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重生之以食入道-第14部分
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“就是这个道理。”叶晓峰笑着洗净了手，接过匕首开始从狍子腿上往下片片儿。
晚饭吃的是宾主尽欢，叶晓峰也对这个烤肉的利器爱不释手。
上面用黄瓜头沾着油脂涂抹一番，下面的铁钳上插着狍子腿，中间的炭火两不耽误。不过这器具好虽好，若是换上不会掉灰的银丝碳就更好了，不过银丝碳价格昂贵，不是他们能买的起的，而叶父也没有更好的手艺，只能凑合。
好在吃饭的几个人都不挑剔这个，张大甚至还大笑着说这草木灰能治百病，让他不必刻意弄下去。
腌制好的新鲜狍子腿生烤，熟一层片一层；铁板上的肉片则是煎熟，撒上叶晓峰今天从苏墨辰那里讨来的调料，除此之外还有在灶台上烘干的菌菇和辣椒碾成的粉末。
给叶父、张大等人吃的是放了辣椒的辣味铁板烧肉，给兰儿的则是撒了菌菇粉的鲜味铁板烧肉，两种滋味各不相同，不过叶父和张大确实更青睐辣味的一些。
家中园子里的青椒虽然也有些辣味，却远不如这红了的野山椒来的辣味十足。初时觉得香辣异常十分开胃，可是渐渐两人发现只能一口一口继续吃下去，根本没有办法停下，一旦停下那能将人辣的很不能蹦起来的味道立马袭来。
期间张大还想着用酒来冲淡那种辣味，后来才发现那简直是火上浇油。叶晓峰一边看着两人不停哈气一边心里暗笑，若是有冰镇啤酒还能解决这问题，可是白酒就着烧烤吃，嘿嘿……
看够了热闹，叶晓峰从到井边把水桶拉上来，水桶里面是个陶罐，里面是之前就冲好的白糖水，此时被井水拔得冰凉。
这辣味要想中和掉，还得是甜的。
张大和叶父每人灌了一大碗，才消掉嘴里大部分的辣味，不过那也仅仅是大部分，口舌已经辣的麻木，想要完全去掉是不可能的了。
叶父指着叶晓峰又是好气又是好笑，这混小子，明明早就有办法，竟然拖着看热闹，真想狠狠揍他一顿！
叶晓峰一边躲一边辩解，“要是早就喝了白糖水，你们还能享受到这种美味么！”
张大哈哈大笑，伸手拉住了叶父，“叶二哥你这个干吗，晓峰说的也没错，刚刚却是狠辣，可是这痛快也是别的没法比的啊！”
叶父悻悻然地住了手，瞪了叶晓峰一眼，跟张大笑道，“你不知道，这小子，现在可是学坏了！”
张大拍拍叶父的肩膀，“行了，你家晓峰已经是打着灯笼都找不到好孩子了。来，晓峰，让叔也试试这铁板烤肉。你去坐好等着叔的手艺。”
“好嘞。”叶晓峰也不矫情，坐到了兰儿身边。叶父不好让张大一个客人动手，但是张大兴味正浓，叶父也只好陪着他一起，好在这亲手烤肉确实也有乐趣。
叶晓峰乐得逍遥，各种花样吃着烤肉。直接吃、用菜叶卷着吃、夹在烧饼里吃、沾着醋汁吃……各种吃法让其他几人眼珠子差点瞪出来。他们本来还纳闷这些东西摆着干嘛用的，吃肉谁还想吃菜，没想到却是如此！这次连张大父子都想揍他了，这小子最后一个吃，还吃出这么多花样，让一旁都已经吃的差不多的人瞪眼干看着，明显就是在犯坏！
送走了客人，洗刷完毕，叶晓峰爬上了炕，很快进入了梦乡，而进了食神塔他才发现今天最大的惊喜正在等着他。
作者有话要说：抱歉啊各位。30号晚上，家里一位长辈突然去世了，这两天都忙着，中午才从火葬场回来，这会还晕乎着，这两天的留言都来不及回复~
更新完了点，大家多包涵，多支持~
爱你们~更爱吃~
赌上我吃货的尊重证明你们其实是爱我的~
36香菜蘑菇烩饭
香菜蘑菇烩饭
叶晓峰一进食神塔就能清楚地感应到玉符的跳动；连忙用意识力将玉符打开；只见黄部部分的调味篇隐隐闪烁着光芒，顺着光芒找到最新解开的部分，叶晓峰不由得喜上眉梢。
原来刚刚开启的部分是调味篇的三个方子；一种酱汁、一种腌汁、一种卤汁。
酱汁用来调味，腌汁用来腌制各种肉和蔬菜，而卤汁是让叶晓峰最为高兴的；这竟然是一味药膳卤汁。虽然涉及的中药种类极多，但是这些药竟然都是叶晓峰认识的，叶晓峰深深感叹这些日子真是没白学。不过叶晓峰也惊奇的发现；不管是三个方子中的哪一个；都有一个共同点，就是里面都包含灵芝。难道这就是他取下灵芝时候；玉符有了共鸣的原因？不过既然有方子，接下来要做的事就只有一件了，那就是等待酱油的酿制成功。
一夜就在叶晓峰仔细研究这三个方子中渡过。被推醒后叶晓峰非但没觉得一夜没睡疲累，反而是精神奕奕。叶晓峰爬起来洗漱完毕，接手了兰儿做早饭的活儿。
兰儿看叶晓峰脸上的表情，就知道他又准备做什么好吃的了，高兴地放权，去准备一会儿开店需要的东西。
骨头汤是昨天就开始熬着的，一会儿烧开就好。至于烧饼煎肠等，叶晓峰并不急着做，这些东西越是刚刚出锅的，才更有滋味，早早做出来反而失了香味。
昨天中午叶父蒸了不少的糙米饭，不过中午除了叶晓峰外，都没吃太多，晚上更是一点都没动，此时还有很多。
菜园里的香菜捡着新鲜挺拔的割了不少，昨天采回来的草菇香菇等捡了几样洗净切成丁，又抓了一把青豆子用温水泡开先在锅里煮上。
舀上几勺猪油烧热，蒜泥煸炒出焦香味后放入切好的香菜末和嫩葱花，随即放入切好的蘑菇丁大火翻炒，骨头汤舀上一勺烧开，最后倒入煮熟的豆子和糙米饭。
蘑菇和骨头汤的味道在锅里慢慢发散出来，摆好院子里桌椅板凳的叶父和兰儿一进门就闻到一股诱人的香味，本来他们都是一日两餐，上午一顿，下午一顿。没想到这些日子被叶晓峰弄出的好饭菜改变了饭点，现在真是恨不得一天吃上四顿饭才好。
父女俩站在灶边闻着香味，叶晓峰已经加大一把火收干汤汁，再次撒上香菜末和细盐，三大碗香喷喷的香菜蘑菇烩饭已经出了锅。
“哥，我吃不了这么多。”兰儿捧着自己的大碗，有些迟疑。以前她都是和稀粥，现在吃的是越来越好，越来越多，眼瞅着自己胳膊腿上已经开始长肉了。
“吃吧吃吧，吃过之后才知道自己吃的了还是吃不了。”叶晓峰如何不知道妹妹担心什么，但是在他看来，兰儿那点小担心完全不用放在心上。就她现在这把瘦弱的小身子，比过去那些哭着喊着要减肥的女孩子们可是瘦多了。这些日子虽然眼看着稍微长了些许的肉，但是在叶晓峰看来还远远不够。
这女孩子并不是瘦了才好看，还要配合她本身的长相气质。兰儿是个鹅蛋脸，整个人应该是莹莹润润的才好，下巴能插死人的，又有哪里好看了。
叶父早就被香味吸引了过去，也顾不得烫一大口就吃到了嘴里，顿时憋的脸红脖子粗。
烩饭刚刚出锅，就算是看着表面热气撒了一些，底下还是非常烫的，这一口叶父差点连舌头都烫伤了，顺着喉咙下去的时候还扭曲着脸用手捂住胸口。
叶晓峰差点笑喷，不过他随即也发现这饭吃起来实在是香的很。
菌菇都是野生的，滋味比那些人工培育出来的要强上不少，香菜新鲜味浓，特别的香气新鲜的口感，让这道几乎没有荤腥的烩饭滋味十足。
“晓峰，这饭这么一煮还真好吃啊。”叶父被烫了一下，被迫缓慢地吃起来，不过几口下肚，那从未尝过的新奇吃法还是让他惊艳不已。
这糙米饭本身是粗砺的米，看上去比细米发黄发绿，闻上去还有些味道。糙米不但不容易熟，而且味道也不好，但是好在这种米比细米要便宜，同样一石稻米，打成糙米和打成细米出来的斤两可差了不少。
本来就是为了填饱肚子，没想到被叶晓峰这么一煮，粗糙的饭食竟然成了美味佳肴。
“这叫烩饭，这里面除了昨天我们采到的那些菌菇，还放了骨头汤，再加上这新鲜的香菜当然好吃了。”叶晓峰眯着眼咀嚼着嘴里的饭。
用糙米做这烩饭最合适了，细米比较软，就算隔夜了也不会变的更硬，做烩饭难免太过湿软，但是糙米不同，他本身就比细米硬，隔夜已经是恢复的米粒原有的筋道，让这糙米充分吸收了菌菇的鲜美，变的滋味十足。
吃过饭碗筷匆匆收拾到一边，叶父刷净大锅开始烙烧饼煎肥肠。叶晓峰则拿着他自己买的和昨天从苏墨辰那里讨来的调料，准备研究一下新得到的配方。
虽然还缺少主要的酱油，但是这方子去掉酱油就是清汤方子，倒也无所谓。叶晓峰按照心中熟记的比例将各味调料放入一块纱布上，又将昨天采到的灵芝用小刀细细的刮下几小片一起放入，央着兰儿帮他细细的缝好。
外屋的两口锅都被占着，一口熬着蘑菇骨头汤，一口烙着烧饼，叶晓峰只能用侧面厢房的大灶。不过叶家人口少，这侧面的厢房连个门窗都没按，只是天气热时当个厨房使。厢房里同样有两口灶，因为近来天气转暖，再过些日子屋里烧火做饭已经不合适，所以这两口灶也洗刷的干干净净的了。
头天吃的好的村民的都陆陆续续的来了，因为不是集市，所以来的并不多，而且大多是本村的村民。这些人有很多是昨天没有吃到的，强烈的好奇心，加上看到其他人吃的满嘴流油的馋意，让他们想着怎么都要来吃一次。
不过他们一进院门，就闻到一股奇异的香气，有点像他们平时有个病灾的喝的中药味。不过这种药味并非苦涩之味，而是一种淡淡的药香，香气中还混杂着别的味道，总之让人忍不住闭上眼深深吸上一口。
“叶老二，你家这是做啥呢，怎么这么香？”为首的一个中年汉子抚着咕噜叫的肚子忍不住问。他昨天并没有来，吃到自家小子买回来的肉夹馍，满脸的惊讶。这东西油香软糯，虽然有些冷了，但是依然觉得好吃，也可以想象出来，新鲜刚出炉时，热乎乎的该是多好吃。“昨天那个啥煎肠的肉烧饼来俩，再来一碗你们那馄饨。”
“我家小子正捣鼓吃的呢，胡老七你咋有空来，今天不去集上？”叶父切开了俩刚出锅的烧饼，麻利地填上切好的煎肠让来帮忙的虎子送过去，自己又盛了碗骨头汤亲自送过来，“馄饨今天没有，这里面的菜都是新鲜的，昨天孩子们没采来。这汤给你，不要钱！”
“钱赚不完，今天歇歇。这汤真不要钱？”胡老七朝着肉夹馍大口咬下，一边嚼一边含糊不清的说道。
“对。”叶父点头，又朝着院子里已经各自坐好，开始喊着要吃什么的众人大声道，“各位，今天真是不好意思，这馄饨没有，不过今天每位买肉夹馍的乡亲，汤都是不要钱的，而且还能续汤。”
“真的。”听到不要钱，众人没有什么太大的反应，因为以前叶家这肉夹馍也是买两个就送碗汤。但是今天这还能续汤让众人大吃一惊。
那汤他们都喝过，虽然馄饨是有肉的，卖的上价钱，但是这汤是不要钱的，偏偏也同样有肉的味道。他们本来觉得这买肉夹馍送一碗已经十分实惠了，想不到今天竟然还能续汤。
有的人蠢蠢欲动，甚至还有将身边带来的小孩子拉过来低声嘱咐几句，让他们回家叫上其他的人的。
毕竟买上几个烧饼，大家都来喝碗汤，这可是难得的好事。
叶父看见了众人的小动作，微笑不语。叶晓峰早上就和他说了这事，今天的汤对所有人免费，叶晓峰怕叶父不乐意，还小心地解释了几句。
其实他错估了叶父的心性。叶父本身就是那种很老实很厚道的人，别的东西赚了钱，这汤免费给众人喝，他其实没有什么抵触的。说白了，这汤无非是几文钱的骨头，加上孩子们采回来的蘑菇熬的汤，现在给大家喝，无非多放点蘑菇，多舀瓢水的事。
叶晓峰看着众人在院子里吃的热火朝天的，虎子、二虎带着几个小伙伴忙乎着，叶父和兰儿一个负责烧火续水，一个烙烧饼，做成肉夹馍送出来。
无意识的笑了一声，叶晓峰掀开锅盖，用筷子捅了捅锅里炖煮着的猪肝猪肚肥肠等，从一早起来炖到现在，此时已经熟烂，最重要的是，秘制汤汁里的味道已经渗入了肉质里，除了颜色没有放了酱油的那种红色酱色，其他的味道已经□不离十了。
叶晓峰深深吸了口气，随手用笊篱捞出一块猪肝。这和盐水浸的不同，煮的时候已经放了盐，入了味，切好一片，放入口中，热烫中带着一股子椒香味。叶晓峰满意地眯起眼，这味道，和五香的卤制味道已经很香了，猪肝本来就不需要酱油调味，用这方子煮正合适。
眼珠一转，叶晓峰又将猪肚和肥肠各自捞起一块，细细切成小块，用碗碟装好，一桌送上一小碟。
众人不明所以，叶父等人也不知道叶晓峰此举是什么意思。叶晓峰笑笑，“这是即将推出的菜式，让众位叔叔伯伯先试吃一下。”
众人早就对叶晓峰在煮的东西垂涎欲滴了，此时听到能试吃，哪里还有客气的，筷子齐齐伸出去夹起一块就迫不及待地放入口中。
作者有话要说：各位妹纸们真是人太好了，看到有话说纷纷安慰我，爱你们~群啵一个~
日更节奏啊~
感谢投炸弹的妹子们~
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37意外的结果
意外的结果
入口肉香四溢的强烈口感让众人只顾得咀嚼；连声好吃都顾不得说。
猪肚软烂、猪肝有嚼劲，而肥肠软中带脆；而它们的共同点却是都有一种奇异的香味；越嚼越香。
“这，这到底是什么肉；为什么味道都不通，但是都同样的好吃？”不少人吃了几块后都忍不住问了出来。
跟夹在烧饼中不一样；这样直接吃到嘴里的冲击要强烈的多。每一部分的味道都不一样，但是都同样好吃的让人停不下，等到众人终于想起来询问这是什么的时候，每桌那碗碟里都已经干干净净了。
“大家觉得这东西好吃不好吃？”叶晓峰询问着。
其中一个老者忽然笑了；“晓峰啊；既然大家都关系，你就告诉他们吧！这也是好事！”
“是，里正爷爷。”叶晓峰笑着点点头。这里正是叶晓峰央着叶父请来的，头天叶晓峰对众人所说的请一位德高望重的人，也正是指这位里正。
吃内脏下水的事，虽然没有刻意张扬，但是至少陈屠户是知道的。而他们现在做熟卖给大家，本身就是顶着雷。如果大家接受，那一切都好说，这东西味道好，价钱低，实在是好处多多。只是若是大家不肯接受，一旦知道他们用这种东西出售，恐怕就没有他们一家人的好果子吃了。
所以为了以防万一，叶晓峰和叶父就想了这个办法，先找到了本村的里正。
里正本身也是胡家村的族老，叶家也算是胡家的旁系外戚，所以平素对他们家还是不错的。叶父带上叶晓峰亲自拜访了里正，将自己亲手烹制的肚丝粥趁热送过去一罐。里正对这个味道十分惊奇。叶晓峰父子也就含蓄地将自己家过的拮据，结果发现这猪下水洗扒干净，仔细烹调后，也是极为好吃的事情说了出来。希望能通过里正，将这种便宜味美的食物推广起来。
里正初时也觉得不大能接受，可是刚刚喝过肚丝粥，嘴里余香未散，这反驳的话着实是说不出口。
叶晓峰是个机灵的，看到里正欲言又止，就将事情猜了个□不离十。直接邀了对方第二天来他家吃早点，尝尝看其他猪下水制成的美味食物，里正点头应许，心想先去看看，若是真如叶家父子所言，这未尝不是一件好事。
而里正刚刚也尝过了几种新出锅的猪下水做成的美味，比那天喝到的肚丝粥有过之而无不及。这从未尝过的新奇美味在他人生的几十年里都未曾尝过，若是因为心里的芥蒂从此再也吃不到这种美味，老里正从心里是不愿意的，何况这东西比猪肉便宜多了。
吃到肉，却不必花大价钱，这本来就是造福为民的好事，老里正心里做出了决定，于是开口支援了叶晓峰。
听到老里正开口，叶晓峰知道自己做的一切已经打动了对方，于是微微笑了起来，“各位叔叔伯伯，其实这东西，非常的常见……”
叶晓峰用最委婉的词汇最缓慢的语速将猪下水解释了一番，这么做无非是让人的情绪和缓一点，不过他显然是多虑了。
这些人听完之后只是微微愣了一下，甚至还有几个笑了出来。
坐在偏角一桌的一个青年开口笑道，“叶二哥，你们家这东西做的好吃，原来是用的下水啊，难怪卖得如此便宜。”
叶父憨厚地笑笑，“这不是也是没办法么。这东西好吃，还能赚点小钱，我们就……”
青年也不在意，继续笑道，“其实这下水啊，我以前还真吃过的。”说着用筷子点点桌子中间那只空空如也的小碗，“这肚丝，我曾经在我舅父家吃过。”
青年的母亲是大王村嫁来胡家村的，他的舅父就是大王村的王员外，这十里八村数得上的大财主。他家日子虽然好过，不过王员外家更是好过，平素没少贴补些东西给妹妹家，对这个外甥更是疼爱有加。若是说这青年吃过见过，还真是不稀奇。
“你舅父家那么阔气，怎么会吃这个？”旁边一个青年奇道。
“你懂什么！”青年傲然一笑，“我舅父请到一位食师，尤善烹调猪肚，我吃过几次，味道非常好。晓峰，你这手艺，也不赖！”
“多谢十三叔。”叶晓峰笑呵呵地接下了夸奖。“这东西刚出锅，还有不少，大家不嫌弃的话，我再给大家上点。今后我和爹爹妹妹还要多仰仗各位呢。”
“说的什么，好吃我们自然会天天来吃。”
“是啊，这东西虽然听着是下水，但是洗净做好，这味道比猪肉还强呢！”
“就是就是，再给我们切点吧。”
“你们这些馋鬼，就想着占人家便宜！”一个面貌憨厚的中年男人站起。“那啥，叶家三小子，给我也来一碗！”
“去！”众人唏嘘。
虽然有的心心里还是有些别扭，但是看到其他人吃的兴高采烈，尤其是王员外的外甥，谢十三说出的那番话，更让他们发觉，原来大户人家也是吃这个的，而且看样子这还是极为美味的东西，心里也就坦然了。细细品味这下水做出的菜肴，其实味道还真是不错。
将每样又切了不少，给众人分食，看着就连虎子他们几个都端着个碗在一边大口吃着，叶晓峰心里这块石头总算是落了地。
他没想过，一个首富之家吃过的东西，就能有如此的带动效应，让众人连这些原本不吃，嫌弃的东西都甘之如饴。当然，味道好也是众人轻易接受的原因之一，但若是今天没有谢十三一番话，光凭老里正帮言，恐怕人们接受也没有这么快。
心满意足，叶晓峰不由得哼起了小曲，随手拈起一块猪肚放入口中，脑袋里忽然闪过一个奇怪的信息。记得之前听陈屠户说，他这肉铺的猪肚原先是卖给别人的，因为那人离开了，才又重新放到肉铺里卖，这……这买猪肚的人，莫非就是谢十三口中所说的食师？可是食师到底是什么？
叶晓峰端着一小碗切好的猪肝坐到了谢十三身边，“十三叔，你刚才说王员外家请了一位食师，这食师是什么啊？”
没等谢十三说话，同桌的几个年轻人也纷纷好奇的开口询问，也有人听说过食师，但是说只是一知半解。谢十三虽因为家境优越而有些桀骜，但是倒也是个直爽的人，环视了一下众人的表情笑道，“这食师，可不是咱们这种小地方能见到的人，我舅父也是花了大价钱才将人请来的。”
“老十三，那你给我们说说呗。”一个稍大的青年急促开口，看起来比叶晓峰还要好奇，叶晓峰见有人开口，也就索性闭嘴，静静地听着。
“这食师啊，可不是咱们这边能见到的人，听说他们各个都身怀绝技，能将平凡的食材做成美味佳肴。你看，就比如这肚丝。”谢十三筷子夹起一块放入口中，“咱们普通人根本不懂得吃，白白将这东西丢弃，但是食师却能将他做成美味佳肴。不光这些，食师做的东西，不光是味道好，人吃了还能有不少好处。”
“这么神奇？那这食师要是开个食肆，岂不是发大财了？”旁边一个青年怪叫一声，“又好吃，对身体又好，这十里八村的还不全去吃？”
“没那么神奇啊，只是吃了舒服，身体也健康。不过食师开食肆你就别想了，先不说这些食师听说只给那些仙师做饭，就算是他们真开了食肆，那价钱恐怕也不是一般人能吃的起的。”谢十三冷笑一声，“有那些修仙门派养活，他们怎么会看的上凡人这点小钱。”
“骗人的吧，难道所有的食师都被大门派分了？那你舅父哪里找到的食师？”隔壁桌一个开了口。
“哼，我舅父花了大价钱，也不过留下那个食师半年而已，这还是因为我舅父之前有恩与他。”谢十三不满地开口，“不过晓峰你这手艺确实不错，跟平常人做饭手艺大大不同，莫非是拜过食师为师不成？”
谢十三这一说，其他人也将注意力转移到了叶晓峰深身上，说实话，�
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