回到山沟去种田-第414部分

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　　海哥想了想：“哈哈哈，他也只见过成品菜，还真没有见过新鲜松露什么样。”
　　李君阁说道：“行，你喜欢就给你弄点！”
　　海哥在那边都乐傻了：“嗯嗯，入冬之后松露的品质就更好了！还有松露要鲜吃，三天后风味就会锐减，香气大量消失，所以你找到后要立刻给我寄过来。”
　　李君阁撇着嘴：“等我照你的说法做菜尝尝再说吧！味道要真过得去，嘿嘿嘿，别忘了我们有冻干机，分分钟给你弄成干粉！”
　　从药师叔家拎着两瓶酒，又拿了一块松露干品回家，先将一只小脚乌鸡炖上，去后山树屋下吹响哨子，没一会六只野猪就围过来来。
　　三花明显是闻到了李君阁兜里的黑松露味道，围在他身边卖萌撒娇。
　　李君阁掰下小块往大花二花小花嘴里一个塞了一点：“这玩意儿你们以前都从哪里找出来的？带爸爸去看看。”
　　大花知道李君阁要和它们一起跑山了，给李君阁叼了一个背篓过来。
　　一人六猪沿着兽道朝碧峰山插去，所过之处鬼神辟易。
　　现在这帮子棒老二，怕是黑娃来都惹不起。
　　很快李君阁就发现三花它们明显是在朝着蛤蟆洞方向前进。
　　那边是溶洞，卡斯特地貌，土壤偏碱性。
　　很快猪们就带着李君阁来到了一片栎树青冈交杂的灌木林子旁，几只母猪开始分散开来，拿鼻子嗅拱着枯叶找寻。
　　然后大花就在一处地方停了下来。
　　李君阁拿铲子刨开土层，果然挖出来几个泥球一样的东西，不过分量比泥球轻多了。
　　大花嘴角开始滴口涎，李君阁笑道：“看你那馋鬼样！大呆它们就比你们好得多！”
　　说完拿到鼻子前一闻：“哎哟鲜的脚屎味道更浓！”
　　李君阁将这个点记住，把松露扔进背篓里，看着幽怨的三花说道：“继续找！大的换小的！”
　　猪比狗老实，李君阁不给它们它们也不闹，三花乖乖地继续寻找起来。
　　这玩意儿李君阁真有点怕，所以也不多留，找到比背篓里边更大的，李君阁只把位置记下来，然后把大的留下，小的换出来喂猪。
　　这一天玩下来，李君阁才发现蛤蟆洞周边山林里这玩意儿还真不少。
　　就是埋得有点深，三花它们只能拱出浅层的吃掉，超过半米那些，得李君阁来帮忙。
　　每次遇到这种有大松露的地方，李君阁挖出深坑取出松露后，就浇上一些灵泉水，再把土层还原。
　　一直到四点来钟，一人六猪才从山里出来。
　　三花跟李君阁都亲热得不行了，比美美吃一顿空间蔬菜还要高兴。
　　一路伴随着猪们快乐的哼哼回到家里，李君阁看着背篓里边那个大松露还有些犯难。
　　先取出来过称，有一斤六两。
　　想了下，从上边切下一个大土豆那么大的突起部位，淘洗干净切成薄片，放入锅中小火焙干。
　　既然是蘑菇，李君阁觉得那就逃不过干货比鲜货味道好的天理。
　　既然海哥说这玩意儿有放不得，那就只有烘焙了。
　　烘干后想着药师叔说的酒味能够逼出松露的香味，于是又取来一碗黄酒，将焙干的松露片泡了进去。
　　将酒碗端到鼻子面前闻了闻，李君阁感觉心里踏实多了。
　　想了想，李君阁就打开视频和老海通话。
　　德国那边还是大中午，老海还忙着跟秘书交代事情，李君阁可没管他：“海哥，给你找了一个，成不？”
　　老海说道：“看来这东西在李家沟也不多啊，这么久才找到一个。”
　　李君阁说道：“不是，小的我都喂猪了，大花它们可爱吃这个了。”
　　老海都要气得都结巴了：“喂喂……喂猪了？你你拿我的松露喂猪了？”
　　李君阁振振有辞：“这本来就是大花它们找出来的好不好？再说我已经给你留了最大的了。”
　　老海气得都无语了，挥着手道：“算了给我看看吧，一个松露能干啥……还当不了运费……”
　　等李君阁将松露拿出来，老海眼珠子都差点瞪出来了：“这么大？！”


第九百三十三章　闵乡长买猪记
　　李君阁说道：“很大吗？还好吧？一斤六两，哦，就是零点八公斤。”
　　老海立马将秘书赶走：“世界纪录才一点三公斤！你这个已经算是黑松露里边的超级大个头了！我的上帝赶紧给我寄过来！现在！立刻！闹！等等上面那个圆圈是怎么回事？”
　　李君阁说道：“哦，刚刚口误，现在这蘑菇已经没有零点八公斤了，少了几十克，我削了一块下来准备按你说的炖鸡……”
　　老海指着镜头气得都快结巴了：“你！你你！你就不知道留一个喂猪的自己炖鸡？！……皮娃算我求你了，别再破坏好东西了行不行？赶紧去寄！现在！立刻！闹！”
　　李君阁赶紧抱着蘑菇往外跑，没看出来海哥还是急性子，这口头禅似乎没怎么听他说过……
　　一路开车到了屠宰场，找了个包装将大松露装进去，对周经理说道：“这个，顺带和今天的冷鲜货一起寄过去，海哥当宝贝似的。”
　　说完接通视频，就见海哥正对着电脑屏幕那边说话：“亲爱的……今晚你回家吗？我给你准备了一件你绝对意想不到的好礼物……”
　　李君阁在那里打岔，扯着嗓子喊：“海哥东西可就给你寄过去了！德国海关那边你自己搞定啊！”
　　老海转头对着手机一脸没好气：“没看正和你姐聊天呢？一点眼力都没有！别人都只能顺着你，你这样子也只有当个总裁了！”
　　李君阁端着手机往外走：“懒得跟你扯，你那边倒是中午，我这边已经该开夜饭了，锅里边还炖着鸡呢！”
　　回到家中，李君阁端起那碗泡了松露片的黄酒，有狐疑地凑到鼻子下边闻了闻，一咬牙：“大不了就浪费一只鸡！”
　　说完将黄酒将松露一起狠狠地倒进煤砂锅里边。
　　然后赶紧将锅盖盖上。
　　等到家里人都回来了，老妈先是笑了：“皮娃今天可以的，做了这么多菜？”
　　李君阁都不敢说是自己这是给松露炖鸡买的保险，只好笑道：“好不容易有点空闲，多做几个，不当事儿！还有个鸡汤，应该可以了。”
　　将砂锅端上桌，将盖子揭开，一股浓香扑面而来。
　　李君阁给几人添上鸡汤：“尝尝，看看味道怎么样。”
　　阿音首先喝了一口：“哟，这汤真的好喝呢，这菇味有点像香菇，但是比香菇浓郁得多，这是里边没有香菇啊？”
　　老妈喝了一口：“嗯，是挺香的，不过怎么有一点点奇怪的味道？”
　　老爸喝了一口：“皮娃你不是往鸡汤里边加了什么东西吧？确实比香菇要香浓很多，就是，怎么有点豆豉粑的味道？不过总体来说还是不错的。”
　　奶奶喝了一口说道：“这味道怎么这么熟悉？除了浓浓的菇味，还有一种哪里闻见过的味道，怎么就是想不起来？怪怪的……”
　　李君阁笑道：“这是松露，听海哥说德国卖的超级贵！告诉了我做法，我就试着弄了一点，那……这汤还算是能喝？”
　　阿音说道：“好喝！这个我觉得不错！菇香浓郁。”
　　老爸老妈说道：“我觉得也还行，要是没有那么一丁点其它味道就更好了，总体来说比香菇鸡汤好喝，比红菇鸡汤差点。”
　　奶奶说道：“还是感觉这味道熟悉……”
　　李君阁笑道：“松露是老外给的名字，药师叔说我们这里叫无娘果，也叫猪拱菌。”
　　不说还好，一说奶奶就把碗放下了。
　　松露的怪味一下在她的记忆深处觉醒了过来，本来在浓郁的菇香下，有点些微的异味尚能接受，可现在被李君阁这么一提，顿时觉得那股脚屎味儿什么菇香都压不住了，这汤再也没法喝了。
　　李君阁一看奶奶这个样子，不由得抽了自己一嘴巴：“得，我就不该提这个！”
　　奶奶笑道：“你们喜欢就多吃点，我是想起那味道就不喜欢。那东西和五溪仙黄一样，闻过之后就留在了脑子里边，一想起来就受不了。我就说这味道怎么那么熟悉，原来是猪拱菌！我们李家沟人可是没人吃的。”
　　说起这个李君才想起来还有两瓶酒，取来一瓶给老爸倒了一杯：“药师叔说了这个每天不能过二两，人参松露酒，我尝过味道还不错的。”
　　老爸呡了一口：“这个香醇，没什么怪味，皮娃给你奶奶也来点。”
　　奶奶拿老爸的杯子先呡了一口：“这个还行，论做饭，药师比海娃靠谱！”
　　一锅鸡汤，一票大赞，两票还行，一票反对，愣是被一家人喝出了三种评价来。
　　阿音很喜欢这个：“要不明天我带到村委去喝吧，我是非常喜欢这个味道。”
　　李君阁说道：“嗯，我也觉得不错，阿音你是没看见海哥见着我给他捡的大松露那样子，要我立刻寄过去，分分钟都不能等那种！”
　　奶奶笑道：“良子爱刚捂出来的豆豉，海娃爱猪拱菌，这外国人的口味，真是太不讲道理了。”
　　一家人都哈哈大笑，李君阁说道：“只怕他们觉得我们更不讲道理，生菜油，摘耳根，皮蛋，别说外国人，中国人好多都没法接受！”
　　这话题展开来故事也多，李君阁先讲了苗家的羊瘪汤，再讲了一个臭鳜鱼，毛蛋才刚开了一头，脑袋上就挨了老妈一筷头：“还让不让人好好吃饭了？闭嘴！”
　　这下老实了，一家人开始低着头吃饭。
　　吃过饭，阿音上楼去了，李君阁则进入工具室，保养自己的宝贝们。
　　渔具用细绒布滴上椰子油打理一边，利用摩擦的热量让竹子气孔张开将椰油吃进去，很快弄得油光锃亮。
　　跑山的插子背子，重新细细打磨，仔细检查有无锈迹。
　　一些该换绳的还要重新换绳。
　　然后再用矿物油抹上一遍还入鞘中。
　　还有箭囊要检查是否损坏，朱羽大弓的握把缠绳也要重裹。
　　各种鱼笼，也要刷桐油。
　　一通整理下来，都已经深夜了。
　　第二天一早起来，李君阁去房子后边把家禽野禽喂了一遍，准备把豇豆四季豆的架子撤掉收纳，然后将地重新翻一遍。
　　正忙活着，手机响了起来。
　　电话是林昭打来的：“二皮，闵乡长来了。”
　　李君阁说道：“哦，那你带他到跑山猪场那里吧，我们在那里碰头。”
　　等李君阁赶到跑山猪场的时候，林昭，苗娃，闵乡长已经在猪场边站着对里边的猪们指手画脚了。
　　李君阁过去和闵乡长握手：“有时间没见了啊闵乡长，都忙啥呢不来看看我们？”
　　闵乡长笑道：“我能忙啥？可不像你们乡富得流油，你说这上下河也就差了一抬脚的地，这风水咋就完全两样呢？！”
　　李君阁笑道：“一个法王寺周边就够你们发展了吧？”
　　闵乡长赧笑道：“靠着出家人吃饭，这事好说不好听啊，去县里边开会都抬不起头来，这不就求到隔壁邻居这里来了吗？”
　　李君阁笑道：“闵乡长你又来那一套，你当我不知道你跟薛书记汇报佛心茶产业的时候怎么说的？现在在这里跟我装。”
　　闵乡长去县政府都敢哭敢闹敢要的主，脸皮早就是经受过考验的，李君阁这点玩笑对于他连挠痒痒都算不上：“嘿嘿嘿皮娃你哪里都好，就是人太聪明嘴太坏，我今天是真心来请你指点的。”
　　李君阁笑道：“方案早就考虑过了，你们乡发展养猪，这个是没问题的，主要就是品种和技术，想拿着我们猪场的零抗猪过去养，这硬件软件都达不到，因此你想从猪场进猪娃养那是绝对行不通的。”
　　“因此集团的建议是，从我们的跑山猪场挑几种你们觉得合适的来养，抗病力强，出肉率也还行，口味超过市场上普遍卖着的猪肉，这就能跑赢其它猪。”
　　“现在我们这里有三种猪可供选择，一是纯狮子头大黑猪，这是我们夹川的传统优势品种，也是地方保护品种，这猪养起来比大白猪要困难一些，不知道现在你们那边的养猪技术如何，可能需要请苗寨里边的人来指导，还要长期聘请农技站或者农大的科研人员来把关，才能保证出肉率。”
　　“其次就是纯野猪，这个猪，抗病力最好，不挑食。不过肉质太筋道，不合城里人口味，六十斤以下怕是就得出栏。”
　　“不过你觉得这样的猪肉，除了有一个野猪肉的名头，它能吃吗？”
　　“但是它有一个好处，保护区需要这种猪，我们每年会打掉那些大的野猪，补充这些小的进去，让蜀山的物种金字塔更加合理化。所以我们养这个猪，不是为了吃肉，而是为了放归山里。”
　　“第三就是杂交猪，野猪和狮子头的杂交，经过我们几年来的改良，这猪的肉质比猪场出来的饲养猪口味还要好，不过同样有问题：饲养周期比猪场的狮子头耗时还要长，饲料消耗也更多，因为这家伙的运动量远非狮子头可比，但是饲料有效转化率，又远比纯野猪差。”
　　“猪场的猪苗那是不用想了，你们拿过去只怕一个月里就得死掉一多半，就连跑山猪场的三种猪，也各有优缺点，你琢磨琢磨，不管你们想怎么弄，我们都尽最大的力量支持你们。”


第九百三十四章　张老师又来了
　　闵乡长把胳膊放在栏杆上，看着栏里的猪娃子们折腾：“要这样琢磨的话，最适合我们的怕是养小野猪娃子了，可这利润不会高啊。”
　　李君阁也是相同的动作：“是的，利润不高，而且以后保护区种群结构合理化之后，这事情会取消也说不定。”
　　闵乡长说道：“纯狮子头也是一条路子，就我们白米乡那条件，肯定是各家散养，要不还是走老路？”
　　李君阁说道：“那这市场你可要考虑好，这个我们集团帮不了你，要是一年多养出来卖不出价，可就麻烦了。”
　　闵乡长说道：“你们的销路不是很敞吗？能不能把我们的也考虑进去？”
　　李君阁笑道：“老哥不是我不仗义，家庭散养出来的，达不到我们富硒零抗猪的品质要求。”
　　闵乡长有些麻爪：“养猪我们没问题，自己卖猪可就有些为难了，要是卖给猪贩子……”
　　李君阁摆手道：“别！那就弄成养猪的没有贩猪的挣钱了，我们不能吃那个亏！”
　　苗娃想了一下说道：“二皮，要不让闵老哥养我们的杂交猪吧？这猪我们也没往外卖，都是乡亲们自家吃，是我们这里最好的猪肉了。”
　　“零抗猪那玩意儿只是个名头，合老外们的那啥标准，真正说味道，还得是我们的跑山猪！”
　　林昭说道：“我的建议也是闵老哥养这个，这样闵老哥那边就不存在销路问题了，我们本地解决。而且杂交猪抗病能力强，饲料回报率虽然差一些，但是乡亲们现在不差红薯玉米。”
　　李君阁说道：“那边不是富硒地，难道李家沟的富硒猪往外卖，自家反而吃贫硒猪肉？只要味道不要健康了？”
　　林昭说道：“你傻啊？马上富硒藻不就要出来了？这不就是最好的添加剂？”
　　李君阁说道：“你傻还是我傻？葛仙米干品不做精加工，那都得一千多一斤，这样的添加剂你拿去喂猪？我自己吃都还要算计半天呢！”
　　这下林昭也傻眼了，要是海哥在，听见这话肯定也会一脸幽怨。
　　李君阁掰着手指头：“不管怎样现在就清理出来三种选择，第一，纯野猪娃，这产业短期可以，但是干不长；第二，纯狮子头，有一个市场问题；第三，杂交猪，怎么补硒……”
　　苗娃突然冒了一句：“说这么多干啥？皮娃你不是常说专业的事情交给专家做吗？”
　　李君阁一拍脑门：“对哟！这事情问于丫头啊，用得着我们几个傻大粗在这里瞎琢磨？”
　　电话拨通，将这事情一说，于丫头笑得都不行了：“就养杂交猪！你们全都钻进牛角尖了！现在市场上普通跑山猪肉就已经了不起了！别忘了我们国家的实际情况！”
　　“不要想着什么产品都像李家沟杂交跑山猪那样完美，只要能保证口味和品质，就能卖到飞起！富硒那只是锦上添花！”
　　李君阁怀疑地问道：“于丫头是不是真的哟？到时候闵乡长的猪卖不出去，你要给我们兜底哟！”
　　于丫头笑道：“兜底兜底全兜底，需要预付款不？让闵乡长他们按你们的方法养出来，就已经算是上上品了！我们集团给你们包圆！”
　　李君阁不服气：“这都能叫上上品，那我们李家沟人自己吃的叫啥？”
　　于丫头咯咯娇笑：“叫过分！叫出格！叫让全世界养猪的卖猪的羡慕嫉妒恨！”
　　“懂了没有？记住这样的概念：我们光富硒零抗猪，就已经是世界第一！”
　　将电话挂掉，李君阁讪讪地看着几人：“呃……其实不怪我们养得太好，而是人家外边的要求太低了……”
　　闵乡长惊喜地问道：“那就是我们也能养？”
　　李君阁说道：“于丫头说的，你们那边就养我们提供的杂交猪娃，还是跑山猪的养法，销路她给你们包了！”
　　闵乡长高兴地握着李君阁的手：“皮娃这份实诚，我老闵算是一百个服！我们自家都考虑不到这么多啊。”
　　“换到别的地方买，人家只管卖猪娃给你，谁还替你考虑品种选择饲养方法甚至销路市场？当真是四祖宗说的那啥来着……亦带亦水？”
　　李君阁脸都吓白了：“一衣带水！要是敢水你我外公还不提着黄荆棍儿来找我？闵乡长你说本地方言俏皮话就挺好，别整这些词儿来吓人！”
　　这事情就算议定，后续的事情虽然还多，比如林昭要进行品质控制，饲料厂要配比饲料，猪娃要阉割，提供的数量多少，价格多少等等……
　　但这些已经不是李大总裁方便插手的了。
　　十月金秋，转眼即至，李君阁和阿音又迎来了央视《走近科学》张老师一行人。
　　他们要来制作一期青珉直上谜题破解的节目。
　　青云直上的奇景在全国闹得沸沸扬扬，首先就体现在了青珉石价格上，涨幅可谓一日三惊。
　　所以这次台里边下来硬性指标，小张你不是和李家沟关系不错吗？前几期节目反响都很好，现在就正好了，你去做一期节目，一定要给全国人民一个科学的解释。
　　张老师看着久长居里的青珉石下方基座上“翠云峰”三个朱楷小字，又看着忙里忙外的拍摄团队，不由得咬牙切齿：“皮娃，实在不行的话，我就只能强行科学解释一波了！”
　　李君阁笑道：“张老师当真是学问人，强行二字，用得妙到毫巅。”
　　张老师手扶脑门：“你别闹！你家的石头出妖蛾子，凭什么要我来背锅？那你说我该怎么办？这事情你必须帮我出出主意！”
　　李君阁赶紧安抚：“别急别急，这事情啊，古已有之，不稀奇。”
　　张老师不禁奇怪：“真有？我怎么没听说过？”
　　李君阁不好意思说张老师你读的书可能真不多，只道：“这个事情我们搞园林建筑的再清楚不过了。《宋史纪事本末》里边有过记录，当年宋徽宗大造园林，平地起山。因园林地处宫城东北隅，故而称之为‘艮岳’。集江南花石名木于其中，这就是《水浒》里边花石纲的由来。”
　　张老师问道：“那这艮岳园林里边，就有这种石头？”
　　李君阁说道：“宋徽宗作为艺术家来说，是当之无愧的。他搜罗当时的能工巧匠，将硫磺深埋地下，在上边用一种奇异的石头造景。每逢烟雨之时，艮岳之中便会出现云雾缭绕的人工奇景，被称为‘贡云’。”
　　张老师顿时大喜：“当真？哎哟这个线索可太重要了，光靠这个就可以让我交差！”
　　“皮娃这就是千年前古人玩过的花样啊！就算现在的人玩不出来，那也不是我的错不是？所以今天遇到一个青珉石这样的巧合，也不算稀奇不是？”
　　李君阁忍俊不禁：“你这说法要是用来敷衍塞责，也算是勉强成理。宋徽宗用来制造这奇景的石头，是一种叫炉甘石的东西，本身是一种碳酸盐，属于方解石族菱锌矿，主要成份是碳酸锌。”
　　“这种石头具有小孔隙，有吸湿性，无臭，微涩。这些特性，与青珉石是不是很相似？”
　　张老师拍着腿说道：“知道名字那就好办了！我这就联系地质所找这种石头。”
　　李君阁说道：“不用找，这石头你要找那种园林假山般大的，那是举世难求，不过拳头以下的那是太多。”
　　“药师叔民宿里边就有，它本身就是一味治疗疔疮溃疡的药材。”
　　张老师捏着李君阁的肩膀：“救了命了啊老弟！你这一肚皮的冷知识真是天造地设给我们节目量身打造的！”
　　李君阁接着说道：“这事情还真是挺有趣的，不过科学的东西，最重要的是在于可复制，可重现。”
　　“那天其实不光光是眼前这块石头，我们李家沟好些青珉石都发生了这奇特的现象。”
　　“现在我大致有一个谱，那一天的气象，风力，温度，湿度，甚至光照强度等等，我们是搞农业的，这些都有详细的记录。是不是可以在实验室里边复制出相同的条件来，看看奇景能否重现？”
　　张老师乐得嘴都合不拢了：“那这就更加接近《走近科学》的节目宗旨了，