麻辣小厨娘-第22部分

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　　　　四个姑娘，一盆麻辣小龙虾，莫卿看着她们三个辣的红彤彤的小脸儿，思绪有些模糊，渐渐飘远，要是她们几个和自己都来自属于之后的那个遥远年代，在一起的话，应该是很开心的。

　　　　“姐姐，你想什么呢？怎么呆了？”

　　　　“啊？没什么？有点辣。”

　　　　“竹苓，沏好的温茶拿来一杯。”

　　　　“是，公主。”

　　　　莫卿接过茶杯缓缓呷了一口，这茶很温润甘甜，“竹苓？这什么茶？可是普洱？”

　　　　“回莫卿姑娘，正是普洱。”

　　　　“普洱，普洱，是个好东西。”莫卿正说着，脑子里突然闪过一个想法，赶紧起身“星儿，姐姐想起还有事情不能陪你了，我先回去，你下次还想吃，就派竹苓去取。”

　　　　“可是什么要紧的？星儿是否能帮得上姐姐？”

　　　　“有些要紧，不过也不是什么大事，姐姐能解决好的。

　　　　”嗯，那好吧，星儿自然不会跟姐姐客气，既然姐姐有事就先回去吧，竹苓，送姐姐回家。”

　　　　“是，公主。”

　　　　“星儿，姐姐下次一定补偿。”

　　　　“姐姐莫要客气，路上慢点。”

　　　　莫卿冲星儿摆摆手就上了车，马车一路急行，江杨也看不明白自家小姐的心思，知道自家小姐可是最看重与公主之间的情分的，怎么今儿就急急忙忙的回来了，左思不得其解，可小姐有没有开口的意思，自己也不好意思问，只在一旁苦思冥想，到底是发生了何事。

　　　　“姑娘，如家到了，竹苓就送到这里吧。”竹苓掀了帘子，扶莫卿下了马车。

　　　　“竹苓，路上慢些。”

　　　　“是，竹苓告辞。”

　　　　莫卿送走竹苓才急急忙忙的进门去，江柳拿了棵葱在院子里转悠，正想去洗好了交给徐师傅，哪知一抬头竟看见莫卿回来了，赶紧迎上去，“小姐，怎么今儿回来的早呢？咋了。”然后不等莫卿回答，跑到江杨身边，想问问发生了什么事，可江杨也是一脸不清楚的样子。

　　　　“没事，我就是刚刚从星儿那里想起来了件事情，你看哈，那个麻辣小龙虾，你们都很喜欢吃的，那估计外面那些人都喜欢吃，所以趁现在，就今儿晚上，我们推出新菜麻辣小龙虾，对了，吴大呢？”莫卿在院子里踱来踱去，自顾自的说着。

　　　　“当然是后院喂马呢。”

　　　　“江柳你去把他叫来。”

　　　　“是，小姐。”江柳听了莫卿的吩咐，脚步不停，赶紧去了后院。

　　　　“小姐”

　　　　莫卿停下转身对江杨说“我不是故意瞒你的，如果在车上就告诉你了，竹苓听到后势必会回去告诉星儿，之后无论我怎么解释，她心里都会有一个想法，那就是我因为生意而舍弃了她，必生嫌隙，所以实在没必要，我与星儿以后有的是机会见面，可生意要做在前面才行，明白了？”

　　　　“是，小姐，江杨明白。”

　　　　“好，那就好，你去看看厨房里还剩多少小龙虾。”

　　　　“是，小姐。”

　　　　“当家的，当家的，有何吩咐。”吴大拍着身上的草末走上前来说着。

　　　　“这样，吴大哥，你现在马上去金陵儿他们家，问问还有多少小龙虾，全要了，还有，以后如果有小龙虾的话，让他们多送些。”

　　　　“是，当家的，我马上去。”

　　　　“小姐，我们这是也有了招牌菜了吗？”江柳盯着吴大远去的身影，嘟囔到，转身发现莫卿正盯着她看，吓了一跳，“小姐，你你这是咋了，你别这么看着我啊，怪渗人的。”

　　　　莫卿冲着江柳扑过去，一把把她搂在怀里，吓得江柳哇哇大叫“小姐，你要干嘛？”

　　　　“感谢你啊，小柳儿，这么长时间我都没想过要出个招牌菜，要不是你提醒，我都忘了这茬儿了。赶紧跟我回屋写告示。”

　　　　“好嘞。”

　　　　莫卿找了纸，“磨墨。”

　　　　“得令。”

　　　　一会子功夫，蝇头小楷已经写满一页，本店新出菜品，麻辣小龙虾，二两银子一盘，送温茶一杯。“江柳把这个贴出去。”

　　　　“是，小姐。”

　　　　“对了，对了，你把江城给我叫来去。”

　　　　“是，小姐。”

　　　　江城一看就是在前厅儿照顾着客人的时候被江柳叫来的，衣袖挽起还没来得及往下落，这会子一边落，一边对莫卿说“小姐，有何吩咐啊。”

　　　　“阿城，你去府衙看看兄长在不在，把他叫来，哦，对了，最好是能穿官服，但是要告诉他是私事。”

　　　　“穿官服？私事？”江城不解莫卿是何意，疑惑不解开口问道。

　　　　“对，没事，等他来了你就知道我是什么意思了。”

　　　　“是，小姐，江城马上就去。”

　　　　约莫过了一盏茶的功夫，苏泽穿着官服进门来，不过随同他来的还有楚逸衡，一身铠甲。很是英武，莫卿不觉看的呆了。

　　　　“莫卿，你让我如此打扮是何意啊？正赶着刚从皇上那儿回来，赶巧衣服也没换，就来了。”

　　　　莫卿收回心神“莫卿需要兄长的帮忙，还是莫卿唐突了。”

　　　　“无妨无妨，该怎么帮你啊。”

　　　　“兄长只需在莫卿酒楼里巡视一圈，然后坐下，喊江城他们给你上招牌菜，等吃着的时候大喊三声，好吃，就妥了。”

　　　　“招牌菜，什么招牌菜。”

　　　　“兄长吃过的，就是麻辣小龙虾啊”

　　　　“哦，哦，原来是那个，确实好吃，我还以为你让江城去叫我还非得穿着官服来是你遇上了麻烦呢，就顺便喊了楚逸衡一起过来瞧瞧，行，兄长当然要帮你这个忙，现在就去。”

　　　　“那就多谢兄长了，不过你们刚下朝，也甚是疲累，莫卿先做点别的给那们吃。”

　　　　“好，好好。都听你的。”

第69章　我穿的这个越不是很好（）　
“江杨，刚刚看的还有多少小龙虾？”

　　　　“回小姐，还不少，够大人和少将军吃的。”

　　　　“那就好，我先去做饭，等吴大回来让他去厨房找我。”

　　　　“是，小姐。”

　　　　莫卿进屋儿换好衣服就去了厨房，炉子还生着火，莫卿看了一眼桶里还剩的龙虾，默默的换了一口大的锅，江杨也真是的，这哪叫够吃，这都能把他俩撑着。

　　　　锅内加多油，烧到三成热，放入辣椒，鲜麻椒，葱姜蒜煸出香味，放入香叶，八角，小茴香香叶，桂皮，辣酱，蚝油。

　　　　小龙虾洗净，入锅翻炒均匀，然后淋入烧刀子，生抽，老抽，加入白糖去腥提鲜炒出香味。

　　　　小龙虾卷曲后，加入清水，中火焖至八分，加入适量盐调味，大火收汁，装盆。

　　　　苏泽他们在前厅儿上下都巡视了一遍，一边看一边说“这个店确实不错，干净整洁，菜品也不错，都是我们没吃过的东西，掌柜的还真是个奇人，你说是吗少将军？”

　　　　楚逸衡点点头，选了一个显眼的位置坐了下来，苏泽也跟着他的脚步而来，落座。

　　　　苏泽和楚逸衡本身就是那种人群中难掩光芒的人，又加之都穿了官服，更加引人注目了，从一进门那些食客就一直盯着看，埋了头窃窃私语，“这就是府尹大人和楚家少将军？”

　　　　“是啊。平时很少见到他们的，怎么今儿到这里来了？”

　　　　“看样子是来检查这家酒楼的，不过听他们那个说法好像还不错。”

　　　　“对啊，他们感觉好的地方，那准错不了。”

　　　　“嗯，对对对，快吃，快吃。”

　　　　莫卿早就料到了会有这么些个说法，所以江柳回去汇报的时候她也并未觉得奇怪。

　　　　“当家的，当家的，我回来了。”

　　　　莫卿听着外面吴大说话，赶紧出去看，“如何？”

　　　　“回当家的，他们还剩一些，看着新鲜我就都带来了，听金陵儿他们俩的意思，好像是这东西长得挺快，应该好养活，想看看自己能不能养一些。”

　　　　“那敢情好啊，不过这东西的脾性我可看不明白，就由着他们吧，不耽误咱们做生意就行。”

　　　　“那是自然。”

　　　　“嗯，你把小龙虾卸了先放在稍大的盆里，估计等会儿要的人就多了。”

　　　　“是，当家的。”

　　　　前厅儿，苏泽和楚逸衡下了朝就来了如家，这会子也实在是饿得不行。

　　　　“来人，来人。”冲江城招呼道。

　　　　“客官，您要点什么？”江城快步走至跟前儿。

　　　　“你们店里好吃的来几样儿，还有我看你们家门口外面贴的那个告示上写的什么麻辣小龙虾？”

　　　　“是的，客官，我们掌柜的亲自掌勺，麻辣小龙虾，小的有幸尝过，那味道真的是，得，小的还是少说几句，您等会儿自己尝。”

　　　　“行了，快去吧。”

　　　　“好嘞，您稍等。”

　　　　江城辞了苏泽他们，去给莫卿通气，江柳刚从楼上下楼来，定定地看着江城远去的背影，愣在原地，心想着，这还是原来那个江城吗？这说话，这做事，之前这种事儿可都是小五做的来，没想到他学起来还有模有样儿的，这一定是个假的江城。

　　　　“江柳，站那儿干嘛呢？不去帮小姐的忙。”

　　　　“姐，我觉得咱家现在这个江城一定是假的。”

　　　　江杨看着江柳，一脸鄙夷，转身径自朝前走去。

　　　　“哎呀，姐，你别不信，你是没看见他刚刚那个样子。哎呀，姐，你看你，等等我。”

　　　　进了院子就遇见了莫卿和江城，江柳瞬间闭了嘴，快步进了屋儿。

　　　　“干嘛去啊，江柳。”

　　　　“呃，那个回小姐，回屋儿喝水。”

　　　　“等会儿去盯着前面点。”

　　　　“是，小姐。”

　　　　江城端了莫卿早就准备好的菜，听她又叮嘱了一句“对了，江城，我想起来一件事情，你去的时候把茶水给他们换成白水，还有就是，其他客人也是这样的，吃这个不能喝茶，不能吃水果，每个人都叮嘱到了，如果他们问起的话，就说店里有人这样吃了，有些腹痛，世间万物相生相克，大家都明白的道理。”

　　　　“是，小姐。”江城听到此番，对自家小姐的佩服又深了几分，端了饭菜去前厅儿给苏泽和楚逸衡。

　　　　“那小酌一杯总可以的吧？”

　　　　“还是听我们家掌柜的吧，大人。”

　　　　“那好，那就换白水来吧。”

　　　　“是，马上来。”

　　　　别说莫卿嘱咐了苏泽吃饭的时候大声说三声好吃，苏泽自己都想说，因为确实好吃，“阿衡，你尝尝这个，真的好吃的不得了，那店家才要二两银子，真是有口福了。”

　　　　楚逸衡也剥了一个放进嘴里，连连称赞，接着就又开启上次吃这个的时候的状态，不全是为着帮莫卿，楚逸衡在心里不禁有些瞧不起自己，看来在小龙虾面前，什么高冷的伪装都会被拆穿。自己也是倒霉，怎么就落到他身上，就是落在江城身上，天天跟着莫卿吃香的喝辣的那才叫爽。

　　　　苏泽上次吃过小龙虾，又看过楚逸衡吃，手艺自然精进不少，手速也快了很多，若是这一幕被莫卿看到，大概会很是欣慰。

　　　　来店里吃饭的人都已经忘了自己是来干什么的了，一个儿个儿的只瞧着苏泽和楚逸衡，这二位爷可都是朝歌城里有头有脸的人物，怎的在一盘是螃蟹不是螃蟹的东西面前败下阵来，连平时斯文有礼的样子都只剩了半分。

　　　　水足饭饱，苏泽喊了江城过来，“一共多少银子啊？”

　　　　江城笑了笑“回大人，我们家掌柜的说了，今儿两位大人给咱如家这么大面子，一顿饭嘛，就当我们请你们的了。”

　　　　“这怎么行，没有这个道理。”苏泽给江城使了个眼色，把银子放在江城的手心儿里，“这种事情马虎不得，代我向你们家掌柜的道谢，我们就先回去了。”

　　　　“是，两位大人慢走。”楚逸衡起身的时候也冲着江城微微一笑，送他俩出了门，江城才反应过来，自言自语道“这位少将军刚刚是冲我笑了吗？还真是，奇怪奇怪，难得难得。”

　　　　幸亏楚逸衡走得早，不然要是看见江城这般模样，还这般振振有词，又该怪自己这个穿越不太好了。

第70章　采花大盗（）　
“小姐，苏泽大人非要给的饭钱。”

　　　　“没办法啊，外面那么些人，我本来打算请兄长吃饭的。大家看着总不好，何况他又穿了官服，算了，你收着吧，咱们下次再请他们。”

　　　　“是，小姐。”

　　　　苏泽和楚逸衡前脚刚出如家大门，余下的人就炸了锅了，“要不咱们也要一盘尝尝？”

　　　　“尝尝呗，反正如家的菜就没便宜过，但是，人家也确实值这个价。”

　　　　“好啊，那就来一盘尝尝。”

　　　　“有人吗？我这个桌上来盘那个什么虾。麻辣的那个。”

　　　　“我这里也要。”

　　　　“还有这里。”

　　　　“这里这里。”

　　　　小五和江柳忙得不亦乐乎，“小姐，咱家还有多少小龙虾，好多人吵着嚷着要呢。”

　　　　“刚刚煮了一大盆，你们去盛就好了，不够的让他们再等等，我再煮。”

　　　　“是，小姐。”

　　　　“对了，你们别忘记告诉他们我说的话，千万注意。”

　　　　“是，小姐。”

　　　　说这些的时候莫卿就在想，老是让人家喝白水也说不过去，“江杨。”

　　　　“在呢，小姐，有什么吩咐吗？”

　　　　“哪里的茉莉开的最好？”

　　　　“回小姐，后山有，之前去过一次，不等走近就清香扑鼻，不知道现在怎么样了。”

　　　　“那我们晚些时候去看看，现在也走不开。”莫卿皱了眉头。

　　　　徐师傅忙得满头是汗的，出来喝口水正看着江杨皱着眉头，“小姐何事为难？”徐师傅咽了口水问莫卿。

　　　　“想着去采点茉莉花，又怕你一个人忙不过来。”

　　　　“没事，没事。我看小五这小子还行，挺有天赋，自己也倒可以，小姐去就行了。”

　　　　“那好吧，反正我觉得事不宜迟，我们快去快回。”莫卿拉了江杨的手就准备出门去，谁知江杨纹丝不动站在原地一脸惊讶的看着莫卿“小姐，你就穿这个去？”

　　　　莫卿回神看了眼自己的从上到下，终于反应过来自己还穿着做饭时那身衣服，“你稍稍等我一下，我马上来。”

　　　　“是，小姐快去吧。”

　　　　莫卿回屋换了衣服，要是刚刚那个样子出去，他们就得看我奇怪了。

　　　　收拾妥帖，与江杨去了后山，一走近就闻到了茉莉花香，莫卿赶紧上前，时隔多年，江杨也颇有感慨“没想到还有。”

　　　　“帮我把花摘多一点吧。”

　　　　“是，不过，小姐要这些有什么用啊？”

　　　　“茉莉花清香扑鼻，既然不能喝茶，那我们便晒点茉莉花干，到时候泡水喝就好了，再说了这个晒干也有清香味，极易保存，就是平时我们喝茶也可以加点儿。我曾经在哪里看到过，‘理气开郁、辟秽和中’还不错的东西。”

　　　　“那好，那我们就多采一些。”

　　　　“嗯。”

　　　　莫卿和江杨背了背篓来，采了好一些，一路飘香，心情愉悦。

　　　　一进家门江柳就凑了上来，“哇，好香啊，姐你们这是干嘛去了，茉莉花？”

　　　　“对啊，小姐说可以泡茶，我们就多采了些。”

　　　　“江杨，把簸箕和那个稍大点的盆拿过来。这么多，咱俩今天可当真成了采花大盗，哈哈哈。”

　　　　莫卿把采来的茉莉花放在盆里，冲洗干净然后放在簸箕里晾干，所有的都洗好晾好，已经是日落西沉，莫卿也出了一身的汗。

　　　　看徐师傅他们还忙着，莫卿也进了厨房，准备今天晚上如家人的晚饭。

　　　　虾酿香菇，先把葱姜切碎加水混合备用。

　　　　胡萝卜和冬笋洗干净备用。

　　　　然后，鲜香菇洗净，切蒂成碗状，香菇蒂备用，青虾仁洗净取出虾线，一半剁碎，一半切小，混匀，加入少许酒，倒入准备好的葱姜水，少许盐，拌匀。

　　　　加入切好的香菇蒂粒，胡萝卜粒和冬笋粒，顺时搅拌至虾肉起劲。

　　　　将拌好的虾仁馅酿入切好的碗状香菇中，备用。

　　　　锅水煮沸时，入锅蒸六分，蒸出的汤汁加入少许盐和淀粉勾薄芡，淋在香菇上，点缀葱花。

　　　　“哇，小姐，这个真好看，闻着就让人流口水，小姐，你真的太棒了。”

　　　　“江柳，来来来，小姐问问你。”莫卿边挽袖子边问江柳。

　　　　江柳还盯着那盘虾酿香菇，两眼放光，听到此话回身看莫卿，一头雾水“小姐，可是有什么吩咐？”

　　　　“没有，我就问问你有没有吃过土豆片儿？”

　　　　“好像不曾有过，怎么了小姐？”

　　　　“那今儿晚上就吃香辣土豆片，好了，去洗好了去皮端给我。”

　　　　“就这？好嘞，小姐，？好儿，马上来。”

　　　　土豆去皮切片，青椒切块儿，胡萝卜切片儿，葱姜蒜切末，小米椒切段。

　　　　调酱料汁，白糖提鲜，老醋，生抽较多，豆瓣酱，盐少许。

　　　　烧热底油，葱姜蒜末入锅小米椒下锅爆炒出香，将胡萝卜、土豆片下锅，翻炒几下，将调好的酱汁倒入锅内翻炒均匀，青椒下锅，少水翻炒，调入香油，出锅装盘，撒切好的香菜碎。

　　　　宫保鸡丁儿，鸡胸肉洗好切丁儿，加入淀粉，酱油，腌制一盏茶的功夫即可，绿线椒，红辣椒切小丁儿，把腌制好的鸡丁入锅油炸约五分捞出沥干油，备用。

　　　　锅内入油，倒入青红辣椒煸炒出味儿，将鸡肉倒入锅中加入蚝油，加盐翻炒均匀，即可出锅。

　　　　“江柳。”

　　　　“在呢，小姐。”

　　　　“帮我把洋葱洗了去。”

　　　　“好嘞马上去，小姐。”

　　　　每次切洋葱莫卿心里都发怵，因得每次切完都泪流满面的，又没有什么办法好解决。

　　　　牛肉切丝，洋葱切丝，干辣椒切丝，蒜末姜末葱花备好。

　　　　牛肉加小茴香粉，酒，蚝油，生抽，淀粉，腌制一炷香。

　　　　冷锅热油，大火将牛肉滑炒变色，八成即可不用全熟，留底油，爆香蒜末姜末，转至中火，下干辣椒炒香。

　　　　再下小茴香炒香。

　　　　下洋葱，加柴至大火，翻炒均匀，牛肉入锅，加少许小茴香粉，点滴生抽，少盐，翻炒均匀，出锅装盘撒葱花。

　　　　“徐师傅，你那儿忙得差不多了吧？”莫卿抬头问徐师傅。

　　　　“对啊，当家的，天儿黑了，也差不多了，当家的有何吩咐？”徐师傅赶紧走来看看有没有什么可以帮忙的。

　　　　“先把米淘了蒸上吧。”

　　　　“是，当家的。”

　　　　黄瓜洗净切丝，莫卿边切边想，也不愧是朝歌，昭南的都城，这黄瓜是得过些时日才能有的东西，这才几时就有了，还长得挺好，也是神奇。

　　　　香菜切小段，大蒜切末，杏鲍菇切筷子粗细丝。

　　　　锅内加水烧开，下杏鲍菇焯水，煮至变软变熟。

　　　　捞出浸入冷水放凉，之后沥干。

　　　　将杏鲍菇，黄瓜，蒜末放入稍大瓷碗中，加入辣椒油，香油，盐，生抽，老醋，白糖，搅拌均匀。

第71章　吃了狗子的醋（）　
葱姜蒜切碎，黄鱼洗净稍晾一会儿，在鱼背上斜切几刀，便于入味，温油加入黄鱼，煎至两面金黄后捞起备用。

　　　　留底油下葱姜蒜爆香，黄鱼回锅，沿锅边倒入黄酒，加入少许生抽老抽，加入少许开水烧至入味，撒葱花出锅。

　　　　“江杨，江柳，过来端饭，吃饭啦。”

　　　　“来了来了，小姐。”

　　　　莫卿端了小黄鱼，她们帮着端了其他饭菜去了饭厅儿，刚刚落座，莫卿突然想起“我去收一下晾着的茉莉，你们先吃着。”

　　　　“不用，不用了，小姐，我已经收了。”江柳吃了口米饭，含糊不清说道。

　　　　莫卿听着很是欣慰，“我家小柳儿啊很是能干，来，小姐奖励你条最大的小黄鱼。”莫卿夹起一条最肥嫩的小黄鱼放在江柳的碗里。

　　　　江柳受了表扬端了碗从桌上绕了一周，“看吧，小姐赏的，你们也得好好干，才有小黄鱼吃。咳咳。”正嘚瑟着，米饭呛着了，江杨赶紧给她倒水压压，“你说你这调皮猴儿，吃饭能不能好好吃。”

　　　　江柳又是难受又是害臊，脸红的像猴儿屁股，其他人则看她的样子哈哈大笑好不快乐。

　　　　连着下了几天的雨，客人不多，最后慢慢的就没了人，莫卿吩咐他们关门休息，自打上了招牌菜麻辣小龙虾在之后，店里的人多了好一阵子，顺带着别的菜也卖得挺好，莫清知道他们这几天累的不轻，趁着下雨没人就放了他们假，让他们好好休息。

　　　　天气阴沉，云彩厚重，雨也一直淅淅沥沥下个不停，大概是又一个夏天了，莫卿躺在床上无所事事哼起“我在等你等下完这场雨，满城涓涤净此生的别离”

　　　　江柳知她已经醒了正无所事事，轻叩房门“小姐，等谁呢？等我来梳洗吗？哈哈哈”江柳捂嘴轻笑。

　　　　莫卿赤了脚下床打开门，“哼。”回身又回到床上哀嚎。

　　　　江柳上前拉起江柳“好了小姐，既然醒了就别睡了，赶紧起床啊小姐。”

　　　　莫卿在床上翻滚，“能不能不这么无聊，小柳儿你有什么游戏说来玩儿玩儿？”

　　　　“小游戏是何物，小姐