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美食旅行家-第126部分
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两兄弟失望的从头凉到脚，他们麻木的站在案板前，一副不知所措的样子，跟傻子一样。
哥哥拍了拍弟弟的肩膀，弟弟叹着气摇了摇头，慢慢的解开的围裙，“哎，就应该我去陪着章哥去购买食材的，小凤太不靠谱了。”
大哥宽慰说：“事已至此……”
这个时候，入口处忽然传来一声惊天巨吼，章笑用着英文大喊：“等一哈！”当下，所有人的目光聚集于此。
一名帅气汉子狰狞着脸，手提两大塑料袋，他的身边跟着一位偏偏少女，红晕着面颊，一头青丝凌乱的随风飘动。
此刻，两兄弟都瞪大了眼睛，不敢相信面前发生的一切，哥哥用肩膀顶了顶弟弟，弟弟愣愣的说：“我知道，小凤那叛逆少女竟然摘掉了那头恶心的假发！”
“章哥身上到底有着什么样的魔力啊？”
“不对，这不是重点！他们回来啦！”
然而，裁判却将两人拦下，他遗憾的摇了摇头说：“不好意思，因为你们迟到了，所以你们失去了参赛的资格……”话语之间，老板摊了摊手，显得遗憾不已。
小凤听到这话，气不打一处来，她鼓起了腮帮与胸膛，像一只待发的火药桶。章笑拦住了他，笑着上前说：“我觉得你这样有失公正，而且……”
章笑跟说悄悄话似得对着老板又说了一番话后，老板说完话后，一脸震惊的看着章笑，他犹豫半响后说：“我了解了，但是……你们确实是违反规定在先，所以说届时评菜的时候，会从你们的总分中扣除十分。”
章笑以笑代话，点了点头。倒是小凤一脸愤懑的碎碎念：“什么嘛，本来时间上就已经不利，还要扣除十分。”
章笑给小凤了一个眼神，示意她不要闹了。
协商好后，老板兼职裁判对众人宣布他的决定，因为中国队迟到，所以会评选的时候从总分中扣除三分，相应的，他们获得了参赛的资格。
围观的吃瓜，吃梨，吃苹果的群众们觉得这个结果非常合理。
虽说中国队重新加入比赛，但已经被提前扣分，其他国家的参赛队伍也觉得中国队伍的威胁性小了许多。
章笑拉着还在生闷气小凤，“来吧，赶紧开始！”
两兄弟听到这个消息后，高兴到要跳舞，虽说起步就非常不利，但总算可以施展一番拳脚了！
这次比赛的规定非常简单，每一只队伍要在两个个小时内出三道菜品，分别为一道前菜，主菜，甜点，每一道品为十分，最后取总分高低来判断胜负！
当下，章笑聚集了三人在一起开了个小会，神情与动作都变得严肃起来，他正色道：“现在的情况对我们非常的不利，一是时间不利，二是分数被扣除。但是，我们一定要忘记这些，把压力转变为动力，成为我们的优势，下面我安排下任务，我希望你们每个人都听我的指挥！”
“没问题！”严肃中的章笑令小凤为之一振，兄弟二人也重重的点了点头！
“好，下面我分配一下任务……”
话罢之后，
刷！
一道寒光从章笑手中闪过，他一手抄起一把菜刀，一手拿起弟弟洗好的蔬菜，开始切菜！
前菜，章笑准备的是中国大众普遍熟知的一道菜品，‘夫妻肺片’。
便看简简单单的一道川菜，却征服了世界大众们的胃口。
要知道在美国2017餐饮排行榜”，位于休斯敦的双椒川菜馆的招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首，被评选为“年度开胃菜。”它的英文名更会令人轻松一笑“史密斯夫妇。”
“弟弟，上锅，倒清水！”
章笑一边处理食材，一边指挥，硕大的中式菜刀在他的手中却丝毫没有笨重之感，反倒是灵活多变，直刀、推刀、压刀、锯刀、各种食材都被章笑处理的惟妙惟肖，尤其是当他取出两颗大蒜，抬手横刀落下，啪啪两下拍刀，直接将之拍成蒜泥的场景，气势之足，不禁震惊了他的队友们，更是令围观群众连连咂舌！
反观其他几组队伍，西洋式的小刀之下，观赏点自然不足章笑。
但要说比吸睛，恐怕要属章笑临时室友，荷兰队，队中个个都是金发碧眼的大美女，不知道的人还以为她们是模特，过来拍什么厨具广告呢。
弟弟按照章笑指挥，架好了锅。章笑则开始处理最重要的食材，牛肉与牛杂，牛杂包括
肚、肝、心、舌、千层肚、头皮，共计一斤左右。
制作这些食材先需要长时间的卤制，因为时间有限，为了让食材更好的入味，章笑将食材们切成比平时小的小块，切成五厘米左右宽的条状。
处理完后，章笑一把将这些肉块倒入清水当中，他嘱咐弟弟说：“先用旺火煮沸，然后细细的撇去浮沫，你能做到吗？”
“我能！”
“好，小凤，准备酱油三十克，花椒粒五克，香油二十克，花椒粒五克，八角十克”
八角10克，花椒粉1克，桂皮1克，精盐30克，料酒10克。”
章笑话语落下的瞬间，小凤已然手忙角落，从袋子中不断的取出调料在电子秤上，而后会放到准备台上的小盘子中。她急切的将头发扎起来，嘴中快速的说，手上快速的动着。
“酱油三十克……香油二十克，还，还有什么来着，啊啊啊，我全忘了。”慌张中的小凤抓了一把花椒，没拿稳，全给掉到地上了。她慌张了，这个时候，大哥过来拍了拍她的肩膀，轻声的说：“小凤不要慌张，八角十克，花椒粉十克……”
听到了亲哥哥的安慰，小凤立马平静了下来，按部就班的工作。章笑看到了这一幕，由衷欣慰，兄妹之情让整个团队愈发的团队，高效！
咕噜噜的锅中的水烧开了，肉块伴随着泡沫在其中翻滚着，章笑看到差不多了，便将一口铁锅置于火上，而后眼睛一闪，好似取秘密武器似得从刚才的调料包中取出了一瓶黑糊糊的液体。看起来让人有些不敢接近，但这可是他跟张大哥索取而来的老卤水，说是宝贝也不为过！
离开售卖香料的张大哥那里，章笑便发现了他家熬制的这锅老卤水，要了一瓶子过来，当做自己的秘密武器。
待锅在中火上热了后，章笑将老卤水放入过后，而后加入花椒粒、桂皮，八角等香料，再加入适量清水，紧接着将牛肉与牛杂放入，再用旺火煮沸。
肉块在棕黑色的卤汁里翻滚着，颗颗香料在其旁边滚动着，白色的烟雾从锅上划过……
香味瞬间爆发！
全场人的目光全都聚集于此，每个人心中都冒出一个想法，那个锅中的东西到底是什么？为什么会这么香！？
一旁的韩国队本来在炒什么年糕，也挺香的，吸引了不少人的目光。但是，待章笑这一队伍一起灶，从锅中的散发出的味道就如‘香味混蛋’似得瞬间压倒了其他任何香味，横扫整个场馆！
围观的群众们，不少人都往章笑这边聚集，想要看个究竟，但好不容易的挤了过来，却看见章笑那个锅盖将锅给盖住了。他们心中却愈发的期待起来，如此香味扑鼻，那成品的味道到底如何？
不少人已经嘴中生津！
三百九十六、比赛开始
夫妻肺片的前期准备阶段告一段落，一行人开始准备主菜。
主菜做什么？
章笑，他就像很多爱作梦的年轻人般，脑中浮现许多奇形幻想，可以很卡通、很色彩鲜艳、很阴郁灰色也很跳跃活泼。
一把刀，一口锅，满脑创意点子。
章笑闭上了眼睛，当他睁开眼睛的时候，嘴角也跟着露出微笑。
三人露出一副看大师的眼神，几乎是仰望着章笑，小凤偷偷的问：“章哥哥，主菜咱们准备做什么？”其他两人也紧张的咽了口唾沫，四只眼珠子都不由自主的颤抖起来，期待着章笑的说出来的神级菜品。
章笑早已在心中定下来一个菜品，他深吸了一口气，仿佛将周围的空气都吸干了，三人都屏住了呼吸。
“土豆烧牛肉！”
当这五个字说出口的瞬间，三人几乎快要尖叫起来，然而当他们再细想一下……哎？好像跟想象中有些不一样啊。
这道菜品听起来有些平庸啊？
听到章笑这个决定的时候，三人觉得有些失望中同时局的不可思议，因为时间有限，要想将牛肉烧烂起来需要几个小时的时间。
其实，章笑也觉得非常的棘手，若是时间充足，他感保证仅凭借这道菜品一定能征服众人的胃口。
但是时间非常的不充足，所以说，只能同一点特殊手段了！！
三人半笑不笑的尴尬表情映照在章笑的眼神中，他当然明了这三人脑海中的想法，笑说：“当然，此土豆烧牛肉非彼土豆烧牛肉，好了都别愣着了，干活去。弟弟去把土豆削皮，哥哥去烧开一锅水，小凤去配料，来，速度，速度。”
章笑则开始专注的料理起来。
章笑留了一头超级有型的油头，加上蓄胡的酷模样，有一股中西方结合的魅力，虽然让他的外型看来比实际年纪大很多，显得成熟。但是当他开始料理，聚精会神的品尝着每一道菜品的味道时，相当成熟与满满自信即刻涌现！
场上，大多数男子都盯着荷兰的辣模组，而场上大部分女子都都慢慢的注意到了这位中国男子的身上！
章笑专业的手法令每个人都领略到了中国厨艺的魅力，从将牛肉切成大小均匀的肉块，到焯水，再至油锅里放入葱段，姜片，八角爆香，而后加入焯好水的牛肉，翻炒一会后，章笑眼光一闪，抄手倒入高度数的白酒，用来去腥。酒精被蒸发的瞬间，章笑手腕轻轻发力，颗颗牛肉腾空而起，唰！炙热的火焰从锅内喷发而出，化作一米高的火凤凰，在黑夜中留下美丽的印记！火焰后的章笑显得非常帅气！
哗啦啦，掌声如潮水般的响起，每个人的瞳孔中都闪过一抹艳橘色。
“哇，真是精彩啊。”
“不仅香味十足，观赏性还这么足，真得是太期待了！”
因为这次品尝的人大多数都为国外人，所以说，章笑为了国外食客们，稍微改良了一下土豆烧牛肉，再放了基本的生抽，老抽等调料后，他还加了不少中式料理中从未用过的材料，这些材料都是他在意大利所接触的调料。根据他品尝美食的经验，应该会是一道中西结合的升华改良菜品。
不过，这也是他第一次尝试如此，具体的结果还是得看结果如何，当他将调料加完，将锅盖盖上，细火慢炖的时候，心中又是期待，又是忐忑，不知道最终的结果到底如何？
前菜与主菜的前期准备都已经结束了，接下来就是准备甜点的时间了。
紧张的节奏得到了舒缓，每个人都擦了下头上的汗珠。
场上观看的人都非常的意外，虽说中国组是最后加进来的，但是他们的进度却好似是最快的，场上的时间不过过了半个多小时，大部分人都还在准备前菜，而他们组前菜与主菜都已经烹饪上了。
悠闲的感觉真是舒服啊~
章笑由衷的叹了口气，剩下的时间可以慢慢的制作甜品了。对于甜品来说，章笑还真得不太擅长，与他们交流中，发现小凤倒是很擅长制作甜点，但是很擅长制作面包蛋糕什么的，对于中国传统甜点还真得没接触过。
这下难倒众人了。
章笑拖着下巴，深思熟路了一会，另外三人都盯着章笑，把全部的希望都寄托在他身上。
章笑猛然回神，看了三人一眼，苦笑摇头说：“你们三人别光愣着啊，你们也想一想呀。”
三人同动作的尴尬挠头，首部频率一模一样这个时候，章笑才出三人是亲兄妹。
中国传统甜点多是非常多，月饼、绿豆糕等等，一个手指都数不过来，但是每一种的制作难度都非常的大……
章笑的思维飞快的运转着，他忽然瞪开了眼睛，嘴角流露出自信的微笑。
“就是它了！”
三百九十七、获胜
甜点做什么？
其实，章笑也愁得不得了，倒不是说没有选择，而是选择太多了！
中国有有一句古话叫作“民以食为天”，中国美食博大精深，甜点也是其中的代表之一。除过菜式不说，即便是人们用来解馋的糕点，也因各地产物和风俗习惯不同，逐渐形成不同风格的地方风味，有京式、广式、苏式、闽式、扬式等样式，历史悠久，品类繁多。这种植根于回忆和感情里头的味道，也许我们终身都难以忘怀。不仅仅是家乡味道的痕迹，也是家乡的文化符号！
章笑深吸了一口气，他将自己脑海中的想法告诉三人的时候，三人吃惊的眼睛珠都快瞪出来了，小凤小心翼翼的说：“章鱼哥，这，可能吗？”
章笑微微一笑：“没有什么可能不能的，只要我们去做！”
料理比赛进行的如火如荼当中，每一只队伍都拿出的浑身解数！
时间一分一秒的进行当中，时间仅剩下十秒钟了。
章笑这才取出卤好的牛肉，用筷子戳了戳煮好的牛肉，笑出了声，看样子他非常满意，牛肉，牛杂煮而不烂，富含弹力，完美！
章笑快速的将它们切成薄片，先晾着。再开始调配夫妻肺片所用的酱汁。
章笑取出一个碗，先加入方才煮肉的肉汤，而后眼疾手快的加味精、辣椒油、花椒粉、酱油，等调料制成调成味汁，随后将凉好的牛肉，牛杂美丽的摆成一个花型，均匀的浇上调位置，再撒上油酥花生沫，和一丢丢香油，为了迎合外国人的口味，还加了一点原榨橄榄油，最后撒上欧芹用来点缀！
最后，章笑用餐布细心将盘边减出来的酱汁擦除，露出白亮的盘边，不仅味道要好，摆盘也要完美！
特质‘夫妻肺片’完成！
四人看到准备好的前菜，成就感慢慢的。要不是比赛，估计他们就开始大快朵颐了！
章笑说：“好了，小凤，前菜盖上餐盘盖，开始摆盘主菜！”
“好的！”
掀开主菜土豆牛肉的瞬间，香味弥散至整个场馆，每个人都不由自主嗅了嗅鼻子，香气入鼻的瞬间，陶醉的脸色跃然每个人的脸上！
章笑看着色泽油量的土豆烧牛肉，非常的满意，将至美妙的摆盘后，盖上餐盘盖后，所有人又紧张了起来，现在，蒸笼里放着他们最后的希望，甜点！
章笑的心很大，这次的中国甜点，他一次做了很多种，有桂花糕、千层糕、绿豆糕等六种糕点。
各种糕点在盘中就像一只只漂亮的精灵，散发着美妙的香气，颜色不同，各具特色却又浑然一体，堪称完美！
……
“时间到！”
随着主裁判一声令下，所有的队伍都停下了手中的动作，大部分队伍都按时完成了料理，唯独韩国队伍一道没完成，灶台前却是乱糟糟的，各种食材乱放在一起，每个人都是一脸狼狈，两名韩国男子竟然精神崩溃，哭了出来……
不管那么多，到了最后的品尝的环节了，每一位选手紧张不已。
场上出现了一个现状，每一名裁判吃料理的时候，根本看不出表情，唯独吃到中国菜品的时候，他们面部痉挛，瞳孔放大，一股好吃到几乎快尖叫起来的样子！
夫妻肺片的辛辣爽口让人直呼过瘾，土豆牛肉的鲜香醇厚让人难以忘怀。章笑为了适应国外的口味，炖牛肉的时候，加入了红酒，吃起来层次更加的丰富。而夫妻肺片所用的辣椒也不是特别辣，却是特别香的类型。
说实话，在品尝完中国料理后，再尝其他国家的料理后，裁判们当真觉得有些食之无味！这就是实话！
吃完了主菜，每个人对于中国的甜点愈发期待，当他们掀开餐盘后，果然没让他们失望，掀开餐盘后，一阵迷雾散开，一个个迷你精致的糕点映入眼帘中，宛如一个个美丽的雕塑。
裁判们先拿起了一小块美丽的桂花糕，这个桂花糕造型完整，厚薄均匀，吃惊嘴里，糕体滋润松软，细腻化渣，口味香甜可口，带有浓郁的桂花清香！所有人都吃惊的看着这小小糕点，都吃惊的互相谈判着，章笑看到这个场景，微微一笑，看来是成功了。
桂花糕的魅力尚留在人们心中，如碧玉般的绿豆糕又吸引了人们的注意，人们拿起叉子，迫不及待的塞入嘴中，入口虽松软，但无油腻感，咬神一点，厚重的内陷细腻无比，入口又是那么的清甜，奇妙，美妙！
与绿豆糕相对应的边是红豆糕，它静静的躺在刚刚被吃绿豆糕的旁边，精美的让人不忍动手，轻薄得如同几片红叶，可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料，让人看了直流口水！
餐盘们迫不及待的吃进嘴里，红豆的香糯滋润进每个人的心房，不少人感动的想哭！
此刻，章笑所呈上的甜点不仅仅是一份甜点那么简单，对于众人来说，更像是一场想一直走下去的美食探险。
众人品尝完红豆糕的魅力后，一块洁白如玉的糕点又勾起了人们的遐想。章笑站在旁边介绍道：“这个糕点名为‘fagao’是汉族传统美食之一，以糯米蒸煮而成，请众位品尝。”
评委们拿起精致的发糕，其品相洁白如玉，闻之鲜香扑鼻，吃下去后，甜而不腻，糯而不碾，淡淡之中充满温暖心房的味道，不禁令人竖起了大拇指！
接下来他们品尝到的是章笑特质的马蹄糕，其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，造型令人折服，国外的人们根本不知道这是怎么制作出来的，再这么短的时间内！吃下去后，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜，令众人感到惊艳不已。
还有健康的山药糕。评委们拿起后轻轻一问，一股淡清香的中药味领他们微微皱眉！
章笑笑说：“山药是中国的特色蔬菜之一，多吃可以健脾益胃，助消化；滋肾益精，益肺止咳，预防心血管病，延年益寿，抗肝昏迷，还含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，尤其钾的含量较高，所含热量又相对较低，经常食用，有减肥健美的作用。”
众位评委听后，那叫个心花怒放，这是好东西呀，赶紧是一口吃下，品尝其魅力。
终于，中式糕点的美味之旅，进入到了最后的阶段，每一位评委的心中都充满了不舍，最后一个糕点就像是万花丛中的美颜牡丹，其造型甚至美丽，便是著名的千层糕。
评委们拿起千层糕，便见其松软的糕体上层次丰富清晰，清香扑鼻，透着晶莹的光泽，看着就有食欲。众评委吃下去后，十分的清凉爽口，味道层次异常丰富，让人难以忘怀！
……
毫无疑问，虽说章笑的队伍本身没有什么优势，但是却以几乎满分的优势获得了第一名！
场上掌声震天，每个人都佩服的看着章笑，这位来自中国的青年！
章笑非常满意，虽说累点苦点，但是获胜的喜悦是无可比拟的。尤其是在国外人的面前展示中国料理的博大精深……他就喜欢看国外人吃到中国食物，露出惊奇的表情，太爽了！
休息了一晚，第二天一早章笑如期赴约，去基督城小学教导当地的小朋友们去学历史，当晚，在很难让人心静的房间中，章笑恶补了关于‘四大文明古国’的知识。至于说为什么令人难以平静，试想一下，一个大男子，独自处在几位长得跟模特，还穿得非常清凉的姑娘里，怎么能让人清净呢？
章笑昨晚睡得非常舒服，也许是免费住的缘故吧。出门的时候，无奈的叹了口气：“哎，国外的姑娘都这么爱裸睡吗？”脸上却是抹不去的微笑。
来到了学校中，章笑还当了一把过老师的瘾，当众位小朋友，见到章笑来到了教师中，每个人都亲得不得了。
他好像是一件事，特别的想试一件事，便是当老师问问题，看着学生举手后，然后选人的样子。
当章笑问：“有没有哪位小朋友知道四大文明古国是那些的时候？”讲台下的小朋友也不管知不知道，都拼命的举着手，一双双明亮的眼睛看着章笑，好似在说：“选我，选我！”
章笑选了一位小朋友，那小朋友的手都快连着身体举到天花板上了！
……
上完一堂课后，离开的时间总是悲伤的，章笑与同学们合了一张影，看着照片，他微微一叹对着小朋友说：“这下，我们不知道什么时候会相间，但是你们要记得远在中国还有一位你们的老师哦，我也会记得远在新西兰还有一群可爱的学生们。”
说完话的瞬间，不少小学生哇哇的哭了起来，抱着章笑的腿不让他走。
……
格蕾丝将章笑送到门口，她将金色的头发撂倒而后，不舍的看着章笑：“谢谢你。”
“没事，很乐意为之，对于我来说，也是一段美妙的经历。”
格蕾丝递了一张票给章笑：“对了，这是你的报酬？”
“报酬？”章笑疑惑的接过，�
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