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回到山沟去种田-第388部分
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看着盘子里那些肚条，天庭之类的东西，李君阁打死不敢再下筷子了，鬼知道是不是真肚条真天庭，只好挑着黄瓜，花生米，芹菜之类随便吃点。
吃了两口，李君阁问道：“老瘪爷，你们这里有没有稍微正常点的东西？”
老瘪爷说道：“这个店里啊？还有个草烧狗肉也很出名，十多斤的本地小黄狗做的，不过我是养狗的人，从来不吃那个。就连薄荷我都不吃的，因为薄荷又叫狗肉香。”
好吧你就当我没问，看着三个老人吃得开心，李君阁只觉得自己肚子里边一阵接一阵的翻腾。
吃过饭出来，三个老的走在前面，李君阁走在后面。
李君阁耳朵多尖的人，还听老瘪爷在教育育爷爷：“你这孙女婿哪里都好，就是怎么不吃肉？不吃肉身体能好？”
育爷爷就说这娃平时也吃肉的，就是今天这几样可能实在是不合他的胃口吧。
老瘪爷就说那怎么行啊，我苗家的女婿，怎么能不吃苗家菜呢？我今天特意点这几样就是锻炼他来着。
育爷爷说你可给我打住，今天晚上算是给你老东西面子，下回不准再这样戏弄我家小辈儿。
老瘪爷就笑你这孙女婿可以的，虽然不吃羊瘪有点遗憾，但是脾性那是没得说，愣是陪着我们从头坐到尾都没跑。
嗯，能立事，有学问，敬老，谦虚，替人考虑，今天都看出来了，阿音跟着皮娃算是享福。
说完转过头来：“皮娃，那边有个卖坛子烤肉的，有时候没吃过了，你去买点过来，也给你育爷爷尝尝。”
坛子烤肉就是一个瓦坛子，中间底部烧起炭火，边上挂上肉条，烤肠之类烤上几个小时，
选了一条猪肉，两根血肠切好，拿纸袋子包着回来，李君阁路上尝了一块，觉得味道非常不错。
烤肉外层焦香酥脆，里边细嫩软绵，有点在德国吃的烧烤那种感觉，不过腌料的味道却是中国味道。
血肠用的是猪血和糯米，煮熟后再烤的，也是又糯又香。
李君阁将纸袋子朝几个老的递过去：“嗯，这个味道不错。”
几个老辈儿一人取了一块，老瘪爷爷笑道：“剩下的你自己吃吧，老了晚上少吃油荤，尝尝味道就可以了，哈哈哈哈……”
李君阁这才知道这老瘪爷也是个调皮鬼，先是戏弄自己一通，然后用这种方式让自己别饿着。
当晚就歇在了老瘪爷家，老瘪爷给白大弄了一顿大餐，瘦肉，鸡蛋，牛奶……还切了一点点虫草进去。
想想刚刚老瘪爷怎么对自己的，李君阁就有些想哭，这待遇差别也太大了，简直活成了人不如狗系列。
第二天一早，老瘪爷就牵出来一条母狗，名字叫喜庆儿。也是纯种的五短下司，不过料理得精细，看样子就连毛发平时都在理，样子比白大那山大王好看太多了。
白大一下子就兴奋了，这色胚立刻上去就围着喜庆儿打转。
两条狗互嗅这屁股，似乎都被对方吸引了。
老瘪爷将喜庆儿装进笼子，放到猛禽上，让白大跳上车，三人两狗朝乡下开去。
来到一处山清水秀的地方，老瘪爷下车来说道：“到了，这里就是鸭场。”
李君阁说道：“哟！这里风景真不错，鸭子在哪儿呢？”
老瘪爷一指水边：“那些不就是？”
李君阁看着水边上那些个子小小的绿色脖子的小家伙：“老瘪爷你又哄我，那些是野鸭吧？野鸭可是保护动物哟……”
老瘪爷笑道：“那是我们这里一种特殊的鸭子，跟野鸭一个样子，长不大，大的也就一斤多，不过味道很好。可惜就是白天抓不到，不然可以给你们打打牙祭。”
李君阁讶异道：“它们不会飞走吗？”
老瘪爷说道：“都跟你说了是本地鸭子，但是要说不会飞那也不尽然。飞不远，可也能有几百米。”
“所以白天人也抓不到，只有等它们晚上回窝后再去抓。这带羽毛的都是鸡蒙眼，到了晚上就好办了。走吧，先把喜庆儿的种配了。”
这里应该是老瘪爷家的老宅子，环境幽静。
将白大和母狗放入后院，老瘪爷轻轻掩好门，说道：“走，外边去等着，我给白大它们弄点吃的去。”
本来公狗第一次到陌生的环境可能会有紧张感，不过白大是山里野惯了的，好像压根没这个问题。
四十分钟后，两条狗终于分开，老瘪爷命令喜庆儿躺着别动，在一边轻声抚慰。
白大则舔干净自己的那个地方，跳起来那么生龙活虎，屁颠屁颠地跑出去画他的领地地图去了。
李君阁也懒得管那闹山土匪，看着母狗在那里不停地流口水。
育爷爷说道：“别担心，母狗流口水就是在排卵，这次配种的成功可能性很大。”
李君阁说道：“没关系，不成我们再来就是。这母狗可真温顺。”
老瘪爷说道：“下司犬本来是猎犬，要的不是温顺，而是既凶猛又听指挥那种，白大才是真正的好下司犬，喜庆儿只是种好。”
又过了十多分钟，老瘪爷说道：“好了，完事儿，喜庆儿真乖，这回要做妈妈了。”
喂了喜庆儿一点东西，老瘪爷将它放进笼子，这才想起白大来，问道：“白大跑哪儿去了？叫他来吃点东西，可得好好补补才行！”
李君阁笑道：“有哨呢，吹一声就回来了。”
三人回到屋子外边坐下喝茶，李君阁摸出哨子来吹了一声。
老瘪爷笑道：“你这哨子不少啊！一条狗一个哨？”
李君阁笑道：“没有，家里有两只鹰，那是一只一个；还有野猪，水里边有江豚，加上狗，这是一类一个，正好分成金木水火土。”
老瘪爷笑道：“哎哟你是开动物园的啊？”
育爷爷笑道：“说出来吓死你，保护区里有几只霸王猇，就是我们老辈儿传说里边雷神座下麻老虎，在皮娃面前乖得跟猫儿似的。”
老瘪爷大为惊讶：“那不是山神托世？皮娃你要是苗娃子，老时节里这峒主之位就是你的了啊！”
李君阁假谦虚：“哪里哪里，就是霸王猇没见过人，被我哄到手了而已。看白大回来了……我的个去！谁叫你抓人家鸭子的？！”
就见白大的嘴上，叼着一只奄奄一息的那种绿头鸭。
老瘪爷却大为高兴：“好！”
李君阁赶紧摆手：“老瘪爷这可夸不得！坏了性子就不好调过来了！”
老瘪爷开心得不得了：“不是！我想到保持下司犬猎性的法子了！”
李君阁说道：“抓鸭子？”
老瘪爷兴奋地道：“是啊！白大乖！再去抓几只来，中午我们就不回去了，我给你们做顿鸭子吃！”
白大高兴惨了，屁颠屁颠跑到树丛后边，又叼出来几只鸭子，原来就这么一小会，已经有好几只鸭子惨遭荼毒，白大把它们都藏到了树后。
李君阁手扶脑门哭笑不得：“白大这样要不得，你太臊皮了……这样爸爸会羞死的……”
老瘪爷兴高采烈：“我还说没法给你们抓鸭子，怪不好意思的呢！白大能耐！当真是好猎性！你们先坐，我给你们料理鸭子去！”
李君阁也赶紧起身：“一起一起，我也跟你学学你们黔州的做法。”
几人将鸭子收拾出来，清洗干净，砍成三厘米大小的块，用葱、姜、料酒腌上。
腌了约摸半个小时，老瘪爷先锅烧烫，然后倒入菜油，下入葱结、姜块、干椒及八角、桂皮、白蔻、草果、香叶煸香。
然后将鸭块一起煸炒，烹入料酒，待鸭块变色时，放入豆瓣酱、剁椒翻炒。
然后将刚刚给两条狗熬的骨头汤倒进锅子里，旺火烧开后撇去浮沫。
边干还边跟白大商量：“白大先借你的骨头汤用用，待会儿在给你煮鸭肝拌饭好不好？”
白大抬头看了老瘪爷一眼，抽了抽鼻子又趴下了，表示没意见。
育爷爷说道：“那我来煮肝子蒸饭吧。”
老瘪爷这边往鸭子里加入精盐、白糖，调好口味，用小火煨至九成烂，再将各种香料及葱结、姜块挑出来，另下蒜子、青、红椒块，旺火收浓汤汁后，淋上红油和香油，拿大盆子盛到了桌上：“来，开整！”
李君阁说道：“我车上还有两瓶酒，我开车喝不了，但是你们可以喝。”
育爷爷说道：“那赶紧，老瘪你这手艺可以呀，闻着就这么香！”
李君阁翻出来两瓶茅台拿过来：“这还是上次结婚剩下的，是你们黔州的酒，二老开一瓶喝。我结婚老瘪爷没能来，另外这瓶就算是请您喝的喜酒了，您拿回家慢慢喝。”
老瘪爷看着酒瓶子笑道：“那可就生受了，说起来黔州人，这酒还真是喝得少。来来来别客气，都尝尝我们下司寨的鸭子味道如何！”
第八百七十五章 下司野鸭
李君阁连着捞了好几筷子，长舒了一口气：“没说的了，这是我这辈子吃过最好吃的鸭子，没有之一。”
老瘪爷笑道：“所以还得多亏了白大，要不然你们也没这口吃福。”
白大在一边吃着鸭肝拌饭，抬头看了老瘪爷一眼，一脸傻笑，然后又埋头吃饭去了。
估计这鸭肝拌饭味道也和它平时吃的味道有些不一样。
李君阁说道：“老瘪爷，商量个事情呗。”
老瘪爷笑道：“跟我还客气啥？你说！”
李君阁笑道：“老瘪爷你看啊，我们那里有山有水的，本来也养着大雁，还有个大家禽场，这个鸭子，我也想带回去养养。”
老瘪爷说道：“多简单个事情，不过大鸭子不好抓，待会儿去村子里走走，这里养这个的不是我们一家人，去收些鸭娃带回去就行了。”
李君阁笑道：“那可就太好了！”
老瘪爷喝了一杯：“不过这鸭子啊，长不大，还比一般鸭子养起来耗力气，因此怎么都得比三个月就能卖的那种水盆鸭贵很多。”
“然后这种鸭子一家人得三个才够吃一顿，那就是两三百块钱。一只水盆大肥鸭才多少钱？所以这种鸭子拿去城里边可不大好卖，你要是打着养这鸭子卖的主意，那我可得劝劝你，死了这心吧，自家养自家吃，这就挺好。”
李君阁笑道：“老瘪爷，你这思路要换换，我们那里是旅游经济，游客来自五湖四海，一两千块钱的路费都花了，也不在乎两三百一顿鸭子不是？”
老瘪爷叹了口气道：“就不知道啥时候我们这里也能像你们那里一样。”
李君阁说道：“地无三里平，交通起来就好了。”
一顿饭吃完，又去村里大大小小收了上百只小野鸭，再将老瘪叔送回家，李君阁和育爷爷踏上了回家的路。
一路开李君阁一路抱怨：“这路当真不是一般的绕，愣是走出一个大之字出来，爷爷你上次是怎么来的？”
育爷爷笑道：“我来都是走山道，你说的这个大之字，已经够快的了。”
李君阁说道：“以后可不准了，你这年纪一个人走山路，还那么长时间，太危险了。”
育爷爷说道：“也没啥好危险的，一路景致好得很，就是得在春秋两季才行，那时候路上能找到不少吃的，光吃炒面可不行。”
李君阁笑道：“我不是这意思，我的意思是下次要走，把我带上，盐马古道，我都还没有走过，不知道啥样子。”
育爷爷笑道：“其实就跟我们后山去山塘那条路差不多，不过两边林子就更密，树也更老，石头上青苔更厚。”
说完又道：“不过那也只是我们这边，到了那边过了大同寨，就可以找村子歇脚了，接下来一路都是梯田，等到了习水河再搭车，也算是方便。”
李君阁听得心痒难熬：“那下次我们就从这条路走，找人先开车，在大同汇合。”
育爷爷笑道：“好！路上有几个石头小寨子，几条瀑布，猴子和鸡都不少，还有小熊猫，其实还是有些看头的。”
一路急赶，到夹川已是半夜，当晚就住在了小院别墅当中。
次日清早李君阁起来，育爷爷已经不见了。
洗漱完毕出得门来，见育爷爷已经去香樟林子里练功回来了。
育爷爷就摇头：“鸭子我已经喂过了。你们这个院子，简直是作孽哟！阿音这福分……”
李君阁笑道：“阿音在我心里，就算住到瑶池，蓬山，那都是理所应当，这才哪儿到哪儿？”
育爷爷哑然失笑：“你就使劲宠她吧，宠出骄纵之气来，可有得你受的！”
李君阁笑道：“我可没宠她，要不我们去码头看看？那边估计都已经忙活好一阵子了，您去看过，就知道阿音现在有多忙。”
开着车来到码头，一艘新船停在码头边，工人们正在忙着将里边装着荔枝的泡沫箱子转移到传输带上。
船顶上是金属船篷，整体是淡蓝色，棚上画得是小灰一家，还是秋丫头的手笔。
李君阁对育爷爷介绍道：“这是集团新购入的低温船，五溪四号，可以保证从李家沟到夹川码头的冷链物流。”
“现在集团的产出多了，很多农产品，农副产品，药品，都需要这个，因此这个成本是抠不了的。”
荔枝在码头上了叉车，然后被运往冷藏车上拉走。
硌豆过来打招呼：“哟，育爷爷可是少有进城，要不去我们办公室那里坐坐，也视察一下我们的工作？”
育爷爷笑道：“视察个屁，你们那些我又不懂。我说你小子现在真变城里人了啊？都不去我们山上玩？小雪还定期上山给我们检查身体呢。”
硌豆指着李君阁：“怨他，怨你孙女婿，给我报了什么函授课程，还说要是连函授都不能毕业就要下我的口粮，MBA啊我的老天爷！育爷爷只要您帮我说一句话，免了我这份苦差事，我天天到山上陪你老人家。”
育爷爷顿时大怒，大手在硌豆屁股上边啪就是一大巴掌：“为了读个书，阿音在悬天崖爬了六年！考上了为了凑个学费，家里都搞得四面精光！你龟儿现在这么好条件还敢叫唤！以后要是再听到你闹，不用等二皮，老头子亲自下山捶你！好好读，读不出个样子我先叫你好看！”
李君阁笑得都不行了：“硌豆你现在知道我多可爱了吧？你拿这事儿去哪个老辈儿面前告状我都不虚！要不我把你不想学习这事儿跟你爸妈兄嫂说说？只要他们同意……”
硌豆脸都白了：“别别别你又想坑老子！嗐我就不该提这茬……哎呀货上好了我先去押车去了，育爷爷你们慢慢看啊……”
看着硌豆急匆匆离去的背影，育爷爷也不禁失笑：“这小子……不过皮娃这读书也分人的，都抱怨到我这里来了，得是多可怜……”
李君阁说道：“硌豆还有二狗都是机灵鬼，基础是差了些，但是也差不太多。给他们找了私教，再稍微逼一逼，还是能逼出来的。跟苗娃有些不一样，要真不是那材料，我也不操这心了。”
育爷爷说道：“苗娃现在也不错啊，我看他电脑玩的溜熟。”
李君阁笑道：“他是另一种情况，先成了水产专家，然后专家当得累，为了能干活轻省一点才去学这样学那样，这就有主动性。”
育爷爷笑道：“看来这学问也是一头猪，各有各的杀法。”
李君阁哈哈大笑：“还真是这个道理，阿里木和阿瑟的杀法就完全不一样，现在还不是都学得挺好，说起这个我谁都不服就服四爷爷！”
两人一路说笑着回到半山林场，李君阁的意思是让他去李家沟玩玩，等过两天再送他回来。
育爷爷说不了，现在山下这么忙，寨子里边现在事情也多，还是等农忙之后再说。
回到李家沟，留了两窝鸭子在空间里边，剩下的李君阁送到了盘鳌乡大水产基地。
雁场现在已经搬到这边来了，不过不算完全成功，不管金毛和麻头怎么驱赶，大雁们晚上只有一多半歇在这里，还有一小半固执地留在久长居下面。
王庆华还挺为这事儿着急，李君阁笑着说这算什么问题？不怕，吃着吃着就没了。
阿音就有些不乐意，她觉得留一些在久长居当风景其实也不错。
这就是最高指示了，久长居下边的雁群算是逃过一劫。
大湖区几个岛上都有家禽场，王庆华挑出一个作为野鸭居住地。
收拾好野鸭窝子，王庆华划着小船往回走。
李君阁坐在船头拨弄着湖水，经过几个月的蓄养，湖水中的微生物明显多了起来：“庆华哥也是雅人啦，这都有电动船了还是喜欢划木桨。”
王庆华一桨一桨地划着，在船舷两侧划出一个一个的水涡，说道：“那东西突突突的太吵，我怕惊着鸟儿们，这大湖多漂亮啊，用电机动船煞风景，顺便也当锻炼身体了。”
湖边垂柳只有大腿粗，都还没有成景，不过竹林，菖蒲，芦苇却已经郁郁葱葱。
最好看的地方是几个大湾子里，田田的莲叶连成了一大片，现在荷花开得正好。
不少的学生在横跨湾子的木桥两侧写生。
丁老头看到李君阁就挥手：“皮娃皮娃，给我摘些嫩莲蓬上来！”
李君阁说道：“对呀，这都眼看七月了，怎么我没想起这个！庆华哥划过去划过去。”
洗劫了一大片荷花水面，足足弄了好几十个大莲蓬，还有几枝荷花骨朵和荷叶。
李君阁跳上岸分了一些给丁老头：“那你们晚上早点回家，我们今晚煮荷叶稀饭。”
去村委先看阿音，阿音正在处理村务，核桃在读书。
李君阁一看核桃书都拿倒了，不由得笑道：“能倒着读书看报的，除了辜鸿铭就数我们家核桃了。”
阿音抬头，才发现核桃在装模作样，不由得扑哧一笑：“这是在学美娴呢！美娴亚瑟阿里木有网络课程，就是依达姐姐推荐那个，早期商务教育，我都在跟着学，别说还挺好玩的。”
第八百七十六章 中西结合的料理
李君阁将荷花骨朵插到鱼缸边上，说道：“他们感兴趣嘛？”
阿音说道：“美娴是挺感兴趣的，她没事都还要翻我柜子里边的管理学什么的。至于亚瑟和阿里木，我看是因为美娴感兴趣他们才感兴趣。”
说完也感到遗憾：“二皮你说要是他们都是李家沟的孩子多好？一个管商务，一个管村务，一个继承非遗传承，以后几十年都不用愁了。”
李君阁笑道：“嗯，管商务那肯定是美娴，村务就是阿瑟，非遗就是阿里木。哈哈哈这想法还真是合情合理，就是美得有些过头了，这世界可不是围着李家沟转。”
阿音一想自己也觉得好笑，说道：“我也不知道什么时候冒出来的这个想法。”
李君阁拍着阿音的小手：“李家沟的孩子，以后是要走向世界的。学校马上就要建好了，老伯和老婶担任校长，教师除了国内的，还来自香港，美国，以我们给孩子们创造的条件，李家沟这个小窝子，怕是圈不住他们哟。”
“我们走精英式教育的路子，课程都是现代的，启发式的，每个老师负责的孩子不多，可以在每个孩子身上投入更大的精力。这其实类似古代的族学，或者现代家庭教育。这些孩子，在李家沟还有诸多的职业实践机会，观察自然的机会，和人沟通的机会，和世界交流的机会。这样培养出来的人才，十年后二十年后，才是我们李家沟以后真正的底牌。所以不一定非要盯着他们三个。”
阿音拉着李君阁的手：“给你说得好像变成小孩子重新学一遍。”
李君阁笑道：“各有各的苦恼，美娴还成天嚷嚷着想快些变成大人呢！走吧，回家给他们做好吃的去。”
两人从村委出来上了猛禽，阿音问道：“你们这次去黔州怎么样？”
李君阁说道：“哪哪儿都有能人，那边有个叫龙界的小伙子，情况和我们刚起步的时候差不多，他的牛养得不差，育爷爷在准备操持莽鼓节的事情了。”
“你还记得老瘪爷不？白大这次去他那里配种来着，这回从他村里搞到了百十来只当地一种半驯化的野鸭，味道那真是不摆了！”
阿音说道：“有一年过大节我们一家去过那边，不过那次是真没有印象了。后来在舅舅家也见过两次，所以还记得老瘪爷的样子，感觉他和爷爷长得挺像。你又准备养鸭子了？”
李君阁讶异道：“我就说他看着怎么这么熟悉！给你这一说两个老的还真有点像！”
说完又笑道：“那鸭子纯属这叫有枣没枣打一杆子，老瘪爷说想量产肯定没门儿，我自己琢磨量产了估计也不是那味道了。所以还是走传统饲养方法的路子。”
“除了满足自家吃，剩下的就给久长居添几个特色菜就不错了，至于以后，看养得怎么样再说吧！”
回到家中，车还没停稳白大就从车后窜下来，转眼便消失不见了。
李君阁看到阴凉处的棚子下摆着几个水盆，里边一大脚盆田螺拌着生菜油在吐泥。
“怎么又是这玩意儿？”
奶奶笑道：“美娴说她妈妈说的，蜀都的炒田螺，鳝鱼，泥鳅，都不敢吃，让她在李家沟吃够了再回去。”
李君阁笑道：“她还真会搬救兵！他们人呢？”
奶奶说道：“在后边收拾蘑菇呢，还问你什么时候再带他们去半山林场？上次跟木头通了一次电话，听说�
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