回到山沟去种田-第114部分

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　　这话今天说了无数次了，看着猎户叔肩上的火铳和李君阁背包上的大弩，动物学家莫名其妙地升起了一种不好意思的感觉。
　　“得，跟动物学家出门，这就没跑山匠的活路了，看来这几天只有吃松鼠跟麻雀了！”李君阁气得将背包往地上一扔。
　　任唯唯声音更低了：“麻雀也是三有名单上的……”
　　李君阁生气了：“那我们吃素！吃素总成了吧？！”
　　猎户叔哈哈大笑，说道：“皮娃这次进山来过瘾了，啥都干不了！”
　　李君阁眼珠子乱转，跟任唯唯打商量：“唯唯啊，你看我们山里，其实麂子野猪挺多的，还有野鸡斑鸠竹鸡之类的也多。这些种群搁外边是三有动物，可在我们这里不是啊！这规矩是死的人是活的，你不是要拍银鸡吗？要不这样，你让我们打一只麂子或者野猪，我们让你拍到银鸡，怎么样？”
　　一群人都眼巴巴地看着任唯唯，任唯唯又纠结了半天，说道：“那你们让我先拍到，拍到的话就同意你们打一只麂子或者野猪。”
　　这下大家都开心了，把动物学家说通了就好办了，李君阁说道：“哈哈哈那太好了，我们说干就干，猎户叔，唯唯和我去拍鸡，篾匠叔跟二准搭帐篷，收集柴火，挖灶，我们分头行动！”
　　招呼白大它们不准跟着过来，不准乱叫后，三人沿着毛竹林子往边上走，林子外头是一片小箐竹林子。
　　青绿的竹林并不像毛竹林那么高大，外圈石缝里那些尤为细小，就像是一丛篱笆。
　　周围是枯黄的南荻，两丛南荻中间的小草被趟出了几条草沟。
　　南荻前面是一片小开阔地，地上还散着几根鸡毛。
　　猎户叔远远就招呼两人蹲下身子来，低声说道：“皮娃，你看那里是不是一个大鸡堂子？”
　　李君阁点头道：“八九不离十，等我把弩架起来。”
　　任唯唯低声道：“喂！你想干嘛？”
　　李君阁说道：“万一待会出来的是野鸡或者兔子，难不成还放跑啊？五张嘴等着吃饭呢！”
　　猎户叔捂着嘴偷偷笑，这话就只有骗下任丫头，他那一大背包不下百十斤，吃的肯定是带够了的，不过也没有揭穿，说道：“别说嘴了，银鸡咋叫还记得不？”
　　李君阁说道：“有你在还轮得到我？我就负责瞄准放箭！”
　　猎户叔扯过一张叶子，绷直了放嘴边，开始模仿鸟叫。
　　声音不大，还显得有点弱，一听就是一只瘟鸡。
　　李君阁之前已经将强弩改造了一下，让阿冲叔模仿步枪枪托的样子加了一个空心柄，抵着肩膀射击，这精准度比双手凭空端着好了太多。
　　唯唯从身后抽出一个黑色小米袋子，将它拍到身前的石头上，将长镜头放上去，放得稳稳当当。
　　李君阁一看：“哟，你这法子还真不错！”
　　唯唯转头冲李君阁得意地一笑，又将眼睛凑到了取景器上。
　　李君阁也将强弩架起来，搭上竹箭，瞄准几个出口。
　　没过多久，一只漂亮的大鸡怒气冲冲地从南荻丛间草路上冲了出来，身后还跟着几只棕黄色短尾巴的母鸡加油助威。
　　大鸡头顶是绿色，泛着金属光泽，脑后是一个狭长的枕冠，呈紫红色的三角形。
　　后颈披以白色而具蓝黑边缘的扇状羽，如同披肩一般。
　　头顶、上背、肩羽和胸脯呈金属翠绿色，下背表面展露棕黄色羽缘，腰羽转为朱红色。
　　翅膀是金属蓝，向外转为黑褐，飞羽外缘又变成白色。
　　黑脸，黑喉，白肚子。
　　重点是尾巴，尾上两边是黑白相间的尾羽，末端却是鲜艳的橙红色。
　　中央的尾羽却超级长，比鸡的身体长了一倍有多，白色和金属蓝色横斑交错排布，斑间还满杂以云石状黑色斜纹。
　　黑白花纹就像一个个“人”字上下堆叠在一起，逐渐收成一个尖尖的尾尖拖在地上。
　　这就没法玩了呃，这是一群箐鸡，别说唯唯了，猎户叔都不让打。
　　就听见唯唯咽了口唾沫，眼睛里露出兴奋的神采，脸膛都开始变红了，手指不停点动，按得相机快门咔嚓咔嚓猛响。
　　李君阁将竹箭轻轻从弩上取下来，打猎不成，那就欣赏吧。
　　大箐鸡威武雄壮，开始在鸡堂里冲来冲去地展示肌肉寻找对手。
　　猎户叔不出声了，由着箐鸡在那里打闹。


第二百六十章　炒田螺
　　找寻了一圈，箐鸡也没找着来挑衅的对手，估计是自己的威猛把想来占便宜的逗逼吓跑了，这才得意洋洋地领着自己的后宫们在地上翻检草食虫子。
　　最近的时候，离李君阁他们只有两三米远，由于三人都一动不动，愣是没有被发现。
　　又过了十多分钟，确定自己的对手已经逃跑了，这才志得意满地领着几只母鸡消失在来时的草路后边。
　　任唯唯兴奋地跳了起来：“太好了！哈哈哈哈！白腹锦鸡！我拍到白腹锦鸡了！而且这么近距……哎哟！”
　　原来是蹲太久腿麻了，脚下一软就往旁边倒。
　　李君阁赶紧一把捞住，这半天不靠的摔了还了得！
　　猎户叔很失望，抠着脑门道：“明明是银鸡哨，怎么把箐鸡逗出来了呢？”
　　李君阁也失望，说道：“唉，我倒希望你逗一只野鸡出来，让我放一箭也好啊。”
　　任唯唯却又是激动又是兴奋：“猎户叔，二皮，这白腹锦鸡跟白鹇是一样的珍贵啊！都是国家二级重点保护动物！哈哈哈，你们这里太厉害了！真是说拍到就拍到啊！”
　　李君阁一拍脑门：“嗯，你说锦鸡我就懂了，这玩意儿在官服上是二品，比白鹇地位还高！”
　　说完又对猎户叔说道：“经唯唯这么一闹腾，今天是别想再拍到银鸡了，要不我们回去做饭？这肚子都饿了。”
　　三人开始往回走，猎户叔给任唯唯介绍道：“本来啊，这箐鸡不该这么少的，主要还是因为大家认为箐鸡肉具有止血，解毒的功效，炖着吃了，可以治疗血痔，疮疡，再加上毛羽实在漂亮，这才导致越来越稀少了。”
　　李君阁问道：“那可以家养不？”
　　猎户叔说道：“只要是鸡应该都可以养吧？最多就是怕人一些，只要地方够大够清静都能养得住，反正一到晚上就变瞎子，不算难抓。”
　　想想自己翻年的事情也不少，这事情还是再等等吧。
　　回到营地，帐篷已经搭好，四个并排，周围挖好了排水沟，篾匠叔将水都烧上了。
　　李君阁将自己的超级大背包打开，翻出大米和腊肉来。
　　任唯唯拍着手笑道：“我还真当要吃素呢，原来还是有肉吃嘛！”
　　李君阁笑道：“当真把科研工作者饿着那还行，不过冬天山里找绿叶蔬菜就难了。只有野葱野蒜什么的。”
　　司星准说道：“二皮你就会瞎说！我可是采了不老少！”
　　李君阁都不带猜测的：“牛大发了啊二准！你居然还认识野菜了！篾匠叔教你的吧？！”
　　司星准拉着李君阁走到一对草叶旁边，兴奋地道：“看，这是野葱，这是野蒜，这是摘耳根，这是血皮菜，这是野茼蒿，这是洋荷姜。”
　　李君阁将其它几样拨拉开，说道：“这些都好认，这野茼蒿跟洋荷姜你都能找得出来，没白在李家沟待半年！”
　　说完对任唯唯笑道：“你有口福了！这姜葱蒜都齐了，那就可以摸点河鲜来尝尝了！”
　　任唯唯也看得目瞪口呆：“二皮你们这里实在是太好了，我们东北一到这季节，外面都一片光秃秃，你们却连野菜都还有这么多！”
　　李君阁笑道：“其实还有样山珍，不过今天二准搞了这么多野菜足够了，那样就留到明天吧。”
　　说完将饭焖上，拎着个袋子对司星准说道：“你摘耳根在那里采的？”
　　司星准兴高采烈地道：“走走走，我带你去，你还要采？”
　　李君阁笑道：“你只看到了素的，走，我带你去搞点荤的！”
　　来到溪边，李君阁开始沿着山溪向下游走去。
　　司星准讶异道：“咦？你怎么知道折耳根是在下游？”
　　李君阁笑道：“折耳根分两种，一种是土里长的，那种叶子很大，基本是绿色，另一种叶子较小，叶子绿色较浅，背后红色较艳，根部很嫩，那些是要生长在类似沼泽泥塘边这类地方的，你采的那些，一看就是泥沼附近才有的那种。”
　　司星准问道：“那你怎么不往上游走呢？”
　　李君阁说道：“看这水就知道啊，这水现在还很清，说明水中的有机物很少，经过泥沼之后的水，应该比这个更绿，所以可以判断泥沼在下游。”
　　司星准说道：“呃，好吧被你蒙对了。”
　　李君阁笑道：“什么蒙对了，这是跑山人的宝贵经验好不好！”
　　行不多远，就见溪流变得开阔起来，溪流的下山方向的右边，有一个大回湾，周围山体的泥土被雨水冲刷下来后堆积在这里，形成了一个泥沼。
　　李君阁说道：“最喜欢在山里遇到这种地方了，一遇到那就吃喝不愁！”
　　司星准说道：“我摘折耳根的时候发现这里水里头有很多田螺，个头很大，不知道能不能吃？”
　　李君阁笑道：“怎么不能吃！味道不要太好！”
　　司星准还有一些迟疑：“可我听说大田螺是不能吃的……”
　　李君阁笑道：“田螺不分大小，都是可以吃的，你说的那种大螺是福寿螺，那是外来入侵物种，福寿螺壳脆，触须很长，田螺螺壳厚实，触须较短；田螺螺壳比较尖长，福寿螺螺壳比较矮扁，这是他们的区别。不过田螺很难有大的，因此上你说的大螺最好不要吃，也有一定的道理。”
　　说完一指泥塘：“不过这些大田螺是例外！”
　　接着李君阁又说道：“说不能吃，是因为有传言福寿螺里边有一种寄生虫，其实所有螺包括田螺，都是寄生虫的宿主，且寄生虫还不止一种。因此关键是加工手法，如果不弄熟透的话，吃下去肯定有问题，小螺比大螺更容易熟透，因此这锅只能大螺来背了。”
　　泥沼里田螺多不胜数，李君阁下到泥沼里边，不一会就大大小小摸了一大堆。
　　然后又在水边上掏摸出二三十条鳝鱼。
　　这些鳝鱼比起李家沟后山梯田的就小多了，可能也是山上比较冷的缘故。
　　李君阁说道：“行，差不多了，我们回吧。”
　　司星准捡田螺鳝鱼捡上瘾了，说道：“要不再搞点？”
　　李君阁说道：“这水太凉，今天有几十条就可以了，要想丰收啊，那得靠篾匠叔，估计现在他已经在开工了。”
　　两人一路回到营地，饭已经焖好了，就等着李君阁做菜。
　　跑山人一天就两顿饭，中间饿了一般用土豆红薯顶一顶，主要是早饭过后会大量活动，血液主要供给循环系统，饥饿感来得比较慢，而是午饭吃了不利于下午的运动。
　　现在已经下午三四点钟了，李君阁开始做菜。
　　这顿很简单，因为鳝鱼还装编织袋里丢溪水里养着呢，田螺也装一个盆子里，加了些清水和生菜油泡着，得等它们吐尽泥沙才成。
　　因此这一顿就是白米饭，野蒜叶子带杆儿切成马耳朵片炒腊肉，清炒茼蒿，野蒜头拍茸炒血皮菜，野葱凉拌折耳根。
　　就这样简简单单几样，已经把任唯唯跟司星准吃的见眉不见眼了。
　　猎户叔也很满意，对篾匠叔说道：“打今年起带着皮娃进山，那就是来享福的。”
　　李君阁说道：“这才哪到哪儿啊，等吃过饭，再弄一锅炒田螺，大家边烤火，边嘬田螺，再来点小酒晕着，那才自在呢！”
　　吃过饭，猎户叔去洗刷，李君阁带着任唯唯跟司星准敲田螺。
　　田螺已经将泥沙基本都吐出来了，李君阁挑出个头适中的，跟两人一起用小石头将田螺的顶端敲掉，然后重新淘洗干净。
　　将田螺端回来，大锅里下油，然后开始加豆瓣，卤料，五香粉，花椒，辣椒翻炒，炒到香气扑鼻倒入田螺，翻炒几下后加入清水，一些白酒，两小勺糖，加入野葱把，野蒜把，洋荷姜碎，开始盖上盖子咕噜起来。
　　另一边用一口锅加水，然后开始煮醪糟水，顺便在火边烤上一些土豆红薯。
　　篾匠叔早先已经砍倒了两根毛竹，剖出了好些竹丝，开始编织一个个一尺见方的竹笼子。
　　竹笼子有盖，盖口中空，口边是一圈削尖的竹刺，排列整齐伸向笼子里边，形成一个漏斗。
　　篾匠叔编笼子都不用看的，手里不停，嘴里跟几个小的聊天。
　　任唯唯跟司星准都被田螺香得不行了，聊不上几句就问一次：“好了没？”
　　咕噜了约摸半个钟头，李君阁打开盖子，香气四溢。
　　挑去野葱把野蒜把，李君阁开始翻锅，翻到收汁一半多之后，才撤掉明火，将锅子放上去热着，喊道：“猎户叔，篾匠叔，吃田螺喽！”
　　篾匠叔端着一个装有细竹签的小竹筒过来，笑眯眯地接过猎户叔递过来的不锈钢杯子，里面是猎户叔上山必备的老泡酒。
　　几个小的喝醪糟水，司星准拈起一个田螺，说道：“这个头可比蜀都卖的大多了啊！”
　　拿签子挑开田螺盖子，将肉挑出来，放嘴里一嚼，闭上眼睛陶醉地说道：“这滋味，给个神仙都不换啊……”
　　李君阁哈哈大笑：“还要嘬一下壳里留的汤汁，那滋味更美。”
　　任唯唯试着嘬了一口，眯缝着眼睛直点头。
　　李君阁举起醪糟水，说道：“来，代表山神爷爷，欢迎科研工作者和文艺工作者。”
　　任唯唯说道：“哈哈哈，我以前认为野外工作好辛苦，原来这么好玩，又有吃的又有喝的，还都这么美味！”


第二百六十一章　麂子
　　李君阁赶紧提醒：“你回去后可别申请去野外工作啊！跟着我们你才有这样的日子，要自己出去，山蚂蝗水蚂蝗，蚊虫蚂蚁牛角蜂，毒蛇毒草毒树，烦都烦死你，野外生存是很残酷的！”
　　猎户叔美滋滋地抠了一个田螺，又呷了一口小酒，说道：“对哟丫头，对大山我们跑山匠可是时刻怀着敬畏之心的，不能粗心大意哟，一个小疏忽有可能就要了命的！大山确实是宝库，但是没学会本事就想得到好处，用我们的土话那就是‘瞎子耍蜡烛空搞灯’哟！”
　　唯唯心领神会地点了点头，又关心起白大它们来：“咦，我们都吃好喝好的，白大它们还没进食吧？”
　　猎户叔笑道：“这不是晚上还要猎麂子吗？它们到时候还得帮手，现在就不能吃饭了。”
　　司星准说道：“这麂子很好猎吗？怎么你跟二皮都说得十拿九稳一样？”
　　猎户叔说道：“这麂子有个习性，它在这个山头长大之后，就一直待这山头活动，即使受到惊吓跑远了，最后也会回来。”
　　李君阁说道：“还有就是麂子也跟狍子一样傻傻的，晚上有手电光的时候，它还会好奇的停下来观看，它的眼睛就跟交警衣服上反光条一样会反光，瞄着两眼之间，那是一枪一个准。”
　　猎户叔接口道：“抓麂子的方法很多，一般是下套，下陷阱，安夹子，狗撵，人追……”
　　李君阁看唯唯面带不忍之色，赶紧打岔道：“这些你们就不用管了，君子远庖厨，等我们抓到你们负责吃就成。”
　　聊天告一段落，几人开始转向田螺，不一会空锅里就推起了一堆螺壳。
　　吃饱喝足，唯唯站起来满意地拍拍肚子，说道：“罪过罪过，我在家里从来不敢吃宵夜的！这次来不知道要长胖多少回去。”
　　司星准笑道：“这个唯唯你放心，李家沟没这问题，对了我给你看猪儿虫以前的照片。”
　　唯唯将头凑过去一看就笑得打跌：“哎哟这可太搞笑了，猪儿虫以前长这样？当真每个胖子都是潜力股啊，哈哈哈哈……”
　　李君阁将篾匠叔编好的十来个竹笼用长竹丝穿起来，站起身来说道：“那你们聊一会儿就早点休息，我再去趟泥沼那里，将笼子下了。”
　　打着手电重新来到泥塘边，李君阁先将笼子取下来，去掉盖子，用塘泥里外抹了一遍去除生味。
　　其实这个泡猪圈粪池或者牛滚凼里一两天效果最好，不过现在只能这样将就了。
　　然后摸了些河蚌田螺砸碎，每个笼子里面丢上一些，作为饵料。
　　下到泥沼里，走到离岸边几米远的地方，这里水深大约就几十公分的深度，李君阁开始在水底朝岸边方向挖浅沟。
　　挖到离岸还有一米左右远，水深十来公分的地方，李君阁取下一个笼子，将笼子下到浅沟里边，笼口对准浅沟的来向，又在上面堆了一些泥免得笼子浮起来。
　　安好一个，李君阁又向旁边走了一米左右，挖沟安装下一个。
　　等十来个笼子下好，基本将这个小湾子都涵盖了进去。
　　回到营地众人都已经歇息了，李君阁干脆也懒得进帐篷了，就盘腿坐在火塘边上，开始整理装备。
　　白大站起身来，走到李君阁的身边重新趴下，将脑袋搁在李君阁的腿上。
　　李君阁搓了搓白大的脑袋，开始检查手电，插子，绳子等工具。
　　然后从包里拿出两个塑料筒。
　　一个里边装的是用建筑用的细钢筋打磨的箭头，尾部是车出的螺纹。
　　一个里面装的是玻璃钢箭杆。
　　组装好三支弩箭，李君阁将箭卡在强弩底下的座子上，往火塘里加了点木柴，开始闭目养神。
　　没一会儿，猎户叔出来了，捧走了李君阁的强弩，开始简单的祭祀仪式。
　　这也是跑山的规矩，用火器和弓弩出猎，之前都要向山神爷爷祭祀一番。
　　因为传说山里的山魈是山神坐下的使者，这东西会障眼法，得罪了它，它会让猎人把同伴或者旁人看成猎物，造成误伤。
　　比如明明是嫂子穿着皮草蹲地下在系鞋带，你过去跟别人打招呼：“哟，哥，出来溜藏獒呐？”
　　这就是中了障眼法的经典表现。
　　事情做完，留着白六看守营地，猎户叔李君阁带着白大它们往来路上走。
　　来的路上曾经见到过麂子印，那一带应该就是它的活动区域。
　　黑夜里的雪地反射着微光，李君阁发现自己的视力居然也提升了不少，能在林子里模模糊糊看出个大概。
　　五只白狗在雪地里悄无声息地前进，铺着薄雪的地面反而成了一种保护色。
　　来到白天发现麂子脚印的那条兽路上，猎户叔来寻到一处地方，这里还留有些许的蹄印痕迹，草上落着一些粘连在一起的黑豆豉一样的粪便。
　　猎户叔让五只狗都闻了闻粪便和周围，白大它们明显开始兴奋起来，围着这位置脚下开始跳起了花步，嘴里呼吸节奏开始急促起来，发出“哈哈”的低喘。
　　猎户叔摸了摸白大的脑袋，低声说道：“去吧。”
　　白大立刻就窜了出去。
　　二三四五紧跟其后，逐渐散开成一个锥形。
　　这时就能看出下司犬多么适合山林狩猎了，强壮的腿脚爬坡上岩如履平地，粗大的粉红鼻头不放过一丁点的猎物气息。
　　猎户叔和李君阁跟在后面，与它们保持着一段距离。
　　白大当先领头搜索前进，来到一片林子外缘停了下来，二三四五开始沿着林子撒开，不一会儿就消失在林子里。
　　猎户叔熄灭了手电蹲了下来。
　　不一会林子里就响起了犬吠，声音逐渐向李君阁方向移过来。
　　李君阁取下一支箭搭上，猎户叔说道：“算了吧，这么黑你还能射中才有鬼了，就看几条狗的本事吧！”
　　李君阁哦了一声，只好又将箭收好，将弦松掉。
　　还没收拾完这一切呢，就见白大猛地窜进林子里去，没一会林子边上响起了“欧欧”两声类似小狗啼叫的声音，接下来就没了声息。
　　没一会白大满嘴是血，摇头晃脑得意洋洋地跑了出来。
　　猎户叔对李君阁笑道：“看，这就得手了。”
　　猎户叔伸手挠着白大的头顶和脖子：“灵性！白大真乖真厉害！”
　　李君阁也伸手猛搓：“哈哈哈，白大真牛！”
　　这下白大就乐得没边了，欢跳着领着两人往林子里走。
　　刚进林子不远就看见地上躺着一只美丽的野兽躺着地上，已经没有了气息，二三四五还忠实地趴在周围看护，见到两人到来才都站起身来摇头晃脑地邀功。
　　地上躺着一只的是一只大雄麂，体长几乎有一米半，肩高约半米；背上是暗褐色，胸部是鲜棕色，后腹毛色从淡黄逐渐过渡到尾部的纯白色，头上长着高高的角基，角基上长着两个短角，有一个分叉，角尖向内弯曲相对。
　　这只麂子嘴巴上颌下边还长着两枚相当发达的犬齿，呈獠牙状，向下后方伸出，齿尖锐利，跟麝有些类似。
　　李君阁笑道：“白大它们可真厉害！这有五十多斤了吧？”
　　猎户叔手托下巴道：“嗯，应该有五十多！看来我的铳跟你的弩都白带了啊！”
　　李君阁笑道：“白大它们可算是神品了吧？这才八九个月呢！对付大公麂子都轻轻松松。”
　　猎户叔撇嘴道：“这不算啥吧，麂子这玩意儿天生胆小，遇到白大的埋伏绝对就已经吓了个半死，再一见血，反抗都忘了，最笨就是它。”
　　李君阁说道：“赶紧扛回去，趁那几位还没起的时候就收拾出来，动物学家怕是见不得这个。”
　　说罢取出绳子，将麂子攒蹄