毒舌娘子,温柔点-第59部分

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　　　　薛青儿也道：“娘，盖了房子之后，我和橙子原本计划着用剩下的钱买几亩地，但计划赶不上变化，正好听说二郎的东家犯了事儿，急着筹赎罪金。既然卖得这么急，那么在价格上必定市场价低几分。”

　　　　“娘，您想想，这么好的铺子，少说四五百两银子，若是比市场价格低几分，至少可以便宜四五十两，甚至是一百两，那多划算啊，您说是不是？”

　　　　这么一掰扯，甄氏一听觉得有道理，就笑了：“是啊，便宜四五十两银子，我得烙多少张酱饼才能赚回来呀。”

　　　　薛青儿笑道：“可不是，世间祸福无常，相依相存，东家倒霉，咱们正好捡了小漏。”

　　　　甄氏道：“这等好事儿，往后可不一定能遇上了，得赶紧拿下才行，只是咱这银子”

　　　　薛青儿道：“这个不用担心，盖完房子之后，咱家还有二百多两，前阵子酱料尾款又收了一百多两，满打满算有四百两银子可以用。”

　　　　江城迟疑道：“我曾去那间吃食铺子看过，面积挺大的，地段挺好的，即便是低于市场价贱卖，价格区间也在三百八十两到四百五十两之间，我觉得还是得着张掌柜先预支一百两，为了以防万一。”

　　　　“再者，就算四百两真能拿下，花了这笔钱之后，咱们就没钱重新装修铺子了，还是得留下余钱。”

　　　　薛青儿和甄氏听得连连点头，还是江城做事考虑周全，方方面面都想到了。

　　　　甄氏又有些担心，说道：“咱们几个都没开过铺子，不知道里头的道道，这能开起来吗？华这么多银子买下来，可不能砸到手里。”

　　　　薛青儿笑道：“娘，你多虑了，这开铺子和摆摊子差不多，卖的都是那些吃食，只不过是规模扩大了而已，咱们能把摊子经营的有声有色，这铺子也一定能做好。”

　　　　甄氏听了，这才放心下来。

　　　　江二郎和江三郎突然回来，还说以后不能去铺子里做工了。

　　　　刁氏以为江二郎和江三郎偷懒不干活，这才被东家辞退回家，不问明缘由，一口一个懒货，将他们兄弟俩骂了个狗血淋头。

　　　　两兄弟承受着臭骂，十分委屈地说起了回家的原因，刁氏这才住了嘴。

　　　　江老爷子露出苦笑，柔声安慰两人：“回来也好，我老了，做起农活也有些力不从心，你们正好回来帮忙打理这份田产。”

　　　　刁氏心疼一年十多两银子的收入，便把这一切的过错变相转移，全推到薛青儿头上：“要我说，都怪薛青儿那小贱人不好，当初就不该和薛家结亲。”

第395章　尽快出手（）　
江老爷子叱道：“这关老五媳妇什么事，你可别胡搅蛮缠再惹幺蛾子了。”

　　　　刁氏道：“怎么不关她的事，自从那小贱人嫁进来之后，家里就一直不消停，霉运缠身，先是被她泼了天癸血，后是老大和大郎落榜，现在又出了这档事，不是她晦气作祟，还能是什么？她就是个丧门星。”

　　　　真是人在屋中坐，锅从天上来，薛青儿绝对没想到刁氏这么极品，居然把这个黑锅甩在她身上。

　　　　刁氏说着，又要去找薛青儿算账。

　　　　江老爷子立刻喝道：“你给老子站住！还嫌糟心事不够多吗？家里就你最不省心，老五媳妇说得没错，真正的扫把星是你，净会瞎闹腾！”

　　　　刁氏道：“我咋闹腾了，我说的是事实，自从那小贱人嫁进来，所有的福运都被她的天煞孤星晦气给污染了，要不是这样，老大父子怎么会落榜，二郎和三郎怎么会丢了工作？”

　　　　江老爷子道：“那是咱家今年流年不利，犯了阴煞，倘若老五媳妇真是丧门星，第一个被祸害的就是老五。可你看现在的他，要钱有钱，有房有房，要地有地，意气风发，过得比谁都舒坦。”

　　　　刁氏辩解道：“那不孝子也是个祸害，命特硬，所以没被那小贱人祸害死。”

　　　　江老爷子怒道：“这个祸害也是你生的，要是老五是祸害，你这个生出他的人，岂不是成了老祸害？”

　　　　刁氏被噎得够呛，仍是强硬道：“总之，家里这些倒霉事都是那小贱人带来的，反正我跟她没完！”

　　　　江老爷子气坏，摇头道：“你就歪把！我不跟你这个老娘们讲道理了，否则早晚会被气死！”

　　　　刁氏气得直哼哼。

　　　　翌日，江城和薛青儿带着所有的家当去往城里，先是来到张记百货，问起了那个吃食铺子的事情，顺便预支一百两。

　　　　哪晓得这么一问，两人才知道张掌柜和那个东家认识，那个东家姓苏。

　　　　张掌柜和气笑道：“这铺子还没卖，不过要拿下来，可是要费不少银子的。”

　　　　江城道：“银子准备得差不多了，只要张叔再借我们夫妻一百两，那就行了。”

　　　　张掌柜道：“这个没问题，到时候就在酱料的利润分成上扣就行了。你们放心吧，那个苏老板是个实心人，铺子也不错，买下来不会亏的。”

　　　　江城也笑了：“有张叔这句话，我们夫妻俩就放心了。”

　　　　张掌柜看在这段时间合作愉快，又悄悄地给他们透了底，这个铺子价值五百两左右，苏老板急着卖，一开始开价四百五十两，后来他认识的官府中人告诉他，不能再拖了，要赶紧把赎罪金凑上，否则全家就要去边疆做苦力了。

　　　　苏老板急得不行，又硬是降了五十两，只要四百两银子，只要他们在好好说说，或许三百八十两就可以拿下。

　　　　最后，张掌柜又道：“苏家遭逢如此变故，不得不贱卖产业，很多想买铺子的人都在持币观望，希望能以一个最低价拿下，所以你们必须尽快出手。”

第396章　铺子（）　
从张掌柜那儿借了一百两，江城和薛青儿就揣着五百两巨款去看铺子了。

　　　　这个吃食铺子里城中心不远，地段还算不错，一共有两层，虽然比不得那些大酒楼，却还是整齐宽敞的门脸。

　　　　光是看它的位置和大小，两人心里就大致有数了，就算里面破破烂烂的，花个四五百两拿下，也是值了。

　　　　走进铺子，只见一个大约四十来岁的中年男子坐在铺子前台，一脸愁色地叹着气，此人正是这家铺子的主人苏老板。

　　　　最近两天，有好几拨人前来看铺子，问他的价格，但他们却趁火打劫，把价格压得极低。

　　　　眼看着缴赎罪金的日子迫在眉睫，心想着要是再卖不下去，就随便着卖吧，有多少卖多少，时间不等人了。

　　　　苏老板正叹气着，忽地看到一男一女走进来，迎上去一问，这才知道他们打算来买铺子的。

　　　　苏老板是个人精儿，只觉得江城和薛青儿年纪轻轻的，穿着又不是很光鲜华丽，一看就不是什么有钱人家的大少爷、大少奶奶，能有这个银子盘下他的铺子？

　　　　苏老板有些不屑，正想着要不要将他们赶走。

　　　　江城却把自己的身份来历，以及和张记百货合作的事情告诉了他。

　　　　苏老板这才深刻认识到，人不可貌相，海水不可斗量，哪怕是出身农村的小夫妻，照样能挣得大钱。

　　　　想到这里，苏老板忙热情招呼着，带着江城和薛青儿把整个铺子上上下下看了个遍。

　　　　铺子分前院和后院，前院是一整个大厅，分为上下两层，上层装修颇为雅致，有独立的包间，下层装修却简单，却比上层宽敞得多，分别对应不同的食客。

　　　　由于是吃食的铺子，所以那些桌子椅子都是配套好的，样子看着还挺新，厨房的食具和用具都齐全，只要额外打造烙饼的鏊子就行了，其他的都不用另行添置，要是真的买下来，真可省一笔钱。

　　　　看完了前院，江城和薛青儿颇为满意。

　　　　苏老板察言观色，看到这对小夫妻对自己的铺子心动，更加热情地招呼他们去后院看看。

　　　　一进后院，迎面一阵异香扑鼻，两人闻到浓浓的桂花香味。这种味道特殊，不同于玫瑰的浓烈，也有异于茉莉的清幽，是一种沁人心脾的异香。

　　　　走过去一看，只见院子两旁各种着两棵婆娑的桂花树，桂与‘贵’谐音，所以很多大铺子、大酒楼就喜欢在后院种上两棵桂花树，寓意贵客迎门，财源广进。

　　　　此时正值深秋，桂花就好似金色的蝴蝶，缠绵的飘呀飘，飘落下来，飘到了地上，地上就像铺了一层金沙。

　　　　苏老板看着薛青儿毫不掩饰的喜爱，忍不住笑道：“小娘子也喜欢桂花树？”

　　　　薛青儿点了点头道：“我喜欢桂花，还喜欢拿桂花来做桂花糕、糖桂花，桂花果酱。”

　　　　苏老板笑了笑，继续介绍着。

　　　　后院一共有正房、厢房各两间，布置得极为雅致，颇为文士之风，靠窗就对着桂花树，只要一开窗，桂花的香气就飘进来，甚是沁人心脾。

第397章　易主（）　
上上下下都看完了，两人对这个铺子极为满意，但如果价格能谈的拢，那他们就更满意了。

　　　　苏老板笑着问：“这铺子两位觉得如何？”

　　　　江城点了点头，笑了笑道：“苏老板，实不相瞒，来此之前，我们夫妻已经打探过价格，对这个铺子也挺满意，知道您急着用钱，我们也不跟您压价了，一口价三百八十两，一次性全额现银付清，不知您意下如何？”

　　　　苏老板一听，面露欢喜之色，笑道：“若能一次性全额现银付清，三百八十两，我就卖给老弟你了。”

　　　　江城和薛青儿先是一愣，继而是大喜。

　　　　却是没想到苏老板如此爽快，这么说定了，本来以为还要讨价还价一番呢。

　　　　他们却不知，这城里很多人都看着这铺子，心知苏老板本家犯了事，急着贱卖家产当赎罪金，就想在他身上宰一刀，开出的价钱一个比一个低，有三百五十两的、有三百二十两的，有二百八十两的，甚至还有一个二百两的。

　　　　江城和薛青儿开出的价格，比最高的那个三百五十两还要多三十两，而且还是一次性全额现银付清，苏老板怎会不卖给他呢？

　　　　江城立刻应道：“行，三百八十两，一次性全额现银付清，银子我都带来了，只要签了转让契约，我马上付钱。”

　　　　苏老板马上叫人拟了转让契约。

　　　　一式两份，江城详细地看了一遍，觉得没什么问题，便点头道：“那就签了。”

　　　　双方各自签了名字，薛青儿拿出四百两给他，苏老板找了她二十两。

　　　　最后，苏老板又看了看契约，眼中透着不舍，毕竟是祖先传下来的家业，就这样转手于人，心里也很痛。

　　　　陡然瞅见江城的名字，对于他别具一格的瘦金体书法颇为惊讶，却赞誉有加，并说：“老弟书法如此精湛，怎地是个农村小子，不知道还以为是哪个书香世家的贵公子呢？”

　　　　从此以后，这间铺子就是属于他们小夫妻两个的了。

　　　　两人拿到铺契，先是拿到衙门过户，过户成功之后，便不再逗留，直接回了家。

　　　　薛青儿把铺契和钥匙拿在手上，在甄氏面前晃了晃，得意地笑道：“娘，看到没，铺子买下来了，城里那铺子以后咱家的了。”

　　　　甄氏有些不敢相信，恍若置身云里雾里，颤声道：“那铺子真成咱们家的啦？”

　　　　薛青儿点头道：“是，成咱家的了，有了这铺子，我们就不用盯着日晒雨淋摆摊了。”

　　　　高兴之下，薛青儿又带着甄氏再次上城里去看那间铺子，甄氏越看越欢喜，乐得嘴都合不拢了。

　　　　薛青儿笑道：“娘，铺子后面有几间房子，以后还是觉得老江那些人烦，咱们大可搬到这儿来住。”

　　　　甄氏摇头道：“不了，我还是喜欢新盖的房子，地方宽敞，做什么都方便。”

　　　　薛青儿道：“成，只要您喜欢，想怎么住就怎么住，反正都是咱家的房子。”

　　　　一家人欢欢喜喜地在铺子逗留了一会儿，然后就锁好了门，急匆匆回家了。

第398章　铺子买卖（）　
这买好的铺子虽然什么都齐全，还是得根据自己的风格捯饬一番，选个黄道吉日才能开张。

　　　　翌日，一家三人照样去码头摆摊，摆摊结束之后，江城就把卖摊子的红纸贴了出来。

　　　　既然买了铺子，那码头上的摊子自然是不能再经营了，几个老主顾看到转让摊子的红纸，顿时不乐意了，要是摊子不摆了，他们上哪儿吃酱饼和肉燕去？

　　　　江城笑着解释了一番，众人才知他们生意做得太好，摊子升级成铺子了。

　　　　其中一人又问道：“你们把摊子换成铺子，酱饼和肉燕会不会往上翻，要是贵的厉害，我们可就吃不起了。”

　　　　这问题也是其他人想问的。

　　　　江城拍着胸脯跟他们保准，绝不会再涨价，除非物价上涨。

　　　　众人听了，这才放心不少，纷纷想他道喜，并问他什么时候开张，开张当天要去捧场。

　　　　江城说现在正在装修，具体时间另行通知。

　　　　转让摊子的红纸贴出去没几天，就有一对中年夫妻前来问价格，最后江城以十五两价格卖给他们。

　　　　当初江城和薛青儿买这个摊子，拢共花了十两银，如今却卖了十五两，如此还到赚了五两。

　　　　之所以能卖这个价格，主要是他们摆摊以来，生意持续火爆，人气旺，做生意就图一个吉利，开张都要选个黄道吉日，更何况是买摊子，当然是买人气旺的。

　　　　在他们认为，江城家这个摊子，就是个十分吉利的摊子，有人气有生气有运气，不招晦气，做起来不会赔，十五两银子买下来太值了。

　　　　其实，不光是摊子，就是那些大铺子、大酒楼也是这样，图的就是一个吉日，若是一个铺子死了人或者闹鬼，哪怕身处闹市的黄金地段，价格也会比市场价低，而且还不好卖，因为觉得晦气，买下来做会赔死。

　　　　卖了摊子，三人闲了下来，开始在新铺子里张罗着，争取以一个全新面貌的迎接那些食客老主顾。

　　　　把铺子上上下下打扫了一番之后，一家人坐了下来，商量着往后的吃食生意该怎么做。

　　　　毕竟摆摊只是小打小闹，开铺子才算实实在在的正经买卖，光是酱饼和肉燕两样，是远远不够的。

　　　　薛青儿道：“娘，我和橙子商量着吧，这么大的一间铺子，拿到经营酱饼和肉燕，未免有些浪费了，”

　　　　甄氏问道：“青儿，阿城，我也不懂这些做生意的，有什么想法就说吧？”

　　　　薛青儿道：“这间铺子共分两层，我们可以做不同阶层人士的生意，下层面积最大，位子最大，以酱饼和肉燕作为招牌特色，弄一个快餐式的餐厅。”

　　　　甄氏不解地问：“什么叫快餐式的餐厅？”

　　　　薛青儿道：“所谓快餐式，就是咱们提前将米饭做好，各种菜式炒好，然后一盘盘摆出来，让客人按照自己的口味自主选择，然后再按照他们所点的菜式结账。”

　　　　顿了顿，又道：“这样做有两个好处，一来，饭菜一起做，不用一遍一遍翻着炒，既省功夫又省火候；二来，现炒现卖太耗时，人一多就会忙不过来，把饭菜提前做好，客人就不用等啦。”

第399章　四大天王（）　
江城问道：“娘，你觉得这主意怎么样？”

　　　　甄氏不懂这些，但听到薛青儿这么说，也觉得不错，这个铺子接近闹市，往来行脚的非常多，想上酒楼或者菜馆点菜，人多就得排队，而且价钱还贵，并不一定全都吃得起。

　　　　若是开一个快餐式的餐厅，把饭菜提前做好，既省了很多火耗功夫，也不用让客人干等着，想吃啥点啥，即可就上，久而久之，对铺子的好感度自然大增，可谓是一举两得。

　　　　旋即，甄氏又想到：“听着倒是不错，可现在天气渐渐冷了，要是把饭菜提前做好，没过多久就冷了，还有谁会吃冷菜冷饭，就算客人愿意吃，我们也不会给他们吃，万一肚子吃出毛病，可是要赔钱的那可不成！”

　　　　江城道：“娘，这个问题我和青儿也想过的，咱们可以找个铁匠，打一个大柜子，中间嵌上一个个铁盒子，然后在柜子中间的隔断层放上水，底下安上烘烤的炭炉。到了天冷的时候，咱们就烧上炭炉，将隔断层内的水加热，热气传到铁盒子内，饭菜不就热了吗？”

　　　　甄氏笑道：“这法子，真真是绝了，你们头脑真好！”

　　　　薛青儿趣笑道：“头脑要是不好，怎么能做这买卖呢。”

　　　　甄氏又问：“那上层呢？你们打算做什么吃食？”

　　　　薛青儿道：“上层装饰高档雅致，可以做那些有钱人的生意，我会做点心，再弄点花茶，改造成茶餐厅。”

　　　　甄氏听得一愣一愣：“青儿，你什么时候学会做点心了，我怎么不知道？”

　　　　薛青儿神秘一笑，道：“我找人偷师的，各种各样的点心我都会做。”

　　　　甄氏皱眉道：“可城里的点心铺子可不少，你这个半路出家偷学做出来的点心，那些有钱人会喜欢吃吗？”

　　　　薛青儿信心满满地道：“这个您就放心，点心分为甜的和咸的，城里的点心固然不少，但做的几乎是甜口，没见过会做咸口，我可以做咸口的。”

　　　　甄氏诧异道：“点心还有咸的？”

　　　　薛青儿笑道：“当然有了，而且味道还很好呢，开张之前一定做给您尝尝。”

　　　　江城问道：“青儿，你打算做什么点心？”

　　　　薛青儿道：“咸点做得最好的，首推广式茶点，我打算直接祭出四大天王来镇场。”

　　　　广式茶点品种多样，十分丰盛，干点、湿点加在一起，没有一千也有八百，不过只要你随意到一家茶楼就会奇异的发现，有四样点心亘古不变，菜单永存。

　　　　对于这样深受喜爱的必点项，人们便亲切的称之为“四大天王”，分别是水晶虾饺，干蒸烧卖、叉烧包和蛋挞。

　　　　四大天王深受喜欢，首推的就是水晶虾饺，它被誉为‘点心之王’。

　　　　水晶虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，广东人饮茶，绝对少不了来一笼虾饺，上乘的虾饺，皮白如冰，薄如纸，半透明，肉馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。

　　　　叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成，因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。

第400章　蟹黄汤包（）　
干蒸烧卖同样极具人气，用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。

　　　　蛋挞是中西结合的产物，把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤箱，烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

　　　　江城皱眉道：“青儿，有个问题，蛋挞乃是中西结合的产物，需要借助烤箱才能制作，可是我们这边却没有烤箱。”

　　　　薛青儿道：“既然没有烤箱，那叫用另外一样代替蛋挞，让我想想哪样比较合适？”

　　　　她沉思一会儿，忽地问道：“娘，橙子，你们说，平安城卖得最多的面点是哪一种？”

　　　　甄氏想了想道：“那一定是馒头和包子了，这两样东西廉价美味，受众最多。”

　　　　薛青儿把手一拍，叫道：“行，那就用包子替代吧。”

　　　　江城道：“不是定了叉烧包了吗？这个也是包子。”

　　　　薛青儿道：“叉烧包是咸甜口的，我要另外一种制法特殊，做出来鲜美无比的包子。”

　　　　江城问道：“什么包子？”

　　　　薛青儿笑道：“就是蟹黄汤包了。”

　　　　蟹黄汤包乃是江苏靖江特色传统名点之一，制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦，曾有外国朋友尝了蟹黄汤包之后，竖起大拇指赞誉“蟹黄汤包—中国最神奇的包子！”

　　　　江城笑了：“蟹黄汤包，亏你想得出来，要制作出这样的包子，不但要极高的制作技法，而且原材料丝毫不能马虎。”

　　　　薛青儿正色道：“当然不能马虎了，蟹黄汤包的原料是蟹黄和蟹肉，平安城水系发达，码头众多，难道还找不到充足的螃蟹吗？”

　　　　说起螃蟹，现代人第一个想到的就是阳澄湖大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻，滋味鲜美得无以复加，一只大闸蟹能抵得上一桌好菜。

　　　　因为阳澄湖大闸蟹的美味稀少，造成它身价暴涨，价格高昂，只有那些有钱人才吃得起。

　　　　然而，就是这样鲜美无比的螃蟹，在古代却登不了大雅之堂，之所以如此，无外乎三个原因：

　　　　其一，模样怪，螃蟹全身都是‘铠甲’武装，双螯八足，形状凶恶，古时闯进稻田偷吃谷粒，还用犀利的螯伤人，荆蛮先民吓得畏如虎狼，称这种虫为‘夹人虫’，不等太阳落山，就早早关上大门，所以第一个吃螃蟹之人实在勇气可嘉；

　　　　第二，吃起来麻烦，也因为螃蟹身上都甲壳，想要吃到鲜美的蟹肉，就必须将它大卸八块，全身上下剥干净，实在麻烦；

　　　　第三，好的螃蟹膏肥油多，吃起来满嘴流油，极为不雅，而古代大宴处处讲究礼仪，规行矩步，螃蟹吃