“王兄，这回听说是个姑娘，如此厨艺，已经算得上是极了得的了，能那暹猪料理得近乎完美。王兄你原该多点怜香惜玉之心，莫要凶凶巴巴地吓坏了人家。”
听到这里，掌柜的赶紧说：“柳姑娘，还不赶紧多谢北静王爷替你美言？”
柳眉无奈，只能躬身行礼，隔着帘子说：“多谢北静王爷！”
只听里面温和地笑道：“听声音，还是个年轻姑娘。王兄，嗯？”似是想要再次提醒那“怜香惜玉”四个字。
帘子的另一边，一个男子声音轻轻地“哼”了一声。
就是这一声冷冽的轻哼，柳眉忍不住肩膀一震，脸色遽变，耳中嗡嗡直响，眼里全是迷茫——这导致她直接错过了帘子另一边那男子往下说的话。
掌柜的却听得很清楚，只听那人说道：“小小年纪，又是女子之身，便在这鸿顺楼里做主厨，而且单只做一味来自异域的肉食。本王以为，此人未免有沽名钓誉之嫌。若是本王今日认可了此人的厨艺，他日此人便可随意向旁人夸口，岂不会对本王的声誉有碍？”
掌柜的心想，哦，原来是怕柳眉回头出去就此事说嘴，坏了眼前这位“食神王爷”的名头。
帘子里那人续道：“所以本王决意考校她一道食材。若是她做不到让本王满意，便说不得，本王要给她一点苦头吃吃。”
他这一番话，柳眉是没听见，若是听见了，只怕早已开口怼了回去。
而柳眉之所以魂不守舍的原因，是因为这个声音她太熟悉了。
自从来了红楼世界，她隔三差五就能听见。
是的，一直存在在她意识里的系统“世情”，声音和帘子背后的这人，简直一模一样，难以区别。
作者有话要说： 【小注释】
本文设定里，北静王不叫“水溶”，而是根据百二十回的程甲本，叫“世荣”。反正这两个名字，用九乔家乡话来念，都是一样的。至于为啥北静王要叫“世荣”？——因为我们要搞事情嘛！
【小剧场】
柳眉（凶巴巴脸）：系统，你给我老实交代，你跟那个凶凶的坏王爷，究竟是什么关系？
系统：｛冷漠。jpg｝
第23章 蒋侍郎豆腐
“系统，系统……”
柳眉在脑海里呼唤她的系统。
没反应。
“世情，世情大哥……”
还是没反应。
柳眉这才依稀想起来，刚才系统一提“人身伤害”那茬儿，好像就立即下线了。
“柳姑娘，王爷在向你说话呢！”
红楼世界里，鸿顺楼的掌柜委婉地提醒柳眉。
“啊？”
柳眉茫然地开口。
鸿顺楼的掌柜极其好心，重复了一遍帘内人的话。
“王爷说，菜有荤素，就如同衣有表里。”
柳眉一听，这不是废话么？
可是她也只能附和地称“是”。
“如今富贵之人，嗜素甚于嗜荤。”掌柜的继续复述。
柳眉只好继续如鸡啄米似的点头称是。她想，您富贵，自然您说了算。
“所以，王爷打算捡一样素菜食材，命你不拘什么做法，自行烹制。”掌柜一说完，柳眉立即轻松下来。
原来这帘内的皮皮虾王爷是吃惯了大鱼大肉、山珍海味，所以想吃点素菜清清火啊！
因为声音太像，所以“皮皮虾”这个外号被柳眉极其不自觉地就转移到了帘内人的头上。
“只不过，你做出来的素菜，若是不能让他老人家满意，他老人家会命你留下一件身上的东西。”
掌柜的复述完毕，柳眉有些茫然，身上的一件东西，她身上没有什么贵重东西啊！
她抬头看看掌柜，掌柜的一脸怜悯；再转头往雅间门外头看看，原本还在外头听着壁脚的厨子们，此刻已经藏得无影无踪了。
只听里面那个像极了系统的声音，淡漠地接下去说：“是，不过本王还没想好，是该要你留下一对眼睛，还是留下舌头好！”
柳眉一听，心头的火“腾”的一声就此冒了三尺高。
早先系统告诉她说，附加任务如果失败，会有人身伤害。柳眉只是想到了贾府惯用的手段——打板子，一度还曾觉得好怕怕。可她却万万没想到，系统口口声声不会有“生命危险”的人身伤害，竟然是……
丫的这王爷到底是什么人，竟如此残忍暴虐？随便挖人眼睛、拔人舌头，这红楼世界里，难道就没王法了吗？
可一待柳眉稍稍冷静，细想来，在这红楼世界里，身份地位悬殊，就意味着没有王法。对方是个王爷，她只是个国公府里的家生奴婢，对方一伸手就能将她这个小小丫头捏成齑粉，她却在对方面前连半点儿话语权都没有。
看起来，那皮皮虾王爷做这样的事，也不是头一回了。所以鸿顺楼上上下下，才会对此人如此畏惧，甚至厨子们连此人的名讳都绝不敢提。
“就这样吧！若是你不能让本王满意，本王要你留下你那一双手……”
里头的人冷淡的发话，砍一双手对他来说，就像是说说今天的天气那样轻松惬意。
掌柜的怜悯地望着柳眉，低声劝她道：“王爷这也是在教导你，为你好……”
柳眉后槽牙磨得格格直响，“为你好？为你好那就你上啊！”——这不是逼她在用咆哮体吗？
掌柜的闻言吓得一个激灵，跳起来就往外蹿了一步。
柳眉被鸿顺楼掌柜这样一激，转头咬着牙答道：“好！可若是我做出来的菜肴，能令王爷满意，挑不出毛病，那又该如何？”
里面的人听了她如此干净利落地蹦出这么一句话，倒也出乎意料，顿了一顿，才回答道：“本王便满足你一个心愿！”
只听他傲然续道：“这京里，只怕还没有本王办不到的事。”
“好，一言为定！”柳眉大声对着帘子说。
她的性格就是这样，若只是寻常的小惩罚小困难，柳眉恐怕还会犯犯懒，心想，糊弄糊弄算了。可如今这等生死存亡的关头，她却被彻底激发了心底的豪情。
一个想以厨艺为生的人，失去了两只手，那人生还有什么意义？
既然她别无选择，便只能奋力一搏。
“王爷，请说吧，您想要我料理什么食材？”
“北静王弟，你捡一样吧！越寻常越好。”帘内人懒懒地说。这件对柳眉至关重要的赌约，对他来说却好似无关紧要。
柳眉却晓得，此人没安好心，在给她挖坑呢！
厨艺界有个共识，越是简单寻常的食材，越是难料理得出彩，也越是见真本事。
北静王那个温煦的声音终于开了口，“素食么，那就豆腐吧！”
“成！掌柜的，带她下去厨房，给她备上一方豆腐。”
*
柳眉死死地咬着下唇，从雅间外头走了出来，沿着她来时的长廊，慢慢踱回厨房去。
她心情很不好——
柳眉精研红楼美食，对所有书中曾经提到过的所有菜式如数家珍。她清楚得很，贾府喜欢吃荤，红楼里满篇都�
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