百味记-第21部分

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　　　　陈致远也没少吃，不过他脸皮厚些，倒没看出脸红，这也主要和鱼是他带来的有些关系，不然他也不会这样站的住。

　　　　“大姐，这鱼真好吃，天天吃栓子都不够。”

　　　　栓子跑到了芸娘的跟前，今个他真的吃美了，鱼汤鱼肉泡饭，实在太香了。

　　　　“好，等往后鱼多的时间，大姐多做给你吃。”

　　　　芸娘很喜欢这个弟弟，话语间带着丝宠爱。

　　　　栓子点点头，随即又有些不好意思，屋内这么多人呢。

　　　　屋内的人都善意的笑了笑，栓子还小，喜欢吃是正常的，别说他，就是他们这些大人都喜欢呢。

　　　　又坐了一会儿，陈致远起身告辞。

　　　　他一起身，赵宗才自然也坐不住了，跟着起了身。

　　　　秦氏要拿银钱给他，他摆手推辞，说下次给他娘即可。

　　　　二人走后，屋内人又重新坐下。

　　　　“芸娘，你做这鱼可是没得挑，姥姥是一点土腥气都没吃出来，这下晾那袁府也没话好说了。”

　　　　秦氏也很高兴，鱼做的好，府内的夫人高兴了。自己的小闺女也能好过些。

　　　　芸娘点头，唇边荡开笑容，她欢喜的很。

　　　　“姥姥，这次我才挖到一颗鱼锏，这用不了两次就没了，哪天得进林子去多挖点。”

　　　　知道鱼锏真的有用。芸娘自然不会放过。

　　　　赵氏一听芸娘要进林子就有些心惊肉跳的，有心阻拦，又知道芸娘不是去玩，阻拦的话就有些说不出嘴。

　　　　“大姐，没事，到时我陪芸娘去，你放心吧，不会出事的。”

　　　　赵春生知道大姐的心思，是怕芸娘有危险。

　　　　“好。春生，有你跟着我就放心了。”

　　　　赵氏这才点头。

　　　　“我也要去，我也要去，我跟着大姐，这样大姐就不会走丢了，我还能帮大姐挖药。”

　　　　栓子是个闲不住的，高声嚷着。

　　　　“好，到时带上你。只要你不怕累就行。”

　　　　芸娘摸了摸栓子的头。

　　　　“不怕呢。栓子愿意干活。”

　　　　栓子并不怕苦，原来爹爹不在家。他可是常进林子去捡柴火的。现在倒是少去了。

　　　　屋内人都看着栓子笑了起来。还没等再说什么，外面传来了拍门声。

　　　　众人奇怪，因为先前送陈致远和赵宗才走时赵春生插上了大门，这时间很少会有人串门子了，会是谁呢？

　　　　“来了，来了。谁呀。”

　　　　赵春生嘴里应着走了出去。

　　　　不一会儿他领了个人进来，芸娘一看这不是赵宗才的娘吗。

　　　　听说她今个回娘家去赶庙会了，这是才回来吧，咋一回来就到自己家来了，是感谢自己家留了赵宗才吃饭吗。

　　　　“宗才娘来了啊。快坐，听说今个是你娘家的庙会啊，可热闹？”

　　　　秦氏忙让人坐了，她也觉得对方是来感谢的。

　　　　“谢谢婶子，婶子快别客套了，咱们又不是外人，要说今个的庙会啊，办的还中，还请了戏班子呢，婶子没去看看真是可惜了。”

　　　　宗才娘坐下说着话。

　　　　“是啊，还请了戏班子，可真是不得了，唱的啥呀。”

　　　　秦氏也是爱热闹的，无奈那庙会离这里可不近，她是不能去的。

　　　　“唱了好几出呢，有对花缘，柳州台，我也是看的晚，这才回来晚了，想着到家俺宗才一定饿坏了，一问才知道他在婶子家吃过了，还说婶子家做的鱼可香了，这宗才也没分寸，你说说咋能留在婶子家吃饭呢，真是给婶子添麻烦了。”

　　　　宗才娘满脸的笑容，感激的说着。

　　　　“看你说的是啥，那宗才不是叫我声奶奶，留他吃顿饭算啥。”

　　　　秦氏摆摆手，虽说她以前和赵宗才接触不多，可今天她觉得这个后生人不赖，长的清秀，懂分寸，还是个会读书的，很是顺眼。

　　　　“婶子的为人可真是没得说，就是忠厚。”

　　　　宗才娘又夸奖了一句，才呐呐的笑着说：“婶子，今个我和他爹都去庙会了，宗才说他把花生给送了来，那花生俺本来是打算再剥点再送来，哪知道俺宗才是个心急的，以为都剥好了给拿了过来，婶子可称了秤？是不是比前几次送的少些。”

　　　　听她这样一说，屋内的人都明白了过来，敢情这才是她来的目的啊。

　　　　“称了，春生啊，你称了是多少啊。”

　　　　秦氏问了儿子，脸上表情淡了很多。

　　　　赵春生答了后，秦氏笑道：“宗才娘这斤数没错吧？”

　　　　“没错没错，婶子家的称公道咋能错呢，俺又不是信不过婶子，只是这次剥的太少了。”

　　　　宗才娘笑着，不过脸上有些挂不住，心里却是暗暗的埋怨自己儿子，把花生送来咋能不把银钱拿回去，这不是让她难做人吗。

　　　　“没错就中，你等着我给你拿银钱去。”

　　　　秦氏悠悠的站起了身。

　　　　“婶子不用，我不是来要银钱的，只是来和婶子说一声，快别去了。”

　　　　宗才娘嘴里说着阻拦的话，可身子却没动地方。

　　　　秦氏有啥不明白的，进了里屋找了大钱，数好后走了出来。

　　　　“这是九十六文，你数数对不对。”

　　　　秦氏把大钱递了过去。

　　　　“俺咋能不信婶子呢，婶子给的错不了，俺就不数了。”

　　　　宗才娘接了过来。心才落了地儿，钱要是不要过来，她夜里睡不好。

　　　　送走了宗才娘，几人又回屋子坐下。

　　　　芸娘心里对宗才娘的印象又差了些，爱钱没错，靠自己赚来的钱更是应该拿。

　　　　这点来说宗才娘没错。可她不该从庙会回来就找上了门。

　　　　她卖花生给赵家不是一次两次了，赵家那次都没差过她一文的钱。

　　　　这次赵宗才主动把花生送来，赵家还好心留他吃了饭，走的时间给他银钱，他说不要，等过几日或者是下次让他娘一起来拿。

　　　　赵家觉得他懂事，可他娘接着追上门讨要钱这做法就让人不喜了。

　　　　好像今个不要，明个赵家就能赖了去似的。

　　　　“这宗才他爹是个实诚人，宗才也不赖。咋他这个娘就这么里迷瞪呢，好像谁会占她便宜似的，这一片谁能算的过她，她占便宜可是出名的。”

　　　　秦氏叹了口气，心里也不是多舒服。

　　　　“算了，姥姥，这买人家的花生本就得给人家钱，人家来要也没错。别想了。”

　　　　芸娘劝了一句。

　　　　“咱可没说买她家的花生，是她上赶着来的。就咱们家出的这价，庄子里谁不愿意卖，我出去好几个媳妇拉住我问呢，说想卖给咱们家花生，就是因为这宗才家送的够了，我才和那些媳妇说以后再说。她要是这样，就不要她家的了，往后买谁家的不是买，我还能落个好人缘呢。”

　　　　秦氏说着气话，心里还是不得劲。今个这宗才娘的做法，实在是让她心里憋闷。

　　　　“姥姥不气了，气坏了身子可是划不来，她是那样的人，咱们何必和她一般见识呢。就看在她家的花生还不赖的份上就算了吧。”

　　　　芸娘说完看了看赵氏和月季。

　　　　二人会意，也劝了起来，秦氏这才作罢。

　　　　众人皆去歇息不提。

　　　　过了几日就到了冬月初二了，虽说是冬天，可天也不算太冷。

　　　　芸娘身上穿着棉袄，这是今年新做的，新棉花很暖和，一点也感觉不到冷意，不过就是显得人有点臃肿，看不出腰身了。

　　　　芸娘看看院子内舅舅赵春生已备好了车，上面放好了棉被，她心里有些不忍，早上舅舅已去过镇子一趟，是给酒楼送花生去的，现在再跑一趟，她怕舅舅累着了。

　　　　可她也知道，家里肯定是不放心她自己一个人去的，而能跟自己去镇子上的只有舅舅，所以她只是冲舅舅笑笑，并没说别的。

　　　　收拾妥当，赵春生要芸娘上车，芸娘摇头。

　　　　坐在车上不动的话会比较冷，她愿意跟着车走或者是跑，这样会暖和许多，她也不忍心让舅舅更劳累。

　　　　二人一路说着闲话到了镇子，镇子上一如既往的热闹。

　　　　虽说是冬日，可摆摊的人依旧，只不过行人没有平常多了，但还是很热闹。

　　　　二人边说边笑，便走边看的到了袁府的侧门。

　　　　扣开了侧门，和小厮说明了来意。

　　　　侧门的小厮早得到了吩咐，开了门引二人进去。

　　　　路上赵春生已不像第一次来那么紧张了，他开口和小厮答话。

　　　　因为小厮认识赵春兰，知道芸娘是夫人请的，也满热情的回着话。

　　　　快到二门门口时，二门内走出来一群人。

　　　　为首一个衣饰光鲜，气宇轩昂，一看就是个主子。

　　　　小厮急忙过去见礼，口称见过二少爷。

　　　　二少爷，那就是府内的主子了，她记得姨娘说过，这袁府内一共四个少爷，两个嫡出，两个庶出，不过这二少爷是嫡是庶，她就不知道了。

　　　　芸娘虽然对大府的少爷没啥兴趣，可还是打量了对方一眼。（未完待续。。）

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061章　巧遇

　　　　这二少爷年纪不大，十六七岁左右，面如冠玉，眉似墨染，眼睛狭长，眼角微微上挑，眼神明亮，里面带着丝傲然。

　　　　身上是青色的长袍，外面披着一件黑色的披风，看上去英挺飒爽。

　　　　长的不错，算是个帅哥，芸娘带着欣赏的眼光看完便不再看了。

　　　　那边小厮行完了礼也答了话。

　　　　听说这是母亲请进府内做鱼的，袁府的二少爷袁世清倒是打量了芸娘几眼。

　　　　丫头年纪不大，也就十来岁，模样只算清秀，不过肤色倒算白皙，不像他想象中的庄户女子。

　　　　在他想来，那些庄户女子都应该面色蜡黄或者是黝黑，脸上风干的厉害，让人一望就不愿意再看一眼。

　　　　这丫头皮肤倒不错，虽然算不得细白，倒也正常，脸颊微微带着红晕，不知是风吹的还是不好意思，给她添了几分颜色。

　　　　不过她身上那身衣裤，袁世清厌恶的撇撇嘴，这也太难看了吧。

　　　　芸娘看对方打量自己，倒没啥不好意思的，反正自己只是个女娃，也没什么不能看的。

　　　　他脸上那厌恶是怎么回事？嫌弃自己吗？

　　　　芸娘咧了咧嘴，姐还看不起你呢，不就是个富二代吗？没有了家世你什么都不是。

　　　　看着芸娘那混不在意的眼神，袁世清倒多打量了她一眼。

　　　　她竟然不怕自己，也不对自己行礼。

　　　　还有她那双眸子，让自己有些看不透，那里面都包含了什么？

　　　　不在意，不以为然，淡然，看不起？还是他看错了。

　　　　袁世清有些愣神。

　　　　“她小小年纪能做什么？母亲还请她做鱼。怕是她连鱼都没吃过吧。”

　　　　袁世清觉得没人看轻了，下意思的就出了口。

　　　　“回二少爷，芸娘的手艺还是不错的，老太爷忌日那天府内的那些素菜就是芸娘做的。”

　　　　小厮得了赵春兰的好处，倒也向着芸娘说话。

　　　　袁世清好看的眉毛挑了挑，乌黑的睫毛一颤一颤的。好像在对人放电，闪到人的心底。

　　　　那日的席面竟然是这个小丫头做的？

　　　　那日的席面他记忆犹新，本来他没报什么希望，素菜有什么好吃的，吃来吃去不就那些。

　　　　可上来后却让他惊讶，一道道素菜摆盘精致，每道菜都让他叫不上名字，都是从前未曾吃过的，倒是让他觉得新奇。

　　　　每样他都尝了。味道都不错，不会过甜，不会过咸，不会过辣，不会过酸，味道适中，吃起来让人有种如沐春风的感觉，觉得心旷神怡。

　　　　竟然是面前这个小丫头做的。真是让他意想不到啊。

　　　　“真没想到那日的席面竟然出自你手，年纪不大。手艺倒是不错，你叫芸娘？”

　　　　袁世清的声音如风掠过人的心头，让人心里痒痒。

　　　　“多谢少爷的夸奖，我是芸娘。”

　　　　芸娘答了，神色正常，并没有被对方魅惑。反而起了警惕之心，对方她不想惹，不然麻烦多多。

　　　　“那日的素菜不错，想不到你还会做鱼。鱼发腥没什么好吃的，你可会做肉食？”

　　　　袁世清之所以这样问芸娘。那是因为他也是个爱吃的，不过他最爱肉食，各种肉食只要做的好，他都喜欢，但酒楼和家里的厨娘做来坐起就是那些，也没啥新花样，今个听说芸娘会厨艺，他倒起了两分的兴趣。

　　　　“回少爷，芸娘出身农家，肉食会做是会做，不过都是些家常，做的不好，也不精致，怕不能入少爷的眼。”

　　　　芸娘委婉的拒绝了。她是想赚银子，可她不想给这个少爷做席面，她想过安生的日子，不想和这样的男子有牵扯。

　　　　袁世清有些失望，对方是个农家女，肯定没见过啥世面，咋能做出来自己喜欢的。

　　　　不对，袁世清眼神一寒，这丫头在拒绝自己，上次她做的席面精致非常，那雕花就像真的一样，府内有不少小童都舍不得扔，收起来玩耍。

　　　　她现在和自己说不会，这不是明显的敷衍自己，不想和自己打交道吗。

　　　　有意思，竟然不巴结自己，这是欲迎还拒吗？好，他倒要看看这个小丫头玩什么把戏。

　　　　“喜子，你去告诉于妈妈一声，晚上我要和父亲母亲一起用饭，让厨娘做些我喜欢吃的。”

　　　　袁世清说完看了芸娘一眼，不想给小爷做，跑得了你，现在你不做也得做。

　　　　看着自己的贴身小厮应声而去，袁世清眼内闪过笑意。

　　　　芸娘无所谓的笑了笑，管你在哪里吃饭，我的任务就是做鱼，别的菜不在我的范围之内。想用这样的招数对付我，本故意懒得搭理你，幼稚！

　　　　看着芸娘那无所谓的表情，袁世清有些气恼，他甩了甩袖子离去了，反正他不怕这个丫头不从，只是他并不知道芸娘和他的母亲有约，除了鱼，不做别的，他的算盘注定要落空了。

　　　　袁世清离开，芸娘压根就不放在心上，这人和她没关系，她也不需要和对方有所牵扯。

　　　　到了二门，赵春生看芸娘进去后和小厮走了，他不能总等在二门处，那边差不多的时间会有人通知他接芸娘的。

　　　　芸娘跟在一个丫鬟的身后，丫鬟倒是热情，不过不是赵春兰，芸娘多少有些不习惯。

　　　　这次去的并不是大厨房，而是周夫人院子内的小厨房。

　　　　小厨房没有大厨房那么宽大，厨娘也少，只有两个，不过想来这两个才是周夫人放心的厨娘吧。

　　　　小厨房内很是干净，应有的调料也不缺，食材虽然没有大厨房那样齐全，可该有的也都有。

　　　　什么时间自己能有个像样的厨房呢，能有属于自己顺手的刀具呢。

　　　　芸娘心内想着，她也知道这不是眼巴前的事，现在还是先做好吃食把姨娘赎出来再想别的吧。

　　　　她看了看水缸内的鱼，鱼倒是新鲜。应该是今日才送来的。

　　　　几尾鲤鱼，还有几尾鲫鱼，并没有别的，芸娘有些失望，不过冬日鱼少，等春暖花开了。她也要去鱼市上好好转转，看看这里都有什么鱼。

　　　　今日的话还是做鲤鱼吧，这边的鲤鱼真是不错，个大味肥美，她的鱼锏能去除腥气，吃起来肯定鲜美异常。

　　　　清蒸和红烧芸娘前几日都做过，有点不想做，她今日决定做剁椒鲤鱼。

　　　　鲤鱼的土腥气很大，若是没有鱼锏。芸娘会用生姜和白酒给鱼去腥，现在倒不用。

　　　　她看了看两个厨娘，引路来的丫鬟把她带到这里后就走了，就剩两个厨娘陪着她。

　　　　厨娘倒也热情，任芸娘打量小厨房的一切，不过不管芸娘做什么，她们都不会帮忙的。

　　　　芸娘知道她们的意思，无谓的笑了下。让她们帮着把一条大鲤鱼捞到了木盆内。

　　　　她们肯定不会帮自己杀的，芸娘找了下。这里竟然有大的勺子。这可比剪刀顺手。

　　　　芸娘挽起袖子开动起来。

　　　　鱼鳞随着勺子不断的落下，她们看着芸娘的勺子不知怎地一转动，那鱼鳃就被弄了出来。

　　　　两日相互看了一眼，都看出对方眼内的惊诧，这手法比她们都娴熟啊。她是咋练的？

　　　　收拾好了鱼肚子，芸娘让厨娘给舀水冲洗干净。

　　　　问清楚了再有一个半时辰是周夫人开饭的时间。芸娘心内盘算了下。

　　　　她把鱼肚子打开里面放了几片生姜，两根葱段。

　　　　这些都是在厨娘的注视下完成的，她弄好后还冲厨娘笑了笑，解释道：“这是给鱼去腥的，让它们在鱼肚子里呆一个时辰。鱼就不怎么腥了。”

　　　　两个厨娘连连点头，对于芸娘的解释她们很满意，因为她们今个的任务就是看清楚芸娘做鱼的每一步，学到手艺，下次做出来。

　　　　芸娘看她们点头，便让她们给自己拿个干净的盆子，她好把鱼放进去。

　　　　趁二人拿盆子的时间，芸娘悄悄的放进鱼肚子内一个鱼锏，鱼锏的秘密她是不打算让人知道的。

　　　　鱼放在盆子内就不用管了。

　　　　两个厨娘陪着芸娘说话，因为别的菜有大厨房做，不用她们，她们的任务是套芸娘的话。

　　　　芸娘不傻，明白二人的意思，也知道她们的任务，不过她并没有藏拙，顺着她们的话说。

　　　　比如鱼放生姜，草果，丁香一类的能去掉腥气啊。

　　　　或者是放点烧酒腌制啊，都能去腥。又告诉厨娘，蒸鱼的话，不易蒸老了，那样鱼肉不会鲜嫩。

　　　　不过也不能蒸轻了，火候不够的话，鱼会发腥，也不好吃。

　　　　还有煎鱼的时间不能总用筷子或者铲子去拔动鱼，这样鱼容易散开，不易成型。

　　　　芸娘说了不少的知识，两个厨娘不住的点头，因为不少她们是知道的，有不少是不知道的，听了芸娘的，下次她们再做的时间就会容易的多。

　　　　芸娘也不在乎教她们这些，反正鱼锏自己掌握着，这比什么都重要。

　　　　说的口都有些干了，芸娘才停了下来。

　　　　算算时辰差不多了。芸娘起了身拿起了鱼，拔开了鱼肚子，手伸进鱼肚子里，找到鱼锏轻轻的用手指夹住，然后把生姜片和葱白取了出来，扔掉不要，她让二人帮她把鱼拿到案板上，然后偷偷的把鱼锏装进了袖子内。这一切都神不知鬼不觉，两个厨娘并不知道。（未完待续。。）

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062章　抢鱼

　　　　鱼放在了案板上，芸娘剁掉了鱼头和鱼尾。

　　　　鱼身她则飞快的切成了腹部相连的花刀。

　　　　切好后她把鱼先放到了旁边，开始切葱姜蒜末备用。

　　　　两个厨娘她也没让闲着，让她们帮自己切红辣椒。

　　　　这辣椒是新鲜的，她让厨娘给自己选的不怎么辣的那种，还带着一丝丝的甜味。

　　　　这里没有剁椒，只能让她们剁碎这个红甜椒备用。

　　　　其实这活芸娘也能做，不过她不怎么愿意切辣椒，因为现代的时间她的手如果长时间接触辣椒，会刺刺的难受。

　　　　这里虽然她不知道会不会有这样的情况，可上世的记忆太深，所以她能不做就不做。

　　　　切好了生姜蒜末，芸娘开始摆起了鱼。

　　　　鱼身已经用盐均匀的抹了一遍，因为不需要再用别的去腥，所以料酒和白酒一类的芸娘并没有用，只是用了一点的胡椒粉。

　　　　大盘子内，鱼头靠最边上。

　　　　鱼身围绕鱼头摆了一个圈，鱼身散开如花形，不过却是相连的，看上去很好看。

　　　　切碎的红椒均匀的撒在了上面。

　　　　黑色的鱼皮，粉色的鱼肉，鲜红的辣椒，看上去色彩很鲜艳。

　　　　芸娘笑了笑，看了看锅内，差不多开锅了。

　　　　她把锅内座上了帘子，然后垫着抹布，把盘子放在了上面。

　　　　盖好了盖子，芸娘让厨娘记着时辰，这个差不多要蒸一刻钟左右。

　　　　到了一刻钟，芸娘让厨娘把炉膛内的火熄灭，不过她并没有立即打开盖子，而是又等了两三分钟，这是虚蒸。能让鱼的味道更好。

　　　　鱼端出来后芸娘把葱姜蒜末撒了上去。

　　　　锅内又烧开了油，等油冒黑烟的时间芸娘用勺子舀着淋在了鱼上。

　　　　热油浇下去刺啦啦的冒着响声，一股扑鼻的香气传来，引人垂涎欲滴。

　　　　芸娘不用尝，也知道味道是不错的，肯定鲜美。带着一点点的辣，更能激活人的味觉，让人吃了还想吃，舍不得停筷。

　　　　“麻烦两位婶子把鱼送过去吧，顺便回禀夫人一声，芸娘先告辞了。”

　　　　芸娘指了指托盘上的鱼。