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百味记-第24部分
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“我只负责做鱼。”
芸娘又重复了一句，这次语气加重了些。有好处她也不要，她没心情做。她不是来受气的。
“你也不看看你是谁，你算啥。不就是一个庄子里的丫头吗？有啥可得意的。二公子让你做那是看得起你，少废话，赶紧做，做不好可让你吃不了兜着走。”
李厨娘炸毛了，先前她就一肚子的气，现在可有地方发泄了。
真实的嘴脸露出来了，这就是用人朝前，不用人朝后。是觉得自己帮不了她们，所以才要撕破脸吧。
芸娘瞅了她一眼。目光有些冷。
“我是没啥可得意的，那你来？”
芸娘侧身指了指盆子里的鱼。
哦，李厨娘看着那鱼像被人掐住了脖子一般，脸也通红起来，她来，她要是能来还说啥。问题是她不行啊。
“我还是能做的好还用你。”
她狠狠的嘟囔着。
“那就闭嘴！我是来做鱼的，不是来受气的，别和我发火，别拿我出气，我不吃这一套。你家公子想吃什么，自然有府内的厨娘做，我不插手。我只做鱼。”
芸娘冷冷的说完，不再搭理二人，这些厨娘就是迎高踩低的，以为她会受气，要把自己当受气包，打什么算盘呢。
李厨娘想发火，可看看鱼，又无奈，若是芸娘撂挑子不做，那她还不得被夫人骂死啊，她可是知道夫人如何在乎这鱼的。
屋内的气氛尴尬起来，一时间只能听到芸娘收拾鱼和厨娘喘息的声音。
就在这气氛微妙之时，外面又有了声响。
等人进去了厨房，芸娘才认了出来，是于妈妈领着两个丫鬟来了。
“芸娘啊，可是辛苦你了，你上次做的鱼我们老爷可是满意呢，这次也拜托你了。”
于妈妈笑容满面，一见芸娘就说起了好话。
其实也不怪她这样，上次老爷吃的满意，留宿夫人处，夫人房内要了水，第二日夫人心情颇好，不比往常，总是失落。
所以她也很看重芸娘做的鱼，老爷满意，夫人心情好，她这个做奴婢的，当然也跟着开心。
“妈妈过奖了，夫人看得起，芸娘定然尽心。”
芸娘对于妈妈印象还是不错的。
“呵呵，知道你是个好的，这手艺啊没得挑，可惜你不愿意进府。”
于妈妈说道这里惋惜了一声，又道：“不说这个了，芸娘了，我这次来找你，可是有个事和你说。”
“妈妈请说。”
芸娘静静的立着，她觉得有可能是做吃的事，不是为了二少爷的肉食，就是为了夫人。
“芸娘，是这样的，上次你做的鱼得了老爷和二公子称赞，这事传到了老夫人耳内，老夫人才知道你今日进府做鱼，就想着你能不能也请做一道鱼给她尝尝。”
于妈妈说了来意，事关老夫人，她当然得亲自跑一趟了、
芸娘是真没想到竟然是老夫人的事。
自己能得到那五两的银子可都是因为老夫人，她虽然未见过老夫人，可对老夫人的印象还好。为她做道鱼也未尝不可。
“不知老夫人是喜欢红烧还是清蒸呢？”
芸娘这样问算是答应了下来。（未完待续。。）
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067章 如意鸳鸯鱼肉卷
“你是应了？这可好了，不过芸娘啊，老夫人虽也喜欢吃鱼，可她觉得鱼有刺麻烦，妈妈们帮她挑呢，她又嫌费事，你看看能不能做那种没刺的鱼给老夫人吃。”
于妈妈话出嘴连她都觉得是在难为人，哪有这样的啊，可老夫人的吩咐她又不能不听。
芸娘挑眉，确实很麻烦。
不过也不是不成，芸娘在心里思索做什么。
李厨娘一看，还以为这事难住了芸娘，那这样的话她就在老夫人处落不了好了，刚才还和自己张狂，现在可为难了吧。自己现在不告状还等何时。
“妈妈，人家肯定不会做的，刚才秋香可是来了，说让她给二公子做几道肉食，可人家说她只给夫人做鱼，二公子她才不管，现在让她给老夫人做，她肯定不答应，人家可傲着呢，比那大家的闺秀还脾气大，哪能听我们这些人的。”
李厨娘说完还撇了撇嘴，却用眼捎子瞪了芸娘一眼，神色间满是得意，现在看你咋办。
于妈妈微微皱了下眉毛，这夫人并没有吩咐她让芸娘做肉食，估计是二公子直接吩咐的秋香。
芸娘竟然没应，她竟不巴结二少爷，倒是出乎她的意料之外，不过她说的也没差，当时夫人确实是只让她做鱼来着，并没有吩咐她做别的。
“芸娘。”
于妈妈叫了一声，她希望芸娘能应下。
“妈妈，当时夫人说三个月，每个月芸娘来府上做两道鱼，除此之外别的不在芸娘的份内，府内的主子不少，若是人人都来吩咐芸娘做事。那芸娘就是累死也做不来。”
芸娘身体站的很直，头微微抬起，脸上并无特别的表情，只是意思表达的明白，我只做鱼，别的谁来说也不做。因为她不是这府内的使唤丫头！
于妈妈一怔。这丫头小小的年纪身上倒有两份傲气，不过人家有好厨艺，确实有本钱，想支使她，也得垫垫份量，可老夫人和二公子那里？ “妈妈，老夫人的鱼，芸娘想到一样菜式，倒是可以尝试。只是芸娘没有精力做别的。做完两道鱼芸娘便先回去了，就不去拜会夫人了，还望妈妈说一声。”
芸娘的声音很淡，她为了给小姨赎身，才来给袁府免费做鱼，这是不得已的，不过这不代表芸娘心里就舒服。
这可是冬日，天冷。她从庄子大老远的跑到镇子，冻个半死。还没有银钱，谁心里能平衡。
哦，现在随便出来个就想支使她，哪有这样的美事。
“好，那你要好好的帮老夫人做鱼，老爷那里也不能怠慢。至于公子那里？”
于妈妈沉吟了下，道：“我去回了公子，你放心就是。”
于妈妈之所以敢应承，那是因为她在袁世清那里有两分的脸面，再加上公子也就是说说。不一定非要芸娘做肉食，说清楚就行，重要的是老夫人和老爷那里。
“多谢妈妈了，不过要给老夫人做的鱼，芸娘曾经和师傅发过誓，不能外传，还望妈妈体谅，能不能让芸娘一人在厨房内做。”
芸娘直接提出了要求，既然这两个厨娘和自己翻脸，那自己何必当着她们的面做，要是她们学了去，自己不亏的慌。
“这咋行，这可是夫人吩咐我们在这里看着的，谁知道我们不在你会不会往里面加些乱七八糟的东西，不成，这万万不成。”
李厨娘不干了，她得了夫人的吩咐，要把芸娘的手艺学到，上次的鱼没做好，夫人已经不高兴了，这次要是被赶出厨房，那她如何给夫人交代。
于妈妈有些为难，夫人的吩咐她是知道的，她当然也想厨娘学到人家的厨艺，只是这两人实在是不争气，不但没有学到，还把人得罪了，人家现在要赶她们出来，说手艺不外传，她能如何，能把想偷学对方的手艺说到明面吗？
“妈妈若是不放心芸娘，怕芸娘加什么乱七八糟的东西，可以派个小丫鬟过来看着，芸娘不怕看，只是会厨艺的还是算了吧。”
反正话都说到这个地步了，芸娘不在乎得罪那两个厨娘，对她们好也是白好，那自己何必呢。
“我怎能信不过你，不过你一个人确实忙不过来，这样，平儿，你留下帮着芸娘打下手。”
于妈妈唤过了她身后的一个丫头。
那个叫平儿一福身，应了下来。
两个厨娘还想说什么，被于妈妈狠狠的瞪了一眼，没敢再吱声。
等人退出来，芸娘似笑非笑的看了那个平儿一眼，然后开始忙活起来。
那边雅罗鱼腌制上了，这边她给老夫人做。
老夫人这边她想好了一道如意鸳鸯鱼肉卷。
这菜用的是鲤鱼，缸内有现成的，芸娘三下五除二收拾了干净。
因为要用鱼锏腌制，所以必须得一会才能做，她先做起了雅罗鱼。
将锅内放入油，这个油要稍微多放些，油热后芸娘快速的抽掉了两根柴火，炉膛内只剩下了一根慢慢的燃着，她把鱼放入锅里，鱼刺刺的响着，芸娘并没有动，煎雅罗鱼一定要非常的有耐心，直待鱼的那面煎至金黄色时才能翻过去煎另一面，这样鱼片能保持完整，鱼肉也不会散开，等两面都成金黄色即可。
这样出来的雅罗鱼外面酥脆幽香，里面鱼肉鲜嫩可口，很是美味。
当然雅罗鱼的鱼子也不能浪费，在里面放入几个鸡蛋，放入盐，搅拌均匀，然后趁着锅内的热油倒入，刺啦一声鸡蛋和鱼子在热油中迅速成型。
这样煎熟即可，色泽金黄，闻起来喷香。
芸娘把鱼子鸡蛋分了两个盘子，因为鱼子有明目的功效，她也让人给老夫人那里送去了一盘子。
鱼送走后，芸娘去案板边把鲤鱼去头去尾。
然后将到贴着鱼骨开始片下鱼肉。
用刀刃将鱼肉一点的刮下来。
这是个技术活。没有功底的人是做不来的，
那个叫平儿的丫鬟张大了嘴巴看着芸娘的动作，生怕芸娘的刀刮着了手会受伤。
可直到芸娘把鱼肉刮完，也平安无事，她才长出了口气。
弄好了鱼肉，芸娘又看了看锅内。她蒸了红萝卜和菠菜，都差不多好了。
趁热她切成碎丁，然后提刀开始剁了起来，直到剁成了泥才可。
剁完她甩了甩有些发沉的胳膊，又拿过了豆腐。
这真是个体力活，自己的力气还是小啊，做这一会就发累了。
芸娘把豆腐也捣成了泥。看的平儿直皱眉，这样还能吃吗？
芸娘把鱼肉泥和豆腐泥分成了两份，和红萝卜泥、菠菜泥分别的和了起来。
里面又分别加入了干的淀粉。盐，胡椒粉和一点点的鸡汤进去搅拌。
两样颜色的馅弄好后，芸娘开始摊起了蛋皮。
蛋皮摊的薄厚均匀，摊好后平放在案板上。
一边放上红萝卜鱼肉泥，一边放上菠菜鱼肉泥。
摊好后对卷起，接口处芸娘用面糊粘紧，不让它散开。
锅内放入了少量的油，芸娘把蛋卷放进去煎熟。
熟了后。芸娘用锅铲铲出放在案板上，切成大小适中的段。
段的外面是金黄色。里面看去一边的粉色，一边是淡绿色，样子很漂亮。
芸娘慢慢的把卷摞在盘子内，两边又用黄瓜和西红柿摆了边，一眼望去美观极了，连平儿都看直了眼。这也太好看了吧。要是她，她一定舍不得吃。
芸娘看着成型，唤过了端盘子的人说道：“这叫如意鸳鸯鱼肉卷，寓意如意和谐，吉祥美好。这是芸娘对老夫人和府内的祝福，麻烦妈妈告诉老夫人。”
“是，你有心了，我替我家老夫人谢过你。”
那个妈妈脸露满意之色，这道菜老夫人肯定会喜欢，不但好看，寓意还好，正和老夫人的心意。
“妈妈过奖了。”
芸娘笑了一笑，等妈妈端着菜出去，芸娘看了平儿一眼，也告辞了。
因为加了道菜，芸娘从小厨房出来的时间比平时晚了不少。
她抬头看天，现在已是傍晚十分，红日西坠，正挥洒着她最后的一点余热。
芸娘伸展胳膊活动了下腰身，双臂酸沉的厉害，看来她还得多锻炼啊。
一路跟着小丫鬟芸娘的脚步轻快，这个月的任务是完成了，她也轻松了。
到了二门，二门处的赵春生有些急，不住的踱着步，看着芸娘出来忙迎了过去。
“冷吧。”
他把脖子里的围脖拿了下来给芸娘围了上去。
一股淡淡的汗味钻入芸娘的鼻子，味道并不好，不过芸娘却笑弯了眼眸。
芸娘随着舅舅到了侧门。
出了侧门，芸娘爬上了车，用被子把身子裹了个严实，这样就不会冻着了，她有些怕冷呢。
赵春生看芸娘做好，咧嘴笑了一下，伸胳膊压下了车把，拉着车往前行去。
刚走了几步，觉得面前是黑影，抬头一看才知道是被人拦住了。
现在天还没黑，他看清楚了拦路人的面貌，不是那袁府的二公子袁世清又是谁。
“二公子。”
赵春生停稳了车，松下了肩膀上的车带，上前一步喊了人。（未完待续。。）
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068章 坑不死你
车上的芸娘因为是背对着，并不知道来了人，听了舅舅的声音，她挑了眉毛，二公子，他不是在那周夫人处吃饭吗？怎么会在此处，拦住他们做什么，为了自己不给他做菜？这人怎么这样，一个大家的公子，真是闲的没事了。
袁世清看着面前的汉子眼眸内多了几分不耐烦，他心里也憋着气，想他堂堂袁府内的二公子，嫡子，将来的家业都要他继承的，什么时间吃过这样的亏。
被一个丫头连续拒绝了两次，这不是打他的脸吗？若是她欲迎还拒的手段，不错，她确实引起自己的兴趣了，谁让她两道鱼都做的好吃，让他对她的手艺感兴趣，更想一尝肉食呢。
“我和那个丫头说几句话可行？”
袁世清懒得和赵春生纠缠，直接说出了他的目的，他找芸娘。
“这？二公子有啥话说吧，天色不早了，我们还得回去呢。”
赵春生说的实在，可却让袁世清不满。
他上前几步，看着那裹成一团的丫头，她一动也不动的坐着，就露了个脑袋在外面，下半张脸又在围脖内，只余一双眼睛，那双眼睛很明亮，如繁星一般，却没有什么温度，还带着一丝丝的不耐烦。
“见了本少爷为何不下来行礼。”
袁世清的话带着两分的恼怒。
芸娘有种想翻白眼的冲动，你以为你是谁，不过是个被娇惯坏了的孩子。
“我又不是你家的下人，为何行礼，有话说吧，天冷呢。”
芸娘淡淡的说着，意思是你没话的话可以闪了。别耽误我们回去。好狗还不挡路呢。
“我吩咐人让你给我做肉食你为何不做。”
袁世清不满意，不满意芸娘的这份态度。他想看到芸娘吃瘪。
“没见着你的人。”
芸娘就这样答了句，她没说错，她确实没见着他派去的人。
“休得胡说，我吩咐了丫鬟去找你，我要在母亲处用饭。让你做几道肉食，你明明知道为何不肯做。”
袁世清想咬牙，这个丫头睁着眼睛说瞎话。实在可恶。
“你是公子金贵，你的丫鬟也金贵，反正我一直在厨房忙活，没见着你的人，没听到你的吩咐。”
芸娘还是那副表情。
“那我现在的吩咐你可听清楚了，我要你给我做肉食。”
袁世清压下火气，他能看出芸娘没说谎。定是自己的丫鬟自持身份，就没进厨房随便说了一声，这丫头连自己的面子都不卖，丫鬟不亲自告诉她，她更是有理由不做了。
“不做。”
芸娘冷冷的看了他一眼，开什么玩笑，都这时辰了，况且她今日也累了。胳膊疼呢，还回去给他做吃的。没毛病吧。
“为何！”
袁世清是咬着后槽牙说的，眸子内冷意连闪，还从来没人这样连续拒绝过他。
“今日的鱼我已做完，别的不在我的份位之内，您老想吃另找高明，抱歉。请让让，我们要回去了。”
芸娘懒得磨牙了。
“呵呵，你是不会做吧。”
袁世清用上了激将法，但凡有手艺的人，生怕别人说她不会。这个丫头还小，肯定受不得激。
“是啊，我不会，舅舅，咱们走吧。”
芸娘冲赵春生说了一句。这么幼稚的手段就想激怒她，把她当孩子了吧。
“嗳，二少爷，那我们先走了。”
赵春生躬了下身子，他看着这大家的公子不自在，也不知道咋说话，虽担心芸娘得罪了人，可他也知道芸娘比他中用了，他只听着就好。
“站住，若是你不应，我就去找母亲把赵春兰的卖身契要过来，让她做了我的丫鬟，你想赎也赎不了。”
袁世清看他们要动身，低呵了一声。
赵春生的后背一僵，急忙停了下来，呐呐的说道：“二少爷，这可不中啊。这我们都和夫人说好了，做好了鱼，就让我们给我妹子赎身的，您、您咋能这样。”
芸娘眼内冷光一闪，他这是在威胁自己吗。
袁世清高高的抬起了头，他不愁对方不听他的。
芸娘掀开了棉被，站起了身，从车上下来，径直了走到了袁世清的面前，定定的看着他，眼眸内波光流动，动人心弦，可这波光太冷，让人打颤。
她知道，若是对方一定要这样，那她和夫人的约定可以不作数，她人单势孤，斗不过袁家。可就这样让她低头，她怎甘心！
袁世清被芸娘看的有些不自在，这丫头年纪不大，定力惊人，这眼神竟然让他都有些动容。
正当袁世清以为对方要说什么狠话之时，那丫头突然笑了。
那笑容极明媚，如百花绽放，美丽多姿。
“好，你喜欢肉食，等我下次来做于你吃便是，你要几道？”
芸娘竟然应了下来。
她这是低头了吗？
袁世清心里升起了无趣感，没意思，就这样就服软了，不好玩。
其实这个袁世清作为大家的嫡子，又岂会是他表面表现的这样简单，他可是会伪装的，之所以和芸娘纠缠，也不过是看她有两分的意思，解下闷罢了。
“几道？看来你会做的不少啊。”
袁世清的声音有些发懒了。
“多了不敢说，上百道没问题。”
芸娘淡然的说着。
“好，那下次你就做一百道给我尝尝吧。”
袁世清觉得无聊了，不过还是出言为难芸娘。
“好。”
芸娘点头。
袁世清神色不耐起来，刚想说什么打发芸娘走，就听芸娘又道：“到时也请公子准备好银子。”
“银子？什么银子？”
袁世清愕然，怎么问他要银子？
“请人做吃的不要付银子吗？公子既然要芸娘给你做百道，那就请公子准备百两银子吧，到时间芸娘定倾力而为。”
芸娘说的正儿八经。做吃的给你可以，但你要付钱，一道菜一两银子，我坑不死你。
袁世清心内升起怒火，好个丫头，竟然耍他。一道菜一两银子的工钱，酒楼也没这贵的。
况且他虽每个月领着月例银子，可一个月也只有二十两，就算他参与了家族的生意，可一个月也没一百两，她竟然敢和自己要一百两！
“你竟觉得自己的手艺，一道菜值一两银子，你未免也太看得起自己了吧。”
袁世清不忿的撇了嘴。
“觉得不值，公子可以不用芸娘啊。芸娘决不强求。”
芸娘微微一笑，是你上赶着的，以为我愿意啊。
袁世清一噎，这丫头太气人了。
“好，下次你来给本公子做十道，若是不好吃，本公子不会付你银子。”
袁世清虽然不忿，可打定主意让芸娘做了。想让自己退步不用你。门都没有！
“怎么？不要一百道了？”
芸娘说完看了袁世清变了脸色，急忙又道：“谨遵公子吩咐。那我们先告辞了。”
她知道见好就收的道理。
“去吧。”
袁世清挥了挥手。
看着车子远去的背影，他并没有立即离开，这次交锋他没占到便宜，菜是让这个丫头做了，可他也付出了银子，还是那丫头占了便宜。可他并不觉得难受，毕竟遇到一个有意思的丫头，可比十两银子来的重要。
回去的路上芸娘有些沉默，赵春生也没说话。
一直快到庄子口，他才说道：“芸娘。那大家的公子哥沾不得，那二公子咱们能不得罪还是不得罪的好，他那银子咱们不要也罢。”
赵春生的意思，芸娘如何不明白，他是老实人，只想过本分的日子。
自己何尝不是呢，可本分的日子又岂是那么好过的。
“舅舅，我知道了。”
芸娘不想和舅舅犟嘴。
“恩，那回去这事就不和你姥姥还有你娘说了。”
赵春生不放心的又叮嘱了一句。
“恩。”
芸娘点头。
说起姥姥和娘她也心烦，二人表面看上去什么事都没有，可她知道，风平浪静下隐藏的是暴风雨要来的节奏啊。
到了家门口，栓�
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