友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
厨娘致富记-第44部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
“真是万恶的资本家！”
盛卿卿连声感慨。
她是万万没有想到在这乡村之中，竟还有这样的豪宅。不说这屋内的精致布置，就从程府的角门一路行来的所见，那般的美景和豪华奢靡，盛卿卿只有在现代去苏州何园游玩时，才窥见一二。
在盛家村这段时间，见到的大多都是茅草屋，最多主屋以结实的木头打造，而老村长家的宅子相比之下已经算是奢华，毕竟是砖土所制造的，让村人已经十分羡慕。
可在程家的富丽堂皇对比之下，村长家的屋子，那就和茅厕差不多。
不可同时而语……
盛卿卿摇了摇头，心中感慨，但她却没有趁势在床榻上坐下。
累归累，但正事还没有做，哪里有心情去休息。程家的人都是神神秘秘的，这个程管家不说，就那位看起来龙章凤姿，温文尔雅的程少爷，也是古怪非常。
都说残疾久了，心态可能与常人会有所不同，也不知道这位程少爷是不是属于这行列的，但万事小心为上，总是不会错的。
“所以赶紧做完这活，赶紧回家去，才是正理啊！”
将杯中茶水一饮而尽，盛卿卿也不上床榻去，只坐在椅子上闭目养神，顺便将等会儿要做的菜色，在脑中一一回顾一番。
用心程度，堪比当年高考。
在冥神细思当中，时间很快就过去了。
小半盏茶后……
“劳烦姑娘带路。”盛卿卿打开门，对守着门口的小丫鬟道：“天色不早了，我需要去准备晚膳。”
小丫鬟显然是不知道盛卿卿来程府到底是做什么的，但刚才程管家已经吩咐了，盛卿卿想要做什么，都让她带着去。所以就算是不明白为什么晚膳会和盛卿卿有关系，小丫鬟还是老老实实的在前面带路了。
这一走，便又是小半盏茶。
盛卿卿擦了擦额角的薄汗，有些无语。
“你们程家这么大，平日里时间怕不是都消耗在走路上了吧？难怪那些小姐夫人的都那么弱柳迎风。”怕不是走这么多路，给减肥减的。
小丫鬟张了张嘴，不知道该说什么好。
程家确实是大，但每个院子都配有专门的下人伺候，没有意外的话，下人们不会离开各自伺候的院子，而主子要动身的话，自是有各种移动工具，左右不会让主子累到。
这些对于那些世家大族，或者豪门乡绅来说，都是常识。而很显然，盛卿卿并不属于这一列……
小丫鬟犹豫了好半晌，才组织好语言，想要给盛卿卿解释一下。
然而。
“算了算了，左右和我没什么关系。”盛卿卿笑着摆了摆手，无所谓的走进厨房。
她以后又不住在这样大的宅子里，人家夫人小姐会不会走的很累，管她什么事。只要记得，以后盛思明要是做官了，买了屋子，可千万不要买这么大的。
程家真是豪华，其中一个体现程家有钱的地方，那就是不管什么，都比一般人家要大的多。
比如刚才的床榻，又比如现在的厨房。
和她家那转个身都能碰到东西的厨房相比，眼前程家这个厨房，大的简直像是一座宫殿。
恩……确实是宫殿没错。
金碧辉煌的布置且不说了，还有一时半会儿都数不清的人正在其中忙碌，时不时还有颠勺而溅射出的焰火，为场景增添不一样的美感和气势。
盛卿卿看着眼前的景象，颇有一种熟悉感。
别看空间里后厨现在那么安静干净，但真正的开工之时，酒店的后厨，其实和眼前的厨房没有什么区别。
只是后厨比较小，远没有眼前这个厨房那么大，也没有那么多的人。但那气势是一样的。
忙碌，繁忙，热火朝天。
一看这景象，盛卿卿的手就有种蠢蠢欲动的感觉，迫不及待的想要加入其中。
……
杨衡是程家的后厨管事。
对于能坐上这个位置，他还是很自豪的。毕竟这是程家，不说这十里八乡，就算是镇上那些豪绅，对上程家，也都要给上三分薄面。所以能在程家干活，着实是个有牌面的事。更不用说杨衡还能做到管事的位置。
不过今天杨衡是有点不开心了。
因为刚才程管家来了一趟，和他说了点事。
要是往常，程管家能亲自来吩咐他什么事，那杨衡绝对是万分荣幸的。毕竟谁都知道，在程家，除了程少爷外，那就属程管家权力最大。有的时候程少爷还需要听程管家的意见呢。所以下人们都觉得谁能够得到程管家亲口吩咐，怕是距离高升不远了！
但是今天……
杨衡一边让帮厨将一个摆盘较差的菜色换掉，一边在心底叹了口气。
程管家今天来找他确实是没错，但吩咐的事，却是和另外一个厨师有关。
同行相轻，自古有知。
杨衡虽不是那种特别小肚鸡肠的人，可自他听说这个突然冒出来的这个厨师，竟是程少爷钦点的，更是派人大老远的将其从乡下接过来。
这样大的排场，实在是让杨衡有点意难平。他自认为这些年在程家，做这个厨间管事，还有做的菜，都是非常完美的，更可谓是兢兢业业，却从未得过程管家或者程少爷一点青眼。唯一一次得到程管家的吩咐，还是因为旁人。
哎，真是气人。
不过这位被大张旗鼓请来的厨师，到底有什么门道呢？听说是从乡下请来的，莫不是什么藏身乡野的大能？
杨衡一边想着，一边一心二用的吩咐厨房其他人准备晚膳。然后吩咐着，吩咐着，便看见厨房门口不知何时站了一个小丫头。
确实是小丫头，穿着一身粗布麻衣，看起来就是一个穷苦人家的孩子，不过衣服虽然粗糙，却是洗的很干净，而再看那手脚脸蛋，也都是很白净，如此结合起来，倒不是很落魄。
“你是何人？怎么到这里来了？”杨衡忍不住皱起眉头。
130 我自创的（）
这小丫头身上没有穿着程家的丫鬟服，显然不是程家的丫鬟。而且因为程少爷不喜欢人多，所以程家的丫鬟其实很少，就杨衡在程府待了那么多年，足够将程家的丫鬟都认清楚了，其中绝对没有这个小丫头。
可若不是程家的丫鬟，她又是怎么来到这边的？
程家厨房虽然不算什么机密之地，但也不是什么人可以随随便便就进来的。
小丫头看着也就十一二岁的年纪，听到他的问话，眨巴了一下眼睛，好奇问道：“请问您可是这里的管事？”
杨衡被那眼睛晃了一下。
这小丫头看着年纪不大，又瘦巴巴的，可这双眼睛长得着实不错，又大又圆，此时眨巴着眼睛，好似小鹿一般，其中透着一份狡黠，又奇妙的有一种沉稳，明明只是一双黑亮的大眼睛，却好似会说话一般。
对上这样一双无辜的眼睛，杨衡质问的语气都和缓了几分。
他清咳了一声，道：“我是管事，但你又是何人？这地方寻常人可不能进，可是走错了？”
不远处几个竖着耳朵的帮厨此时瞪大了眼睛，皆是一脸不敢置信。谁不知道杨衡脾气不好，平日里干活，不出错也就算了，一旦出错，那肯定是要被骂的狗血淋头的。
小丫头出现在门口的时候，距离门口近的人都看见她了，还暗暗打赌杨衡会怎么发火呢，结果真见到了，竟是雷声大雨点小。
一时间众人都忍不住怀疑这小丫头是杨衡的亲戚。要不是长得实在不像，他们甚至怀疑这是不是杨衡的亲女儿。
小丫头还未变声，声音清脆如黄鹂，此时脆生生的道：“如果是厨房，我就没有走错了。”
她笑了起来，一双小鹿一般的眼睛眯了起来，透着一股狡黠。
“我是程管家请来的新厨师，管事如何称呼？”
哦，原来程管家新请的厨师就是她啊。
“什么？！”杨衡愣是反应了一下，才震惊的看着眼前人，“怎么可能，程管家说的那个大厨是你？！”
一个看起来还未及笄的小丫头？！
这年头倒也不是没有女人出来干活，可那一般都是嫁人之后的妇人，从还未听说未出阁甚至未及笄的姑娘出来抛头露面的。
何况还是来应厨师一职。
杨衡忍不住打量眼前这个小丫头的双手。这丫头看起来并不算太瘦弱，可那双手腕和正常男子相比，还是和麻杆一般粗细。这样的手腕，不要说颠勺了，能拿得动菜刀吗？
杨衡艰难的咽了咽喉咙，做最后的挣扎。
“小丫头，程管家让你来厨房做什么？打下手吗？”
小丫头面露笑容，笑声清脆，她道：“当然不是了，程管家吩咐了，今日的晚膳让我来准备呢。”
杨衡：“……”
盛卿卿笑着看着眼前这个中年人，有些明白他为什么露出这么古怪的表情来。
事实上不用说她，就万掌柜或者那位程少爷，第一眼见到她，怕是心中都是震惊多过好奇。毕竟十一二的年岁，在他们眼中代表的只是一个孩子。
孩子能做什么呢？
盛卿卿再次轻笑了一声，“这位管事怎么称呼？”
杨衡还在愣神，下意识回应，“免贵姓杨。”
“杨管事。”盛卿卿从善如流，又道：“虽说有自卖自夸的嫌疑，但我可以保证，我年纪虽看着小，手艺却绝对是不俗的。”
杨衡很想相信，毕竟盛卿卿是程管家亲口吩咐的，可一眼盛卿卿那弱不经风的模样，他心底那么点信任就随风而散了。
“我……”他犹豫了好半晌，才道：“既然你都这般说了，我自然是不会阻拦。正巧今日的晚膳才刚开始准备，你若是要接手，却是正好。”
当然，实际上杨衡并不是因为盛卿卿的一面之词，而是程管家都亲口吩咐过了，那么即便之后盛卿卿有什么错漏，想来怒火也到不了他的头上。
这般想着，杨衡心中的犹豫又少了几分。
见盛卿卿正好奇的看着屋内景象，他心中一动，忍不住问道：“你擅长什么？”又觉得问的太过直白，补充道：“厨间人员众多，你便是要准备晚膳，还是做些自己擅长的好。”
盛卿卿权当自己不知道杨衡的真正想法，笑容不变，只道：“是这个理，多谢杨管事提醒。我比较擅长红案，白案也是做得，就是手会有点生。至于擅长的菜色……”
本想说基本上都会做，但秉持着不要太惹眼的原则，盛卿卿犹豫了一下，还是选了几道菜说了。大多是这个时代比较有名的菜色，属于不功不过。
但杨衡听着就有些郁闷了。
既然擅长的都是寻常，那以程家的财力，找哪个厨子不行呢，非要找这么一个小丫头？
莫不是有其他特异之处？
杨衡本就不是什么善于心计的，他这般想着，脸上便忍不住显露出几分来。
盛卿卿一看，便猜了出来。
这可不妙。
虽说不能锋芒太露，可要太低调也不行。所谓人善被人欺……
这般想着，盛卿卿转了转眼珠，突然话锋一转，道：“我虽擅长的只是寻常菜色，但程管家之所以请我来，想来是因为我最近新创出的菜色。这菜色虽然简单，却是创新的，想来我朝我市还未有人品尝过呢。”
她十分大胆的用“我朝我市”来概括。盛卿卿现在所处的国家名为“大赢”，而“大赢”现在国力强盛，属于万邦来朝的大国家，所以要是连“大赢”都没有，那么基本上其他国家也就不会有了。也就是说，盛卿卿这句话就相当于是说，全世界她这道菜是头一份。
杨衡果然很吃惊，追问道：“难道是小友自创的？”
若盛卿卿真的自创一道菜，而且这道菜还让程管家看上，那显然是很不凡的。这不，杨衡连称呼都给改了。
盛卿卿矜持的笑了笑，应下了。
“不才，只是雕虫小技而已。”
杨衡见她这般不骄不躁的模样，登时就更相信了几分。哪有十一二岁的寻常少年人，会有盛卿卿这般淡定的。看来着实不是一个普通丫头。
131 家常菜（）
“那小友便去做一桌席面吧作为晚宴吧，材料厨房里都有，若是小友还有其他需要的，也可告诉我。”
杨衡身为后厨管事，厨间的事都归他管，包括各类材料的采买。
而以程家的财力，管它鲍参翅肚，亦或者其他山珍海味，那真是应有尽有，反正其他厨师在这里，是从来不会缺少食材的。
盛卿卿就算手艺再高超，其实也只是一个普通的厨师，而且她这次也没打算怎么出风头，于是这一桌晚宴，其实做的是十分寻常的，需要的材料也是常见的货色。
一桌晚膳，不是宴席，就算再豪华，也不至于到十几道去。
“咱们少爷，生活其实并不奢靡，你且做个几道便好。”杨衡好心的提醒了一句。
对于这份好心，盛卿卿自是承情的，只是她有点奇怪。“咱们”这个词是怎么回事？她只是来打临工的，可不是卖给程家了。
盛卿卿心里只觉得古怪万分，好在这只是短暂的情绪，很快就消散了。
她笑着应和道：“是，我记下了，多谢杨管事的提醒。”
实际上她本来就没打算做多少道，一是今晚只是小试牛刀，不必太耗费力气。二是天色确实已经不早了。先前她刚来到程家的时候，天边夕阳还尚有残留，而现在再看，却是已经消失的无影无踪了。要是再拖下去，就算是只做几道菜，怕是都有些困难了。
这般想着，盛卿卿便觉得果然不能再耽搁了，当下就挽起袖子，走到最近的一个炉灶旁，准备开始忙活起来。
左右今日的晚膳只是为了试一试她的手艺，盛卿卿也没想着取巧，打算做几道家常的菜色。
别小看着家常菜，家常的菜色听起来虽然寻常，都是平日里常吃的，看起来没有什么新奇，但实际上却是最为考验基本功的。
如果是那些山珍海味也就罢了，也许有的人没有那个本事去吃，但家常菜人人都有机会品尝到，要是有一点错漏和比不上正常水准，绝对会被别人厌弃。
特别是在程家这样的富贵人家。
不说其他，就这后厨里的，不算帮厨和小厮，就那些厨师大师傅就不知凡几。而所谓的家常菜，自然都是寻常菜色，他们多多少少都会做。也就是说，如果盛卿卿做的是家常菜，就需要和那么多的大师傅一起竞争。
毕竟程家大老远将她请过来，怎么说这手艺也要比寻常厨师要强吧？
盛卿卿问了食材存放的地方，之后十分熟练的就去选择食材去了。
杨衡一直跟在她身后，也不知道是不放心，还是纯粹的好奇。而盛卿卿选择食材的过程，自然也没有瞒过他。
一开始他倒是没什么意见，只跟着看。盛卿卿虽然人看着小，不太靠谱，但从她选取食材的手法可以看出来，她是厨间干活的老手了。
要是新手，怕是连什么食材好做菜，都两眼一抹黑。
但是食材选着选着，等盛卿卿全部选完之后，杨衡就觉得不太对劲了。
“这是……”杨衡欲言又止，犹豫了半晌才将心中疑惑问出，“你这是要做什么？”
其实他心里已经有了眉目，毕竟盛卿卿选择的也就那几样食材，看起来简单的很，几乎是一目了然，可正因为太过明显，他反而是不敢确认了。
杨衡是不敢想象，一个十一二岁的小丫头，竟然胆子会那么大。
然而……
“我只是想要做几道家常菜。”盛卿卿弯起了嘴角，露出一个甜美的笑容来。
竟然真的是！
杨衡彻底震惊了，忍不住道：“你怎么这么想不开，为何不做你最拿手的菜色？！”
虽然和盛卿卿只是第一次见面，但莫名的，杨衡对这个小姑娘很是喜爱，且从刚才的选材手法来看，盛卿卿并不是不会做菜，手上应该也是有几把刷子的。对于有真才实学的人，杨衡并不想她因为这小小的选择，而导致最后的失败。
见盛卿卿脸上露出几分疑惑，杨衡刻意看了看周围，见没多少人看过来，才压低声音道：“程府不知有多少大厨，而其中能够做出一手好家常菜的更不知凡几，你小小年纪，基本功难道还能比得上那些在后厨呆了几十年，基本功已经炉火纯青的大厨吗？”
盛卿卿现在的身子才十一二岁，外人看着就是一个小孩子罢了。
而一个才十岁出头的小孩子，就算是再有天分，又怎么比得上身经百战的大厨呢？做菜这种事，除了新奇的想法，更重要的还是下厨的经验。
而现在的盛卿卿，看着实在是太年轻了。
盛卿卿眨了眨眼睛，很明白杨衡的意思。事实上，要是换作她在杨衡这个位置上，也会怀疑的。当厨师，并不是一蹴而就的事。就算是在现代，在一个人年轻的时候，想要成为一个厨师，那么最开始肯定也是从帮厨开始，即便是再有天分，也是如此。
但奇妙的是，盛卿卿只是有着孩子的外表，她真正的灵魂已经几十岁了，在后厨更是已经过了十几年，从帮厨，到能独当一面的大厨，她都是一一亲身经历过的。而能够成为高级厨师，本身就已经足够说明她的基本功到底有多扎实。
只是，这些事却是不好说出口的。
盛卿卿想了想，突然露出一个调皮的笑容，道：“多谢杨管事关心，比起基本功，我小小年纪，自是比不过大厨们。但程管家之所以请我来，也不是为了让我和大厨们比较。您别忘了，我来只是因为那道新菜呢！”
杨衡这才想起来这事……
确实，程府并不缺厨师，而大老远不辞辛劳的将盛卿卿请来，自是因为她的独到之处。
想到这里，杨衡微微松了一口气，但转眼又好奇起来，“既然是为了你的新菜，那你又为何不做呢？”
盛卿卿早已经想好了答案，闻言立刻解释道：“我那新菜如何，程管家和程少爷早已经知晓，而今日既然是考验我，自是为了检验我的基本功如何，否则那新菜色再新奇，滋味不好，便是落了下成呢。”
132 没卖身啊（）
这么一解释，倒是非常有道理。
杨衡想了想，没发现错漏，便也不再多纠结。盛卿卿能说出这许多来，显然是因为她心中有成算的很，并不像寻常的十一二岁的小丫头。
于是杨衡便继续看着盛卿卿在灶台前忙活。
事实上，就在刚才他们两人说话的时候，盛卿卿也并没有停下手上的动作，此时一道菜都已经做好了，两人停下交流的下一刻，盛卿卿便正好将菜盛到了盘子里。
杨衡一看，果然是道很寻常的菜色——红烧鲫鱼。
在穷人家可能一年到头都见不到大鱼大肉，但对于程府这样的富贵人家来说，大鱼大肉都是属于吃腻了的菜品，特别是程少爷这样矜贵的人物，吃这样味重的菜色，一般都是夹过几筷子，便让人撤下去了。
杨衡犹豫了一下，还是忍不住提醒盛卿卿，“少爷比较喜欢清淡的菜色……”
听到这话，盛卿卿是真的有点惊讶。
自从上次程少爷一行人到了盛家村，她也算是知道了在镇上找“麻烦”的那个中年男人是程家的人，而他购买的烤串也是给程少爷品尝的。
能够吃下辛辣味重的程少爷，在程府其他人眼中，竟是喜欢清淡菜色的人？
盛卿卿忍不住皱了眉头。但想来杨衡也没有理由欺骗她，而且可以看出来杨衡是一个直肠子的人，做事没有那些弯弯绕绕的手段，并不可能会在这种地方给她挖陷阱。
那么到底什么样的程少爷是真实的呢？
亦或者之前在镇上尝烤串，真的只是随口尝一下？
想起那个腹黑的程少爷，盛卿卿便觉得一阵头疼，她生平最搞不定的，就是这种有九曲十八弯心肠的人。这种人，往往你才想到第一步，他就把后面九十九步都给想好了。
从某种意义上来说，盛卿卿觉得自己和杨衡是一样的人，都是直肠子。
做厨师的直肠子，还是不和这些“云山雾罩”的奇怪家伙一般见识，赶紧做完菜，早点回家，家里还有两个孩子在等着她呢！
这般想着，盛卿卿的双手又麻利了几分。
不管那位程少爷到底是喜欢什么口味，之后她做的几道菜，还是按照计划中的菜色做了出来，都是很寻常的菜色。有荤有素，有味重的，也有清淡的，一共九道，取个吉利的寓意。而因为菜色简单，九道菜尽数完成，一共也才耗费了半个时辰，实在是非常省事。
杨衡见菜都做完了，便也省了劝解的打算。左右一共有九道菜，而九道菜也不是一味地重口菜，大不了让少爷多尝尝清单菜色就是了。
这般想着，杨衡便将几道清淡的菜放到了前面，如红烧鲫鱼之类的重口菜色放到了后面，显得不那么显眼。
作为后厨管事，不仅采购，做菜是属于他的事，连上菜也都杨�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！