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回到山沟去种田-第174部分
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说完又不胜唏嘘：“不错，都不错，都干出这么大的事业了，你们这几个小辈，可真是厉害啊！”
李君阁从包里翻出几张体验券来，说道：“我们李家沟七月初一游客中心开张，前半个月算是试营业，肯定有很多地方尚需要改进，这几张体验券，吃住玩都包括了，到时候还请二叔这样的经营行家来给我们把把关。”
二笑道：“这客气话就别在我这里说了，到时候我就是去吃你的喝你的！见识见识小辈儿的能耐，回来也有得吹啊！哈哈哈哈！”
李君阁大喜道：“那就太好了，我这还怕你见外呢，到时候从军跟芊芊也在，从军也算半个李家沟人，有他陪着您，肯定吃好玩好！”
这层关系一理顺，接下来事情就好办了，二叔又领着李君阁在机场跑了一圈，将各条渠道走到后，这才分手。
回到夹川，李君阁又去公安局找秦局长。
秦局长将他叫到办公室就是一通抱怨：“你小子可太能给我找事了！真亏了你卖荔枝都还想得起我老秦！”
李君阁嘿嘿贼笑：“咋就想不起呢？首先我可是你在水上派出所的时候就栽培过的；其次又都是晓松的干爹，这就是干亲家；其三嘛，有困难找民警，这可是官方口径。”
秦局长老脸一红：“格老子的，再提这头两茬我跟你急！我啥时候栽培你了！司星平上次还跑来感谢我，说什么名师出高徒。搞得我莫名其妙的，原来是你这小子干的好事！”
李君阁说道：“不用谢。”
秦局长翻着白眼：“我谢你个屁！”
李君阁说道：“老秦你真客气！讲真，这巡逻艇你能给我调几艘出来？”
秦局长说道：“现在是汛期，正是用艇的时候，各处都紧张啊。”
李君阁说道：“我李家沟也是汛期啊，不也需要调配资源？”
秦局长大怒：“你李家沟啥时候需要定巡了？！你们那点水情也敢叫汛期？！”
李君阁说道：“咋就不是呢？老秦同志啊，越是平日里看起来不会出问题的地方，这就越容易出问题，可不能掉以轻心啊……”
秦局长骂道：“只要你不兴妖作怪，那就出不了事！艇给你派可以，不过有个事情你也要配合我们局里。”
李君阁一听大喜：“可以啊，坚决配合！这回配枪不？”
秦局长翻着白眼：“净想好事！说起来还是你给我找的事情，司星平不是在带特警队嘛？听说要和m国要搞一个联合演练，司星平认为李家沟地形属于亚热带原始森林，又是山区地形复杂，再加上一直有土匪盘踞山林的传统。对两个国家都非常适合，就把这事情定在夹川了。”
李君阁一脑门子黑线：“老秦你都局长了，说话咋还这么难听，啥叫一直有土匪盘踞山林的传统……不过练习进山剿匪嘛，这套路我四爷爷经验丰富，到时候我就扮演给解放军带路的跑山匠角色，是吧？”
秦局长哈哈大笑：“想得美！我觉得你扮演匪徒的角色最合适！”
李君阁：“……”
一脸怨念地从公安局出来，李君阁轻声嘀咕：“怎么都不拿我当菜呢？好歹哥哥也是一年时间挣了上千万的人啊……”
好吧都是到手就花光的过路财……
坐着五溪一号回李家沟，既然是考察荔枝运输，那戏就做全套。
从久长居门口路过的时候，发现一个身影在里边忙活。
李君阁进去那胳膊肘一把捞住那人脖子：“靠！你小子肯终于回来了！还乐不思蜀了是吧？自己算算你这十几样才都学几个月？是不是太笨了……”
刘三娃连连挣扎：“哎呀二皮哥你快放手！这不是师爷不让回来吗，说不系统培训一下有些菜做不好，前俩月都在练基础功……我不笨啊！师爷说我的菜都能在他那里摆出来了……”
李君阁这才将他放开，说道：“为啥叫上金老师爷了？你师傅同意吗？你这算不算改换门庭？师傅不同意的话可不行哟。”
刘三娃笑道：“师傅还是师傅，师爷是师爷，差着辈儿呢！他现在逢人就讲我是师爷的徒孙，不知道的还以为他是金老的徒弟呢。”
李君阁说道：“那就好！不过你对你师傅还是要尊重孝敬，按老话来说，你师傅叫蒙师，也是改变你人生的人，很重要的！”
刘三娃连连点头称是。
李君阁这才说道：“那我今天就不走了！待会尝尝你手艺。”
第三百九十五章 小目标一个亿
刘三娃红着眼圈说道：“二皮哥，谢谢你，能跟金老系统地学习几个月。这样的机会，就是嫡传的徒孙辈里都不多。”
说完将菜单取出来，说道：“这是金老给我们排布的招牌菜单，二皮哥，你先看看。”
李君阁也没出厨房，就任刘三娃在厨房里忙活，自己一边看菜单一边跟他聊天。
看了菜单李君阁笑了：“怎么河鲜类只有清蒸蒜烧干烧清汤，没有鱼的名字？”
刘三娃说道：“我李家沟精贵的鱼品种太多了，师爷说这这是搭配原则，具体鱼种我们自己掌握，能出好菜就行！”
十几样菜，都是山珍河鲜，还有就是李君阁养殖品种。
李君阁也没有看出啥了不得的地方，不过一道粤式烧雁鹅吸引了他的注意。
这菜渝州吃过一次外卖的粤式烧鹅饭，李君阁觉得不错，想不到金老这样的川菜大佬居然会将一道粤菜列入了李家沟的特色菜名单里边。
李君阁指着这个菜说道：“怎么还有粤菜？”
刘三娃一边切葱一边笑道：“师爷又不是只会川菜，他说地方上的饮食，是由地方上气候物产决定的，我们李家沟气候特别，纬度虽高，却属于亚热带地区，也产荔枝龙眼，这跟粤州非常相似，加上你养着那么多大雁。这道经典粤菜要不引进来，那就是傻子了。”
李君阁摇头感慨，越是顶级大师这样的人物，反而门第之见越少，金老如是，玉雕四大派掌门也是如是。
这话或者还需要反过来说，没有兼收并蓄身兼多长，也许他们也达不到现在这么高的层次，这就是所谓的“见贤思齐”了。
李君阁拿手点着菜单：“这个这个！来一个！”
虽然大雁萌萌哒，但是架不住粤式烧鹅的味道让人难忘，李君阁实在是管不住自己的嘴。
刘三娃笑道：“正好了，今天我准备把相熟的都请来开一桌，算是验收成果吧，烧鹅已经烤上了，拿一个熏腊肉的熏棚改成了深井烤炉，然后用的竹炭，荔枝木，桂圆木，山里的梅子酱，绝对是原汁原味的粤式烧雁鹅！”
李君阁问道：“你准备请哪些？要是我来请，四五桌都不够开支。”
刘三娃笑道：“我可没你这么四海，就是农家乐的东升哥，玉莲嫂子，万佳嫂子，加上你们全家，还有阿音姐，老村长，四爷爷几位。”
李君阁说道：“哈哈哈，那就多谢了，不过纠正你一个用词上的错误，阿音姐就是我们家的。”
就听一个声音在后边说道：“你这脸皮，也是厚得没治了！”
李君阁一看，正是四爷爷，身边跟着大伯，阿音扶着四爷爷的胳膊，满脸通红，却在幸福害羞地微笑。
大家坐到久长居景观池旁边的平台茶桌上聊天，让刘三娃在厨房里忙活，全都挤厨房里说话也不是个事。
四爷爷说道：“这半年真跟变戏法似的，让人眼花缭乱啊，古建恢复就不说了，转眼变出一条故径，又变出什么星光斗鱼，现在怎么又变出鹅蛋金荔枝？我在李家沟这么多年，怎么听都没听说过？”
大伯说道：“皮娃打小就这脾性，喜欢山上山下往家里捡石头捡木头。就因为这个，可是没少挨他妈骂！一直就死性不改，还真给他淘出来不少的好东西！”
四爷爷笑道：“猎户跟我也说过，青珉石本来其实是他最早发现的，结果看了几十年愣是就没有看出哪里好来！这些眼皮底下东西，以前还真就没有留心过。”
大伯说道：“可不是嘛！上次还有人拿着义务给村里改造猪圈的名头来骗我们，被皮娃给怼回去了，原来村里好些人家户的猪圈就是青珉石砌出来的！多年不沾水，表皮都发白了，别人没看出来，愣给这小子看出来了！”
李君阁叹气道：“其实我早就看出来了，不过青珉石的价格还远没到头，想着能在乡亲们手里多留一些时间，以后获利肯定更多，就一直没告诉大家。”
“现在都知道了，你看谁手里还留得住？都觉得价钱已经很合适了，非要卖掉改善生活，我也只能劝不能拦是吧？”
阿音说道：“我倒是觉得卖了也好，这样大家手里都有钱了，等村改造的时候都拿得出钱来搬新房子，随着旅游开发的深入，木楼别墅照样也会升值，还能不断往回挣钱，比守着几块石头好！”
四爷爷跟李君阁都对阿音竖起大拇指：“透彻！”
四爷爷说道：“透彻是透彻，可几个人有这样的眼界？几个人能经得起满手闲钱的诱惑？这事情得抓紧了，趁还没把钱抛撒掉之前，赶紧给他们换楼置产。”
李君阁举手道：“我倒是有一个想法。”
四爷爷说道：“说说看。”
李君阁说道：“所谓‘不患寡而患不均’，如果让乡亲们拿钱出来买木楼别墅，会造成很多后续问题。”
“乡亲们的换房积极性肯定会减弱，这个是跑不了的。”
“还有就是我们村需要的不是个别搬迁，而是整体搬迁，只要有一户坚持不搬，都会影响到我们后续的规划。”
“各家的情况不一样，如果村里最后再出政策照顾没钱搬的那些人，这对前边花钱买房的就是不公平。”
“一次换房，等于是将村里分出了三六九等，等到了那个时候，再想见到这么个和谐安宁的李家沟，可就难了。”
几个话事人皱着眉头想了半天，也没个好主意。
李君阁笑道：“其实两个字就能解决所有问题……白送！”
几人相视悚然，阿音更是吓得跳了起来：“怎么可能！那修房子的钱哪里来？！那是上亿的规模！你说送就能送了？！二皮你可别瞎说！”
李君阁拉着阿音坐下下来，耐心解释道：“马上荔枝就要下树了，去年荔枝上挣了小四百万，今年富硒带探明后，这价格还得高，跟于丫头和王总已经签好协议了，比去年多出两百万，这就是六百万。”
“鹅蛋金三千一斤，最近一次产量预估有四千斤，这就是一千两百万。”
“山下千亩乌金血米，选种优良，又有农大支持，加上地里荒了多年肥力足够，今年亩产会达到千斤左右，按批发价算收益将达到五千万。其实我们自己还有部分零售，所以这五千万，只是底线，真实状况会更好。”
“加上代销苗寨乌金米那一部分，据凡梅嫂子预计，九月之后，公司账面上的流动资金，就会突破九千万的规模。再加上其它农副产品，阿音，即使不算上旅游产业带来的收益，你说的这个小目标，真的不是不能实现啊！”
所有人都听得目眩神驰，这皮娃，愣是种田都种出了一个亿！
看着这小子一身的二布衣裳大布裤子，人人心里都冒出一种听憨包吹大牛的古怪感觉。
可是，这偏偏就是事实！
阿音说道：“可是……可是这些钱都是你挣的……”
李君阁摆手道：“这钱与其说是我挣的，不如说是乡亲们送的，按照乌金血米的亩产价值，乡亲们给我的承包价亏不亏？这跟去年苗寨卖米给我的最初定价是一个道理。”
“但是乡亲们劝不动的时候，就需要我们来带头。等今年血米下来，让大家看到了种乌金血米的收益后，公司要做的第一件事就是和乡亲们改协议，不再是定承包价，而是换成亩产收益的比例来签订合同。相信会吸引更多的乡亲将土地租给我们，规模才能得到进一步的扩大。”
“今年租地给我们的乡亲们怎么补偿？就靠送房！送房也分批分期分贡献程度，对村里贡献大的，对我们农业开发公司给予了最大的支持的，我们就给与回报，宅基地村里给换，房子我们公司给修，争取三年内，让所有乡亲们都住上别墅！同时将绝大多数的土地流转到我们手中。”
“至于乡亲们自己手里的闲钱，比如卖青珉石得来的横财，我们要鼓励他们投入到自家住房的改善上去，大力扶持起李家沟的民宿特色旅游项目。”
“村子里要把产业委员会搞起来，公司统一培训，统一管理，统一定价，统一监督，把这些民宿纳入公司体系，发放证照标识，定期不定期抽检培训。”
“他们投入到民宿中的装修费，服务设施的添置费，将折算成投资算作在公司里的股份，以后会分享到公司的成长红利。”
“与之相应的，就是各处民宿的星级评定，服务打分等配套程序，以及网站的宣传，预定，结算，游客建议和投诉板块等方面，都要搞起来。打造出我们公司的民宿品牌，让乡亲们看到，加入我们的队伍，比自己单打独斗收益高得多，轻松得多，省心得多，那人家自然会乐善从之。”
“但是他们也必须每年给公司缴纳管理费用。至于那些不愿意加入我们的，要选择单打独斗的，那也不勉强，公司只对产业协会贴牌的民宿负责，至于其它的，也算是临时性散客的最佳选择，是对我们李家沟旅游住宿条件的一项有益补充，对我们的服务产业还能起到竞争和刺激作用，不是坏事。”
第三百九十六章 刘三娃的头牌和底牌
“这样下来，算是一举多得，一是让他们将闲钱投入到了生产建设当中，四爷爷也不用担心他们有了钱瞎糟蹋，人心思惰。”
“其二是吸引到更多的人加入到我们的队伍当中来，对他们来说，这么大的好处肯定都想要，对我们来说，则相当于将旅游接待能力一次提升了两倍有余，将可支配土地扩大了一半有余！相当于公司规模扩大一倍有余！”
“其三是带动产业转型，李家沟的农业会以此为契机，逐步往少量专业人士手上集中，大部分人将投入到第三产业中去。”
“最后就是继续凝聚人心，让我李家沟民风乡情，不会因为经济浪潮的冲击而变得淡漠支离，温良的传统能够得以延续和保持。”
“暂时我能想到的就是这些了，肯定还有很多需要完善补充的地方，你们看看如何？”
再看三人，阿音满眼小星星，看样子是别指望提意见了，老伯想了一下倒是提了一条：“你这虽是白送，可也分出了先后区别，难免还是让人有想法啊。”
李君阁笑道：“老祖宗早有先之劳之的要义，说的是治民时的引导和垂范作用。前面部分刚刚已经说完，后边那部分嘛，我只能说所有乡亲没住上新房之前，我李君阁家就不搬！这便是劳之的意思了。”
四爷爷鼓掌大笑：“大善！哈哈哈哈！虽然有学问不精的遗憾，可也算得上吾家的千里良驹了！”
李君阁一脑门子黑线：“四爷爷，这夸人不兴夸一半损一半的……”
一群人都哈哈大笑，李君阁见阿音也在拍手，不由得失笑道：“傻丫头你跟着高兴啥？我们迟迟搬不了新房子，你可就迟迟不能过门啊！”
阿音“哎呀”一声，老脸涨得通红，手扶着额头，哭笑不得道：“二皮你好不了了，刚起来一点崇拜之心，这下又没有了！”
李君阁牵着阿音的手，深情地说道：“阿音，我不要你崇拜我，我只要你喜欢我，爱我。我也会继续努力，争取配得上你的喜欢，你的爱。我也永远会记得去年和你第一次经过燕子洞时，你对先祖们的那番话，放心，我李君阁初心不改，誓言不忘。”
阿音眼波柔柔，要不是有长辈们在场，估计又得扑李君阁怀里了。
刚好刘三娃出来上菜，被这波狗粮噎得白眼直翻。
等奶奶老爸老妈也过来了，李君阁和阿音赶紧起来迎接。
待各人坐下，奶奶就笑了起来：“刘三娃都可以请客了，娃子们这是越来越能耐了啊！去年他刚来农家乐的时候，看着就是个还没长开的孩子似的！怎么的？这是要请我们吃省城的大菜？”
刘三娃端着一盆大蒜烧鲶鱼出来，说道：“五奶奶，我这不是去省城学了几个月嘛，这就是请大家来验收评判一下，看看有没有点进步嘛！”
五奶奶笑道：“光闻着就有进步，我李家沟没哪户人家能做出这么香的大蒜烧鲶鱼来！”
李君阁笑道：“可惜了啊，离开钓还有一周多的时间，这久长居的河鲜眼看着也到青黄不接的时候了，还真没多少好鱼剩下了。”
刘三娃说道：“还是有一些的，又不是光吃鱼，大家先吃着，我进去继续。”
李君阁给四爷爷和五奶奶各夹了一块鲶鱼，又给阿音也夹了一块，笑道：“这鲶鱼其实是好东西，不过不是野生的话就会太过肥腻，还是我们李家沟的好。”
阿音尝了一口，笑道：“哎哟！刘三娃这道菜就把二皮给比下来了啊！以前觉得二皮做鱼已经做得很好了！现在看来，也就是一般嘛！”
李君阁说道：“你别拿我跟职业选手比啊，刘三娃要是在金老手下走上这么几个月后，回来还跟我手艺一样，那就真该找他好好说道说道了。”
接下来又是干烧水米子，藿香鲫鱼几道河鲜大菜。
二堂嫂说道：“这几种都是客人们在我们农家乐的必点菜品了，我跟玉莲东升都没少做。咋说呢？我们做的，就好比是收音机里放出来的歌，刘三娃做的，就好像久长居音响里放出来的歌。这歌都是那首歌，可听起来就是不一样啊！”
李君阁笑道：“不愧也是掌勺啊，这话比喻得太恰当了，区别就是刘三娃做的口感和口味更细腻，更丰富，更具层次感和表现力！金老神人啊，几个月就能把这娃调理成这样！”
这时刘三娃又端了一盆菇笋鸡丝汤上来，玉莲嫂子冲着他直竖大拇指：“三娃！厉害了，道道菜都料理得巴适！”
刘三娃被夸得笑得见眉不见眼，李君阁笑道：“玉莲嫂子先别忙着夸，‘戏子的腔，厨子的汤’，这道菜过关了才能算！”
刘三娃笑道：“这菜没啥特殊的，就是老鸡汤加菇笋搭配……”
李君阁尝了一口笑道：“三娃，过分的谦虚就是骄傲了。来，四爷爷，奶奶，我给你们盛上，这汤不敢说比得上三高叔那边的非遗高汤，也差不了太多！”
众人一喝都喊好！这鸡汤已经不是李家沟普通的清香鸡汤味了，而是一种浓郁的风格。
四爷爷说道：“这就跟喝酒一样，和原来的汤味一比，就出来清香型和浓香型两种味型了。”
接下来都是考验厨师手法的本味家常菜，都只放盐调味，可是每道菜都压过李家沟众人一筹。
趁刘三娃将最后一道粤式果香烧鹅端上来的时候，李君阁对他说道：“不对啊这情况，金老这是教了你多少东西？你怎么连家常菜的手艺都进步了这么多？”
刘三娃笑道：“师爷说做菜不光要动铲子，还要动脑子。我把他安排的十几道菜学会后，就开始琢磨着怎么提高下其它菜品的口味，现在才知道，原来自己以前真是浪费了不少好东西。”
李君阁笑得见眉不见眼：“以后可就有福气了，没事就可以来农家乐蹭上一顿！”
结果一口烧鹅下去眼泪都快下来了：“总算知道shiely和alie为啥对他们学校门口的中餐馆这么大的怨念，我在渝州吃的烧鹅饭，妈蛋也是开在学校门口的！！！这是被骗了多少年啊？原来真正的粤式烧鹅是这味道！”
一大盘子粤式果香烧鹅，三两下就被众人夹光，四爷爷感叹道：“粤菜名列中国四大菜系之一，这也不是没道理的啊！”
东升哥也连连点头：“第一次吃粤菜，这东西蘸上梅子酱，当真是绝顶风味！”
李君阁笑道：“那没说的了，这绝对又是一道农家乐的顶级头牌菜！”
刘三娃说道：“大家都喜欢这道菜？我还真担心大家不习惯粤州那边的口味呢！”
阿音笑道：“喜欢，三娃你真厉害！有了这道烧鹅，以二皮的吃货性子，那雁场还得扩！”
一群人都是捧腹大笑，刘三娃说道：“还有最后一个粥，这是二皮哥一再交代必须学到手的，我这就去端过来。”
等乌金血米粥一上，李君阁尝了一下，说道：“好！就是这个味道。”
说完一边跟四爷爷和奶奶添粥，一边说道：“这粥我自己在家试着做了几回了，离金老的水平差得不是十万八千里，实在是没那份手艺。来，四爷爷，奶奶，三娃这回学得地道，这个粥早就想让你们尝尝了。”
刘三娃笑道：“这粥跟开水白菜一般，看似平常，其实绝不是家常菜。从备料调制到成品出锅，没有八个时辰没法完工，二皮哥你做不出来正常。四爷爷跟五奶奶要是感觉不错，那以后农家乐这边天天都会提供，想喝的时候过来盛就是了。”
李君阁笑得更开心了：“乌金血米养人啊，这调理过的乌金血米粥，加了这么些菇笋菜蔬高汤肉末进去，可就更厉害了。阿音，你以后每天也要喝一点，补气血，养容�
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