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我的影子是食神-第246部分
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“是啊！哈哈哈……”罗老师嘿嘿笑了笑说道：“所以说，我认为戴梦饶这次依旧会保持领跑的姿态，能不能被拉下来嘛？呵呵……我很期待哦。”
杨红鲤皱了皱眉头，听道最后才听明白原来罗老师的意思是戴梦饶一定是第一，这个已经没有什么悬念了。争夺第二名的排名才是德聚全和独一味那一系的厨师们应该努力的。
李小腾在一旁呵呵笑的很淡然，仿佛自己的独一味排在戴梦饶身后。他似乎一点也不着急上火一样。
如果说杨红鲤不知道戴梦饶和李小腾之间的关系，她或许还有诧异。但是知道戴梦饶就是李小腾那一系的人之后，杨红鲤也自然也就不奇怪了。
皱着眉头看着此时正在忙碌当中的李更新，杨红鲤的手缓缓攥了起来，手背上的青筋隐隐浮现。心中默念着：“李更新！你可一定要把戴梦饶从第一位的位置上拉下来啊！”
“动手！”李更新扭头冲着杨三无嘿嘿一笑，朗声吩咐了一句。
杨三无一脸憨笑的冲着李更新微微一点头。
随着肖阁和春妮两个主持人宣布了我是厨王比赛开始之后，就见杨三无一手拿着菜刀，一手拎着一只只大闸蟹。刀尖在大闸蟹壳子后面的缝隙里一戳，手扣住蟹壳向上微微用力。咔吧一声脆响。
一个完成的螃蟹壳就被杨三无给扣了下来，随后杨三无用刀刃在蟹黄两侧用随手一扫。蟹肉上那两排好似“小扇子”一般的蟹鳃就被其熟练的扫了下去。毕竟打开蟹壳之后在蟹身上的那两排灰色扇状软绵绵的组织是蟹的呼吸系统，这个位置是蟹最不宜食用的位置。
蟹鳃去掉以后，站在杨三无旁边的李更新动手了。只见他一手从杨三无手中接过螃蟹，另一手里此时拿着一把不锈钢的小镊子，轻盈灵巧的把蟹中央的一块白色六角形肉块捏了出来。顺势甩手扔到了垃圾筐当中。
李更新甩出来的是蟹心。因为中医当中经常会说：“螃蟹极寒，蟹心为最。”很多体寒体虚体弱的人都不适合吃蟹心。
处理完自己手中的螃蟹。李更新顺势把螃蟹塞到了自己身旁的莫小鲜手里。
在莫小鲜的手中，螃蟹那底部的尾盖被她轻轻一掰。随后缓缓扥开。一条不算太长的黑线让莫小鲜给拽了出来！
一条如同流水线般的团队，飞快的处理着手中的螃蟹。
而坐在评委席和观众席当中的美食达人们，远远瞅着李更新等人手中的螃蟹，不知道多少馋虫被勾搭了出来。这种骚动正如同钱塘江的潮水般滚滚奔腾。
洪红虹此时似乎发现了观众席间的骚动，下意识抿了抿嘴扭头看了眼戴梦饶说道：“李更新那边好像有点不对劲……”
戴梦饶瞥了眼正在忙碌中的李更新等人，呵呵轻笑着了几声说道：“有什么可不对劲的？不就是在摆弄螃蟹嘛！几只螃蟹你还怕李更新能上了天？”
手里拿着修长的餐刀，洪红虹有些担心的微微摇了摇头。小声说道：“我总是有些担心……”
戴梦饶噗嗤一笑，脸上挂着淡淡嘲讽神韵问道：“怎么？你不会是患了李更新恐惧症了吧？快点把东西般上来吧！”
“哦……”洪红虹嗯了一声之后，俯身把一个大的塑料箱搬到了台面上。
比一面警用防爆盾小不了多少的所料盖子被打开，里面的东西看在众人眼里，不由的倒吸了一口冷气。
“卧槽！我怎么头皮有些发麻？”李更新眼角的余光瞥见箱子里的食材，拿着螃蟹的手下意识都哆嗦了一下。（未完待续。）
第27章 闸蟹pk田螺
“这东西为什么会让你头皮发麻？”莫小鲜扭头朝着戴梦饶那边看了一眼。当她看清楚了洪红虹扶着的箱子里密密麻麻盛放的食材时，脸上浮现出一层淡淡的疑惑。
“啐……”赵大海低头吐了口唾沫，小声嘀咕着说道：“更新，你不会是有密集恐惧症吧？”
李更新低着头，咧了咧嘴说道：“这一大箱子的大田螺，反正我看了以后头皮发麻，浑身特不舒服。”
杨三无手中的刀微微一顿，扭头朝着李更新说道：“那我算确定了，哥你确确实实是有密集恐惧症！”
“额……”李更新楞了一下神儿之后，突然想起了什么似的说道：“不对啊！戴梦饶怎么弄了这么大一箱子大田螺？栗粉花雕参不是应该用海参吗？”
“对啊！”赵大海后知后觉的突然一楞，看了几眼李更新，忽然一扭头朝着戴梦饶那边瞅了过去。自己微微眯了眯眼睛诧异的说道：“难道……难道咱们被骗了？”
如果说李更新等人正在诧异为什么戴梦饶端出来的而不是海参而是田螺的时候，坐在评委席上的杨红鲤，罗老师以及李小腾三人更是表情各异，等大了眼睛死死盯住了戴梦饶的一举一动。
李小腾笑眯眯的瞅着戴梦饶以及她手中的大田螺。心中很是期待戴梦饶能给自己送上一份饕鬄盛宴的同时能狠狠的在分数上把李更新给甩到几条街以外去！
罗老师和李小腾的想法差不多，只不过看着戴梦饶的大田螺。心中期盼的却是看一场戴梦饶与李更新之间的虎斗龙争。
“为什么会是大田螺，为什么不是海参？”杨红鲤因为惊讶。嘴里下意识的轻轻嘀咕了一声。或许是因为一失神的缘故，嘴里嘀咕的声音略微大了些许。
罗老师微微一扭头。看着坐在自己身边的杨红鲤问道：“小鲤鱼，你刚才说什么？”
“额……我……我在纳闷……哦。没什么。”杨红鲤那诧异的神色，被李小腾尽数看在了眼里。
就见李小腾嘴角微微一翘，淡淡的笑容似乎很欣赏杨红鲤如此诧异的表情。
杨红鲤此时楞楞的看着戴梦饶和洪红虹两人正在把一大箱子的田螺倒入硕大的炒锅中汆水。
这时候京城卫视的主持人春妮走到了罗老师面前，手里拿着麦克风说道：“罗老师，今天所有参赛的选手选用的食材都很独特，特别是二位厨王的食材也非常诱人。不知道您有什么看法吗？”
罗老师嘿嘿轻声笑了笑说道：“嗯，今天李更新师傅选了青背、白肚、金爪、黄毛，饱满的大闸蟹来参加我是厨王的比赛。在食材的选用上其实已经比绝大多数的大厨们站了上风。而且我观察到李更新师傅处理大闸蟹的细节非常到位，比如去鳃、去心、去蟹肠。细节的处理让人挑不出什么瑕疵！”
春妮笑靥点头。轻声问道：“不知道您看到李更新师傅的大闸蟹之后，是否能判断出他究竟要做什么菜肴吗？”
“噗嗤……”李小腾在旁边没忍住，轻声笑了笑。毕竟螃蟹的做法有很多种，光看处理螃蟹鬼才知道李更新要做什么！
罗老师脸色微微一红，乜了眼李小腾之后想了想说道：“这个嘛……打这些的吃法多种多样，看李更新师傅已经把螃蟹开了盖。想来不可能是直接上笼屉蒸螃蟹了。中餐西做也好，或者做传统的大闸蟹也罢。可以做豉汁蟹，也可能做芙蓉蒜蓉蟹、花雕醉蟹、麻辣香辣蟹、酱肉炒……或者做成西餐的咖喱金钩蟹，黄金面包蟹、马爹利粉丝焗蟹。呵呵呵……不过我昨天吃了一道伊面趴蟹味道也非常赞。今天能吃到李更新这位厨王亲手烹制的蟹，也算是当扶一大白了！我很期待李更新做一道比较特别的蟹肴出来！”
春妮脸上那如花笑靥不改，心里却无奈的叹了口气。说了这么多，到最后也没能推测出李更新究竟要做什么菜出来。
扭头看了眼一旁的杨红鲤。春妮当然知道这位德聚全的大小姐应该一定知道，不过为了娱乐性和电视节目的观赏性，自然不会去问她。
“非常感谢您的点评。不知道您对戴梦饶这位有着彼岸花之称的厨王，选的食材有什么看法呢？”春妮话音刚落。这位罗老师似乎料定了她会有此一问。就听罗老师一脸慈祥的笑道：“戴梦饶的田螺，其实看个头差不多都有乒乓球大小了。而且螺壳的色泽光亮。想来是用盐水浸泡过一段时间了。这么好且干净无污染的田螺想来应该是有名的阳朔大田螺。我看今天戴梦饶的田螺尾部都已经被剪开了。想来今天也是有备而来。”
就在罗老师对着电视机扮演者“专家、教授”角色的时候。戴梦饶此时已经把所有田螺都汆了一遍水。
此时戴梦饶和洪红虹二人手里拿着一根细长的钢针在田螺中挑动婉转。一拉一扭一块田螺肉就被拽了出来，动作之熟练，让人看的隐隐有些眼花缭乱。
“弄的差不多了，我去处理肉馅。后面的交给你了！”戴梦饶吩咐了一句之后，转身走到砧板前把带来的一块块肥瘦相间的五花肉放在砧板正中。抬手抽出两把寒光烁烁的菜刀！
刀分左右，戴梦饶脸上浮现出淡淡霸气，挥刀而落。
“靠！够猛啊……”
赵大海手里忙活着，但大部分注意力却被迫让远处挥舞着双刀的戴梦饶吸引了过去。
李更新此时扭头朝着戴梦饶那边望去，眼睛微微一眯仿佛被刀光闪了氪金眼一把愣了愣。
赵大海回头看了眼李更新突然问道：“这刀法不错啊！想不想周杰棍在耍双节轮儿？哈哈哈……”
李更新眉头微微一皱，还没回赵大海的时候，就见戴梦饶此时把几个已经去了皮，通体雪白的荸荠扔到了肉馅当中挥着刀又剁了起来。
众人虽然在忙碌着，但是注意力却大部分都被戴梦饶吸引了过去。
所有人似乎都想知道戴梦饶究竟要做什么的时候。纳兰谦诚突然一拍巴掌说道：“我知道了！”
莫小鲜一侧身看着身旁的纳兰谦诚瞥了一眼，狐疑的问道：“知道什么了？”
“我知道洪红虹要做什么菜了！”（未完待续。）
第28章 戴梦饶的田螺幔�
一直就没怎么说话的纳兰谦诚突然说自己知道戴梦饶要做什么菜肴了！这一句话顿时吸引了包裹李更新在内所有人的注意力。
莫小鲜见自己老公又要卖关子，一咬牙冲着纳兰谦诚说道：“知道你就赶紧说！可别在这卖关子。”
纳兰谦诚呵呵笑了笑说道：“田螺最常见的做法一般就是香辣、麻辣。带着这些做法都不用把田螺肉取出来，更用不到肉馅。而看着写配料的搭配，所以说戴梦饶只有一种做法了！”
手里抓着一个被杨三无去了壳的大闸蟹，李更新扭头冲着纳兰谦诚笑了笑说道：“是啊！只剩下酿这一种做法了，对吗？”
“哈哈哈……更新不愧是厨王啊！其实不用我说，你应该也知道了对吧？”纳兰谦诚冲着李更新笑了笑嘀咕了一句。
“嘿嘿……”李更新轻轻笑了几声，内心中略显发虚的琢磨着“还好哥们前两天翻资料的时候依稀看过一道类似的菜肴，不然戴梦饶把这道菜做出来我还不认得那就跌人丢到家了。”
微微一扭头，李更新就见戴梦饶此时已经挥舞着双刀把肉馅斩的差不多了，手里拿着姜末和薄荷叶绞碎了之后放在了猪肉馅中正搅拌着。
“螺肉也斩好了！”洪红虹这时候把刀放旁边的刀架上一戳。端着手中的盘子来到了戴梦饶面前。
“嗯，挺好。放到肉馅里面吧！”戴梦饶吩咐了一句之后，看着洪红虹把所有的田螺肉都下到了肉馅当中以后。自己伸手抓起盐等调料以及淀粉开始往肉馅里捣鼓了起来。
啪嗒啪嗒两声脆响。
洪红虹按照之前越好的流程，在肉馅当中又打了两个鸡蛋。
戴梦饶这时候缓缓挽起袖子。露出一节雪白的藕臂伸手开始顺着一个方向搅拌摔打起了肉馅！
时间长 ，戴梦饶抓着手中一坨肉馅摔打了几下之后朝着身旁的洪红虹说道：“可以了！”
早就拿着不锈钢小勺站在一旁跃跃欲试的洪红虹赶忙点了点头。在盆子里拿起一个大螺壳之后舀了一勺肉馅。缓缓幔亓寺菘堑敝小�
刚才，洪红虹把所有的大田螺壳子都筛选了一番。流下来的自然是个头够大且表壳无损光亮的壳子。此时把肉馅幔乜呛螅锫菹缘酶裢獗ヂ皇钦饷匆话冢腿弥诙喙壑诤痛笾谄牢强吹娜滩蛔⊙柿丝谙憬颍�
随着时间的推移，两个不锈钢的大托盘内已经被有规则的摆满了一片田螺。
戴梦饶也不耽搁，自己转身把灶火点燃。鞠躬色的火焰激射而出，炒锅架在火上片刻的光景就被灼干了。
在炒锅内倒了些许橄榄油之后，不等温度上来。戴梦饶把剪开切冲了下水的干辣椒下了锅。很快。炒锅中弥漫出一抹香气扑鼻的辣椒油味道。这时候戴梦饶把刚才切出来的大蒜片也甩进了锅里。
一锅浓汤被洪红虹挪了出来。就见洪红虹伸手用手勺舀了小办锅的浓汤下进了锅里。当汤汁开始在锅里翻滚的时候，戴梦饶把所有田螺依次下进了锅里。
主席台上，罗老师这时候眯着眼睛轻轻抬头朝着天空中用力吸了一口，一脸享受的小声呢喃着：“这味道真是绝了！”
“做的很好是吧？”李小腾在罗老师身旁笑呵呵的问了一句。
罗老师嗯了一声说道：“真没想到戴梦绕竟然选择了一道田螺幔 �
全心投入到烹饪美食的过程，戴梦饶此时的状态就好像进入无我的境界一般。
手里拿着窖藏在象鼻山洞府当中的窖藏三花酒，注视着滚滚汤汁与田螺幔⑸疟浠髅稳脑诘茸乓桓銎胶獾恪�
那是田螺肉与汤汁即将融合的节点！
戴梦饶突然眼睛一亮，半碗三花酒划过一个弧度淋入了汤中。一股酒香缓缓升腾！
这时候的洪红虹手里端着一盘已经清晰干净的紫苏叶踱步到戴梦饶身旁。轻声唤了句：“紫苏准备好了。”
“嗯！”戴梦饶只是轻声回应了一句，伸手接过装有紫苏叶子的盘子端在手里。看着锅里的汤汁渐渐变浓，渐渐被田螺吸收的差不多了之后。这才把紫苏叶均匀的抛洒砸田螺的表面。
此时的田螺肉已经接近六七成熟了，此时戴梦饶自然不怕幔谔锫堇锏娜庀诤吞锫萑馍⒖恕�
就见戴梦饶舞动着炒锅，轻轻翻炒了起来。
调好的淀粉汁。以及一些芝麻油被淋入了锅中之后。汤汁快速变得浓稠了起来。戴梦饶沉吟了片刻后直接把火一灭，回身冲着洪红虹喊道：“装盘！”
一各个成年人男子巴掌宽，十几厘米长的白色骨瓷长碟上此时已经被戴梦饶摆上了紫苏叶以及用来点缀的几样生菜。
这时候就见洪红虹用筷子快速夹起乒乓球大小的田螺一前一后放在长碟当中。随后捏着两颗新鲜饱满的枸杞坠在田螺上，瞬间让人感觉枸杞竟然完成了化龙点精的作用。
“上菜喽！”洪红虹扭头冲着早就准备好的服务员们喊了一句。
端着托盘。服务员们甩开步子以最快的速度走向了评委席。
罗老师看着自己面前的田螺酿，忍不住伸出舌头舔了舔那略显干涩的嘴唇。嘴里仿佛含着些许口水般说道：“当田螺遇见紫苏。乃绝配啊！”
咕噜一声吞咽口水的声音过头，罗老师用筷子夹起一个田螺。也不去扣里面的肉，而是把田螺凑到最边后一张嘴，吸溜一声把田螺里的肉馅嘬到了嘴里。
吧嗒吧嗒的咀嚼了几口，扭头冲着正在有筷子扣肉馅的杨红鲤说道：“这田螺酿有个特点，就是塞肉馅的时候一点要多塞。这样用嘴吸田螺的时候憋足了一口气一嘬……哈哈哈！只有这样把肉吸出来才是最过瘾的。
李小腾此时已经吃完了一个田螺，自己手里的筷子有些不受控制的把最后一个田螺夹向了自己嘴边后，学着罗老师刚才的动作猛的一嘬，发出了嘭的一声。随后，李小腾一边嚼着嘴里的肉馅一边含混不清的说了一句话：“点赞！”（未完待续。）
第29章 左牵黄、右擎苍
坐在评委席间，杨红鲤用筷子夹着这种被称之为螺蛳的大田螺壳子已经不知道过去了多久。微微的一声叹气之后，杨红鲤目光看着筷子间夹的田螺壳，嘴里那种q弹以及香糯的绞肉馅料的香味在自己嘴里久久不曾散去。
“哎……”杨红鲤叹了口气，有些失神的摇了摇头。目光落在李更新身上，心中似乎已经对比赛的结果不抱什么希望了。
“还有谁？还有谁？哈哈哈……”李小腾这时候突然在评委席间笑了起来。那兴奋的模样就差手舞足蹈了。
罗老师有些好奇的扭头看了眼自己身旁的李小腾，诧异的问道：“怎么突然这么开心？戴梦饶如若胜了势必会把你独一味体系的厨师都压在下面哦！”
听了罗老师的提醒，李小腾突然发现自己的得意有些太着痕迹了。
“哈哈……没什么，就是感慨下戴梦饶的厨艺。”李小腾赶忙摇了摇头冲着罗老师解释了一句。
坐在旁边的杨红鲤微微眯着眼睛撇了眼李小腾，如果不知道情况也就罢了。自从知道了戴梦饶就是李更新请来的外援，杨红鲤自然在内心深处深深的对李小腾鄙视了两遍。
不过正是因为知道了，所以杨红鲤才越发的谨慎了起来。窥得了人家的底牌，也只有脑袋被门给挤了人才会指着人家的底牌说：“我已经知道真相了！”
李小腾讪讪一笑之后，目光朝着评委席另一边的杨红鲤瞅了几眼，只见其目光此时落在比赛场地当中。正一脸关切的瞅着李更新。
而此时的李更新并不知道有很多双眼睛正在瞅着自己。
“戴梦饶竟然做的是田螺幔∥乙舱媸亲砹恕！彼低昊爸螅罡碌屯烦蛄搜圩约菏种械氖巢摹Ｓ行┙粽诺奈⑽⒚辛嗣醒劬Α�
“更新！快看……”赵大海突然就好像喝了一口黄连水似得，把手中的螃蟹着菜板上一扔。看着很多服务员从自己身边走过。那狰狞的面容足够给所有人都留下非常深刻的印象了。
本是下意识瞅了眼赵大海的李更新，微微楞了一下之后这才顺着赵大海的目光望去。
“栗粉花雕参？”李更新诧异的轻声嘀咕了一句。
看着那排成了长队的服务员，每个人手中举着一个托盘。而托盘之上则摆放着一个鎏金的青瓷镂空盏，其间是一尊无烟红蜡随风摇曳，散发着幽幽光芒！
而上面则是那配套的鱼翅盏！只不过此时里面放的是海参而非鱼翅！
“怎么……怎么会这样？”一脸诧异的赵大海脸色愕然的看着那一队服务员渐行渐远，嘴里轻声念叨着。
“看来刁老板的消息有误，戴梦饶并不是自己要做什么栗粉花雕参，而是在给德聚全的厨师传授菜肴。”
李更新此时非常冷静的轻声嘀咕了一句。
赵大海猛的一回头，看着身旁的李更新追问道：“这不可能……这不科学啊！戴梦饶为什么要这么做？难道她没听说过教会了徒弟没师傅吗？她为什么……”
赵大海还想在说点什么的时候。嘴突然被一双大手给死死捂住了。
呜呜了两声，赵大海就听耳畔传来了纳兰谦诚无奈的话音道：“你要不要在大点儿声？大电声说话，不然戴梦饶肯定听不见你在说什么。”
“额……呜呜呜”赵大海挣扎了几下，一时摇摇头，随后又点点头。弄的大家根本就不知道赵大海究竟想表达点什么。
纳兰谦诚嘿嘿笑了几声后，缓缓松开了赵大海。
“为什么？自然是把独一味的菜肴质量提升上来。如果所有人的分数都比我高，那么我将离开这个舞台！”李更新缓缓嘀咕了一句。
“这……这怎么可能？”
“怎么又不可能呢？”
李更新等人说话的时候，杨红鲤也瞪大了眼睛瞅着自己面前的栗粉花雕参，一脸茫然的表情中。流露住淡淡复杂的表情。
“好了吗？”李更新这时候扭头看了眼莫小鲜问了一句。
“都准备好了！”莫小鲜冲着李更新打了一个手势，表示一切都准备完毕。
李更新迈步走到了灶台前，扭头左右看了几眼之后笑了笑说道：“好！那就让咱们开始吧！”
这句话音一落，杨三无端着已经把细节处理好。并且一只螃蟹一分四块斩成了，整整一大盆的螃蟹端到李更新面前，浓浓的蟹香微腥味飘散在了李更新身旁。
“洗干净了吗？”李更新扭头冲着杨三无问了一句。
“放心吧！都已经洗好了！”杨三无回应了一句。
就在说话的档口。纳兰谦诚在李更新身后说道：“更新，器皿都准好了！”
“好！”李更新挥了挥手。
一条火龙从灶台中蹿了出来。嗡鸣声激荡在众人身旁。李更新找了一个最大号的大炒锅往火上一架，接过莫小鲜准备好的大油。
雪白若乳膏状的大油滑进锅中。温度很快就把油脂炼化成了液体。这时候就见李更新拿起莫小鲜送过来的葱白、姜花、白蒜片下到了锅里。
轻轻煸炒了几下，眼看这蒜片微微发黄的时候，李更新回身端起大盆把里面的螃蟹块以及螃蟹壳一股脑的倒进了锅里。
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